Nakládané lišky

Kategorie: Prázdné

Složení
Lišky čerstvé	1 kg
voda	1L
cukr	2. lžíce
sůl	1,5 st. lžíce
ocet 30%	2 lžíce. lžíce
střední cibule	1 PC
střední mrkev	1 PC
černý pepř	10 kusů

Metoda vaření

Pro získání 30% octa je nutné zředit 70% octovou esenci studenou převařenou vodou 1: 1,5. (1-esence, 1,5-voda).
Nalijte připravené lišky studenou vodou, přiveďte k varu a vařte 15-20 minut, dokud se neusadí.
Vypusťte a důkladně opláchněte.
Nalijte studenou vodu na marinádu do hrnce, přidejte cukr, sůl, pepř, mrkev, nakrájejte na tenké plátky, cibuli, nakrájejte na půlkruhy, lišky a vařte. Od okamžiku vaření vařte 5 minut. V případě potřeby odstraňte pěnu.
Snižte teplotu na nízkou teplotu, přidejte ocet a vařte další 2 minuty.
Uspořádejte houby do sterilizovaných nádob, nalijte marinádu na horní část nádob, zavřete nádoby a přikryjte je přikrývkou a držte je, dokud nevychladnou.

Poznámka

Lišky v lese, zjevně neviditelné, obrovské žluté paseky. Mraznička je plná lišek pro smažení a dušení. Zkusil jsem to jednou usušit, nelíbilo se mi to, už to neopakuji. Rozhodl jsem se marinovat. Zpravodaj dorazil včas, udělal ho a vyzkoušel. Získají se ostré a chutné lišky.

N @ dezhd @

Jak včas máte recept !!! Táta šel navštívit Perm a přinesl tři pytle bramborových lišek a dal mi nějaké houby. Teď budu marinovat.

celfh řekněte mi, zmrazujete houby přímo syrové (tj. suché a oloupané), jinak jsem nikdy nezmrazil?
Děkuji za recept

celfh

Mrazící lišky TADY Zmrazené lišky jsou velmi chutné, zachovávají si svou chuť a aroma po dlouhou dobu. Ale pouze vařené předepsaným způsobem. Pokud zmrazíte suché lišky, po několika měsících budete mít gumový, vysoce hořký produkt. V každém případě to bylo tak, když jsem poprvé zmrazil suché lišky.
A obecně je tímto způsobem nejlepší zmrazit všechny houby. Za prvé, chuť je úžasná, za druhé, mrazák je racionálně použit a za třetí, s trochou úsilí, máte po celou zimu po ruce polotovar: polévku za pět minut a omáčku bez obav. A je radost z nich vařit horké

MariV

Speciálně, Tanyaškádlení?

celfh

rychle

Qween

Jednou jsem vyzkoušel ty nejčerstvější smažené lišky ve zakysané smetaně. Pamatuji si ten vkus a líbilo se mi to. A loni jsem viděl v supermarketu pytle se zmrazenými liškami. Koupil jsem jeden balíček (mimochodem drahý) a uvařil jsem ho doma. Ukázalo se tedy, že tyto lišky byly gumové a hořké. Už jsem si myslel, že jsem zapomněl na jejich vkus, a pak jsem po dlouhou dobu zřejmě byli takoví. Ale ukázalo se, co se děje! Musí být schopni zmrazit.

celfh

Qween, po první smutné zkušenosti jsem velmi dlouho nepřipravoval lišky, i když máme velmi „liščí“ místa. A nyní jsou lišky na stejné úrovni jako hřib a hřib. Ale bílá, kupodivu, je na posledním místě. Bílé jsou ty nejchutnější sušené.

solmazalla

Dívky, určitě někdo vařil, odpovězte mi! Chutný?

celfh

Alla, ze všeho nejvíc se mi líbí zmrazené lišky Nakládané houby se mi vůbec nelíbí, i když vařím. Ale pouze ve dvou případech: pokud někdo přijde nebo pokud půjdeme kam))
V tomto receptu na lišku je třeba upravit sůl. Nestačilo to ((

solmazalla

celfh, Hlásím se.

Riskoval jsem a udělal. Zajímá vás přítomnost mrkve a cibule v receptu. I když jsem vzal malou mrkev a cibuli, ukázalo se, že jejich přítomnost v houbách byla velmi nápadná.Trochu jsem měl 3,5 kg sušených lišek (sbíraly se včera, ležely roztroušené na novinách). Podle toho jsem vyrobil 3 litry marinády. Ale! Zdálo se, že to bylo podsoleno, a přidal 1,5 hodiny o 3 litry. Sůl (a stále to byla jemná sůl). A pak jsem myslel a myslel a ... analogicky s běžnými marinádami jsem na toto množství dal 6 kusů hřebíčku a 6 kusů nového koření. Tady ...
I když obvykle nejdříve dělám všechno přísně podle receptu, ale tady jsem perverzní od srdce, omlouvám se autorovi. Nezasahujte mě, jsem dobrý ... (Šeptem: lišky se nikdy za 40 let mého života nenakládaly, takže ohlásím výsledek, jo)

celfh

Alla, udělali všechno správně)) Řekněte nám o výsledku))