Rina
a na Ukrajině je v online obchodech více než 300 ...
OlgaVlad
Včera jsem testoval kamna v hlavním režimu. Hmm .. no, samozřejmě, že se to ukázalo nechutné, ale ani skvělé. Vzal jsem malou velikost a střední kůru. Chléb vzrostl na půl kbelíku - pro nás hodně. Něco čerstvého-gumového chleba. Obchod chutná lépe.
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)
sazalexter
OlgaVlad Přidejte více soli než je recept! Tovární chléb je vždy slanější. Ano, a on je bledý, pravděpodobně jsi dal tak málo cukru? Co to sakra je recept?
Verina Natalia
Včera jsem zkusil recept se sýrem a koblaskou. Mouka, jak má být, nejvyšší kvality a poloviny celozrnné. Ukázal se velmi pěkný chléb. Doporučit.

OlgaVlad Při pokládání jste přesně odpovídali receptu? Nikdy jsem nebyl tak bledý v hlavním programu. A také bez chuti (pokud jste nedali sůl jednou, bylo to tak).
OlgaVlad
Citace: sazalexter

OlgaVlad Přidejte více soli než je recept! Tovární chléb je vždy slanější. Ano, a on je bledý, pravděpodobně jsi dal tak málo cukru? Co to sakra je recept?
Dal jsem více soli a cukru. Shrnutí - Potřebujete méně soli a více cukru. Ale o to nejde - těsto je gumové, i když nadýchané. Recept z knihy 01. Nemám rád smaženou krustu. Dokonce si kupuji koláče bledší)))

Verina Natalia
Vše je popsáno v pokynech. Pro mě to není bledé, pro krásu se můžete trochu smažit.
Při pečení necítil nic chutného, ​​kromě vůně droždí a plastu. A když jsem vytáhl aroma, neslyšel jsem, jak sem píšou. Druhý den zkusím francouzštinu - možná to bude chutnější.

Mám další otázku. Můžete nahradit sušené mléko běžným mlékem?
Verina Natalia
OlgaVlad Přesto před vlastní změnou receptu nejprve peču úplně podle receptu (pokud je v housce zapotřebí jen trochu více vody nebo mouky). A už od tohoto osvědčeného receptu, pokud mě něčím neuspokojil, nebo jsem chtěl něco přidat (řekněme cibuli), změním to. Pokud v tomto případě něco nefungovalo, vím, kde hledat důvod. A tak „... trochu víc, trochu méně ...“ lze jen hádat.
Rina
OlgaVlad, všechno je dobré. Jak jsem již napsal, je to otázka zvyku. Sám jsem po dlouhou dobu necítil vůni chleba a teď také ne vždy. Pokud jste cítili znatelně vůni droždí, pak v nich může spočívat problém (buď snížit jejich množství, nebo změnit značku, můžete zkusit „mokré“ droždí, s nimi to může být zajímavější). Psal jsem sem TADY a TADY... Pokud na malý bochník, pak stačí 6 g čerstvých „mokrých“ droždí.

Faktem je, že v obchodním (továrním) chlebu se těsto obvykle fermentuje déle než v pekárnách. Během této doby probíhají biochemické reakce - kvasinky musí produkovat spoustu enzymů a kyselin (kvasnicové těsto bylo vždy z nějakého důvodu nazýváno kyselé), voda se musí správně vázat na bílkoviny a škrob ...
OlgaVlad
Citace: Rina

OlgaVladPokud jste cítili znatelně vůni droždí, pak problém může spočívat v nich (buď snížit jejich množství, nebo změnit značku, můžete zkusit „mokré“ droždí, s nimi to může být zajímavější).
Necítil silně, byl to jediný zápach.
Charlotte
Citace: OlgaVlad

Včera jsem testoval kamna v hlavním režimu. Hmm .. no, samozřejmě, že se to ukázalo nechutné, ale ani skvělé. Vzal jsem malou velikost a střední kůru. Chléb vzrostl na půl kbelíku - pro nás hodně. Něco čerstvého-gumového chleba. Obchod chutná lépe.
To nemá nic společného se sporákem, Panas je nejlepší!

