Výrobník jogurtů - výběr, recenze, provozní otázky (2)

na stejném místě, v Leroy Merlin, byly kdysi další časovače, stály asi 370 rublů, elektronické. Jako tyhle



Liší se od mechanických tím, že je lze naprogramovat na různý počet časů zapnutí a vypnutí během jednoho dne a alespoň každý den v týdnu různými způsoby ... navíc s náhodným časovým posunem dokonce (je to výhodné, pokud nejste doma, na dovolené, ale pro zloděje se světlo rozsvítí a zhasne, jak ho naprogramujete, vždy v jinou dobu bez opakování) Pro výrobce jogurtů to není tentokrát nutné, a zadruhé, má to významnou nevýhodu: pokud je dlouhá (dobře, rok, možná méně - tady nebudu s jistotou říkat, dva roky to bylo, jako by ležel zapomenutý, když zemřel, nikdo ho nezjistil) lži nejsou zapojené, umírá úplně a jen v koši (zemře tam permanentní nikl-kadmiová baterie, můj syn a já jsme to rozebrali soudruh nikdy nepoužil, kdo mi ležel v koších). Aha! .... a ještě jedna nevýhoda je VÝZNAMNÁ. Pokud se již vypnul a najednou musíte na tomto časovači zahřát jogurt nebo něco jiného, ​​co je třeba zapnout, pak - fíky! ... pouze vytažením zástrčky zařízení z časovače a vytažením časovače ze zásuvky tak, aby zástrčka držet přímo. Už tam není žádný přepínač s přepínačem ... je v pořádku, pokud je zásuvka volně dostupná ... a pokud potřebujete někam vylézt s písmenem zyu, pak je to velmi hmatatelná nevýhoda ...

O elektronických časovačích vím z první ruky, používám je roky ... no ... 4 roky určitě. Možná víc ... Pěstuji rostliny a můj skleník je osvětlen lampami na časovačích. Zapíná se, vypíná se v různých časech. A pošetile jsem jednou koupil tuhle, elektronickou verzi. Rozhodl jsem se, chladnější znamená lepší. A teď chápu, že mechanické je pro mé květinové účely lepší. A také pro výrobce jogurtů.

[teplota]

Ne, to nejsou termostaty, ale časovače, to vůbec není ono. Vypnou a zapnou zařízení (lampu, vyhřívací podložku, ve vaší verzi - výrobce jogurtu), když je dosaženo určitého času (čas je čas v angličtině), a na akváriu jsou mechanické, světlo se pro mě rozsvítí a zhasne) a termostaty (termo - to je teplota) - vypněte a zapněte jogurtovač, když je na určitou dobu zahříván a ochlazován teplota (podle principu, jako v žehličce). Toto je důležité.

Tanya, no, dokud přišlo léto a vedro, termostat vůbec nepotřebuji. Přesvědčilo mě o tom několikanásobné měření teploty. Dno jogurtovače jsem položil ubrousky, čímž jsem dosáhl celkového snížení teploty o několik. stupňů, přehřívání začíná od 3. hodiny. Tento problém byl vyřešen časovačem. Když jsem s tím vším začínal, jezdil jsem v plechovkách vodu a ne jogurt během jednoho (celého) dne, pak jsem to upravil mlékem s aktivitou jako kynuté těsto a pak s kváskem. Trvalo to tři dny. Všechno. Nyní kvůli zvědavosti a klidu v duši sleduji teplotu uprostřed času a na konci a potom ani pokaždé. Jogurty vyrábím každé dva až tři dny. Let je vynikající. K čemu potřebuji termostat? Když přijde teplo, přenesu jogurtovač z kuchyně, kde je nyní 23-24 stupňů, a v létě je teplejší, do skleníku, kde rozdělení funguje na stejných 24 stupňů, dám ho na okraj, kde není aktivní pohyb vzduchu (není tam žádný „průvan“) a moje podmínky budou stejné. Proč tedy termostat? A kdo teď nemá split / klimatizaci? pár lidí ... Každý se sám rozhodne, jak nechat jogurt naživu .... Podařilo se mi problém vyřešit, značka 4001, proto jsem si nákup už rozmyslel.Možná je také pro někoho snazší utratit méně peněz navzdory skutečnosti, že výsledek je dosažitelný za méně peněz ... Cena termostatu je několikanásobně vyšší než u časovače. A s časovačem musíte také podolbatsya - tančit, zatímco upravujete konkrétně své zařízení a svůj jogurtový výrobce ...

