Multifunkční tlakový hrnec - pomalý hrnec Steba DD1 Eco

Rump steak (telecí steak) pomocí technologie Sous-Vide (Masinen)

Uraaaaaaaaa! Koupil jsem to!

[Elena]

Elena, Gratulujeme!! Fotka je velmi krásná!

Děkuji Masha! V poledne jsem si ho koupil - a pojďme to vybalit v práci, prostě to neumýt - za jízdy!

[Obchodní]

ObchodníGratulujeme k dobrému nákupu.
Masinen„Masho, můžeš mi říct, kde hledat sterilizaci konzerv v Stebe?
Nebo možná znáš sám sebe. Houby ve sklenicích se šroubovacími uzávěry. Někdo připravil guláš, možná stejný?

[Tatyana]

Tatyana, Lena Tim také připravila dušené maso, ale pokud se nemýlím, dali to do misky a pak do sklenic.

[GTI Tatiana]

GTI TatianaKubanochka-Lena psala o sterilizaci. Sterilizoval jsem - pevně zašroubujte víčka, nastavte režim, 10 minut, tlak 0,7 - prog polévka nebo maso, cokoli. Čas závisí na velikosti plechovky, 0,5 litru - 5 minut, 0,8 - 10 minut. když tlak poklesne, otevřete víko, vyjměte plechovky a víčka utáhněte!
Banky srolované s klíčem, otevřené! Zkontroloval jsem. Lena také psala o guláši.

[Lena]

Lena, Vysvětlila mi Kubanochka Lena: dotáhneme šroubovací uzávěry až na konec. Po sterilizaci zkontrolujte a případně dotáhněte. Udělal jsem to, je to v pořádku.

Šroub se nerozlomí, ale některé je třeba utáhnout a některé zůstanou pevně uzavřeny.
A odtrhl mé obvyklé železné víko. Sroloval jsem dvě sklenice omáčky, jedna byla šroubová a druhá byla běžná nádoba uzavřená klíčem (šroubovací plechovky skončily). Vložil jsem pevně uzavřený šroub do Shteby, podíval se na druhého a vložil ho také. Mimochodem, dvoulitrové plechovky stojí ve velké 6litrové hlavě, už to nebude zasahovat, vyčnívající části. Nalil jsem vodu a nastavil režim, tam někdo zabručel a nafoukl se, po skončení programu jsem čekal, až poklesne tlak - otevřel jsem ho, kovové víko plave na dně a šroub je normální. Neopakoval jsem příběh s uzávěry na klíč, ale úspěšně jsem sterilizoval šroubovací uzávěry, někdy je utáhl. Pak všichni sají
Dala plechovky s pálivou omáčkou nebo džemem. Dal jsem také studené.

Teď dělám vše, co je třeba sterilizovat u Shteby. Je to velmi pohodlné, šroub dotáhnu až na konec, jsou zpočátku konvexní a když vychladnou, jsou zataženy. Zahrnuje 3 plechovky po 0,7 litru. Dělala saláty a lilky v rajčatové omáčce a houbovém a zeleninovém kaviáru.

[Bijou]

Bijou„Len, konzervuji zeleninu (jako lecho atd.) Bez sterilizace vždy. Vařím ve velkém kastrolu, ochutnám ho ústy, zejména pepř. Položil jsem to na horké sterilizované nádoby a zavřel jsem ho horkými víčky. Po celá desetiletí ani jedna defekt. A zelenina není převařená. Skladujte při pokojové teplotě.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, natalisha_31, všechny děvčata, děkuji, máte z ní velkou radost! Udělal jsem kuře (nosnice) - obvykle vaříte 2 hodiny a pak 50 minut a měkké !!!

[Bijou]

Bijou, dušené maso je dobrá věc, pouze je nutné jej skladovat v chladničce, jako konzervy, steba nemá 2 atmosféry, jako v autoklávech. Teplota zde tedy není 120 stupňů)), což znamená, že spory botulismu nadále žijí.

