Natalie @
Olga, to znamená, že tvůj pilaf je drobivý? Nevím, možná to záleží na samotné rýži (její odrůdě), ale mám ji drobivou a připravenou, pokud je vyrobena podle standardního receptu z naší knihy
olga4166
Citace: Natalie @

Olga, to znamená, že tvůj pilaf je drobivý? Nevím, možná to záleží na samotné rýži (její odrůdě), ale mám ji drobivou a připravenou, pokud je vyrobena podle standardního receptu z naší knihy
Podle receptu z mé brožury se získává kaše ... Beru jen kulatou rýži. Při vaření v páře se to rozpadá, ale to se nám nelíbí. Koupili jste si svůj tlakový hrnec na dlouhou dobu? ... můj je starý více než rok.
Natalie @
No, můj tlakový hrnec jsem koupil 19. prosince, tedy před měsícem. Myslíte si, že je to samotný tlakový hrnec nebo se od zakoupení změnila kniha receptů? Zdá se mi, že protože modely jsou stejné, pak elektronika / programy budou stejné, bez ohledu na věk nákupu
olga4166
Citace: Natalie @

No, můj tlakový hrnec jsem koupil 19. prosince, tedy před měsícem. Myslíte si, že je to samotný tlakový hrnec nebo se od zakoupení změnila kniha receptů? Zdá se mi, že protože modely jsou stejné, pak elektronika / programy budou stejné, bez ohledu na věk nákupu
Náplň je stejná, ale kniha receptů je jiná, takže možná je recept pilaf jiný.
Natalie @
Pokud vás zajímá přesný recept, přijdu večer domů a napíšu. A z paměti: nalijte rýži vodou tak, aby voda nad rýží byla 1,5 cm.
Stále hodně záleží na rýži. Neustále jsem kupoval rýži v supermarketu a poté jsem ji jednou koupil na trhu a nebyl to pilaf, který mi vycházel, ale nepořádek
sveta.khm
Také jsem vařil pilaf na Rice, tlak - 3, 10 minut. Poprvé jsem nalil vodu 1: 1,5 - ukázalo se to trochu mokré. Ale když stál, veškerá voda byla absorbována. A jindy nalila vodu těsně nad rýži, takže voda byla celá absorbována, ale dno bylo trochu spálené.

Vařila také mléko v manuálním režimu, tlak 3, 1 minutu. Celkem byly 3 litry mléka, mléko bylo z ledničky. Tlak byl vytvářen po dobu 30 minut. nic neuniklo (bál jsem se, že by se velké množství mohlo nějak chovat). Líbilo se mi to a rychleji a snadněji než na sporáku.
olga4166
Citace: sveta.khm

Také jsem vařil pilaf na Rice, tlak - 3, 10 minut. Poprvé jsem nalil vodu 1: 1,5 - ukázalo se to trochu mokré. Ale když stál, veškerá voda byla absorbována. A jindy nalila vodu těsně nad rýži, takže voda byla celá absorbována, ale dno bylo trochu spálené.

Vařila také mléko v manuálním režimu, tlak 3, 1 minutu. Celkem byly 3 litry mléka, mléko bylo z ledničky. Tlak byl vytvářen po dobu 30 minut. nic neuniklo (bál jsem se, že by se velké množství mohlo nějak chovat). Líbilo se mi to a rychleji a snadněji než na sporáku.
Natalie @
v mém receptu pro pole je to napsáno takto: rýže - 2 odměrky, voda - 2 odměrky, plus maso a koření. Cituji: "zalijeme osolenou vodou. Voda by měla pokrývat rýži o 0,5 cm. V případě potřeby přidej trochu vody." Program Pilaf, čas 30 minut, vysoký tlak
Omlouvám se, Olgo, napsal jsem, že rýže by měla být pokryta 1-1,5 cm, ale ne - o 0,5
Shelena
Nataliya, Dělám pilaf při tlaku 2 po dobu 12-13 minut. Poměr rýže (dlouhé) k vodě je 1 až 1,5. Vždy se ukáže, že rýže na rýži.
Zde je příklad libového pilafu:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=376882.0
olga4166
Citace: Natalie @

v mém receptu pro pole je to napsáno takto: rýže - 2 odměrky, voda - 2 odměrky, plus maso a koření. Cituji: "zalijeme osolenou vodou. Voda by měla pokrývat rýži o 0,5 cm. V případě potřeby přidej trochu vody."Program Pilaf, čas 30 minut, vysoký tlak
Omlouvám se, Olgo, napsal jsem, že rýže by měla být pokryta 1-1,5 cm, ale ne - o 0,5
Děkuju!

