Multifunkční tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD1 Eco

Pak to určitě musíte udělat. Je nezbytné nalévat vodu, aby byla pánev rovnoměrně zahřátá.

[JDE DO .....]

Milý shtebistki, chovatelé Milé dámy! Gratulujeme k nadcházejícímu svátku. Milujte, buďte milovaní a nezapomeňte na kulinářský úspěch!

Vážení Stebians! Dnes je 2. března, což znamená, že je čas pojmenovat recept na měsíc únor. V únoru Stebians, jako vždy, pracoval velmi kreativně a připravil spoustu velmi zajímavých receptů! Bylo opravdu těžké si vybrat. Přesto byla provedena volba - jedná se o lakonický a speciální recept, který ukazuje schopnosti naší Shtebochky při vaření tvrdého masa! JDE DO .....OMELA na recept „Los losů Sous-vid“!!! Gratulujeme, zejména proto, že dnes má narozeniny!

Únorová cena za recept
vakuová svářečka Steba VK 6

Ahoj všichni, koupil jsem Stebu ne tak dávno, z nějakého důvodu se guláš mírně spaluje (ačkoli recept říká, že nepřidávejte vodu), proč si myslíte, že by to mělo být nebo je lepší přidat trochu vody?

A hodí se nějaká silikonová forma do tlakového hrnce? Mám jen ocelovou mísu a neexistuje jiný způsob, jak ji získat.

[Evgeniya]

Evgeniya, pokud hoří, znamená to velmi hustý guláš. Přidejte půl sklenice vody a je to))
Hustá rajčatová omáčka může také hořet.
A v obchodě si můžete vyzvednout jakýkoli formulář. Vezměte šálek a jděte do obchodu a který z nich bude stát přesně bez ohybů a vezměte si ho)

Omela, Ksyusha, ještě jednou blahopřeji k zasloužené ceně!

A včera jsme měli dušený ječmen s houbami a zelím! No, velmi vkusné!
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377938.new#new

Mezi jarními prvními dny
8. březen je nejdražší ze všech.
Po celé zemi, pro všechny lidi
Jaro a ženy jsou si podobné.

Dnes moje Stebochka odvedla skvělou práci. Ráno jsem upiekla nádherný pšeničný chléb podle Mariina receptu, vrch potřeme zakysanou smetanou a 15 minut ve fritéze, pak namazám knedlíku máslem, vařená kuřecí prsa 15 minut na salát. naprogramujte maso, dušené, můj manžel pracoval na pilafu s gulášem podle receptu Ally ze stránky Děkuji Alle za recept, můj manžel řekl, že je připraven jíst takový pilaf alespoň každý den. a můj experiment byl rybí telapia ve francouzštině, recept byl s prsy a v troubě, ale rozhodl jsem se to zkusit a ... no, velmi chutné. Připravené všechny produkty: 600 gr. filé z telapie, 1 cibule, 1 rajče, majonéza podle chuti, sýr 100 g, 2 syrová vejce, rostlinný olej, sůl, pepř, rybí koření, trochu bazalky. Osolil jsem a pepřil rybí filé, přidal jsem do něj koření, mezitím jsem nakrájel cibuli a rajče na půlkroužky, nastrouhal sýr na středním struhadle. Beat vejce s bazalkou (volitelně) a ryby tam. Zapnula smažení, když zapikalo pevně položila rybu a vylila zbytek vajíčka, cibuli, rajčata na vrch, síťku z jemné majonézy, posypala sýrem a znovu síťkou z majonézy. Vypnula nucené smažení a nastavila režim na kaši na 45 minut, režim 03, když byla miska připravena, počkala 5-7 minut a otevřela pánev. Všem se to líbilo a teď jsem mohl kousek popadnout, abych tajně vyfotil.

Druhý den jsem vařil boršč, 5krát vypustil páru, vypustil páru, vše pokropil do kruhu. Tento boršč jsem tedy vařil 2 hodiny. Zatímco se tlak zvyšuje, znovu jej uvolněte a přidejte zbytek. Trvalo to dlouho. Samostatně, maso, pak zelí s bramborami, pak znovu otevřete pro vaření. Jak být v této situaci.? Omlouvám se, že se snažím dostat do potíží, ale vážně žádám o pomoc. Druhý den se moje oblíbená karikatura rozpadla, takže jsem konečně naštvaný.

Řekni mi to A jak dlouho si dát polévku přímo s kuřetem? Stále nechápu, jak to funguje

Irina při přípravě tekutých pokrmů (polévek, kompotů) neuvolňuje tlak násilím. Lepší počkat 5-10-15 minut.
Polévky připravuji dvěma způsoby:
1. Smažené. Nejprve smažím z cibule, mrkve a masa na režim „fritování“, pak hodím všechny přísady, zaliju vodu, polévku a je to
2. Líná volba. To je, když prostě hodím všechno najednou a ukáže se, co se stane. Žádné ozdoby. Zpravidla se ukázalo, že je to docela jedlé. Například s hráškem, okurkou, houbami a kharcho cvičím tímto způsobem.

