Zdobíme perníčky, sušenky

[Tuskarora]

Dívky, ahoj všichni. Pravidelně vás navštěvuji a obdivuji vaši práci. Milovaní studenti, kteří si pamatovali, že brzy budou mít zkoušku, bohužel nemají čas na komentáře ani na běžné úklid a vaření v domě. V sobotu jsem dupal domů v 8 hodin večer. Ale teď jsem měl tři dny odpočinku (žádné páry a včera jsem byl drzý a nešel jsem do práce) a přinesl jsem ti malý perník. Ještě nejsou zabalené, fotografie v pracovním prostředí, abych tak řekl.
Dědeček omrzliny:

jsou si bližší:

Olaf:

Vánoční koule (bude jich mnohem více)

a ze stejného tvaru sněhulák:

sněhové vločky:


Pokračování příště.

Tuskarora, velmi zajímavý perník. sněhové vločky jsou velmi roztomilé a dědeček

děvčata, našel jsem zajímavé stránky, kde se formuláře používají neobvyklým způsobem. A nemohu to pustit do Pinterestu, odstranit odkaz na obrázek. podívej, může někdo něco vymyslet. nápady, které stojí za to si nechat

🔗

sen))

[elena88]

Metla !!!! Rozhodně metla

elena88Leno, moc děkuji! Podle mého názoru jsem se stal pereteorizovaným, četl jsem, četl jsem ... a čím více teorie, tím více trápení

A v původním zdroji přísně varovali, aby nebičovali.

Přesně tak!

a řekni mi temno, kde je to tvůj primární zdroj?

Vei„Liso, neber pojem„ původní zdroj “tak vážně. Toto slovo jsem použil v tom smyslu, že jsem se začal seznamovat s perníky z českých stránek. V ruském překladu, samozřejmě. A pro mě byli první, kde jsem se dokonce dozvěděl o námraze. To je vše. A kvůli svému konzervatismu jsem dlouho nebyl schopen přehodnotit další informace. Myslím, že síla zvyku. Když se v cukrářském průmyslu objevila poleva, pravděpodobně ještě neexistovaly žádné míchačky, takže někteří lidé to dělají starým způsobem, jak učila moje babička. Toto je tedy pro mě primární zdroj.

elena88, Prádlo„Znám ženu, která šlehá vejce na piškotový dort výhradně rukama, a to i v obrovských porcích. Je na to velmi hrdá a myslím, že je to hloupost, protože nežijeme ani ve 20. století, ale ve 21.! A je pošetilé nevyužít dosažený pokrok. Pro mnohé zde na HP je primárním zdrojem polevy recept na Tortyzhku, která v tomto konkrétním čísle nebyla super specialistou a naučila se, jak vyrobit polevu z bílkovin smícháním prášku s vidličkou, jak jen to půjde (!). V žádném případě šlehání, jinak bude poleva křehká.
Už jsem byl unavený vyvracet a zacházet s těmito nesmysly, proto jsem nervózní, když se takové otázky znovu objeví.

Vei„Liso, nebuď nervózní. Nemůžeš mít dost nervů. Nejsem proti pokroku. A kdyby mi hned řekli, že můj problém s polevou je ze skutečnosti, že není šlehaný, neparil bych ani minutu. Například mi v té době nepadlo do oka, že je nutné šlehat polevu mixérem. Ale o vidličku nebo lžíci pokaždé strčil nos. Když jsem tedy četl „bičovou polevu“, automaticky jsem si myslel, že je nutné intenzivně míchat lžící nebo vidličkou. Věř tomu nebo ne. Už když jsem přišel do pekárny, pochopil jsem to a pak to chvíli trvalo. Takže pravděpodobně další dívky.

Len, na web přicházejí nováčci a místo čtení se začnou ptát na to samé a proč se ptát? přečtěte si titulní stránku, vše je tam napsáno!
Dobře, máš pravdu, nemá dost mých nervů, alespoň mých, je mi lépe sám, v zásadě zde není třeba nikoho učit. Tady, buď již zkušení, kteří sami dosáhli toho správného, ​​nebo na kurzech, ale už vědí všechno. A zbytek z větší části, jak ukazuje život, neučí - stále to bude dělat po svém.