Shelena, Natalie @, Jakou rýži používáte?
Shelena
Olya, Napsal jsem to do závorek dlouho... Koupím ten nejlevnější.
olga4166
Citace: Shelena

Olya, Napsal jsem to do závorek dlouho... Koupím ten nejlevnější.
Neřekla v páře nebo ne?
sveta.khm
Mluvil jsi tak lahodně o rýžové kaši, že jsem nemohl odolat a dnes ráno jsem ji uvařil. Režim kaše, tlak - 1, 20 minut. Poměr je 1: 5. Chutný. Ukázalo se, že je to tak silné. Pro sebe příště přidám více mléka.
olga4166
Citace: sveta.khm

Mluvil jsi tak lahodně o rýžové kaši, že jsem nemohl odolat a dnes ráno jsem ji uvařil. Režim kaše, tlak - 1, 20 minut. Poměr je 1: 5. Chutný. Ukázalo se, že je to tak silné. Pro sebe příště přidám více mléka.

A zkusíte 30-40 minut ... obecně shikardos!
sveta.khm
olga4166, Budu to muset zkusit. Vařila jsem proso s dýní nejprve 10 minut a pak 20 minut. Pro proso tak akorát.
olga4166
Citace: sveta.khm

olga4166, Budu to muset zkusit. Vařila jsem proso s dýní nejprve 10 minut a pak 20 minut. Pro proso tak akorát.
Dříve jsem vařil rýži a proso v kaši po dobu 15 minut, a pak jsem vařil kaši z rýžového mléka a dal ji na 30 minut ... ukázalo se, že je to nádherná dušená kaše se smetanovým odstínem.
Slavutchanka
Vařím přátelství (1 mst proso + 0,5 mst rýže) 20 minut. I moji muži začali jíst mléčnou kaši
sveta.khm
Dívky, které vyrobily guláš? Mám vepřové maso, brambory, cuketu. Jak to udělat chutné a rychlé. Podíval jsem se na naše recepty, udržují vše na ohřevu nebo na pomalém sporáku. A ráno musím rychle nakrmit svoji rodinu.
Natalie @
Citace: Shelena

Nataliya, Dělám pilaf při tlaku 2 po dobu 12-13 minut. Poměr rýže (dlouhé) k vodě je 1 až 1,5. Vždy se ukáže, že rýže na rýži.
Zde je příklad libového pilafu:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=376882.0
Eleno, přepsal jsem recept z knihy pro Olgu. Abych byl upřímný, nelíbí se mi, že se vaří rychle. Neexistuje pro mě žádná „hotová“ chuť, nebo tak něco. Nevím, jak to vysvětlit. Pro mě je ideální boršč / smažené maso ze skutečné venkovské pece. To je to, co miluji. Takže je to „karamelová“ barva. A pilaf mého dětství není bílý a jen vařený, ale ze sporáku. Takže recept z knihy je mi stále bližší.
Možná postupem času změním názor, protože jsem nedávno měl Fieldse
Natalie @
Citace: olga4166

Děkuju!

Shelena, Natalie @, Jakou rýži používáte?
Beru pravidelnou kulatou rýži ze supermarketu zabalenou v 1 kg pytlích. Ani neznám výrobce. Jednou jsem vzal dušenou, ale neuspěl jsem s ní.
Slavutchanka
sveta.khm, Udržuji to jednoduché. Nesmažím to, protože je to nemocné. Maso jsem dal na kostky, cibuli na půlkruhy. mrkev na hrubém struhadle. brambory a jakoukoli zeleninu (cuketa, zelí, paprika, květák atd. - všechno mám doma v mrazáku). Režim hašení. tlak 2, 20 min. Vodička 100 g. Pokud máte rádi ředidlo. Můžete 200. Ale ne více, jinak bude polévka
sveta.khm
Slavutchanka, dík. Bude maso uvařené za 20 minut? To je zhruba to, co jsem plánoval. Ale myslel jsem si, že to trvalo 40 minut na maso.
Shelena
Citace: sveta.khm

