Domácí nudle, ravioli a vše pro jejich výrobu

Jsem také váš krajan z Novomoskovska. Druhý den jsem si koupil řezačku na nudle. Teď se naučím vyvalovat těsto. Pokud něco, požádám o radu. Často děláme manti. Je pravda, že na rozdíl od Strašáka se vyvalím, můj manžel vyřezává

Jsem také váš krajan z Novomoskovska. Druhý den jsem si koupil řezačku na nudle .....

: květiny: Náš pluk dorazí .. Myslím, obyvatelé regionu a našeho nádherného města!
A řezačka nudlí - někdo již napsal, pokud použijete dvě pásky paralelně s malým přesahem - perfektně se hodí k sovětskému knedlíku, ale pak jsou potřeba 4 kusy válcovaného těsta

Ne, takové knedlíky nepoužíváme. Děláme všechno rukama. Teď to zkusím rozbalit na psacím stroji. Funguje váš knedlíkový stroj stále? Nejprve jsem také chtěl objednat. Opravdu miluji všechny druhy zvonků a píšťal. Ale pak jsem si myslel, že čtyři ruce budou stačit pro dvě.

[kirch]

kirch

Funguje, ať jde kamkoli, jedinou nepříjemností je, že vyprodukuje příliš mnoho. Ve skutečnosti nemůžete jíst jen knedlíky.

[Dedushko Pikhto]

Dedushko Pikhto (smajlík stojící na zadních nohách), chcete přijmout objednávku na výrobu válečků?
Rád bych si koupil válečky. Ačkoli v KEN 020 je dobré válcování, je úzké a tento sovětský výrobce kulatých knedlíků je mimochodem také můj oblíbený, je zapotřebí širší válcování.
Tato dovednost při navrhování a výrobě by měla být finančně odměněna.
Bohužel nemám žádné známé obraceče a není kam sehnat potravinářskou ocel. Proto chci koupit hotový.

Rád bych pomohl, ale obávám se, že obraceč tuto práci neprovede znovu, a to ani za dvojnásobnou cenu. Jak řekl, podle mých kreseb, dokonce i sám sebe, už to neudělá, je to moc na to, aby s ní šukal

[ded_pihto]

ded_pihto

V mém konkrétním případě problém není v obraceči, ale v dostupnosti vhodného kovu.

podle mých kreseb ...

Ano, kresby jsou srozumitelné i pro technika a navíc je vše tak podrobné ..

Podle materiálu by neměly být žádné otázky. V každém okresním městě existuje podnik, který vyrábí potravinářské výrobky. Mlékárna, chladírna, pekárna, pivovar atd. Všude používají potravinářské nerezové trubky, a to je šachta. „Potraviny“ jsou navíc potřebné pouze pro hřídele, protože jsou v kontaktu s těstem. Aplikoval jsem to všude, protože byla taková příležitost, ale to je zbytečné. Myslím, že problém lze vyřešit pomocí přátel. Hledejte a najděte.

Chlapci, ale můj odkaz na výkresy se neotevře - píše „nebyl nalezen jediný dokument odpovídající požadavku“ Včera jsem napjal svého manžela a chtěl ukázat

[Ded_pihto]

Chlapci, ale můj odkaz na kresby se neotevře - píše „nebyl nalezen jediný dokument odpovídající požadavku“ Včera jsem napjal svého manžela a chtěl ukázat

Vše se otevře a stáhne se archiv Val.rar
Musí být rozbaleno, výkresy by měly být prohlíženy v grafickém editoru CorelDraw, který lze stáhnout zkušební verzi (funguje tři dny) z kanceláře.
Jít na to!

Pokud Andrey Ded_pihto nevadí, můžu si kresby stáhnout ve formátu pdf

Black_cat, pokud to pro mě není obtížné, prosím. Můj manžel je šikovný, možná bude poctěn a udělá mi takovou věc, knedlíky velmi miluje.

[matice]

matice

Ano, alespoň pro mě to nazývejte hrnec, prostě ho nedávejte do trouby

Tato maličkost nestojí za omluvu, Irino, věř mi.