Udělal jsem jeden zeleninový přípravek: restované lilky, pečené papriky, surové rajče, pevně vložené do nádoby a nádobu sterilizuji 0,7-20 minut. Žádná sůl, žádný cukr, žádný ocet. Po sterilizaci stál dokonale na polici na chodbě. Proč nevyměnit tuto sterilizaci po dobu 5 minut pod tlakem? Ukázalo se to velmi chutné. A letos jsem připravil omáčky, aldente tam není relevantní.

Sterilizuji také u Shteby, pouze pokud recept říká sterilizovat. Nedělám to jen v hrnci, ale v rychlém úhledu. Zkusím to v zimě, odhlásit se.Věřím, že Lena-Kubanochka to dělá. A když to uvařím podle receptu a hned do sklenic pod kožichem, tak bez Shteby OK. A saláty, všechny je třeba sterilizovat, a tady je Shteba nenahraditelná.

A sterilizuji současně s vařením - zde zelný salát, a tady zeleninový přípravek na zelnou polévku, všechno je v Shtebochce.

Vzpomínám si, že někdo napsal, že důkladně rozebral víčko Shtebovskaya, řekněte mi, co má uvnitř, možná jsou obrázky? Mám v sobě něco, co bylo odšroubováno v množství 2 kusů, například šrouby atd. Venku nechápu, že se to odšroubovalo nebo spadlo :), protože vizuálně není nic odšroubováno, to znamená, že je to něco potom mezi kovovou a plastovou stranou. Nemohu se povýšit, ale můj manžel je vždy zaneprázdněn :(

Sám jsem to roztočil. Manžel se také „zlomil“.
Je nutné odstranit pružinu koše, odšroubovat matici pod ní a tento ventil rozebrat. Poté odšroubujte všechny šrouby o průměru (pět), odšroubujte matici na plováku. Poté (nebo dříve) odlomte kryt na rukojeti a odkryjí se další dva šrouby, které spojují plast a kov.
Hlavní je pamatovat si sekvenci a neztrácet detaily !!!
Někde v tématu, na jaře loňského roku, jsem napsal svá utrpení a Larisa ze Severodvinsku ukázala svou mistrovskou třídu na rozebrání víka.
Jak se ukázalo, není vůbec nic obtížného, ​​je těžké začít.

Rozebral jsem se tady, je tam všechno jednoduché. Také jsem nechal odšroubovat 2 šrouby a visel uvnitř víka, nenasazoval jsem je, ale to nijak neovlivnilo práci.

[Oksana]

Oksana, ale uvnitř se s největší pravděpodobností část odlomila - držák. Lze jej přilepit zpět a bude fungovat správně - záclona zapadne dovnitř, nebude syčet ze všech stran a tlak zesílí. Často používám Shtebu pro zpožděný start. Tato vada pro mě nebyla přijatelná.

No, pak se nebudu rozebírat, hej, visí tam dál, stále nedělají počasí ...

Už rok jsem tam měl něco visícího, ale víko funguje. Rozebral bych to už dávno, ale mám to na straně, kde se rukojeť roztavila z plynového sporáku (zapomněl jsem a položil ho vedle hořáku), a plastová podložka byla pevně přivařena, aby ji nevytrhla. Už jsem koupil nový obal, loni v létě, a tento stále funguje a funguje. Plovák - ano, je nutné pravidelně vytáhnout a umýt mýdlovou houbou, a to, a prsten, a "opona" - v průběhu času se stanou slané.

[Larissa]

LarissaLarissa, ne, to je jen to, že záclona je uvízlá od mastnoty a nečistot: sprcha ji umyla v myčce. Linadoc měl totéž, uvnitř jsou nějaké šrouby, které se postupem času odvíjejí, ale nedělají počasí. Je to jen to, že kaše každé ráno dělají pro děti špinavou práci :)
OlgaJen jsem to pořád umyl houbou, ale vidíte, jak kaše stříká a vysychá, takže zde pomáhá myčka ... Moje Shtebka už 2 roky orá bez dechu, takže se tam samozřejmě pořád ucpává. Obecně jsem velmi rád, že víko je zde tak odnímatelné a můžete ho dobře opláchnout ... Nedokážu si představit, jak by to bylo možné udělat, kdyby nebylo odstraněno.