Chápu, že mě hostesky osprchují pantoflemi, ale já nejsem hostitelka

Řekni mi to A jak dlouho si dát polévku přímo s kuřetem? Stále nechápu, jak to funguje

Irino, nepanikař. Boršč vařím takto v tlakovém hrnci: házím všechno dohromady (mrkev, zelí, cibuli, česnek, kuře) kromě řepy, smažím a vařím standardně v režimu „polévka“ (podle mého názoru 30 minut). Po uvaření a otevření víka vhodím předvařenou a nasekanou řepu, lavrushku a víko uzavřu, abych vyluhovala

Prostě nedávejte těstoviny hned. Měli by se dát, když poklesne tlak, a zahřívají se 15 minut a jsou vařené.

[Irina]

Irina, polévku lze vařit obvyklým způsobem, to je, když se nejprve vaří vývar, a poté se přelije se sítkem do jiné pánve. Poté smažím misku, smažím vše na polévku, vložím všechny potřebné produkty, nalijeme hotový vývar a už mám dost na polévku od 5 do 15 minut, v závislosti na složení produktů.
Ale můžete to vařit multivárenským způsobem. A tohle, musíte trochu smažit maso (aby se bílkoviny zachytily a ve vývaru nebyla pěna) s cibulí, mrkví a čímkoli, co se vám tam líbí, pak přidat všechny ostatní produkty, vodu (nejlépe horkou), sůl a koření a trochu vařit.
Vařila jsem čočku s předsmaženým hovězím masem po dobu 25 minut, což stačilo. Hovězí maso bylo dobře uvařené a zaostávalo za kostmi a brambory byly celé.
Na kuřecí polévku si myslím, že stačí asi 15 minut, ale abych byl upřímný, ještě jsem to s kuřecím masem nevařil, může to trvat méně času.

Vždy připravuji polévku ve dvou fázích
1. Smažím zeleninu s masem nebo kuřecím masem.
2. Naplňte vodou a zapněte režim Polévka na 15–25 minut.
Kuře 15 minut a maso 25 minut.
A to je vše !! Už nemusíte dělat nic jiného)

Masha, řekni Aris, když, jak to chápu, po smažení a v režimu polévky?

Dívky, dobře, mám to měsíc, ale stále v něm nic nevařím. Dělal jsem pershines plněné zeleninou po dobu 23 minut, rýže byla v koši, stejně jako hlen

Ano, po smažení dejte rýži a zapněte polévku.
Zapamatujete si diagram.
1. Pečení, restování
2. Polévkový režim
Po zahřátí přidejte těstoviny)

Dívky, dobře, mám to měsíc, ale stále v něm nic nevařím. Dělal jsem pershines plněné zeleninou po dobu 23 minut, rýže byla v koši, stejně jako hlen

Ano, papriky jsou dost 15 minut tlak 0,7
Nebojte se dát méně času)

Dívky, dobře, mám to měsíc, ale stále v něm nic nevařím. Dělal jsem pershines plněné zeleninou po dobu 23 minut, rýže byla v koši, stejně jako hlen

Zde jsou papriky:

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299326.0

Teď chci připravit pravidelnou kuřecí rýžovou polévku. Jak to mohu udělat?

Právě jsem včera uvařil lahodnou rýžovou polévku se svým Stebem. Křídlo krůty, ramenní část byla rozřezána na velké kusy, také jsem hodil kost. K dispozici jsou také brambory, cibule, mrkev. Úplně jsem nalil studenou vodu, sůl a pepř. A v režimu „Polévka“ je čas 15 minut. Čekal jsem, až tlak poklesne na 90, zbytek jsem vyfoukl přes ručník. A už jsem měl umytou rýži, nalil jsem ji do polévky, přivedl k varu na „Pečení“. Vypnula hůl, zavřela ji víkem a nechala 5 minut stát. Potom je servírovala na stole na talířích a s čerstvými bylinkami. Úžasný! Polévka je průhledná jako slza, rýže se nevaří, zelenina je celá. Krůtí maso je šťavnaté, můžete ho jíst rty. Nyní budu vařit takové lahodné jídlo co nejčastěji. A pak, než jsem vařil rýžovou polévku jen na sporáku, bál jsem se, že v tlakovém hrnci dostanu zablácenou rýžovou kaši.

