Hledám recept na našem fóru

[Svetlana]

Svetlana, co když přípravek typu lecho, ve kterém je hodně mrkve? Chtít? Pokud ano, napíšu recept.

Vezměte všechno o kilogram

Dík! Je to smažené nebo restované bez oleje?

Napíšu recept.

Oh, prosím, napište - teď o všem uvažuji)))

[Svetlana]

Svetlana„Všechny syrové, strouhaná mrkev, cibule, paprika, rajče. Ve velké misce, sůl a sklenice. Nechám to na balkóně a přidám to do polévky.



Dušené maso, můžete udělat mrkvový salát, ale je to tak, zlato, sladké kvůli mrkvi.

Smažím cibuli, mrkev, papriku, sůl, aby byla chutná a trochu cukru. Přidám rajčata.

Děkuju! Je možné se obejít bez minimálního množství rajčat a pepře? A pak nalít trochu oleje? Manžel děsí, že může během skladování chutnat hořce (snažím se to bez něj obejít v jiných mezerách, no, nebo alespoň úplně ...

[Svetlana]

Svetlana, a nemusíte smažit, vše v mulčování a dušené ve vlastní šťávě

[Galina]

A obejdete se bez minimálního množství rajčat a pepře?

Určitě můžete. Pokud jde o váš vkus.
Mimochodem, ano, Galina, správně navrženo, v karikatuře uhasené ve vlastní šťávě. Proč ne.

[Lanna]

Lanna, otevřel drahocenný notebook s recepty. Ukázalo se, že se tomu ani neříká Lecho, ale „konzervovaná mrkev“.

Tak,
Rajčata 3 kg
Paprika 3,5 kg - v kroužcích nebo půlkruzích
Mrkev 5 kg - na hrubém struhadle
Cibule - 0,9 kg - kroužky

Sůl 100 gr
Cukr 50 gr
Máslo roste 800 gr

Výtěžek hotového výrobku je asi 4,5 litru

Důležité: při absenci jakékoli zeleniny, s výjimkou rajčat, lze tuto zeleninu nahradit jinou zeleninou podle váhy. Například místo 3,5 kg si vezměte pepř 2,5 a zvyšte mrkev o 1 kg, to znamená, že bude 6 kg mrkve.

1. Všechno nakrájíme na velký kastrol, přidáme sůl, cukr, máslo. Dobře promíchejte rukou v rukavici.
2. Hořte, občas promíchejte, nechte zovřít. Po varu za občasného míchání asi 15 minut povařte.
3. Uspořádejte horké na sterilizovaných nádobách.

Skladováno za normálních podmínek v bytě.

Panna, děkuji vám všem za účast!
Zítra si vše přečtu s čerstvou myslí, jinak je už půl čtvrté; a o víkendu si pomyslím, co je co, napálím několik testovacích dávek)))
Pokud si vzpomenete na něco jiného, ​​co vám vyhovuje, budu rád! Můžete si také všimnout mrkve v korejštině a najít cibulovou omáčku na internetu ...

[Lanna]

Lanna„Dělám převařování, stejně jako převařování, jatečně upravené tělo v karikatuře s kapkou oleje (obejdete se bez oleje), cibuli s mrkví, můžete přidat něco jiného, ​​nemůžete přidat nic jiného ze zeleniny a zmrzliny. Pak to přidám všude. Když je připraven, zabírá mnohem méně místa a v mrazničce necítí cibuli.

Můžete nám říct více o cibulové omáčce?

[Tatyan]

cibulová omáčka

Tatyan, nyní ve vesnici právě sbíráme cibuli, ale tady je internet hrozný. v úterý to dříve neuvidím - nezapisoval jsem to, jen jsem vzal na vědomí, že jeden existuje. Můžete zkusit hledat „cibulovou omáčku“ nebo „cibulový kaviár“ - pamatuji si, že na 1 kg cibule je 0,5 rajčat a 50 nebo 70 rajčat. pasty a rast. oleje ...