Elizabeth dobře, někteří nechodí na 1 stránku)) je snazší položit otázku a počkat na odpověď. Děkujeme dívkám, které se podělili o své zkušenosti, nápady a moderátorkám, které vedou témata a do katalogů nám dávají odkazy na důležité informace

Liso, dokud jsi stále tady, objasním to
Šleháte námrazu maximální rychlostí a s jakou tryskou?

Liz, také jsem svou první polevu udělal vidličkou. Pokud si dobře pamatuji, přesně podle receptu na dort. Bůh tedy nedovol, aby se nemíchal vzduch a nedostával křehké výrobky. A byl jsem neuvěřitelně šťastný, když jsem nedávno viděl Spenceův recept na HP, vyzkoušel ho a zamiloval se. Iceing se provádí mnohokrát rychleji a dopadá to mnohem lépe.

je to samozřejmě jednodušší, proč respektovat čas ostatních? zjevně by nemělo být nic jiného ... Katya, pokud s ručním mixérem, pak stačí metla, nejlépe nízkou rychlostí, ale pak to samozřejmě bude trvat dlouho. Můj Philips má 3 rychlosti, na první jsem porazil, když nemám dost trpělivosti, pak přešel na druhou a pak stejně na první. Hlavní věc je zastavit se včas a nepřemývat.

[Tuskarora]

Tady je moje zpráva. Dívky, při zdobení dostaly nevýslovné potěšení, všechno šlo jako hodinky. Pracoval jsem s hotovou polevou z webu el-craft. Jsem velmi spokojen. Okamžitě jsem si objednal balíček směsí. Zpočátku začala vyplňovat jako v mistrovské třídě podél okraje. ale pak jsem si uvědomil, že poleva je dokonalá. nic neteklo. všechno zamrzlo. Jediný problém je s tryskami. Mám dvojku. Teď jsem našel další - na 0,5 lajku. Na místě byli tři. Když jsem přemýšlel, už jsem si koupil dva. Zasadím děti a udělám sněhové vločky.
Děkuji ti za tvou radu. Pečený vánoční perník je velmi snadný a pohodlný recept.

olesia32, korunky jsou velmi čisté. Je růžový cukr zbarvený cukr? Malovali jste se sami nebo jste si je koupili hotové? Koupil jsem modrou a fialovou v malé krabičce. Ale je drahý - vášeň!

Tuskarora, cukr lze barvit sám. Nalijte do sáčku, odkapejte gelové barvivo a protřepávejte, dokud není rovnoměrně zabarveno

... místo gelového barviva - suchého barviva (nebo dokonce pylu květin, toho nepotřebujete příliš mnoho).

Nezkoušel jsem suchý, nic neřeknu ...

Maluji v plastové lahvi. Nasypala cukr, kapala barvivo a jela se třást.

olesia32, korunky na talířích vypadají docela velké ... barva se opravdu líbila

Vítejte v řadách samozbarvovacího cukru

děvčata, viděl jsem někde mk tam cukr v běžném novém sáčku, který nalijete a nakapete kapkou barviva. Mám americkou barvu. pak si vnější část vaku promněte rukama a voila. Koupil jsem si také zelenou.

S touto polevou jsem nic nečekal. Okamžitě jsem to přikryl bílou a okamžitě jsem ji hodil do sáčku s polevou růžovým barvivem, trochu bílé polevou zakrnělou. a začal pracovat růžově.
proto jsem rád pracoval.
teď k tomu dám děti

[Alexandra]

Dívky, jak dlouho po upečení můžete malovat perníky? Četl jsem asi 2-3 dny. To je pravda? Pokud na tom záleží, perník s cukrem.