Ve skutečnosti mám stále stejné pocity. Hlavní recept na hlavní program je bez chuti. A potěr nepřidá nic jiného než drsnou kůru.Chutná lépe s máslem, nahrazení vody mlékem nebo kefír dává jinou chuť, a tak dále, variace jsou nekonečné. Musíme pracovat na receptu.
Začal jsem představením sítového hrnečku. Údajně by mouka měla být nasycená kyslíkem, bude chutnější ... dokud si nevšimnete účinku. Teď chci udělat droždí. Moje týdenní zkušenost říká, že bezpečná chvíle je páchnoucí, ale zvyšuje chléb vysoko, Voroněžské kvasnice voní mnohem méně, ale funguje to horší a hlavně je nestabilní, musíte sledovat stárnutí a přidat čas, mám velké naděje na fermipan

OlgaVlad
Citace: Charlotte

bezpečná chvíle páchnoucí, ale zvyšuje chleba vysoko
Byli to oni, koho jsem použil. Růže vysoko.
Chci vyzkoušet francouzský recept - doufám, že chutná lépe. Pravděpodobně je nejlepší použít mléko a vejce. Zničím kilogramy mouky, dokud se něco neobjeví)))
Rina
OlgaVlad, opět důrazně doporučuji ne sušené droždí, ale lisované. Jen pomyslete na to, co bylo třeba do kvasnic přidat, aby se okamžitě probudily ze „suchého hibernace“ a začaly fungovat, existuje spousta chemie a uměle zavedených enzymů.
OlgaVlad
Citace: Rina

OlgaVlad, opět důrazně doporučuji ne sušené droždí, ale lisované.
Ano, jako většina lidí používá suché. Existuje podíl nahrazení suchých lisovanými? Koupil jsem obojí.
Správce
Citace: OlgaVlad

Ano, jako většina lidí používá suché. Existuje podíl nahrazení suchých lisovanými? Koupil jsem obojí.

Přečtěte si o překladu kvasinek zde https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0

Obecně lze informace o různých druzích kvasinek najít zde „Předmět kvasinek“ https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0
Sapffir
A tady je můj BORODINSKÝ CHLÉB pečený v režimu 7 Panasonic SD-2501
(viz recept výše, téměř jako v pokynech, jen jsem si to vylepšil pro sebe)

Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)
chuť je božská! a kůra je potěšením!

Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Jaká věc je tato Panasonic SD-2501 stejná !!
Rina
Citace: Rina

OlgaVlad, všechno je dobré. Jak jsem již napsal, je to otázka zvyku. Sám jsem po dlouhou dobu necítil vůni chleba a teď také ne vždy. Pokud jste cítili znatelně vůni droždí, pak v nich může spočívat problém (buď snížit jejich množství, nebo změnit značku, můžete zkusit „mokré“ droždí, s nimi to může být zajímavější). Psal jsem sem TADY a TADY... Pokud na malý bochník, pak stačí 6 g čerstvých „mokrých“ droždí.

Chcete-li sledovat přímý odkaz, klikněte na slovo TADY šedozelená. Okamžitě budete následovat odkaz, který potřebujete.
OlgaVlad
Citace: Sapffir

A tady je můj BORODINSKÝ CHLÉB
Mimochodem, chtěl jsem se zeptat ... Jaký druh kyselého mléčného kvásku a kolik to je? Mohu to všechno nahradit 1 lžící citronové šťávy? a co je to za lžíci?
Sapffir
protože já sám jsem úplně nováček, nyní se pokusím vysvětlit jednodušším způsobem.

