Domácí pekárna Binatone BM-2169

Správce, nějak jsem nepochopil, co to znamená, že pečení 1125gr není k dispozici?
Toto je číslo vytištěné na pekárně. Nebo je to nesprávné?

Vypadá to, že správce má pravdu. Nemáme takový bochník 1250. Pokud nahradíte 1250 750, pak bude vše logické v průběhu času. A proč si to také myslím, protože jsem právě upečl Pesto na 900 g a skoro vypadlo z formy. Kniha receptů je navržena na 750 a 900 gramů. Ale toto je Pesto, ale pokud se pokusíte upéct 900 g čistého bílého chleba ve velké formě. Zdá se, že má vyšší hustotu a zabere méně místa. Když jsem pečil ve formě dvou kbelíků, vzal jsem rozložení 900 g a rozdělil jsem to na polovinu pro každý kbelík a chléb se normálně zvýšil a bylo ještě trochu více místa. A pokud vezmeme v úvahu také mezeru mezi kbelíky, pak je celkový objem dvojité formy menší a chléb bude o 900 g nižší, takže se asi vejde 1250. Je dobré, že je obvyklé jemně mluvit na kulinářských fórech, jinak bych o Binatonu napsal něco špatného

[lina-L.]

lina-L., pro vaše zdraví! A díky za květiny!

Ka mě umět potřebuji tě!

Ksyushk @ -Plushk @, také pro mě potřeba žádné pány "!

Kamna používám 3. den. Dojem je v zásadě pozitivní. I když nemám s čím srovnávat, protože toto je moje první HP.
Pozitivní body:

1. Pečí dobře.
2. Funguje tiše.
3. Přítomnost dalšího pekáče (2 vědra).
4. Poměrně velká síla (ve srovnání s jinými značkami HP).
5. Recepty odpovídají realitě (víceméně ...).

Negativní body (IMHO!)

1. Neexistuje jasné rozložení pro pečení bochníku 450 g. (Musíte se vypočítat - to je nepohodlné).
2. Měřicí sklo, stejně jako pro mě, nechutné (velmi nevýrazné nápisy na něm).
3. Velmi malá rukojeť víka HP (nevím, jak jej nazvat víkem na pravé straně, v důsledku čehož několikrát spadl, když jsem ho chtěl zavřít).
4. Fanoušek receptů ... Bylo by lepší napsat počet produktů v gramech, IMHO ...
5. Nechápu úplně, proč jsou 2 okna ... Protože existuje pekáč na 2 bochníky najednou? Bylo by lepší mít jedno okno, ale více. Zdá se mi tedy, že by to bylo mnohem pohodlnější.
6. Stále ještě úplně nerozumím tlačítku „Stop“: girl_sad: Vypadá to, že to nefunguje ?? Dnes jsem hnětl nudlové těsto. Recept obsahuje program Home Baker - 2 fáze hnětení a 3 fáze růstu. Možná něčemu nerozumím, ale proč by těsto na nudle (knedlíky, knedlíky) mělo růst?
Rozhodl jsem se, že budu těsto hnětet v programu „Těsto“. Tento program ukázal, že těsto bude hněteno déle než hodinu (nepamatuji si to přesně teď) ... Otázkou je, proč těsto hněteme na nudle tak dlouho ??? Když mi HP hnětlo těsto a viděl jsem, že tato úroveň hnětení bude stačit, stiskl jsem „Stop“. Tlačítko nefungovalo a trouba pokračovala v hnětení těsta. Musel jsem program násilně přerušit vypnutím HB ze sítě.
7. No, a poslední věc ... Právě jsem zjistil, že v troubě se nepeče bochník 1250. A nejdůležitější je, že právě teď peču chléb této velikosti. Nyní sedím a přemýšlím, co z toho všeho vzejde a co mám dělat

Shl. Později zveřejním fotografie mých „mistrovských děl“ - ze všeho, co jsem „námořní“

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, také pro mě potřeba žádné pány "!

Dohodnuto.

6. Stále ještě úplně nerozumím tlačítku „Stop“

Musíte to držet 2-3 sekundy. Zazní signál a trouba přestane fungovat.

