Nádobí na vaření (hrnce, pánve, pokličky) (2)

Zadejte do vyhledávacího dotazu „kalení“, skvělý a mocný internet vám poskytne odpovědi a všechny otázky budou odstraněny. Udělal jsem to už dávno, zjistil jsem, s úlevou si povzdechl a uzavřel téma.

[pan Catlery]

pan Catlery, s makro mini mikro grily je pochopitelné.
A můžete dešifrovat, co máte na mysli, „radikálně změnit jeho morfologii povrchu“.
Je to nepřilnavý povrchový nátěr nebo jiná chemická nebo mechanická povrchová úprava?

Výše jsem citoval fotografie počátečního stavu pánve Zwilling a toho, co se s ním stalo po zpracování. Také jsem konkrétně zmínil, že je nezakrývající... Tuto úpravu lze připsat mechanickým způsobům působení na povrch. V důsledku této akce na povrchu pánve bylo nařízeno mikroreliéf (změny morfologie povrchu), poskytující účinek retence olejového filmu (viz foto výše). Olejový film zase poskytuje nepřilnavý účinek. Takto můžete stručně popsat princip činnosti povrchu mikrogrilu (upraveného). Samozřejmě existuje určitý nevýznamný účinek povrchového vytvrzování, ale jedná se spíše o vedlejší účinek, který prakticky neovlivňuje nepřilnavé vlastnosti povrchu jako celku. Konvenční nepřilnavé povlaky používají chemické polymery, jako je PTFE nebo siloxan, které samy o sobě mají špatnou smáčivost, aby vytvořily antiadhezivní účinek na povrch. Ale jako každý povlak, i tyto polymery se postupně ničí a při zahřívání / chlazení podléhají přirozené destrukci. V tomto ohledu je nerezový povrch „nezničitelný“ a neohrožuje zničení. Složka proti hoření (olej) se do procesu smažení zapojí pouze jednou a následným praním je zcela odstraněna. Jedná se o správnější přístup k procesu vaření, pokud jde o zajištění správné hygieny potravin.

[pan Catlery]

Zde psali výše, že na dně hrnců z nerezové oceli se objevily bílé skvrny a majitelé používají pouze silikon a jemné hygienické výrobky.
Je to v zásadě podobné manipulaci s takovým nezničitelným materiálem? Mám takové body po vroucí vodě atd., Takže je lze snadno setřít jen hrubou stranou houby na nádobí. A mám jen silikon pro AP. Opravdu, pan Catlery Jsou vaše výrobky tak jemné?

[standardní ocel třídy 304]

Proto jsem požádal o fotografii, abych se podíval na „bílé skvrny“ a škrábance od silikonového příslušenství. Nádobí Kuhar je vyrobeno z standardní ocel třídy 304, který má zcela definované mechanické vlastnosti nerozeznatelný z nádobí jiných značek, také z oceli 304. Kuhar proto nemůže komentovat téma údajně nějaké zvláštní „něhy“ pokrmů.

CHTD! Děkuji, jinak jsem se nějak začal starat o své ne-kuharovské hrnce. Možná dělám něco špatně, že jsem v pořádku?

[spontánní, spontánní]

Škrábance je podle definice stopa kontaktu s objektem tvrdší než materiál samotné pánve (jinak by byl samotný objekt vymazán). proto spontánní, spontánní vzhled škrábanců na dně pánve je něco nadpřirozeného, ​​bez ohledu na tvrzení uživatele. Jedná se pouze o dva zásadně odlišné přístupy člověka k problému, který vyvstává: v prvním případě je to všechno na vině za všechno a druhým je pokus najít příčinu selhání sám v sobě. Z tohoto prostého důvodu nemůže být 100% spotřebitelů absolutně spokojeno s tím či oním jídlem. Vždy se najde někdo, kdo má něco „špatného“. Společně proto musíme vše klidně a důsledně rozumět. Na nádobí existuje záruka, spotřebitel má právo reklamovat a výrobce má právo kontrolovat kvalitu a zjistit důvody. Normální „pracovní“ postup ... na který jsme vždy připraveni

[nezakrývající]

Výše jsem citoval fotografie počátečního stavu pánve Zwilling a toho, co se s ním stalo po zpracování. Také jsem konkrétně zmínil, že je nezakrývající... Tuto úpravu lze připsat mechanickým způsobům působení na povrch. V důsledku této akce na povrchu pánve bylo nařízeno mikroreliéf (změny morfologie povrchu), poskytující účinek retence olejového filmu (viz foto výše). Olejový film zase poskytuje nepřilnavý účinek. Takto můžete stručně popsat princip činnosti povrchu mikrogrilu (upraveného). Samozřejmě je zde určitý nevýznamný účinek povrchového vytvrzování, ale jedná se spíše o vedlejší účinek, který prakticky neovlivňuje nepřilnavé vlastnosti povrchu jako celku. Konvenční nepřilnavé povlaky používají chemické polymery, jako je PTFE nebo siloxan, k vytvoření antiadhezivního účinku na povrch, který sám o sobě má špatné smáčecí vlastnosti. Ale jako každý povlak, i tyto polymery se postupně ničí a při zahřívání / chlazení podléhají přirozené destrukci. V tomto ohledu je nerezový povrch „nezničitelný“ a nehrozí zničení. Složka proti hoření (olej) se do procesu smažení zapojí pouze jednou a následným praním je zcela odstraněna. Jedná se o správnější přístup k procesu vaření, pokud jde o zajištění správné hygieny potravin.

Dík, pan Catlery! A šťastný nový rok vám!
Čekáme na vaše pánve.

Dobrý den, Ilya Nikolaevich! Prosím, řekněte mi, kdy budou vaše pánve v Moskvě? Dívky ve skladišti v Moskvě vám řekly, abyste s vámi souhlasili, abyste sem při příštím porodu přenesli pánev. Jak to udělat? Opravdu se s vámi chci dohodnout.

Opravdu se s vámi chci dohodnout.

Takže každý chce ...

Vše bude v lednové dodávce ...

Děkuji, Ilyo. V lednu je budu mučit. Šťastný nový rok!

Vše bude v lednové dodávce ...

A co Peter?

Ani Peter nezůstane bez pánví.
Šťastný Nový Rok všichni! Zdraví a hodně štěstí v příštím roce!

Ani Peter nezůstane bez pánví.

Děkuji, Ježíšku!

Připojuji se k blahopřání!

[pan Catlery]

Šťastný Nový Rok všichni! Zdraví, naplnění našich plánů, radost!
pan Catlery A vám, plus všemu, obchodní úspěch!

A dovolte mi položit otázku ... Ilji Nikolajeviči, je možný obchodní kontakt s Ukrajinou? Chtěl bych si koupit sadu nádobí, no, a pánev bez selhání ... Myslím, že by to bylo více než jedna osoba ochotná to udělat. Přímo do Doněcku. Už jsem vyslechl každého, koho jsem mohl. Do Běloruska nikdo nechodí

A kuharovské hrnce „Lotos“ nás zklamaly. Po dobu 3 měsíců používání 1 - 2krát týdně (ovesná kaše nebo vývar z kuřecích prsních řízků) na elektrickém sporáku, režim průměru, silikonové lžíce - lopatka, naběračka, otírání a otírání čisticím prostředkem a ručníky - vše přesně podle přiloženého instrukce. A vnitřní dno je místy v malých bílých tečkách, které nelze odstranit, a není jasné, kde se objevily od škrábanců - jako by nádobí používala Fedora po dobu 2 let. Vnějšek je bezchybný.

Moje jídla nejsou Kuhar, ale Gourmet a Gipfel. V obou se tvoří bílé tečky, když vařím nefiltrovanou vodu z kohoutku na indukčním sporáku. Jsou také špatně odstraněny.

Moje jídla nejsou Kuhar, ale Gourmet a Gipfel.V obou se tvoří bílé tečky, když vařím nefiltrovanou vodu z kohoutku na indukčním sporáku. Jsou také špatně odstraněny.

Gourmet i „starý“ Gipfel jsou vyrobeny ze stejné oceli jako nádobí Kuhar. Tečky nebo vodní kámen na nádobí z nerezové oceli jsou zcela běžným jevem. Není třeba je otírat, váha se snadno rozpustí slabými vodnými roztoky octa, kyseliny citronové nebo přírodní citronové šťávy. Tyto látky najdete téměř v každé kuchyni, takže odvápnění opravdu nehrozí.

Tečky nebo vodní kámen na nádobí z nerezové oceli jsou zcela běžným jevem.

Dík! To je to, o čem mluvím.

[LenaV07]

LenaV07
Zatím je všechno s Ukrajinou komplikované, o tom jsem psal už dříve. Pokusím se požádat naše podnikatele, kteří pravidelně cestují do Khmelnitsky, aby si koupili zboží, jak je to možné.

