Uvízněte v troubě. Kdo to udělal, řekni mi to!

Chci zkusit udělat džem. Pokyny říkají, že použijete želírovací cukr nebo želatinu. Mám želatinu.
V jakém poměru by měla být želatina použita? Cukr a ovoce?

Také se připojuji k otázce .. Opravdu jsem chtěl udělat džem, ale tento cukr mě zmátl ((

V prodeji je speciální cukr na džemy. Párkrát jsem viděl v supermarketech. Můžete použít běžný cukr, ale přidáte Jellix, želatinu nebo čistý pektin

[nepochopitelný]

Zhelfix je mnohem dražší než želatina. A v receptu je jen varianta použití želatiny, ale v nepochopitelný proporce.
A pektin, čistý, prodává se někde? Ve kterých odděleních to hledat? A kolik to stojí?

dnes jsem koupil Zhelfix 2: 1 ... soudě podle pokynů ... na kg ovoce musíte dát 500 g cukru a sáček této Zhelfix ... Jeden z těchto dnů zkusím)

No, tady jsem to uvařil .. ze švestek s přídavkem Zhelfixu ... Upřímně řečeno - není šťastný ... za džem ... příliš tekutý ... spíše džem, ale ukázalo se to velmi chutné. Možná by měla být tato žloutenka použita nějak jinak (smíchal jsem to jen s cukrem)

Ani žloutenka se mi moc nelíbila, možná jsem musel více ležet. Quittin se mi líbil víc. Použil jsem oba podle pokynů na obalu. Dělala jahodový džem. S žloutenkou se barva také stala šedivou, jako převařená

No, tady jsem to uvařil .. ze švestek s přídavkem Zhelfixu ... Upřímně řečeno - není šťastný ... za džem ... příliš tekutý ... spíše džem, ale ukázalo se to velmi chutné. Možná by měla být tato žloutenka použita nějak jinak (smíchal jsem to jen s cukrem)

Principem džemu je vařit tekutinu a šťávu z hmoty! Vkládá se málo cukru, nepřidává se voda, je lepší brát bobule se schopností želírování a je lepší vařit v několika přístupech. Pokud bobule nemají svůj pektin, můžete přidat citronovou šťávu, pomerančový džus, jablka (jablka obecně obsahují hodně pektinu)
I když jsem vařil džem v tlakovém hrnci - dopadlo to skvěle! https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179779.0

Když přidáte zhelfix a další, uvíznutí v průběhu času nebude chutné a změní barvu na špinavou

Řekni mi, udělal někdo citronový džem v HP? Opravdu potřebuji recept

Naopak, všechny odradíme od vaření džemu v pekárnách. Slitujte se nad výrobcem chleba. Nemůžete udělat džem bez pekárny?

Naopak, všechny odradíme od vaření džemu v pekárnách. Slitujte se nad výrobcem chleba. Nemůžete udělat džem bez pekárny?

A co se s ní stane? Dávají sami výrobci pokyny a recepty na výrobu džemu v HP?

Dělám jam v HP, i když ne příliš často. Ale líbí se mi tento HP. 0,5 l. moje hlava je dost na několik měsíců! Co se děje? Proč nemůžete připravit džem?

Někde jsem četl, že udělali jam tím, že dvakrát spustili program Jam. Sám jsem to opravdu nezkoušel.

Jsem jen jednou z těch obětí, které vařily džem a „rozloučily se“ s HP. Hned udělám rezervaci, že jsem to vařil více než jednou, ale celou meruňkovou sezónu. Manžel pravidelně přinesl meruňky v balíčku. Nebyl důvod obtěžovat se miskou džemu. Po přečtení pokynů pro HP jsem téměř každý den bezpečně uvařil džem. Prvním „zvonem“ byla vůně karamelu (spáleného cukru). Skončil s motorem vyhoření. Vzali to do služby. Tam mi řekli, že když se džem vaří, dostane se až tam, kde na dně nádoby je kus železa, na kterém je držen mixér. Džem tam samozřejmě neteče proudem, ale časem prosakuje. Buď je kapalina v HP po dlouhou dobu, a přece jen horký cukr. V důsledku toho NENÍ PŘEDMĚT OPRAVY. Během týdne jsem koupil nový HP a můj manžel vzal rozbité HP do práce pro „zábavu“ a motor mu tam bezpečně přetočil. Je pravda, že jsem si musel koupit nový kbelík, protože ten starý nelze rozebrat ani opravit. Okamžitě provedu rezervaci (pro majitele drahých HP), mistr řekl, že kbelíky do nich létají stejným způsobem jako u levnějších „bratrů“. Nyní jsem (nevědomky) majitelem dvou HP. Na workshopu mi bylo určitě řečeno, že v HP NENÍ možné vařit džem. Teď chápu, že jsem musel „přetáhnout“, když to páchlo karamelem, pak bych vystoupil jen s prosakujícím kbelíkem. Ale protože sirup prosákl dovnitř, motor vyhořel. Udělejte si vlastní závěry. V novém HP nedělám jam.

[valuhka]

valuhka, váš příspěvek by měl být zdůrazněn v samostatném příběhu s názvem „Nekrolog o pekárně, který náhle zemřel po přepracování nebo příběh, že v uživatelských pokynech nelze věřit všemu“

[valuhka]

valuhka, váš příspěvek by měl být rozdělen do samostatného příběhu s názvem „Nekrolog o pekárně, který zemřel náhle po přepracování nebo příběh, že v uživatelských pokynech nelze věřit všemu“

Krémová, nazval jsi to tak umělecky: bravo: můj opus. A to vše jsem řekl v souhrnu! A kdybych se vším, co jsem řekl svému manželovi - o jeho meruňkách, pánovi - o pokynech pro HP (můj nedostatek houževnatosti je obecně samostatným tématem) - fungovalo by to jen - PIIIIIIII (jako v televizi slovy ne pro děti)