Bude maso uvařené za 20 minut? To je zhruba to, co jsem plánoval. Ale myslel jsem si, že to trvalo 40 minut na maso.
Svetlana, podle toho, jaký druh masa a jak se krájí. Vepřové maso, drůbež určitě uvaří. Také jemně nasekané hovězí maso. Pokud jsou kousky větší, můžete je pokládat samostatně na 15–20 minut, zatímco zeleninu krájíte.
Citace: Natalie @

Pro mě je ideální boršč / smažené maso ze skutečné venkovské pece. To je to, co miluji. Takže je to „karamelová“ barva. A pilaf mého dětství není bílý a jen vařený, ale ze sporáku. Takže recept z knihy je mi stále bližší.
Natálie, při vaření jsou samozřejmě naše zvyky a preference velmi, velmi důležité. Jednoduše se mi zdá, že je lepší dosáhnout malátnosti v tlakovém hrnci „Vytápění“ než vařit pod tlakem.Produkt „dosáhne“, ale není tráven. Pilaf velmi miluje „Topení“, dokonce i v multivarkách míchám rýži po signálu připravenosti a pak ji udržuji na „Topení“ po dobu 20–30 minut. Ukázalo se to chutnější. Nyní dělám totéž v tlakovém hrnci.
Mimochodem, pokud jste si pečlivě přečetli toto téma, zjistili jste, že Olga nabízí nejčastěji recepty s krátkým vařením na 1 tlak a poté slábnutím „Ohřevu“. Ukázalo se stejnou chuť. Experiment, myslím, že se vám bude líbit.
Natalie @
Citace: Shelena

Mimochodem, pokud jste si pečlivě přečetli toto téma, zjistili jste, že Olga nabízí nejčastěji recepty s krátkým vařením na 1 tlak a poté slábnutím „Ohřevu“. Ukázalo se stejnou chuť. Experiment, myslím, že se vám bude líbit.
Samozřejmě, Eleno, všechno přichází s praxí. Pole jsem dosud úplně neprozkoumal. A pravděpodobně existuje stereotyp vaření na plynovém sporáku, který byl fixován roky ...
Shelena
Nataliya, ve vaření je tolik tajemství, že je prostě nemožné studovat všechno. Proto je skvělé, když si můžete vyměňovat názory, sdílet štěstí.
A naprosto s vámi souhlasím: není vůbec tak snadné rychle přejít z vaření na plyn na elektrický spotřebič. Po elektrickém sporáku je to mnohem jednodušší.
Natalie @
Stručně řečeno, v mém případě „vybavení v rukou domorodce je hromada šrotu“
Jsem rád alespoň za to, že Paul nezklamal, a dokonce i s chybami ve vaření - je to docela chutné.
Shelena
Citace: Natalie @

Stručně řečeno, v mém případě „vybavení v rukou domorodce je hromada šrotu“
To je závěr ...
Tiše odcházím stranou.
Natalie @
Citace: Shelena

To je závěr ...
Odcházím tiše stranou.
Elena, no, jsem v přeneseném smyslu ... myslím tím studovat a naučit se používat nové technologie
Shelena
Ano? No, pak se vracím.
Slavutchanka
sveta.khm, se skvěle připravuje. Dal jsem hrachovou polévku na 20 minut (bez namáčení hrášku) Je vařená na kaši - Manžel jí jen takovou hrachovou polévku
Natalie @
Dívky, můžete si v našem oboru vyrobit ryazhenku? A jak?
sveta.khm
Natalie @„Vařil jsem mléko v manuálním režimu po dobu 1 minuty a poté v pomalém sporáku po dobu 30 minut. A pak do nádoby a na baterii. Ale napsali, že to dělají na topení, přivedou to na 40 stupňů a vypnou to, to znamená, že používají SV jako termosku.
Natalie @
Jo, to znamená „matoucí“. Je snadnější koupit hotové zboží
sveta.khm
„matoucí“ - toto je jen prvních několikrát, dokud se celý proces neupraví podle vás. A tak - vařené (nestojící nad pánví), ochlazené, hodené na kvásek, zavřené víko. Všechno.
Natalie @
Citace: sveta.khm

