Pečená krkovička s bramborem (tlakový hrnec Steba DD1)

Pečená krkovička s bramborem (tlakový hrnec Steba DD1)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Vepřový krk	Kus
Brambor
Sůl, paprika	Chuť

Metoda vaření

• Rozhodl jsem se zkusit pečení, a to pečení masa ve velkém kusu v Shtebe.
• Vezmeme brambory, oloupeme a nakrájíme na velké kousky.
• Zapneme režim pečení na 20 minut. Teflonová mísa.
• Po signálu nalijte slunečnicový olej bez fanatismu.
• Vložte brambory a smažte asi 7 minut.
• Jen jsem to řekl
• 
• Připravíme krk.
• Dobře se umyjte, osušte papírovým ručníkem. Posypeme česnekem, osolíme a natřeme paprikou.
• 
• Po 7 minutách přesuňte brambory na stranu a do misky vložte kousek krkovice a vše spolu smažte až do konce režimu.
• 
• Otočte krk tak, aby byl smažen ze všech stran.
• Tady je to, co dostaneme
• 
• Dále zapněte režim Maso na 40 minut. Měl jsem velký kus, asi kilogram, možná trochu méně. Nestojí za méně než 40 minut.
• Čekáme, až sama vyrovná tlak !!
• Otevíráme, bereme a užíváme si)
• Dobrou chuť každého !!

Čas na vaření:

20 minut + 40 minut

Program vaření:

Pečení + maso

Poznámka

Nepřidáváme vodu, maso dá šťávu !!!

Krása a lahodnost! Není hanbou krmit rodinu i hosty.

Len, díky))
Ano, tato možnost je záchranář !!

Masha, děkuji za takovou lahůdku! Jakmile se objeví teflonová mísa, určitě to zkusím.

Irin, myslím, že je to možné v oceli, ale nezkoušel jsem smažit brambory v oceli. Ale Lena smažená)
A maso lze smažit na oceli.

Mašunja, nepokoušej!

A takto vypadá krk po noci strávené v lednici!
Je perfektně řezaný! Lze krájet na stole nejen pro hosty)

Jak chutné vše vypadá - chutné

Aenta, jo !! Nový rok na dvoře a já chci všechno chutné a krásné !!

Rozhodl jsem se zeptat na vodu)) Jak jsem si přečetl recept ...
Až bude připraven, podám zprávu.

Irin, ne, není potřeba žádná voda. Maso bude pod tlakem šťávovat.
Udělal jsem to v teflonové misce.

Ve skutečnosti šťáva vyšla velmi dobře)
Maso je velmi chutné. Díky za recept.

Irin, jsem ráda, že to dopadlo chutně)

[Masha]

Masha, díky za recept!

A takto vypadá krk po noci strávené v lednici!
Je perfektně řezaný! Lze krájet na stole nejen pro hosty)

Potvrzuji. Maso (šunka) se ukázalo být husté, nakrájené na tenké plátky, aniž by ztratilo svůj tvar. Nejprve jsem byl naštvaný, vytékalo hodně tekutiny. Myslím, že „křižovatka“ podvádí. Když jsem však o pár hodin ochutnal studené maso, byl jsem příjemně překvapen jeho strukturou a chutí. Efekt je jako ze šunky. Vyrobeno jedno maso, žádná příloha.

[Ipatiya]

Ipatiya, maso je v pohodě. Měl jsem také slušné množství tekutiny, neměřil jsem to bolestně, ale bylo to)
Šťáva z masa vždy vychází pod tlakem, tak jsem napsal, že voda vůbec není potřeba)

Maso vypadá velmi pěkně ...

Maria, prosím, řekni mi, že je nějaký rozdíl ve vaření, pokud mísa není teflonová, ale s keramickým povrchem - jsem v tomto oboru nová a snažím se na to přijít, abych přizpůsobila recepty pro můj Binaton.

Masha, mám otázku. Nakládal jsem kousek krku, ale namazal ho majonézou a hořčicí. Dá to šťávu, co si myslíte? Vím, že hořčice po pečení voní jako rychle smažené. Bojím se to zničit.

