Jahodové suflé

Takže, holky! A mám jen brusinky, brusinky a borůvky. Udělám všechno na jedné hromadě. Podám zprávu.

[Olesya!]

Olesya! Těšit se! Nezapomeňte zvážit gelovou schopnost těchto bobulí!

[Závěr]

Závěr.. kiwi rozmazané, i když to stálo jeden den - možná tam nebylo dost želatiny ... Tady s největší pravděpodobností potřebujete 15-17 gramů ... Ale s jahodami je všechno super ...
PySy .. stále je půl balíku jahod .. a v mé hlavě je další varianta experimentu ...

[Ale něco mi říká, že jahodové suflé v kiwi omáčce nebylo vůbec poškozeno! S největší pravděpodobností - musíte si vzít více želatiny a všechno bude v pořádku! Méně dávejte do jahodové verze a více do kiwi.

Dívky nedostanou kiwi želé, to znamená, že nezmrazuje a to je vše. Docela docela. Nikdy jsem to sám nezkoušel, ale četl jsem o tom několikrát.
Ačkoli koláče, ve kterých kousky želé leží, opakovaně viděli, možná je to s jakým jiným želé?

Dívky nedostanou kiwi želé, to znamená, že nezmrazuje a to je vše. Docela docela. Nikdy jsem to sám nezkoušel, ale četl jsem o tom několikrát.
Ačkoli koláče, ve kterých kousky želé leží, opakovaně viděli, možná je to s jakým jiným želé?

Je škoda, že kiwi nefunguje ... I když jsem také viděl ozdoby na dortech z kiwi želé! Je to, jako by želé s něčím jiným.

A pravidelně každý víkend připravuji jahody, 1,5 porce - na 300 gramů jahod. To není suflé, to je nějaká droga! Moje jsou neustále náročné! Že brzy vyčerpají moje zimní zásoby (zmrazených) jahod!
Mám jen jednu otázku: co může nahradit želatinu ??? Koneckonců, půst brzy přijde, ale želatina není během půstu povolena, je vyrobena z kostí ... Ale můj bude obtěžován ...

Je agar možný?

Agar jsem nikdy nepoužil ... Nedokážu si ani představit, kolik z toho je v konkrétním případě potřeba. Mimochodem, z čeho je agar?

Nějaké řasy.

Nějaké řasy.

Toto téma si budete muset prostudovat!

A tak se mi to stalo. Místo jahod jsem si vzal brusinky, brusinky a borůvky. Ukázalo se to vynikající.

jak jsi to udělal tak krásně?

Anyuta, všechno se ukázalo samo. Nalil jsem část suflé do forem, zbytek nevěděl, kam ji dát, a nalil ji do velké dortové formy. Ukázalo se to v tenké vrstvě. Právě jsem to svinul do role a nakrájel. Je pravda, že tyto role se rozléhají, pokud stojí samostatně. Dal jsem je pevně. Nežili až do rána. Manžel všechno mlátil. Ráno děti už jedly obyčejné hranaté suflé.

[Olesya !!!]

Olesya !!!BRAVO!!!! : bravo: Neuvěřitelná krása !!!!
Kolik želatiny a dalších přísad jste dali?

Všechno je přísně podle receptu, stačí dát další bobule. A brusinky-brusinky-borůvky jsou viditelné, hlavní věcí je dostat se do receptu podle hmotnosti.

[Olesya!]

Olesya! VELMI DĚKUJEME ZA PŘIDÁNÍ ODRODY K RECEPTU!
Moji přátelé nyní často vaří takové lahodné jídlo pro děti a vnoučata! Říkají, že děti a vnoučata požadují stále více !!!

Natusya, jsi vždy vítána! Také jsem koupil tolik želatiny, uuuuuuh! Můj prostřední syn takové pokrmy neustále vyžaduje. Chci to také zkusit s černým rybízem, s malinami. Tak to je chutné!

[Olesya!]

Olesya! Těšíme se na fotku !!!

Kiwi (a mimochodem také čerstvý ananas) obsahuje látku, která štěpí želatinu, takže želé a soufflé z ní neztuhnou.
A na zdobení dortů můžete použít kiwi, které jemně potřete nahoře silným želatinovým roztokem (zkontroloval jsem, že funguje)

[Natasha,]

Kiwi (a mimochodem také čerstvý ananas) obsahuje látku, která štěpí želatinu, takže želé a soufflé z ní neztuhnou.