Shl. Později zveřejním fotografie mých „mistrovských děl“, toho, co „navayl“

Jsem si jistý, že všechno dopadlo dobře a perfektně.

[Začněme od konce ..., tedy od úplně posledního, který jsem několik minut piekla. zpět (je stále teplo)]

Dohodnuto.

Musíte to držet 2-3 sekundy. Zazní signál a trouba přestane fungovat.

Hmm ... drží ...Pravděpodobně to nedrží dobře ... Zkusím to příště! Dík!

Takže moje „mistrovská díla“

Začněme od konce ..., tedy od úplně posledního, který jsem několik minut piekla. zpět (je stále teplo)

Jedná se o obyčejný bílý chléb s přídavkem suché bazalky - bochník 1250 g, střední krusta, program č. 1 (hlavní)
Je třeba říci, že se pro mě ukázalo být nižší než ten, který jsem upečil dříve, váží 900 g. Paradox, ale je! Proč nevíš Uprostřed tohoto chleba se navíc objevila prasklina ...



Zde je to v kontextu:




Medový chléb - ukázalo se, že sem a tam díry ...


Chléb s čerstvou bazalkou, petrželkou a česnekem (pšeničná mouka + celozrnná pšenice) - 900g bochník.


Pokračování příště...

[Francouzský chléb (900 g.), Střední krusta]

Francouzský chléb (900 g.), Střední krusta

tady je taková malá křivka - „chudák“



Chléb s rozinkami a skořicí (mimochodem, nejchutnější - pokud jde o mě) (Bochník 450 g, lehká kůra)



Ale uprostřed tohoto chleba se potopila


A konečně můj prvorozený !!!

Klasická bílá (900 g., Střední kůrka)




Neměl jsem čas se vyfotografovat ve střihu - hned to polkli a současně umyli HP

Uprostřed tohoto chleba je důlek, který tam na začátku nebyl. Protože to byl můj první chléb, chtěl jsem zkontrolovat, zda je syrový, a ještě horký jsem do něj strčil dřevěnou hůlku - důlek se objevil okamžitě

Vážení pekaři! Byl bych velmi vděčný, kdybyste mi poukázal na všechny chyby, kterých jsem se dopustil !!!

Velká iniciativa!
Gratulujeme!!!
Chléb je krásný. A dostal jsem rozinky s tak vysokou střechou až k oknu.
A bílá s bazalkou a francouzština jsou pro vás tak úžasné!

[Mléčný]

Velká iniciativa!
Gratulujeme!!!
Chléb je krásný. A dostal jsem rozinky s tak vysokou střechou až k oknu.
A bílá s bazalkou a francouzština jsou pro vás tak úžasné!

Nevím, proč mi trochu spadla střecha rozinkového chleba. Je pravda, že recept říká, že po signálu je třeba přidat rozinky a skořici. Přidal jsem rozinky po signálu, ale skořici (dokonce jsem ji zapomněl a přidal ji do mouky - během počátečního rozložení produktů). Ačkoli to možná není důvod ...
Ale přesto, jak jsem psal výše, tento konkrétní chléb se ukázal jako nejchutnější! (Jím velmi málo chleba, bílý chléb se mi vůbec nelíbí. Líbí se mi proces jeho pečení lépe!)
Mléčný, děkuji za odpověď!

[lina-L.]

lina-L. , obecně všechno fungovalo ne špatně.

Francouzský chléb (900 g.), Střední krusta

tady je taková malá křivka - „chudák“

Pokud je to možné po poslední dávce, můžete se dotýkat „střechy“ rukou nebo špachtlí. To znamená, že těsto rovnoměrně rozložte po kbelíku, pokud se během hnětení dostalo do dvou koloboků v rozích.

Chléb s rozinkami a skořicí (mimochodem, nejchutnější - pokud jde o mě) (Bochník 450 g, lehká kůra)

Ale uprostřed tohoto chleba se potopila

Příliš mnoho vody. Zvažte to při dalším pokusu. Nebo snižte vodu o 5-10 ml, nebo přidejte mouku 1 polévkovou lžíci. lžíce.