„matoucí“ - toto je jen prvních několikrát, dokud se celý proces neupraví podle vás. A tak - vařené (nestojící nad pánví), ochlazené, hodené na kvásek, zavřené víko. Všechno.
A pak jsem to dal na baterii a šel do práce. Přišel jsem z práce domů a kočka vyhodila všechno z baterie (protože vylezla na okno), mléko se nalilo ..... Dobrou chuť, kočko
Slavutchanka
Natalie @, koupit si karikaturu s funkcí Yogrut. Mám 2 z nich Levný Vinis 5015. Byl levný. Druhý se nyní podíval na cenu Polaris 0520, kterou jsem vsadil na 2 litry mléka + krabici Activie. Po dobu 6 hodin .. Mléko 1,5% tuku. A může být vyrobeno fermentované pečené mléko. V pomalém sporáku připravte pečené mléko. A pak v karikatuře kvaste na Jogurt.
Natalie @
Natasha, protože mám jednou za rok horkou ryazhenku, je pro mě pravděpodobně levnější koupit si ryazhenku samotnou, a ne karikaturu s funkcí Jogurt
olga4166
Včera jsem upečel dort na čaj na pečivo a pak jsem uvařil pilaf v programu Rice / Pilaf ... Ve výchozím nastavení jsem nechal čas a tlak. Zajímalo by mě ... zvolili speciálně čas a tlak? ... všechno dopadlo nádherně!
Natalie @
Citace: olga4166
a pak jsem uvařil pilaf v programu Rice / Pilaf ... Ve výchozím nastavení jsem nechal čas a tlak. Zajímalo by mě ... zvolili speciálně čas a tlak? ... všechno dopadlo nádherně!
A já jsem o tom mluvil, ale oni mi nevěřili:
Olga, to znamená, že tvůj pilaf je drobivý? Nevím, možná to záleží na samotné rýži (její odrůdě), ale mám to drobivé a připravené, pokud je vyrobeno podle standardního receptu z naší knihy
olga4166
Kdo nevěřil?
olga4166
DÍVKY! Děkuji vám všem za všechno nejlepší k narozeninám!

Připravil jsem spoustu sladkostí a to vše v naší milované Polechce. Brownie byl obzvláště úspěšný ... ukázalo se, že je vlhký a krémový, dobře, chutný ...))
zluka
Ahoj !! : vítězství: Skvrny od nálepek lze snadno a bezpečně odstranit běžným alkoholem
olga4166
Citace: zluka

Ahoj !! : vítězství: Skvrny z nálepek lze snadno a bezpečně odstranit běžným alkoholem
Potvrzuji ... osobně zkontrolováno!
Slavutchanka
NatalieJíme jogurt pořád, takže pro mě byl tento režim zásadní. Výrobníky jogurtů na litr pro mě nestačí
olga4166
Vařila jsem brambory s kuřecími prsíčky ve vývaru ... Ruční režim 10 minut, tlak 2. Ukázalo se to nádherně ... moje všechno rychle zametlo!
Slavutchanka
Dívky, připomeňte mi, jak vařit hrachovou kaši.
olga4166
Citace: Slavutchanka

Dívky, připomeňte mi, jak vařit hrachovou kaši.
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394125.0
Fazetované brýle ... vyrobil jsem tady na D. 3, líbilo se mi to víc. A bez luku, respektive ...))
Sone4ka
Dívky, jaký tajemný „pomalý vařič“ máme?
Vaří někdo něco na tomto programu? jaký je jeho algoritmus, stejný jako u „klasických“ pomalých sporáků, a to znamená, že funguje bez tlaku? Nebo to chápu špatně?
všechny ruce nedosáhnou, aby to vyzkoušely.
Slavutchanka
Olya, díky! Potřebuji koláčovou náplň. Cibuli vždy smažím zvlášť.
olga4166
Citace: Slavutchanka

Olya, díky! Potřebuji koláčovou náplň. Cibuli vždy smažím zvlášť.
Nemáš zač! Nikdy nevyrobeno s takovou náplní ... chutné, že?

Citace: Sone4ka

Dívky, jaký tajemný „pomalý vařič“ máme?
Vaří někdo něco na tomto programu? jaký je jeho algoritmus, stejný jako u „klasických“ pomalých sporáků, a to znamená, že funguje bez tlaku? Nebo to chápu špatně?
všechny ruce nedosáhnou, aby to vyzkoušely.

Ano, režim je záhadný. Funguje velmi dobře pod tlakem. Jaký algoritmus - FIG ví. Polaris se zeptal inženýra a řekl, že režim je nutný pro dlouhodobé vaření něčeho ... jak řekl například k vaření žil. Osobně na něm vařím kompot ze sušeného ovoce, sádla s vrstvou, tvrdé maso ... Nejprve mě také zajímala otázka medlinky ve skotě, ale brzy jsem na ní „zabodoval“.

Všechny recepty

© Mcooker: nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren