Tři způsoby vaření marinovaných ryb v tlakovém hrnci Polaris 0305

[Vyplnit:]

Tři způsoby vaření marinovaných ryb v tlakovém hrnci Polaris 0305

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Ryba	1 kg
Mrkev	5 ks. (400 g)
Cibule cibule (velká)	2 ks
Jemná sůl	1 lžička
Rostlinný olej	4-6 st. l.
Mouka na chleba	3-4 lžíce. l.
Koření pro ryby	chuť
Bobkový list	2 ks
Černý pepř	6-8 ks
Vyplnit:
Voda	250 ml
Rajčatová pasta	3 lžíce. l.
Jemná sůl	1 lžička
jablečný ocet	1 polévková lžíce. l.
Cukr	volitelný

Metoda vaření

• Nabízím vám několik možností vaření marinovaných ryb podle stejného receptu. Každý si může vybrat možnost, která se mu líbí. Pro toto jídlo si vezmu nejjednodušší rybu s bílým masem: pollock, štikozubec, navaga.
• Vaření.
• Metoda 1 (nejjednodušší).
• 1. Rybu nakrájejte na kulaté plátky o tloušťce 2 - 2,5 cm, posypte solí (1 lžičkou) a kořením.
• 
• 2. Mrkev umyjte, oloupejte, nastrúhejte na hrubém struhadle.
• 
• 3. Cibuli nakrájejte na čtvrtky.
• 4. Nalijte olej do hrnce tlakového hrnce, pokládejte po vrstvách mrkev, cibuli a ryby. Poslední vrstvou je mrkev s cibulí.
• 5. Připravte náplň: smíchejte vodu, rajčatový protlak, ocet, sůl (1 lžičku), cukr (volitelně).
• 6. Nalijte ryby a zeleninu. Přidejte bobkový list a pepř
• 7. Manuální režim, čas 12 minut, tlak - 1.
• 8. Po uvaření jej nechte uvařit.
• 9. Podávejte teplé nebo studené.
• P.S. Toto je nejjednodušší způsob marinování ryb. Není to špatné, pokud vás neobtěžuje jíst ryby a vyndávat kosti přímo u stolu. Pro hosty a malé děti bych tuto možnost nedoporučoval.
• Metoda 2 (Téměř konzervované potraviny).
• 1. Rybu nakrájejte na kulaté plátky o tloušťce 2–2,5 cm. Posypeme kořením a solí (1 lžičku). Lze je smotat do mouky.
• 2. Mrkev umyjte, oloupejte, nastrúhejte na hrubém struhadle.
• 3. Cibuli oloupeme, nakrájíme na čtvrtky.
• 4. V tlakovém hrnci v režimu „Fry“ (tlak - 3, čas 20 minut) postupně smažte mrkev a cibuli. Vyjměte, promíchejte.
• 5. Smažte ryby. (Pro urychlení procesu lze všechny smažení provádět na pánvi.)
• 6. Připravte náplň: smíchejte v jedné misce vodu, rajčatový protlak, ocet a sůl (1 lžičku).
• 7. Rybu vložte do hrnce tlakového hrnce a na vrch dejte zeleninu. Pokvapkejte výplní. Uspořádejte bobkový list a pepř.
• 8. Vařte dál program pomalého vaření, čas 70 minut, tlak - 1.
• 9. Po signálu vypněte „Topení“, uvolněte tlak, otevřete víko. Necháme vychladnout v kastrolu nebo přeneste do jiné nádoby.
• 10. Podávejte studené.
• 
• P.S. Toto je nejdelší metoda vaření. Je to zajímavé, protože ryby lze jíst i s kostmi. Ale podle mého názoru chutná mírně vařená, zelenina je příliš měkká. Trochu jako konzervy v rajčatové omáčce (a, bohužel, nemám je rád).
• Manžel se naopak této možnosti velmi líbil. Dlouho žádal o vaření ryb „s měkkými kostmi“.
• To znamená, že tato metoda má právo na existenci.
• Metoda 3 (Oblíbené).
• 1. Rybu nakrájejte na filety s kůží (do polévky použijte kosti a hlavy).
• 2. Smíchejte mouku se solí (1 lžičku) a kořením pro ryby. Ponořte ryby do tohoto chleba a odložte je.
• 3. Oloupanou mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle.
• 4. Cibuli nakrájejte na čtvrtky.
• 5. Povolit Program „Fry“, tlak - 3, čas - 20 minut.
• 6. Mrkev a cibuli nejprve osmažte na oleji. Vzít ven.
• 7. Potom smažte rybí filé na obou stranách (pouze do lehkého uchopení chleba).
• 8. Smažená jídla položte do hrnce: zelenina - ryby - zelenina.
• 9. Připravte náplň: smíchejte vodu, rajčatový protlak, ocet, sůl (1 lžičku).
• deset. Nalijte náplň na zeleninu, po stranách dejte bobkový list a pepř.
• 
• 11. Zavřete kryt. Exponát manuální režim: tlak - 1, čas - 5 minut, .
• 12. Po signálu připravenosti vypněte "Vytápění". Nechte misku vařit 10-15 minut. Poté přeneste na jiné jídlo. Ochladit. Podávejte studené.
• 
• P.S. Za název této metody jsem také vyjádřil svůj postoj k této možnosti. Už tak dlouho vařím marinované ryby v pomalém hrnci (jen prodlužuji čas), takže to teď raději dělám v tlakovém hrnci.
• Pohodlně nejsou žádné kosti. Můžete okamžitě jíst ryby i zeleninu, aniž byste se báli polknout kost. Ani zelenina, ani ryby nejsou přeexponované. Jejich chuť je jasná, bohatá. Tuto konkrétní možnost pro přípravu ryb pod marinádou velmi doporučuji.
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

