Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

[Tat_yanka]

Chtěl bych přidat ještě jeden závažný argument - moje 2500 se hodí pro standardní litou hliníkovou formu L7. To znamená, že hnětím ve svém pekárně, první kynutí, a po prvním hnětení přenesu těsto do hliníkové formy L7 - to je standardní sovětský bochník s „cihlou“. A vložil jsem formu L7 do pekárny, poté, co jsem z ní vytáhl vlastní kbelík. Ukázalo se, že je to skvělý "správný" bochník s cihlou, pouze bez jakýchkoli otvorů v hřídelích a míchacích lopatkách. A mám svůj vlastní kbelík bez jediného škrábnutí a myslím, že vydrží déle.

Páni ... nikdy by mě to nenapadlo. Ale kbelíky jsou stejné v 2500 a 2501, takže toto je argument ve prospěch obou modelů))

Tat_yanka, dobré jsou 2500 i 2501. Jediným rozdílem je přítomnost dávkovače, „žitná“ lopatka a žitný režim (v 2501).
Stáhněte si návod (pro tyto dva modely je to jeden) - bude snazší provést výběr.

[Panasonic SD-ZB 2502]

K dispozici pekárna Panasonic SD-ZB 2502 ... Pečil jsem chléb v programu „Basic (1)“, velikost XL, střední kůrka, doba pečení - 4 hodiny. Chléb nebyl hotový, dobře se zvedal, ale zjevně nebylo dost času na plnou připravenost. Rozhodl jsem se situaci napravit nastavením programu „pečení dortu (12), čas - 1,30 minut“, no, pak se podívejte na připravenost a vypněte ji, pokud je připraven dříve. Nepomohlo to, spustil jsem program Keks, displej neukazuje nic kromě tří znaků, které neustále blikají a kamna pravidelně pípají. Poté jsem chléb upekl v troubě, tento problém byl vyřešen, ale mám otázku, je možné péct chléb v samotné bavlně a v jakém režimu? Pokud někdo pečuje o programu Keks, jak zahájíte proces tohoto programu? pomozte mi na to přijít

Je divné, že jste si chléb nepečli za 4 hodiny! Obvykle po skončení programu nechám chléb v pekárně asi 30 ... 40 minut, abych dosáhl provozní teploty. Takto mě tu učili zkušenější soudruzi. za což jim mnohokrát děkujeme
Pokud jde o váš případ nespuštění programu Keks, mám podezření, že tři blikající značky (podívejte se na konec instrukce, pokud ji nenajdete - pomůžu vám) vám naznačily, že pekárna by se měla před zahájením nového programu ochladit na 40 gramů. Hodně štěstí!

[Panasonic SD-ZB 2502]

K dispozici pekárna Panasonic SD-ZB 2502 ... Pečil jsem chléb v programu „Basic (1)“, velikost XL, střední kůrka, doba pečení - 4 hodiny. Chléb nebyl hotový, dobře se zvedal, ale zjevně nebylo dost času na plnou připravenost.

To nemůže být! S největší pravděpodobností někde došlo k chybě v hmotnosti mouky nebo množství vody!

Obvykle po skončení programu nechávám chléb v pekárně asi 30 ... 40 minut, dokud teplota rukojeti nedosáhne. Takto mě tu učili zkušenější soudruzi. za což jim mnohokrát děkujeme

Chléb vždy po upečení IHNED po upečení vyjmu, jak doporučuje Panasonic, aby kůrka nezměkla a boky chleba neklesly

Chléb vždy po upečení IHNED po upečení vyjmu, jak doporučuje Panasonic, aby kůrka nezměkla a boky chleba se nesbalily

Wow! A hned po vystavení v HP teplotě uchopení moje kůra přestala měknout a boky se převalily.

[hořčično-žitno-pšeničný chléb]

A pekárna mě stále těší. Dnes mě upiekla hořčično-žitno-pšeničný chléb
• 175 g žitné mouky
• 175g pšeničné mouky 2. jakost
• 1 polévková lžíce. Mám suchou hořčici
• 1 h. l. sůl
• 2 polévkové lžíce. l. hořčičný olej
• 240 ml teplé vody
• 1,5 hodiny l. suché rychle působící droždí
Režim žita (3 h 30 min)

Dobře vařené. Chléb se ukázal být vynikající, chutnalo nám to.

