Domácí pekárna Binatone BM 2068

To je zázrak !!!
Všechno, co jsem chtěl a chtěl od sporáku, je podle mého názoru v něm. A nejdůležitější věcí podle mého názoru je podle dnešních standardů v podmínkách finanční krize poměr ceny - a všech jejích kvalit
[/ i]
Dobré odpoledne, dobří lidé vám všem. No, to se stalo !!! Pravděpodobně takový okamžik mají všichni členové fóra.
Včera jsme koupili tento úžasný mechanismus - pekárnu na chléb Binatone BM2068.
Pokud tomu dobře rozumím, nikdo to ještě neudělal. Volba trvala velmi dlouho. Četli jsme vaše fórum. Šli jsme do obchodů a na veletrhy. Sledovali jsme, cítili, dotýkali se. Každý čekal na pocit, že tato kamna jsou pro nás to pravé. Ale ničemu nerozuměli. Možná máme s manželkou jiné oči a ruce?
Celý měsíc jsme surfovali po internetu. Všichni ji hledali, hledali a nakonec ji viděli.
Na obrázku byla tato kamna nádherná. Ale chtěl jsem se dotknout a podívat se na to a dotknout se ho rukama.
Šel jsem do obchodu. Jeden byl k dispozici, ale protože je model nový a jeho skladníci jej nikdy sami neviděli, hledali velmi dlouho, kde leží. Jakmile byla krabička otevřena, okamžitě jsem si uvědomil, že to je to, co jsem potřeboval, a požádal jsem ji zabalit.
Dnes jsme si prostudovali pokyny k tomu, ale na radu členů fóra to poté odhodili stranou a začali nás nejprve hledat k pečení.
Jak se všichni začínající pekaři rozhodli zastavit u jednoduchého bílého chleba. Pokryli jsme vše, co se v domě našlo,
hodinu jezdili kolobokem po kuchyni, dokud neopustil kbelík. Program byl restartován třikrát. Nyní pečí, zbývá asi hodina, čekáme na výsledky našich aktivit
Omlouvám se, pokud jsem se svými věcmi a radostí dostal na špatné místo

Právě dorazil a okamžitě se rozhodl vyzkoušet výsledek společné práce
zde je fotka chleba:

🔗

ačkoli jeho čepice mírně sklouzla:

🔗

chuť je příjemná, kůrka křupavá, jádro volné elastické, zcela upečené
Myslím, že první palačinka nebyla upečená, vysvětlení bylo provedeno, všechny chyby byly vyřešeny a vzaty v úvahu, děkuji za úplné vysvětlení našich selhání v této obtížné a velmi potřebné pro všechny obchodní Admin za její pojednání o základech pečení.
Dostali svou mysl odtud:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
s iniciativou

Abych lépe poznal svoji mokrou sestřičku, nebyl jsem příliš líný, seděl jsem vedle ní 2 dny a vytvořil jsem ze svých kamen takzvanou „fotografii z pracovního dne“ ve všech režimech, které jsem používal při pečení chleba. Nyní vím, kdy končí moje další hnětení, nebo jeden ze 3 stupňů fermentace, nebo kolik těsta se hněte v režimu těsta a kolik stojí, kolik chleba se upeče v každém režimu, po kolika minutách pípne trouba a přidá přísady, kdy a v jakém jaké operace je zapnuto ohřevu těsta.
Myslím, že je to velmi výhodné pro výběr optimálních režimů pečení chleba, které nejsou uvedeny v pokynech, například žito nebo darnytsky.

Časy uvedené ve všech programech odpovídají továrnímu nastavení, které je nastaveno ve výchozím nastavení: to znamená, že hmotnost chleba je 900 gramů, kůra je střední.