[rusja]

Ano, v zásadě, pokud to tak funguje, pak je to v pořádku. Prostě bych nedokázal neustále sledovat teplotu a lišty jsou jiné, jeden potřebuje 36, druhý 40, pokaždé měřit, upravovat časové intervaly. A v našem bytě je 18 stupňů, zatímco mrazy, a pak se oteplilo, ale baterie jsou trochu teplejší, takže to bude 25, a znovu měřit, a nebudete se obtěžovat s termostatem. Komu to ale vyhovuje. Tady je Olya rusja, takže se s termostatem vůbec nedokázala dohodnout, obejde se bez něj a všechno vyjde. Pro člověka s inteligencí tedy není nic nemožné.

Dívky, nabídl jsem možnost rozdělit startovací kultury Genesis (1 g na tři části, skrz řezaný roh) pomocí kapesních vah, s přesností na druhé desetinné místo ... Koupil jsem je a používám je. Pokud má někdo zájem, podělím se o minusy (i když určitě existují plusy) ... Teď bych si koupil další stupnice s přesností na třetí číslici. Jejich cena v Rusku je od 1 500 rublů v internetových obchodech, ale na Ibei s dodáním budou stát méně než 900 ... Vzhledem k tomu, že deklarovaná přesnost není potvrzena, pak pouze přesnost až na třetí číslici zaručí správné hodnoty ve druhé))))

Ach, Nastya, moje sestra se dnes zeptala, co mi dá 8. března, a já jsem požádal o takové měřítko, abych přesně rozdělil kvas. Ona si však zkroutila spánky a říká: Ta posyp je jen z vaku. No, obecně ne naše osoba. Říkám: no, chci, zeptal jsem se sám sebe.
Proto je velmi nutné o výhodách a nevýhodách a který model je lepší, pokud jste již sledovali recenze, můžete osobně, pokud to není o tématu.

V našem domě máme kotel, a proto dbáme na to, aby bylo teplo stejné (ve všech místnostech mám na stěnách místnosti teploměry). A já nevyrábím kefíry z mléka (nejím je) a různé jogurty, i když potřebují různé teploty, se příliš neliší. Proto jsem nedávno otravoval fórum o tom, které levné výrobci jogurtů mají více prostoru nad plechovkami pod kopulí společného víka. Problém a tenhle se vyřešil sám: plechovky Severin, zakoupené jako další, se ukázaly být o 0,5 cm nižší než moji příbuzní ... těchto půl centimetru mi dovolí dát další kruh z ubrousku nebo vlnité lepenky, pokud mám chuť na kysané mléko připravit kyselé mléko s nižší teplotou (v případě Genesis je to tvaroh a zakysaná smetana, někdy je připravuji, ale nedělám kefír)

[tady jsme o výrobcích jogurtů a o těch figurkách, které jim pomáhají spřátelit se ... Proč ne o vahách ...]

Tan, doufám v toto téma. Protože tady jsme o výrobcích jogurtů a o těch figurkách, které jim pomáhají spřátelit se ... Proč ne o vahách ...
Vystudoval jsem chemickou fakultu Ruské státní univerzity (další věc je, že je to už dávno a na chemii si moc nepamatuji). Miluji Váhy. Přesnost taky. Koupil jsem poté, co jsem hledal recenze (a to je špatné - takové váhy pravděpodobně kupují obchodníci s drogami a drogovými dealery, ale sami se neinzerují a nesdílejí své dojmy) kapesní váhy ATP-168 do 100 gramů, 545 rublů. Přesnost je deklarována až na 0,01 g. Zdá se to lákavé ... Ale ve skutečnosti se přesnost pohybuje na 0,04-0,06. Vypadá to, že to není děsivé .. Ale .. nalijeme poprvé podle údajů na stupnicích 0,32-0,33, podruhé stejně ... A vzhledem k chybě prvních dvou částí se může ukázat, že poslední část kvasu bude 0,20 g namísto požadovaných 0,33 ... Protože váhy “ s přesností 0,01 g „necíťte rozdíl v 0,04-0,06 g! a já, je to opravdu úžasné, necítím to ani očima
To není fatální, jogurt poté. Jakmile jsem to dostal i z 0,2 g zbývajících v sáčku, o nic horší v konzistenci .... Ale je to škoda! To je tak urážlivé ... Takže teď bych si koupil kapesní váhy na šperky s přesností na 0,001 g. To znamená, že s odchylkami do 0,004–0,006 nebude celková přesnost dělení prakticky ovlivněna v setinách, což potřebujeme. Potřebujeme tři stejné 0,33 gramu! A budeme šťastní ...

Shrnutí: pokud potřebujete přesnost vážení na desetiny, kupujeme váhy s přesností na setiny, pokud potřebujete přesnost na setiny, kupujeme váhy s přesností na tisíciny! Skutečná chyba pak bude uspokojivá ...