Gratuluji Lagri!

[Lagri]

Lagri Výborně!
Chápu, že toto je váš recept? Pak to vydejte zde https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

Děkuji, Vit! Jsem velmi spokojený se svými kamny x / a připraven k pečení a pečení. A recepty se již začínají trochu (pro sebe) trochu modernizovat a dopadlo to dobře. Upiekla jsem už více chlebů a zatím bez překvapení je vše podle plánu a ukázalo se to

[Lagri]

Lagri Výborně!
Chápu, že toto je váš recept? Pak jej vložte sem https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

Ano, stále se jen učím ... budu šťastný a budu s vámi sdílet informace zde. Zajímám se o experimentování a zároveň krmení vlastního chleba výsledným chlebem (a také mají zájem vyzkoušet různé chleby)

Ano, stále se jen učím ... budu se zde radovat a sdílet s vámi. Zajímám se o experimentování a zároveň krmení vlastního chleba výsledným chlebem (a také mají zájem vyzkoušet různé chleby)

Sem pošlete fotografii a odkaz na recept, ale samotný recept je stále lepší vypracovat, jinak se zde ztratí!

Díky, budu o tom přemýšlet.

Je divné, že jste si chléb nepečli za 4 hodiny!

Byla získána průměrná hmotnost chleba a já jsem se rozhodl to udělat na 600 g. mouka, více, ve výsledku, pečené v troubě. Recept je přísně podle pokynů.

Obvykle po skončení programu nechávám chléb v pekárně asi 30 ... 40 minut, dokud teplota rukojeti nedosáhne.

A co to dává?

Pokud jde o váš případ, kdy jste nespustili program Keks, pekárna musí před spuštěním nového programu vychladnout na 40 gramů.

Také jsem o tom přemýšlel. Budeme z toho vinit tento problém, hlavní je, že se nejedná o poruchu.

To nemůže být! S největší pravděpodobností někde došlo k chybě v hmotnosti mouky nebo množství vody!

Udělal jsem to přísně podle receptu.

... A co to dává? a.

Chléb je upečený. Kůra se stává ostřejší:

[Haight]

Haight Jak jste měřili mouku?, Vodu? A jaké droždí?

Chléb je upečený. Kůra se stává ostřejší:

Duc vrodiby a tak křupavý, pokud je okamžitě odstraněn.

[Haight]

Haight Jak jste měřili mouku?, Vodu? A jaké droždí?

Všechny odměrky a lžíce, které byly součástí balení.

Duc vrodiby a tak křupavý, pokud je okamžitě odstraněn.

Takže říkám, že to bude ostřejší! A stmívač mňam

Všechny odměrky a lžíce, které byly součástí balení.

To je chyba, sklenice ve vodní soupravě! Je lepší měřit mouku se šupinami, pak nebudou žádné chyby!

To je chyba, sklenice ve vodní soupravě! Je lepší měřit mouku se šupinami, pak nebudou žádné chyby!

Žádná chyba, byla to mouka, která byla zvážena kuchyňskou váhou, zbytek byla sada. Recept byl převzat z pokynů, ale v předchozích verzích je to jiné, i když chléb a bavlna jsou stejné. Nyní provedu srovnání.

Pokusem a omylem. : girl_cleanglasses: Moje pšeničné žito s koriandrem

Pokusem a omylem. : girl_cleanglasses: Moje pšeničné žito s koriandrem

[SD-2501]

Existuje tedy palačinka, stejná značka má jiný recept jen o krok novější. To znamená, že se ukázalo, že jsem koupil nový model a pečeme podle předchozích.
Rozdíl mezi SD-2501 a SD-2502 v receptech na bílý chléb: vody bylo více o 50 ml. Pokud je problém opravdu nedopečený v 50ml. voda, pak to není můj zábradlí, napsal jsi sem, rozumíš receptům a lámeš si hlavu.
SD-2501
Mouka - 600 g.
Sůl - 2 h. l.
Cukr - 2. l.
Rast. olej - 2 lžíce. l.
Voda-370 ml.
Kvasinky - 2h. l.
SD-2502
Mouka - 600 g.
Sůl - 2 h. l.
Cukr - 2. l.
Rast. olej - 40 g.
Voda-420 ml.
Kvasinky - 1 / 2h. l.