Kynuté těsto je to, co zvýší chléb bez použití panifarinů a další nejasné co (ano, odborníci mi odpustí, ale po přečtení této věci jsem to vzal do kategorie chemie)

Kynuté těsto se připravuje ze všeho (viz zde odrůdy kvásků)

nejlepší podle mého názoru (je to jen to, že složení je vždy po ruce a testováno)

z čerstvého kyselého mléka s žitnou moukou (můžete použít obyčejnou mouku, můžete ovesné vločky, můžete obecně použít vodu)

Ale! Mléko nebo kefír by mělo být jen čerstvě kyselé nebo by mělo začít kysnout, mléko ze sudů ala na stáčení - pasterizované se zabitou mikroflórou nebude fungovat!)

dostatečně promíchali ve sklenici po dobu 1 dne, nechali ji na teplém místě, měl by být přístup vzduchu, druhý a dalších pět dní přidáme jen trochu mléka a mouky (kvas zkapalňuje přes noc, to znamená, že jí, musíte krmit a pít)

by měl stoupat (pokud nezvyšuje a voní alkoholem, pak se peroxid a těsto nezvedne), pokud se vylomí z plechovky, zvedne těsto.

Skoko přidat

Hlavní věcí v každém receptu je množství tekutin a mouky

takže všechny tekutiny, včetně kvásku, by měly být odtoky, voda například podle receptu

v mém BORODINSKÉM je to 300 ml na vaření kvasu, + 100-130 startovacích kultur a trochu na chov kvasinek předem.

V droždí je napsáno, že musí být nejprve zředěny ve vodě o teplotě 30–40 stupňů, aby se vytvořila pěna - to je 5–10 minut, v závislosti na teplotě vody. Je lepší přidat veškerý cukr a začít droždí cukrem.
Mimochodem, hodte suché droždí do kbelíku, pak bude nějakou dobu trvat, než se rozběhnou, ai když se do nich dostane například sůl, nezačnou úplně.

Proto rada
Na dně kbelíku je med, poté se vaření zastaví na teplotu 30 - 40 stupňů, aby začaly kvasinky a v kbelíku bylo teplo.
Nahoře nakysneme, potom droždí s cukrem

poté na tuto TEPLOU hmotu prosévali mouku (na konci také poskytuje stejnou vzdušnost a ne otupělost)

pak sůl

olej do jamky nahoře. (ne z ledničky !!!)

Pokud přidáte citron, dávejte pozor na ledničku! Sledujte teplotu!

Sourdough, jak to chápu, je jak ocet, tak i agram a prášek do pečiva v jedné osobě.
Bude chutné s citronem bez kvásku, ale chléb bude těžký!

A pokud dáte kynuté těsto, ale nedáváte citron, pak je již v kyselém těle kyselina mléčná, pokud je kynuté těsto peroxidováno, pak těsto nezvedne a nevykysne, už jsem to zkusil (domácí odmítli jíst)

Takže tento Sourdough je něco Sour, i když není překyselený, pak se chléb ukáže být docela sladký (mluvím za svého Borodinského)

V jiném receptu, například pokud nahradíte kvass sladem, zatímco jiné věci jsou stejné - spíše s hořkostí a vůbec ne sladké, proč nemohu pochopit sám sebe!
Rina
Na fóru máme velkou sekci věnovanou Kvásek.
OlgaVlad
Kvas nemůžu udělat. Kamna byla zakoupena pro jednoduchost.
Recepty dodávané s troubou říkají, že dáváte mléčné prášek. Mohu jej nahradit běžným?
Sapffir
Kvásk je to nejjednodušší, co může být, je to jako zalévat květiny a nemusíte ani běhat po obchodech - vše je po ruce!
OlgaVlad
Citace: Sapffir

Kvásk je to nejjednodušší, co může být, je to jako zalévat květiny a nemusíte ani běhat po obchodech - vše je po ruce!
How to say ... Mléko / kefír z nákupních tašek nezakysne. Nemůžete si koupit jen přírodní. To vše nemá kde zakysat a já nemám čas.
Sapffir
v sekci startéru můžete vyzvednout cokoli po ruce
nejjednodušší je voda a mouka - každý ji má vždy!

