Roll s tajemstvím

[Na sušenku]

Roll s tajemstvím

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Šušenka
cukr	155 g
vejce	3ks + žloutek
mléko	1/4
olej	2. l.
mouka + škrob (2 lžíce. l.)	140 gramů
prášek na pečení	1 hod l.
KRÉM
tvaroh	250 gramů
krém	125 g
citrón
VAŘENÝ DOUGH
voda	100 ml
máslo	62gr
mouka	125 g
vejce	2 ks

Metoda vaření

• Jak dlouho jsem byl pryč! Moje hostesky pečly, smažily, marinovaly ... Ale já jsem nečinný! Prostě jsem s tebou nemohl komunikovat ...
• Chci vám nabídnout recept na rohlík, ale s obratem. Tak!
• Na sušenku
• Zahřejte mléko s máslem, téměř k varu.
• Vejce + žloutek + sahor, šlehejte mixérem (kombajnem), dokud se hmota nezvýší téměř třikrát. (Kombajn mi to trvá asi 10 minut)
• Prosévejte mouku s práškem do pečiva a solte.
• Jemně, po malých částech a za míchání zdola nahoru kombinujte moučnou směs s vaječnou směsí.
• Přidejte několik lžící těsta do teplého mléka a promíchejte.
• Poté přidejte směs teplého mléka do hlavního těsta. Směs.
• Nalijte těsto na plech, vyhlaďte.
• Pečte v předehřáté troubě do 190-200 rad. 10-15 minut
• 
• Hotovou roli zabalte do pergamenu a nechte vychladnout.
• Choux pečivo
• Olej a vodu zahřejte k varu.
• Přidejte mouku a hněte 1 minutu.
• Mírně ochlaďte a přidejte vejce, míchejte po jednom.
• Vložte plech na pečení do jednoho pásu.
• Pečeme při 190 stupních. do měkka (do světle hnědé)
• Krém
• Beat tvaroh (mletý) se smetanou. Přidejte cukr, trochu citronové šťávy a citronovou kůru (poměr nepíšu, protože je to vše podle vašeho vkusu)
• Shromáždění
• Naplňte hotový profiterol krémem. Nechte to zamrznout.
• Rozložte sušenku, namažte džemem a vložte náš profiterole. Minimalizovat. Ozdobte podle potřeby. Zabalte do plastu (abyste získali krásnější tvar).
• 
• Vložte do chladničky pro konečné vytvrzení.

Natasha, jaký zajímavý nápad s chouxovým pečivem uvnitř role. Bude to muset být realizováno !!
Ale nemůžu, protože množství mouky a prášku do pečiva není v sušence uvedeno. Správně, prosím!

Tento internet mě dokončí! Opravil jsem všechno, opravil jsem to a znovu „25“! Jako by to bylo opraveno. Ludo, děkuji za tip.

Jak zajímavé, chutné, myslím!

Irsko, sušenka byla opravdu dobrá. Ani jsem nečekal, že mléko a máslo dodají sušence takovou vzdušnost. ... A také + pudink!

[Natasha]

Natasha, co originální role! A sušenka, máte pravdu, tento recept je vynikající. Ale nedělal jsem z toho rohlíky. používá se pouze na koláče. Teď se určitě pokusím hodit.

Marishenka, díky! Pečil jsem to dvakrát, oba dobře zabalené. Je pravda, že ten, který byl silnější, trochu praskl (nebo se možná usmál?), Ale je to všechno napravitelné.