Hledám recept na našem fóru

koření s kořením a máslem.

Tuk, potřebuji, aby všichni jedli, ale to je jen problém

[Cirre]

Cirre, Zaškrtnutí, pojďte sem ...Solený lilek # 26
Troufám si navrhnout!

[Cirre]

Cirre, Galina, velmi chutné

Plněné zelí (ang-kay)

také báječný ode mě, ale s octem ((
Lilek v rajčatové omáčce s bylinkami a zeleninou

[Lelka]

Lelka, Zkusím to s octem, ale je to jen pro mě a moji dceru, ale potřebuji, aby moji rodiče jedli, ale nemohou jíst s octem. Podívám se na internet

[Cirre]

Cirre„Galyo, dal jsem ti, žádný ocet! Udělala to sama.

[mamusi]

mamusi, Ritochka

Salát s Haze "Lilek ve společnosti" (dělič plamene) (mamusi)

Značka zaškrtnutí, a pokud ano?




Vyrábím také takový jednoduchý obrobek:
Jen lilky peču, dokud není kůže spálená na přepážce, ne na ohni. Poté se snadno čistí. Nebo buničinu jen seškrábnu lžící, lehce ji přidám a v krabičkách po 250 g. A do mrazáku. V zimě ho používám, jak se mi líbí. V salátech (s cibulí a máslem, zalijte citronem. Nebo zakysanou smetanou.
Prostě to miluji s olivovým olejem. A s vařenými bramborami!

Ritochka, skvělý recept, zkusím to, ale potřebuji více příprav. Mám spoustu různých receptů, ale ......... teď je můj otec hodně zakázán, chci něco chutného a co může dělat na zimu. I když je to salát a zmrazení

Přidal jsem to tam. Podívej ... na prázdné místo.

Podívej ... na prázdné místo

Zkusím to

Lilek 2 kg
Sladká paprika 2 kg
Rajčata 3,5-4 kg
Cibule 1 kg
Osolte 1 čajovou lžičku v 1 l nádobě
Cukr 1 tabulka. lžíce v 1 litrové nádobě

Slunečnicový olej podle chuti
Vaření zeleniny: nakrájejte rajčata na 4 části, nakrájejte cibuli, nemlete ji, oloupejte papriku, také ji nakrájejte na jemno. Hlavními v tomto receptu jsou lilky, které musí být nakrájeny nahrubo, například lilek o velikosti 20 cm, rozřezaný na 4 části, pokud rozdrobíte lilky, získáte úplně jinou chuť. Pokud jsou velmi velké, pak lze každý prsten snížit na polovinu v průměru. Jde o to, že salát má tak dobrý kus lilku.
V originále musí být každá zelenina dusena zvlášť, první a možná druhý rok jsem udělal právě to, asi to bude chutnější, ale zdálo se mi to příliš dlouhé, a až budu příště všechno vařit společně asi 45 minut po uvaření, nedopadlo to horší. Všechno je dušené bez soli a cukru. V tomto receptu není ocet. Potom do 1litrové nádoby dáme to, co jsme vařili, a snažíme se rovnoměrně rozdělit veškerou zeleninu a naplnit až polovinu nádoby, nyní je na řadě sůl a cukr podle receptu, pak znovu salát a točit jako obvykle.
Salát se ukáže jako velmi chutný, lilky se zeleninou. Může být použit jako samostatný pokrm, jako příloha a hlavně bez octa. Je uložen v mém domě. Takový recept jsem zde neviděl.

Pokud jsou lilky a je jich spousta, pak je mírně povařím na velké pánvi, dokud nejsou uvařené, můžete je vařit do poloviny, lehce je přidat a vyčistit nádoby pod víkem, nádoby ani nesterilizuji, a to bude stačit, a v zimě otevřete nádobu, přidejte to, co je v mrazáku , můžete jen cibuli a mrkev a ach, tak chutné ... Lilky jsou velmi dobře skladovány, nejsou rozmarné

Dostal jsem vynikající lilky, prakticky bez octa a bez rostlinného oleje, ale chuť je vynikající
Tuto sezónu se určitě budu opakovat

Konzervovaný zeleninový salát s lilkem (bez másla a restování) (Správce)

Lidé, moře lilku se rozrostlo, máme nějaké osvědčené recepty na jejich přípravu BEZ octa

Lilek, cuketa a jiná zelenina (DonnaRosa)

Dělám třetí rok.Velmi chutné

Dámy! Admin-Tanya nás učil, jak dlouho skladovat polévky ve sklenicích v chladničce. Podle mého názoru si takovou hrachovou polévku nemůžete nechat, ale cizrnu? shurpa s cizrnou můžete?