prostor je minimální - mám nádobu o objemu 0,3 litru. nejsou tam žádné pachy

všechno ostatní bude chemie a v pekárně tedy podle mého názoru nemá smysl ...
Rina
Citace: OlgaVlad

How to say ... Mléko / kefír z nákupních tašek nezakysne. Nemůžete si koupit jen přírodní. To vše nemá kde zakysat a já nemám čas.
to, co potřebujeme, jsou bakterie mléčného kvašení. Jako předkrm použijte pravidelnou, krátkodobou zakysanou smetanu. Nebo zkuste pěstovat startovací kulturu pomocí žitné mouky - ze své podstaty obsahuje komplex potřebných bakterií a kvasinek.
sazalexter
Citace: OlgaVlad

Kvas nemůžu udělat. Kamna byla zakoupena pro jednoduchost.
Recepty dodávané s troubou říkají, že dáváte mléčné prášek. Mohu jej nahradit běžným?
Připojím se a nahradím sušené mléko směsí. Mléko 50/50 voda. Na místo vody a sušeného mléka
Rina
Existuje několik možností, jak to udělat bez pěstování startovacích kultur.

1. těsto: 200 g mouky + 150 ml vody + program „mokré“ droždí = „pizza“. Nechte těsto žít tak dlouho, jak uznáte za vhodné (čas od času do „vyrovnání teploty“ v „hlavním programu“ do 12 hodin), poté přidejte zbývající mouku, sůl, cukr, tekutinu a máslo, dejte „hlavní“.

2. „staré“ těsto - jednou promíchejte více těsta, než je nutné, vložte přebytek (100–200 gramů) do volně uzavřené nádoby a odešlete do chladničky. Příště vezměte z chladničky produkty + těsto, které potřebujete podle receptu, po hnětení vezměte stejné množství těsta a pošlete jej zpět do chladničky.

3. Ještě jednodušší je použít dostatečně kyselou mléčnou syrovátku, kefír, jogurt - a nahradit jím třetinu nebo polovinu vody.
OlgaVlad
Pokyny říkají, že nedávejte recept s mlékem na časovač - zkysne. Jak realistické je to?
Rina
I když se zkysne, pak se nestane nic hrozného. Recept často nahrazuji kyselým mlékem.

Horší je, když mléko žlukne, ale k tomu musíte nalít původně špatné mléko.
OlgaVlad
Dejte to na noc na časovač s mlékem. Vypadá krásně, lépe voněl, ale nesrazil mi to z nohou)) Ještě jsem to nezkoušel, protože jsem šel do práce. Vzal jsem recept z webu. Kůra bude pravděpodobně muset být osvětlena, protože tato střední je pro nás příliš tmavá.
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)
Anna May
Dobré odpoledne! Nyní jsem také šťastným majitelem pekárny na chleba SD-2501. V našem internetovém obchodě Krasnodar to stojí 6290 rublů, další den po opuštění aplikace byly již přineseny domů.
Dnes jsem upiekla svůj první chléb - prostě mňam. Kůra - mmmm, sotva jsem se zastavil, jen jsem se rozhodl zhubnout a koupil jsem si pekárnu, všechno bylo „logické“ Pečené mléko, jen místo mléka jsem použil kefír, všechno fungovalo poprvé. Nádherné zařízení
Alina_Ya
Prosím, řekněte mi něco o těstě. V zásadě jsem dělal všechno podle receptu, ukázalo se to ne příliš svěží. potom položila těsto na hlavní režim s rozinkami, položila psa a šla na procházku, čas by měl být 2 20, + objevil se ruční znak. Šel jsem 33 minut od procházky (i když jsem šel dobře, rozhodně ne více než hodinu) a nebylo nic jiného než stát.
HP SD-2500
můžete poke, kde číst o těstě? Děkuji všem))
Charlotte
Citace: Alina_Ya