1. program - 3 hodiny
Basic Basic - hnětení těsta, kvašení těsta, pečení.
Hnětení 1 - 10 minut
Fermentace 1 - 20 minut
Hnětení 2 + ohřev - 15 minut. 10 minut po zahájení dávky 2 zazní pípnutí. Toto je připomenutí přidat ovoce nebo jiné přísady. Stiskněte tlačítko pauza. Zvedněte víko, přidejte potřebné věci (rozinky, fíky, meruňky, ořechy, ovoce atd.) A zavřete víko. Stiskněte tlačítko pauza a hnětení chleba bude pokračovat.
Fermentace 2 + topení - 25 minut. Během fermentace 2, asi po 20 minutách, se lopatka několikrát mírně pootočí, pravděpodobně aby se těsto usadilo.
Kvašení 3 + ohřev - 45 minut
Pečení - 1 hodina 5 minut
2. program - 3 hodiny 40 minut
Celozrnný chléb - Hnětení těsta, kvašení těsta, pečení chleba s celozrnnou moukou. Tento program má prodlouženou dobu zahřívání. Nedoporučuje se používat funkci odloženého startu.
Hnětení 1 - 10 minut
Fermentace 1 + ohřev - 25 minut
Hnětení 2 + ohřev - 20 minut. 10 minut po zahájení dávky 2 zazní pípnutí. Toto je připomenutí přidat ovoce nebo jiné přísady. Stiskněte tlačítko pauza. Zvedněte víko, přidejte potřebné věci (rozinky, fíky, meruňky, ořechy, ovoce atd.) A zavřete víko. Stiskněte tlačítko pauza a hnětení chleba bude pokračovat.
Fermentace 2 + topení - 35 minut. Během fermentace 2, asi po 20 minutách, se lopatka několikrát mírně pootočí, pravděpodobně aby se těsto usadilo.
Fermentace 3 + ohřev - 1 hodina 5 minut
Pečení - 1 hodina 5 minut
3. program - 3 hodiny 50 minut
Francouzský chléb Francouzský - Hnětení těsta, kvašení těsta, delší pečení. Chléb vyrobený tímto programem má svěží a lehkou strukturu.
Mixujte 1 - 18 minut
Fermentace 1 - 40 minut
Hnětení 2 - 22 minut. 12 minut po zahájení dávky 2 zazní pípnutí. Toto je připomenutí přidat ovoce nebo jiné přísady. Stiskněte tlačítko pauza. Zvedněte víko, přidejte potřebné věci (rozinky, fíky, meruňky, ořechy, ovoce atd.) A zavřete víko. Stiskněte tlačítko pauza a hnětení chleba bude pokračovat.
Fermentace 2 - 30 minut. Během fermentace 2, asi po 20 minutách, se lopatka několikrát mírně pootočí, pravděpodobně aby se těsto usadilo.
Fermentace 3 + topení - 50 minut
Pečení - 1 hodina 10 minut
4. program - 2 hodiny 10 minut
Rychlé vaření Rychlé - hnětení těsta, fermentace těsta a pečení se zrychlenou rychlostí. Chléb upečený v tomto programu je menší a hustší než chléb upečený v programu Basic.
Hnětení 1 - 10 minut
Fermentace 1 - 10 minut
Hnětení 2 + ohřev - 10 minut. 5 minut po zahájení dávky 2 zazní zvukový signál. Toto je připomenutí přidat ovoce nebo jiné přísady. Stiskněte tlačítko pauza. Zvedněte víko, přidejte potřebné věci (rozinky, fíky, meruňky, ořechy, ovoce atd.) A zavřete víko. Stiskněte tlačítko pauza a hnětení chleba bude pokračovat
Fermentace 2 - 0 minut
Kvašení 3 + ohřev - 30 minut
Pečení - 1 hodina 10 minut
5. program - 2 hodiny 50 minut
Sladký chléb - hnětení těsta, kvašení těsta, pečení sladkého chleba.
Hnětení 1 - 10 minut
Fermentace 1 - 5 minut
Hnětení 2 - 20 minut. 10 minut po zahájení dávky 2 zazní pípnutí. Toto je připomenutí přidat ovoce nebo jiné přísady. Stiskněte tlačítko pauza. Zvedněte víko, přidejte potřebné věci (rozinky, fíky, meruňky, ořechy, ovoce atd.) A zavřete víko. Stiskněte tlačítko pauza a hnětení chleba bude pokračovat
Fermentace 2 - 33 minut
Kvašení 3 + ohřev - 40 minut
Pečení - 1 hodina 02 minut
6. program - 1 hodina 50 minut
Cake Cake - Hnětení těsta, kvašení těsta, pečení, soda nebo prášek do pečiva.
Mixujte 1 - 6 minut
Fermentace 1 + ohřev - 5 minut
Hnětení 2 + ohřev - 10 minut. 5 minut po zahájení dávky 2 zazní pípnutí. Toto je připomenutí přidat ovoce nebo jiné přísady. Stiskněte tlačítko pauza. Zvedněte víko, přidejte potřebné věci (rozinky, fíky, meruňky, ořechy, ovoce atd.) A zavřete víko. Stiskněte tlačítko pauza a hnětení chleba bude pokračovat
Fermentace 2 - 9 minut
Pečení - 1 hodina 20 minut
8. program - 1 hodina 30 minut
Hnětení Doudh - hnětení a kvašení těsta, žádné pečení
Hnětení 1 - 20 minut
Fermentace 2 + topení - 30 minut. Během fermentace 2, asi po 20 minutách, se lopatka několikrát mírně pootočí, pravděpodobně aby se těsto usadilo.
Kvašení 3 + ohřev - 40 minut

Nod1! Úcta! Nevím, kam dát svou vděčnost! 1 v 1 odpovídá 205. algoritmu Orion!

Vážený Nod1! Jste se svými kamny úplně spokojeni? Vyzkoušeli jste na něm jiné recepty (ne z knihy, ale z webu)? Má schopnost programování? Vybírám mezi Binatone BM2068, Panas / 255, Kenwood BM 450. Díky předem!

Jak se vám líbí tato kamna Binatone BM 2068 ??? Stále si to myslím koupit, ale pochybuji o tom

Nod1! Moc děkuji za takové užitečné informace. Mám HP už půl roku, nejsem nadšený, ale o takovém odkazu jsem dlouho snil. Nebylo dost času to opravit tužkou. Děkuji za pomoc. Nechte na svém stole vždy teplý, rudý, vysoký a chutný chléb. Shiro dyakuyu k tobě!

