Domácí pekárna Bork X800

[Pokyny pro pekárnu chleba Bork X800]

Pokyny pro pekárnu chleba Bork X800

Kniha receptů na pekárnu Bork X800

Ahoj všichni !!!!
Koupil jsem tento zázrak ... Je těžké zatím říci o kvalitě samotných kamen, ale s recepty v knize jsou velké problémy ... Před zakoupením fóra jsem si to samozřejmě přečetl, ale přesto jsem se rozhodl udělat první chléb z knihy .. Marně - 100%. .. Samozřejmě, není to nijak zvlášť speciální, ale rád vařím a vařím hodně .. Okamžitě zmatený v receptu množstvím droždí - 2 lžíce. l ... Výslovná hrubá síla. Udělal jsem však, jak je psáno .. Ukázalo se, že chléb má výraznou chuť tohoto droždí a je syrový. Ačkoli to normálně stoupalo a vzhled také nebyl nic.

Druhý dopadl lépe - také z knihy, s poklesem kvasinek. Ale každopádně, co je to surové.

Obecně fórum dále studuji. Později vyložím, co se získá .. Nyní půjdu do zásoby běžného chleba: velmi jemného bílého chleba.

Kdo najednou získal tento model - budu vděčný za radu.

To je HP, které je v reklamě - ručně vyrobený chléb? Když se podívám, tiše umírám smíchem ...
zejména z ceny - téměř 13 000 rublů.
A kolik kg mouky 2 lžíce. l. droždí?

Jaké kilogramy? Podle knihy - tyto 2 lžíce. l pro 360 gramů

Cena samozřejmě není slabá ... Ale rozmyslet si, že to stojí za to ..
Pro někoho je 5 sput mega-cenovka za takovou techniku ​​.. A bylo to jako dárek pro sebe pro včerejší DR ..

Pokyn - samozřejmě, akhtung ... O programování jsem zatím nic nepochopil. Boom experimentovat ..

[Pro někoho je 5 sput mega-cenovka za takovou techniku]

Pak všechno nejlepší k narozeninám a úspěch v pečení!
Skromná rada pro krajana (narodil jsem se v Tveru, strávil jsem tam své dětství a dospívání) - najděte na fóru standardní recept na pečení v HP (jakýkoli) a pečte.
To je asi 400 gramů mouky, 8 gramů lisovaného droždí + 260 ml tekutiny, zbytek je podle chuti. Instantní droždí - asi lžička.

Pro někoho je 5 sput mega-cenovka za takovou techniku- například pro mě. Červená cena za všechny HP není vyšší než 3000 rublů. Zbytek se předvádí!

No, není to úplně zákop, jen tady pracuji.
Již jsem zkopíroval standardní recepty z fóra. Dnes budu trénovat
Děkuji za vaše gratulace.
Na cenovce v zásadě souhlasím. Princip jejich fungování je ve skutečnosti stejný ... Požádala jen o interiér kuchyně

Mám stejné HP. Žádný z receptů z brožury připojené k HP neuvádí množství kvasinek v lžících. Maximálně 3 čajové lžičky na největší bochník (1,25 kg). Pečlivě si přečtěte recepty.
Jaký chléb z knihy jste upiekli se 2 lžícemi droždí?

Mám tento sporák po dobu 2 týdnů. Pečím každý den, zatím nedošlo k propíchnutí: podle receptů z brožury a z fóra. Chléb je velmi chutný. Moje rodina je s touto troubou spokojená.

Maximálně 3 čajové lžičky na největší bochník (1,25 kg). Pečlivě si přečtěte recepty.
Jaký chléb z knihy jste upiekli se 2 lžícemi droždí?

Mám tento sporák po dobu 2 týdnů. Pečím každý den, zatím nedošlo k propíchnutí: podle receptů z brožury a z fóra. Chléb je velmi chutný. Moje rodina je s tímto sporákem spokojená.

A pak už nemá kdo číst .... Jedna reklama Dětský pokus prosadit zatuchlé zboží Tenisky právě teď poletí ... A jak vysvětlit uživatele, kteří se zaregistrovali a napsali jednu zprávu? Pouze to přijde na mysl
PS: A „ježek“ je jasný, že dokonce 3 čajové lžičky - pro největší bochník (1,25 kg). TO JE HODNĚ!!!!

