Nestandardní formuláře v Panasonicu

Můžete to postavit na stojánek, když jsem to tak poprvé napiekla, bála jsem se poškodit desítku. A pak zvítězila lenost a já jsem to udělal bez stánku asi desetkrát.

Jste však riskantní člověk! To si nedovolím!

ale nepodařilo se mi experimentovat s levnou formou, pravděpodobně o to lépe, že musím hledat něco lepšího, ale ten nápad je nádherný!

[Kavka]

Jste však riskantní člověk! To si nedovolím!

Kavka, ve spodní části topného tělesa je malá mezera, ale je obtížné nastavit tvar přesně uprostřed. Pohled pokrývá široký oválný vrchol tvaru.

Mirabel, dík! Moje uniforma je skutečná, z místní pekárny, stará, špinavá, s prasklinou. Vnější strana byla vyčištěna železným kartáčem (vrtací nástavec), ale vnitřek nebyl vyčištěn. Rukama promazávám vnitřek formy slunečnicovým olejem spolu s rukama samotným. Chléb vyletí dokonale.

[Mirabel]

tvar je skutečný, z místní pekárny, starý, špinavý, s průchozí prasklinou.

Toto je pro formu „pro předchozí služby“ v pekárenském průmyslu pro obyvatele! Byly pravděpodobně spojeny 3-4 kusy. Zbývají stopy.

Naše hliníkové formy jsou obecně nejlepší na chléb! Z pekárny Allinson jsem měl starožitné měšťáky z modré oceli - zbavil jsem se jich. Patinovaný chléb vycházel také skvěle, ale bylo velmi horké a kůra byla drsná.

Mirabel, Vika, Naznačuji vám to. Musíme hledat tyto „sovětské“ formy chleba.

Můj příspěvek pro líné lidi, když potřebujete rychle upéct malý dort, ne větší než bochník. Pečil jsem ve formě toastu, sušenky ze dvou vajec, můj HP Panasonic 2500 má program 11 „Pečení“, 35 minut od zasazení do pekárny. Hodí se přesně do mého domácího dortového jídla - 1,5 litrového nosiče.

[Krémová]

KrémováAlevtina, třída! Díky za nápad! Můžete sdílet recept a proporce? Prázdninové pozdravy! Vše nejlepší! Děkuji za nápady!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natálie, zatímco si pamatuji: 2 vejce С0, 68 gramů krystalového cukru a 63 gramů mouky. Nakrájejte na 4 koláče potřené krémem. Šťastný nový rok!

Nakrájejte na 4 koláče,

Laser, doufám! Jak to můžete rozřezat na 4 ruce?

[Koruna]

Koruna, Galina, velmi jednoduché, pokud použijete dlouhý dvousečný nůž Tramontin se zubem. Řezal jsem koláče o tloušťce 12 mm. Princip je stejný jako na pile. Pilový kotouč provádí pouze vratné pohyby (kyvadlo), ale pod zuby pily se pohybuje kláda, mám sucharový polotovar. Pak to vyfotím a ukážu ti to.

[Krémová]

od výsadby v horkém pekárně

Krémová, Alevtinajak určit tento okamžik? Už jsme o tom mluvili, ale já nevím? Strčte nos, prosím!

rychle upečte malý dort

Někdy opravdu něco chcete, ale malé a bez ohřevu trouby. Moje verze!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta„Ale pekárna chleba je jen malá trouba. A velmi dobrá kamna. A tato trouba se nestará o to, co trouba, kvasnicový chléb nebo sušenka. Můj pekárna je zahřátý za 5-7 minut. Beat vejce s krystalovým cukrem pomocí mixéru. Zapněte režim „Pečení“ na pekárně, je lepší věnovat více času, aby bylo jisté, že je lepší vyjmout a vypnout troubu, až budete připraveni. A za těch pár minut, zatímco mouka jemně zasahuje do sušenek, se pekárna jen zahřívá. Hotové sušenkové těsto dáme do libovolného tvaru, který potřebujeme, hlavní je, že tvar zapadne do pekárny na domácím stojanu. Trouba může být v jakémkoli tvaru, silná nebo tenká, hliníková nebo plechová.Formy předem natřu máslem a poté posypu domácí strouhankou. Vložíme sušenku do pekárny a nedíváme se do ní po dobu 30 minut (!), Jinak hrozí nebezpečí, že sušenka spadne. Připravenost sušenky je dána kombinací následujících znaků:

1. Z trouby vychází příjemná nasládlá vůně pečené sušenky.
2. Pečení se začalo vzdalovat od okrajů formy (nejdůležitější a nejpřesnější známka připravenosti sušenky)
3. Tříska uvíznutá ve středu sušenky zůstává suchá a barva sušenky se stala požadovanou barvou.