Vážený Nod1! Jste se svými kamny úplně spokojeni? Vyzkoušeli jste na něm jiné recepty (ne z knihy, ale z webu)? Má schopnost programování? Vybírám mezi Binatone BM2068, Panas / 255, Kenwood BM 450. Díky předem!

Pečeme chléb neustále. Nebyly žádné problémy. Někdy uděláte chybu v kompozici, když ji změříte ve spěchu, pak existují ostny. Beru recepty pouze z webu, opustil jsem knihu. Peču žitný chléb pomocí programování

Jak se vám líbí tato kamna Binatone BM 2068 ??? Stále si to myslím koupit, ale pochybuji o tom

Mohu jen po dlouhém studiu tohoto fóra poradit, že všechny modely pekáren jsou si ve většině případů navzájem podobné svými parametry: ve vnitřních detailech, ve svých parametrech pečení, ve vnějších vlastnostech; protože všichni jedou do ČLR.
Také jsme chtěli, aby kamna byla kovová, pečila a hnětala všechno, byla programovatelná a rozumně stála.
Ale obchody nabízejí pouze jednu a tytéž, široce známé značky, kamna od starých modelů Panasonic, Moulinex, Kenwood a navíc nedávno vydané novinky od Bork, Tefal. Jako by na trhu již nebyly žádné další společnosti. Po dlouhém hledání jsem pro sebe našel několik modelů: Daewoo DI-9154; Vitesse VS-422; Binatone BM2068. Všechny z nich jsou mnohem levnější než kamna, která se na nás vztahují v každém obchodě, od výrobců, které všichni slyší a jsou viditelné ze všech obrazovek. Proto jsme se s manželkou rozhodli pro nejnovější model Binatone BM 2068 a máme z toho velkou radost. Pečeme podle receptů z fóra, zatím vše funguje.
Ještě jednou si nemyslete, že někomu vnucuji svoji troubu, radím pouze na základě toho, že jsem je během období hledání všechny cítil vlastními rukama, dotkl se jich, revidoval je, a proto o nich mám alespoň nějakou představu a jak jsou vyráběny , i když jsou všichni shromážděni na jednom místě podle odpovědí samotných prodejců.

přečtěte si fórum, výběr je obrovský, který z nich vám bude vypadat dobře a vezměte si ho, ale je lepší sledovat vše naživo a dotýkat se

Nod1! Moc děkuji za takové užitečné informace. Mám HP už půl roku, nejsem nadšený, ale o takovém odkazu jsem dlouho snil. Nebylo dost času to opravit tužkou. Děkuji za pomoc. Nechte na svém stole vždy teplý, rudý, vysoký a chutný chléb. Shiro dyakuyu k tobě!

Už dlouho jsem nenavštívil fórum všechny případy a případy. Velice vám děkuji za laskavá slova a za pozornost věnovanou mým výpočtům, jsem velmi rád, že to někomu bylo užitečné

[nudle / knedlíky]

Prohlédl jsem si pokyny v Binatonu-2068. Program jsem tam nenašel nudle / knedlíky, existuje pouze těsto... Jak děláte knedlíky?
Pak mě program překvapil ultra rychlý chléb... k čemu? Již existuje rychlý program chléb
V receptech je vše měřeno šálky, tato metoda se u mě neukořenila ... Vyskytly se nějaké chyby s koloboky? Zpočátku jsem na těchto šálcích často „pálil“, dokud jsem nezačal hledat gramy.

Těsto není problém připravit na hlavním programu - stačí hnětet, poté vypnout a dát ho na 20 minut pod misku a můžete těsto vyválat.

Recepty v šálcích nejsou problém, když víte, že v šálku je 150 gramů mouky, a na webových stránkách máme tabulku měr.

Recepty na pečení v tomto dortu jsou velmi dobře vybrány, pokud jde o přísady a jejich množství. Perník se poprvé velmi dobře uchopil. Je to ojedinělý případ, kdy uvedené recepty pro x \ n odpovídají realitě.

[Správce]

Děkuji, Správce, pro odpověď.

Recepty na pečení v tomto dortu jsou velmi dobře vybrány, pokud jde o přísady a jejich množství. Perník se poprvé velmi dobře uchopil. Je to ojedinělý případ, kdy uvedené recepty pro x \ n odpovídají realitě.

Ale toto je důležitý bod a velmi významný!
Správce, máte někoho, koho znáte a kdo už pečuje na tomto HP?

Ano, stále může někdo z majitelů tohoto modelu zveřejnit fotku chleba?
A jaký je tvar kbelíku? Jako bochník, jen užší, klasičtější / obchod nebo tak široký jako Delongy?

Nedávno jsem si koupil Binatone BM2068. Velmi šťastný !!!
Dlouho jsem si vybral na internetu na fórech a webových stránkách výrobců. Mám spoustu zařízení Binatone, i když se na ruském trhu příliš nepoužívá. A marně. Velmi spolehlivý provoz. Optimální kombinace ceny a kvality.
U mého přítele Moulinexe za cenu 1,5krát dražší a podle mého názoru jsou pečení horší, rozmarnější. Další přítel má drahý Panasonic. Nezaznamenal jsem žádný rozdíl v pečení, i když to může péct bagety. Ale platit za to téměř třikrát více je příliš mnoho.
Existuje opravdu malá nevýhoda, dokonce i nevýhoda: velmi krátký návod k použití. Několik receptů. Neexistují žádné recepty na vdolky a dezerty, ale existují programy v troubě. Beru však recepty z webu nebo přizpůsobuji ty nejběžnější pro pekárnu.
Chtěl jsem vložit fotografie, ale nerozuměl tomu jak.

Ahoj! Můj kamarád ztratil nůž na hnětení, můžeš mi říct, kde si můžeš dát náhradní ???

Nyní ovládám x \ n Binaton VM-2169. V přítomnosti 2 kbelíků - jeden tradiční se 2 noži pro 900 a 1100 gramů, druhý dvojitý pro 2 bochníky po 500 gramech.

A tady je chléb z tohoto x \ n

Bílý obyčejný pšeničný chléb byl první chléb, kůra byla střední. Hmotnost 900 gramů



Pšeničný chléb s přídavkem 30% žitných zrn Hrubě s klíčky. Hmotnost 1100 gramů.



Dva chleby najednou - bohaté a jednoduché. Hmotnost 2 x 500 gramů

Správce, nedejte se zmást. Všechny obrázky chleba nepocházejí z Binatone BM2068. Určitě to zmiňujete v textu. Ale téma se týká Binatone BM2068 !!!

[A TOTO JE TENTO Binatone BM2068 VYHLEDÁVÁ V RŮZNÝCH ÚHLECH A FORMĚ CHLÉB. TOTO JE PRO PŘÁNÍ KOUPIT. PROGRAMUJE SE A VÍCE (11) AUTOPROGRAMŮ. TĚSNĚNÍ ÚŽASNÉ !!! / barva]]

A TOTO JE TENTO Binatone BM2068 VYHLEDÁVÁ V RŮZNÝCH ÚHLECH A FORMĚ CHLÉB. TOTO JE PRO PŘÁNÍ KOUPIT. PROGRAMUJE SE A VÍCE (11) AUTOPROGRAMŮ. TĚSNĚNÍ ÚŽASNÉ !!! / barva]

Nikoho jsem tedy nezaváděl - psal jsem čestně a otevřeně a ukázal model x \ n

A pokud předpokládáme, že tyto dva modely jsou ve svých programech a vlastnostech prakticky stejné ...
Liší se pouze přítomností dvou lopat a designem.

To znamená, že chléb se bude péct stejným způsobem - dokázali jste to svou fotografií chleba z jiného modelu (souvisejícího)

[Ollyashka]

Ollyashka, a jakou velikost chleba peče 2068?

[Ollyashka]

Ollyashka, a jakou velikost chleba peče 2068?

pečí chléb ve dvou verzích: 1,5 lb a 2,0 lb. což odpovídá 750 gr. a 900 gr.

Odměrka 240 gr.

Jsem rád. Nakonec jsem se na tomto modelu, tak říkajíc Binatones BM2068, spřátelil - spolubojovníci, i když ne poblíž, ale zdaleka. ... Jednou jsem tam sloužil v 80. letech
Toto je fórum
To je to, co internet dělá, když lidi spojuje jedna věc.

Tovarischi, řekni mi, kdo použil programovací vlákno?
Jak nastavíte režim pro žitný chléb tak, aby jedna dlouhá dávka + jedno dlouhé kynutí?

TovarISCHi, řekni mi, kdo používá vlákno programování?
Jak nastavíte režim pro žitný chléb tak, aby jedna dlouhá dávka + jedno dlouhé kynutí?

Po dlouhém čtení fór o žitném chlebu, kde musíte dlouho hnětet, pak vstát a péct
Vystavoval jsem programování ve 3 fázích:
1. těstový režim, ale po hnětení (20 minut) program úplně vypnul

Časy uvedené ve všech programech odpovídají továrnímu nastavení, které je nastaveno ve výchozím nastavení: to znamená, že hmotnost chleba je 900 gramů, kůra je střední.
8. program - 1 hodina 30 minut Hnětení Doudh - Hnětení a kvašení těsta, žádné pečení
Hnětení 1 - 20 minut
Fermentace 2 + topení - 30 minut. Během fermentace 2, asi po 20 minutách, se čepel několikrát mírně pootočí, pravděpodobně aby se těsto usadilo.
Kvašení 3 + ohřev - 40 minut
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=9516.15

2. znovu režim těsta, ale bez jeho zastavení nechejte cyklus běžet až do konce (hnětení + kynutí)

3. Pečení: naprogramujte 10 - 1 hodinu, poté přidejte dalších 20 - 30 minut
Ve výsledku se ukázalo:
40 minut hnětení
1 hodina 10 minut stoupá
1 hodinu 20-30 minut pečení

Zkus to. Hodně štěstí

Ahoj uživatelé fóra!

Před několika dny jsem spustil nákup pekárny a protože jsem měl o těchto zařízeních jen abstraktní představu, začal jsem sbírat informace. Výlet do několika blízkých supermarketů za rozhovorem s konzultanty a mnoho hodin hledání na internetu ... Hned bych vám všem chtěl poděkovat, protože jste vytvořili vynikající fórum, které dokonale posvěcuje téma chlebářů!

Nastal den volna a já, uzemněný ve shromážděných informacích a vyzbrojený všemi slevovými kartami, které mám k dispozici, jsem šel koupit ten ...
Cílení na Moulinex OW3000 nebo 254 Panasonic, ale ukázalo se to úplně jinak ...

Jel jsem, podíval se do různých obchodů, znovu jsem se zeptal konzultantů, ale oni jen opakovali obnošenou masu ***, sílu *** .... obecně to není zajímavé. ALE!!! Je zajímavé cítit a dotknout se všeho sami ...

Takže tady jsou Moulinex ... krásné lesklé, ale ...
shromažďovány jako jeden v Číně. Dobře, veškerá elektronika je sestavena v Číně a nic ...
Víko je uvolněné, ale ne všechna víka u všech Muliků ... No, možná by to tak mělo být. Přestože vzdělání technického inženýra v mozku uvedlo, že mezery existují pouze kvůli konstrukčním nedostatkům nebo záměrně, vzhledem k nízké kvalitě zařízení, na kterém bude zařízení vyrobeno ...
Kvalita prvků na některých vzorcích je prostě hrozná - zbytky plastů z forem, odlupování ovládacích panelů ...
NE!!! Pokud jsem se ve druhém obchodě stále podvědomě přesvědčil, abych si koupil produkty této společnosti, že se etabloval, pak už ve třetím jsem tuto společnost úplně vyloučil poté, co jsem viděl dlouho očekávaný Panasonic !!!

Tady to je - tady jsou panely lepší a tvar je přísnější (ne že bych byl proti létajícím talířům a mimozemšťanům, ale lety do vesmíru a pečení v našich často ne příliš velkých kuchyních - tyto záležitosti jsou koncepčně odlišné a ergonomie zde staví všechny body). Ale cena ... téměř 300 $ za kamna. Rozumím dobře pár mikroobvodům, nechť za dolar, bydlení, kapacitu atd., No, za dalších 20. El motor a pár senzorů za dalších 25. A za dalších 250? Za hezké jméno? Ano, technika je dobrá, používám ji a jsem spokojený, oceňuji její design a invertorovou technologii, která mimochodem nebyla implementována v HP, ale platit tolik ... Souhlasil bych, kdyby to nebylo pro jednu věc, která stála vedle sebe.

Pravidelné obdélníkové tvary s hladkými rohy, kombinace nerezové oceli a lesklého tmavého plastu, dotykové ovládání a velký displej. A je to všechno dohromady dobře! Z odlitku nezůstává vůle krytu, žádné zbytky plastu na panelech. Tady je jen společnost - Binatone ... nic o tom nevím. A pak jsem si vzpomněl, že společnost je známá. Fén !!! Mám vysoušeč vlasů Binaton pracující 4 nebo 5 let, pilně denně zabitý ženskou polovinou mé rodiny. Koneckonců, zapomněl jsem na to, protože pokud něco funguje správně, nepamatujete si ani společnost, natož model, ale stojí za to se takto rozbít na rtech všech! Ale nevěděl jsem, že tato společnost dělá HP, nesetkal jsem se s žádnými recenzemi a charakteristikami. Začal jsem se dívat na knihu. K dispozici je programovací funkce !!! To jsou časy. Neočekávaný. Otočil se a ... odešel, nebo raději odjel do dalšího obchodu, aby po dobu 5 minut civěl na stejně kvalitní muliku a nakonec vytvořil myšlenku nákupu Binatone.

Tak jsem to koupil. Nyní stojí v kuchyni a pilně hněte těsto na první domácí chléb.
První dojmy:
Klady:
- Možnost „programování“, tj. Vlastní kompilace pečícího programu
- Strohý a působivý design. Návrháři udělali krok pro všechny - kombinace nerezové oceli a lesklého tmavého plastu vypadá neuvěřitelně
- dotykové ovládání. Ovládací panel se bude velmi snadno otírat
- velká podsvícená obrazovka
- osvětlení pracovní komory (jo, pamatuji si, jak jsem četl, jak psali, že se dívali z okna baterkou))))

Pouze jedno minus:
Anglické nápisy na ovládacím panelu a displeji. Ačkoli přemýšlet pro většinu, na tom už nezáleží.

Takhle.
Děkuji všem, kteří zvládli tolik dopisů. Stále však doufám, že tyto informace budou pro někoho užitečné.

a tady je první chléb



samozřejmě není dokonalá, ale vůbec řečeno, ne hrudkovitá.
Dávám ingredience do odměrných lžiček / šálků přesně podle receptu ve své vlastní knize. Barva - nastavena na střední, program "Obyčejný bílý chléb", hmotnost - 750 g. Obecně minimum akcí.
Výsledek je podle mého názoru celkem slušný

Mimochodem, bylo objeveno druhé minus této trouby - chléb je velmi chutný. Téměř okamžitě snědené

[„No, v mládí jsem se rozlil“]

a tady je první chléb



samozřejmě není dokonalá, ale vůbec řečeno, ne hrudkovitá.
Dávám ingredience do odměrných lžiček / šálků přesně podle receptu ve své vlastní knize. Barva - nastavena na střední, program "Obyčejný bílý chléb", hmotnost - 750 g. Obecně minimum akcí.
Výsledek je podle mého názoru celkem slušný

Mimochodem, bylo objeveno druhé minus této trouby - chléb je velmi chutný. Téměř okamžitě snědené

Gratulujeme. Do našeho pluku je nový přírůstek. „No, v mládí jsem se rozlil“... Přejeme vám v této věci úspěch.