No, tady jsem se připojil k štíhlým řadám výrobců nudlí - těsta

Zkoušel jsem to s „prázdným“ kouskem těsta (na čištění). Panasonic těsto na chléb na nudle. Ravioli (plněné těstem) dopadly skvěle, široké nudle, jak vidíte, také krájeli velmi dobře, ale špagety byly načerpány (neřezává se a nezasekává se do válečků), samotné válcování těsta ! když jsem vyndal těsto z pekárny, žádné další gramy mouky nepřidaly všechno vyválené.

Vařený vlevo, surový vpravo

Nechutnal jsem nudle, protože byly drsné ... ale vůně se mi moc nelíbila ... voní silně po vejcích, později zkusím jiný recept s menším počtem vajec.

Vyvstala otázka, jak dlouho můžete skladovat suché nudle? Mohu to zmrazit syrové?

[Aby nudle - ve vašem případě špagety - samy spadly, musíte nejdříve vysušit chlopni těsta, aby, jakoby obrazně, byla minuta sušení navíc - a chlopně se rozbila na polovinu, jako je tato.]

No, tady jsem se připojil k štíhlým řadám výrobců nudlí - těsta

Nechutnal jsem nudle, protože byly drsné ... ale vůně se mi moc nelíbila ... voní silně po vejcích, později zkusím jiný recept s menším počtem vajec.

Vyvstala otázka, jak dlouho můžete skladovat suché nudle? Mohu to zmrazit syrové?

Neměl by to být kousek. a KUS těsta, možná i vícekrát, k vyčištění tohoto „zázraku“

Aby nudle - ve vašem případě špagety - samy spadly, musíte nejdříve vysušit chlopni těsta, aby, jakoby obrazně, byla minuta sušení navíc - a chlopně se rozbila na polovinu, jako je tato. Obecně platí, že pekárna se málo vyrovná s txt na knedlíkových nudlích - musíte šlehat mouku.

Nudle se suší zavěšením nebo rozprostřením, nejlépe na pergamen nebo do mísy, které se vysypou, ale do mísy je třeba přidat kukuřičnou mouku - vzácná věc, ale dokonale absorbuje vlhkost. pak znovu vysušte.
Nic by nemělo zapáchat a Bůh vám nedovolí umýt rolku vodou - takže ji kartáčujte.

Skladujte, stejně jako v obchodě, po dobu 6 měsíců, suché, už ne, absorbuje pachy z domu a stává se jednoduše bez chuti.

PS Proč jste se neobtěžovali připravit ravioli? Vzrušující aktivita!

Ale ravioli jsou ve skutečnosti velmi uspokojivé jídlo, lze je použít jednoduše s tvarohem, se solí a pepřem .. Jak vám říká vaše představivost.

Hodně štěstí. Těsto znovu převalte, dokud nevypadnou čisté nudle.

[Černá kočka]

Děkuji mnohokrát Černá kočka pro radu) Kus byl slušný (IMHO polovina všeho, co se týkalo), pak to, že na fotografii je to jen malá část, zbytek pěkně mučených šel do koše. Ale to sotva pomohlo v procesu čištění, všiml jsem si černého prachu (zjevně kovového) pod řezacími válci - něco se tře
V zásadě jsem od čínského auta moc nečekal. Dostal jsem to spíše kvůli knedlíkům ravioli a lasagne))

P.S. Ravioli vyrobené v čisté verzi s kuřecí náplní

No, jak hezcí muži! Říkal jsem ti - uspěješ!
Kdyby nebyly tak malé - mám je tři za sebou, tyto ravioli - prostě bych je vyrobil.
A temnota není kovová, je to pravděpodobně mastnota, skrz tyto nože projíždíte papírové ručníky. Zpočátku jsem měl také hodně temnoty

Vážení odborníci, řekněte mi, plizu, je mezi řezačkami nudlí významný rozdíl? Chci dát svým rodičům PETERHOF. Nebo stále potřebujete něco dražšího? Jde jen o to, že pokud nebude existovat žádný podstatný rozdíl, pak bych nechtěl společnost přeplatit. Malá panenka se mu nesejde z rukou a nedovolí se hrabat na internetu a číst recenze.
A přesto v různých internetových obchodech píše výrobce buď Rakousko, pak Čína ...

Všechny jsou v zásadě stejné, pokud jde o kvalitu stavby a fungování. Rozdíl v sadě příslušenství je dva druhy nudlí nebo více. A dojem je vytvořen. že vše se vyrábí buď v Číně, nebo v nejbližším suterénu

Taky si to myslím. A pokud je nutný nákup válcování, ne proto, abyste jednoduše někde utratili peníze, protože je prostě není kam dát, pak nemá smysl přeplatit. Jediná věc - zkontrolujte, zda neexistuje manželství, zkroutí, zkontrolujte alespoň vizuálně mezery mezi válci, aby nedošlo k zakřivení. Pro test jsem si koupil také levný (Bergner) za 250 UAH - to mi dokonale vyhovuje. Nejprve to nefungovalo, ale pak jsem si zvykl, pochopil princip a bruslil s třeskem.Nemohu si koupit Atlas za 1 500 UAH! A nic. Jedlíci nudlí neznají rozdíl.

... Jediná věc - zkontrolujte, zda neexistuje manželství, zkroucení, zkontrolujte alespoň vizuálně mezery mezi válci, aby nedošlo k zakřivení.

Zkontroloval jsem to pomocí listu papíru, prodejce tam byl, ale přesto jsem si vybral ten, který nyní všechno perfektně řeže!

Koupil jsem Peterhof na internetu, poslali mě z jiného města a všechno je v pořádku. Jediná věc s jemně nasekanými potížemi, můžete si zvyknout na to, co by řezala, jinak dostanete dvojité malé nudle - téměř každý má špagety. A tak se těsto dobře rozválí (na knedlíky, lasagne) a široké nudle - tagliatelle dopadne skvěle.
A nedoporučuje se řezat papír, o tom někdo psal na začátku tématu, i když jsem to také řezal.

[Gaby]

A nedoporučuje se řezat papír, o tom někdo psal na začátku tématu, i když jsem to také řezal.

Gaby, možná se nedoporučuje, ale přesně 2 řezačky nudlí zasekly papír při kontrole a neřízly ho jako skartovačku.

A nedoporučuje se řezat papír, o tom někdo psal na začátku tématu, i když jsem to také řezal.

Tady se úplně mýlíš. Papírové ručníky, pokud nejsou proříznuté, jsou vynikajícím papírem pro balení drobného pečiva nebo suvenýrů.

Jediná věc s jemně nasekanými potížemi, můžete si zvyknout na to, co by řezala, jinak dostanete dvojité malé nudle - téměř každý má špagety.

Dlouho jsem trpěl, nakrájel jsem spoustu těsta, ale stále jsem našel způsob. Když nanesu vrstvu na špagety, současně s ní trochu zatřepám z pravého horního rohu pod roládou - moukou. A stojí za to, abyste plazivou vrstvu jen trochu potřásli ve svých rukou a rozpadla se na pruhy. No, někdy zavolám manželovi, aby mi pomohl, jinak potřebuji 3 ruce: otočte jednu, druhou posypte moukou a třetí vytáhněte a rozdělte pruhy. Ale když chcete och - ukázalo se. Další důležitou věcí je dát trochu těsta na stůl, aby alespoň trochu vyschlo (přímo ve vrstvě). Poprvé vím, kolik jeho sraček v tomto mlýnku na maso jsem si zvykl?, (Je to jako řemesla s plastelínou ve školce)

Innusya, máš úplnou pravdu, že to dokážeš rozřezat, dokonce jsem vystavil fotku v tomto tématu, jen jsem posypal vrstvu těsta spoustou mouky a všechno bylo rozřezáno a zvládnuto jen dvěma rukama.

Šťastný nový rok všem!

Vydejte se do řad tvůrců nudlí

„Santa Claus“ přinesl pod strom Imperia Titania Electric



Dnes jsme se rozhodli udělat domácí nudle a knedlíky



Míchali jsme nudlové těsto podle receptu na řezačku na nudle: 350 g mouky + 3 střední vejce a italskou mouku. A tady to je, přijde to na podmínku.

Zpočátku jsme po „otevření“ obalu vyrobili technologické těsto z prošlé žitné mouky a „vyčistili“ válečky, aby byl přístroj připraven k práci.
Uvidíme, co se stane později.