Maria, prosím, řekni mi, že je nějaký rozdíl ve vaření, pokud mísa není teflonová, ale s keramickým povrchem - jsem v tomto oboru nová a snažím se na to přijít, abych přizpůsobila recepty pro můj Binaton.

Nezáleží na tom, v jaké misce. Právě jsem psal o teflonu, možná má Shteba 2 misky. 1 ocel a druhý teflon)

Masha, mám otázku. Nakládal jsem kousek krku, ale namazal ho majonézou a hořčicí. Dá to šťávu, co si myslíte? Vím, že hořčice po pečení voní jako rychle smažené. Bojím se to zničit.

Irin stejně dá šťávu. A pojď))

A pojď))

Jsem pro
Zítra se připravím, ohlásím se.

dík.

A připravil jsem krk. Ukázalo se to neobvykle šťavnatým a chutným. Liší se jak od vařeného v Panasonicu, tak od kukačky. Kvůli hořčici pod ním trochu hořelo. Příště to zkusím otočit a ne smažit, ale hned to dát na maso. Myslím, že jsem měl čas na smažení, než se šťáva pustí.
Masha, děkuji za skvělý recept!

[Roza_Irina]

Roza_IrinaIrin, no, nádhera !!

[Masinen]

Masinen, prosím, řekněte mi, ale v ocelové misce dostanete krk s bramborami?

Myslím, že by to mělo fungovat! Máme smažené brambory ElenkaM v ocelové misce)

Udělal jsem krk s bramborami, ale brambory se stále trochu drží na misce, ne kritické, ale přesto. A dostal jsem jen obrovské množství tuku, i když jsem odřízl všechno, co se dalo krájet, ale zřejmě krk byl z prasete, které nesledovalo postavu. CHUTNÁ ÚŽASNÁ! Mashunya, jsi génius!

[Ninelle]

Ninelle, proč je tato fotka hloupá ??))
Ale krk je velmi chutný a něžný, i když mastný)

[Masinen]

Masinen, ano, nemám čas vše vyfotografovat .... vyběhl jsem z práce a rychle, rychle udělám všechno ..

Moc děkuji za recept. Maso dopadlo skvěle! : vítězství: Udělal jsem kus zad, myslel jsem, že bude sucho, ale ne! Šťavnatá, velmi měkká a něžná (k radosti mého manžela se slabými zuby!). Brambory se prostě rozpustí! Ale dostal jsem dušené maso, protože se uvolnilo hodně šťávy. Takže jsem se chtěl zeptat, fungovalo to na mě, nebo jste měli také hodně šťávy? Všechno jsem udělal přesně podle receptu. Myslel jsem, že to bude upečené jako vařené vepřové maso. Pořád nevím, jak vystavit fotografii, řekni mi, zatřásl. Masha, kde si přečíst pokyny?

[MOA]

MOAMěl jsem džus, ale ne moc.
Pravděpodobně takový kus máte)

Masha, pokud je čas, vysvětli mi prosím nebo uveďte, kde si mám přečíst, jak nahrát fotografii do zprávy. Dík.

Už to peču. Je pravda, že mám šunku.

Maso dopadlo dobře. A brambory jsou vynikající. Díky za recept.

[Aenta]

Aenta, Právě jsem to četl)))
Třída, která se mi líbila! Jsem potěšen)

[Maria]

Maria, děkuji za recept a krásné obrázky! Včera jsem to udělal, všechno fungovalo. Velmi chutné! Neměl jsem čas fotografovat. )) Multicooker byl otevřen v mé nepřítomnosti a snědl téměř všechno.)))) Zůstal mi kousek šarlatu. A jsem rád, že kluci jedli maso! :)))

[Anastasia]

Anastasia, máte z vás velkou radost))
A pro muže je toto jídlo nejvhodnější, protože jsou to masové duše

Musím to také opakovat))

[Masinen]