Nyní toužím po těchto stupnicích: 🔗

ale nákup druhého ... to je moc ... první by nebylo, koupil jsem tyto. Šperky v našich internetových obchodech začínají od 1500 r

[3]

fórum má téma váh. Ale váhy jsou v tom irelevantní, kde musíte vážit 1 g na tři části stejně, to znamená o 0,33 GR. Proto zde diskutované stupnice ve vztahu k leavens v tomto tématu budou nezajímavé, tam a přesnost na desetiny je zřídka žádaná. Proto žádám moderátory, aby zde nechali příspěvky o vysoce přesných stupnicích ... prosím .... uh pak je to PERFEKTNÍ, nebo co ...

Tady je Olya rusja, takže se vůbec nedokázala vyrovnat s termostatem, dělá to bez něj a všechno vyjde.

Tanyusho, termostat jsem nikdy neměl a také výrobci jogurtů jsou už 2 roky, už dlouhou dobu dělám karikatury / rychlí tvůrci Mabut si s někým pletl, protože nyní existuje SV Vimar s vestavěným programem Jogurt, který je u tlakového hrnce a temp-ru obecně raritou. dodržuje přísně ne více než 38 gr. jakýkoli výrobce jogurtu bude závidět

A Olyo, nemíchal jsem to, vzpomněl jsem si na tebe, jak jsi napsal, že tam není termostat, jen jsem zapomněl, co se děje ve tvé karikatuře. Stárnu, skleróza, chápete.
🔗

[Olya]

Olya, ale řekněte nám o způsobu výroby v karikatuře. Myslel jsem na tlakový hrnec ARS a Redmond multicooker. Ale uvědomil jsem si, že tam je krok nastaven od 35 (to je v novém Redmondu) a krok je + 5g. tj. teplotní rozsah je malý. Jak získáte 38 gramů?
Anastasia, díky za podrobný příběh o časovačích, jak jste na to všechno přišli. S termostatem to bude pro mě snazší.
Dívky, no, řekněte mi, 20 předkrmů je kolik a kolik obvykle mají trvanlivost (nevybalené). A co stojí za vyzkoušení kromě jogurtu. O Vivo, jak jsem pochopil, chválí kvas. A co Yogurtel?

Anya, neudělal jsem to, ale je tu zpráva, dívka chválí, napíše jí osobně a zeptá se
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=180408.0

Mimochodem, tento příspěvek mi připadal velmi snadný. V horní části stránky vlevo se nachází řádek vyhledávače. Sem napište: Jogurtové startovací kultury ... a rozdá všechny stránky nebo příspěvky, kde byly zmíněny, projděte si všechny, možná najdete odpovědi na otázky.
Mimochodem, na fóru najdete vše - prostřednictvím řádku Hledat.

Olyo, řekni nám o způsobu výroby v karikatuře. Myslel jsem na tlakový hrnec ARS a Redmond multicooker. Ale jak jsem si uvědomil, že tam je krok nastaven od 35 (to je v novém Redmondu) a krok + 5g. tj. teplotní rozsah je malý. Jak získáte 38 gramů?

Faktem je, že nic nenastavuji, jedná se o výchozí jogurtový program a udržuje teplotu nastavenou výrobcem. A já dělám jogurt "suchý", to znamená, že jsem jen dal různé velikosti jogurtů na silikonovou podložku a zavřel víko SV, nenalil jsem vodu mezi nádoby

Dívky zde mají více informací o Phillipsovi, který vykopal jogurtovač: 🔗 a 🔗 Nevím, jestli to vzít, nebo je to opravdu obvyklé :-)

[rusja]