Vařím boršč takto, vařím cibuli a brambory spolu s masem asi 25 minut. Samostatně na pánvi smažím mrkev, řepu, rajčata a papriky. Když jsem připraven hodit zelí, v režimu smažení ho přivedu k varu a přidám smaženou zeleninu. Vypnu to, zavřu a nechám vařit 15 minut.
Cibuli můžu smažit zvlášť, pak všechno ostatní. Ale častěji to hodím a vařím to všechno spolu s masem. Samostatně smažím pouze řepu s rajčaty nebo rajčatovou pastou. Poté, co je všechno uvařeno, vždy hodím zelí. V neposlední řadě zvlášť pečená řepa.

Mám také otázku ohledně vývaru.
Pokud ho vařím bez smažení masa, to znamená, že jeho bílkovina není předem sražená, bude veškerá pěna na víku? Včera jsem vařil boršč, takže jsem se bál udělat vývar v Shtebe, vařil jsem ho v Mulinexu. Ale pod víkem je talíř, na kterém je prsten držen, a veškerý prach z vývaru se na něm usazuje. Nemáme talíř, prsten je přímo ve víku, takže víko později umyju?

Všechnu pěnu mám jako prsten na bujónu, vezmu si ubrousek a sundám ho - za pár sekund, píš déle. A polévky, pokud okamžitě s kousky masa, vaříme ne déle než 10 minut o 0,7, to už nemá smysl, během této doby je všechno perfektně uvařeno. Nechal jsem to stát, aby tlak sám poklesl. Je pravda, že častěji vařím maso ve velkém, celém kusu, pak ho vařím 15-20-25 minut, jehněčí je rychlejší, hovězí maso je delší a nejíme vařené vepřové maso, myslím, ve stejné době jako hovězí maso, 20-25 minut. A to je celé sousto, 1-1,5 kg, malé kousky nepotřebují tolik času. Proč to trávit, když je připraveno mnohem dříve? Zkuste to, experimentujte s časem, je to tlakový hrnec, za 25 minut se polévka uvaří na sporáku, pokud to není hrach :)))

[marinastom]

marinastom, přístav,
Jen umyju víčko shtaba pod tekoucí vodou mýdlem a je to)

Dívky, nemohu najít recept na dušené zelí (bílé zelí) a nějaké jídlo s cuketou, můžete si strčit prst?

Tady
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309253.0

Dnes jsem se rozhodl hýčkat svou rodinu dušenými rybami - lahodné, aromatické, jednoduché. Pomoz si sám!
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378274.0

Dnes mám koleno, můžeš být lahodný)
Připojuji recept
Stopka

A dnes jsem nakrmil svou rodinu lahodnou snídaní - proso dušené se sušeným ovocem a ořechy (a bylo jich hodně!
Zde si pomozte: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378372.new#new

Dobrý večer všem! Dívky, prosím, řekněte mi, kdo zhnědl horní část chleba ve fritéze, dal ji přímo do misky ve fritéze nebo nejdříve vytáhl misky?

Irino, misku můžeš dát přímo do AG.

Mášo, obrovská spása pro mě ode mě za volantem! Miluji takové maso, chytrá holka!

[marinastom]

marinastom,
Marin, číst)
🔗

[Linadoc]

Masha, mám znovu otázku.
Už několikrát jsem si všiml, že mnou stanovené parametry nejsou striktně dodržovány. Nech mě to vysvětlit. Včera jsem udělal jogurt (mimochodem, díky za nápovědu k prstenu!), Nastavte teplotu na 35 - až do konce programu kolísala v rozmezí 38-40. Ale jogurt dopadl dobře. Potom vyrobila dušenou rybu Linadoc - tam, po vaření pod tlakem, musíte nastavit malátnost. Upustil jsem od „vytápění“, ale neotevřel jsem víko. Právě jsem nastavil „malátnost“ na 2 hodiny, 88 stupňů. A znovu: teplota 88-90, čas 3 hodiny.

[přístav]

přístav, to je normální. Na displeji se zobrazuje teplota snímače. A teplota v misce bude přesně ta, kterou jste původně nastavili)

Marusi, a když jsem nastavil 35 ° pro kynutí těsta, teplota nejprve vzrostla na 64 ° a pak klesla, ale nikdy jsem na displeji neviděl 35 ° ...

Vystavuji 35g. A neukazuje méně než 38. Teď jsem si zvykl a nevšímám si to. Všechno stejně funguje. A poprvé jsem se také bál.

Ahoj.
Řekněte mi, kdo vařil maso na shtabu podle receptu minulého století, zda potřebujete přidat vodu a kolik. A jaký je nejlepší režim a čas pro vepřové a hovězí maso.

Vařil jsem. Bez vody. Na maso kus hovězího masa s kg 40 min. Samotná voda vynikne z masa. Plus olej. Ukázalo se, že je velmi měkké a chutné maso, ale ne červené.

