Velikonoční dort "Pyaterochka!"

Velikonoční dort "Pyaterochka!"

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
OPARA
teplé mléko	500 g
cukr	100 g
mouka c. z.	100 g
kvasnice pres.	50gr
TĚSTO
cukr	150 g
vypouštění oleje.	250 gramů
střední vejce	5 kusů
sůl	2,5 lžičky
mouka c. z.	1 kg 400 g
vanilkový cukr	0,5 balení
oranžová kůra	1,5 lžičky
rozinky	250 gramů
rostlinný olej	50 g.

Metoda vaření

• Těsto připravujeme z mouky, mléka, droždí a cukru.
• 
• Jednou, po zvednutí těsta, položíme ho a na dalším vzestupu těsto promícháme.
• Do těsta přidáme cukr, vejce, vanilkový cukr, pomerančovou kůru (nebo komu se líbí), mouku, sůl a promícháme. Míchám silikonovou stěrkou. Pak přidám mírně roztavený sl. olej. A teď hnětu rukama. Těsto dáme na teplé místo. Vrcholek namažte rostlinným olejem a mírně vmíchejte do těsta. Hmotnost těsta bez rozinek je 2 kg 500 g.
• 
• Nechte buchtu přijít a přidejte umyté a sušené rozinky.
• 
• Promícháme. Počkáme....
• Přišlo to. Rozdrtíme.
• Přišli - vyložili jsme formy (1/3 těsta). Pečím ve smaltovaných hrncích už asi 25 let. Uvnitř silikonovým kartáčem namažu rostlinným olejem a posypeme strouhankou. Paschy se nelepí.
• 
• Po přiblížení pečeme v chladné troubě.
• 

Miska je určena pro

20ks

Čas na vaření:

5-6 hodin