To je důležité. Žádná reklama .... Možná jsem se opravdu mýlil. Dnes večer se znovu podívám na to, co říká. (Podám zprávu zítra)
Udělal jsem to podle tohoto receptu z fóra - všechno fungovalo: Horní kůra jen trochu popraskala.
Velmi měkký bílý chléb

- 1 vejce
- 1,5 lžíce. l. rafinovaný olej
- 20 g másla
- 1 polévková lžíce. l. Sahara
- 1,5 lžičky. sůl
- 300 g kefíru
- 550 g mouky
- 1,5 lžičky.suché droždí
Zahřejte kefír a vejce ve vodě až do zahřátí. Vybrali jsme 1 kg. a naprogramujte 1 na 3 hodiny 20 minut. Pečím celý měsíc, měkký a chutný.
P.S. JE NUTNÉ DĚLAT PŘÍSNĚ PODLE RECEPTU

Toka šlápl, nedal hmotu na 1 kg Bylo to na 750 gramů. Zkontroloval jsem, zda je vrchní kůra dostatečně lehká, a přidal jsem 20 minut pečení.
Režim byl nastaven na celozrnnou pšenici (3 h 20 min)

Tak tedy, gratuluji!
Je chléb lahodný - luxusní ručně vyrobený chléb?
Určitě vynikající! A skutečnost, že horní kůra je mírně popraskaná, je ještě krásnější.
A ohřát kefír a vejce ve vodě - je to tak napsáno v receptu?

Na sazalexter:
Zřejmě každý, kdo zde píše, že HP Bork je dobrý a produkuje v něm lahodný chléb, bude automaticky považován za Borkovy tajné agenty ...
Proto jsem se zaregistroval jen proto, že mám knihu a žádný z receptů neobsahuje droždí v TABULOVÝCH lžičkách.

Nepovažujte to za pantofle, ale máte Panas, proč vás zajímá X800 ???
Po provedení výběru a zakoupení kamen nemám co dělat v diskusních vláknech HP jiných značek, protože o nich nemohu nic říci. Váš útok mě proto trochu zmátl ...

[Nutka]

Nutka.
v televizi je reklama o tomto HP - ručně vyrobený chléb, luxus atd.
Ti, kteří mají HP a dokonce i malé zkušenosti s pečením, se o takové věci velmi zajímají - a není čas vyměnit jejich HP za něco modernějšího. Proto je zajímavá zkušenost někoho, kdo již má nový zázrak.
Například už mám rychlé auto - a já chci druhé, takže bloudím po jiných tématech a pokládám hloupé otázky.

[Nutka]

Nutka Děkuji, že jste mi ukázal své místo
A zajímá mě téměř vše, co souvisí s technologií, to je moje specializace.
PS: A za tuto částku 13 000 rublů si můžete přinést japonskou Zojirushi-BB-CEC20
zde je jejich web a pokyny https://Mcooker-en.tomathouse.com/s-image/3128/servicesupport/manuals/manual_pdf/bb_cec20.pdf
🔗
Tady na Amazonu
🔗
Tady je další
🔗

[sazalexter]

sazalexter Obecně jsem o tom také přemýšlel, dokonce jsem chtěl stisknout tlačítko, abych zavolal moddery, ale pak jsem se rozhodl sledovat. Teoreticky se jedná o běžný marketingový krok, kdy je třeba sedět a hledat fóra pro nové zařízení, prakticky - na webu nejsou žádné knihy od 800, je jich jen od 500 - tam mají kvasinky ne v jídelnách, ale v „m. L“ - malé měřeno, pravděpodobně .... zatímco zbývající součásti jsou v čl. l. a h. l. Obr je tedy zná - v tomto případě to bohužel není prokazatelné. Ale pokud přítel vyfotí recept ve své knize s lžícemi, pak pochybnosti okamžitě odpadnou ...

I když ano - vše spojené s touto značkou je automaticky vnímáno jako raketa nebo reklama. Protože taková je „značka“, „vzbuzující zvláštní důvěru a soucit“ ...

Pro MariV:
Toto je moje první HP, ale zdá se mi, že v tom není nic nadpřirozeného. Předpokládám, že to není nic horšího a lepšího než ostatní kamna.
Z kladů:
- 9 programovatelných receptů
- můžete vypnout zvuk (mám malé dítě), i když se zvuk dávkovače nevypne
- pěkný
- velmi snadné praní (předpokládám, že to platí pro všechny HP) a chléb bez problémů vypadne, stejně jako malý otvor v bochníku (špachtle je před pečením složená)
- podsvícené okno (opakuji: kamna jsou první, takže i když je zvědavé si tam strčit nos)
- nabídka je pro mě osobně intuitivní, ale ne rusifikovaná

Z mínusů bylo dosud zaznamenáno, že otisky prstů zůstávají na případu velmi dobře

Uvidíme, co se stane dál, ale zatím jsem se vším spokojen.
Z mé malé zkušenosti jsem dospěl k závěru, že celý bod je v receptu, v jeho proporcích, a ne v HP. Upiekla jsem to několikrát podle receptů z knihy - všechno se vydařilo.