[Lanna]

Lanna, Pokusím se hledat, děkuji)

[Venera007]

cibulový kaviár

Tatyana Venera007pravděpodobně to je ona
🔗

Řekněte mi, kde najdu recept na zmrazení zeleniny pečené v troubě (lilek, paprika) a poté v mrazáku. V zimě připravte kaviár. Nalezeno někde tady a znovu ztraceno

Řekněte mi, kde najdu recept na zmrazení zeleniny pečené v troubě (lilek, paprika) a poté v mrazáku. V zimě připravte kaviár. Nalezeno někde tady a znovu ztraceno

Hledáte recept na našem fóru # 12616

Řekněte mi, kde najdu recept na zmrazení zeleniny pečené v troubě (lilky, papriky) a poté v mrazáku. V zimě připravte kaviár. Nalezeno někde tady a znovu ztraceno

Mám právě takový recept ve svém profilu, nemohu dát odkaz z tabletu. Polotovar se nazývá ........

Uf, díky, již v záložkách

Dobrý den. Hledám recept na solení červených ryb ve vakuu. Pokud někdo ví, uveďte, jak dlouho trvá solení červených ryb (lososů) ve vakuové nádobě pro rychlé solení a v pytlích pro dlouhodobé skladování. Dík.

[Lefon]

Lefon, vaše otázka mě zmátla ... musíte okamžitě solit ve vakuu? Neznám takový recept. Jen solím v nádobě. Na 1 kg červeného rybího filetu si vezmu dvě lžíce soli a jednu lžíci cukru. Nalil jsem trochu více vodky na vrchol. Někdy posypeme koprem. Zakryjte víkem nebo fólií a vložte do chladničky. Syn miluje lehce solené ryby, takže věří, že může jíst za pár hodin. Mám rád slanější, takže jím za den nebo dva. A pak už můžete tuto rybu vysát pro další skladování. Něco takového....

Je tu síh, ale princip je stejný

Lehce solené síh (Samopal)

Tak to solím, je to velmi chutné! Olga také popsala

Domácí slaný losos (Správce)

Vaše otázka mě zmátla ... musíte okamžitě solit ve vakuu?

Faktem je, že vše moří a solí ve vakuu mnohem rychleji, proto jsem se zeptal. Vždy jsem marinoval maso ve vakuové nádobě a dnes mě najednou zlákalo zmrzlina Losos v obchodě, tak jsem požádal, abych ji co nejrychleji sůl ve vakuu)))
Děkuji vám všem za recepty!

Existuje také takový recept, možná vám bude vyhovovat: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=430175.0

[Lefon]

Lefon, ale proč takovou rybu trápit vakuem, odřízl jsem kusmana, položil na tenký kousek chleba, posypal solí, FSE - ryba je připravena

ale proč takovou rybu mučit vakuem, odřízl jsem kusmana, položil ho na tenký kousek chleba, posypal solí, FSE - ryba je připravena

Nejsem tak odvážný, děti jsou malé a je mi jich líto))) Moderní ryby by měly být uchovávány v soli po dobu nejméně 12 hodin, ale lépe na jeden den (existuje mnoho parazitů).

[Lefon]

Lefonmožná nyní je ekologie taková, že ... ale červené ryby obecně nejsou náchylné k parazitům, kteří žijí v odrůdách bílých ryb.

[Lefon]

Lefon,

Lehce solený losos (kava)

[Lefon]

červené ryby obecně nejsou náchylné k parazitům, kteří žijí v odrůdách bílých ryb

Mají dost vlastních. Proto ve vakuu, které chci - v něm sůl rychle pronikne do všech vrstev ryb a díky téměř nepřítomnosti vzduchu všichni paraziti (a další zvířata) umírají rychleji

Lefon,

Lehce solený losos (kava)

dík

Nejsem tak odvážný, děti jsou malé a je mi jich líto

budete jíst čerstvě ulovené? Pouze prostřednictvím mrazničky! Sůl je také solí v Africe. Solte na malé kousky, abyste okamžitě jedli a neskladovali. A červená rya je dobrá, protože můžete jíst téměř okamžitě. Také ošetřete vodkou nebo koňakem. Je zajímavé, že je to trik, jak vtlačit vše do vakua?
Upřímně, stará cesta, osvědčená v průběhu let, nebo spíše.

Ano, ve vakuu se to dá zředit ... jsou evakuovány k moření a následuje obvykle tepelné zpracování.

Ano, ve vakuu se může rozvést

Co je to za strach? Kdyby jen anaeroby, ale nenacházejí se v červených rybách.