Prosím, řekněte mi něco o těstě. V zásadě jsem dělal všechno podle receptu, ukázalo se to ne příliš svěží. potom položila těsto na hlavní režim s rozinkami, položila psa a šla na procházku, čas by měl být 2 20, + objevil se ruční znak. Šel jsem 33 minut od procházky (i když jsem šel dobře, rozhodně ne více než hodinu) a nebylo nic jiného než stát.
HP SD-2500
hp nové? program zjevně nefunguje, možná vyskočila elektřina? Zkuste to znovu, pokud se znovu vyskytne chyba, znamená to poruchu. Režimy 3 a 1 se nijak neliší, kromě otevření automatu.

A mám radost - můj desátý bochník se ukázal být vysoký, rovnoměrný a s nelepivou drtě. Chléb se poprvé rozpadá méně! normálně řezané nožem. Zkušenost, synu těžkých chyb
n_lo
Citace: Alina_Ya

Prosím, řekněte mi něco o těstě. V zásadě jsem dělal všechno podle receptu, ukázalo se to ne příliš svěží. potom položila těsto na hlavní režim s rozinkami, položila psa a šla na procházku, čas by měl být 2 20, + objevil se ruční znak. Šel jsem 33 minut od procházky (i když jsem šel dobře, rozhodně ne více než hodinu) a nebylo nic jiného než stát.
HP SD-2500
můžete poke, kde číst o těstě? Děkuji všem))
pokud je na displeji znak ruky, pak je zobrazený čas čas před přidáním dalších přísad... pokud v tomto režimu stisknete a podržíte tlačítko časovače, na displeji se zobrazí čas do konce pečení.

Charlotte, v 2500 není dávkovač
OlgaVlad
Citace: Charlotte

A mám radost - můj desátý bochník se ukázal být vysoký, rovnoměrný a s nelepivou drtě. Chléb se poprvé rozpadá méně! normálně řezané nožem. Zkušenost, synu těžkých chyb
A jaký druh receptu?))
Alina_Ya
Citace: n_lo

pokud je na displeji znak ruky, pak je zobrazený čas čas před přidáním dalších přísad... pokud v tomto režimu stisknete a podržíte tlačítko časovače, na displeji se zobrazí čas do konce pečení.

Charlotte, v 2500 není dávkovač

Přečetl jsem si pokyny a našel jsem vše, poprvé jsem nepozorně četl
Charlotte
Citace: OlgaVlad

A jaký druh receptu?))
Velmi jednoduchý recept. Konkrétně jsem pečil chléb se smaženou cibulkou a koprem, ale cibule na nic nemá vliv. Pšeničná žito 350/50 gramů (velmi přibližně, protože do housky bylo nalito pár lžící pšeničné mouky). Zbytek je stejný jako v prvním receptu pro Panasonic, pouze: třtinový cukr, hrubá mořská sůl, 60 ml vody nahrazené kefírem, čerstvé lisované droždí. Kvasinky se aktivovaly, jak mi bylo doporučeno v dalším tématu: vložte 10 gramů lisu do velkého šálku. droždí, 1,5 lžíce mouky, lžíce cukru, 50 gramů teplé vody, promíchejte a vložte do nádoby s teplou vodou. Kvasinky jsou připraveny k práci za 20–25 minut (zvednou se k horní části šálku, ale ještě nepění) a je nutné hádat, aby to byl právě okamžik, kdy šarže začne. V záložce je třeba vzít v úvahu vše, co je v kvasnicích, jinak bude hodně vody.Velikost bochníku je malá, kůra je lehká, program 1, staral jsem se o buchtu a nalil mouku, protože vyšla příliš tenká. Bochník vzrostl o 1 cm pod horní část kbelíku u kypřiče, nebylo nutné přidávat čas, při pečení trochu narostl a díval se z kbelíku, kupole s rovnoměrnou čepicí, která nebyla převařená, ale ani bílá.

