Scarlettjulifera Děkuji - mám moc rád "složené" koření a ještě více osvědčené! Řekněte mi, znáte náhodou složení čínské směsi „Pět koření“ a „Curry pasta“ - Jamie Oliver je často používá. Jednou jsem to viděl v našem obchodě a je tam cena a dokonce všechno je v čínštině - rozumíte tomu?
subiataZde je popis 5 koření a spousty zajímavých věcí.
🔗
🔗
juliferaMezi 5 kořeními patří mletý sečuánský pepř, nezkoušel jsem to naživo - nevím, jak moc ho nahradíme jinými paprikami ...
Tady, kromě nákupu hotové směsi.
___
shl
tam také obsahuje badyán a bohužel mám z toho nevolnost, takže si ho sotva koupím ani na zkoušku ...
Tady, kromě nákupu hotové směsi.
___
shl
tam také obsahuje badyán a bohužel mám z toho nevolnost, takže si ho sotva koupím ani na zkoušku ...
tsvikaVzal jsem to do záložek. Velmi si vážíme koření
subiataNelze jej nahradit žádným jiným kořením a paprikou. Má jedinečnou chuť. Vezměte prosím na vědomí, že se nepoužívá skořice, ale kasie. Ačkoli se mu říká čínská skořice, je to také jiné koření.
Kroutitjulifera, moc děkuji za recept! Koření je moje slabost. Navrhované možnosti rád vyzkouším.
Scarlettděkuji, holky! Mám sečuánský pepř a badyán. Pokusíme se!
olesya26Díky za recept !!! Beru to do záložek.
niamkaJak milé! Jsou tam všechny komponenty. Udělám to zítra. Díky za recept
juliferaDívky, právě jsem přidal své proporce do nejvyššího základního receptu.
Vzdávám je části - je to mnohem pohodlnější - můžete to udělat jakoukoli lžící z měřicí sady.
Jak najdu další zajímavé možnosti, zveřejním další.
Včera jsem zušlechtil tureckou polévku s baharatem, právě tam byla máta velmi žádaná a přidal jsem ji zvlášť, ne nadarmo byla původně zahrnuta do jejich složení.
Vzdávám je části - je to mnohem pohodlnější - můžete to udělat jakoukoli lžící z měřicí sady.
Jak najdu další zajímavé možnosti, zveřejním další.
Včera jsem zušlechtil tureckou polévku s baharatem, právě tam byla máta velmi žádaná a přidal jsem ji zvlášť, ne nadarmo byla původně zahrnuta do jejich složení.
niamkaAno, po částech je to velmi pohodlné. Budeme se těšit na další.
Nagirajulifera, díky za voňavou temku! Tady máme mnoho, vidím, že si rádi hrají s kořením
Souhlasím, že nic nemůže dobře nahradit sečuánský pepř, že nyní je možné vše objednat na internetu
A kasie, i když má skořicové tóny, není ve vnímání tak sladká, jen u slaných pokrmů.
Citace: subiata
Nelze jej nahradit žádným jiným kořením a paprikou. Má jedinečnou chuť. Vezměte prosím na vědomí, že se nepoužívá skořice, ale kasie. Ačkoli se mu říká čínská skořice, je to také jiné koření.
Souhlasím, že nic nemůže dobře nahradit sečuánský pepř, že nyní je možné vše objednat na internetu
A kasie, i když má skořicové tóny, není ve vnímání tak sladká, jen u slaných pokrmů.
juliferaJsem velmi rád, že recept byl zajímavý
Vždy mě na takových směsích vždy překvapilo, že ze stejných ingrediencí lze získat úplně jiné výsledky - rozmanitost je u nás zaručena!
Vždy mě na takových směsích vždy překvapilo, že ze stejných ingrediencí lze získat úplně jiné výsledky - rozmanitost je u nás zaručena!
plicník : ahoj: Julifera, děkuji, že jsi nastolil tak důležité téma, jako je koření. V tradiční ruské kuchyni se koření používá neodpustitelně málo. Nedostatek informací vede k tomu, že se často nekompatibilní mísí a jídlo lze jednoduše vyhodit. Kombinace koření ve vašem receptu je velmi zajímavá, budete muset vyzkoušet. V těchto poměrech převládá vůně a chuť nového koření?
juliferaCitace: plicník
: ahoj: Julifera, děkuji, že jsi nastolil tak důležité téma, jako je koření. V tradiční ruské kuchyni se koření používá neodpustitelně málo. Nedostatek informací vede k tomu, že často nekompatibilní jsou smíchány a jídlo lze jednoduše vyhodit. Kombinace koření ve vašem receptu je velmi zajímavá, budete muset vyzkoušet. V těchto poměrech převládá vůně a chuť nového koření?
plicník - Absolutně souhlasím, často nevíme, co, jak a s čím lze smíchat, jak správně zlepšit chuť a vůni.
Proporce, které jsem dal, jsou základní, tradiční.
Ale náš vkus je velmi individuální - pro naši osobu bude ze zvyku možná něco příliš pachového a nesnesitelného.
Proto navrhuji začít vše s minimálními částmi, například:
vezměte 1 díl = 1/8 lžičky
(Mám tuto velikost v odměrkách)
Nejčastěji používám 2 přístupy:
První možnost:
1. Přijímám 1 díl = 1/8 lžičky
2. Každé koření rozemlejte zvlášť v třecí misce.
3. Vezmu správné množství dílů všech koření podle receptu.
Nyní čichám.
A nakonec, v sestaveném poměru, mi zira tvrdě udeří do nosu, nevyhovuje mi to a řekněme, že muškátový oříšek je pro mě v takovém množství příliš jasný. Možná pro někoho a nové koření bude příliš mnoho.
4. Vezmu a přidám všechna koření o tolik dalších dílů (podle receptu) KROMĚ těch, které se mi zdály příliš světlé (v mém případě přidám všechno kromě kmínu a muškátového oříšku).
Druhá možnost:
Předem vím, které koření je pro mě nadměrné, a beru je 4x méně!
Potom je trochu přidám do hotové směsi, dokud je směs harmonicky neabsorbuje.
____________
Řekl jsem vám, jak jsem mohl, doufám, že vám to pomůže
katerix julifera, chytrá holka !!! bylo to velmi příjemné číst !!! rádi hrajeme se zpěvem, to je jisté !!!
plicníkJulifero, moc děkuji za tak podrobnou odpověď. Myslím, že to bude užitečné nejen pro mě.
ZhivchikNádherná kompozice. A není tam žádné kari (protože ho nemiluji).
juliferaZhivchik
Můj syn nenávidí hotové kari směsi, ale tady se můžete regulovat
Můj syn nenávidí hotové kari směsi, ale tady se můžete regulovat
vabalas : rose: moc děkuji! Našel jsem zajímavou polévku s křepelkami na jiném webu a v něm - baharat ... K mé největší hanbě - slyším to poprvé. Budu rozumět, míchat. Dík!!!