Byli bychom velmi vděční !!!)))

Leningradská oblast se také připojuje k blahopřání, může Nový rok nejen ospravedlnit všechna očekávání, ale překonat všechna očekávání! A Leningradská oblast také čeká na pánve ... Mezitím, v očekávání, existují nepřetržité problémy - Ilya Nikolaevich, na podzim jste řekl, že jste měli Polaris 0517 a vyzkoušeli jste nerezovou misku s upraveným povrchem, co s touto miskou, existuje nějaká naděje?

K blahopřání se připojuje i Leningradská oblast, může Nový rok nejen ospravedlnit všechna očekávání, ale i překonat všechna očekávání! A Leningradská oblast také čeká na pánve ... Mezitím, v očekávání, existují nepřetržité problémy - Ilya Nikolaevich, na podzim jste řekl, že jste měli Polaris 0517 a vyzkoušeli jste nerezovou misku s upraveným povrchem, co s touto miskou, existuje nějaká naděje?

U mísy, bohužel, se mi to zatím nepodařilo - náš kontejner pro dvojitý kotel se velmi dobře hodí k průměru a horní hraně, ale ne k výšce - mezi dnem a topným tělesem je mezera. Pro zvýšení výšky kontejneru je nutné nastavit nástroj. Zatím s tím nemohu souhlasit.

Je to škoda, ale marně jsem snil několik měsíců, což znamená ... Tento povlak je úplně unavený - 120 g oleje. tyčinky. Poté by pánve měly být rozdány především těm, kteří mají misky s keramikou od společnosti Polaris ...

Je to škoda, ale marně jsem snil několik měsíců, což znamená ... Tento povlak je úplně unavený - 120 g oleje. tyčinky. Pak by pánve měly být rozdány především těm, kteří mají misky s keramikou od společnosti Polaris ...

No, ne nadarmo. Ještě to nevyšlo ... A jak dlouho obvykle sloužila vaše keramická mísa Polaris?

Dokonce ani neřeknu jistě, možná víc než šest měsíců. Teď přemýšlím - zda koupit teflon společnosti Shteba nebo Polaris 0501, který má slavnou značku. Polarisovo pečivo je nudné a není to jisté, ale Shtebovo smažení je tak šílené, že ho vůbec nepotřebuji, ani jako pečeně.

Dívky v Shtebe pečou na smažení, pravděpodobně nechci používat teflon s tak silným teplem. Na pečení vymyslím něco jiného, ​​nakonec Polaris s pečením odvedl někdy velmi slušnou práci.

[LenaV07]

LenaV07
Zatím je všechno s Ukrajinou komplikované, o tom jsem psal už dříve. Pokusím se požádat naše podnikatele, kteří pravidelně cestují do Khmelnitsky, aby si koupili zboží, jak je to možné.

Zaujměte prosím !!! Možná by to mohli přivést k Khmelnickému a poslat ho odtud „Novaya Poshta“ (to je silniční dopravce na Ukrajině)? Vodiče a vlaky nejsou možné. Ale „kyvadloví obchodníci“ jsou možnost ...

Velmi, velmi podporujeme !!!)))

Ukázalo se, že toto jídlo máme v Kazani. Pravděpodobně bych mohl poslat přepravní společností, pokud to někdo potřebuje.
Možná může internetový obchod sám poslat na Ukrajinu, zaujmout, zde je odkaz na obchod: 🔗

[Margit]

Běda, Margit , váš obchod funguje pouze pro vás.

[Margit]

Margit drahá, moc děkuji! Ale nákup běloruských jídel v Kazani a jejich odeslání na Ukrajinu je Odpočiňte si pan Catlery , bude nám přesto bližší

Leno, co je na tom špatného? Lov je horší než otroctví. Koneckonců také hodně objednávám z Ukrajiny, někdy od Lilii - Lyulky, poté od BaristaSTEEL v Kyjevě. Přihlaste se, než mohu - pomůžu.

: elka: Milé dámy. Doporučuji zkontrolovat Mr. Ketleri (ke Kuhmeisterovi) a poslechněte si malou přednášku o ... obecně, o pánvích, smažení na nich, videozáznamu, jak lze ze zepteru udělat upravenou pánev. Tímto způsobem:
🔗 Upřesnění: toto je poslední stránka, 72..

