Multicooker Dex DMC-60 (recenze a diskuse)

[autor citace]
Takže dále v seznamu žitný chléb na 350 g kvásku,
[/ citát]
Svetlano, prosím řekni mi, kde kupuješ startovací kulturu? Opravdu chci upéct žitný chléb, ale v našem městě možná neprodávají kvásek ani slad
být v online obchodech?

Svetlano, prosím řekni mi, kde kupuješ startovací kulturu? Opravdu chci upéct žitný chléb, ale v našem městě možná neprodávají kvásek ani slad
být v online obchodech?

Zdá se, že se kvásky pěstují doma, zde na fóru je spousta témat o kvasnicích, ale to je velmi obtížný úkol, zejména pro začátečníky. Podívejte se, co najdete sami.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0
Možná jsou samozřejmě startovací kultury v prodeji, jen jsem je neviděl. Omlouvám se, že jsem se dostal do diskuse.

Oh, a dohnal touhu po kváskovém chlebu. Kvas se mnou žil celý rok, dokud jsem ho náhodou nezabil. Nezačala nový. Co si mám představit, když baterie fungují ... Podíval jsem se, je v pořádku udělat žitný startér v karikatuře, že? Když jsem držel kvásek, stále jsem měl troubu, celou dobu jsem píval omelkinské chleby na pivu a kvásku. Nebo obilí.

možná existují online obchody?

Internetové obchody mají vše.
Ale moje kynuté těsto se nekupuje, ale pěstuje. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33627.0ze všeho, co jsem zkoušel, je to nejjednodušší k chovu. Chléb je pravděpodobně pro pokročilé pekaře, ne pro začátečníky.
Osou zde je všechno a základy pekárny, droždí a kváskuhttps://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=22;sa=collapse;sesc=eed4882d0a9155f10dcc7fd2256cbdab#22
Můj recept je také převzat a upraven někde tady na fórech
Hotová startovací kultura -350 g
Voda - 260 g nebo 280 g
Žitná mouka - 260 g
Pshenich. mouka - 130 g
Slad - 3 lžíce l + vroucí voda - 100 g
Koriandr-2h. l
Kmín - 1 hod. l
Sůl - 2 h. l
Med -60 g
Rast. olej - 2 lžíce. l
1. vlákno. l
1. lepek. l
Pšeničné otruby - 1 st. l
Nejprve jsem napařil slad s vroucí vodou (100 g) a nechal mě stát 20-30 minut, zatímco zbytek měřil. Poté jsem tuto směs zředil zbytkem vody. Pak všechen kvásek, med, olej, sůl, všechno koření. Všechnu mouku prosívám a lžící hněteme těsto, pokud přidám vše na seznamu, potřebuji ještě trochu vody. A pokud bez lepku, bez vlákniny atd., Pak méně. V misce, kde jsem hnětl, ji zakryju víčkem a na teplém místě pro kynutí 1,5 hodiny (dvojnásobné zvýšení). Na pár minut zapnu topení, aby se pánev zahřála, vytáhnu ji, zavřu víko. Lehce rozmazám hrnec rastrovým kartáčem. Otruby posypeme máslem a těsto přeneseme do teplého. Zatímco se řadím, vyrovnávám, zdá se, jako bych to znovu hnětl. Nastavil jsem režim pečení na 50 minut, poté stisknu Delay a tímto tlačítkem nastavím čas, kdy má být chléb hotový. To znamená 1,5h + 50min pečení a nastavit odhadovaný čas. Když pípne konec, otočím ho a znovu peču 10-20 minut, jen aby byl také smažený vrch.

Ach, už tu máme upečený chléb ... Je to skvělé :-) :-) A stále nezačnu vyrábět kvásek. Obávám se, že to nebude fungovat. A tak chcete chutný (a oni říkají) zdravý chléb. A v Deksiku peču a peču všechno ... buď medový dort, pak koláče, pak sušenky jsou jiné, jak porézní, a teď lezu na Temko o hubnutí ..

Kvas se mnou žil celý rok, dokud jsem ho náhodou nezabil.

Pečil jsem nejprve v pekárně, pak v troubě a nyní jsem přešel na MV. Kvas jsem zabil vícekrát, naposledy v srpnu bylo příliš teplo. Tady je tedy nejrychlejší a nejsnadnější pěstování na sladuhttps://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33627.0Už to, co nekrmím, a žito a pšenici. a celé. všechno je dobré, nedávám to do ledničky. Držím to tam, kde není nižší než 10 stupňů. Roste velmi dobře, ale dlouho jsem zkoušel věčný, kefír, chmel a těžko jsem byl pěstován.