A zbytek přijde se zkušenostmi. Chcete-li to provést, můžete si přečíst sekci Chléb je hlavou všeho

Hodně štěstí! Všechno bude fungovat! Neboj se. Tento proces je navíc zábavný, jak tomu rozumím. Pozitivní infuze a všechno bude v pořádku.

(Jím velmi málo chleba, bílý chléb se mi vůbec nelíbí. Líbí se mi proces jeho pečení lépe!)

Také trochu jím, ale proces se mi líbí! Sdílejte nové zážitky a recepty!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @Díky za cenné rady! : květiny: Určitě zvážím!
A díky za odkaz!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, prosím, řekněte mi ... A pokud chcete posypat chléb nahoře, v jaké fázi pečení je nejlepší to udělat (když jsou přidány další přísady, tj. po signálu sporáku)? A nebude to mít vliv na vzestup těsta?

Chcete-li to provést, můžete si přečíst sekci Chléb pro celou hlavu

Mimochodem, tento odkaz pro mě nefunguje! Chyba relace!

Pokud chcete, aby kropení zůstalo na kůře nahoře, posypte před pečením, 5-10 minut před. Je to možné během prvních 5-10 minut pečení. Opatrně otevřete víko, vrch posypte nebo potřete vodou / mlékem a posypte semínky, ořechy, sezamovými semínky, vločkami atd.

No, to je ono, dnes jsem překonal svůj strach.
a okamžitě otázka - proč nemohu těsto „sbírat“? Rozdrtím to, ale neklesá (mírně a znovu spěchá)
vyrobeno podle receptu od „fanouška“ - těsta n acruasans ...
je možné, že droždí musí být naloženo méně? Nemůžu zhřešit na mouce, možná tvrdé mouce. Co se potom děje?
žádná fotka, možná jsem to neudělal (zachytil jsem unikající těsto)

Nedělal jsem croissantové těsto, ale 1 lžičku droždí. 450 gramů mouky je celkem normální. Neměl by přetékat. Jak dlouho jsi se s ním rozešel?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ roztavilo se podle programu + dalších 20-25 minut, protože jsem neměl čas dokončit plnění a spustit test ...

A rovně „přes okraj“ perly? Jaký druh kvasinek je potom tak reaktivní.

Faktem je, že 450 g perel, aby bylo možné vypočítat těchto 900 g
a droždí je nejjednodušší (pro začátek jsem vzal 5 druhů) - zkusil jsem „prvosenku“ g. Hladký

Ani nevím, co na to říct. Ano máslové těsto (slušný cukr, vejce). Zkuste něco!
No, skončili jste s croissanty? Jak to chutná?

"croissanty" se ukázaly, jen ve velikostech o něco více, než jsem chtěl, jsem udělal se solenou náplní (tvarohový sob. prig. zelená cibule, kopr, vejce a sůl)

[Pšeničný žitný chléb se semínky a sezamovými semínky]

Pšeničný žitný chléb se semínky a sezamovými semínky

Opravdu jsem to chtěl posypat semínky nahoře, ale bál jsem se nezkazit tu „fasádu“

[lina-L.]

lina-L., velmi dobře. Opravili jste střechu?

[lina-L.]

lina-L., velmi dobře. Opravili jste střechu?

Ve smyslu? Jak byste to měli opravit?
Mimochodem, buchta je úplně jiná, než když se peče z pšeničné mouky. Nejprve jsem se dokonce bál, myslel jsem si, že s tímto chlebem mi nic nevyjde. A těsto rostlo jaksi velmi pomalu, ne jako z pšeničné mouky. Dokonce i můj manžel mi řekl, že to nebude dělat chléb, ale rohlík (buchta byla tak malá). A až během pečení začalo velmi intenzivně stoupat.
Pokud máte na mysli, že jste museli střechu zafixovat rukama, pak bych to nedokázal, protože buchta byla docela těsná a já bych ho jen zmrzačil ...
Obecně se mi zdá, že jsem dal trochu vody ... udělal jsem to „okem“. Proč? Pečím celé čtyři dny! Skvělá zkušenost

Ano, je to velmi hezký chléb.
Také bych to rád zkusil.
Prostě nemohu najít hrubou mouku pro jiné recepty a všechny druhy panifarinů pro recepty na žito.

[Ksyushk @ -Plushk @, Milky]

Zajímalo by mě, jestli ten sušenek někdo je. pokusil se upéct v Binatosha? Myslím, že to bude režim „Pečení“, 175 stupňů, a jak dlouho to trvá? Nebo tento režim automaticky nastavuje čas? A jakou velikost bochníku byste si měli vybrat pro sušenku?
Prostě jsem tento režim nepoužíval samostatně, takže nevím

Ksyushk @ -Plushk @, MilkyDěkuji za zpětnou vazbu!

Dobrý den vám přeji! Stále se nemůžu spřátelit se svým těstem na hnětení těsta - super !!!!!!! Ale můj chléb je stmelen tak, že i ze směšovačů se dá vyjmout až po namočení. Proč? Dělám vše podle receptu a programu
a také nemohu najít program nebo jeho nastavení - „dort“ v receptech jasně říká, že program je „dort“ - ale nemohu ho najít, jak to může být?

[Svetlana]

Svetlanajak změříte přísady na chléb? Brýle nebo váhy? Jaký druh kůry používáte? A jaký druh chleba vlastně nefunguje?

Místo prášku do pečiva můžete místo programu COOKER použít QUICK COOK.

brýle. - Umění. l ..... hmotnost 450g

pokusil se vyrobit dort, vejce, jednoduchý ... a všechno bylo slepeno
nyní jsem dal „cupcake s citronem“ na „domácí. pekař“ ...... podívám se ..... speciálně rozdělen na 2 části, abych se pokusil identifikovat minus ...

Dobrý den vám přeji! Stále se nemůžu spřátelit se svým těstem na hnětení těsta - super !!!!!!! Ale můj chléb je stmelen tak, že i ze směšovačů se dá vyjmout až po namočení. Proč? Dělám vše podle receptu a programu

Říká program, že mouka je příliš suchá nebo příliš vlhká? A co záleží na druhu mouky, kolik kapaliny bude DNES vyžadovat? A ten kefír je tekutý a hustý?

Naučte se připravovat chlebové těsto, sledujte rovnováhu mouky a tekutin - pak x / trouba bude fungovat dobře

Nejjednodušší bílý chléb vyrobený z pšeničné mouky https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Perník s pšeničnou moukou (mistrovská třída) https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

pokusil se vyrobit dort, podobný vejci, jednoduchý ... a všechno bylo slepené
nyní jsem dal „cupcake“ s citronem na „dům. pekař“ ...... podívám se ..... speciálně jsem ho rozdělil na 2 části, abych se pokusil identifikovat minus ...

A vidět tipy, jak lidé pečou cupcakes v pekárnách chleba Nebo znáte jen toto jedno téma?

Košíčky v pekárně (sbírka receptů) https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

[Správce]

Správce - Dík!
Ne, nedívám se jen na toto vlákno ... ale jsem nedávno na fóru a ještě jsem nepochopil všechno, co a kde ... a kromě toho ještě není čas si všechno přečíst (dítě je nemocné s vysokou teplotou), a sooooo chtěla hýčkat starší dítě - ale zatím jen smutek. Díky za odkazy usnadňují pochopení, kde sledovat chyby! Chápu, že se ptám na to, co již bylo diskutováno více než jednou, a moje hlava mě bolí znovu a znovu, abych vysvětlil nováčkům ... ale omlouvám se za dřívější, že nemohu pokrýt fórum hned - zatím není taková příležitost, ale tam jsou kamna a můj syn žádá o něco chutného a já nemohu

To jsou moje dvě nové zkušenosti v Binatosha. Vlevo je fanoušek receptů sendvičový chléb. Vpravo - pšeničný chléb s medem a vlašskými ořechy.



A to je v kontextu.


Oba se ukázaly jako vynikající.