Kdo může říct, není tam žádná taková, obecně kočka v poke. Bojím se a trápím se časem vaření a tím, co je v pořádku - vypouštění syrovátky. Teoreticky by to tam nemělo být se správným vařením. A přesto, jak to chápu, existují sklenice neuzavřené víkem, ale pouze společným víkem výrobce jogurtu, a vše kolem je ve dvojici, jako ve vaně. Chápu, že se veškerá tato voda hromadí na víku jogurtovače a kape do sklenic. A myslím, že z toho hodně kape. Máme tu v běžných výrobcích jogurtů bez páry, když dívky vaří, aniž by zkroutily víčka sklenic, pak i tak trochu kondenzuje, ale tady .... A zdá se mi, že teplota páry tam je více než 40 stupňů, i když to tam může být nějak regulováno. A všechny plechovky venku po vaření jsou mokré a venku a dovnitř kapala voda. A znovu musíte neustále sledovat, aby voda z pánve nevyvařila, jinak je vyříznuta a pípne. A to znamená, neopustit dům, je neustále připoután.Mohu si dát jogurt a jít na půl dne do práce.
A pak se v dalším okamžiku nalije mléko, zahřeje se v jogurtovém stroji, ochladí se a poté se do lžíce vloží lžíce skladovacího (fu) jogurtu a každý musí být důkladně promíchán. Dělají také suché startovací kultury, to je psáno, ale jak je nalít z vaku do každé nádoby? Nebo je zahřátý, vylit z plechovek, nalit do práškové startovací kultury, důkladně promíchán a znovu nalit?
Anh, omlouvám se, už dlouho přemýšlím, zda napsat nebo ne, zdá se, že opravdu chceš koupit, ale já jsem trochu opačný, odradím to. Já sám jsem takový, pro všechny druhy tlačítek, žárovek, blikajících světel, takže chápu, že opravdu chci.
Možná si ho koupíte, otestujete a pokud se vám nelíbí, dejte ho někomu 8. března dárkového koně, jak se říká ... Nebo ho necháte, použijete ho jako dvojitý kotel a koupíte si jogurtový stroj.
Nebo jinou možnost, koupit stejný tlakový hrnec Vimar jako Olya rusja, pro program Jogurt je 38 stupňů, což je pro většinu startovacích kultur skvělé, a existuje spousta dalších funkcí. V mém multivarku je jogurtový program, samotný multivark je v pohodě, na jogurtu je 40 stupňů, tam se mi to z hlediska výsledku moc nelíbilo.
Nakonec si kupte nejjednodušší a nejlevnější jogurtovač a vyzkoušejte to. Aby šálky nebo sklenice toko byly skleněné, možná se příliš nepřehřeje, dáte na dno něco, abyste teplotu snížili, v takovém případě si koupíte termostat.
Nejtěžší částí je samozřejmě trápení volby.

Agónie volby je jistá. Chci nejlepší možnost. Ale dokud to nezkusíš, nebudeš to vědět. V karikatuře můžete vařit jogurt bez programu, jak to mnozí dělají, používají ho na principu termosky a například také vařič rýže. Ale pokud si vezmete karikaturu, znamená to, že se v ní vaří, pak je nepohodlné si půjčit, a co je nejdůležitější, teplotní rozsah je malý.
Ve dvojitém kotli nyní vařím také můj na principu termosky, ale pokud vč. při automatickém ohřevu může teplota okamžitě vyskočit o více než 40 g. O kondenzátu - po zpracování sklenic okamžitě důkladně otřete víko, pak se to docela zdá, není ve sklenicích. Přehřátí je ale snadné. Obecně osobně jsem pro výrobce jogurtů - takže jsem to hodil a na určitou dobu zapomněl.

[To je přesně tato otázka, Tan a já jsme se objevili.]

[Vyrábějí také suché startovací kultury, to je psáno, ale jak se nalévá z vaku do každé nádoby? Nebo je zahřátý, vylit z plechovek, nalit do práškové startovací kultury, důkladně promíchán a znovu nalit? / citát] To je přesně tato otázka, Tan a já jsme se objevili.

Anh, omlouvám se, už dlouho přemýšlím, zda napsat nebo ne, zdá se, že opravdu chceš koupit, ale já jsem pravý opak, ukázalo se, že mě to odradí

Nakonec si kupte nejjednodušší a nejlevnější jogurtovač a vyzkoušejte to. Aby šálky nebo sklenice toko byly skleněné, možná se příliš nepřehřeje, dáte na dno něco, abyste teplotu snížili, v takovém případě si koupíte termostat.

To je pravděpodobně to, co udělám :-))) Nelituji, že to vyhodím a nebudu dělat všechno kolem s trajektem :-). Znovu, vzhledem k tomu, co přesně potřebuji koupit v M-videu ve formě, si myslím, že to bude nejpohodlnější a nejkompaktnější: Jogurt Moulinex YG230131 - zdá se, že si tu termostat koupit nemůžete, ale pokud ho už vyhodím, ale doufám, že už bude všechno v pořádku, už si koupím čaj jako kráva- Všiml jsem si, že díky komplexní technologii je to vždy snazší - televize za 5 minut Mohu si vybrat) a auto za 10 :-))

To je pravděpodobně to, co udělám :-))), - vaše slova na mou radu: koupit nejjednodušší a nejlevnější jogurtovač ...
A vy si vyberete Moulinex YG230131. Ne, tohle bych si v životě nekoupil a je to s elektronikou a automatizací, což znamená, že se na něj termostat nehodí. A jaký význam jsem dal do nejjednoduššího, nejlevnějšího - takže pokud něco, termostat pomůže. A Mulinexy se velmi přehřívají, já bych si ani nevzal jejich, když si vzpomenu, jak se dívky nedávno pokusily Mulinex zkrotit a vyrovnat nerovnosti dna.
Toko mysli, pak mě nebude nadávat, pokud si koupíte. A proč jsi tak popadl M-video.Existuje spousta dalších obchodů, kde něco najdete. Jen jsem hledal zájem a teď, jak se mi zdá, skvělá volba, výrobník jogurtů Severin JG 3519, plus - kromě hlavních je hned zahrnuto 7 dalších plechovek (nerozuměl jsem však skleněným nebo plastovým, jako v pobočce někdo chválil výrobce jogurtů). Je prostě nádherné, že je tolik plechovek najednou.
🔗

