Besermyanskaya pizza - pečení (multivark značky 701)

Besermyanskaya pizza - pečení (multivark značky 701)

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: Udmurt

Složení
Kynuté těsto	250 g
Mleté hovězí maso	200 g
Vejce	1 ks.
Krém 10%	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Nejprve smažte mleté ​​maso.
• 
• Dali jsme „Fry“ č. 3 - maso, 7 minut, často mícháme a nedovolíme, aby se mleté ​​maso slepilo.
• 
• Poté jej vypněte a nechejte 5 minut unavený, aby se unavil. Mleté maso dáme na talíř a necháme úplně vychladnout.
• Vložili jsme těsto do misky multivark,
• 
• vložte program "Ručně":
• 1,25 stupňů 1 hodina 10 minut.
• 
• 2 130 stupňů - 55 minut.
• Pět minut před koncem první fáze vyložte ochlazené mleté ​​maso na těsto, vyrovnejte ho, naplňte rozšlehaným vejcem se smetanou nahoře,
• 
• zavřete víko.
• Po dokončení druhé fáze necháme 20 minut - multivark je vypnutý.
• Poté misku vyjmeme a necháme úplně vychladnout. Pak opatrně vyjměte pizzu.
• Horní část je jako obvykle bledá.
• Ale všechno bylo upečené.
• 
• Tento koláč je vzdálená verze pečiva Udmurt, která se původně vyráběla z nekvašeného těsta s černou moukou.
• Ale nedávno začali vyrábět z těsta z pšeničných kvasnic.

Poznámka

Besermians - (self-name - beserman; Udm. Beserman) - malý Finno-Ugric people] v Rusku, rozptýleně žijící na severozápadě Udmurtia ve 41 osadách, z nichž 10 vesnic jsou mono-národní.
Počet podle sčítání lidu z roku 2002 - 3,1 tisíce lidí.