Upřímně, můj manžel a já jsme šli do obchodu pro Panas 2502, ale nelíbilo se nám to navenek (to je náš subjektivní názor), dobře, rozhodli jsme se chodit, tak chodit!
Osobně jsem byl podplacen programovatelnými recepty.

Volba je tedy na vás, myslím, že dobrý pekař bude mít v každé troubě luxusní ručně vyrobený chléb

Jak jsem psal výše, dnes se podívám ... Možná jsem se vlastně mýlil

Kefír a vejce nebyly zahřívány ve vodě. Nechal jsem to v kuchyni od rána do večera. A v tomto režimu bylo před mícháním předehřívání - 20 minut.
Chléb se ukázal - opravdu chutný. Pro mnu to vypadá, že bylo málo přidávání soli nuna ...

2Nutka: z podobných stránek (většinou z ebae.com) si však objednávám všechno kromě vybavení. Protože pokud vůbec, nebude mít nikdo, kdo by představil ...

Sazalexter & Ernimel:
No, tady máte objednávku ... Ve skutečnosti to všechno začalo kvasinkami, zdálo se mi, že Romario01 se trochu mýlí, tak jsem napsal ... a vy okamžitě moderátorům ...
Je to jen to, že já jako běžný spotřebitel mám zájem diskutovat pouze o HP, které mám. To je vše.

Romario01:
Pokud máte zájem, pak jsem tyto recepty upečl z fóra, ukázalo se to velmi dobře:
Chléb z hořčičného mléka
Sladký arabský chléb

No, tady máte objednávku ... Ve skutečnosti to všechno začalo kvasinkami, zdálo se mi, že Romario01 se trochu mýlil, tak jsem napsal ... a vy okamžitě moderátorům ...

Obecně platí, že můj dlouhý život na internetu (na straně uživatele i na straně webmastera) ukazuje, že pravděpodobnost, že se člověk zaregistruje právě teď, zcela náhodou, když našel téma o jeho dokonale dobrém sporáku, je minimální. Ale teorie pravděpodobnosti je na vaší straně, ano. Navíc profesionálové tak dlouho nepracují - pochvala od „nulových“ účtů je nevkusná. Proto říkám - může se stát cokoli. Značka je (přesto) proslulá svou naprosto špatnou cenovou a párovací politikou, která generuje nedůvěru kapitálu od každého, kdo na ně vidí nadšené recenze.

Přiznávám, že se jedná o docela funkční stroj (a lidé pečou na jednotkách - a mimochodem jsou šťastní). Jeho cena však jasně naznačuje, že „pokud“ jej lze v rámci záruky dvakrát úplně změnit (což vytváří iluzi „vynikajícího servisu“).

bez problémů vypadne, stejně jako malý otvor v bochníku (špachtle je před pečením složená)
- podsvícené okno (opakuji: kamna jsou první, takže i když je zvědavé si tam strčit nos)
- nabídka je pro mě osobně intuitivní, ale ne rusifikovaná

Lopatka se přehýbá - to je zajímavé - ale jak?
Za takový druh peněz nerusifikované menu?
O velmi levném CP - spadl jsem na UNIT UYAB - vrátil jsem ho zpět, takže vrchol chleba nebyl absolutně upečený.
Také se rozdělila (i když vyměněna za kovovou, nevoňavou) plastovým páchnoucím pomalým sporákem.

Špičatý.
V receptu 2 lžičky .... vzpomněl jsem si, a řekl jsem to tak ... ALE !! To je 360 ​​gramů mouky ...

Takže kompletní recept z knedlíku, podle kterého nic nevzniklo:
750 gramů, základní režim:
Voda 270 ml
Zlato 1 polévková lžíce. l.
Máslo 30 gr.
Mouka 360 gr.
Sušené mléko 2 lžíce. l.
Cukr 1 polévková lžíce. l.
Sůl 1 a 1/2 lžičky
Droždí 2 lžičky

Mimochodem, necítil jsem, jak se čepel sklopí ... Skládá se ve skutečnosti, ale ručně ... Ano, obecně není možné pochopit fyziku skládání: na této čepeli není žádný další pohon pro skládání. Předpokládám, že před pečením se otočí ve směru, díky kterému se zdá, že je stlačen jen ...