[Cirre]

Cirre, Galina„Vařím ajapsandal bez brambor. A svinuji to ve sterilizovaných nádobách. Podle všech pravidel zachování.
Stojany bez chladničky.
Pouze česnek a bylinky přidám později, na talíř, po otevření plechovky.

Lilek, cuketa a jiná zelenina

No, něco takového dělám. Děkuji všem . Salát jsem dneska vyrobila, teď si zamyšleně přečtu recepty a udělám něco jiného

Kolik možností pro sběr lilku! :-)
Nedávno existoval recept, kde se lilky pečou, krájí na poloviny a máčí se v oleji s kořením. Mohou být zmrazeny v této formě.
Připomeňte mi prosím tento úžasný recept, jinak jsem ho ztratil.

Lidé, pomozte. Včera jsem se šel podívat na recept na šunku a je jich tolik.Kdo často vyrábí - kterému dáváte přednost? Co mi včera v noci stačilo: nakrájejte kopec napůl na kousky, napůl rozmělněte na mleté ​​maso, osolte dusitany 16 g / kg a promíchejte s ledovou vodou, dokud v kuchyňském robotu nebudou bílé nitě. Takže v misce a vložte ji do chladničky ve 2 hodiny ráno. Dnes jsem se chtěl přestěhovat do Teskoy, ale zatím hledám optimální recept.

Anya, ahoj! Teď nemohu hledat, takže pokud jste naléhaví, podívejte se do receptů Leny Tim, tam byla šunka s olivami a sušenými rajčaty (určitě bylo něco červeného). Velmi dobře!

[Elena]

Elena, DÍKY. Včera jsem na ni pohlédl „Turecko v lebce“))) Musíme se však podívat na její recepty.

Anya, tento recept se mi opravdu líbí:

Vepřová šunka (tlakový hrnec Steba) (Masinen)

Jen já ne z vepřového masa, ale z krůtího stehna bez přidání sádla.

[Anna]

Anna„Mnohokrát jsem se snažil udělat šunku, ale moji jedlíci mě v tom opravdu nepodporují. Ale nejúspěšnější se ukázal podle tohoto receptu:

Krůtí-kuřecí šunka (steba dd2 eco) (Masinen)

[gala10]

gala10Ano, jsem také od kurgera. Zajímám se o správnou technologii. DÍKY.



SvetaI„Uvidím, ATP.

[Anna]

Recepty Leny Tim zahrnovaly šunku s olivami a sušenými rajčaty

Potvrzuji, velmi chutná šunka, připravuji tento recept z kuřete.



Anna, tady je tento recept
Krůtí šunka s rajčaty a olivami
Dělal jsem ze sušených rajčat a místo oliv jsem přidal pistácie.

Podíval jsem se na recepty. Mashova šunka ze všeho nejvíce odpovídá mým představám o kráse, Lenchik nemá žádné dusitany. I když velmi krásná. Budeme muset sestavit, jako vždy)))

Anya, any will be tasty if ref. suroviny nejsou zmrzlé a pokud je vše kvalitativně promícháno a správně uvařeno. To znamená, že není důležité ani tak složení, jako technologie.
Přineste chuť podle svých představ se solí / cukrem / paprikou / bylinkami. Osobně vždy zkouším mleté ​​maso. Nezapomeňte, že po vaření se sůl zvýší a papriky / bylinky oslabí.
Hodně štěstí!

To znamená, že není důležité ani tak složení, jako technologie.

O tom a řeči)))

Ze všech technologií mi stačilo „vydržet déle s dusitany“. Ale protože jsem dal všechno, co mi přijde pod ruku (kterou sůl si pamatuji jako první, a dal jsem to, ale častěji 50/50, protože to musí být uloženo) a hned nevařím žádné mleté ​​maso, nejsem si tím ani jistý.
Uvědomil jsem si také, že šunka bez tuku (zejména kuřecí) pro mě není ten správný kabát a nestarám se o stravu ... Druhý den jsem nemohl jíst grilování - dostal jsem extrémně hubený vepřový krk ...

[Anna]

Anna, technologie vaření šunky s dusitanovou solí je stejná jako u klobás. Jediná věc, že ​​šunka může být vyrobena předsolená na kousky. Dusitany 18-20 gramů na kilogram. Koření podle chuti. Zmrazené suroviny pro řezání nebo plnění. Hnětení s regulací teploty (ne více než 12 stupňů), ale ne více než 6, je lepší. Zrání od jednoho dne nebo déle. Kapalina 10% hmotnostních surovin. Tuková procenta 15-20. Vaření na maximální vnitřní teplotu 72 stupňů při peci nebo teplota vody maximálně 80 stupňů. Když teplota stoupne, nemělo by dojít k žádnému švihu.Vaření s postupným zvyšováním teploty si můžete prohlédnout zde v předposledním odstavci Domácí vepřová klobása v přírodním obalu.