První dva dny uběhly s rýží. V zásadě jsem kvůli experimentu vařil nejjednodušší rýži s vodou.Výsledek je vynikající! Následujícího dne Basmati odešli. Žádné otázky! Z instrukce byla také „Zebra“ (viděl jsem ji už dříve v Brendě). „Zebra“ je pro mě taková věc, pokud v ledničce není nic kromě kefíru a margarínu, pak pravidla. Promiňte. Teď jsem nalil mléko Activií. Zítra ti řeknu, co se stalo.
🔗

Dívky, které vaří polévky, na jakém programu, se zvláště zajímají o hrach.

Aktuální polévky na Stew - v Dexu nejsou k dispozici žádné další programy. Je možné použít manuální režim, ale bod?
Nagy, proč není hrášek v tlakovém hrnci? Vařím to jen v něm. Abych byl upřímný, hrach je jediné jídlo, které se mi na karikatuře nelíbí. A v tlakovém hrnci - prostě super! Rád vařím hrášek v prachu, v tlakovém hrnci po dobu 50 minut a je hotovo, a v multit můžete vařit hodiny. A upřímně řečeno, chuť není stejná

Dívky, které vaří polévky, na jakém programu, se zvláště zajímají o hrach.

dobré ráno, vždycky vařím hrášek na uzených žebírkách v dexu, můj manžel prostě miluje tuto polévku, zejména z multivarku)))

Aktuální polévky na Stew - v Dexu nejsou k dispozici žádné další programy. Je možné použít manuální režim, ale bod?
Nagy, proč není hrášek v tlakovém hrnci? Vařím to jen v něm. Upřímně řečeno, hrášek je jediné jídlo, které se mi na karikatuře nelíbí. A v tlakovém hrnci - prostě super! Rád vařím hrášek v prachu, v tlakovém hrnci po dobu 50 minut a je hotovo, a v multit můžete vařit hodiny. A upřímně řečeno, chuť není stejná

Faktem je, že tlakový hrnec je třeba vyjmout, jako je lenost. No, budu to muset dostat. Je to jen to, že moje uzená žebra ležela v lednici, rozhodl jsem se je zlikvidovat. I když upřímně chci boršč, žádnou moč. Ale můj manžel miluje polévky více. Každopádně s ním máme různé chutě. Utíká před ječmenem. Jsem z pohanky. Mám rád boršč, jsou to polévky. Jsem brambor, on je těstoviny. Takto na jaře žijeme 23 let.

Nemůžete připravit hrášek na Slowing? a obecně - nějaká polévka?

Aktuální polévky na Stew - v Dexu nejsou k dispozici žádné další programy. Je možné použít manuální režim, ale bod?
Nagy, proč není hrášek v tlakovém hrnci? Vařím to jen v něm. Abych byl upřímný, hrach je jediné jídlo, které se mi na karikatuře nelíbí. A v tlakovém hrnci - prostě super! Miluji vařit hrášek v prachu, v tlakovém hrnci po dobu 50 minut a je hotovo, a v multit můžete vařit hodiny. A upřímně řečeno, chuť není stejná

Skvělé, 50 minut a máte hotovo. Dnes jsem uvařil hráškové pyré (ze 3 více sklenic hrachu a 6 vody) v mé karikatuře, za 2 hodiny se ukázalo super chutné a moc se mi líbilo, že nehoří, nelepí se a neuteká, na sporáku byla noční můra
Cokoli, co se dostalo do vaší Temky s jiným multivarkem?
A už jsem vařil hrachovou polévku, hrách se vaří velmi dobře.

A hrách nějak nejde v karikaturách: ani v jednom, ani v druhém, ani ve třetím. Nyní je to čistě tlakový hrnec.

Proč tak dlouho v noci?

Takže v pomalém sporáku je tam všechno jiné než v karikaturách.
Jeho hodnota spočívá v tom, že keramická mísa dlouhodobě získává teplotu, poté chradne a podle toho dlouho ochlazuje, čímž se příprava produktu blíží chřadnutí v ruské peci.

Takže v pomalém sporáku je tam všechno jiné než v karikaturách.
Jeho hodnota spočívá ve skutečnosti, že keramická mísa dlouhodobě získává teplotu, poté chradne a podle toho dlouho ochlazuje, čímž se příprava produktu blíží chřadnutí v ruské peci.