Řekněte mi, prosím, co vaříte při tlaku 0,3? Co takové vaření dává? Je chutnější?
Například se mi moc nelíbí guláš v steblu, v obvyklém MV to bylo chutnější, pravděpodobně proto, že maso vypadalo, že chřadne, ale v Stebu se vaří pod tlakem. Možná je pro to lepší tlak 0,3?
A je možné vařit v Shtebě bez tlaku (ne v režimu vaření), pokud recept vyžaduje dušení na nízké teplotě?

Nepoužívá někdo tlak 0,3? Jen si myslím, že jsem tento čip marně propadl, pokud ho stále nepoužíváte ...

[dav230]

dav230„Já používám tlak 0,3 !!!! A velmi často :-).

[dav230]

dav230, tak zkuste vyrobit maso při tlaku 0,3. bude to dušené a čas musí být nastaven více.
Vždy připravuji maso v tlakovém hrnci a při tlaku 0,7 a podzim vyjde chutně!

[dav230]

dav230, a HASENÍ pro mě docela, úplně nahrazuje HASENÍ. podívej, když nastavíme Slowdown, Shtebochka nejprve načte teplotu a zrychlí až na 103 :-) (no, tak to u mě alespoň funguje). A to je pro začátek celkem dost, protože.Nejprve vždy cibuli trochu opražím v režimu FRYING, vložím maso ... a vypnu FRYER, zapnu malátnost 85 * a pokračuji ... :-) :-) :-). Pak budete strádat 1,2,3 hodiny ... no, kolik chcete svého masa. Ukazuje se to vynikající! V 0,7 vařím maso na vývar, nebo když je ve fólii, nebo když chci rychle ... no, podle okolností :-). Zkus to! Při 0,3 je se mnou vše v pořádku, ventil stoupá a tlak se zvyšuje! Potřebujete jen trochu tekutiny :-). A OK :-).

Nepoužívá někdo tlak 0,3? Jen si myslím, že jsem byl zbytečně zamilovaný do tohoto čipu, pokud ho stále nepoužíváte

Alena, otázka doby vaření. Obvykle musíte rychle. K tomu používám 07. Když je vše v pořádku s časem a nespěchám s použitím 03 (zejména kaše). Ale v 07 potřebuji čas navíc (10-20 minut) na ztmavení jídla. To znamená, že čekám na spontánní uvolnění tlaku.
Postupem času se sami rozhodněte, který režim (podle situace) použijete.
A je velmi dobré, že je na výběr 03 nebo 07

Přišel jsem ve smutku. Vypadá to, že moje Shteba byla pokryta měděnou pánví v bílých pantoflích :(
Nyní jsem se rozhodl vařit brambory a předtím jsem 10 minut vařil kaši pro děti. Zapnu režim zeleniny, ale nezapne se, tlačítko jednoduše nereaguje na stisknutí. Všechny ostatní režimy fungují, zapnul jsem kaši, zvýšil se tlak, ventil se zavřel a po zapnutí topení ukazoval teplotu 82 gramů. Odpojil jsem ho ze zásuvky, počkal jsem 5 minut a znovu jej vrátil na druhý režim na 10 minut. A to samé. Brambory po otevření ani nevařily, vařily se na sporáku.
Nyní se ochladila, zkontrolovala, ale režim zeleniny stále nefunguje ...
Co s ní teď, nevím. Nemáme zde žádná servisní střediska Steba ... Stále přemýšlím, jestli by to nemohlo být příčinou poruchy, skutečnosti, že před 2 týdny můj manžel nečekal na úplné uvolnění tlaku a otevřel víko: část polévky vylila ve fontáně, včetně uvnitř. I když v nohách jsou díry a zdá se, že vše funguje, ale určitě to zůstane uvnitř ve formě tuku, nebo jsou tam všechny mikroobvody skryté? Je to samozřejmě hloupá otázka, snažím se uklidnit a věřit, že zítra ožije, ale je těžké tomu uvěřit

[Oksana]

Oksana, předat do ústředí v záruce. Pouhá skutečnost, že víko bylo otevřeno, když polévka stále intenzivně vřela, naznačuje, že od začátku nefungovala správně. Správně fungující tlakový hrnec by měl mít několik stupňů ochrany a víko by se za žádných okolností nemělo při vaření polévky otevírat. Výše jsem vám dal svou verzi důvodu. Toto je záruční případ.