Žijte století, učte století, .......... Děkuji Natasha, pro výuku!

Tady jsou moje kopie NG ...

Obložil jsem velkou silikonovou formu filmem .. a malé jsem pokropil olejem .. Dokonale jsem ho vytáhl bez filmu ...

Anyuta, chytrá holka! Nechystal jsem se to udělat.
Šťastný nový rok!

[Anyuta, skvělý člověk !!!!]

Anyuta, skvělý člověk !!!! Díky za fotoreportáž!

[Natusichka]

Natusichka, hurá!, nakonec jsem vyrobil soufflé podle tvého receptu!
Jak chutné a něžné to je! Opravdu se mi to líbilo!
Použil jsem zmrazené jahody. Ale měl jsem želatinu v talířích, počítal jsem, počítal, kolik to mám dát, ano, zjevně jsem to přepočítal, soudě podle vaší fotografie, mělo by toho být víc. No, budu vědět, příště přidám další želatinu.
Dík, Natusichka, pro recept se ukázalo, že je to jednoduchá sufle!
Beru to s vděčností do prasátka! A zpráva:

[Anýz!]

Anýz! Díky za zprávu, velmi krásná sufle se ukázala! Jsem velmi rád, že se mi recept líbil! Vařte s radostí !!!!!

Dívky, řekněte mi o suflé, prosím. Kolik jahod musíte vzít, abyste získali vrstvu o tloušťce 3 cm a velikosti 28 x 34 cm? A jak je to hotové? Vydrží to, když to dám mezi sušenky?

[Natusichka]

Natusichka, moc vám děkuji za recept, dnes jsem vyrobil soufflé, které v noci nestálo v mé ledničce, za tři hodiny ztuhlo a děti jsou nyní šťastné, že jedí jejich oblíbenou pochoutku!

Recept je skvělý. Zdá se mi, že i vrstva lehkého dortu půjde dobře. Všechno bylo z formy odstraněno potaženým papírem, ale ze silikonového, no, vůbec žádné poškození! A rozsekla to nožem a otočila to. Příště všechno pojedu filmem. Příliš mnoho cukru pro mě. Zajímalo by mě, jestli snížení množství konzistence nebude trpět?

[Dívky,]

Dívky, promiň, nedíval jsem se na téma, protože nepřišly žádné zprávy, že by v tématu byly odpovědi ...

Olya, v hotové formě je elastický, dobře řezaný nožem. Myslím, že to bude fungovat jako vrstva. Pouze krém by neměl být horký, jinak by se roztál ...

Nadya! Jsem velmi rád, že se to dětem líbilo! Dobrou chuť! Navíc je vše přirozené, bez esencí a vůní!

Vika, to je pravděpodobně váš sladký cukr ... ale moje sladkost se ukázala v pohodě (nemám moc ráda sladká ...). No, zkuste dát o něco méně ...

Díky za recept. Velmi chutné a něžné.
Příliš mnoho cukru na předpis. Snížil rychlost o polovinu - je to pro mě stále velmi sladké.

.

: oGorgeous !!!!!!! Taichko! Úcta !!!!!!!

Díky natusichka !!!!!! Za takovou mňam !!!!! Pěkně !!!!!!!

[Taichko!]

Taichko! Jaký báječný máš !!!! Děkujeme za zprávu! Můj manžel je také trochu sladký, ale já nejsem ... i když nejsem sladký zub!

Natasha, díky, užijte si vaření! HAPPY JAM GRATULUJEME !!!!! PŘEJEME ZDRAVÍ, ŠTĚSTÍ, LÁSKU !!!!

[Natusichka]

Natusichka, poprvé vyrobil soufflé. A všechno vyšlo! Děkujeme za sdílení tak skvělého receptu. Je jahodová sezóna, musím si naplnit mrazničku

Je čas to vyzkoušet!

[Reine de Saba!]

A letos jsme již několikrát vyráběli soufflé ... Moc se nám to líbí! Ale ode dneška to již není možné, půst začal. I když ... můžete zkusit s agar-agarem (místo želatiny).

Reine de Saba! Jsem velmi rád, že se mi recept líbil! Užijte si vaření!

Moc děkuji za recept na suflé. Tak chutné !!! Udělal jsem to ve vrstvě dortu a banánového suflé. Zavolali zpět a řekli, že je to velmi chutné

[Olga!]