Vezměte do svých řad šťastného majitele pekárny na chléb Binatone BM 2068. O tomto zázraku jsem dlouho snil a konečně ho dostal na DR :)
První pokus nebyl příliš úspěšný. I když za to může moje zvědavost. Když uplynula více než polovina času, můj zvědavý nos vylezl, aby se podíval z okna, a loketem se dotkl tlačítka pro vypnutí. Ve výsledku jsem program spustil znovu. Chléb byl upečený, ale ukázalo se, že je nízký a má tvrdou kůrku. Pečený recept 3 (francouzsky). Dnes jsem si to stáhl znovu, takže čekám :)
Studuji fórum, sbírám recepty :)

[Přejeme vám v této věci úspěch. [/ citát]]

Gratulujeme. V našem pluku je doplňování. Přejeme vám v této věci úspěch.
[/ citát]

Děkuji:)
Podruhé všechno fungovalo perfektně. Francouzský chléb se semínky a obyčejný bílý chléb se semínky. Vstali a ukázalo se, že jsou velmi krásní. Jedna nevýhoda, je velmi rychle snědená Velmi chutná

Koupil jsem si i tento sporák ... Jsem spokojený s tím strašidelným chlebem, který pečuje úžasně, zdánlivě krásně
Když jsem si vybral, dočetl jsem se, že má dotykový panel ... myslel jsem si, že například v karikatuře ... ale ne! chladič, jako je Kenwood 450, a vypadají velmi podobně, až na to, že Ken má skleněný vrchní kryt. Osvětlení bylo příjemně potěšeno, vše je perfektně viditelné a není nutné vůbec kamna otevírat.
Ukázalo se, že pečení je mnohem vyšší (ve srovnání s mým Kenwoodem 250), i když časem je například hlavní program 25 minut. kratší.
Obecně jsem velmi, velmi spokojen s mým nákupem za 700 UAH, což je jen mega dobrý nákup.

Lidé, ahoj))) Prosím, řekněte mi nastavení režimu „Biscuit“

Dobrý den! Může vám někdo z majitelů Binaton-2068 říci podrobnosti o režimu „Dezert“ (11 programů)?

dezertní program (11) trvání 1:38 Jednorázové hnětení, kvašení a pečení sladkého těsta bez droždí za použití sody nebo prášku do pečiva.

Kaaandr, děkuji za odpověď. A je možné podrobněji: kolik minut hnětení, kolik fermentace a kolik pečení? Chci to jen modelovat ve své troubě.

Bohužel nemám žádné informace, protože mám jiný model, jen takový hp od přítele, právě mi to řekl.

Máme toto zařízení. Ve srovnání s recenzemi z roku 2009 se jazyk nápisů na ovládacím panelu a na displeji změnil, nyní je to ruština. V brožuře se objevil recept na žitný chléb („Borodinsky“) s příkladem programovacího režimu 12 (nyní nazývaného „domácí pekař“).

Z nedostatků zjištěných bezprostředně po prvním zapnutí - po zapnutí se kontrolka rozsvítí naproti nápisu 750 g, ačkoli všechny režimy časovače jsou jasně nastaveny na 900 g. Pokyny říkají, že po zapnutí výchozího režimu je 900 g.

Nikdo nenarazil? Opravdu doufám, že označení na panelu ruské verze je jednoduše nesprávně použito.Nyní peču první 750 gramový bochník v režimu „900“. Pokud vše vyjde, můj odhad je správný, jinak jej budu muset odnést zpět do obchodu. Ačkoli, kdo to teď vezme se stopami prvního pečení;)

A tady je zpráva o prvním chlebu!

Jedná se o proces vaření (bochník 750 gramů, značka na displeji je 900):


A stalo se toto:


Toto se na displeji objeví ihned po zapnutí:


A to je po výběru jiné velikosti bochníku:


Nikdy předtím jsem chléb nepečil, ale pro mě není logické, že na 750 g se rozsvítí 3 hodiny a na 900 g - 2 hodiny 55 minut. Zjevně došlo k chybě programu nebo značení.

A takto chleba vypadá po krájení:

Druhý chléb se ukázal lépe, recept, přísady a režim jsou stejné, ale pečení bylo odloženo pomocí časovače po dobu 10 hodin:


Díky tomu, že jsem tentokrát lépe vymastil formu a špachtli olejem, jsme po vyjmutí špachtle dostali takový úhledný otvor:


Hodně štěstí všem!

