Košíčky

Holky! Jaké rozkošné dorty má každý! Samotný zážitek byl jen jednou. Řekni mi prosím! Na svatbu mi bylo objednáno s krémovými košíčky. Nemůžu přijít na to, jaký krém mám vzít. aby nezmizela za den a dobře si udržela tvar. Protože koláče budou součástí cukrárny ((((((

[izabella]

izabella, pokud mají být naplněny košíčky (obvykle mám krém + ovoce), pak použiji formu připravenou z bílkovin - drží to perfektně, neplavá se v teple, můžete malovat jakoukoli barvou a tmelové dekorace jsou s ním přátelé. : girl-yes: Pokud ale není náplň, pak se mi zdá, že je potřeba něco s intenzivnější chutí - třeba máslo, nebo ganache ne příliš silná, můžete to zkusit (ale pak je barevná škála omezená).

[Chyba]

ChybaJen, děkuji za recept na tvarohový krém.
Dort jsem připravil, všechno fungovalo, krém prostě nebyl tak hladký, jak jsem chtěl. Buď přerušila krém, nebo byla teplota čokolády vyšší než tvaroh se smetanou. Přesto díky! Dort zobrazený ve smetaně

pokud mají být košíčky naplněné (obvykle mám krém + ovoce), pak použiji formu připravenou z bílkovin - perfektně drží, neplavá v teple, můžete malovat jakoukoli barvou

Dík. Myslel jsem na bílkoviny, ale nejsem s ním přátelé a on je také se mnou

[Larissa u]

Larissa uLarissa, dort je okouzlující, přitahuje svou zdánlivou jednoduchostí a něhou. Také se mi opravdu líbilo barevné schéma! : girl_claping: Viděl jsem ho včera, ale je mi trapné vystavovat moje - no, moje úroveň není stejná, nemám se čím chlubit a nápady jsou stále většinou z internetu - pro vás nebude nic nového a nenapadlo mě komentovat vaše práce - pro já jsou všichni dokonalí. Krém by měl být hladký a jednotný! Rozpustím bílou čokoládu, přidám k ní trochu smetany a nechám ji úplně vychladnout. Nalil jsem studenou smetanu, tvaroh (můj vlastní, dokonale hladký bez zrn) je také z ledničky. Do šlehačky přidám tvaroh, trochu rozšlehám mixérem, přidám čokoládově krémovou hmotu (obvykle beru bílé alpenské zlato s kokosem a mandlemi) - znovu trochu rozšlehám. Přidám sah podle chuti. prášek (jeho množství závisí na náplni - které ovoce jsou kyselé nebo sladké). Dříve jsem vzal koupený tvaroh a promnul přes síto, no, ne ... zrna stále zůstala ...

pokud mají být naplněny košíčky (obvykle mám krém + ovoce), pak použiji formu připravenou z bílkovin - drží to perfektně, neplavá se v teple, můžete malovat jakoukoli barvou a tmelové dekorace jsou s ním přátelé.

Tady s ním mám navždy přátelství, ale pro kavárnu, kterou peču, se nehodí - zjevně mají v lednici VELMI vysokou vlhkost a za den se vznáší a stává se něčím trochu chutným. Ale řekl jsem to jako příklad - najednou někdo přijde vhod

[Chyba]

Chyba, Zhen, ještě jednou díky! Krém se mi líbil, takže budu pokračovat v experimentování!
Tvaroh Unas je v prodeji. Pravděpodobně stále rozbila krém ...
A koláče nejsou marné. Někdy až po komentáři si uvědomíte, co se děje.
A nápady jsou tu zřídka kdokoli, většinou kopie. Jsme na špatném tématu

[izabella]

izabella„Vůbec nejsem cukrář, jen miluji sladkosti a rád vařím. Takže první krém, který jsem dobře zvládl, byl krémově bílý. Hlavní věcí je vařit sirup pro 2 bílkoviny 140 gr. cukr, 50 ml. vodu a počkejte, až se na lžíci namočené v sirupu vytvoří struny, no, pak je vše jako v receptu. (Nebudu přepsat celý recept - budou nadávat, což není o tématu) Hlavní věc je, že pokud si nejste jisti svými schopnostmi, přidejte agar-agar při vaření sirupu (1/2 čajové lžičky z pekárny) a váš krém bude nakonec ooooooo hustý než vypadá to jako marshmallow. Udělal jsem takový krém pro děti ve školce - bylo to horké, všechno ostatní by teklo, ale on byl perfektní a držel tmelové postavy! Nemusela jsem kapiki držet jeden den bez ledničky ...... a jak se krém bude chovat, to nemohu s jistotou říci ..... Ale dorty jsou na svatebních stolech a všechno je s nimi v pořádku .......

Dívky, jsem zde závislý nejen na cupcakes, ale také na jejich fotkách.
Jaké fotky s nimi můžete pořídit !!!
Vanilka, krém: mascarpone, krém, smetanový sýr jako Philadelphia, jahoda
Vintage fotografie
}

Larissa! Nějaká krása a lahodnost, myslím ...