5-6 porcí

Podobné recepty

Heh, pollocku (Rada-dms)

Ryby a mořské plody pod červenou marinádou (Správce)

Nakládaná ryba "Donskaya" (yuli-ba)

Skvělý recept!
Elena, pokud mi to dovolíš, nabídnu jinou možnost - po smažení ryb se z ní kosti velmi snadno odstraní, obvykle to dělám. Pro mě je to jednodušší než krásně filetovat syrové ryby. Pak tedy - vše je podle receptu, který jste navrhli.

[Mila]

Mila, moc vám děkuji za zpětnou vazbu a vaši možnost řezání ryb! Nyní existují až 4 způsoby! Jak dobré je, když si můžete vybrat!
A syrové ryby se snáze krájejí, pokud nejsou úplně rozmražené. Ukázalo se to velmi jednoduše.

Shelena! Kolik dusit v pomalém sporáku? Nemám tlakový hrnec, jsem začátečník, ale recept se mi líbil. Chci zkusit.

[Farida]

Farida, Jsem velmi rád, že se vám recept líbil.
Pokud plánujete vařit filety (3. metoda), pak po smažení dejte režim „Stew“ na 15–20 minut, poté podržte „vytápění“ po dobu 20–30 minut.
Lahodné ryby!

Helen, všechny skvělé způsoby :-) jen krásný pohled, vezmu si ho do záložek! Děkuji mnohokrát!!!!!!!

Děkuji za pozornost, určitě se pokusím, zítra půjdu na rybu.

[Tanyusha]

Tanyushavařte pro zdraví! Ryby jsou zdravé a chutné!

Farida, nemáš zač! Pokud máte najednou nějaké otázky - zeptejte se. Pokusím se pomoci.

[Shelena,]

Shelena, Ryby připravuji pod marinádou podle metody 1 (byla dietní) a doba je 60 minut na pomalém sporáku D2. Voní to dobře ... a octem byl vinný ocet. Co myslíš?

[Olya,]

Olya, při tlaku 2 konzervované potraviny budou získány .. Ale jak chutné to bude - jen vy můžete posoudit.

[Olya,]

Olya, při tlaku 2 konzervy se získá .. Ale jak chutné to bude - jen vy můžete posoudit.

Měl jsem rád ... přímo konzervované jídlo v rajčatech. Pouze tam bylo hodně tekutiny ... ale chutné!

Co je chutné, je už dobré.
A s kapalinou - budete to brát v úvahu pro budoucnost. Nezapomeňte, že ryby mohou mít různou šťavnatost. Existují velmi vodnaté rozmražené vzorky.