Osobně se zaměřuji na první dva znaky, druhý je pro mě nejdůležitější, zřídka používám třísku, jen když vyrobím sušenku, která má zásadně novou skladbu.

[/ citát
Krémová, jaký tvar!? Není L 7?
Jednou jsem upiekla dort ve formě chleba, ale neodvážila jsem se použít sušenku, bála jsem se, že se nalepí na stěny! Teď budu vědět, že všechno jde dobře.

Dívám se na toto téma živěji, pomozte s odpovědí, prosím)))
Dívky mi říkají, zda je možné použít jednu špachtli (což je hrábě na hnětení žitného chleba), nebo je potřeba špachtle pro kamaráda z pšenice. Domácí pekárna Panasonic
Model SD-253
To znamená, že je možné hnětet pšeničné těsto pomocí hrábě?

[shurpanita]

Milena Krymová, ne, nepečla v L7, pečená ve formě toastu, má velmi blízkou velikost jako L7, ale ve tvaru, v průřezu, je to téměř čtverec, téměř pravidelný obdélník, který je vhodný pro následné krájení dortu. Zde jsou staré fotografie, kde je další L7 a toastový formulář, hned si všimnete rozdílu. Mimochodem, mou hliníkovou toastovou pánev na sušenkový koláč jsem potřel máslem a posypal strouhankou.





Včera jsem pečil v plechovce v pekárně na „Pečivo“, takže dno se ukázalo znatelně tmavé, nelíbilo se mi to. Při vysokých teplotách pečení však litá forma distribuuje teplo lépe než cín.



shurpanita, přístav, můžete hnětet jakoukoli špachtlí. A co hrábě chtěly pro pšeničnou mouku? Jaký je důvod?

Jaký je důvod?

Alevtina, chci znovu pekárnu :) Našel jsem to na Avitu, nejnovějším za dobrou cenu. Prodává se pouze s jednou radlicí. Takže sedím v mukách.

[shurpanita]

shurpanita, přístavběžte koupit! Naše dívky poté samostatně zakoupily lopatky pro Avitovsky Panasonic. Mandraik Ludmila, takže samostatně koupil lopatu pro Panasonic, zaklepejte na ni osobně. Pouze kamna by měla být kontrolována v režimu „pelmeni“, motor se špachtlí by se měl okamžitě otáčet a v režimu „pečení“ se topné články okamžitě zahřívají, zapínají se doslova na 3 sekundy, topné články se zahřejí a okamžitě se vypnou.

[Krémová]

Krémová, Alevtina, dík!

[shurpanita]

shurpanita, téma na Panasonic je velmi aktivní, pojďte dál. Tam pomohou a vyzvou.

Přímo vidím dort, jako pohádku, v této obrácené lichoběžníkové L7 ...
Alevtina, jsi taková jehlice, takový vynálezce, neexistují slova, která by vyjádřila mé pocity !!!
Děkuji mnohokrát!!!

A jednou jsem upekl sušenku jen pro pohádku v L7, ale vzpomínky nejsou moc dobré. Ukázalo se to velmi úzké, vysoké. Nebo musíte snížit přísady. Nedělejte plnou porci

[marinastom]

Přímo vidím dort, jako pohádku, v této obrácené lichoběžníkové L7 ...

Ano,marinastom, přístav, jen ta stará dobrá pohádka nebo poleno. Zde je univerzální forma L7.

Ukázalo se to velmi úzké, vysoké. Nebo musíte snížit přísady. Nedělejte plnou porci

Ano, při absenci toastové formy, neúplné chlopně v L7, nebo nakrájejte úzké dno sušenky a poté ji použijte k posypání okrajů dortu.

Dámy! A v lehké formě, 200 gramů, má smysl vyzkoušet pečení chleba?
Nedávno jsem fiaskem s podobným experimentem, ale nedávno jsem koupil dobrý tvar a soooo chci lahodnou malou chlebovou cihlu

Dámy! A v lehké formě, 200 gramů, má smysl vyzkoušet pečení chleba?
Nedávno jsem fiaskem s podobným experimentem, ale nedávno jsem koupil dobrý tvar a soooo chci chutnou malou chlebovou cihlu

Peču chléb, sušenky a vdolky v malé tenkostěnné nepřilnavé formě, jen kulaté, ale položím ji na silnou keramickou misku a tímto stojanem ohřívám HP po dobu 10-15 minut, poté na ni položím formu s těstem.

co bych se měl zmestit pod stojan

co bych se měl zmestit pod stojan

Máte Ikea? Kupoval jsem tam keramické mísy, mimochodem, docela levně, jsou také vhodné.