A proč jsi tak popadl M-video.

hehehe - ano, mám jich spoustu dárkových karet :-) - půjdu si koupit velkoobchod, už mě nic nenapadá. Odtamtud byste odtud už vybrali plii: 🔗
Nebo odtud: 🔗

Ahoj holky! Můj výrobce jogurtů Ariete je nejjednodušší, vždy se jogurt ukázal, kdysi po celou dobu zbyla jen syrovátka a to byla moje chyba, přeexponoval jsem to!

Odtamtud bys mě vyzvedl plii:

Nejprve jste dali odkaz na výrobce jogurtů, An, podívali jste se na výrobce jogurtů: no, bez automatizace není nic, něco jste pokřivili a vaše ruka šla hledat multivarku. Pak jsem se podíval, a ty jsi přidal odkaz na multi, a už jsem tam šel. Právě teď tam stále lezu, pak osobně odhodím možnosti. O jednu jsem se už staral, nic takového.

Ahoj holky! Můj výrobce jogurtů Ariete je nejjednodušší, vždy se jogurt ukázal, jakmile po celou dobu zbyla jen syrovátka a to byla moje chyba, přeexponoval jsem to!

Vika, a já jsem také jednou chtěla, vím, že síla je malá i v zimě, četla jsem to, někdy byly dívky zabalené a přiložily to blíže k baterii, jako by se neohřály. Ale v létě, když je velmi teplo, jak se vám líbí, přehřívá se ?, Nebo je stále potřeba dát něco na dno?

Tatyan, nikdy ji nezabalila, funguje správně, jogurt vychází skvěle, nejsou s ní absolutně žádné problémy, možná někteří lidé mají manželství, je stále všude, já, pah-pah, jsem s ní velmi spokojený, už více než rok připravuje jogurt den dítěti, dokud tě nezklamu

Právě teď tam stále lezu, pak osobně odhodím možnosti.

Děkuji moc, všechno si teď přečtu !!! Nevím, kde pracujete (pokud pracujete :-) - ale takoví zaměstnanci, myslím, že všude, mají svou zlatou váhu, pokud přistupujete k takovým technickým problémům, jak tedy pracovat !!!

nemůžete psát podobné příspěvky v různých tématech

nemůžete psát podobné příspěvky v různých tématech

Tanya, napsala jsi mi to? Vypadá to, že jsem tě nikde takhle chválil, v žádném jiném Temku

[Ne4]

Ne4
ne, to s největší pravděpodobností moderátoři napsali samotné Tanyusha, proto je zvýrazněno červeně a podle mého názoru dala odkaz na web o náhradních dílech / nádobách pro výrobce jogurtů, ne jako pobuřování.

Ne4
ne, je pravděpodobné, že moderátoři psali samotné Tanyuši, proto je zvýrazněna červeně a podle mého názoru dala odkaz na web o náhradních dílech / nádobách pro výrobce jogurtů.

Dík :-)

Jo, plácli mě po zadku. Je to jen to, že kromě náhradních dílů pro výrobce jogurtů existovaly náhradní díly pro AG, já jsem také odhodil dívky v té Temce, nicméně tam byl odkaz na stránku vzduchových mřížek, a tady to byli výrobci jogurtů. Obecně platí, že pokud někdo potřebuje odkaz na sklenice nebo něčí pokřivení víček z varu, které se s nimi provádí níže, pak je zde tento odkaz, vše, co potřebujete, najdete v sekci Náhradní díly pro výrobce jogurtů.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178996.0

Před pár týdny jsem si koupil parník na jogurty. Zatím se mi opravdu líbí, zejména možnost okamžitě vytáhnout zakysanou smetanu nebo tvaroh ve vlastní nádobě. Když připravuji porciovaný jogurt s kváskem (mám VIVO), vyberu si zahřáté mléko pomocí stříkačky z jedné nádoby, rozpustím ji ve své vlastní láhvi z kvásku a poté ji stříkačkou rozdělím do všech nádob. Neuzavírám plechovky, když se vyrábí jogurt, ale v zásadě můžete plechovky zavřít, pokud máte obavy, že by tam mohl nalít kondenzát. Jím tento jogurt tak rychle, že mi v každém případě nic nezkazí.
Nejvíc ze všeho si podmanila zakysaná smetana s kváskem. Vzal jsem jen 12% smetany, ale zakysaná smetana se ukázala - ne ve srovnání s obchodem 26%.
Co se týče odvalování vody - pokud ji okamžitě nalijete na „maximální“ úroveň, bude to určitě stačit na celý cyklus vaření a nebudete muset nic přidávat. Jediným mým problémem je zajistit, aby to děti nevypnuly ​​předem, jsou pro mě stále malé a milují šťouchnutí do různých knoflíků :)