[ang-kay]

ang-kay, dík. Jen potřebuji tento druh rady.

Hnětení s regulací teploty (ne více než 12 stupňů), ale ne více než 6, je lepší. Zrání od jednoho dne nebo déle. Kapalina 10% hmotnostních surovin.

To je nejdůležitější věc - teplotu jsem nekontroloval. A kapalina náhodně vybledla - 50 g ve formě ledu / kg. To znamená, že můžete přidat dalších 50. Nyní přidám koření - přidám led.
Díky za odkaz - velmi užitečné. Líbil se mi nápad dát ho do mixéru na půl hodiny před mícháním. Ale nerozuměl jsem kyselině askorbové - jak to zabrání výskytu dusitanů v klobásě, pokud sami používáme dusitanovou sůl?

[Anna]

Anna, přečtěte si celý recept. Jak si myslím, všechno je pro mě srozumitelné a je to napsáno na poličkách téměř v každém z nich, nepočítaje úplně první, kde jsem vůbec nerozuměl. A teď ani profík, ale ani laik

Angel, doplnil jsem příspěvek. Určitě si tam vše prostuduji)))
Už tady zaplavujeme.

Četl jsem to. Přečtěte si o kyselině askorbové na internetu. Možná jsem nerozuměl nebo jsem to nenapsal přesně. Je to všechno chemie.

Minulý rok jsem smažil lilky a cukety poté, co jsem je namočil do vajec. Čí recept si nepamatuji, nenašel jsem ho v záložkách. Kdo může držet recept?

[Tancha]

Tancha, Tanya, podívej se na můj recept, je tu tvoje recenze!

Smažený lilek s pikantní omáčkou (Yuliya K)

Dík! Naléhavě to potřebujeme uložit do záložek, jinak se podívám znovu.

Dívky, nepamatuji si, kdo a nepamatuji si, jaké téma, ale nedávno jsem viděl diskusi o mřížce na pánvi, grilovacím plynu. Vypadá to, že chtěli koupit, vyměnit ten starý. Píšu sem, protože téma je navštíveno. Právě jsem viděl pánev s plynovým grilem na prodej v obchodě techport.

Může být bazalka zmrazená? Jinak to vždy usuším

Může být bazalka zmrazená? Jinak to vždy usuším

Umět!
Tanya-Admin má přípravky z bazalky, česneku a olivového oleje. Dal jsem zmrzlinu do kostek ledu, pak do sáčku.
Myslím, že to stejně můžete zmrazit.

Může být bazalka zmrazená? Jinak to vždy usuším

Zkusil jsem zmrazit. Kompletní kecy.
Správce má bazalku v oleji a neztrácí své vlastnosti a aroma. A pokud je to jen zmrzlina, zmrzne to strašnými měkkými hadry.
Nejlepší je čerstvý.

[Galina]

Galina, umět . Umyl jsem ho, osušil, vložil do sáčku a do mrazáku, už dlouho mražím bazalkové listy.

zmrzne strašnými měkkými hadry.

Odlomil jsem kousek z vrstvy a rozřezal jsem ho bez rozmrazování.

Může být bazalka zmrazená? Jinak to vždy usuším

Galyun, já jsem bazalka, stejně jako všechny zelené: umyté, sušené, nakrájené a v baleních v mrazáku. Zelení jsou drobivé. V případě potřeby ji naliju přímo z mrazničky do misky, promíchám a je hotová, jako kdyby jen ze zahrady
Teď tu není bazalka, ale ukážu vám petržel


Basil vypadá úplně stejně

[Cirre]

Cirre, Galina, Totéž dělám se zelenými jako Irina Kara, ale nemám rád bazalku v salátu. Po rozmrazení má ošklivou konzistenci. Takhle svetta, píše:

měkké hadry

Ale pokud to přidáte do teplých jídel - omáček, polévek - pak je vše v pořádku.

Virgin, padl na mě vidličkami místní brokolice.
Jak vařit zajímavě, ale čistě?

[Irina]

Irina, 1 vidlička - vaříme zeleninovou polévku a jíme ji vařenou. Je tak chutná. O to není zájem, ale chutné.

Polévky nechodí (
Upečete něco?

[Irina]

Irina, podívej se na můj profil na pár hrneců s ní a je tam quiche.

[Irina]

Irina, s mletým masem a pečivem (jako květák).

V naší rodině se brokolice konzumuje pouze jako příloha, lehce dusená do al dente (dušená nebo ve slané vodě) nebo na grilu. V koláčích, koláčech atd. - nešlo dobře. A jak radí Anya, brokolicová krémová polévka je vynikající

[Irina]

Irina, obecně mám ráda polévky.A IvaNova, - Ne.