Naposledy bylo těžké ho odstranit sám. Jako by to vyschlo, i když všechno bylo důkladně moje, a když jsem si to přečetl na fóru, polil jsem malou špachtli olejem.

Pokud je to zajímavé, vytisknu z knihy další recepty ... Můžeme udělat rozbor :-)))))

[o]

Můžeme analyzovat lety :-)))))

Z navrhovaného receptu najdeme:

kapalina 270 + 15 + 30 = 315 o! na 360 gramů mouky bude stačit 250-270 ml. kapalina a poté podle okolností na měkký kolobok
mouka 360
droždí 2 lžičky - 1-1,5 lžičky bude dostatek droždí.

zkuste použít tento recept Množství mouky a dalších přísad k výrobě chleba různých velikostí https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Před pečením je nejlepší provést rozbor pro každý konkrétní recept na chléb. Pokud mluvíme o tom, co by mělo být těsto pro kolobok, pak je lepší vizuálně se podívat na téma JAK PEČIT CHLÉB V DOMÁCÍM CHLEBU #


Hodně štěstí!

[Romario01]

Romario01,
psát, psát - a máte užitek, a informace pro ty, kteří se právě dívají na toto HP.

[Kalifornský ořechový chléb.750 gramů, základní režim:Ořechy - 100 gr.Kefír - 300 ml.Olej z vlašských ořechů - 80 ml.Mouka - 450 gr.Žlutý cukr - 1 polévková lžíce l.Sůl - 1 a 1/2 lžičky.Kvasinky - 2 a 1/2 lžičky]

Děkuji za informace. Samozřejmě jsem si prostudoval příručku ...Ale zpočátku jsem chtěl provést experiment s přesným vyplněním všeho a nedělat nic víc :-))))) Stále jsem se chtěl ujistit, že ne všechno je tak jednoduché :-))))) Byl jsem přesvědčen
V zásadě jsem učinil své závěry a téměř vše je jasné ... Boom pokračovat v experimentování ..

Otázka: (nenalezeno na fóru): A pokud používáte samonakvétací mouku?
Teoreticky nelijete vůbec droždí? Nebo přidat trochu? Nebo možná jen trochu prášku do pečiva? Co myslíš?

Další recept z knihy (zatím jsem to nezkoušel)
Všimněte si množství tohoto „zatraceného droždí“

Kalifornský ořechový chléb.
750 gramů, základní režim:

Ořechy - 100 gr.
Kefír - 300 ml.
Olej z vlašských ořechů - 80 ml.
Mouka - 450 gr.
Žlutý cukr - 1 polévková lžíce l.
Sůl - 1 a 1/2 lžičky.
Kvasinky - 2 a 1/2 lžičky

V této situaci lze množství kvasinek ospravedlnit, protože recept obsahuje velké množství tuku ve formě ořechů, olejů, které je třeba zvednout.
Amatérský chléb s takovými přísadami.

Věnujte pozornost režimu pekárny, který výrobce nabízí - zpravidla se velké množství droždí nabízí v režimu zrychleného pečení, kdy čas neumožňuje úplné oddělení těsta, proto je vykysnuto velkým množstvím droždí a takový rychlý chléb také není zralý (nezralý chléb)

Nejlepší chléb se vyrábí z kvalitních kvasnic a kvásku!
Prášek do pečiva, který neobsahuje droždí, nemá takové vlastnosti, je vhodný k pečení muffinů jako jednostupňové kynutí těsta, na prášek do pečiva to úplně nevyjde.

To vše je napsáno v sekci Chléb - všechno je v hlavě, tyto otázky byly mnohokrát zmíněny

A mluvíme zde o „zatracených kvasnicích“ O denním chlebu: kvasu nebo droždí https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=566.0

U chlebových témat je zvykem hovořit o kvasnicích normální kvality, na nichž všichni pečeme chléb

Otázka: (nenalezeno na fóru): A pokud používáte samonakvétací mouku?
Teoreticky vůbec nelijte droždí? Nebo přidat trochu? Nebo možná jen trochu prášku do pečiva? Co myslíš?

Neexperimentujte na svém zdraví!
A mouka v Tveru je jednou z nejlepších v Rusku.

Ahoj.
Chtěl bych se zeptat na tato kamna:
1. Jak hlučná je ona sama a jaký je zvuk automatu? Nedávno jsem v Kenwoodu 450 rozbil vědro (protože jsem žil přesně v záruční době + 1 týden) ...... takže při míchání je to docela hlučné a vždy skočíte ze zvuku dávkovače
2. Píše sk. zbývá čas do konce režimu?
3. Existuje režim „Žito“ a „Těsto“ na knedlíky?
4. O skládacím míchadle: vytváří pocit nespolehlivosti?