Máte Ikea?

Ano ano! samozřejmě!
stále máme typ vaší opravy, tam si podle mého názoru můžete vybrat
Dík!!!

[Koruna]

Koruna, Galina, velmi jednoduché, pokud používáte dlouhý dvojitý nůž Tramontin se zubem ??? ... Řezal jsem koláče o tloušťce 12 mm.

Chci to vidět !!!

[Galina]

Galina, Galya! a dát tuto misku vzhůru nohama?

[Loksa]

Loksa, Oksana, jak budu péct sušenku, vyfotím si nakrájené koláče a bez problémů to uhasím.

[Galina]

Galina, Galya! a dát tuto misku vzhůru nohama?

Ano.

[Galina]

Galina, dík!

[hlavní známka připravenosti - pečený sušenek -]

Citace: Krémová 1. 1. 2019, 01:20
CroNa, Galino, je to velmi jednoduché, pokud použijete dlouhý nůž s dvojitým ostřím Tramontin se zubem ??? ... Řezal jsem koláče o tloušťce 12 mm.
Chci to vidět !!!

Dodržuji svůj slib, že vám ukážu, jak krájím nejtenčí sušenky.

Upekl jsem v pekárně Panasonic ve formě z toastu z litého hliníku sušenkový bochník hranatého tvaru - polotovar na dort „Fairy Tale“. Těsto ze 3 vajec. Tentokrát byla forma se sušenkovým těstem vložena do pekárny na chléb. Studená až hotová sušenka 47 minut. Výsledek pečení se mi líbil lépe. Sušenka je lehčí a vyšší díky skutečnosti, že horní vrstva sušenky nebyla vytvrzena dostatečně horkým vzduchem z režimu „Pečení“. Zatímco se pekárna zahřívala, objem sušenky se postupně zvětšoval.

Zde je pohled shora na již upečenou sušenkovou cihlu. Upozorňuji vás na to hlavní známka připravenosti - pečený sušenek -

upečený piškotový dort zaostává za stěnami formy! Všimli jste si mezery mezi upečeným sucharem a stranami formy? To je ono!



Pečený bochník, vynikající barva.




Tady jsem již začal krájet sušenky



Zde již začíná být zřejmý princip krájení. Všimněte si dvou červených plastových krytů koksu?



Tady je úplně začátek krájení dortu - nůž spočívá na těchto dvou víčkách červené coly.



Nůž vyvíjí kyvadlové pohyby jako čepel skládačky. Víčka se nepohybují, ale pod nůž nakrmím sucharový polotovar (takto se odřezávají desky požadované tloušťky z kmene na pile)

Dostal jsem pět dortů.





Srovnávací velikost se shodou.



Závěrečná fotografie. Moje dorty jsou opravdu silné 12 mm, nelhal jsem v předchozím příspěvku o tloušťce nakrájených dortů, žádné laserové úrovně.



Je to velmi jednoduché, můžete krájet koláče stejné tloušťky. Tloušťka koláčů je určena výškou předmětu z úrovně stolu, na který (předmět, samozřejmě, v množství dvou kusů) položíme nůž, sami si to vybereme. To je pravda, je to velmi jednoduché. Pečte sušenky v pekárně Panasonic, pečení a krájení koláčů je snadné.

[Krémová]

Krémová, Studna!!!

Moje dorty jsou opravdu silné 12 mm, nelhal jsem v předchozím příspěvku o tloušťce nakrájených dortů, žádné laserové úrovně.

A o laseru to byl vtip.

[Alevtina]

Alevtina, Jsem venku! Bravo!!! Také mistrovská třída!
Dík!!!
Otázka je mimo téma. Mám také tyto nože. Jsou už více než dva roky staré, krájejí pouze chléb (za to jsem koupil). Už nudné. Lze je v zásadě zostřit? Pokud ano, jak? Nebo je lepší se zeptat pánů?



A o krájení dortů. Ukazuje se, že hlavní pracovní částí nože je pilník, ne zuby?

[marinastom]

marinastom, přístav„Nevím, jak naostřit takové nože. V mém městě je ostření na speciální výbavě souhrnem několika nových nožů.A ano, nakrájím sušenky pilníkem, řez je hladký, čistý.

Ano, je to možné. Tyto nože jsou levné, ale najít je je problém. Napsal jsem svůj z Petrohradu ...
Ještě jednou děkuji!

[Krémová]

KrémováAlevtino, omráč se !!! : girl-swoon: This is MK !! Bravo!!! A děkuji!
Těsto na 3 vejce? A proporce jsou možné? Chci zkusit. Díky za nápad a dort je skvělý!
Je čas, abyste si nechali patentovat své nápady !!!))

