Multifunkční tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD1 Eco

Můžete jen tak, jen v karikatuře.







Nebo s enzymem jsem něco takového udělal, jen při 35 ° to pro mě nefungovalo, při 38 ° ano. a po rozřezání tvarohu jej udržujte zahřátý na 70 ° po dobu 1,5-2 hodin a já jsem pravidelně stoupal, odstranil sérum šálkem a míchal. Když jsem pak trochu vychladl, vložil jsem sýrové zrno do formy (bez gázy), víčka nebo podšálky nahoře a malé náplně ve formě sklenice s vodou a tuto strukturu vložil do chladničky až do rána.

Dívky, dobrou noc!
Je nějaká syrovátka vhodná pro sýr? V našem obchodě jsem viděl syrovátku v tetra balíčcích, mohu ji použít k výrobě sýra?

Nebo co lze nahradit? Opravdu chci tento druh sýra))) Myslím, že zde bude velmi problematické najít enzymy.

[Okouzlený]

Okouzlený, takže syrovátka v pytlích je obvyklá syrovátka)
Samozřejmě můžete použít.

Děkuji Maria

Nebo co lze nahradit?

Jen kefír

[vernisag]

vernisag, a nemohli byste připravit tak skvělý sýr se samostatným receptem na naši Shtebu? prosím, rád bych také podrobně popsal kefír .. a aby se tak důležitý recept v předmětu nestratil ..

Teprve nyní mohu udělat další, ze 4 litrů mléka, aby hlava sýra byla hezčí, více A celý proces pofotím

[vernisag]

vernisag, Děkuju! A musíte ho zahřát a nalít do mléka a syrovátky?

Zdá se mi, že to není nutné zahřívat a tak se oteplí a myslím, že teplota 80 ° bude stačit. Hlavní věc je najít pro sebe něco, co pomůže rychlému srážení mléka. Přidávají také ocet a kyselinu citrónovou, ale nějak se mi to nelíbí, přirozeněji je to syrovátka, kefír, zakysaná smetana ... Jen ne čerstvá, ale již kyselá, lepší je tři dny.

[vernisag]

vernisag, díky, počkám si potom recept)))))
a také jsem jednou četl nějaký druh chloridu vápenatého nebo něco přidaného do fermentovaného mléka - zdá se, že vychází více sýrů ...

[julia_bb]

julia_bbA jaký lahodný - zkusili byste to, ale s mákem! Jeho syn to potřel měkkým sýrem a snědl čajem! Chci zkusit pečení s pohankovou moukou druhý den podle stejného receptu. Zajímavé pro mě ... miluji chuť pohankové mouky v sušenkách, v koláčích .. podělím se později)))

Dívky, mohu si dát recept na sýr pro Stebu? Právě jsem koupil 6 litrů mléka a 2 litry syrovátky. Chci to udělat dnes. Jak je vše v pořádku a v jakém množství je třeba vyplnit a jakou teplotu nastavit? Je moje mléko 2,2% v pořádku? Bylo to jen to, že na něj byla v obchodě sleva, tak jsem se chytil)))

Opravdu jsem chtěl udělat z celého množství mléka ve velké pánvi najednou, ale byl jsem ve 2 obchodech a nemohl jsem si koupit teploměr. Jak na to?

Pokud je to možné, krok za krokem. Jinak zkusím teplotní režim poprvé v Shtebě.

Pomoc! Pliz!
Nečekala na odpověď, nalila všechno mléko do velkého hrnce a zahřívala ho, dokud se neobjevil opar. Samostatně zahřejte sérum do horkého stavu. Přidával jsem to postupně do mléka, ale nechce se to nijak zvlnit

Rychle někomu odpovězte, měli byste i nadále zahřívat mléko, nebo jej vypnout a počkat?

[Okouzlený]

Okouzlený, měli jsme na fóru recept na sýr. Adyghe, pokud se nemýlím,
Do vyhledávání zadejte))
Tam se fermentuje se syrovátkou)

Dívky, mohu si dát recept na sýr

Zde jsem to našel, Mannochka vyložil recept


Paneer (domácí sýr bez vajec) (Manna)

[vernisag]

vernisag, MasinenDěkuji děvčata!
Už jsem to udělal a dal sýr pod tlakem v lednici. Otázka se týká zbývajícího séra, mám ho téměř 5 litrů, zbytek jsem nalil. Chci to dát do ledničky.Vím, co můžete zmrazit. Může být tato syrovátka v budoucnu znovu použita pro výrobu sýrů?

Může být tato syrovátka v budoucnu znovu použita pro výrobu sýrů?

Určitě můžete
V ledničce mám také 2,5 litru syrovátky, co s tím mohu dělat
Včera jsem upiekla chléb na syrovátce. Sýr je již znovu ...
Nakoupím farmářské mléko a budu vařit.
A pravděpodobně se koupu se sérem ...