Poté, co se můj manžel „pohrával“ s Kenwoodem, mi teď chce koupit tohle. Dokud pro Kena nebude kbelík (ukázalo se to jako problém).

Předem děkuji za ty, kteří odpověděli.

1. Při míchání nevydává velký hluk. Zvuk to obecně neobtěžuje
2. napište
3. Napíšu všechny níže uvedené režimy
4. míchadlo se zdá být normální

Režimy:
1. Programovatelné
2. Hlavní
3. Základní zrychlené
4. Celozrnný chléb
5. Celá pšenice, zrychlená
6. Bezlepkový chléb
7. Křupavý buchta
8. Sladké pečivo
9. Chléb bez kvasnic
10. Těsto
11. Těsto na pizzu
12. Těstovinové těsto
13. Pečení
14. Jam

Zdá se, že je to 9 programovatelných ... (ještě jsem na to nepřišel)

Nebudu lhát: zatímco pocity jsou nejednoznačné :-)))) Zvolil jsem správnou věc .... Zdá se, že to funguje, a dobře. Musíme pokračovat v tréninku ...

PS: ale krásné

Mimochodem, necítil jsem skládání lopatky ... Zdá se, že se vlastně skládá, ale ručně ...

Dlouho jsem se na fotografii díval na toto skládací pádlo. Přemýšlel jsem o pohonu, ale pořád jsem si neuvědomil - kde můžete pájet něco rotačního a přes který uzel je toto něco stlačeno ... Je opravdu nutné přidat ručně, s takovou a takovou cenovkou? Pak je snazší úplně vyjmout nafig, pokud stále stoupáte - bude tam úhledná díra. ... A pokud existuje zpětná rotace, která ji sklopí, v jakém okamžiku se to stane před pečením nebo po posledním vykostění? Ale stále je to zvláštní nápad - koneckonců, těsto nemusí být tak husté, a místo toho, aby se úplně složilo, ohne špachtli ... a pak vytáhnete křen - bude viset pod úhlem v chlebu ...

ps: Stále jsem si myslel - možná existuje magnet obecně, hm? Jako by se zapnul, zploštil a vypnul ..

Režimy:
1. Programovatelné
2. Hlavní
3. Základní zrychlené
4. Celozrnný chléb
5. Celá pšenice, zrychlená
6. Bezlepkový chléb
7. Křupavý buchta
8. Sladké pečivo
devět.Chléb bez kvasnic
10. Těsto
11. Těsto na pizzu
12. Těstovinové těsto
13. Pečení
14. Jam

Zdá se, že je to 9 programovatelných ... (ještě jsem na to nepřišel)
PS: ale krásné

Ano, je pozdě spěchat ...
Producenti našeho bratra, spotřebitele, dělají blázna - to jsem já o programech v tomto sporáku

[Romario01]

Romario01, díky za odpověď. Pochopil jsem správně, že v režimu můžete hnětet těsto na těstoviny na knedlíky? Jaké nastavení je žitný chléb?

...... mám jen otázky ...
A v pokynech nejsou režimy naplánovány po minutách? Například v Kenwoodu existuje

[Romario01]

Romario01, díky za odpověď. Pochopil jsem správně, že v tomto režimu můžete těsto těsto hnětet na knedlíky? Jaké nastavení je žitný chléb?

...... mám jen otázky ...
A v pokynech nejsou režimy naplánovány po minutách? Například Kenwood má

O těstě na knedlíky - pravděpodobně je. I když možná to stačí zapnout do TEST módu ... V jakém módu upéct žitný chléb - dokud se nedohoním :-))) (možná nám to řeknou odborníci)
Režimy podle minut NEJSOU v pokynech uvedeny.

Pokyny a kniha receptů jsou obecně upřímně sestaveny (omlouvám se za hrubost) - blbeček ...
Pokyny lze stáhnout zde:
🔗./shop/nm/Hlebopech/X800.html

Podle pokynů: reklama, fotografie / obrázky, servisní střediska ... Popis je velmi slabý.

Podle receptů z knihy: Bylo nutné hádat, aby se toto ...
V troubě je 14 programů. Nejprve tedy existuje jen deset receptů .... Z toho: 7 - pro hlavní režim, 2 - těsto na pizzu (jen těsto na pizzu a focacciu) a jedno - těsto. (a pak koláč v troubě) .. Obecně platí, že konkrétní idiocy.
A je to ... akhtung ... Jako si myslíte sami ...