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natálie, Díky za milá slova! Už jsem psal.

[Krémová]

Krémová, podíval se, děkuji! Pochopil jsem, na kterou stranu nože byl sušenek nakrájen, zkusil jsem to a moc mi to nevyšlo. Zřejmě záleží na sušence! Kejkle je zde velmi důležitá!
A myslel jsem si, že pečení ze studeného sporáku je lepší, ale stále můžete pokrýt vrchol - najednou to bude ještě vyšší: šílené: a hladší
Alevtina, ukázalo se velmi krásné sušenky!

Nedávno jsem koupil takový nůž v OZONu

🔗

[Kavka]

Kavka, Galina, gratulujeme vám k nákupu!

Dík!

Dnes jsem upiekla sušenkový koláč v pekárně. Dort vyrobený ze dvou vajec (80 gramů cukru + 76 gramů mouky). Pečící pec v hliníkové odlévané formě (horní pracovní průměr 16 cm, výška 6,5 ​​cm) umístěná na porcelánové sklenici obrácené vzhůru nohama. Dal jsem to na 50 minut do studeného pekárny, od studeného po hotový dort. Barva dna dortu je obvyklá pro sušenky. Hmotnost hotového koláče je 260 gramů.



Proč sám pečím sušenky v pekárně? Dívky, přidejte se k nám.

Proč sám pečím sušenky v pekárně?

Jeden !!!
Všichni ostatní pečou Omelet Maker v Gravolce (vtip (y))

Tam nakonec dvě ze dvou vajec vycházejí najednou

[Krémová]

Pečící pec v hliníkové lité formě, umístěná na porcelánovém sklíčku obráceném vzhůru.

Krémová„Alevtina, a jak se sklo chovalo? Byl uvnitř obrysu topného tělesa?

[Biryusa]

Krémová, Alevtina, a jak se sklo chovalo? Byl uvnitř obrysu topného tělesa?

Biryusa, Olga, vaše otázka byla nejprve zmatená a pak přišlo pochopení, že ne každý rozumí tomu, jak dát nestandardní formy do pekárny. Šel jsem do kuchyně a fotografoval celý svůj park tácků pro nestandardní formy. Pivní tácky jsou jednoduché a nenáročné. Chci to hned říct tácky jsou rozděleny do dvou tříd, jakákoli forma na pečení kvasnic a také porcelán, takže porcelánové tácky jsou určeny speciálně pro pečení sušenek.
Porcelánové tácky na pečení sušenek
Nejběžnější porcelánové sklo, živé a zdravé po upečení.



Takto dáme sklenici do středu dna pekárny, ale dnem nahoru.



Zde je design pro pečení sušenkového dortu. Takhle všechno stojí v pekárně.



K dispozici je obyčejná malá porcelánová mísa.



Takto jsem upekl bochník sušenky ve formě toastu.



Pečeme sušenky pouze na porcelánových stojanech a vložte do pekárny na chléb!
Existují plechové tácky na pečení droždí.


Nejvýhodnějším stojanem je plechovka bez dna zpod konzervovaných ryb, perfektně zapadá do hnízda pod kbelíkem pekárny.



Jeho rozměry. zde je průměr 8,5 cm



Výška nádoby na ryby je 5 cm.



Tady je L7 na rybí konzervě:



Na plechovce s rybami je toastová forma.



Tady je formulář L7 na obráceném košíčku.



Na obráceném košíčku je toastová pánev.



Takže jsem dal pár formulářů L11 nebo L12 na obrácený tartlet. Tartaret má velkou spodní plochu a několik forem stabilně stojí.

Jako vždy, WOW !!!
Otázka: Jaký je algoritmus pro pečení máslového dortu? Mám severskou formu Harvest, myslím, že to v HP obstojí, chtěl jsem to zkusit ...

Upekl jsem máslový koláč Eleny Bo v hliníkové tlakově lité velikonoční dortové pánvi. Forma byla velká, střešní plsti 1,4 nebo 2 litry, musíte hledat v prvních příspěvcích, takže jsem dal tento formulář na spodní část pekárny. Máslové koláče byly pečeny v L11 a L12 na plechovém stojanu. Myslím, že máslový koláč se bude péct déle a předpověď výsledku pečení je mnohem optimističtější než předpověď rozmarné sušenky. Zkuste porcelánový šálek. Odhlásit se z výsledku, je velmi zajímavé podívat se na výsledek.

Nezbytně !!! Dnes ne ... musím si z města přinést uniformu.

porcelánové tácky jsou navrženy speciálně pro pečení sušenek.

A z jakých úvah? Hoří méně?