Bork. Lahodný bílý chléb

[dreamex]

dreamex vítejte na fóru !! Soudě podle fotografie mohu předpokládat:
1. Zapomněli jste dát droždí, nebo jsou „vlevo“.
2. Pečení nezačalo.
Sledovali jste proces? Byla kamna teplá?

Děkuji moc za recept!
Jen před několika dny jsem koupil HP, pečený chléb podle receptu z pokynů - ve výsledku jsem dostal "cihlu", no, a okamžitě studovat rozsáhlost internetu. Našel jsem váš recept a podle počtu recenzí a obdivu jsem vzal váš recept jako základ.
Chléb se ukázal prostě super !!! Vzdušný, vynikající strouhanka a aroma !!!
Moje dcera velmi zřídka jí chléb a dnes ho s radostí jedla s jogurtem!
Ještě jednou vám děkuji za vaše úsilí!

Ach ano, a samozřejmě fotka!

[alexpdd]

alexpdd vítejte na fóru as iniciativou vy! Díky za milá slova! Ukázal se dobrý chléb !!

ahoj měsíc používám hp bork x800. bohužel neexistuje udržitelný výsledek. vysoce závislé na droždí. a ani na začátku používání nenainstaloval křídlo mixéru svisle nahoru. tento model má pohyblivé křídlo. výrobce tvrdí, že to má velkou výhodu)))). Nebylo to dobře promíchané. V současné době se z čerstvého chleba vyrábí pouze jeden chléb. knihy. Francouzsky, ai tehdy nepřidávám vaječné bílky, ale vodu. Chléb je jednoduchý: pouze mouka, voda, sůl a droždí, takže recept nedávám - svítidla ho nepotřebují))), ale pro začátečníky s ním můžete získat zkušenosti.

[rin]

rin vítejte na fóru! Zde se diskutuje o problémech s pečením ve vašem HP: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0

Oksano, dnes upiekla tento úžasný chléb. Ráno jsem začal hledat recept na kefír a v záložkách jsem okamžitě našel váš recept. Chtěl jsem péct na živých kvasnicích, ale nepřišel jsem na to, jak to udělat. Vím, že pečíte na živých, ale recept obsahuje suché a nalil jsem je. Chléb se ukázal být krásný, načechraný a velmi chutný. Děkuju

Ludmila, jsem ráda, že se mi ten chléb líbil !!!

Chtěl jsem péct na živých kvasnicích, ale nepřišel jsem na to, jak to udělat.

Životy potřebují třikrát více než suché, tj. 1,5 hodiny. l. předpis x 3g. = 4,5 g. suché x 3 = 13,5 g. čerstvý. Ale můžete dát méně, 10 gramů.

ahoj uživatelé fóra! Jsem v pečící „konvici“, troubu Mystery používám třetí den, z nějakého důvodu chléb voní po droždí, ne po čerstvém chlebu. Existují k tomu nějaká doporučení, myšlenky?

[r-irina]

r-irina vítejte na fóru! Jedna úvaha - přebytečné droždí. Jaké droždí používáte a kolik dáváte?

Bezpečné kvasinky, jak je uvedeno v receptu 1,5 lžičky.

Dnes jsem se pokusil upéct kukuřičný chléb, všechno bylo perfektní až do posledního hnětení, ale po hnětení se těsto nezvedlo a ukázalo se, že je to plochá cihla.

[r-irina]

Bezpečné kvasinky, jak je uvedeno v receptu 1,5 lžičky.

r-irina, pokud cítíte vůni droždí, zkuste snížit množství droždí na 1 hodinu. l.

Dnes jsem se pokusil upéct kukuřičný chléb, všechno bylo perfektní až do posledního hnětení, ale po hnětení se těsto nezvedlo a ukázalo se, že je to plochá cihla.

S touto otázkou potřebujete toto téma: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0... Podrobně napište recept, co bylo měřeno a jak.

Omelo, prosím, řekněte mi to, ale pokud peču tento chléb v HP Scarlet, ale mám max. hmotnost 750g. Kolik by měl být počet ingrediencí vydělen 3?