Ukázalo se, že nudle byly úspěšné, trochu vyschly do vývaru. Polévka vyšla výborně, všem chutnala. Určitě to uděláme v budoucnu.



Protože jsme nudle vyráběli poprvé, trvalo to dost času. Zítra jsme se rozhodli udělat knedlíky s tvarohem a třešněmi.

Ahoj všichni!
Dívky, teď není čas číst celé téma, ale mám naléhavou otázku: který nůž na nudle je lepší koupit.
Bydlím na předměstí.

A pokud ne jen na nudle? - Rád vařím a chci úplně přejít na domácí těstoviny.

Na ravioli a těstoviny pravděpodobně koupím plastové formy (pokud nejsou součástí sady) - je to levnější.

A pokud ne jen na nudle? - Rád vařím a chci úplně přejít na domácí těstoviny.

Existuje příležitost koupit si tvrdou mouku na těstoviny? Nejprve jsem také chtěl, a pak jsem si to rozmyslel.
Těsto se na knedlících úžasně válelo.

Nevím, v Moskvě to pravděpodobně najdete. Tímto problémem jsem se zatím nezabýval. V krajním případě, pokud ne v Moskvě, pošlou rodiče alespoň trochu z Altaje a pak tu možná bude všechno.Hlavní věcí je mít příležitost, i když ji vždy nevyužiji. Myslím, že je lepší vzít si takový řezač nudlí, abyste si později nemuseli kupovat další.
Co radíš?

Možná vám jedna z dívek, které vyrábí těstoviny, řekne, zda stojí za to utrácet peníze za drahý stroj s takovou tryskou. Může se stát, že hrajete první měsíc a pak si na to ani nepamatujete.

Samozřejmě si myslím, že jsem si právě začal vybírat. Můžete se omezit na různé typy plochých nudlí, lze vyrobit luky. Obecně čekám na radu od majitelů řezaček nudlí.

Ačkoli se otázka volby týkala dívek a já nejsem dívka, pokusím se poradit:

Vyřezávače nudlí jsou jako auta - „jsou všechny stejné“ jako všechno stejné, ale pokud se podíváte pozorněji, jsou jiné ... Vyberte sedmkrát, jednou odmítněte. Všechno je relativní. Vyberte si z toho, co máte k dispozici.

No, porovnal jsem to. Ano, za takové peníze se třikrát oběsím. Nestojí to za to.

Na tomto webu je vše levné v Číně

A přesněji můžete zjistit, o čem to mluvíte? Podle mého názoru se tedy jedná o čistě italský produkt. Ačkoli v Číně nepopírám faleš, všechno je tam předstírané, co je v poptávce ... Nebo jsem ti nerozuměl správně?

Čemu je třeba rozumět? Čínský produkt nízké kvality, který se vás snaží prodat jako „Made in Italy“. Pokud nevěříte, ověřte si své zkušenosti s nákupem tohoto odpadu ... pak nám to řekněte.
Nechci tím říci, že se jedná o nefunkční ruční práci bratrů s úzkýma očima, bude to pro vás fungovat, ale otázkou je, kolik? Než dáte své „těžce vydělané“ peníze, nebuďte hlupáci, přemýšlejte hlavou, jsou vám za to dány.

PS. Mimochodem, kdybych začal s prodejem těchto sraček, otevřel bych web tak, aby definitivně skončil v xxx.it Funguje to bezchybně)))

Nebudu se s tebou hádat. Pravděpodobně jednou stojíte „za výrobou této techniky“ s takovou sebejistotou, že haite. Produkci jsem nenavštívil. Ale co mám před očima, mám sklon věřit. Skutečnost, že řezačka nudlí funguje a funguje dobře a efektivně (alespoň prozatím), se mi již podařilo zajistit vícekrát. A to mi dokonale vyhovuje. Při výběru jsem se zajímal o mnoho modelů (včetně vyrobených v Číně za 1000 rublů / svazek) a usadil jsem se sám.

Pravděpodobně pracujete v bance

Jo, - s počítadlem bankovek.

Ale vážně, samozřejmě, že ne. Prostě „nejsem dost bohatý na to, abych kupoval levné věci, a nejsem dostatečně lakomý na to, abych platil dvakrát.“ Ptal jsem se na své známé, přečetl jsem si toto téma a ... vybral jsem si. Pravděpodobně jste se také před nákupem pokusili zjistit, ale co je lepší koupit?