Pokusem a omylem. : girl_cleanglasses: Moje pšeničné žito s koriandrem

No, hezký chléb !!! Výborně, Thalia70! A já peču všechno z 1 nebo 2 jakostní mouky a žita, ale malé hmotnosti, z vlastních důvodů: toto není ten správný Vidocq ... Ale co je nejdůležitější, je to zdravé a chutné!

No, hezký chléb !!! Dobrá práce, Thalia70! A já peču všechno z 1 nebo 2 jakostní mouky a žita, ale malé hmotnosti, z vlastních důvodů: toto není ten pravý Vidocq ... Ale co je nejdůležitější, je to zdravé a chutné!

OH díky!!! Představte si, tato kráska se mi stala náhodou ... Chystal jsem se upéct pšeničnou žito a na dně vaku zůstala žitná mouka. Tady vážilo 190 g žita a 350 g pšenice. Byl jsem příjemně překvapen, když jsem po pípnutí otevřel kamna

Rozdíl mezi SD-2501 a SD-2502 v receptech na bílý chléb: vody bylo více o 50 ml.

Hodně může také záviset na obsahu vlhkosti mouky. Zdá se, že všechny body se shodovaly s vámi, to je incident ...
Opravdu mám model 257, ale princip je stejný.A já pečiu bílý chléb přidáním jen 50 ml na vrch, pak to dopadne skvěle

[Tat_yanka]

Tat_yanka Mouku používám stejně, průměrná velikost chleba podle receptu předchozích modelů, ukázalo se to bez problémů, tentokrát jsem se rozhodl udělat to podle vlastního modelu a to se stalo.

[„Průvodce pečením chleba v pekárně“]

Číst „Průvodce pečením chleba v pekárně“ a učit se "pravidlo kolobok" (viz potřebné odkazy níže, lze na ně klikat) - to je vaše minimum. Upozorňujeme, že recepty jsou často zaměřeny na určitý standard mouky, který mouka prodávaná v našich obchodech nemusí mít! Proto pravidlo kolobok umožňuje upravte těsto ve fázi míchání.

Uvědomte si, že objem a hmotnost jídla nejsou totéž!
250 mililitrů (standardní sklo) je pouze 160 gramů mouky!

Na elektronických vahách může být váha v kilogramech nebo gramech nebo v uncích a librách. Buďte opatrní! [/ Color]
V kapitole Užitečné rady a pomoc při pečení chleba
tam je nádhera POROZUMĚNÍ CHLEBU V DOMÁCÍM CHLEBU,
věnovat zvláštní pozornost K pravidlu kolobok

V tématu jsou zohledněna všechna možná pravidla, chyby a odkazy na jejich řešení
Chléb se znovu neosvědčil, všechno jsem dělal přísně podle receptu. Co se může mýlit
Moderátor

Obsah vlhkosti v mouce je velmi odlišný, proto například u 500 g pšeničné mouky by 280-290 ml vody mohlo jít s velmi vlhkou moukou a se suchou moukou - až 340 ml. Proto důrazně doporučujeme osvojit si pravidlo kolobok - při pečení vás to ochrání před očividnými překážkami. 370 ml na 600 g mouky je v normálním rozmezí.

Dobrý den! )) Píšu poprvé. Po dlouhém zvažování jsem si SD-2502 koupil v březnu a od té doby jsem tomu říkal jen „mokrá sestra“. Peču denně. Můžete v něm zkazit chléb, pokud nezapomenete dát droždí (tam byl takový okraj).
Recept na velikonoční dort jsem zvolil na tomto webu. „Nativnímu“ se to nelíbilo. Ve spěchu jsem však zvolil špatný program a obsah dávkovače se nedostal do těsta. Možná proto dort spočíval na stojanu a nedopadl krásně. Ale nic tak chutného jsem neochutnal ani od zkušených babiček.
Dokonce i zpočátku byly nečistoty v rozích žita a propadlé kůry trochu rozrušené.
Seznam poruch zde obecně končí. Chci říci, že trouba umožňuje volně experimentovat s poměry a sudými objemy přísad a není nijak zvlášť náročná na kvalitu mouky. Beru obvyklou špičkovou pekárnu vyrobenou v Tveru.