[Olga]

Olga, musí být vyděleno 1,3 (950: 750). Ale vejce nelze rozdělit, takže se podívejte na konzistenci těsta. Budete muset přidat mouku. Nebo si vezměte trochu méně kefíru.

Chci vám poděkovat za recept! Velmi chutný chléb a ukázalo se to poprvé, několikrát jsem ho pečil v HB Scarlet, moje maximální velikost bochníku je 750 g. Vážil jsem všechny přísady a rozdělil je na 1,3, včetně vajíčka. Při hnětení těsta jsem nic nepřidával, buchta byla správné konzistence. A na můj vkus mi tento chléb připomněl babičkino těsto, ze kterého na Velikonoce piekla velikonoční koláče, jen byly trochu sladší. Dík!!!
Zde je fotoreportáž: a střih

[Olga]

Olga, krásný chléb !!! Výborně!!!

Prosím, řekněte mi, proč jsem dostal velmi těsný drdol, dal jsem všechny přísady přesně tak, jak jste napsali. Co by měl být buchta ???

Koupili jste si včera kamna BORK X500? kterou prodávající přesvědčil ke koupi, i když sledovala Panasonic jako od přátel. Okamžitě jsem začal péct podle receptů v knize, chléb nebyl upečený a střecha byla zbourána, začal jsem si myslet, že ho musím vzít zpět, vyměnit a byl tak rozrušený .... Ale pak jsem začal hledat na internetu a ... a hle, našel jsem vás! Chléb se peče na kefíru, vrch se zvýšil, chléb se ukázal, hurá! Nyní jsem dal troubu podle vašeho receptu pouze na mléko, musíte vyzkoušet vše, co chutná lépe. Ale uvědomil jsem si, že nejdůležitější je sledovat podíly 300 g kapaliny na 550 g mouky a měřit tekutinu a mouku na vahách! Moc děkuji za lahodný chléb!

Chtěl jsem vložit fotografii, ale nevím, jak ji sem vložit, prosím, řekněte mi to!

Chtěl jsem vložit fotografii, ale nevím, jak ji sem vložit, prosím, řekněte mi to!

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Ukázalo se, jak to dopadlo!

[senilní]

senilní , Galino, s iniciativou ty! Dobrý chléb se ukázal !!!

Uvědomil jsem si, že nejdůležitější je sledovat podíly 300 g kapaliny na 550 g mouky a měřit tekutinu a mouku na vahách!

Nejdůležitější je skutečně poměr vody a mouky a proporce se mohou lišit. A opravdu vážit na vahách.

Doporučuji seznámit se s teoretickou částí pečení chleba v KhP: #... Hodně štěstí!

První! Ideál! Děkuji za recept!

HURÁ!!!!!!

Udělal jsem to poprvé! Ale riskoval jsem, že místo kefíru hodím teplou vodu se třemi lžícemi 15% zakysané smetany (bylo příliš líné jít do obchodu) a všechno šlo nahoru a dokonale se upečlo))) super recept!

můžete podle libosti vložit více soli? neovlivní to vzestup?

🔗 🔗

[fiska]

fiska vítejte na fóru as iniciativou vy! skvělý chléb !!!

můžete podle libosti vložit více soli? neovlivní to vzestup?

Příliš mnoho soli zpomaluje proces fermentace. Přečtěte si více TADY.

velmi chutný chléb: girl_dance: Často to dělám. Díky za recept

[Natálie]

Natálievítejte na fóru! Jsem rád že se ti líbí.