Řekněte mi, jak se správně jmenuje pánev s mikrogrilem? Bělorusové obchodují na našem trhu, objednám je. Chci to jen správně pojmenovat, aby přinesli to, co potřebujeme.

Nyní se jí říká pánev „Surface Modified“. Raději se zeptejte pana Ketleri. Už jsem dal odkazy. Jeden z nich je vyšší.

Dík. Sledoval jsem odkaz

[Vtip]

Tímto způsobem:
🔗 Upřesnění: toto je poslední stránka, 72..

Vtip„Šel jsem na váš odkaz a již na tomto webu jsem narazil na další odkaz o pánvích. Sedím a čtu a chápu, že je tam všechno docela zajímavé a poučné. Proto zveřejňuji odkazy na tři články na našem fóru. Není to profesionál, který píše, je možné, že s ním někdo může a měl by nesouhlasit ... Je lepší, když si přečtete komentáře k těmto článkům.

O pánvích v domácí kuchyni
1) Kontrola a výběr pánví. - 🔗
2) Péče o pánve. - 🔗
3) Technika smažení a vlastnosti jednotlivých produktů. - 🔗

[Od pana Ketleri-Kuhmeister.]

Od pana Ketleri-Kuhmeister.

Kuhmeister
Abych odstranil určité otázky, které vyvstaly ohledně správného názvu a vzhledu (označení) pánve s upraveným povrchem (s mikrogrilem), zveřejňuji fotografie tohoto produktu.

🔗
🔗

A co je tam napsáno dole, kromě Kuhara. Při objednávce Bělorusům nemohu ukázat obrázek

Autor: "povrch mikrogrilu"

Děkuju. Toto je tedy velmi očekávaná pánev.

[(s mikro]

Psaný "povrch mini grilu"

Proč si ze mě děláš legraci? Jaký strach na pánvi “... s upraveným povrchem (s mikrogril), najednou napište „...“minipovrch grilu "?! Co? Pane Ketleri! Co by nepřítel nehádal?! A ještě jedna věc: to jsou vaše odkazy
„... pljshik
Na těchto fotografická pánev s mikrogrilem a na těchto s mini grilem ... " nikam nevede. Správně, pzhalsta!

Psaný "povrch mini grilu"

Co je povrch mini grilu? bude tam maxigril?
Četl jsem zde, že dokonce slíbili mikro gril, znovu podváděli.

[(s mikro]

Proč si ze mě děláš legraci? Jaký strach na pánvi “... s upraveným povrchem (s mikrogril), najednou napište „...“minipovrch grilu "?! Co? Pane Ketleri! Co by nepřítel nehádal?! A ještě jedna věc: to jsou vaše odkazy
„... pljshik
Na těchto fotografická pánev s mikrogrilem a na těchto s mini grilem ... " nikam nevede. Správně, pzhalsta!

Nerozuměl jsem ničemu. To je špatná pánev?

Nerozuměl jsem ničemu. To je špatná pánev?

Ano, že ... prostě mám podezření, že pan Ketleri si dělal srandu. Počkejme ...

Dobrý večer všem! To je to, drahý pane Ketleri - "Povrch mikrogrilu má charakteristický matně šedý odstín. Minigril je dno pánve perforované kulatými otvory, barva je obyčejná, leštěný kov."

A ty jsi laskavý!
Jo, bylo by lepší ukázat tyto otvory prstem na pánvi. Na fotografii není perforace. Microgrill Znazza. A co všichni vidíme v autoritativním záznamu: „Je napsáno„ povrch minigrilu “. Ptají se a dívají se na mě: „Tak co to bylo?!“ Ona, dokážu všechno správně vysvětlit. Ale neexistují žádná taková práva, aby něco řekli proti Kuhmeisterovi.Mohu jen plachě předpokládat, že se HE mýlil. Stalo se to...
Všechno. Jdu spát. Promiňte, že jsem se předváděl - byl to nervózní den hned ráno.

Ano, dobře, Vit, všechno jsem opravil, opravdu jsem dostal překlep. Nedělej si tolik starosti. Nemýlí se jen ten, kdo nic nedělá. Na obrázcích je všechno tak, jak má být. Pojďme znovu krmit trolly. Dnes, po 3-vrstvé, Zwilling spadl pod „modifikaci“ a použitý Zepter s hladkým dnem, nevyhazujte to kvůli profesionální nevhodnosti, když jste zaplatili takové peníze ... Zítra to zkusíme

Ještě ne, ale od konce příštího týdne se tyto pánve objeví v Petrohradě ...