Pozdravy.
Všem dík pro podrobnosti a fotografie.
Nařízeno ... čekáme. při čtení a sledování slintání na podlahu
Pokud to není obtížné, řekněte mi prosím rozměry těchto kamen.

V každém případě stránky na webu výrobce:

🔗 Domácí pekárna BM-2068

🔗 Instrukce 1,73 Mb
(RUSKÁ, UKRAINSKÁ, K, AZAKOVÁ,)

Krátce jsem se podíval na instrukci, líbilo se mi to. Jazyky v pořadí, a pak, některé mají smíšené jazyky, malým písmem musíte procházet stránky.

🔗 Videojasně také taková je pouze kvalita videa.

Z nedostatků zjištěných bezprostředně po prvním zapnutí - po zapnutí se kontrolka rozsvítí naproti nápisu 750 g, ačkoli všechny režimy časovače jsou jasně nastaveny na 900 g. Pokyny říkají, že po zapnutí výchozího režimu je 900 g.

Nikdo nenarazil? Opravdu doufám, že označení na panelu ruské verze je jednoduše nesprávně použito. Nyní peču první 750 gramový bochník v režimu „900“.

Pozdravy.
Ano, existuje taková nepřesnost s údajem o velikosti bochníku.
Tady je to, co jsme dostali poprvé podle receptu z knihy, která je součástí. Říká se tomu „Classic White Bread“. Žádné speciální vlastnosti: mouka, voda, droždí, olej, cukr, sůl.
Na základě 900 g. Režim - „Základní“, kůra - „střední“, podle hmotnosti bochníku - „900 g“. Na fotografii níže vypadá řez trochu vlhký, ale to nezkazí chuť a nečekali na ochlazení. Ale do budoucna bereme na vědomí funkci s chybou v indikaci hmotnosti, Fig ho zná, mohlo by být lepší, když budete péct o 5 minut déle. Samozřejmě je nutné střechu promazat .... i když jsme si sami stěží stihli všimnout, že je bledá. Obecně není důvod nevěřit přiložené knize receptů.

Z pokynů jsme vyzkoušeli (a všechno vyšlo dobře) bílý chléb a francouzský chléb. Francouzština trvá o 45–50 minut (v závislosti na velikosti bochníku) déle a není tak sladká jako bílý chléb. Francouzština je při kousnutí trochu hustší. Jeho žena ho měla raději.

Z receptů z fóra jsem se včera pokusil Darnitsky, ale nevyšlo to, nezvedlo se dobře a nepečelo se, možná se to nepřeložilo gramy do šálků správně

Budu experimentovat dále, protože jsem po krátkém hledání našel žitnou mouku.

PS Také k této ruské verzi HP je doprovázena praktická kniha receptů s názvem „Selected Collection“, jen se rozběhnou oči

Z pokynů jsme vyzkoušeli (a všechno vyšlo dobře) bílý chléb a francouzský chléb. Francouzština trvá o 45–50 minut (v závislosti na velikosti bochníku) déle a není tak sladká jako bílý chléb. Francouzština je při kousnutí trochu hustší. Jeho žena ho měla raději.

Jo, děkuji .... Budu to muset zkusit.
Vyzkoušeli jsme „jednoduché bílé“ z knihy, ale snížili jsme cukr a dali jsme jeden a půl polévkové lžíce. lžíce, pak se ukázalo, že to není tak sladké a klobouk byl před pečením pomazán otřeseným (ne studeným) vejcem, ukázalo se to krásně. Ale pokud jde o strukturu, chléb je stále nafouklý ...

Z receptů z fóra jsem se včera pokusil Darnitsky, ale nevyšlo to, nevstávalo se dobře a nedocházelo se k upečení, může to znamenat, že gramy byly nesprávně přeloženy do šálků ...

Stále na vskidku je v receptu olej, můžete přidat trochu droždí? Například
nyní jsme ve fázi dokončování na základě motivů z přiložené knihy „Berlínský chléb“
základní recept (koho by to mohlo zajímat):
900 gr.
Voda - 1 a 1/3 odměrky (dále jen šálek) podle údajů z přiložené knihy mouky obsahuje 125-130 gr.
Pšeničná mouka, celozrnná - 3 šálky
Celozrnná žitná mouka - 1 šálek
Mletá a vařená kmínová semínka - 6 lžící. l.
Prášek do pečiva - 1 lžička.
Kvasinky - 1 lžička
Program na obilný chléb, kůra - „tmavý“.
Kmín byl z receptu odstraněn. Přidali jsme kvass mladinu z balíčku (kapaliny) 1 polévková lžíce. l. u soudu.
Pšeničná mouka - B / C. Rye - pekárna, oloupaná.
Všechno bylo smíšené a rostlo docela normálně, o něco níže než „klasická bílá“ a „čistě bílá“, ale ne kritické. Před pečením vrch potřete vajíčkem (opatrně). Průvany jsou vyloučeny, vejce není studené, pohyby jsou „mimořádně jemné“. Horní část opálu je ale i po této akci stále. Dohodli se na názoru, že není nutné se jich dotýkat. Ale podívejme se, jak to bylo upečeno ... možná bude nutné vybrat +/- vodou, pokud to vyhovuje chuti.