Alexandra„Pečeme obvykle večer a další den začnu malovat, někdy hned ráno. Všechno je obvykle normální. Ale moje perníčky jsou malé, maximálně 10 cm.
Dívky, moc vám děkuji za způsob barvení cukru !!! Já, temný, to vždy kupuji ...

Ze Sahary lze perníky natírat, jakmile vychladnou, nebo za měsíc, žádný rozdíl. Velmi univerzální recept, nyní ho peču pořád.

Děkuji Liz moc! Jakmile budu mít minutu, začnu.

Ještě pár mých sad, je čas přestat

[Pluss]

A trochu více vaší pozornosti a trpělivosti



a ukaž mi, jak můj manžel vyráběl krabičky pro velké sady, krabičky na muffiny ...




Prozatím zbývá dokončit několik domů a altán ... no, zbývají ještě 3 další sady

Pluss, velmi hezké. a čím jsou posypané zlaté sušenky .. můžete také jíst?

Pluss, jak krásné je všechno

olesia32, Taranolka, merci merci ...toto je čokoládový čip pokrytý zlatem

Pluss, krásně! A manžel je skvělý!
A zvykl jsem to bít ručně při nejnižší rychlosti po dobu 10 minut, ale šlehačem. A právě teď, při planetární rychlosti 0,5 rychlosti se špachtlí se silikonovými okraji, stejných 10 + - minut, ale výsledek se mi líbí více, námraza je hladší.

Plus, Irina, kolik perníků a takové světlé sady! Oči běhají ... Myslím, že jsou velmi účinné se zlatem. Teď také chci hlavně zlato))))

Dívky, nemám žádné modré barvivo. Nejste si jisti, jak to můžete získat? Četl jsem to při míchání zelené, žluté a oranžové. Ale nemám ani oranžovou ani červenou. ((

modrá je jednou z hlavních barev, nelze ji míchat a modrá je pouze z modré

hlavní základní barvy pro míchání bílé, černé, žluté, červené a modré barvy by měly být pro každého. Pouze od nich můžete získat jakékoli barvy. Jsou nenahraditelní. Dokonce i sady pro umělce prodávají barvy těchto barev. Jinak to nejde.

[Irina]

Irina, Tady je odkaz Elena, Perníkový cukr a medové těsto od Iriny Khlebnikové

[yalexandrina]

Dívky, další otázka ohledně balení perníčků pro přepravu. Chci poslat sadu do Anglie. Tady v Temku je napsáno pro hobliny papíru a pro pasákovaný film. Jsou si jisti, že se nezlomí? Myslím, že každý zabalit do přilnavého filmu a pak do pasáka. A nakrájejte vlnitý papír do krabice. Jak nejlépe je skládat? Zabalený do potravinářské fólie, naskládaný na hromádku a zabalit vše dohromady do malé bublinky? Nebo každý v bublině? Nebo skládat každý + na sebe a znovu s bublinou? Nebo je naopak lepší skládat se v jedné vrstvě, a ne v hromadě? A přesto mám 4 perníky stejného tvaru a jeden jiný (opice). A ona má ocas zbraňového typu. Bez ohledu na to, jak ocas spadne.

yalexandrina, je to lepší takto: každý perník v potravinářské fólii, pak perníky složte v párech zády k sobě (získáte dva páry), pečlivě zafixujte páskou a omotejte bublinkovou fólií, můžete ji zabalit do dvou průchodů (vrstva a pak další vrstva). A pak do krabice, posunutí vrstev bublinkovou fólií ... Je lepší opici upevnit na lepenku, aby se ocas jistě nezlomil ... a již tato krabice, překrytá další vrstvou bublinkové fólie, ji vložte do větší krabice, pokud je to nutné, překryjte ji na kusy tenká pěna nebo zmačkaný papír, i v takových případech pomáhá balení vajec (nádoby na vejce) ... a dorazí ...