Chápu, takže pomalý vařič může být rychlejší

kdo je na co zvyklý
Udělal jsem to v obou zařízeních, chuť je trochu odlišná, vzhledem k tomu, že pomalým pomalu vařeným způsobem dává bohatší chuť kvůli koření a kořenům, s nimiž se hrášek během této doby dokázal spřátelit

Ol, tvůj názor je obzvláště cenný právě kvůli velkým zkušenostem s pomalým vařením. Čekáme tedy na srovnání.

A při jaké teplotě tam v pomalém sporáku chradne?

Řekni mi prosím! v důsledku aktivního používání multivarku je ucpaný spodní topný článek pod miskou. jak to umýt? a co umýváš? možná ne v tomto tématu, ale nenašel jsem jiné.

[Lozja]

Dívky, vezměte si nový do společnosti, kde jsem dostal Dex-60 (díky Oksaně - Lozja ) Stojí to za to, zahřeje se a já se rozhodnu, že uvařím první. Nechci vařit rýži, včera to dělali v rýžovaru. Možná byste mohli něco poradit?

Řekni mi prosím! v důsledku aktivního používání multivarku je ucpaný spodní topný článek pod miskou. jak to umýt? a co umýváš? možná ne v tomto tématu, ale nenašel jsem jiné.

Není to fatální a stává se to každému. Částečně napařuji parním čističem, některé setřu domácími chemikáliemi. Někdy je to samo o sobě nějak mazáno.

[Lozja]

Dívky, vezměte si nový do společnosti, kde jsem dostal Dex-60 (díky Oksaně - Lozja ) Stojí to za to, zahřeje se a já se rozhodnu, že uvařím první. Nechci vařit rýži, včera to dělali v rýžovaru. Možná byste mohli něco poradit?

Přijímáme společnost! Jsme rádi všem nově příchozím !!!!
Ale je těžké poradit, co vařit, nevíme, jakou sadu produktů máte
Pokud nechcete, aby kaše, pak přijít na to, co dát ven, to je nejpopulárnější program.

Nebo nějaký charlotte nebo upéct košíček. Nejvíc ze všeho si pamatuji, že mě pečivo zasáhlo na začátku, před 2 lety, když jsem si koupil karikaturu a zjistil, o jaké zvíře se jedná. Je bláznivé se zbláznit - nalil těsto do hrnce, zabodl knoflíky a šel k sobě, ani se dívat, připravený nebo ne, ani jej vypnout. Když jsem si vzpomněl, pak jsem to vytáhl.

Naplánoval jsem zebru na večer, mám na ni jídlo. A pokud si nyní uděláte zeleninový guláš se zelím, vůně se nepřenese na pečivo? A přesto před prvním použitím kastrol umyjte, nebo v něm vařte vodu s citronem?

Nejprve vařte ve vodě vejce, páru a trochu citronové šťávy

Po zelí musíte vše opláchnout a otřít: pánev, ventil a trochu vzduchu.

Naplánoval jsem na večer zebru, mám na to jídlo. A pokud si nyní uděláte zeleninový guláš se zelím, vůně se nepřenese na pečivo? A přesto před prvním použitím kastrol umyjte, nebo v něm vařte vodu s citronem?

Vůně se nepřenáší, je lepší nechat karikaturu mezi použitím vždy otevřenou, aby byla guma odvětrávána. Můžete jen umýt, můžete vařit vodu pro pár.

A včera jsme měli takový oranžový zázrak na čaj 🔗, pouze ve formě jednoho košíčku, jsem také mleté ​​ořechy, ukázalo se to velmi chutné. A nějak velmi rychle jsem to dal jako charlotte na 80 minut a bylo to upečené za 40. Obecně jsem s výsledkem spokojen !!!
PS se musí naučit, jak nahrávat obrázky, předvést obchod v plném rozsahu ...

Dívky, dnes jsem připravila kastrol z tvarohu, který mi doporučil Svetik (Svetta), to je něco !!!! Dokonce i můj manžel, který nepoužívá tvaroh při tepelném zpracování, nejprve vzal malý kousek a pak, když odlomil šmejd. Je tak něžná. šťavnaté, bez mouky, s krupicí a sladké. Ochume, Světiku, naše obrovská rodinná díky!

Dívky, které vaří polévky, na jakém programu, se zvláště zajímají o hrach.

Vařila jsem na „dušení“. Hrášek je dobře vařený. Je pravda, že to vždy v noci namočím.