Teď jsem se podíval Rina radí na malý bochník 6 gramů droždí, stonku, který bych teď tolik neriskoval, 10 gramů bylo správné. V každém případě jsem si již koupil software Fermipan, nyní s nimi budu dlouho péct.

Přidávám: pšeničný chléb se sušeným ovocem a kandovaným ovocem byl upečen na menším množství lisovaného droždí (7 šupin). Korekce musela být prodloužena o 20 minut, stoupla střední, střecha byla hrbolatá, ale nepraskla, a díky za to. Chutný.
klyakas
Dobré odpoledne! Moje žena a já jsme koupili tento zázrak (2502). Splněno očekávání 100%. Spokojeni - jako červ na zralé jablko! V noci byl upečen bílý základ a ráno dali dort podle receptu z fóra. Podívejme se. Zdálo se, že automat funguje na úrovni, nic se předem neprobudilo ze sušeného ovoce.
První zkušenost
dokud jsem nenašel fotik půl chleba, jak jedl.
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)
Shl. Řekni mi, kdo vyrobil nit z rybízu s marmeládou? Jaká je chuť?
vagální
Citace: Djuzeppe

okamžitě se rozhodl upéct nejjednodušší chléb. podle receptu z pokynů:
- 400 gramů pšeničné mouky (použitá pekárna Makfa) zváženo v elektronické váze
- 260 ml vody (voda z filtru s membránou pro reverzní osmózu)
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 čajová lžička droždí (bezpečný okamžik nalil do dávkovače kvasnic)
- 1 čajová lžička soli
- 1 lžíce cukru
velikost M kůra barva střední

to se stalo, jsem naštvaná
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Nevím, na co hřešit?!
na droždí?
na vodě? - po osmóze má mineralizaci rovnou 18 z kohoutku 320, zároveň jsem zde četl, že někdo obecně pečuje na destilované vodě a všechno je v pořádku, její mineralizace je <5
Dnes jsem koupil Panasonic SD-2500 a při prvním pokusu o pečení chleba na obvyklém krátkém programu jsem dosáhl stejného výsledku. Chtěl jsem vyfotit, ale viděl jsem stejný obrázek na fóru, uvědomil jsem si, že toto je můj individuální případ! pak jsem na radu členů fóra zkontroloval droždí a ... to je celý bod, načerpal - nelezl! zítra ráno budu běžet na čerstvý!
sazalexter
Dámy a pánové! Rád bych poznamenal, že v následujících dávkách byl problém s automatem zcela vyřešen. Společnost Panasonic opravila konstruktivní chybu změnou velikosti západky („zobáku“) automatu Zkontrolováno při zatížení 400 g
korobko
Ahoj všichni!!!!
Řekněte mi, co je lepší koupit PEČIVO: Panasonic SD-2501 nebo 257?
sazalexter
korobko Jediný rozdíl je ve větším dávkovači a bylo přidáno několik programů, to je 2501 Ano a jeho délka se trochu prodloužila
Pas 70
U starých modelů byla buchta napnutá do výšky ...: ahoj: A v NOVÝCH MODELECH je chléb už spíš jako CÍVKA .. Co se mi například líbí víc ... je pohodlnější krájet
OlgaVlad
Začali jsme snižovat množství kvasinek na 1 lžičku. Nelíbí se nám silný zápach kvasinek ((
Dnes pečieme Borodinského (dali recept). Pojďme se podívat, co se stane)))
sazalexter
Citace: Pas70