[Omela]

Omela, tak jsem upiekla tento chléb! Vzal jsem tento recept jen proto, že bylo nutné připojit neomletý jogurt, a ještě jsem neplánoval upéct sladké, dva koláče byly napůl snědené! Nejsem moc přátelský s chlebem na kefíru. Peču hlavně žito s věčným kváskem a pro mého manžela mléko nebo vejce.
Co mohu říci? Recept je super! pečené v HP, váha 1 kg, střední kůrka. ze změn))) místo kefíru domácí jogurt + zbytky zakysané smetany. kolobok-perfektní, ani nezasahoval. doba pečení na mém pr-me-3h10min))) pečené perfektně, střecha je krásná. bohužel, zatímco můj fotograf přišel z práce, není co fotografovat. zbývá kůra! Manžel při této příležitosti dokonce přinesl ze suterénu sklenici džemu (a to navzdory skutečnosti, že tam jsou zbytky koláčů, celá váza sladkostí), a to je víc než chvála! pro něj bílý chléb + tlustá vrstva másla + džem a navíc k tomu přidat cukr a žádné koláče!
závěr)Tento chléb budu často péct! Děkuju!

[Nelya]

Nelya, rád, že se ti to líbilo!!! Chléb s marmeládou !!!

Ksyusha, ještě jednou upečl chleba. Jako vždy to dopadlo skvěle. Nakonec mi manžel dal kameru. Brzy nahraji fotografie. Zbývá jen jednat s ním.

[Ludo]

Ludo, Hurá!!! Manžel cemai !!!

[Natálie]

Natálievítejte na fóru! Jsem rád že se ti líbí.

🔗

[Natálie]

Natálie, skvělý chléb !!!

[Omela]

Omela To byl můj třetí chléb v pekárně. Jsem rád, že se vše podařilo, protože některým se to hned nepodařilo. Ale pak jsem měl problémy, ale s troubou. Pro sebe teď přidávám cukr, milujeme sladké věci trochu víc. Dík.

[Larissa]

Larissa, dobré zdraví!

Děkuji také ode mě, nováčku! O buchtě, jen ze jména, které znám, mé ruce ještě nedosáhly, ale chléb byl přesto úspěšný, a to navzdory skutečnosti, že jsem vzal mouku od různých výrobců, kefír nebyl čerstvý a trochu se pokazil s proporcemi, už jsem si myslel, že ho vyhodím okamžitě nebo stejně, podívejte se, co se stane, ale vezměte to a získejte)))))

[Oksana-Lm]

Oksana-Lm , Jsem rád, že jsi to udělal! Šťastný chléb.

Ahoj.prosím, řekněte mi, jak měřit 300 g kefíru a 550 g mouky (váhy jsem ještě nekoupil, ale chléb nefunguje podle receptů a úplně nezjistil všechna pravidla pro bavlnu

[jelen30]

jelen30 , naučit se teorii: #, pozor na buchtu.

I když neexistují žádné váhy, vezměte si recepty, kde jsou ingredience uvedeny v odměrkách a lžících. Ve vaší odměrce 230 ml na poslední riziko. Přibližně 140 g. mouka.

Omela, pečil tento chléb mnohokrát v x / n Liberton. Měli jsme ho moc rádi. : květiny: Nyní musíte péct v Panasonicu a naopak je tu záložka, mouka, droždí a pak všechno ostatní. Jak mám v tomto případě postupovat? Dík..

[Vishenka SV]

Vishenka SV , položte jídlo podle pokynů.

Dnes opravdu chci takový chléb, ale nemám kefír na 900 gramů ... řekněte mi prosím podíl 750 gramů

[** tetřev sibiřský **]

** tetřev sibiřský ** , přidejte vodu k nehodné hmotnosti kefíru. Nebo rozdělte všechny přísady o 1,3.

... běžel jsem udělat všechno !!!

Tady jsou první otázky ... omlouvám se za hloupou otázku, ale nerozuměl jsem tomu, že kefír by měl být smíchán a ohříván vejcem, nebo by měl být ohříván samostatně ??

Vše společně zahřejte.

Ahoj! Trochu jsem zmátl gr a ml s těmito brýlemi a po prvním hnětení se ukázalo, že je to těsto. Co bych měl dělat?

A ještě jedna otázka jsou lžíce, které jsou připevněny k pekárně nebo obyčejné?

.

Děkuji moc, ještě jsem to neochutnal, ale vypadá to nádherně !!!