Koupil jsem si jogurtovač Binatone YM-80. Velmi snadné ovládání + po vypnutí je funkce super vypnutí. Nikdy jsem si nemyslel, že si doma můžete jednoduše a lahodně vyrobit jogurty a tvaroh.

Jaký recept používáte na výrobu tvarohu?

[Milí lidé]

Milí lidé, řekni mi, co dělám špatně
Udělal jsem (nebo spíše zkusil) vyrobit jogurt třikrát mimo jogurtovač, nefungovalo to.
Nedávno jsem koupil jogurtovač, zkusil jsem to třikrát, ale nefunguje to !!! Vrhl jsem do sítě spoustu informací, udělal jsem vše podle pokynů (i několik od různých autorů).
Podrobně popisuji, co jsem udělal, možná najdete chyby
1. Mám domácí mléko, vařím ho (udělal jsem to různými způsoby: 1) přivedl jsem ho k varu a vypnul ho, 2) vařil ho 5 minut, 3) vařil ho 10 minut, výsledek je jeden)
2. Ochladím to, koupil jsem si speciálně teploměr na měření teploty (zkusil jsem různé teploty: 35g, 40g, 45 - výsledek je jeden). Nejprve otřete teploměr alkoholem.
3. Sterilizuji sklenice (přes konvici s párou, přes naběračku vroucí vody), do jedné z nich naliju mléko a zaliju Narine prášek (nebo Activia, nebo bios), promíchám a naliju do kastrolu s mlékem, promíchám a naliju do sklenic.
4. Sklenice nezakrývám víčky, dávám je do jogurtovače. Zapnu to, samo se to vypne po 7 hodinách.
5. Sklenice jsem dal do chladničky, alespoň o hodinu později - tekuté mléko s pěnou !!!
Nechápu, co dělám špatně, řekněte mi, opravdu chci domácí jogurt

[Milí lidé]

Milí lidé, řekni mi, co dělám špatně

Olyo, nepanikař. Za prvé, jaký druh jogurtu?
Teplota byla měřena ve sklenicích na konci vaření nebo po kolika hodinách od začátku? Každý startér má svou vlastní požadovanou teplotu a dobu vaření. Pro některé nestačí 7 hodin na první kvašení. Zředili jste startovací kulturu v mléce při jaké teplotě?
Obecně napište, co, jak, z toho, co byly vyrobeny podrobně po etapách. Pak se zamyslíme nad důvodem, dobře?

Mimochodem, v seznamu svých avatarů nemáte pod svým avatarem výrobce jogurtů.

[Mona1]

Mona1, výrobce jogurtů Saturn ST-EP8511, přečtěte si recenze v síti, všechny pozitivní.
Na konci jsem neměřil teplotu, ale když vytáhnu šálky, jsou pěkně teplé. Celkově je program v tomto výrobníku jogurtů 7 hodin, poté se sám vypne. To znamená, že jej musíte znovu zapnout na další 1-2 hodiny?
Zředil jsem droždí (napsal jsem výše) v mléce různých teplot, zkusil jsem každý - 35 g, 40 g, 45 stupňů.

ve svém seznamu vybavení pod avatarem nemáte výrobce jogurtů.

Nemohl jsem na to poukázat, protože Saturn není na seznamu navrhovaných technologií.