U starých modelů byla buchta napnutá do výšky ...: ahoj: A v NOVÝCH MODELECH je chléb už spíš jako CÍVKA .. Co se mi například líbí víc ... je pohodlnější krájet
Tento parametr je díky stejným segmentům naprosto stejný. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144607.0
Irina F
Přátelé, přeji vám dobrý den! Takže jsem obešel celou Temku, vybral jsem si kamna pro sebe ... Chystal jsem se vzít 257 a pak jsem viděl, že když jsem zralý, vyšly nové modely! Rozhodl jsem se pro 2502, v tomto ohledu otázka zní - je v něm dávkovač na suché droždí, a proto nemůžete péct s čerstvými droždí, to znamená, že je nemůžete dát do dávkovače? Majitelé 2502, prosím, řekněte mi odpověď)))
Rina
koho to zajímá? „Mokré“ droždí dáte pod mouku, stejně jako u předchozích modelů, kamna začnou hnětet. Dávkovač bude fungovat bez nákladu ... tak co? Kamna neodmítnou pracovat, protože je dávkovač prázdný
Irina F
Jejda, Rino, díky za tak rychlou odpověď! Možná to neřeknu úplně přesně, chtěl jsem se neobtěžovat kvasinkami, proto bych chtěl 2502, aby bylo všechno automatické! Vím, že chléb netoleruje nedbalost, ale přesto jsem chtěl minimalizovat své vměšování do procesu (mám tři malé a jeden z nich je novorozenec, jsou roztrhané po částech :)). Obávám se, že to prostě nezvládnu, ale opravdu chci krmit svou rodinu dobrým chlebem, a ne nepochopitelnou věcí zakoupenou v obchodě (!
Rina
irština, dávkovač je navržen speciálně pro suché droždí, "mokré" v něm se mohou jednoduše nalepit a nedostanou se do těsta.

Zdá se mi, že dávkovač kvasinek příliš nezkracuje dobu strávenou u sporáku. Co je s ním, co je bez něj, ale budete muset zvládnout recept, pochopit vlastnosti chlebového těsta. U dávkovače to může trvat ještě déle - otevřít, vyprázdnit, nalít do něj droždí, zavřít ... (a poté také umýt). A tak - nalil jsem kbelík na dno kbelíku, když sbíráte jídlo, mouku nahoře ... o tom, že voda nepřijde do kontaktu s časem - tolik se na tomto fóru „pasu“, nikdy jsem neviděl příběhy, aby se voda dostala přes vrstvu do kvasnic pšeničná mouka ...

Používám výlučně „mokré“ droždí a obecně se snažím, aby fungovaly brzy - hněteme něco jako těsto v programu „pizza“ (200 g mouky + 150 g vody + droždí), resetuji program, přidám všechny ostatní produkty, nastavím „základní ". Ať už je řečeno cokoli, ale dávkovač kvasinek (podle mého názoru) není výhodou, kvůli které si musíte koupit tento konkrétní model trouby. Řekněme, že kdyby to nebylo kvůli ceně (a tento model je koneckonců velmi drahý), design by pro mě byl důležitější, protože si nemyslím, že někdy budu potřebovat dávkovač suchých kvasinek.

Můj názor je, že automat na droždí je funkce určená buď pro některé konkrétní druhy chleba, nebo pro ty, kteří si jsou absolutně jisti, že bez technických zvonků a píšťalek nebude nic fungovat.
Basja
Citace: sazalexter

Tento parametr je díky stejným segmentům naprosto stejný. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144607.0
Souhlasím, kbelíky jsou stejné, ale ze spodní části, kde jsou připojeny, je „noha“ (jak správně říci, nevím) 2500 vyšší. večer můžu vyfotit a ukázat.
Rina
u míchadel je hlavním problémem tvar čepu uvnitř kbelíky. Podíval jsem se na 2501, „okem“, tam je forma stejná jako v 254-257.
Irina F
Rino! Velkou úctu vám za podrobnou odpověď! Nyní v myšlenkách mezi 2500 a 2501 - chápu správně, že mají rozdíl v dávkovačích pro plniva (rozinky atd.)? Nebo je tu něco jiného, ​​co jsem právě přehlédl? Ano, ale rozdíl v ceně je významný mezi 2501 a 2502 ...

Všechny recepty

© Mcooker: nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren