Multifunkční tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD1 Eco

Marina, děkuji za odpověď. Mám vepřové a hovězí maso. V režimu „maso“ je tlak 07? Bude stačit jedna hodina?

Vařila jsem dušené maso v plechovkách po dobu 1,5 hodiny v tlakovém hrnci, i když v jiném.

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179478.0

Jedna hodina vaří kosti na želé, ale zde stačí 30 minut a dokonce i tlak je pryč, vše měkne (pokud ne mrzne). O něco více než polovina výšky plechovek a víčka na plechovkách nezkrotí plechovky do mísy!

Silná červená čočková polévka

Dívky, pliz, řekněte mi! Jak vařit brambory přímo v mléce na bramborové kaši? Množství mléka, režim, čas? Je to naléhavě nutné, není čas se dívat! V základních otázkách existuje režim a čas, je to v mléce nebo ve vodě? A množství mléka?

Knír, kuchař, vařený. Mléko od oka, 10 minut, 0,7. Bylo možné dát méně času

Jedna hodina vaří kosti na želé, ale zde stačí 30 minut a dokonce i tlak je pryč, vše měkne (pokud ne mrzne). O něco více než polovina výšky plechovek a víčka na plechovkách nezkrotí plechovky do mísy!

Marin a dívky na stejném fóru vařily dušené maso téměř v průmyslových objemech a plechovky vždy okamžitě srolovaly a poté je nechaly úplně vychladnout v tlakovém hrnci, aniž by otvíraly nebo uvolňovaly tlak. Určitě si to pamatuji, protože jsem to plánoval udělat také, ale pak se moje ruce nedostaly, ale všechno jsem studoval. To je jeden z důležitých bodů - to, že plechovky jsou úplně zkroucené. A to se děje také ve výrobě.

Tanyulya vyrobený guláš, existují recepty.

Jak jsem zapomněl na recept na dušené maso? On je skvělý. Už jsem dal hovězí maso, jen abych uvařil hovězí stroganoff, a guláš by byl chladnější. Tanyulin recept vyzkoušel, všechno fungovalo skvěle, vařilo se ve skleněné nádobě se šroubovacím uzávěrem.

A včera a dnes pro mě Shteba rozdává rychlostní rekordy. Včera jsem připravoval dušená masa s rýží, dnes - maso. Po smažení nalila trochu vroucí vody a zapla tlakový program. Víte, jak dlouho Shtebě trvalo, než zamkl víko? Ne za jak dlouho! Ihned. A doslova za pár minut začíná odpočítávání. Rychlosti jsou prosté, zkrátka)))

HURÁ ! HURÁ ! VYZVEDNUTO A ČAS A REŽIM A VŠE VŠECHNO !!! co jsem velmi rád, že MÁME SKVĚLÉ CHUTNÉ SUSHI! A TEPLÉ A JEDNODUCHÉ ROLE! BEATED NA 2 MĚSÍCE! Zde je recept https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=376642.0

Včera jsem udělal guláš. Na misku se vejdou 3 plechovky po 450 g: dvě s hovězím masem, jedna s vepřovým masem. Večer jsem to nevydržel, jeden jsem otevřel. Vůně je úžasná. Přidána rajčatová omáčka na pohanku (1 min). Dnes jsem vyrobil šunku z hovězího masa, ale zkusíme to až zítra, až bude úplně v pohodě.

Dnes jsem upiekla koláč podle následujícího receptu: „Lahodný koláč je rychlý.

Jakákoli náplň: zelí (dobře se solí), syrové se syrovými vejci a bylinkami nebo rybí konzervy
s malými nakrájenými bramborami, zelenou cibulkou a 2 syrovými vejci) atd. Mám dnes s mletým masem (vepřové, hovězí, kuřecí), cibulí, pepřem, syrovými bramborami 1 ks. na 4 kusy a nakrájené na tenko, bylinky, cibuli, kopr.

Těsto:

3 vejce, 5 lžíce. l. zakysaná smetana,
3 lžíce. l. majonéza,
8 čl. l. mouka,
1 lžička soli
1 polévková lžíce. l. cukr (bez něj),
2 lžičky prášek na pečení,
nějaký černý pepř. Porazit všechno.
Polovina těsta ve vymastené formě, náplň, zbytek těsta a na kaši 03, 1 hodina 20 minut. a 10 minut na zadní straně „Pečil jsem to dříve ve fritéze a v troubě, dnes jsem se rozhodl to upéct v Shtebochce, zvládla 5+.

Lahodný koláč.

A ráno jsem čekal na takový tvaroh)
1 litr mléka + 1 litr kefíru
Režim ohřevu 65 stupňů 2 hodiny a necháme v misce vychladnout. Když se ochladí, otočte jej na plátno a nechte přes noc odčerpat)

Jaký nádherný tvaroh !!!! Tvaroh určitě vyrobím, ten si v obchodě koupit nemůžete.

Masha je super! K tomu, co mi je lhostejné k tvarohu, ale opravdu jsem chtěl dělat
Určitě to zkusím

[Irina]

Irina, ukázalo se to tak něžné, můžeme přímo říci, že tvaroh))
Ráno jsem jedl chléb s chlebem!

A ráno jsem čekal na takový tvaroh)
1 litr mléka + 1 litr kefíru

Kaše, ale jaké společnosti berete mléko a kefír na tvaroh? Zdá se mi ze skutečnosti, že na našich pultech je nepravděpodobné, že by taková kráska fungovala, nebo je to normální?

Laris kupuji v měkkých sáčcích, kefírech a mléce. Tentokrát to byl závod Dmitrovsky, který vychází z jejich produktů velmi dobře.
A tak to, co je v měkkém, pak to beru. Tk jsou s krátkou trvanlivostí)

1 litr mléka

Používáte čerstvé nebo kyselé mléko?

Pro jistotu to leželo v lednici týden a taky kefír.

[Masinen]

Masinen
Mashun, tvaroh je nádherný, opět Shtebik je nahoře ...
A na východu, kolik tvarohu jste dostali?

[Masinen]

Masinen
Mashun, tvaroh je nádherný, opět Shtebik je nahoře ...
A na východu, kolik tvarohu jste dostali?

Gal, no, někde kolem 370 gramů, možná 400. Obvykle 350–370. Ale tentokrát se ukázalo více)

Ludmil_a, tady je tvoje fotka. Stačí zkopírovat a vložit odkaz, neklikat na nic jiného.

V měkkých sáčcích a lahvích s pasterizovaným mlékem je mléko velmi často přidáno s antibiotiky a stabilizátory (aby déle nekyslo). Kvůli nim vůbec nekvasí. Proto je lepší užívat UHT.
Obsah tuku v tvarohu je přibližně určen jeho výtěžkem z 1 litru mléka se známým obsahem tuku.
Procento tuku v tvarohu můžete vypočítat podle schématu:
N2 = N1 * A / B, kde
N1 - mléčný tuk (procento);
N2 - obsah tuku v tvarohu (v procentech);
A je hmotnost mléka;
B je hmotnost tvarohu.
Nebo jednodušeji - výtěžek je asi 1/3 (tj. 350 g z 1 litru), což znamená 3,2x3 = 9,6% (ale stále se to blíží 9%, protože výtěžek je menší než 1/3).

Nějak jsem spočítal obsah tuku, přiblížil jsem se k 15%, protože tuk nejde do syrovátky, ale zůstává v tvarohu. Já samozřejmě nejsem mlékařský technolog, ale chléb a pečivo (bohužel podle vzdělání nyní nepracuji v potravinářském průmyslu)

Opravdu!! A co jsi koupil, abys nekupoval?

Masha, nepamatuji si ... jaký pruhovaný balíček A slovo "levné" bylo přítomno, žádné jiné nebylo. Obvykle používám „Native Field“ nebo „Dmitrovsky“.

Dívky, děkujeme za gratulace!

Vepřový karbanátek v růžovém pepři („Sous-Vid“ Steba DD1) (Omela)

Mísa s keramickým povrchem z jednotky perfektně padne a pečivo z ní obvykle vyskočí jako odpružené. A koupil jsem to vůbec ne kvůli povlaku - na webových stránkách online obchodu je to oznámeno jednoduše jako "nepřilnavé" a až po obdržení objednávky jsem na krabici našel slova "s keramickým povlakem".

Zde vám dávám do pozornosti čerstvé brambory, vařené pro Steam po dobu 4 minut a otevřené po poklesu tlaku! Trochu vtipálek v létě


Ale játra, vařená po dobu 3 minut na maso. Otevřel jsem to, když tlak ustoupil. Není tam žádná voda, pouze dušená cibule a mrkev a 200 gramů zakysané smetany.

A řekni mi pzhl, někde byl souhrnný seznam receptů. Chtěl jsem zjistit, jak vařit ovesné vločky. V knize receptů se něco děje. Vařila jsem ve vodě po dobu 15 minut, tlak 03. Vzal jsem 1 více sklenici pomalých ovesných vloček a 4 mst vody. Ukázalo se to chutné, ale ne kaše, ale želé.

[Florichka]

Florichka,
Tady v tématu je přibližná doba vaření
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

Shteba je opravdu velmi dobrá. Používám to spíše jako tlakový hrnec. A nechápu, jak jsem se bez ní obešel dříve. Mám německou verzi, ale zvykl jsem si v ní dělat úplně všechno.
Majaši, změňte se a přidejte se k nám. Hodně štěstí!