Košíčky na firemní večírek. Byly požádány o tři barvy: červená, šedá a bílá. Uvnitř jsou bílé košíčky odtud:.https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=107701.0 Krém - vařené kondenzované mléko se smaženými lískovými ořechy. Dekorace: tmel - „Visien“, poleva.

[Máma]

Máma„Anh, no, kolik práce !!!
Výborně!
Poslouchej, jak je jedí ??? Odstraňuje se tmel?

Díky za pochvalu ... Chci se naučit pracovat s polevou ... jinak, když všechno v hromadě vypadá dobře, jeden po druhém ... je jasné, že rukojeti jsou háčky)))
Myslím, že takhle vypadají správně! Visienne je pro měkké a zdá se, že to není chuť ochutnat ... jíme doma bez masticu ... pro mě to není všechno chutné)))

[Larissa u]

Larissa uLarissa, teď je řada na tobě, abys mluvil o krému! Jak atraktivní kompozice a jak si udržuje svůj tvar! A s jahodami mmmmmmm. V jakém poměru je Mascarpone, sýr a smetana?

[Chyba]

Chybajen kdybych to věděl! Vše z vidění! Příště uvidím

[Máma]

Máma, máte dokonce stylové čepice! Jak se vyrovnal tmel? Než? (pokud to není tajemství)

[Larissa u]

Larissa u, Počkám! A pak používám pouze mascarpone v tiramisu ...... a ukázalo se, že jsou tenké krémy, ale máte rovný klobouk - krása!

[Chyba]

Chyba, dík! A za chválu a za recept na krém! Upřela na něj také oči a Larisa také odhlásila, že všechno šlo s ranou a udržovalo se ve formě!

Jak se vyrovnal tmel? Než? (pokud to není tajemství)

Těsto jsem nalil do formy více (asi 3/4), aby se okamžitě upečlo s kloboukem. Vystřihla jsem střed, naplnila jsem ho smetanou (kondenzované mléko + smažené lískové ořechy), přikryla jsem ho víkem a vyrovnala jsem ho tenkou vrstvou másla + kondenzovaným mlékem .... Vystřihněte hlavní tmel, který zakryje okraje.

[Máma]

Máma, Děkuju! : rose: Budu to muset zkusit s ořechy! Samozřejmě potěšení ...

Ne slovo (((((s dítětem k destilaci byla pánvička pod krémem olíznuta ((((
A to udělalo dítě ve školce v DR. Nemají téměř nic domácího, ale muffiny s kondenzovaným mlékem byly povoleny. a udělal minimální výzdobu.

Bílé košíčky: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=107701.0 uvnitř kondenzované mléko vařené + máslo (2: 1) dekorace - práškový cukr, vizienský tmel. V Aliexpress jsem koupil velmi úspěšné řízky pro dětské sušenky. Jsou malé, vhodné na malé sušenky a na zdobení boků dětských dortů. Velmi pohodlně! Takže se perfektně hodí na košíčky!

A za chválu a za recept na krém!

Dívky. a jaký druh krému. taky chtít? Řekni mi to. kde to je

[52]

52, mluvíme o krémovém tvarohovém krému s bílou čokoládou. Bílá čokoláda (beru Alpen Gold s kokosem a mandlemi) Roztopte 1 tyčinku v malém množství krému - cool. Smažte smetanu (vezmu Parmalat 35%), přidejte hladký, nekyselý tvaroh (mám svůj vlastní, získaný vážením domácího jogurtu v gázi) + ochlazenou čokoládu. Beru tvaroh a smetanu v poměru 1: 1. Podle chuti posypeme moučkovým cukrem. Krém je lehký, udržuje dobře tvar (Larissa u, zdobili dort), dobré s ovocem.

Zhenya. Děkuji mnohokrát. Zkusím A pro jednu tabulku čokolády. kolik smetany a tvarohu (500 ml smetany 500 g tvarohu)?

[Chyba]

Chyba, Zhenya! A vy vyfotíte postup a vyložíte tento úžasný krém do samostatného receptu! A my už tam budeme, přímo v receptu, budeme vám díky psát a klást otázky! Jinak nás moderátoři odtud brzy vyhnají

[Máma]

Máma, jakmile tento krém vyrobím - celý proces pofotím a zveřejním.
52, Obvykle užívám 300 g. tvaroh a 300 ml smetany, můžete si samozřejmě vzít 500, ale s 1 čokoládou, konzistence může být tenčí.

No, ukážu ti moje rychlé dorty. Musel jsem poděkovat odborovému výboru za cestu k moři, na to jsem měl dost ve 2 hodiny ráno ze zbytků tmelu

"Leto" vanilkové muffiny (recept z časopisu) tafita, MM tmel

Prosím, řekněte mi, proč košíček v kapsli „skočil“? to znamená, že se krásně zvedla s kloboukem, ale jako by se dostala z kapsle, to znamená, že dno je za kapslí 05 cm. jak je tohle možné? Poprvé jsem se napálil.
vyrobeno podle receptu:
2 vejce, 110 cukru, 110 mouky, 110 másla. Všechno jsem vybičoval. Pečený při 160 ° C.