Olga! Bravo! Pro toto nádherné soufflé jste našli velmi slušné využití!

Holky !!!! Pomoc přítele je naléhavá !!! Bude kyselina citronová místo citronu fungovat?

Holky !!!! Pomoc přítele je naléhavá !!! Bude kyselina citronová místo citronu fungovat?

Odpovím, i když autor není. Dělám toto suflé velmi často. Ale nikdy citron.Šťávu jsem nepoužil.
Chtěl jsem se zeptat autora, jakou roli hraje, ale zapomněl jsem.
Beats great, na předchozí stránce je moje fotoreportáž.

[Olesya,]

Olesya, Vždycky dělám s citronovou šťávou. myslím, že je to čistě pro vkus.

Taya říká, že bez něj šlehá dobře, což znamená, že je, pro chuť!

Dívky, děkujeme za vaši pomoc !!!! Tuto suflé vrstvu jsem vytvořil v dortu, s vanilkovým sušenkou a šlehačkou to dopadlo skvěle! !!! Dort byl dárek pro dohazovače, narozeninová dívka je šťastná. Když jsem vařil, myslel jsem si, že se to dá udělat stejně jako z jakéhokoli šťavnatého ovoce, asi to dopadne skvěle, když bude třešňové soufflé s čokoládovou sušenkou
Děkuji Natusechce za recept a všem účastníkům diskuse, všechno přišlo vhod))) !!!
Mimochodem, dejte trochu citronu

[Olesya!]

Olesya!Děkuji za zpětnou vazbu, jsem velmi rád, že se mi recept líbil! Vařte s radostí !!!!!

Udělal jsem knedlíky ze zmrazených třešní a nechal z toho celou plechovku džusu. Nevěděl jsem, kam nalepit tuto šťávu, nerad ji piji.
Dnes jsem se rozhodl experimentovat a udělat z toho soufflé.
Páni, to je něco. Porazte pravděpodobně 4krát více, úžasná pěna. Olízl metlu, misku. Dal jsem to do ledničky, abych zmrazil.
Pro dort jako mezivrstvu, kde je potřeba třešňová příchuť, to bude skvělé. Například pro perfektní čokoládový sušenku. Toto suflé jsem vyrobil z jahod, malin, ale nejlepší z třešní.
Fotografie zatím je to, co bylo v misce po bití, zítra ukážu řez.

[Taya]

Tayajaká nádherná barva !!! Rád bych viděl fotografii sekce. jak taková kráska vypadá v dortu !!

Natasha, běžím k vám s poděkováním. Nejen, že je to chutné, ale také se to hodně ukázalo !!! A to jsem udělal v polovině porce.
Použil jsem ji jako mezivrstvu na dort, na madeleny, na dezerty a stále zůstává. Leží zmrzlé v tácku. Myslím, že v případě potřeby jej rozmrazím a použiji podle pokynů.
I když je k dispozici pouze fotografie madelenů, zítra bude řez dortem Pak to uhasím později.



Vyrobeno ze zmrazených jahod.

Ludo, udělal jsem soufflé ne na dort. Neměl jsem tušení, co může z džusu pocházet, vždy jsem to dělal ze strouhaných bobulí.

No, ani dort, tak ani dort !! Ale co jsi udělal z krásy? Showsiiiii!
Rád bych viděl řezačku. Jak taková barva vypadá, když je zmrzlá?

[Taichka !!!! Lyudmila !!!!]

Taichka !!!! Lyudmila !!!! No, jehlice! Moc děkuji za vaše zprávy a zkušenosti!
Taya, čekám na řez!

Právě jsem to udělal, jen jsem to nalil do podnosu a vložil do chladničky. Zítra to useknu, potřebuji to, abych se dobře chytil.
Často dělám takové suflé, jednoduché a jednoduché v designu. Snažím se nekoupit sladkosti, ale chci sladkosti. Takže to připravuji, zejména proto, že bobule jsou plné v mrazáku, moje vlastní z dachy.

Jsi prostě skvělý !!!! Jsem také za zdravou stravu !!!!

Líbil se mi názor týmu. Bodl jsem suflé. Stále měkký a sáhl po noži. Ale pohled je jasný.
Soufflé z třešňového džusu (bez dužiny).

[Taya,]

Taya, a udělali vše podle receptu? Jaké jsou rozměry?