Pro ty, pro které Shteba funguje dobře (TTT):

zelený nálev (Linadoc)

[Oksana]

Oksana, předat do ústředí v záruce. Pouhá skutečnost, že víko bylo otevřeno, když polévka stále intenzivně vřela, naznačuje, že od začátku nefungovala správně. Správně fungující tlakový hrnec by měl mít několik stupňů ochrany a víko by se za žádných okolností nemělo při vaření polévky otevírat. Výše jsem vám dal svou verzi důvodu. Toto je záruční případ.

Larisa, moje Shtebe má více než 2 roky, koupil jsem ji mezi prvními testery tady v HB. Nemůže tedy být žádná záruka. No, trochu jsme ji oživili. Můj manžel to otevřel, něco vyčistil, všechno se zdálo vařit, teplota nabírala na síle: na teplotním čidle byl zmrzlý tuk. Tlačítko „zelenina“ však stále vybledlo: po stisknutí nedojde k žádnému kliknutí, ale to je v pořádku, uděláme to s jinými režimy.

Tady jsou holky, pamatujte: v žádném tématu tlakového hrnce nic takového neexistuje - pokud se rozbije, tak jako bez rukou. Pouze Shtebochka nahrazuje vše za nás! (omlouvám se, že neexistuje žádný emotikon „Miluji Shtebochku“).

Tady jsou holky, pamatujte: v žádném tématu tlakového hrnce nic takového neexistuje - pokud se rozbije, tak jako bez rukou. Pouze Shtebochka nahrazuje vše za nás! (omlouvám se, že neexistuje žádný emotikon „Miluji Shtebochku“).

Anto určitě. Okamžitě jsem horečně okamžitě začal vymýšlet, jak dál žít: krupici vařím jen na sporáku, zbytek kaše pro děti jsem zapomněl, když jsem ji vařil na sporáku, a nevařil jsem zbytek pokrmů jako dušené maso, a ještě více po dobu 7 let, nevařil jsem na sporáku, protože jsem si koupil první tlakový hrnec Pozemský život, který nyní slouží mé matce. Můj manžel řekl, aby hledal nový, ale co jsem, jsem jen pro :) Šel jsem se dívat na Dd2 ...

Šel jsem se dívat na Dd2 ...

první tlakový hrnec Land Life

Tady je absolutní náhoda! První byl Pozemský život, slouží u dače a po „proniknutí“ do štábu DD1 získal DD2.

Tady je absolutní náhoda! První byl Pozemský život, slouží u dače a po „proniknutí“ do štábu DD1 získal DD2.

Super Ano, o jiných společnostech ani neuvažuji, Štebka má vše, co potřebuji.

Vepřová šunka (Masinen)

[Hravý]

Hravý, prosím, řekněte mi, co odšroubovat a vyčistit))
stejný problém. nezvyšuje teplotu a začalo také s programem pro zeleninu.

[Masinen]

Masinen,
Děkuji za video. Musíme se také pokusit vyrobit šunku čistě z vepřového masa. Hlavní věc je téměř všechno, kromě soli.

[Aenta]

Aenta, ano, vůbec ne)
můžete to udělat bez soli, prostě zkrátte dobu zrání na 12 hodin a je to, no, nebo to dejte přes noc)

[Masinen]

Masinen„Mášo, jaká úžasná šunka, ale já takový mixér nemám, říkám si, bude se mixér s háčky hnětet, pokud se rozdělí na dvě části? Vypadáte velmi dobře, rovně

[Masinen]

Masinen`` Mášo, a bojím se, že za míchání vložím led do mísy, pak zamíchám nebo promíchám zmrzlé a přidám ledovou vodu z mrazničky (která neměla čas na zmrazení) Jednou jsem se pokusil dát velmi jemný led a pak to začalo křupat a mísa strašně "trhla", aby poškodila cache.