[Označit]

Zde vás upozorním na čerstvé brambory, vařené na páře po dobu 4 minut a otevřené po poklesu tlaku!

Označita brambory, soudě podle fotografie, byly uvařené úplně? Právě jsem si dnes koupil mladé.

Jídlo se vaří v hrnci, takže shledávám chybu.
K sporáku existuje obyčejný tlakový hrnec, existuje osvědčený Panasonic, ale přesto si chci usnadnit domácí úkoly, tak jsem hledal rychlé auto a šel na toto fórum. Myslím, že hlavní výhodou Shteby je taková podpora jako tady.

Společnost Center Corporation od nás skutečně nakupuje. Napište mi, ve kterém městě a ve kterém obchodě to bylo (můžete osobně). Problematické kopie mohou a měly by být vráceny prodejci a my jsme připraveni pomoci, pokud obchod „odolá“. Myslím, že tento problém vyřešíme pozitivně. Shteba by měl prosím)

Dívky (nebo možná chlapci), ahoj všichni!
Zaujměte své pozice. Objednal jsem si to v pátek, přinesl jsem to včera, dnes jsem dostal svou Shtebulechku. Jaká je to kráska! Pro začátek jsem vařil pohankovou kaši. Všechno je v pořádku, nic necítí, přišel jsem na to za běhu. Na víku se zachytilo pouze víko, ale o tom jsem četl na Ozonu, takže jsem se nebál. Zvyknu si.
Pověz mi, proč na konci programu žalostně píská? Uvolnit tlak a nahlásit to? A tento pískot nelze nijak odstranit?
Právě jsem začal číst vaši Temku, takže pokud to bylo o tom, pak jsem ještě nedosáhl.

[přístav]

přístav, Gratulujeme!!
Pípne, možná dokončila práci a přešla na topení a uvolňuje tlak, ochladí se.
Pískání se nevypne)
Při zavřeném ventilu také pískání na pražení a páře)

A já to prostě vypnu topením. Je pravda, že teplota již není viditelná, jak se ochlazuje, ale nepíská.

Pečil jsem chléb v Shtebě. Blush s jejím novým zařízením)
Mini fritéza.
Pečeli bez převratu.
Pšeničný kukuřičný chléb



Řez

Mashenka, jak úžasná je pórovitost chleba! Jaký je váš dojem z obálky?

Také jsem udělal nějakou omáčku. S masem. (Nesouhlasím) Skvělé a rychlé. Pouze během smažení jsem z masa dostal hodně šťávy (možná je to maso). Ano, můj přítel znovu zapištěl, ale zdálo se mi, že jen tak dlouho, jak teplota stoupá.
Opět otázka. Okamžitě jsem koupil misku AP. Přišla se dvěma malými škrábanci na dně. Co si myslíte, poslat s reklamací (šálek není dar), nebo jej nechat?

Mashu chovám k chlebu Červená řepa s fazolemi

Udělal jsem fazole velmi chutné!

Lean fazole v Steba DD1 Eco (* Karina *)

Jelikož moje rodina velmi ctí čočkové polévky, ve kterých čočka zůstává celá a není vařená v prachu, musel jsem provést řadu experimentů s režimy a v průběhu času. Rodina byla velmi spokojená s výsledky většiny experimentů a moje slepice byly velmi spokojeny s výsledky menšiny. Ve výsledku se ukázalo, že Shtebochka perfektně uvaří takové polévky za pouhých 5 minut! Shteba je šampion!
Nejúspěšnější možnosti jsou: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377506.new#new

Vezmi mi fazole!
A recept
Dušené pečené fazole

Jak miluji fazole! Výborně, děvčata, přemýšlejte jedním směrem, dnes je připraveno tolik fazolí
Také chci, ale mám doma fazole ...
A mimochodem, konečně jsem přinesl teflonovou misku, aby Che v ní něco uvařil ...

Mášo, tohle mě napadlo.
Mám keramický kastrol s víkem, objem cca. 2 litry. Snažil jsem se to dát do naší mísy. Ukázalo se, že stejně jako Medvídek Pú jde dovnitř a ven dokonale. Nebo to může být nějak upraveno pro pomalý sporák v čisté, jak se říká, formě?

[přístav]

přístav, pak musíte nalít trochu vody do misky a dát pánev)
Získáte pomalý efekt)
Chceš to pod fazolemi?

Nevím. Fazole jsou právě to. Můžete také zkusit. Ale nejsem si jistý, že se do AFochky vejde. Je to jen to, že mám tento kastrol od nového roku (darovaný) a nenajdu pro něj žádné využití. Mám také pomalý pohyb. Ale opravdu chci dělat všechno v jednom zařízení. A pak už není kam dát. Pomalu bloudím po podlaze, na balkóně, na polici.