Káva biscotti s lískovými ořechy

Káva biscotti s lískovými ořechy

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Náhrada cukru Fit Parad (cukr)	30 gr (150 gr)
vejce	2 ks
stupeň mouky 2	250 g
instantní káva	1 polévková lžíce. l.
rum	2 lžíce. l.
voda	3 lžíce. l.
mleté ​​lískové ořechy	50 g
celé lískové ořechy	150 g

Metoda vaření

• Pomocí mixéru při maximální rychlosti vyšlehejte vajíčka s náhražkou cukru (cukr) do bílé barvy. Kávu rozpusťte ve vodě z receptu, přidejte do vajec. Přidejte prosetou mouku a všechny ostatní přísady a vypracujte těsto. Udělal jsem to v kombajnu s hnětacím hákem. Z těsta vytvarujte 35 cm dlouhý bochník (pokud je těsto na cukru - 2 bochníky o délce 20 cm). Pečte na papíře na pečení v troubě předehřáté na 190 * C po dobu 30 minut. Mírně vychladnout. Ostrým nožem bochník šikmo nakrájejte na plátky o tloušťce 1-1,5 cm a pečte v troubě při 180 ° C po dobu 7-10 minut z každé strany.
• Uchovávejte chlazené biscotti v těsně uzavřené nádobě.

Miska je určena pro

asi 600 g hotových sušenek

Čas na vaření:

1 hodina

Program vaření:

trouba, shora dolů

Národní kuchyně

italština

Poznámka

Biscotti - suché italské sušenky, které se pečou dvakrát. Poprvé - ve formě malého bochníku, podruhé - je bochník nakrájen na plátky a znovu upečen. Biscotti se podává s kávou - sušenky lze namočit do kávy, zjemnit ji a naplnit kávovou vůní.
Recept z knihy A. Selezneva „Domácí pečení. Cookies“ s mými změnami. Tyto biscotti jsem pečoval s prvotřídní pšeničnou moukou a cukrem. Tentokrát jsem se rozhodl mírně změnit recept směrem k co největšímu poškození postavy. Stevia tam nebyla, tak jsem přidal tuto náhradu



Pokud chcete výraznější chuť kávy, přidejte další. Vystačíte si také s rumem, když ním nahradíte část vody.




Během pečení je funky aroma lískových oříšků, hotové biscotti jsou velmi chutné, „lískové ořechy“. Zkus to!