Budu experimentovat dále, protože jsem po krátkém hledání našel žitnou mouku.
PS Také k této ruské verzi HP je doprovázena praktická kniha receptů s názvem „Selected Collection“, jen oči jdou nahoru

Musíme hnětet nit sladké ... A tato kniha vypadá, jako by se všemi binatony nyní byla.

[možná nesprávně přeložené gramy do kelímků]

Z receptů z fóra jsem se včera pokusil Darnitsky, ale nevyšlo to, špatně vstal a neopil se, možná nesprávně přeložené gramy do kelímků

Mimochodem, vážíte mouku nebo ji měříte ve sklenicích?
Zkontrolovali jsme zde nepřesné mechanické váhy „900 gr.“ Hmotnost chleba tvrdohlavě klesá pod 1100 gramů. Váhy samozřejmě lžou, ale ne v takové míře.
Na tomto fóru více než jednou mluvili o elektronických vahách. Zkusili jsme tedy zkontrolovat hmotnost, objem je přibližně. Změřili jsme šálek ze sady na stupnici "ml" rozdíl se všemi dostupnými zařízeními pro měření objemů (včetně fazetované sklenice SSSR) - plus 25 - 30 ml vody. V souladu s tím se získá chyba v „+“ pro mouku, ale tam je již méně vnímatelná pro oko, i když je to patrné na housce, voda byla přidána v lžíci, jinak suchá. Výsledkem je, že při pokládání mouky a vody máme (v tomto konkrétním případě!) Všeobecné hromadná a možná ne zcela „správná“, ale přesto přijatelný výsledek. Měřicí lžíce jsou poměrně přesné, s kádinkou nejsou žádné neshody.

Vyzkoušeno z knihy založené na „charlotte s ořechy“
Nebyly tam žádné vlašské ořechy a muškátový oříšek, obcházeli jsme se bez nich.
Obecně to není špatné, ale podle mého názoru trochu příliš skořice 1/2 lžičky. (v tomto případě).
Režim 4 (rychlý), kůra je tmavá.
Ne moc sladké, ale docela jedlé.
Fotografie ukazuje náklady na ne velmi kvalitní dávku. Myslím, že po prvním míchání byste měli zasáhnout a vytlačit mouku z rohů a okrajů. Ale fík to ví, možná bude u ořechů všechno jinak než v tomto případě a je pravděpodobně lepší dát kůru na „světlo“.

Ahoj pekaři a pekaři chleba! Jsem nováček. Dnes jsem pečil podle receptu "Voňavý pivní chléb", nevstával, nepečel (((.
Jak je to pro pokročilé uživatele? Možná jsou nějaké jemnosti, sdílejte.

Ahoj milí pekaři!
Řekněte mi, jaké jsou rozměry Binatonu - 2068? Nemohu to najít na internetu.
Nejprve jsem chtěl koupit 2169, ale v tématu o tomto modelu jsem četl, že má délku 47 cm, nevyhovuje mi to.

Řekněte mi, jaké jsou rozměry Binatonu - 2068? Nemohu to najít na internetu.
Nejprve jsem chtěl koupit 2169, ale v tématu o tomto modelu jsem četl, že má délku 47 cm, nevyhovuje mi to.

Pozdravy!
Zde jsou rozměry sporáku Binaton - 2068:
323 mm - výška, 371 - délka, 226 - šířka, + 18 mm výstupky: rukojeť vpředu - 6 mm a upevnění krytu, vzadu - 12 mm.
No, v životě to vypadá příjemněji než na fotografiích obchodních organizací (to je koneckonců .... sakra ... příliš líné na to, abyste hýbali zadky) K dispozici je také vypínač, na zadním panelu klíč.Všechno je shromážděno jako celek, je relativně čisté, uvnitř pravdy ještě nebylo vidět, co tam je.

Dík! : girl_curtsey: Nyní mám Binatone BM 1068, líbilo se mi to, je to pohodlné, kompaktní, chci ho dát své matce a vzít si ho pro sebe s funkcí „Home baker“. Ukazuje se, že velikosti 1068 a 2068 jsou téměř stejné, což mi velmi vyhovuje.

Ahoj všichni)
Nedávno jsem použil sporák binatone bm-2068, jsem se vším spokojen - odložený start je obzvláště vhodný)
ale existuje taková otázka - jak v režimu „domácí pekař“ [kde je nezávisle zvolen čas všech fází] nastavit zpožděný start? - Prohrabal jsem se v celé instrukci a nenašel jsem odpověď (
pokud existuje odpověď, budu velmi vděčný) a můžete to udělat podrobněji - kde kliknout a tak dále ...
Opravdu se opravdu těším na odpověď, večer bych ji už dal ...)
Díky předem)

[časovač]

Pozdravy.
Takže to nefunguje, že? s. 6, s. 5:
"Po nastavení požadovaného programu, výběru barvy krusty a velikosti bochníku stiskněte tlačítko časovač... Zazní pípnutí a aktuální nastavení doby zpoždění bliká. Držte tlačítko, dokud nenastavíte požadovaný časový interval ..... "
Zdá se, že to funguje ...