Holky !!! Pomozte mi, prosím!! co mám dělat teď - uvařil jsem džem v kůlně a nechal jsem pár minut a utekl (((
a trochu vytekla do mísy a odtamtud někde dolů a zpod dna se vylila louže .. je to teď - to je ono? nebo mi nějak můžete umýt stonek (((((jak jej otevřít?
velmi naštvaný (

[kavmins]

kavmins, jen odšroubujte dno.
Ento jam je špatný, schA to tam drží.

a uvnitř je také elektronika .. lze ji nyní zakrýt? .. ((
to je to, co mě trhlo, abych uvařil tento džem

Možná nebo možná ne, podle toho, kde je džem.

právě teď to uvidím v pohodě .. ale jak je odšroubováno dno? Jsou na dně nebo uvnitř misky nějaké šrouby?

[kavmins]

kavminsupřímně nevím. Nikdy jsem to neodšrouboval, nejspíš by to mělo být dole.

odšroubovat .... dole je vchod .. tam byl zaseknutí jen na vnější desce, uvnitř, kde byly dráty suché všechno .................... . ... ale je děsivé odšroubovat dále - koneckonců sbíráte fíky tak, jak to bylo .. pokusili se odšroubovat jeden šroub pouzdra - takže se mu opravdu nechce šroubovat zpět ... vidíte nějaký druh jednorázové šrouby))) .... dobře ... misku znovu otřu - zbytek může vyhořet postupně sám, kam se nedokážete plazit (
hlavní věc není dostat se do bloku elektroniky, jedna dívka z jiného fóra dostala vodu takhle - blok byl okamžitě zakryt ...

[kavmins]

kavmins, jakoby kompót utekl, když jsem ho před časem otevřel, a mísa byla přitahována k okraji. Tehdy jsem se také bál.)) Ale nějak to vyšlo - zdá se, že hlavní elektronika je na boku, a ne dole. Zdá se, že takové excesy byly předpokládány předem - pod ohřívačem v samém středu je otvor, odkud vytéká vše zbytečné. Shtebu mám neustále v jeho rohu, nedávno jsem ji přemístil, abych ji umyl, a znovu jsem našel nějakou nahnědlou, hustou, polosuchou louži. Ale zabijte mě, nebudu si pamatovat, co mi mohlo uniknout.

Pokud se podíváte do Shteby zespodu na jasné světlo, pak skrz štěrbiny mřížky prosvítá ze strany - otvor je tam.

[Bijou]

Bijou, to je jisté .. když se rozmotali - uprostřed byla díra ..))) je to tak správně zajištěno ... hm!)))
trochu se mi ulevilo od srdce ..) Tady jsem se tak bál ...
džem byl stále velmi tekutý, skoro jako sladký džus, nebylo dost cukru - právě jsem ho začal vařit, dobře tekl)))

[kavmins]

kavmins, jo, psali jsme s vámi téměř najednou.
Dobře, dobře. I já jsem vše potřel bičíky z vlhkých ubrousků shora pod diskem, kde jsem je vytáhl, a nechal jsem je jeden den otevřené, aby uschly. Hlavní věcí není zapnout mokrý, pamatujte, jak je to se zapuštěnými telefony - raději vytáhněte baterii a důkladně ji osušte až do dalšího zapnutí.)

[Bijou]

Bijou, Masinen Moc děkuji za radu a podporu !!!!!

Holky! Pomozte vařit krupicovou kaši, prosím, nijak to nefunguje: je tekutá, hustá, pak se spálí. Podělte se o své zkušenosti

[katerina2]

katerina2„Ne, dobře, tekutý / hustý, záleží na vašich obvyklých poměrech. Každý má své vlastní. Mám tři polévkové lžíce cukru na karton mléka, kapku soli a mírně neúplnou jogurtovou sklenici (125 ml) obilovin. V Shtebě jsem dlouho nevařil, takže nebudu říkat přesně ten tlak, ale mám podezření, že je to 0,7, i když to není skutečnost.

Nalijte mléko, vložte do něj slaný cukr, položte jej na jednu minutu a zapněte. Pokud máte čas být poblíž, pak ještě nezakrývejte a počkejte, až se mléko zahřeje. Poté přidejte cereálie, několikrát je promíchejte, aby se nepečely, zavřete víko, když se nad povrchem objeví pára. Tlakový hrnec velmi rychle upevní ventil a po vypnutí jej nechá spadnout.

Pokud není čas, pak vypijeme vše najednou, dobře to protřepeme a připevníme víko. Variabilita výsledku však může být širší.)))

Kaše se ukáže být vzdušná, vypadá hodně jako pudink nebo mléčné želé. Pokud to nehoří, samozřejmě.

Nezkoušel jsem vařit se zpožděním. Ale mohu dodat - tato kaše je nejstabilnější ve studené karikatuře. To znamená, důrazně vám doporučuji neohřívat mléko v žádném jiném programu a zapínat funkční kaši na již teplý obsah.

Kvůli zájmu jsem se obtěžoval krupicí, ale po dlouhou dobu mi v paměti zůstalo málo - jakmile se kaše začala ukazovat, okamžitě jsem o ni ztratil zájem a teď ji rychle vařím na sporáku.

a teď rychle vařím na sporáku.