Rád vařím hrášek v prachu, v tlakovém hrnci po dobu 50 minut a je hotovo, a v multit můžete vařit hodiny. A chuť, abych byl upřímný, není stejný

Záleží na tom, jaký druh hrášku. Nejprve koupím v obchodě na test (1 balíček) a pokud je hrach vařený, pak si vezmu více. Jakmile jsem si ji koupil, vypadalo to jako normální, ale vařil jsem ji půl dne a vůbec se nevařil.
Navíc vždy přes noc namočím hrášek, jako fazole.

Namočil jsem to přes noc a vařil několik hodin - odpadky vycházely. Možná mám smůlu na hrášek. Přinejmenším v karikatuře to pro mě nikdy nedopadlo lahodně (ne v jednom! A mám tři z nich). A i když se nakonec hrach vařil (v žádném případě za hodinu nebo dvě), měl chuť ... V tlakovém hrnci se jakýkoli hrášek ukáže jednoduše nádherný a velmi chutný a bez jakéhokoli namáčení.

[Azazushka]

Azazushka
neohovárejte hrášek, je to vynikající, ukázalo se to v karikatuře
o hrášku, s tím souhlasím Zhivchik - někdy dostanete takový klub a jindy si ho koupíte - je to úplně jiná věc

Iriso, neomlouvám. Smolu pro můj hrášek v karikatuře. Udělal jsem to několikrát - a všechno prošlo pokladnou (vidíte, takový hrášek narazil). Několik měsíců jsem na něj tedy nemyslel, dokud jsem nedostal tlakový hrnec. Nyní, aniž bychom tančili s tamburíny: není třeba večer namočit hrášek, není třeba být zbabělý, bez ohledu na to, jak zaplavují ventil (stalo se to v karikatuře, hrášek začne bobtnat i během procesu vaření). Umyl jsem to, hodil do SV, nasadil na knoflík - dostanete to za hodinu, podepište. Zároveň je naprosto nedůležité, jaký byl hrášek - tlakový hrnec ho stále rozbije na kousky.

Hurá! Testy stále probíhají dobře. Guláš dopadl skvěle, brambory nejsou vařené, byly to krásné kousky a zelí není na kaši, ale podle očekávání. Potom umyla kastrol a nasadila Zebru. Stojí, ochladí se na talíři, už bez čtvrtiny, můj manžel šel do kuchyně, aby zjistil, jak jsem to udělal podle receptu z pokynů, jen já jsem neuhasil sódu a nahradil polovinu práškem do pečiva. Vstal jsem, upečený. Nyní můj manžel obdržel objednávku na pečivo bez kakaa; nemá rád čokoládové pečivo. Co to bylo testováno na karikaturách, s výjimkou charlotte?

Iriso, neomlouvám. Smolu pro můj hrášek v karikatuře. Udělal jsem to několikrát - a všechno prošlo pokladnou (vidíte, takový hrášek narazil). Několik měsíců jsem na něj tedy nemyslel, dokud jsem nedostal tlakový hrnec. Nyní, aniž bychom tančili s tamburíny: není třeba večer namočit hrášek, není třeba být zbabělý, bez ohledu na to, jak zaplavují ventil (stalo se to v karikatuře, hrášek začne bobtnat i během procesu vaření). Umyl jsem to, hodil do SV, nasadil na knoflík - dostanete to za hodinu, podepište. Zároveň je naprosto nedůležité, jaký byl hrášek - tlakový hrnec ho stále rozbije na kousky.

Hrášek je opravdu odlišný, ale naštěstí to v tlakovém hrnci není patrné, i když vařím ne půl hodiny, ale 15 minut a vždy se vaří na prášek

Tada koupit vlákno pro něco jiného Kdokoli nebudete litovat! Jaké má roztavené mléko - nemůžete to srovnávat s kresleným mlékem a za pouhou hodinu (nebo možná méně, miluji silně roztavené mléko). A jaké maso z masa Abalden! Perlový morový dobrot, malé pupky! A zeleninový guláš za 10 minut, opět se zvýšenou lahodností. Zatímco chutnost může záviset na osobní citlivosti chuťových pohárků nebo možná na modelu tlakového hrnce - mám podezření, že tlak může ovlivnit chuť (která se může u jednotlivých modelů mírně lišit).

A pro sebe jsem objevil rychlý způsob vaření hrachové polévky z hrachových vloček. Ukázalo se to velmi rychle, strávil jsem doma šest měsíců, než jsem se rozhodl to zkusit, byl jsem příjemně překvapen. Rychlé a chutné, vypadají takto

všichni šli vařit hrachovou polévku.

A pro sebe jsem objevil rychlý způsob vaření hrachové polévky z hrachových vloček. Ukázalo se to velmi rychle, strávil jsem doma šest měsíců, než jsem se rozhodl to zkusit, byl jsem příjemně překvapen. Rychlé a chutné, vypadají takto

všichni šli vařit hrachovou polévku.

