Kukačka SMS s multicookerem SMS-M1051F

Vařila jsem brambory s kuřecím masem na 120 ° multivarkách po dobu 30 minut, všechno bylo připravené, AYaromashko, než se panikaří, prostuduj si téma tlakového vaření obecně a zvláště v kukačkách.
Zjevné věci nazýváte manželství, protože nerozumíte procesům probíhajícím ve vašem hrnci. A to je v zásadě normální, právě jste si ji koupili a máte ji jako první. Ale právě proto existují automatické programy, kde za vás MV myslí, proč být moudrý tam, kde stále nerozumíte a nevíte všechno?
Skutečnost, že existuje nesprávná kniha receptů, jsme řekli mnohokrát. MV se právě objevil na trhu, recepty nebyly v praxi testovány a co je nejdůležitější, většina receptů je nabízena k vaření v režimu Multi-cook. To není správné, multi-kuchař pouze přidává k mnoha obrázkům automatických programů, rozšiřuje naše možnosti v naší kulinářské kreativitě a měl by být používán pouze tehdy, když zvládnete teorii a praxi vaření v MV a SV. Nebo si přečtěte témata na číslech 1051 a 1055 v plném rozsahu, protože mají mnoho společného a nastolené otázky jsou odlišné a užitečné pro vás.
Ještě jednou opakuji, že při vaření na 100 ° C nemůžete čekat na rychlost, pokud máte tekutou misku, lze bezpečně nastavit méně než 115-120 ° C.
Zkontrolujte, zda jsou všechny pružné pásky správně na sobě, a nezapomeňte, že kvalita vašeho CF je taková, že manželství je to poslední, za co můžete zhřešit.

Ir, zdá se mi, že v programu hasí a je tu stejných 120 * a stejných 40 minut ...

Ira, jsem si jist, že v automatických programech neexistuje algoritmus lineárního ohřevu, jako je tomu u multivark, ale složitější, a tam se v procesu mění teploty, včetně až 120 ° C. A soudě podle těchto popisů, tlak v kukačce je vyšší než v Brandovi, ale algoritmy jsou jiné, komplikovanější.

protože nerozumíte procesům, které probíhají ve vašem hrnci. A to je v zásadě normální, právě jste si ji koupili a máte ji jako první. Ale právě proto existují automatické programy, kde za vás MV myslí, proč být moudrý tam, kde stále nerozumíte a nevíte všechno?

tady jsem o tom ...

u automatických programů, ne lineární algoritmus ohřevu, jako u multivarku, ale složitější, a tam se v procesu mění teploty, včetně až 120 ° C. A soudě podle těchto popisů, tlak v kukačce je vyšší než v Brandovi, ale algoritmy jsou jiné, komplikovanější.

To je vše jasné ... pouze ve značce se vaří rychleji, ale v Irinina-Irman Moulinex během několika minut ... proto mluvím o vysokém tlaku v cookie ...

Zdá se, že tyto popisy označují maximální možný a přípustný tlak v MV, ale ve skutečnosti je v závislosti na algoritmu (čtení teplotních změn) tento tlak regulován a je docela možné, že ne vždy dosáhne svého maxima. Zdá se mi, že v našich tlakových hrncích jsou algoritmy lineární a vysokoteplotní, takže se vaří rychleji.

Ano, také jsem pochopil, že vysoký tlak nedrží po celý program a o čemž svědčí pravidelné vypouštění páry a samozřejmě i tlak spolu s ním. V jiných případech se po varu ventil uzavře a drží až do konce programu.

Ano, vytáhl jsem Marusya ... Toto je můj počítač. jen odmítá vidět kameru.
No, tady je dort Tvaroh s třešněmi na sušence, ne moc hezké, pravda se ukázala, nějaký tvaroh se zrnky a pusinkami, dnes jsem měl dokonce špatný rytmus a usadil se poté, co jsem ho vytáhl z mv. Ale lahodně oooey (jak se udržet a večer nepohltat všechno)







Potřebujeme tři velké misky, v první oddělíme bílé od 4 vajec, ve druhé 2 žloutky a ve třetí 2 žloutky. Bílé vyšleháme se sklenicí cukru do stabilní pěny a dáme do chladničky.V jiné misce rozšlehejte 2 žloutky s 0,5 více šálků cukru, přidejte 100 g měkkého margarínu, 2 lžíce zakysané smetany, 150 g mouky a 1 hl se sklíčkem prášku do pečiva, rozšlehejte mixérem.
Ve třetí misce rozšlehejte žloutky s cukrem (0,5 multi st), přidejte lžíci zakysané smetany, 2 lžíce škrobu, dvě balení tvarohu (každé 180 g), vanilin, rozšlehejte mixérem. Vyndala šlehané bílkoviny a do každé misky přidala tři lžíce se sklíčkem bílkovin a jemně promíchala. Tvarohová hmota se ukázala být trochu řídká a přidal jsem lžíci mouky. Do misky pro multivarkáře jsem vložil silikonovou podložku a dva proužky (cross-to-cross) z pečícího pouzdra (konce trčící nad miskou), namazané máslem. Nejprve jsem vyložil těsto, na těsto tvarohovou hmotu (vyrovnala každou vrstvu), na tvarohovou hmotu vyložil vykostěné třešně 350 gramů (umyl, rozmrazil a trochu osušil papírovou utěrkou). Horní část zdobí zbývající pusinky. Zapnul jsem program pečení na úrovni 2 na 1 hodinu. Otevřete mv po 15-20 minutách po skončení programu, vyjměte mísu z mv a pomocí vyčnívajících stužek z pouzdra na pečení vyjměte koláč na talíř, jen jemně stáhněte stuhy zpod koláče. Ufff ... Pravděpodobně všechno ...

Irština! No, je to úžasný dort! Ozdobte receptem, abyste se neztratili! Jen otázka pro vás: převeďte úrovně na normální stupně, pliz. No, v tom smyslu, že pokud je například ve značce trouba, jaký program bych měl nasadit? Pekařské produkty? Nebo více stupňů na manuální?

Děkuji děvčata!
Zhenya ve značce může být jednoduše na programu pečení po dobu 1 hodiny.

Zde jsou další zelné koláče. Těsto je na to recept „Mladé zelí jsem jen nasekal, osolil, vložil na 1,5 minuty do mikrovlnky, promíchal, vypustil přebytečný džus, smíchal s máslem a syrovým vejcem. Vyrobila koláče, vložila je do misky pro vaření a na 20 minut zapnula jogurtový program. Pečila pečivo na programu, úroveň 3, 1 hodinu (na silikonové podložce). Opravdu jsem doufal, že vrch bude hnědý, ale bohužel ... tentokrát se ukázalo, že se ve fritéze červenal.

Děkuji děvčata!

Jsem tak lublu koláče se zelím !!!!

: DA Máte rádi tohle zelí?
V programu dusení osmažte cibuli na úrovni 3 po dobu pěti minut, poté vložte do mísy syrový uzený hrudník, česnek, celer, zelí, mrkev, rajčata, sůl, trochu oleje a duste do programu. A teď se ukázalo, že je po programu tak malátný.

A nosím, nosím své ošetření ze sekery)))
Doma nebylo co jíst, vytáhli brambory, vykopali kousek doktorské klobásy, takže tak na pár dní v lednici a stalo se to:



Bylo to neuvěřitelně chutné, zejména brambory - jedly je prsty!

[Vei]

Vei,
Elizaveta, jednou jsi zmínil, že v Bork vaříte brambory na programu Grechka. Zkoušeli jste to samé už na kukačce? Rád bych tomuto programu něco přizpůsobil ... Sdílejte jemnosti: brambory v kruzích a přidejte vodu nebo zakysanou smetanu? a kolik? Je Bork v tomto programu stejně aktivní? Nehoří brambory?

Pohanku jsem nezkoušel v žádném kukačku.
A nakrájím brambory na plátky o tloušťce 0,5-0,8 cm, někdy silnější. Namazám to zakysanou smetanou nebo majonézou a častěji jogurtem s česnekem, solím a na vrch posypeme strouhaným sýrem. Nemíchejte brambory se sýrem, jinak se určitě spálí. Obejdete se bez sýra.
Někdy vařím maso (hovězí maso) nakrájené na talíře, cibulové kroužky plus majonézu na režimu Pečení v Bork (v kukuřičném šití), po skončení tohoto programu přidám brambory s plátky majonézy / zakysané smetany a posypu sýrem, spustím režim Pohanka.
Ale to je pro Bork vše, u nás nikdy nic takového neudělala.

V sobotu jsem upekl žitný chléb 50x50 na kukačce. V pekárně pro mě nikdy nevzrostl tak vysoko. Když pečení skončilo a já jsem otevřel multivark, uprostřed chleba byla díra. Nejprve jsem si myslel, že to bylo z kondenzace, a pak jsem se podíval a mám všechno držadlo z odnímatelného víka v chlebu. V tom, co se ukázalo. Samozřejmě jsem nemohl vyfotit, nebylo to na tom, ale hosté jedli celý chléb. To je vše, co zbylo.

Dobrý chléb při pečení? S tlakem?

Pro pečení bez tlaku.

V sobotu jsem upekl žitný chléb 50x50 na kukačce. V pekárně pro mě nikdy nevzrostl tak vysoko.

Jaký dobrý chléb !!! A podle jakého receptu Irin upiekla? Ukázalo se to tak velké, pravděpodobně hnětené na 500 g mouky, v pekárně? Na jaké úrovni a jak dlouho?

U 420 g říkám, že jsem nikdy takhle nešel, takhle naše kukačka dělá kynutí a pečení. A udělal jsem to podle tohoto receptu https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75465.0... Hněteno v HB, kynuté na jogurtu (25 minut se zapnutou a 30 s vypnutou) a pečené na 1. úrovni, 1 hodina 30 minut.

Na jaké úrovni a jak dlouho? A jak dlouho to je na jogurtu?

Dnes jsem vyzkoušel režim PP, dušená kuřecí stehna se zeleninou po dobu 4 hodin 🔗... Ukázalo se to vynikající. Tlak v tomto režimu nebyl akumulován, byl vyvolán. Naléval jsem vodu vůbec, ale zeleninová omáčka se ukázala být hodně a tak chutná 🔗

Jaká krása a lahodnost! : nyam: A já sedím a přemýšlím, co bych mohl vařit z kuřete ... Možná bych to mohl napchat také na PP ... Irin, a po tomto programu se karikatura zahřeje?

Ir, jak víš, že tam nebyl žádný tlak? Nebyl to „žádný tlak“ nebo nebylo víko uzamčeno? Zkoušel jsem PP na 1055, ale byl tam tlak. V roce 1055 se topení nezapnulo.

Liza, jde program PP do topení na 55?

Liza, jde program PP do topení na 55?

Ne

Irin, nepřepnul na topení, na konci programu nedošlo k žádnému uvolnění tlaku (pára). V tihushka tak vypnutý, aktuální kukačka "konec programu", byl jsem právě v kuchyni.

Dal jsem kuře na PP, stejně jako Irina na 4 hodiny (a ne moc?). Smažila cibuli, přidala dvě nakrájená rajčata, horký kečup, česnek (vypnul smažení), velkou mrkev, koření a 1 kg kuřecích kousků. A na PP po dobu 4 hodin se začněte připravovat a já jsem šel spát ...

Dal jsem kuře na PP, stejně jako Irina na 4 hodiny (a ne moc?). Smažila cibuli, přidala dvě nakrájená rajčata, horký kečup, česnek (vypnul smažení), velkou mrkev, koření a 1 kg kuřecích kousků. A na PP po dobu 4 hodin se začněte připravovat a já jsem šel spát ...

Dívky, měl jsem jehněčí, skoro to, co potřebuji po 1 hodině na PP, možná jste se nadchli? Tam se za 4 hodiny rozloží na nanočástice.

Jsem ve značce na maličkosti, přesně si to nepamatuji, trochu jsem nastavil hodiny na 6 nebo 8 ..., bylo to normální ...

Také jsem si to hodně myslel, ale ukázalo se, že ne, normální. Nic jsem nepřevařil, jen jsem nalil trochu másla.

Jsem ve značce na maličkosti, přesně si to nepamatuji, nastavil jsem hodiny na 6 nebo 8 ..., bylo to normální ...

Iraaaa, co srovnáváš? to jsou různé věci a tady RR nemá nic společného s touhou ve značce! Neříkám, že za 4 hodiny bude kuře nepoživatelné, ale méně je možné, rozhodně to nebude horší!

[Liz]

Iraaaa, co srovnáváš? to jsou různé věci a tady RR nemá nic společného s touhou ve značce! Neříkám, že za 4 hodiny bude kuře nepoživatelné, ale méně je možné, rozhodně to nebude horší!

LizTento režim je umístěn jako pomalý, bez tlaku, analogicky s našimi pomalými vařiči. Nebo čemu nerozumím. Zajímalo by mě, jestli je teplota cyklická nebo je vždy konstantní až do 100 g ??

[Irina]

Irina, kuře je chutné a už krásné
Dívky, Něco jsem úplně přejel. Není čas ani mluvit.
Uvařil jsem kompot na PP, ukázalo se to dušené, chutné.
Druhý den jsem připravil svinovou rolku se švestkami.
Potom zkroucené, svázané, smažené na „Fry“
do „Multipovaru“ na 30 min. Sladké 2 dny jen jíst.
Dnes mohu ostatky vyfotografovat

[Liz]

LizTento režim je umístěn jako pomalý, bez tlaku, analogicky s našimi pomalými vařiči. Nebo čemu nerozumím. Zajímalo by mě, jestli je teplota cyklická nebo je vždy konstantní až do 100 g ??

Ne, není to pomalé. Model 1055 má samostatný režim s názvem Pomalý vařič a je zde PP.Jaký je rozdíl ještě nezjistil, ale na pomalém sporáku existují dvě teplotní úrovně, v PP je to jedna a jaká teplota a tlak nejsou jasné.

Ne, není to pomalé. Model 1055 má samostatný režim s názvem Pomalý vařič a je zde PP. Jaký je rozdíl ještě nezjistil, ale na pomalém sporáku existují dvě teplotní úrovně, v PP je to jedna a jaká teplota a tlak nejsou jasné.

Pod tlakem pak pomalý efekt rozhodně nebude fungovat. Teplota by však zjevně neměla být vyšší než 100.

Pokyny říkají, že tento druh pomalého sporáku vaří v mírném režimu pod tlakem, doba pigmentace je až 6 hodin. Ale z nějakého důvodu jsem neměl dostatečný tlak, nebyl tam ani malý obláček (v té době jsem byl v kuchyni), i když ze zeleniny bylo hodně tekutiny. Možná něco není v pořádku s mulkou.

Měl jsem tlak, přidal jsem trochu kuřete kuřecímu 1 karikatuře st přibližně a slyšel jsem, jak tam okamžitě začíná vařit, ale jen na samém začátku (zřejmě k uzavření ventilu) a pak byl celý program tichý ... převařené, ukázalo se to pěkné a chutné.

Fotografie kde? Al Maroussi není doma?

Marusya tam není, ale ona mě nepotřebuje, potřebuji jen její comp. Jen do toho potřebuji nahrát obrázky.
No, tady je kuře, tak něžné, chutné, mmmmmmmmm ...

Dívky, máte krásná kuřata! Výborně!
A chutnají režimy Quenching a PP velmi odlišně?

Holky! Moc děkuji za toto fórum! Dva týdny mám kukačku 1051F. Toto je první multivark obdržený jako dárek k výročí svatby. Tváří v tvář téměř všem problémům, o kterých píše Ayaromashka. Někdy si chci sednout a plakat: dušené maso je těžké, ovesné vločky se nevaří podle receptu z knihy atd. Přečetl jsem si všechny zprávy, uvědomil jsem si, že nejsem jediný, kdo se cítil tak špatně, rozhodl jsem se neztratit naději na přátelství s ní!

Abych byl upřímný, je pro mě divné slyšet o drsném masu na Stewovi. Řekněte nám podrobněji, jaký druh masa, jakou velikost, jak se vařilo.
Vybrali jste si ovesné vločky z knihy receptů? Nemám to v náručí, nepotřebuji to, první den jsem to listoval a uvědomil jsem si, že je to pro mě zbytečné. A neměli byste vařit v Multipovaru, jak se v něm říká. Začněte s automatickými programy nebo vyzkoušenými možnostmi z fóra.
Doposud jsem nezažil jediné zklamání s 1051! Ale věřím a chápu, že je to pro vás obtížné.

Kuře se ukázalo být chutné, dobře uvařené a vepřové maso je tvrdé. Vzal jsem ovesné vločky s obvyklými "rolovanými ovesy", 1: 2, vařil je jako v knize Multipovar po dobu 20 minut, teplota 95 stupňů. Dnes, na časovači, jsem dal ovesné vločky vařit v noci, udělal všechno přesně stejně, jen přidal čas - 30 minut, všechno fungovalo! Ale příště nastavím čas na 35-40 minut. Ví někdo, proč je nemožné vařit ovesné vločky v programu „Mléčná kaše“?

Protože u ovesných vloček to trvá dlouho, ne u ovesných vloček.
Byl vepřový guláš nebo celý? Pokud je kus velmi velký, pak je možná nutné hasit dvakrát.