Také si myslím, že je lepší vařit krupici na sporáku, je to otázka minuty.

Takže tady na fóru jsme diskutovali, že krupice by měla být vařena po dobu nejméně 20–30 minut, přesně si to nepamatuji

Krůtí polévka s domácími nudlemi (tlakový hrnec Steba) (Masinen)

Ano, ne, bez tlaku po dobu 20 minut, Admin-Tatiana provedla recenzi na toto téma (nepamatuji si, kde) tam napsala, že rychle vařená kaše je škodlivá pro žaludek, protože během vaření by mělo dojít k bobtnání obilovin, a ne v žaludku .. .. přesně si to nepamatuji, ale význam je takový
Existuje však recept s vysvětlením.


Krupicová kaše v procesoru Oursson (Správce)

Děkuji vám všem za radu, pokusím se.

Jsem úplně smutný, že něco s pokličkou nebo s prstencem přestalo držet, protože se zvyšuje tlak, pod víkem se sype pára a syčí, pak pomalu otráví, ale v hrnci je tlak, víko se neotevře .
Sakra, co dělat?
Prodávají se obaly samostatně? A prsteny?

[Lerele]

Lerele,
V ComFort-Max rozhodně prodávají oba, ale to je v Moskvě

[Antonovka]

Antonovka, ano, pak napíšu přímo na ředitelství, pokud to nenajdu tady, budu je prosit. Ale v extrémních případech vaše sestra půjde od vás, ne z Moskvy, ale můžete si ji koupit také online.

[Lerele]

Lerele,
Nech to fungovat

[Antonovka]

Antonovka,

[Lerele]

Lerele, zkuste změnit prsten.
Najít z jiného SV na Amazonu.

O všem již bylo rozhodnuto, pošlou mi kryt od Shteby
Přesto se mi zdá, že nejde o prsten, už jsem to od Branda zkusil, syčí ...

Dámy !! Díky za zkušenost
Sám jsem byl z něčeho tak rozrušený, mám tažného koně, ona dělá všechno a pracuje každý den, zvláště teď, když je horko, rozhodně nebudu dělat nic na sporáku.
Děkuji vám za vaši obavu !!!!

zpod víka vychází pára a syčí, poté pomalu otráví, ale v hrnci je tlak, víko se neotevře.

Zkontrolujte utažení obou matic na spodní straně krytu. Měly by být pevně rány.

[Linadoc]

Linadoc, Zkontroluji, díky !!! Možná je to o nich pravda, ale je to tak urážlivé a mléko uteklo, pak všechno umylo, dnes vodu z fazolí.

Holky! Apeluji na každého, kdo mě vidí!)))) Naléhavě potřebuji uvařit malé prstýnky z červené ryby. Chci to ve fólii s rajčaty, kořením, sýrem, cibulí - to znamená, že každý kousek zabalím zvlášť svými sladkostmi. : oops: A jaký režim. Dáte trochu vody na parní gril a trochu vody dolů? A teplota a čas? Řekněte mi, jak vaříme ve Shtebě ve fólii - jak dlouho to trvá? ... Na grilu jsem už dělal páru. Chtěl bych být ve fólii. Čekám na pomoc! Pliiiz!

A když jen na kaši, jako pečení? nebo na rybě, jen trochu vody k nastavení tlaku? (ale teoreticky jsem to udělal sám ve fólii pouze v polaris na pečivu, ale nezkoušel jsem to v personálu)

[Irina. ALE]

Irina. ALE, Zdrst! Děkuji za odpověď ... Takže si myslím - dejte vodu na rošt a vodu dolů - jak se to bude lišit od „páru“. A jak jste se dostali - přímo na dno mísy? Našel jsem podobný recept od Tanyulyi. Ale v jiné karikatuře. A tam se to nějak nezostří - KDE dala rybu do fólie? Dnu nebo na rošt!? To je ta otázka?

[mamusi]

mamusi, v polaris jsem to jen položil na dno, soudil, to je pečení, to znamená téměř jako v troubě, můj přítel to udělal ve fritéze, téměř stejné, ryby, rajče a něco jiného, ​​porcované ve fólii, ona také se to líbilo (zkusil bych na kaši, s tlakem 0,3,) může počkat, co poradí zkušení uživatelé? (aby se výrobky určitě nekazily)

Stručně řečeno ... rozhodl jsem se tak ... právě teď pravděpodobně půjdu .. zabalím vše, co jsem chtěl a jak jsem chtěl ... a pak ...jak Irina radí na „Kashu“, zkusím to .... Na dno nerezové mísy dám balíčky fólie ... možná kapka půl sklenice vody ... Zkoušet to není mučení. Dosud nejsou žádné odpovědi ... pomoc ještě nepřišla ... ale čas se krátí! Počkám ... a zároveň mžourám na obrazovku tabletu ... Děkuji všem, kteří mohou pomoci!