Ne, už to není polévka z hrachových vloček, i když chuť a barva. Můj manžel miluje hrachovou kaši, takže mu někdy kupuji tyto cereálie a připravuji z nich kaši.

Ale po 50 minutách je polévka hotová a to je spolu s přípravou

Ale po 50 minutách je polévka hotová a to je spolu s přípravou

A včera jsem vytáhl tlakový hrnec a za 30 minut s přípravou, prohlížením fóra a bez namáčení hrášku jsem také poslal polévku. Toka to ve skutečnosti už snědl, manžel tam snědl poslední talíř.

a včera jsem poprvé vařil ovesné vločky na mléčné kaši - vynikající!

Celé ovesné vločky nebo vločky? K této přípravě se stále nedostanu. Vůbec jsem nedělal mléko.

Včera večer jsem vložil jogurt z kvásku VIVO, vše rozložil podle pokynů, nalil do dvou půllitrových nádob a vložil na ručník do více hrnce, přes ramena nádob nalil teplou vodu a zapnul program Jogurt. Po 5,5 hodinách jsem se rozhodl se podívat dovnitř, jen pro případ, že povrch byl již lesklý a pravděpodobně bylo zapotřebí i trochu séra po dobu 30 minut. dát méně. Přesunul jsem sklenice do chladničky na 5 hodin. Výsledek je silný, nahoře chutný, ale spodní třetina plechovky je vláknitá. Proč takový účinek? Co jsi udělal špatně? Bude možné z takového jogurtu znovu fermentovat další porci?

Včera večer jsem dal jogurt z kvásku VIVO. Výsledek je hustý, chutný nahoře, ale spodní třetina plechovky je viskózní. Proč takový účinek?

Vyrábím jogurt ze startovací kultury VIVO už 5 let, sibylact, jogurt, streptozan mají vždy viskózní konzistenci a říkají, že jogurt je živý a že se liší od těch zakoupených. Teď dělám streptozan, jako by se to stalo až šest měsíců, a znovu fermentuji z jedné lahve. A pokud se přestal protahovat, kapka padá jako voda, pak to všechno už není jogurt, ale kyselé a všechny bakterie jsou mrtvé. Asi před 10 lety, poprvé, co jsem to udělal, jsem viděl, že se to roztahuje, rozhodl jsem se, že to nevyjde, a dlouho jsem se tomuto podnikání nevenoval.

A stále nedělám jogurt na programu, měřil teplotu trochu horkou, mám 42 stupňů, nyní jsem do ní vložil 40 stupňů do manuálního režimu, jen jsem nastavil čas s dobrou rezervou, aby po konci nezhasl. A s re-fermentací 3,5-4 hodiny a připraveno.

Znamená to, že existuje naděje, že bude zkvašený. A kolik z tohoto počátečního jogurtu by mělo být odebráno na litr mléka k překvašení? Chci to zítra zkusit.

Znamená to, že existuje naděje, že bude zkvašený. A kolik z tohoto počátečního jogurtu by mělo být odebráno na litr mléka k překvašení? Chci to zítra zkusit.

Na 1 litr 1 polévková lžíce. I se skluzavkou a je lepší to vzít ze dna, obvykle se zdá, že se kyselé sraženiny usadí na dně, tam je ta nejživější. A tak pokaždé, když byl streptosan šest měsíců overfermentován, byl rychle přenesen cheto jogurt.

Zlatý veletrh je tedy také zelená čočka, jen velká. A podíval ses pozorně
To by mělo být za 13,99 UAH (koupil jsem to dnes sám, dávám zub)

Můj manžel dnes takovou čočku na ATB nenašel. Koupeno za 9,85 UAH. nějaký. Říká, že je zelená. Ptám se, kde to četl. Je to zelený obal.
Obecně nevím, o jakou čočku jde. A co s tím dělat.
Je to poprvé, co ji držím ve svých rukou.
Dívky, co s ní můžete vařit?

🔗 🔗

Jedná se o druh zelené čočky, také jsem narazil na různé. Rozdíl v chuti jsem si nevšiml, doba vaření se bude mírně lišit. Je pravda, že všechny tři typy velikostí pocházely z Řecka, od té doby jsme je vůbec neprodávali

Dívky, co s ní můžete vařit?

Můžete polévku (například s houbami), ale můžete jako přílohu 1: 2 (pak můžete dochutit smaženou cibulkou nebo znovu houbami)