[Julia ***]

Rozumím také dívkám: Ayaromashce a Julii. Mám 1055 a upřímně řečeno, při vaření mi to trochu vadí ...
Někdy se chytím slabé touhy rychle udělat vše v jiné karikatuře - jednodušší, pohodlnější a předvídatelnější. Ale s touto touhou bojuji!
Ačkoli maso jsem vždy dopadl dobře. Mimochodem, ovesné vločky 1055 na programu se stejným názvem jsou prostě vynikající! Ale iu jiných režimů došlo ke zklamání.
Vztah mezi cenou multi a radostí z jeho používání není zdaleka lineární, bohužel ... Hodně stále záleží na psychologii a charakteru samotné hostitelky. Obvykle zasahuji do všeho a chci ovládat vše v procesu, ale kukačky jsou na to špatně přizpůsobeny: otevření víka resetuje program, teplota a čas se nastavují prostřednictvím nabídky, a ne rychlým stisknutím tlačítka +/-, logika některých automatických programů se neshoduje s mými metodami vaření atd.

Ale můžete se přizpůsobit všemu, vyžaduje to jen čas a trpělivost ...
Už jsem zahájil samostatný poznámkový blok o kukačce, protože.nepamatujete si všechny nuance, zapisuji si úspěšnou a neúspěšnou zkušenost, doufám, že se do ní časem zamiluji

Julia ***
v mé knize receptů na 1055 se doporučuje obvyklé 15minutové ovesné vločky stát před vařením, bobtnat. V opačném případě jeho režim Ovesné vločky (20 minut) nebude trvat ...
A v jednoduchém pomalém sporáku vždy na noc dávám dlouho hrající ovesné vločky a vařím 1 hodinu v mléčné kaši (tam má teplotu 80 ° C).
Nevím, proč je nemožné jít do Molu kaše v kukačce - pravděpodobně existuje teplejší režim pro obiloviny. Ale s jeho tendencí ucpat ventil bych to neriskoval ... Dejte ho na multivark déle (nebo lépe se zpožděním, na otoky) a všechno bude fungovat. Mimochodem, vařím herkules 1: 3. 1: 2 - to je nějak silné ...

Děkuji za odpovědi! Vepřový guláš, příště ho nakrájím menší. Toto je můj první pomalý vařič, takže bojuji s pokušením vařit na sporáku a neobtěžovat se. Ale svého manžela nemůžete zklamat, jinak nedáte nic jiného. Četl jsem fórum - každý uspěl, takže my také! Pojďme bojovat!

Protože u ovesných vloček to trvá dlouho, ne u ovesných vloček.
Byl vepřový guláš nebo celý? Pokud je kus velmi velký, pak je možná nutné hasit dvakrát.

Z nějakého důvodu se z nějakého důvodu Quenching podruhé nespustí okamžitě, multivark vůbec nereaguje na stisknutí tlačítek, pouze se zapne topení.

Nejprve musíte vypnout topení a poté stisknout. Při vytápění samozřejmě žádná tlačítka nereagují

Včera jsem četl, že musíte stisknout a podržet tlačítko Storno, dnes to zkusím. Dříve jsem na to jen klikl a nic nefungovalo.

[Dívky]

Dívky, odpusť mi, ale kdo řekl, že ovesné vločky nelze vařit na „mléčné kaši“
Nevěděl jsem to a dobře vařím. Jednoduché ovesné vločky. Ukázalo se

Netvrdil jsem, zeptal jsem se. Kniha receptů říká - v Multipovaru a je strašidelné experimentovat.

Rozčilují mě knihy s kukačkami receptů! Všichni jsou tlustí s krásnými obrázky, ale jsou všichni stejní a nabízejí pouze vaření všeho na Multipovaru, od 0821 do 1055. Žádné možnosti a návrhy pro jiné režimy, i když jen proto, aby pochopili, co je jejich sůl!
Kdyby se kompilátoři před zveřejněním těchto receptů pokusili sami je uvařit, alespoň bych tomu nějak porozuměl. Ale někdy ani ilustrace neodpovídají receptu, tak co se vám může rovnat?
Dívky, noví, ani nevím, co vám mám poradit ... Pokud nepožádáte zkušené členy fóra, aby se nestydili a nebyli chamtiví, a absolutně vše rozložili do samostatných receptů. Pokud nováčci právě teď nemají trpělivost číst celé toto téma (i když tam toho není moc číst), jednodušší je najít a prodiskutovat jednotlivé recepty.

[Liza,]

Liza, Nechci psát recepty a ne vždy mám fotku ICE,
ukázat je lidem, ale mohu jim to s potěšením říct