Ooh! Skvělý! Velmi krásný chléb! A zatím, ve dvojité podobě, se mi chléb ukazuje horší ... Něco jiného se nepřizpůsobilo
A máte vynikající chléb! Řekni mi, jak se ti daří kukuřičný chléb z knihy receptů?

Děkuji za komplimenty

Řekni mi, jak se ti daří kukuřičný chléb z knihy receptů?

A zkusil jsem kukuřici. Vyzkoušel jsem to fanouškem a podle receptu z tohoto webu. Má příliš pěkný tvar, ale nažloutlý. Chuť je podle mého názoru specifická, nějak drsná nebo tak něco. Obecně neznámý. A doma jedli pšenici lépe než tyto kukuřičné.
Možná někdo zná recept na velmi chutnou kukuřičnou mouku, kterou by člověk mohl vyzkoušet.

Měli byste vědět, že kukuřičná mouka je vždy suchá a chléb z ní bude suchý. Kukuřičná mouka se vždy přidává do těsta trochu, do pšeničné mouky.

Recepty na chléb s kukuřičnou moukou v různých poměrech si můžete vybrat v sekci Kvasový chléb https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=268.0

Dívky a chlapci! Mluvím o problémech, které byly popsány výše (ve vztahu k velikosti bochníku)!

900 g. - to je 900 g.
450 g. - také 450 g.
1125 g. - to je 750 g.

Správně?

Právě jsem upečil chléb (velikost 1125 g), výsledek je méně než 990 g.
To jsou ty „koláče“, sakra ...

Hmm ... myslel jsem si, že od té doby, co byla společnost HP koupena poměrně nedávno (méně než měsíc), byly tyto potíže opraveny - ne, ne

Ne, chápal jsem to úplně jinak! 750 je velikost bochníku pro jinou troubu Binaton! K dispozici je také jedna instrukce pro 3 kamna.
450 * 2 je 450 * 2
1125 je ve skutečnosti 900gr
A 900 g je ve skutečnosti 1125 g

Právě jsem se rozhodl zkontrolovat, co tam bylo s váhami a označeními. Mrkvový chléb s náplní 750 g byl upečen v poloze 900 a v poloze 1125.
Žádný rozdíl.
Admin to řekl těsně předtím.
Neobtěžuj se.
Pokud je to velmi důležité nebo zajímavé, poznamenejte si čas a intenzitu mixů v obou verzích a rozhodněte se, které z nich potřebujete.
Opět jsem si nevšiml rozdílu. Chléb je stejný.

[Model Binaton 2169 neumožňuje pečení 1125 gramů chleba!]

Dlouhodobě jsem testoval pekárnu Binaton 2169, bohužel pokyny byly někde schovány. Stále však existuje kniha fanoušků, takže se pokusím pomocí ní analyzovat kartu ingrediencí.
Ventilátor obsahuje záložky na 500-750-900 gramů hotového chleba.
To znamená, že mouku na chléb dáváme do kbelíku v objemu (pšeničná mouka):
- pro 450 gramový bochník, 2 odměrky, každá 125-130 gramů = 250-260 gramů mouky
- pro 750 gramový bochník - 3 odměrky, každá 125-130 gramů = 380-390 gramů mouky
- pro 900 gramový bochník - 4 odměrky, každá 125-130 gramů = 500-520 gramů mouky
Model Binaton 2169 neumožňuje pečení 1125 gramů chleba!
Podle pokynů je nastaven objem odměrky:
- pro vodu 230-240 ml.
- u mouky 125–130 gramů pšeničné mouky.

Pokud tedy použijete pečivo na 1125 gramů PŘIPRAVENÉHO chleba, bude vás to během pečení pošlapávat nad střechu kvůli nadměrnému vkládání přísad.

Pečil jsem 2 bochníky najednou, každý 450-500 gramů, pomocí dvojitého kbelíku, okamžitě pšeničného žita a čistého pšeničného chleba - chléb se ukázal být úžasný (moje fotografie jsou někde na začátku tohoto tématu).