Ol, zahřejte mléko (nebo ochlaďte na 38-40 stupňů, nic víc.
Možná je kvas zkažený: vypršela jeho platnost nebo nebyl uložen v chladničce. A jaký je tvůj Narine? Vzal jsem to z GoodFood, je to normální, ve formě prášku v sáčku, ale je to v kapslích, prodávalo se to v lékárně, pak z toho byly recenze, které nefungovaly. V horní části stránky je vlevo vyhledávací lišta. Napište tam NARINE a klikněte na ikonu lupy vpravo od řádku a dostanete odkazy na všechna místa na fóru, kde dívky psaly o Narine, přečtěte si to, ale obecně se v této Temce ptají na výrobce jogurtů, ale na kvasnice a jak od nich získat správný produkt, pak zde v této temce klást otázky
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.860
3) Nyní o mléce, přečtěte si tento příspěvek zde a přečtěte si celou stránku tam, mnoho užitečných informací
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0
Obsah tuku v mléce ovlivňuje tloušťku jogurtu; čím nižší je obsah tuku, tím rychleji se vaří. A máte domácí tuk, 7 hodin mu nestačilo. Kromě toho má každé kynuté těsto vlastní dobu vaření, která může trvat i více než 7 hodin. Včera jsem fermentoval Lactin z vaku, takže mi trvalo kvasit 9 hodin, a to navzdory skutečnosti, že mléko není domácí, ale ultra-pasterizované 2,5%. ... Takže možná podexponovaný.
Změřte veškerou teplotu uvnitř nádob (centrální a dvojici bočních) po 4 hodinách v jogurtovači. Skutečnost, že je jim dobře teplo, nic neříká.Pokud jsou tak teplé, že je to více než nutné pro kynuté těsto, pak tam všechno zemřelo a samozřejmě se nic nestalo - tedy přehřátí. Měřte také teploměrem, nikoli však rtuťovým, lidským, ale pro ochranu nebo nazývaným - pro kapaliny nebo v extrémních případech s akváriem, i když často leží o jeden a půl stupně.
Můžete, aby se mléko nepřenášelo zbytečně, zkontrolovat na vodě - naplňte nádoby teplou (38-40 stupňů) vodou a vložte ji do jogurtovače. Po 4 hodinách změřte teplotu.
Zde je další velmi zajímavý odkaz, tam se posuňte dolů po stránce, pod všemi obrázky je text, kde se píše, jak správně vařit jogurty, jak připravovat mléko, sklenice, což ovlivňuje dobu vaření a kvalitu výsledného produktu
🔗

ale nezkoušeli jste to vyrábět z nakoupeného mléka, závisí kvalita jogurtu také na mléce?

domácí mléko na jogurt musí být vařené, ale zakoupené ultra-pasterizované mléko lze jednoduše ohřát

[Mona1]

Mona1, moc děkuji za podrobnou odpověď !!!
Narine z Narexu. Termín je dobrý, v lékárně byl správně uložen na 100%, vzal jsem ho od své tchyně, pracuje v lékárně)) Mám to také ve formě prášku v malých sáčcích.
Ano, o Narine jsem již četl na fóru. Už jsem si prostudoval všechna témata a zatím mi to nepomohlo ((
Budu číst o mléce, děkuji za odkaz.
Zítra se pokusím zvýšit množství času stráveného ve výrobníku jogurtů. Potom se odhlásím od výsledků.
Tanya, ale než jej vyjmete z výrobníku jogurtů, je samotný jogurt již tlustý nebo se zhoustne po postavení v chladničce? Jak se mohu rozhodnout, kdy je čas to dostat ven a že jogurt je fermentovaný?

TorikOslovuješ mě? Pokud ke mně, pak odpovím, že neberu mléko, protože není jasné, co se tam nalévá - nějaký druh bělené vody, než bělené není známo. Když existuje příležitost koupit skutečné mléko od známého výrobce (bývalého souseda), ani nenapadne jít do obchodu pro mléko. Možná vám bude lépe nakupovat mléko v Rusku ... je lepší s námi neriskovat ...
Nekupoval jsem mléko v obchodě 10 let.
A vařím domácí mléko, není to pro mě těžké.

[Torik]

Tanya, ale než jej vyjmete z výrobníku jogurtů, je samotný jogurt již tlustý nebo se zhoustne po postavení v chladničce? Jak se mohu rozhodnout, kdy je čas to dostat ven a že jogurt je fermentovaný?