Ohňostroje, pekárny chleba!
Potřebujeme vzdělávací program o rybích dortech, nikoli konkrétní recepty, ale spíše zkušené rady:
- půjde pollock na kotlety?
- jaké koření nebude bránit chuti ryb (koriandr, kmín, paprika, sušený kopr, bazalka)?
- přidat vejce?
Moje kotlety se ukázaly být docela suché, vzpomínám si na smaženou cibuli, vzal jsem na vědomí, jak jinak můžete "namočit" mletou rybu? Nikdo se nepokoušel přidat sádlo, jako do masových kotletů?

Co je to za strach?

Botulismus nezačne? :-)

Přidám tvaroh. Recept z fóra)
Tavený sýr na struhadle.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, dík.Je to škoda pro tvaroh, ale skvělý nápad se sýrem!

Nikdo se nepokoušel přidat sádlo, jako do masových kotletů?

Tady se slaninou:

Tresky z tresky (Sonadora)

Ukazuje se to velmi chutné.

Potřebujete vzdělávací program o rybích dortech

Kotlety jsou vyrobeny z pollocku. Pokud je suché mleté ​​maso, pak mléko s houskou. Pokud je mokro, pak krupice. Můžete také zabalit máslo dovnitř.
Dali také sádlo. Je to všude. Nedávám to. Pak to pro mě nejsou rybí koláče.
Dal jsem cibuli, papriku, trochu česneku. Na konci můžu otočit kousek mrkve. Stává se, že přidám také zelenou.

Rybí koláče jsou plněné sýrem, jako je holandština, Poshekhonsky. Jsou mírně ostrovní a slané. Mleté maso se roztaví a obalí.

No, myslel jsem si, že přidání sádla k rybám byl můj šílený nápad, ale ukázalo se, že je to docela běžná praxe :-), také se mi líbila myšlenka, že pečieme mleté ​​maso s jedním kastrolem, a ne s oddělenými kotlety - méně rozruchu a jídlo je zdravější.
Děkuji vám všem za radu!

Pokud nejste jen o kotletách, pak bude velmi chutné a šťavnaté, když nakrájíte stejné mleté ​​ryby na masové kuličky, lehce je opečíte / zapečetíte, dáte do pomalého hrnce, kastrolu nebo pekáče a zalijete rajčatovou omáčkou. Dusíme asi 20 minut. Poté jej nechte uvařit v chladničce.
Podávejte studené.

Tady jsem se druhý den smažil

Okurky + lososové ověsy. Přidáno malé sádlo bez kůže, cibule je nutná (!), velmi málo vymačkané buchty a koření. Lahodné kotlety!
Štikozubec je úspěšně nahrazen pollockem, je také suchý. A také bych rád přidal malou makrelu ke štikozubci, chuti a obsahu tuku. Někdy také mohu přidat čerstvě zmrazeného sledě ke štikozubci. Stručně řečeno, co je v mrazáku, z toho a kotlety. Vařím často, máme je rádi.

[Koruna]

Koruna,

Galya, mám tam všechno napsané, přečtěte si to. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=432814.0

Žádám o pomoc. Potřebuji zítra upéct chleba na večeři. Ale dnes je celý večer nečekaně rušný, budu pozdě doma. Nemůžu přijít na to, který recept přizpůsobit. Chcete-li hníst pozdě večer, sklopte do forem a ráno pečte.
Nejlépe pšenično-žitný chléb.
Prosím, dejte mi nápady.

[venera19]

venera19,

Francouzský venkovský chléb (V-tina)

[Tina]

Tina, dík. Myslel jsem na něj, ale nedal jsem těsto.

[venera19]

venera19, a pokud takové https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=506026.0
(Nemohu správně vložit)

[Irina]

Irina, dík. Pokud na nic nemyslím, pak bude tento v pořádku. Dělám to pro sebe často, líbí se mi to, ale moje rodina ne. Nemají rádi vlhkost a gumovost. A tady se chystáme navštívit zítra. Můj manžel se chce chlubit, ale já jsem se nepřipravil ...

[Anna]

Anna, podívejte se také na tento recept, opravdu jsem ne, ale je to v záložkách)) https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=348441.0

[Irina]

Irina, Určitě to zkusím. Nebudu mít 15 hodin. Zvyšte droždí, mělo by to fungovat.

[Anna]

Anna, je zde irský chléb na pivu. Dal jsem to jen v noci, pečte to ráno. Nelze najít odkaz z telefonu.

[Anita]

Anita, toto?

Irský chléb na „Guinness“ a podmáslí bez hnětení (Trinitron)