A také po ochlazení trochu poklesly



To je normální?

nikdo mi neodpovídá ...
Přemýšlel jsem o tom a uvědomil jsem si, že je tam příliš mnoho prášku do pečiva. V receptu bylo uvedeno samostávající mouka + 1 čajová lžička prášku do pečiva. Udělal jsem to. jejich prášek do pečiva je zjevně slabší než náš prášek do pečiva. (vyrobeno podle receptu anglického kuchaře).

[Nina]

Nina, pokud dívky neodpověděly, pak to nikdo neměl. A psát jednoduše, že nevím a nemohu si pomoci, je nějak nepohodlné ... Je velmi dobré, že jsem sám vyvodil závěry, bude to užitečné pro každého!
A máte dobré čepice! Po dekoraci si myslím, že vůbec nic není patrné ...

Dívky, máte takovou krásu, že byla škoda ukázat svou vlastní ((Nic zvláštního, pokud jde o výzdobu.
Čokoládové košíčky z Lisssova krému - proteinový krém

[nincha]

nincha„Jednou jsem na jednom fóru četl, že pokud z papírové formy zůstane víčko, nemusí to být samotná vysoce kvalitní forma. Je to tak?

proč se košíček v kapsli „odrazil“? to znamená, že se krásně zvedla s kloboukem, ale jako by se dostala z kapsle, to znamená, že dno je za kapslí 05 cm. jak je tohle možné?

Měl jsem to.
Míchaná mouka špatně. (Jednou rukou držela sluchátko a druhou rukou míchala mouku.) Mouka zůstala dole a těsto se ukázalo jako tekuté.
Položil jsem první várku na pečení a ta se zvedla přes okraje formy. Dno je prázdné.
Když jsem se pokusil rozložit druhou dávku, viděl jsem, že mouka zůstala na dně. Vše jemně promíchejte a košíčky vyšly skvěle.
Udělal jsem závěr. že s malým množstvím mouky se „odrazí“. Propadnutí vršku také naznačuje malé množství mouky.
Studna. alespoň jsem učinil tento závěr.

[Kindret]

holky, rozuměl jsem. Právě jsem přehnal prášek do pečiva. V receptu bylo napsáno - samostávající mouka + pepřový prášek, tak jsem to přehnal. Ukázalo se, že to bylo nutné udělat jako obvykle a vše je v pořádku.

Položil jsem první dávku na pečení a ta se zvedla přes okraje formy. Dno je prázdné.

tak to bylo se mnou

Kindret, a četl jsem, že ty nejlepší formy od Wiltona Ale sakra jsou drahé!
Když jsme však vyzkoušeli jiný recept se stejnými kapslemi, všechno dopadlo dobře. takže nejde o kapsle ..
Ale pro každý případ jsem koupil Wilton's to try. Ropucha samozřejmě škrtí, ale musíte zkusit porovnat kvalitu.

Dívky, máte takovou krásu, že byla škoda ukázat svou vlastní ((Nic zvláštního, pokud jde o výzdobu.
Čokoládové košíčky z Lisssova krému - proteinový krém

no tak! se objevily elegantní chrániče. velký tak fantazie
Miluji všechno, co se vaří z bílkovin

Ahoj všichni. Rozhodl jsem se ukázat i své dorty :) Vanilka s broskvovým džemem a švýcarskou pusinkou.Růžové štěstí :)

[Anetta]

Anetta, hehe)) velmi roztomilý a vaflové motýly?

[Anetta]

Anetta, hehe)) velmi roztomilý a vaflové motýly?

Děkuji :) Ano vaflové motýly :)

Možná někdo přijde vhod. Samozřejmě, že jsem to nevymyslel já, jsem nashromáždil 1-2 tváře na internetu
Není to vůbec těžké udělat, všechny části jsou hlavně kulaté plunžry.
Dětské cupcakes "Merry Zoo"

[Mor]

Mor, Inno! Jak směšné! Díky za nápad!

Dětské cupcakes "Merry Zoo"

Myslím, že děti byly takovou zoo potěšeny

Vanilkové košíčky a proteinový krém.
Fotografie byla pořízena po příjezdu na místo určení. Byli jsme na cestě 1,5 hodiny))

Mramorové košíčky a proteinový krém.
Dnes jdou do kyjevské vojenské nemocnice.

Jaké hezké :) A jak se převezete do nemocnice.?

[Anetta]

Anetta, osobně))) jdeme a převezeme)

Někdo konkrétně nebo jen kluci?

[Anetta]

Anetta„Tyto cupcakes byly pro lidi ze stejného oddělení. Ale viděli jsme 2x s 4x pouze 1krát, takže to můžeme říct cizím lidem))

Tady je další pole. Za tchyni na DR. Ty nalevo jsou vanilkové s máslovým krémem.Ty napravo jsou čokoláda a krémový krém

Pro domov, příjezd z dovolené. Bílé košíčky se zakysanou smetanou a čokoládovým krémem na bázi zakysané smetany. Sladění bílkovinového krémeše

a střih

A jaká velikost forem by měla být pro kapiky, nebo na tom nezáleží?

Zvířata. Vanilkové košíčky s višňovým džemem.