900 – 3.20
1125 – 3,15
2*450 – 3,10

Podle vašich slov je doba pečení 2 * 450 - 3,10 dva bochníky po 450 gramech. Pokud analyzujete situaci, myslím, že v této formě bude pečení o 5–10 minut rychlejší (ve srovnání s jinou hmotností a tvarem kbelíku), protože tvar dvou kbelíků slepených dohromady stále vypadá jako dvě nezávislé formy a tyto formy se zahřívají lepší a rychlejší. Ve skutečnosti jsou dva malé bochníky pečeny vedle sebe.
Snažil jsem se použít různé doby pečení: u 750 gramů je doba pečení 900 gramů a naopak. Nic se nestalo a uvědomil jsem si, že mohu použít tuto náhradu času a způsobů, podle toho, jaký chléb, z jaké mouky (pšenice, žita, celozrnné) budu chléb péct. Samozřejmě u celozrnného chleba můžete přidat dobu pečení a používat delší dobu.

Zde mohu vysvětlit situaci

Ale správce řekl, že Binaton nepeče chléb za 1125 g.

Dívky, proboha, nebojte se hmotnosti. V zásadě, když peču na hp, pak ve dvojitém kbelíku. A ne vždy dávám 2 * 450, ale standardně je to 900 gramů. Pečete tedy pro sebe a své rodiny pro potěšení a zdraví.

Dnes jsem naložil sporák receptem od ventilátoru „Žitný chléb se sýrem“ na 900 gramů. Udělal jsem vše podle receptu gram na gram a dodržoval technologický režim. Ale zdálo se mi, že buchta byla příliš hustá, a ve druhé várce jsem do oka přidal trochu vody asi 20 - 30 ml. Přidal jsem sýr bez čekání na signál. Možná to mohlo být přidáno v první dávce? Překvapen množstvím droždí - 5 čajových lžiček. Chléb se dobře zvedl, ale pár minut po začátku pečení byl odfouknut, škoda! Ale stále se ukázalo, že je to jedlé. Četl jsem, že střecha může jít, pokud je hodně vody, ale můj kolobok byl velmi hustý, zvláštní. Chléb se ukázal být docela drahý, jeden sýr vyšel na 91 rublů.

A tady je výsledek:



Vůně je velmi příjemná, chuť se zdá být trochu slaná a trochu hořká. Není jasné, proč je hořká, možná ze žitné mouky? Vyzkoušel jsem Cheddar, chutná trochu hořce, ale to je v pořádku pro tento druh sýra. V chlebu to není tak silně cítit. Parmezán je obecně pokles. Myslím, že všechny tyto drahé exotické sýry jsou přehnané, můžete se také zbláznit s obyčejným levným sýrem, naším, příbuznými. Kůra příjemně drtí. Ach ano! Při nastavování parametrů zvolila velikost bochníku 1125, což by časem mělo odpovídat devíti stovkám gramů. Na desku jsem nalepil lepkavý žlutý kousek papíru a napsal váhu podle času: 1,1 0,9.

[Anatoly]

Anatolyupečené, jak je uvedeno na „Ultrarychlé“?

Selhání střechy kvůli tolika kvasnicím. Rychlý růst a vyprovokované selhání. A vůbec nerozumím, kdo napsal takové číslo, proč? Takový chléb by se perfektně vařil v režimu „Základní“ nebo „Celozrnný“, ale s 1,5 lžičky. droždí.

A sýr nemusí být drahý. Stačila by obvyklá ruština, eidam (nebo některý z vašich oblíbených nebo nejoblíbenějších sýrů v rodině).

Ano, program Ultra. Rozhodl jsem se udělat všechno podle technologie uvedené v receptu, ale nevyšlo to. Předtím bylo pečení Pesta také na „Ultra“ a také se ukázalo být ošklivé, i když se střecha nezhroutila, jen trochu spadla. A ano, sýr je jen ostuda! Můžete si vzít kohokoli, ne 500 - 700 rublů. Spousta chutných sýrů za levnější cenu. Tento parmezán je všude.
Myslíte si, že na takový chléb by stačilo 1,5 čajové lžičky droždí? No, i když to děláte v hlavním programu, pak možná ano. Možná také chutná hořce kvůli tolika kvasnicím?

Ale správce řekl, že Binaton nepeče chléb za 1125 g.