Všiml jsem si, že pokud přidáte trochu více bílé mouky než v receptu, pak se žito ukáže být krásné. Vypořádal jsem se s nečistotami pohledem na mistrovskou třídu zde. Jen jsem si myslel, ale co zpoždění v tomto případě? Koneckonců, v noci nebudu stát s lopatou! Snažil jsem se nalít vodu do rohů (!) Kbelíku a současně z nich stejnou lopatkou odhazovat mouku. Voila! ))) Rohy chleba také začaly odpovídat mým představám o kráse bochníku. Nyní jsem dal žito na noc a zapomněl jsem.
A můj oblíbený chléb - stačí přidat k hlavní bílé sklenici jemně nastrouhaného ... no, alespoň parmezán, obyčejnou vrchovatou lžíci sušených provensálských bylin a lžíci másla. Kůra je vždy střední, jinak se rychle sní.

Obecně mohu tento model bezpečně doporučit všem pochybovačům.
shl. Vážení Zkušení, kritizujte, pokud něco není v pořádku, prosím! )))

[kipss]

kipssvítejte v naší slavné rodině pekařů. Děkujeme za tip na téma boj proti nečistotám v rozích při pečení začátkem šití, což je důležité zejména při nočním pečení. Jsme rádi, že vás vidíme a budeme čekat na nové recepty. Kolaudace!

A na Gluten Free, co můžete péct, pokud nemáte tento Gluten Free Bread Mix? Jak jinak můžete použít tento režim? Výzva

A pokud nasadím časovač, nejprve spustím program knedlíků a buchta přejde k časovači. Mimochodem, kvůli tomu snižuji množství surového droždí na 8 gramů, jinak bochník polibek víko. Jelikož se mouka chová jinak, je to pro mě nejlepší volba. Týden byly silné deště, takže mouka je už vlhčí.

[kipss]

kipss Všechno je prostě úžasné, já také nepeču mouku Tverskaya, jen "Extra"

Byl jsem rád, že mohu sloužit! )))
Apeluji na Moskvané: je tu malý problém - prosím pomozte. Žiji v moskevském regionu, nikdy jsem poblíž neviděl otruby a celozrnnou mouku na prodej. Občas narazím do Moskvy. Kde lze výše uvedené zakoupit? Nejlépe blíže k západnímu směru. Díky předem za nápovědu. )))

Byl jsem rád, že mohu sloužit! )))
Apeluji na Moskvané: je tu malý problém - prosím pomozte. Žiji v Moskevské oblasti, nikdy jsem poblíž neviděl otruby a celozrnnou mouku na prodej. Občas narazím do Moskvy. Kde lze výše uvedené zakoupit? Nejlépe blíže k západnímu směru. Díky předem za nápovědu. )))

Hledej zde https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23642.0

Skvělý !!!!

[Krémová]

Dík, Krémová.
Recept je nejblíže klasickému Borodinskému. V tomto případě pár výjimek - pouze žitná mouka a nějaká smažená semínka.
Nejlepší Borodinsky recept s podrobným popisem, podle mého názoru, v tomto vlákně: Borodino chléb, podle receptury z roku 1939

Moderátoři, Rina, prosím zvažte téma tvorby příspěvků souvisejících s vývojem Cream v samostatném tématu. Jeho inovace by se v tématu neměla ztratit a měla by být snadno prohledatelná. Toto téma je stále věnováno obecným problémům, jeho hlavním cílem je pomoci začátečníkům. Inženýrská řešení této úrovně si zaslouží zvláštní pokrytí. Dík.

POZORNOST!!!
DISKUSE se přesunula ZDE

[Krémová]

Tady je můj slíbený řez. Chléb je upečený dokonale, drobenka je středně suchá, dobře upečená a všechno je upečeno velmi rovnoměrně. Úspory energie jsou ve srovnání s troubou samozřejmě hmatatelné. Ano a žádné takové teplo z pekárny, jen úžasná vůně.