[Irina]

Irina, díky za pochvalu))
Samozřejmě můžete použít mixér! Proč ne)
natushka, Natasha, Keshe z ledu nic nedostane)) Neboj se !!
Můžete také hnětet mírně zmrzlé, také cestu ven)

[Masinen]

Masinen, Masho, jak pro tebe vypadá povrch Steby kolem mísy (ty čtyři rohy, které jdou od vybrání pod miskou) po uvaření šunky v plné velikosti v Tescomu? Pokusil jsem se uvařit dávku na kilogram jen jednou a bohužel můj pomalý vařič zemřel. Řekl jsem to přesně podle vašeho videa, se stejným teplotním režimem a konstruktérem dvou misek, ale po něco málo přes hodině jsem viděl hrozný obrázek: displej začal blikat všemi možnými kombinacemi indikátorů, pak zmizel; zařízení se samo nevyplo. Musel jsem vytáhnout zástrčku, pak jsem nechal Stebeho pět minut odpočívat a rozhlédl se kolem na předmět kondenzace. V rozích byla voda, hodně vody. Stěny a varná deska byly suché, ale pod multivarkem vytékala louže ... Obecně, i když tam nebyl žádný kouř a jiskření, uvědomil jsem si, že voda se nahromadila pod víkem a poté na vnějších rozích, pronikla topným tělesem a zničila napájení ... Chtěl bych jen pochopit - byl jsem v té době tak nešťastný, nebo stále existovaly podobné precedenty nebo náznaky. Polovinu šunky jsem připravil vícekrát, samozřejmě kondenzace, ale tam je hladina vody v misce nízká a v rozích se hromadí málo vlhkosti - zjevně není hrozná situace.
Mimochodem, servisní středisko neopravilo Shtebochku, protože k sobě nenosí náhradní díly, a tak udělali věc neopravitelnosti a nechali s Bohem peníze vrátit.

[Tatyana]

Tatyana, dochází k malé kondenzaci, ale nikdy se nelije dovnitř.
Možná došla druhá mísa, a proto se nashromáždilo tolik vody?
Jediná věc je, že vždy opatrně odstraním druhou misku, protože z ní může vytékat spousta kondenzace.
No, to je vše.
A nevylévám vodu na okraj mísy, video ukazuje, že stále existuje prostor.

[Tatyana]

Tatyana„Při vaření šunky v Teskome mi také kapala kondenzace dovnitř a vylila se přes nohu. A z nějakého důvodu se mísa neustále pohybovala. Ale pravda není nic podobného té vaší, ale problém se dostal o měsíc později, napsal jsem na tuto stránku výše, nevím, možná i to sloužilo ...
Stále jsem se vrátil do Beloboky, už jsem si na to zvykl a nejsou tam žádné takové problémy.

Pořád tak vařím a všechno je v pořádku))
Poté musíte kolem misky něco nashromáždit, aby se z okraje zachytila ​​kondenzace, například papírový ručník.
A neexistuje jiný způsob, jak zavřít Shtebu, koupil jsem také víko pro mikrovlnku.
Jediná věc, kterou můžete vařit bez zavírání.

Mášo, nenadávej, pliz. Sám vím, co není na místě, ale nevím, kde se zeptat na karikatury. Dívky, řekněte mi, jestli je možné upéct košíček v karikatuře bez funkce pečení. Možná předtím, aniž byste měli super multi, jste to nějak dokázali se svými starými karikaturami?

[knoflík]

knoflík, jaký je váš kreslený film?
No, vědět, co radit)

Máša, levná karikatura - nějaký druh Delfy. Nepamatuji si čísla. Existuje mnoho programů: jogurt, parník, rýže. pilaf, topení, smažení, smažení, polévka, dušení, ale žádné pečení.