Řídím se informacemi v pokynech k našim kamnům, na straně 5 je tabulka, kde je uvedeno: „Pracovní doba, v hodinách (pro bochník 1125/900/2 * 450)“ a tam je čas na programy napsán správně, například na hlavní 1125-3: 20, 900-3: 15, 2 * 450-3: 10.
A na stranách 9–11 pokynů jsou recepty na hmotnost 450, 900 a 1125 gramů.
Hmotnost tedy stále existuje.
I když to nemusí být nezbytné pro pečení.

Řídím se informacemi v pokynech k našim kamnům, na straně 5 je tabulka, kde je uvedeno: „Pracovní doba, v hodinách (pro bochník 1125/900/2 * 450)“ a tam je čas na programy napsán správně, například na hlavní 1125-3: 20, 900-3: 15, 2 * 450-3: 10.
A na stranách 9–11 pokynů jsou recepty na hmotnost 450, 900 a 1125 gramů.
Hmotnost tedy stále existuje.
I když to nemusí být nezbytné pro pečení.

Dík!
To mě teď znepokojuje ... Vyrábím těsto na knedlíky od fanouška receptů v režimu „Domácí pekař“. Nastavil jsem všechna nastavení. Nechápu jen jednu věc, proč těsto na knedlíky roste třikrát (v programu jsou 2 fáze hnětení a 3 fáze růstu). O hnětení je to jasné, ale proč by toto těsto mělo růst? Nebo něčemu nerozumím ...

Neroste jako droždí, jen trochu stojí. Ve struktuře se mi zdá, že je pak měkčí homogenní. V tuto chvíli obvykle připravuji náplň. Chladné těsto se ukáže!

Neroste jako droždí, jen trochu stojí. Ve struktuře se mi zdá, že je pak měkčí homogenní. V tuto chvíli obvykle připravuji náplň. Chladné těsto se ukáže!

Ano! Měl jsi pravdu! Těsto se skutečně ukázalo jako velmi jemné a elastické! Díky za odpověď!

Jsem potěšen! Také jsem to udělal několikrát a velmi se mi tam líbilo těsto!
Dnes jsem také vyrobil čokoládový chléb podle receptu od fanouška. Chléb se ukázal být krásný a měkký, vzdušný, ALE se mi zdálo, že je tam příliš mnoho kakaa.
A přidal jsem také obyčejné kakao, a ne nějaký sladký nesquik, a podle mého názoru se chléb ukázal jako nesladký, a pak není jasné, s čím se tato verze chleba jedí. Moje děti očekávaly, že to bude na čaj. A pak řekli, že s tím můžete jíst boršč!

Jsem potěšen! Také jsem to udělal několikrát a velmi se mi tam líbilo těsto!
Dnes jsem také vyrobil čokoládový chléb podle receptu od fanouška. Chléb se ukázal být krásný a měkký, vzdušný, ALE se mi zdálo, že je tam příliš mnoho kakaa.
A přidal jsem také obyčejné kakao, a ne nějaký sladký nesquik, a podle mého názoru se chléb ukázal jako nesladký, a pak není jasné, na co se tato verze chleba používá. Moje děti očekávaly, že to bude na čaj. A pak řekli, že s tím můžete jíst boršč!

Víte, nedávno jsem upečl v multivárně „Marble cake“ a dal, jak se mi teď zdá, hodně kakaa (chtěl jsem, aby byl kontrast v dortu jasnější - bílo-černý), ale s kakaem jsem zašel příliš daleko. Celá moje světlá polovina se ukázala být sladká a chutná a celá tmavá polovina se ukázala jako zcela slaná (a dokonce i trochu s hořkostí), i když celkové množství cukru v dortu bylo spousta. Kakao přebírá lví podíl cukru a výsledkem je, že výsledný produkt je obecně méně sladký nebo neslazený.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, nedávno jsi sem psal, co dělat, když se během hnětení vytvoří 2 koloboky (nyní nemohu najít)
Právě peču vaječný chléb. Pokud jste na fóru, odpovězte prosím! Možná budu mít stále čas něco opravit během 20. dávky!