Pomoz si sám, Krémová, stejně jako každý, kdo se nebojí odvážných experimentů

[Hluboký.]

Hluboký. vynikající střih a pro 100% žito má vysokou střechu, dobrou strukturu drti a velmi záviděníhodné velké póry. Jak v takových případech rád říkám, bít do volského oka, na jeho samém semeni. Jste prostě skvělí! Takový chléb! A zatím nejsem moc dobří přátelé s kváskem. Peču více šedého chleba - 50/50 žitně pšeničného. Takový chléb. stejně jako vy, jde o nejvyšší úroveň akrobacie. Stále musím před ním růst a růst. Váš standard pro mě. Bravo!

[Krémová]

Děkuji za laskavá slova, Krémová.
Žitný chléb, samozřejmě rozmarný. Myslím, že je musíte velmi milovat, hlavní věcí je neztratit srdce po pár neúspěchech. Ale pak se proces jejich pečení stane samozřejmostí.
Ale kolik radosti, když uvidíte úspěšnou kopii. Stále si na tyto pocity nemůžu zvyknout a pokaždé, když jsem se jako dítě usmíval, když jsem otevřel sporák, uviděl jsem tam červenavý voňavý chléb.

[Hluboký]

Hluboký, tady v tomto, my, pekaři, jak řekl Mauglí, ze stejné krve. Toto je chronické nesnesitelné svědění kreativity. Pro mě je chléb téměř posvátná věc, protože co bychom chtěli poslat, když směřujeme své modlitby k Pánu? „Dej nám dnes náš každodenní chléb ...“ A máme-li náš každodenní chléb, máme právo reptat? Téma chleba je hluboké a rozsáhlé, jako život sám ... Pečeme-li jeden chléb, už si ve svých myšlenkách líhneme další. A toto je opravdu velmi důstojné a příjemné zaměstnání.

Za týden jsem zvládl téma téměř 130 stránek. Ve výsledku jsem se naklonil k 2502.

Jo! Právě to přinesli. Při kontrole funkce topného tělesa jsem si spálil prst - rychle se zahřál, infekce! Teď sedím a ponořím zraněný prst do studené vody.
Děkuji vám všem za pomoc při výběru!

[Krayt]

Krayt, blahopřejeme vám k připojení k naší velké přátelské rodině pekařů! Vítejte!

Lidi, omlouvám se, že nebudu nijak zvlášť vyčleňovat samostatné téma. V současné době mám velmi slabý internet, dívám se pouze na příjem a odesílání pošty.

Takže prozatím sem napište. A pak vše rozptýlím ...

Ay, jako vždy v býčím oku, ale v semeni! Chytrá holka!

Takže jsem se stal vlastníkem SD-ZB2502_Bts... nevím, co znamenají tato poslední tři písmena v názvu modelu ... zkopíroval jsem to z krabice
Do letošního roku jsem měl Moulinex dva a půl ... ten s bagetami ... 3-4 pokusy za ta léta, udělal jsem v něm něco na pečení ... Jednou nebo dvakrát jsem upečl nejjednodušší chléb, ale vůně droždí (použil jsem termofilní) bylo nepříjemné a nějak jsem se pokusil něco upéct z máslového těsta. Navzdory skutečnosti, že droždí (již vylisované) bylo dáno ještě méně, než je uvedeno v receptu, během pečení vyšlo hodně těsta a bylo částečně spáleno. Poté jsem sporák umyl, zvětral a nechal ho stranou. Zůstala se mnou po značnou dobu a pak se ukázalo, že stará HP rodičů v chatě již dlouho pracuje pouze s určitými „tanci s tamburíny“ drahého rodiče. S jakým potěšením jsem vzal zázrak technologie do dacha !!!! A koupil jsem si nový. Teď je to Panasonic, sedím, čtu fóra ... sporák šustí v kuchyni
Doufejme, že ....

[AstaPlata]

AstaPlata , jsme rádi, že vás můžeme pozvat do naší velké přátelské rodiny! Vítejte!

[Krémová]

KrémováVelice vám děkuji za vřelé přijetí. Opravdu chci zvládnout pečení. Ale vždy, vždy velmi složité