Mnohokrát děkuji za recept Masinen... Žít věčně, učit se a tak dále ...
Vešel jsem do našeho řeznictví, prodávající je obvykle přátelský, na konci pracovního dne bylo něco jakosi: „kup a vypadni“.
No ano a sakra její děti nekřtí dobře. Viděl jsem dva kusy krku, jeden jako Kartsev o rakech, velký a druhý menší. Prodejce kategoricky odmítl řezat velký kus (hmotnost byla pod jeden a půl kilogramu), ale malý byl přesně 640 gramů... První kus se mi zatím nelíbil kvůli jeho tučnosti. Myslel jsem si, že pro experimenty je druhý kousek nejvíce.
Přišel jsem domů, pak bylo všechno předepsáno. Třením s česnekem (propíchnutým a česnekem uvnitř) a paprikou (shedro). Smažené brambory asi 7 minut a krkovička asi 15 minut.
Při smažení se druhá strana neobrátila. Zavřete víko - režim „Maso“, tlak 0,7 b. Čas 40 minut.
Po přirozeném uvolnění tlaku byl obsah teflonového kalíšku odstraněn. Šťáva dala slušně (viz fotografie).

Kousek masa vypadal skvěle a „potěšil“ mě svou hmotností - pouze 350 gramů s culíkem (samozřejmě na vahách). Opečený.

A takto brambory (smažené houby jsou viditelné níže, ale toto je z jiné písničky), staly se zlaté a jakoby byly upečené.

Brambory jsem ochladil v nádobě na parapetu, maso je tam u okna.
Poté bylo maso zabaleno do tlusté fólie a spolu s přílohou vloženo do chladničky až do rána.
Před snídaní extrahován a odhalen světu.

A takto na sendviči (mimochodem, doporučuji ohřát kousek chleba v mikrovlnce a maso studené). Horké brambory s houbami a nejjemnějším masem.

Vůně v kuchyni stoupala, mohu vám říci, nesnesitelná z lahodnosti.
Ještě jednou děkuji za recept. Prostě skvělé!

[Talir]

Talir, to je to, co zákazníci v našich obchodech milují
velmi potěšen, že se mi recept líbil)
Mimochodem, pokud byste maso neopražili, bylo by ještě více šťávy))

Talir, takto naše obchody milují zákazníky
velmi potěšen, že se mi recept líbil)
Mimochodem, pokud byste maso neopražili, bylo by ještě více šťávy))

Recept je vynikající. Přemýšlel jsem, jestli by se něco takového stalo s hovězím masem nebo jinými odrůdami (jehněčí atd.)?

[Talir]

Talir, u skopového masa se to ukáže.
Ale o hovězím masu pochybuji. Je nutné najít část, která nefunguje, aby byla měkká, a pokusit se to udělat.
a takhle jsem vyrobil jehněčí maso.
smažené a 30 minut pod tlakem.

Standardní tlak 0,7? Ve výchozím nastavení často nejsou k dispozici žádné informace. Díky za radu.

Ano, 0.7
Vždycky dělám maso na 0,7

[pouze 350 gramů]

Kousek masa vypadal skvěle a „potěšil“ mě svou hmotností - pouze 350 gramů s culíkem (samozřejmě na vahách). Opečený:

Talir, Wow. Budu vařit znovu, nezapomeňte zvážit před a po. Chtěl bych doufat, že se tento tuk roztaví, a ne vyjde injekční roztok. ((
Jak jsi řekl lahodně a ukázal obrázky! Zvláštní poděkování za nápad s houbami!

[Maria]

MariaJen si myslím, že to s hovězím masem vyjde také. Pokud to předmarinujete a trochu povysáváte.

[Nataliya]

Nataliya, pak musíte vzít krk nebo lopatku.
těžší s hovězím masem)

Dělal jsem jehněčí a zapomněl jsem vyfotit (

[Masinen]

Masinen, opět na večeři. Možnost win-win! Ještě jednou děkuji!
Dnes tam byl kus bedra. Samozřejmě jsem zapomněl vážit před a po, ale tuk je slušně roztaven. Kus není moc, ale zhubla ...

[Anastasia]

Anastasia, maso vždy ztrácí vlhkost))
Někdy však existují kousky, které se načerpají, ale vytéká z nich hodně tekutiny.

Hlavní věc je, že to dopadlo lahodně!

[Masinen]

Masinen, Masha, ale jak můžeš uvařit tento zázrak v obyčejném pomalém sporáku?

[Vika]

Vika, pravděpodobně smažte ve smažení a pak pečte.

OK! Děkuji, Mashenka, určitě to zkusím!