Dobrý den, dobrou náladu, všichni! Pokračuji v ovládání Stebiku, o tvarohu jsem psal v receptu na tvaroh. a potom napíšu o polévce. vařená kuřecí polévka (ať mi ti ve službě odpustí) Smažil jsem kuřecí kousky asi 5 minut, s mrkví, pak jsem hodil do zkumavky cuketu, rajče, pepř, nalil vodu až po značku 3 L, osolil a ochutil suchými bylinkami (cibule, kopr, petržel, česnek), polévka, tlak 0,7 po dobu 15 minut plus uvolnění tlaku, přiznávám, že jsem pomohl tlaku odejít, opatrně, ukázalo se, že je to krysa a báječný !!! Poté, po uvolnění tlaku, jsem vložil nějaké domácí nudle, zavřel víko a držel ho asi 7 minut na malátnosti, pravděpodobně na ohřevu. Bylo 22-30, můj manžel požádal o talíř na vzorek. Obecně jsem zatím velmi, velmi šťastný! Děkuji děvčata, studoval jsem téma mnoho měsíců a nelituji ani minuty, že jsem si vybral Stebik.

Ahoj všichni. Dívky řeknou proporce pro rýži a na jakém programu a kolik? Nemohu najít

Standardně jsem vařil 1: 2 v kaši, ale předtím jsem to smažil s rastrovým máslem.

A co rýže?
Jednoduché dlouhozrnné.

Rozdrobte na 1 díl rýže 1,3 dílu vody. Kaše 0,7 10 minut a tlak spontánně.
Tlak 0,7 10 minut.

Ahoj všichni. Dívky řeknou proporce pro rýži a na jakém programu a kolik? Nemohu najít

Irina zpočátku vidí základy častějšího používání Shteby:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0
Existují režimy, čas a kde recepty získat.
Další recepty: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=532;start=100

Pečené dnes jako rohlíky s telecí klobásou.
Kousek těsta zůstal a klobása ležela, tak jsem si z nich udělal přátele.
Pečené na kaši 50 minut 0,3
A pak začervenala víčko AG po dobu 12 minut na 200 gramů.
Voní to lahodně)

[Maria]

Maria,
Kaše, no, krásky! A pořád přemýšlím o tomto krytu. Objednal jsem to příteli, dostanu ho zítra. Asi nejsem schopen odolat, objednám se. Koláče jsou jen zázrak.
Můj chléb se podle receptu Omela hodí Lacy. Takže mě trápí, kde je pec: v Stebusu nebo v troubě. Bylo by víko, pak v Stebe, ale je škoda to otočit.

Také jsem v Shtebe druhý den upekl „heřmánek“ s tvarohovou náplní a také jsem si z červeného víčka začervenal víčko víkem. Nastavil jsem čas na 3 minuty, teplota byla 175 stupňů. Ukázalo se, že ruměnec:

Nejprve jsem ale nasadil silikonový prsten na misku ze stonku (mám jeden nestandardní, což není škoda), a pak na prsten - víčko.

Ano, univerzální Redmond Airfryer.

Dívky a chlapci tady je téma o krytu AG, odsoudíme tam tento problém)
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0

Rozhodl jsem se koupit multi, ale není k dispozici za adekvátní cenu. Za 8-10 ropucha tlumivky koupit.

[Kateřina]

Kateřina, ale také ne na ozon?
V Yulmartu to stálo 5500r, podívejte se tam.

Yulmart není přítomen, ale na ozonu je 5990 a navíc mísa jako dárek)
Na ozonu, předobjednat. Udělejte to za tu cenu.

Přivedl jsi mě ... přečti si to, přečti si větvičku a nesnesl jsi to. Objednal jsem si karikaturu (náhradní mísa, bohužel ne dárek, 700 rublů), 38litrový stolní sporák a indukční vařič. Měli by doručit zítra. Připojím se k vaší stébské komunitě (pokud souhlasíte).
V poslední době mám zálibu v karikaturách. Panasonic už dlouho stojí, ale nějak jsem to opravdu nevyužil. A najednou mě to, chudáka, zasáhlo do ocasu i do hřívy. Teď jsem chtěl tlakový hrnec, i když se trochu bojím, nikdy jsem ho nepoužíval.
Mimochodem, na domácí. ru Shteba v 6790. Kdo je méně?

Dnes jsem vařil fazole, ta, která byla po upečení v mrazáku))
Tak pohodlné !! Vyndala to, rozmrazila a osmažila to se zeleninou v režimu pečení po dobu 20 minut a pak ho nechala vařit 1,30.
A dělala hovězí maso v režimu maso po dobu 15 minut.
Všechno jsem vařil zvlášť.

A dnes máme pohanku se sušenými hříbky. Lahodné, rychlé, aromatické! A pytel sušených hub konečně začal hubnout!
Pomoz si sám https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=379151.new#new

Dívky, dnes jsem koupil hovězí srdce.Jak dlouho a v jakém režimu to myslíte vařit?