Mandlový-rumový muffin s fíky

Mandlový-rumový muffin s fíky

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
mandle	220 g
máslo	120 g
cukr	100 g
vejce	3 ks
mouka	50 g
kukuřičný škrob	25 g
prášek na pečení	1 lžička
práškový cukr	80 g
vanilkový cukr	1 lžička
rum	50-70 ml
čerstvé fíky	4-5 ks
hnědý cukr na kropení	2 h l

Metoda vaření

• 1. Mandle oloupejte (za tímto účelem je blanšírujte 2-3 minuty ve vroucí vodě, sceďte a vložte do velmi studené vody - kůže se snadno odlupuje). Oloupané mandle důkladně osušte papírovými ručníky a rozemlejte na mixér na velmi jemné strouhanky.
• 
• 2. Oddělte bílé od žloutků. Do výsledné mandlové strouhanky přidejte cukr (100 g), promíchejte. Nalijte do výsledné směsi jeden po druhém vaječný bílek a šlehejte ponorným mixérem do hladka. Když mandlová hmota zesvětlí, přidejte rum ve 2-3 dávkách.
• 
• 3. Mouku smíchejte se škrobem, vanilkou a práškem do pečiva. Změkčené máslo vyšlehejte s práškovým cukrem do krémova. Aniž byste přestali šlehat, postupně přidávejte vaječné žloutky. Přidejte směs mouky v několika krocích a pokračujte v šlehání při minimální rychlosti. Poté ve 2-3 dávkách smíchejte mandlovou hmotu.
• 
• 4. Polovinu fíků nakrájejte na plátky o tloušťce přibližně 0,5 cm, druhou polovinu na čtvrtiny nebo šest kusů. Nalijte polovinu těsta do formy a rozložte první část fíků. Zakryjte zbývajícím tělem, na vrch rozložte čtvrtiny a posypte hnědým cukrem.]
• 
• 5. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte asi hodinu (do suchého špízu).
• 

Miska je určena pro

6-8 porcí

Čas na vaření:

asi 2 hodiny

Program vaření:

trouba

Poznámka

Košíček se ukázal být velmi, velmi něžný. Aroma při pečení je prostě lahodná. Příprava je mnohem jednodušší, než se zdá, když si přečtete popis procesu. Zkuste to velmi doporučit. Dopřejte svým blízkým pečivo s čerstvými fíky, dokud sezóna neskončí.
Vařte s láskou a dobrou chutí!

Podobné recepty

Broskve a fíky se sýrem a slaninou (kukačka 1054) (Správce)

Fig a Camembert Pie (Nagira)

Salát z mozzarelly fíky Jamieho Olivera (Cvetaal)

[přístav]

přístav, pečivo je skvělé !!! Velmi dobře!

[Marish,]

Marish,můj obdiv k takové kráse !!!
Cítím velmi jemnou vůni. Teprve nedávno jsem stál u pultu s ovocem, dlouho jsem se díval na fíky ... A tady je takový nádherný recept!

[Tanechka, Marisha]

Tanechka, Marisha, děkuji za takové hodnocení a vřelou recenzi !!!
Dort je voňavý a velmi rychle se snědl. Když jsem psal recept, nechali mi malý kousek na čaj.

Bože, jaký střih! Přímo cítím, jak se taje v mých ústech 🔗

Ksyusha, jsem velmi rád, že se mi košíček líbil. Zkuste to, nebudete litovat.
Řezala jsem to ještě teplé a nechala jsem to až do konce (můj manžel miluje mírně teplé) - řez se nedopadl příliš rovnoměrně

[Marish]

Marish, jak krásné! Střih je nesrovnatelný, můžete vidět, jak jemný košíček dopadl! Moc děkuji za skvělý recept!

[Marisha]

Marisha, a moc vám děkuji za laskavá slova!

Mmm ... jaká krása. Určitě byste to měli zkusit. Přetažen k záložkám) Děkuji

[Anya]

Anya, Díky za milá slova! Byl bych rád, kdyby se recept hodil.

Marina, krásky, děkuji!

[Irsko,]

Irsko, dík! : girl_curtsey: Doufejme. recept přijde vhod.

Díky za lahodný recept !!!
Ukázalo se to tak úžasné, prostě chutné !!!

[AlisaS]

AlisaS, Jsem velmi rád, že košíček měl úspěch a chutnal mi !!!
Soudě podle fotografie, byly použité mandle neloupané?

[AlisaS]

AlisaS, Jsem velmi rád, že košíček měl úspěch a chutnal mi !!!
Soudě podle fotografie, byly použité mandle neloupané?

Ne, mandle byly jen oloupané.
Také jsem přidal lískové ořechy. Ale nevymazal jsem to
Oříšky jsem nemlel na mouku, protože jsem chtěl, aby byly v muffinu větší.
Manžel byl s košíčkem nadšený! Děkujeme tedy dvakrát !!!

Teď už chápu!

Manžel byl s košíčkem nadšený!

Uctívejte svého manžela. A ještě jednou děkuji za laskavá slova a fotoreportáž!