Tyrolský quiche a ovocný koláč

Tyrolský quiche a ovocný koláč

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
vypouštění. olej	250 g
cukr	250 g
vejce	1 ks
žloutek	2 ks
mouka	250 g
prášek na pečení	1 lžička
mléko	500 ml
vejce	2 ks
žloutek	1 ks
cukr	125 g
mouka	1 polévková lžíce. l.
škrob	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Těsto:
• Porazte 250 g švestek. máslo s 250 g cukru. Přidejte 1 vejce a poté 2 žloutky.
• Smíchejte 250 mouky s 1 lžičkou. prášek do pečiva a přidejte do směsi. Těsto není silné, to znamená, že ho nemusíte hnětet rukama.
• Formu zakryjte pergamenem a lžící do ní natřete těsto. Měl jsem tvar 21 cm a silikonové srdce. Tato část těsta stačila pro obě formy. Pečte při 200 * C asi 20 minut. Těsto je jemné a měkké. Hotový dort ochladím přímo ve formě na roštu.
• Pudink:
• Vařte 500 ml mléka. Rozšlehejte 2 vejce, 1 žloutek a 125 g cukru. Poté přidejte 1 polévkovou lžíci. l. mouka a škrob. Beat bez přestání s mixérem, přidejte 250 ml vroucího mléka do směsi. Dobře promíchejte a nalijte směs do zbytku mléka. Vaříme na sporáku asi 1 minutu. Krém jsem dal občas vychladnout do misky se studenou vodou. Když krém vychladl, porazil jsem ho mixérem, aby nebyly žádné hrudky.
• Pudink rozložte na vychlazené koláče. Ovoce nakrájejte nadrobno a krásně je položte na krém. Použil jsem broskev, jablko a hrušku. Aby ovoce neztmavlo, natřel jsem dekor gelem na každý plátek. A pak byl vrch dortu také potažen gelem. Po stranách posypeme kokosem.
• 

Miska je určena pro

2 koláče

Poznámka

Původní recept je převzat z programu Sweet Stories s Alexandrem Seleznevem.

Místo gelového dekoru můžete použít dortové želé.

Zoyo, používá se surové ovoce?

[zoinka15]

zoinka15, Skvělý! Rychlé a krásné Děkuji

Ano, plody jsou čerstvé. Proto je trvanlivost tohoto koláče omezená. Pudink ale také nelze dlouho skladovat. Moje snědla koláč v den přípravy a pak také druhý den. Oba se jim to líbilo. Ale druhý den krém vsákne do těsta a bude vlhčí a ještě měkčí.

[zoinka15]

zoinka15, Skvělý! Rychlé a krásné Děkuji

Pro vaše zdraví! Pečte a potěšte sebe a své blízké lahodným!

Zoya, jaký krásný a lahodný dort !!!! Určitě se pokusím péct, zejména proto, že mám silikonový tvar srdce. Děkujeme za sdílení tak skvělého receptu.

pro vaše zdraví! Doufám, že vám recept přijde vhod a dort se vám bude líbit!