Ne, sami uvidíte, že již zesílil. Můžete jen pravidelně chodit na jogurtovač a tlačit do sudu a sledovat, jak se kymácí uvnitř sklenic. Pokud je to jako mléko, pak to nechte odstát, a pokud je to už jako viskózní, protože zakysaná smetana není pořádně strmá, pak je čas si ji dát. Pouze když je kvašení, je tu tak choulostivý okamžik. Může zůstat absolutně tekutý například po dobu 6-8 hodin a pak se během hodiny prudce zhoustne. To znamená, že k zahušťování nedochází rovnoměrně od zařazení jogurtovače až po hotový výrobek. Jako já včera laktátový jogurt. Po 6 hodinách jsem se přišel podívat, je naprosto tekutý. Odešel jsem z kuchyně a zapomněl jsem. Po 3 hodinách poté se objevil, už hustý. Vyndal jsem to, položil na půl hodiny na stůl, aby trochu vychladl, a pak do ledničky. Dnes jsem to zkusil - není tam žádné sérum, ale trochu kyselé. Přeexponovaný je již viditelný, zesílený a dlouho stál. Tak jsem napsal, jsou tam obrázky
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.0
A v ledničce jogurt stále vychladne a bude ještě tvrdší. Je pravda, že když jíte, vypadá hustě, nelije se, ale pokud to zamícháte lžící, pak se ztenčí, aby věděli, že je to normální.
A o mléku pro tebe Torik napsal správně, nezlob se na ni, upřímně ti chtěla pomoci. Věřte mi, že tu sedíme několik let v tomto Temku a víme spoustu věcí.
Protože domácí mléko je samozřejmě nejužitečnější, ale pouze pokud pochází od známé krávy, u které máte jistotu a jistotu v podmínkách sterility, za kterých bylo toto mléko získáno, a pak je velmi užitečné ho pít v páře, ne vařit. A pokud to vaříte, samozřejmě, všechny ošklivé věci umírají, pokud se tam nějaké dostaly, ale všechny vitamíny, aminokyseliny, obecně, všechno užitečné, jsou zničeny. A co zůstane, je ve skutečnosti jen něco tlustého. A jogurty v mléce s vysokým obsahem tuku kvasí horší.
Ultra-pasterizovaná se vyrábí na speciálech. technologie, zatímco technologie je taková, že je nemožné zpracovat sušené mléko, mléko s antibiotiky, sodu a další věci, které se obvykle přidávají do jiného mléka prodávaného v obchodech, a to je jen další mléko, jako jste vy správně řečeno „nějaká nabílená voda než bělená není známa“. S ultra-pasterizovaným mlékem to nebude fungovat, během výroby se jednoduše zkroutí, mléko nejvyšší kvality je pro něj přijato, navíc většina vitamínů a aminokyselin nemá během jeho výroby čas se rozkládat. A pak to nemusíte vařit, jen to ohřejte na 38-40 stupňů. Přečtěte si celý odkaz o mléce.

[Lelikovna]

Děkuji, Tatyane, také to dělám jen na ultra-pasterizované, vždy si dám jogurt a udělám malý tvaroh z jogurtu))) Jednou jsem také vykopal internet a vyzkoušel mléko, se zkušenostmi všechno přijde. Lelikovna, uspěješ!!!

[Mona1]

Mona1, Děkuji za objasnění . Dnes jsem dal jogurt znovu ... už, zdá se, naposledy))) Už nemám sílu. Nyní uplynulo 8 hodin, tekuté mléko ... čekáme dále.

A Torik ti o mléce napsala správně, nehněvej se na ni, upřímně ti chtěla pomoci.

Co jsi, Tatyano !!! Ani mě nenapadlo být naštvaný !!! Nemám takový zvyk)))
Je to jen tak, že nějak ani nenapadlo koupit mléko v obchodě ... Mléko nevaríme, můj manžel ho bičuje hrnky se vším v řadě, často používám koktejly a kávu (čaj) v domě, ale na jogurt, jak se předpokládá, vařím ... Mimochodem, poprvé v životě jsem vařil mléko (když jsem se poprvé snažil udělat jogurt).
Torik, díky, budu v to doufat

Bliiin, jsem neuvěřitelně rozrušený ... uplynulo 9 hodin a jogurt stále nekvasil !!! Tekuté mléko ... vytáhlo jednu nádobu, změřilo teplotu - 37 g. Co je za problém?

možná není zahřátý, někdy potřebujete blíže k 38-40 g, pro každý kvásek vlastní teplotu, a s čím fermentujete?

[rusja]

rusja, oh, já nevím. Uplynulo již 10 hodin, nic se nezměnilo. Narine sourdough. Můj manžel přišel, začal na něj plakat a on byl tak hrozivý: „Vyhoď kurva tohoto výrobce jogurtů a netrpěj,“ ale ty chceš jogurt.

narine, může to být vrtošivé, než to u dívek v polovině případů nevyšlo, kup si další kvásek Lactin, Genesis, VIVO, Good Food a začni s nejobvyklejším jogurtem

[rusja]

rusja, díky Jsou ta jména, která jste uvedli, jsou v prodeji v lékárně? Také v baleních nebo po kusech?

je to v lékárně, kde je koupím, podívejte se na internetu, kterou z těchto startovacích kultur prodáváte a kde. Lactina and Genesis - bulharština, dobré jídlo - italština, VIVO - kyjevský výzkumný ústav mléka a masa

[rusja]

rusja, zítra půjdu do lékárny, uvidím, co máme, pokud nenajdu help desk, zavolám. A pro ty, které jste uvedli, bude teplota pro startovací kulturu 37 gramů?

by mělo stačit, ale je váš jogurtový výrobce tak horký a nestoupá nad 37? Obvykle si každý stěžuje na přehřátí.