Dělám to druhým způsobem. Pouze bez smažení ryb. Můj prostě miluje tuto rybu

[Natasha,]

Natasha, Jsem rád, že se recept hodil a ryby se mi líbily. Užijte si vaření!

A opravdu se nám líbila ryba podle třetí možnosti. Děkuji!!!

[fedorovna1,]

fedorovna1, pro vaše zdraví! Děkujeme za vaši odezvu!

Dnes si dám rybu podle prvního receptu. Děkuji Eleno

[Nataliya,]

Nataliya, pro vaše zdraví! Doufám, že se vám bude líbit.

Udělal jsem to podle prvního receptu, ale místo octa jsem přidal citronovou šťávu a nahradil rajčatovou pastu omáčkou, čímž jsem dvakrát zvýšil množství omáčky. (Ocet a těstoviny prostě nebyly doma.) Měl jsem rybu - štikozubce. Líbí se mi to. Leno, děkuji za sdílení receptů. Ona sama by se bez náznaku neodvážila vařit.

[Svetlana,]

Svetlana, děkujeme za laskavou zpětnou vazbu! Nebojte se experimentovat. Podívejte se, dokonce i při vaření ryb podle tohoto receptu jste přispěli spoustou svých, ale ukázalo se to vynikající! To znamená, že stojí za to pokračovat v experimentování. Přidejte své vlastní, odečtěte / přidejte přísady, vyzkoušejte různá koření a omáčky. Všechny recepty tohoto tlakového hrnce jsou koneckonců základem kreativity.
Hodně štěstí !!!

Včera jsem také zkusil druhou možnost vaření ryb. Ale poté, co moji příbuzní šukali o kosti, rozemlel jsem ryby spolu s kostmi (ještě nevím, jak vyrobit filety), přidal jsem do mletého masa vejce, cibuli a mrkev. zaslepené kotlety. Špičková zelenina a poté postupujte podle receptu.
Dnes jsem dívky ošetřoval v práci. Všem se to líbilo. Ochutnejte opravdu jako konzervy. Jediná věc, že ​​samotné masové kuličky jsou trochu přilepené na pánvi. Příště dám mrkev a cibuli na dno.

[Svetlana,]

Svetlana, kolik kreativity jste museli prokázat, abyste potěšili své oblíbené jedlíky! Lze jim jen závidět - vyzkoušeli několik nových jídel najednou!

[Elena]

Elena, včera jsem udělal třetí způsob !!! Dík, Elena, velmi chutné a ne matoucí !!! To je to, co potřebujete !!!

[Ludmila,]

Ludmila, děkujeme za sdílení vašich zkušeností. Jsem velmi rád, že se vám to líbilo. Vařte pro zdraví!

[Shelena,]

Shelena, a můžete vařit okouna podle druhé metody ... co si myslíte? A kolik tlaku a času nastavit?

Olya, myslím, že okoun se ukáže být o nic horší než jiné ryby. Čas a tlak vyzkoušejte, co je v receptu.

[Shelena]

Shelena, Děkuju! Udělal jsem to podle první metody, s štiky, skvělé! Marináda je vynikající, ingredience jsou dokonale sladěné!
V Elementu je kuchař 40 minut, 100 *, udělám víc!

[Martina @]

Martina @, děkujeme, že jste si vybrali tento recept. Jsem velmi rád, že i ten jednoduchý způsob vyhovuje vašemu vkusu.

Zdá se mi, že v pomalém sporáku můžete vařit včas a o něco méně. Asi 30 minut. Ale to je samozřejmě věc vkusu.

Poslouchat! Váš přesný popis každého kroku mě inspiruje ke kreativitě! Vařil jsem to podle první možnosti, dlouho, zapomněl jsem nahlásit, jen počkejte a uvidíte, že jsem vařil kapry jak tentokrát, tak i tento, jen dnes pomocí druhé metody, ale přidal jsem roubík, zelí! Přesto je nutné zvolit malé kosti, ale žebra, například v konzervách, se rozpadají! （Podivné karasy） Noo sooo Vkuuuusnooo!