Mimochodem, přítel má nějaký druh sporáku, takže krátký režim pro obyčejný chléb - jako 1 hodina. Tady - 2 hodiny ...
Obecně se zdá, že s programováním je nutné se obtěžovat .... A vážně. Fórum ještě během několika minut nevidělo, kde najít režimy. Může mi někdo říct?

Kamna nemůžete vrátit zpět.
Mistře, co je - a jaké jsou problémy? Pečí se chléb špatně? Pokud je to dobré, pak se příliš neobtěžujte - vyzvedněte si několik základních receptů, a když plně poznáte schopnosti svého sporáku, už přijdete s vlastními recepty a sami si vyberete a přizpůsobíte programy s režimy.

Ne ... nehodlám to vrátit ... Pečí dobře. Žádný zbytečný hluk. Jak psali někde o jiném, pachy, jako například plast, si také nevšimli. Design je skvělý. Samozřejmě na to přijdu ...

No ..... koupili jsme tato kamna. Řeknu o tom v tuto chvíli pouze pozitivní recenze. Vzhledem k tomu, že mám s čím porovnávat (jak jsem psal dříve, mám další - to je Kenwood 450). Samozřejmě jsou v něm „zárubně“, ale jsou opravitelné.

1. Funguje tiše. Kenwood je pro srovnání jako traktor.
2. Zvuk stojanu lze odstranit, ale není to nepříjemné. Ken má velmi hlasitý zvuk, díky kterému překvapíte skokem ..
3. Skládací pádlo se také osvědčilo jako +.
4. V programování můžete použít více variant a jsou promyšlenější než v Kenwoodu.
5. Při prohlížení režimů cyklu je zobrazena teplota pečení, teplota vzestupu a předběžná nastavení. topení.

Mezi nedostatky patří (ale můžete se s nimi vyrovnat):
1. Neexistuje žádný přepínač x / p. Musí být vyřazeno ze sítě. Doufám, že jsem to nepřehlédl.
2. Dávkovač není odnímatelný jako v Kenwoodu. A pokud posypete semeny, jako je len nebo sezam, spadnou do víka mezi obkladovým panelem a panelem, který je obrácen k vnitřní části kamen. Vypadá to, že existuje nějaká mezera. Stručně řečeno, nedělejte to.
3. Špatně napsané pokyny. Neexistuje žádný úplný popis režimů podle minut. Ale je snadné to vidět sami. Později se pokusím vytvořit kontingenční tabulku. Řeknu, že čas v režimech je jiný pro Kenwood a Bork. To však nijak neovlivnilo pečení.
4. Kůra chleba je lehká. Ale i zde se můžete „dostat ven“: buď dejte kůru s maximálním smažením, nebo si vytvořte program sami. Volitelně předpokládám, že v režimu „Crispy Bun“ můžete péct jednoduchý chléb (jak zkontroluji, odhlásím se). Hned řeknu, že Kenwood je také lehký, takže jsem vždy pečil chléb v režimu „francouzský chléb“, a ne v hlavním.Vypadá to, že teplota pečení je tam vyšší.
5. No, je samozřejmě škoda, že nabídka zobrazení není přepsána. Ale to, pochopíte, nemá vliv na pečení

Pečený chléb se hned ukázal jako vynikající (i když byla buchta trochu lepkavá.) Recept však byl převzat z Kenova receptu, otestován.

Obecně jsou Kenwood a Bork zhruba stejné (ale Bork je stále v čele). Zbytek jsem napsal výše.

6. Cena !!!!! Pokud je však tolik zásluh, můžete to snášet.

Možná tomu nerozumím ... Pečil jsem chléb zatím čtyřikrát. Při odstraňování chleba - místa, kde se špachtle - konkrétně vytáhne. Možná dělám něco špatně? A obecně to nějak vychází těsně ..... zatím nechápu, o jakou otázku jde. Jaký trik existuje?

Jaký trik existuje?

Udělejte těsto měkčí!

A každý x / kamna má svůj vlastní problém!

Měkčí ??? Kolobok tedy nevznikne, nebo se získá čárka ...
Po následujících testech zveřejním fotografii celého procesu k diskusi ... Kritizovat :-))))))

[Pomáhejme si navzájem!]

Žádost majitelům Bork X800, nebuďte líní
a vložte sem tabulku programovacích režimů.
Časové rozsahy.
To není v pokynech,
lze jej prohlížet a zaznamenávat
pouze při programování
od minimální hodnoty k maximální.
A pro hlavní programy tohoto sporáku
které lze také změnit,
tato informace zde nebude nadbytečná.
Pomáhejme si navzájem!

Včera jsem koupil tento model, dnes jsem v něm upékal žitný chléb podle receptu a na kvásku soukromé pekárny, která je poblíž domu - kupoval jsem je od nich dříve, dopadl jako jejich !!! Vzal jsem jim kynuté těsto, tady je recept - 200 gramů vody 30 stupňů nevařená 100 gramů žitné mouky 50 gramů rozinek 30 gramů písku 2-3 dny v teple a je to hotové !!!! Těsto - 100 g kvásku 300 g teplé vody 350 g mouky, 6 g soli, 10 g oleje roste, 10 g písku. V mém režimu hněteme 40 minut při 1minutové rychlosti, stoupáme po dobu 4 hodin - nastavíme maximálně 1 hodinu 40 minut 3krát, pečieme 50 minut při 150 g - máme max. Ale to je pro milovníky zdravého žitného chleba ........

- máme maximálně 1 h 40 min

Správně jsem pochopil, že tento zázračný stroj s cenovkou letounu na programování neposkytuje korekci delší než 1:40 ?? A 40 minut hnětení mě něco mate ...

Dává, ale s vráskami po 1 hodině a 40 minutách a pak také dvakrát ... nebo možná jsem to nezjistil - koupili jsme všechno, ale v tomto receptu jsem neměl vrásku, dobře, i když jsem ne sporák, jinak něco upeču, a chápu, že žitné těsto asi není nutné drtit ..... nezvýší se, mám pravdu?

Obecně - ano, žito miluje dlouhé kynutí a obecně je pro některé recepty zapotřebí dlouhé kynutí. Pak se toto programování ukázalo jako podivné - možná stále ještě nepřišli na to, jak vypnout vykostění? ..

Pravděpodobně to nepřišlo, včera v noci jsme si koupili bílý chléb, odpoledne košíček z receptu Bork500 se skořicí-och. chutné, ale teď jsem vytáhl žito, kdy na to přijít, nová věc je tak zajímavá !!!! Přijdu na to, odhlásit se !!!! Hodně štěstí !!! Kdo zná recept na tento sporák v prog. režim pohankového chleba nebo naklíčeného zrna - prosím, napište, mám rád chléb zdravý a užitečný ... ale pohanka je podle nich nejvtipnější .......

[Předchozí teplo]

Takže nejsme kvůli vlastnímu zájmu! Je to škoda státu!
Jsme za pomoc!
Už jsme se dohodli a nyní se jdeme podívat do obchodu.
Přijdeme a odepíšeme výsledek, ostatní pro stud.
Máme kamna - Aljašku.

Tady









Předchozí teplo (Vyrovnání teploty)
Čas = 0-60 minut. Teplota, na kterou se vyrovná = 16 ° C - 25 ° C
Mix 1 pomalý
Čas = 0-60 minut.
Mix 2 rychlé, rotace lopatky ve dvou směrech. Lopatka se střídavě sklápí dovnitř a ven.
Čas = 0-60 minut.
Teplota těsta stoupá
Teplota = 27 ° C - 34 ° C
Vzestup 1
Čas = 0 - 1 hodina 40 minut
Vráska 1 - vypne se a neovlivní načasování zvedání 2
Čas = 0 - 120 s.
Rise 2
Čas = 0 - 1 hodina 40 minut
Vráska 2 - vypne se a neovlivní načasování zvedání 3
Čas = 0 - 120 s.
Rise 3
Čas = 0 - 1 hodina 40 minut
Teplota pečení
Teplota = 60 ° C - 150 ° C
Pečení
Čas = 0 - 2 hodiny.
Topení
Čas = 0-60 minut.

Celková doba pro kynutí těsta je 5 hodin a bez hnětení.

Tabulka programů pro pečení v Bork-X800 - rozbalte do plné velikosti, klikněte do pravého horního rohu tabulky.



Problém kvašeného žitného chleba je vyřešen.
Výrobce zohlednil všechna naše přání a dnes,
jedná se o nejlepší pekárnu pro své schopnosti na ruském trhu.

Rozsah a počet programovacích parametrů v režimu - ZVYK, závisí na vybraném hlavním programu jako šabloně.
Na fotografii panelu jsou zobrazeny tučně.
Základní programy jsou trvale šité a zůstávají bezpečné a zdravé.
Každý vložený program také může být dočasně změnit ale jen do příštího spuštění jakýkoli jiný program tohoto pekárny.
S každým novým výběrem programu a spuštěním pekárny se vložené programy spustí s továrním nastavením, které lze v případě potřeby znovu změnit.
Na programu Džem nastaví se také teplota prostoru pro šťávu = 60 ° C - 70 ° C a poté teplota vaření = 60 ° C - 150 ° C

Včera jsem koupil tento model, dnes jsem v něm upekl žitný chléb
...
V tomto režimu hněteme 40 minut při 1minutové rychlosti,vzestup 4 hodiny - máme maximálně 1h 40 min nastavíme 3x, pečieme 50 minut na 150 g, máme max. Ale to je pro milovníky zdravého žitného chleba ........

Hnětení lze nastavit na 0 s. Pokud ale není současně naprogramován druhý režim zvedání, lze hnětení nastavit na 1 s. Toto těsto se nezkazí a kynutí bude maximálně 5 hodin.
Je třeba to zkusit. Napište, jak to jde.
Lidé zde již fúzovali s hlavními režimy a rozložili všechno!
Zbývá jen vyjasnit.

Ahoj všichni. Píšu své pocity ohledně HB. Pokud je reklamním sloganem „domácí chléb s vlastními rukama“, mohu jej změnit na něco jiného - „hemoroidy s vlastními rukama“. Dal jsem tento model HB své matce na DR. Výběr byl založen na doporučení kolegyně z práce. Co mohu říci, zatím jsem to na něm dvakrát upekl a přemýšlím: buď má kamna výrobní vadu a je třeba ji vyměnit, nebo dělám něco špatně. A tak zpráva:
Poprvé (dosud neví o existenci tohoto fóra) byl upečen standardní bílý chléb z knihy receptů na 1,25 kg. Všechny přísady jsme odvážili na odměrce. Výsledkem je, že to nevyšlo. Těsto je gumové, příliš vysoko se zvedlo, což se dokonce přilepilo na dno dávkovače, na bochníku jsou zbytky mouky, horní kůrka je konkávní a bílá, navzdory průměrnému nastavení kůrky byly boční stěny hnědé.
Po přečtení fóra a práci na chybách řeknu druhou zkušenost. Pečené podle stejného receptu, pouze 750 gr. Snížil jsem množství kvasinek v souladu s doporučeními v příručce „Manual ...“ o 1 lžičku. , protože buchta byla trochu přilepená ke stěnám, ale bála se). Změny se dotkly také nastavení programu. Admin někde napsala, že předběžná dávka v jejím HB trvá 11 minut, standardně jsem měl 3 minuty, zvýšil jsem to na 9 minut. Kůra byla nastavena na střední. Celkem: zdá se mi, že se chléb ukázal jako 4 minus. Horní kůra již není bílá, ale znatelně světlejší než strany a také není jednotně zbarvená. Musel jsem přidat dalších 5 minut pečení navíc. Ukázalo se také, že je měkký s malými prasklinami a není hladký a lesklý jako všichni ostatní na obrázcích. Hnětací šroub vyšel z chleba s obtížemi podruhé (nevím, s čím je to spojeno, protože poprvé bylo všechno v pořádku).

Celkově mám otázky:
1) někde na fóru jsem četl, že nepečený bílý vrch je považován za výrobní vadu HB. Je to tak v mém případě a mám se vrátit do obchodu?
2) Jaký je optimální čas pro předběžné promíchání?
3) Správce v HB mezi předběžnou a hlavní dávkou má pauzu 40 minut. V Bork, ne. Jak důležité je (tato pauza) nebo ne?
4) Jaká je optimální doba hnětení během procesu kynutí? Moje první cvičení bylo 10 sekund, druhé 15 sekund a administrátor 20 sekund.
5) Jak dlouho se výchozí chléb peče a při jaké teplotě?
6) Jakou barvu máte ve středním režimu?
7) Proč je šroub zaseknutý?

Ahoj všichni. Píšu své pocity ohledně HB. Pokud je reklamním sloganem „domácí chléb s vlastními rukama“, mohu jej změnit na něco jiného - „hemoroidy s vlastními rukama“.

Píšete do špatného tématu.
Učení a chytřejší neznamená, že musíte vinit zrcadlo.
Přečtěte si oddíly týkající se pečení, přečtěte si recepty, osvojte si základy pečení - „DIY hemoroidy“ a léčení.
Pečení v KhP Bork

[irinapanf]

irinapanf
1) Nepočítá se
2) Různé HP různými způsoby
3) Program řeší vše
4, 5) Program řeší vše
6) Červenat https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14168.0
7) Zasekne se téměř u každého, u některých HP je extrémně vzácný (Panasonic)