Dnes jsem poprvé vařil lasagne. Vyvalila to na tloušťku 5 (mám Peterhof PH-1601, nejsilnější je 1, nejtenčí je 7). Dopadlo to velmi špatně, teď přemýšlím, že to příště zkusím rozbalit tlustší. Myslíte si, že to dobře dopadne?

Myslíte si, že to dopadne dobře?

Všechno, co se vaří bez křivých rukou, dopadne dobře!

Koupil jsem Peterhof na internetu, poslali mě z jiného města a všechno je v pořádku. Jediná věc s jemně nasekanými potížemi, můžete si zvyknout na to, co by řezala, jinak dostanete dvojité malé nudle - téměř každý má špagety. A tak se těsto dobře rozválí (na knedlíky, lasagne) a široké nudle - tagliatelle dopadne skvěle.
A nedoporučuje se řezat papír, o tom někdo psal na začátku tématu, i když jsem to také řezal.

Zde jsou levné, takové potíže s řezáním malých nudlí, téměř pro každého, ale můžete se přizpůsobit, vybrat - je to na vás a na prvním místě za peníze.

Zde jsou levné, takové potíže s řezáním malých nudlí, téměř pro každého, ale můžete se přizpůsobit, vybrat - je to na vás a na prvním místě za peníze.

Mám Peterhof a krájím jemné i velké i malé nudle. Jde pouze o to, že listy musí být před řezáním vysušeny.Miluji, podle receptu mé babičky suším listy na hořáku, dokud se neobjeví hnědé skvrny jako v pita chlebu a je perfektně řezaný a chuť je mmmm, chuť dětství.
Když plynová trouba sušila plechy a smažila je v předehřáté troubě na spodní úrovni. (No, nemohu to jasněji napsat)

Páni, jak jsi zajímavý, jen se sušíš tím, že držíš list v rukou nebo na suché pánvi? Mám také recept, ale nezkoušel jsem to, bylo mi řečeno, že se získávají velmi dobré nudle a vaše verze je velmi podobná tomuto receptu.

Páni, jak jsi zajímavý, jen se sušíš tím, že držíš list v rukou nebo na suché pánvi? Mám také recept, ale nezkoušel jsem to, bylo mi řečeno, že se získávají velmi dobré nudle a vaše verze je velmi podobná tomuto receptu.

Důkladně otřete hořák na palačinky (nebo spodní část trouby) a držím vrstvu v rukou a vedu ji po horkém povrchu, dokud se neobjeví rudé skvrny, takže všechny vrstvy vysuším a potom klidně nakrájím na psacím stroji bez jakýchkoli problémů, které potřebuji.

Ahoj všichni))
Takže jsem to koupil ... řezačka nudlí: girl_
Hlavním kritériem byla šířka válečku na těsto - 165 mm.
Přijel jsem pozdě, chléb byl zaneprázdněn pečením chleba, takže nevím - dnes nebo zítra zařídím testy

Včera nebo předevčírem jsem testoval řezačku nudlí „v ocasu a v hřívě“)))
Vyrobila nudle pro lagmana a vyválila těsto na hobliny (kartáč). A můj oblíbený chléb byl hnětení těsta
Tento model má dobrou šířku hřídele 165 mm. Kvalita dílů je dobrá. Hřídele se zdají být vyrobeny z nerezové oceli, tělo je očividně pochromovaná ocel. Všechno je hladké, těsto se nelepí, mouku nemusíte vůbec oprášit. A žádná černota, když ji poprvé očistíte těstem.
Jediný incident - kolo pro nastavení tloušťky válcovacího těsta spadlo, takže ho můj manžel musel rozebrat. Ukázalo se, že matice, která drží pružinu, byla špatně utažena a samotné kolo kvůli tomu odletělo.
Nyní je vše opravené, funguje to dobře - díky mému manželovi (bylo velmi obtížné toto kolo rozeznat).

Zapomněl jsem psát - možná někdo přijde vhod - vzal jsem si řezačku nudlí v Lize zvuku za 895 rublů.

A z jaké mouky visíte nudle? Ve smyslu řezání?