T. A., oh, Tan, super !!! Děkuju.

[gattta]

Dívky, které pracují s Lerinovým testem, řekněte mi, prosím, pokusili jste se snížit množství prášku? Mezekalachovaya sladkost je pro mě velmi vhodná. Podle Lerinova receptu se získávají bohatší - a to je to, co potřebuji, v sadě potřebuji všechno možné)))

Lerino připravila těsto třikrát, jednou přísně podle receptu, druhá polovina s moukou CZ, třetí - prášek zredukovala dvakrát. Ale v druhém případě zjevně mátla mouku - špatná struktura, nerovný povrch a perníky se zdály, že se při pečení zmenšují. Nebo by takový účinek mohlo poskytnout menší množství prášku?

A ještě jedna otázka. Chápu správně: pokud je prášku méně, bude teoreticky trvanlivost těchto perníků kratší?

Nataši, tento redukovaný prášek měl takový účinek. Jednou jsem to úplně zapomněl odložit, takže moje těsto bylo gumové a poté se během pečení utáhly. Chutnali dobře, ne sladce))), ale vzhled je katastrofa. Tuto část testu jsem dal své dceři na „práci“. Procvičovala si na něm dovednosti válcování a pečení perníku a pak s potěšením všechno jedla sama. Ale navenek to není absolutní podmínka

Nebudu se hádat, ale těžko. Myslím, že klíčové ingredience pro dlouhodobé skladování jsou med, koření a nízkotučné.

gattta„Prášek jsem do Lerinova perníku vůbec nedával, zapomněl jsem, těsto bylo na východu scvrklé, nemotorné, ale chutnalo normálně, protože med dodával sladkost. Nechtěl bych to redukovat, zdá se mi, že i když je sladký, ale se správnou strukturou. Dočetl jsem, Lisa má stejný názor.

Průhledná.Děkuji děvčata! Musí být tedy sladké. A komu moc - je tu mezeshkalach))
Mimochodem, těsto podle Volnitskaya přežilo pokles sladkosti bez problémů

No, co se děje, pak kousne podél Volnitskaya / Lenkor. Mimochodem, nikdy jsem ho nepečil, ale jakou chuť a strukturu má ve srovnání s Lerin a mezeshkalach?

Chuť je samozřejmě silně ovlivněna kořením. Je pro mě těžké adekvátně srovnávat, protože jsem měl pokaždé jiné koření. Ale někde takhle se nyní objevuje mezeshkalach - nejlehčí a nejméně tlustý, dostal jsem to s dominancí medu, protože tam je ceylonská skořice s tyčinkami, sama se mlela, chutná jemněji a obecně jinak. Lerins jsou bohatší, ale rozpadají se na malou drobku, i když kousnete do sucha, rozpadají se přímo v ústech. Na Lenkor / Volnitskaya - hustší. Lerins mohu snadno ukázat být buclatý, a to je nezkazí, ale to nejsou, Lenkorovskie musí péct na tenko, jinak se kouzlo ztratilo. Chcete-li ochutnat, pokud přidáte zakoupenou mletou skořici (Vietnam, Čína), jsou podobné jako Ikeevsky cookies, pepparkaka. Moje tchyně je miluje, takže okamžitě přiznala))) Můj vkus jako všechno! Já sám se už bojím zkusit, jinak lezu do lyžařského obleku s mýdlem, obávám se, že to praskne
Tak to teď dělám

[mouka]

Dívky, vím, že mnoho připravilo těsto podle receptu Lery Sakhary. Ruce k němu také dosáhly. (kolikrát jsem to vzal, ale zdá se mi to ponuré a matoucí) Ale přesto jsem se rozhodl to udělat. To je tedy otázka.

potom tři másla na jemném struhadle a dobře rozemlíte s moukou

Tři, kde v suché směsi nebo samostatně a mlít s moukou?
Mouka je rozemletá se studeným máslem. Kolik? 1 kg?

potom přidejte vejce a žloutky, nyní můžete hnětet rukama, trochu přidat moukadokud se těsto nestane jednou houskou,

To jsou ty, které jsou uvedeny v receptu 200-300 g je již přidáno později, pokud se těsto ukáže jako slabé?
Z popisu nerozumím.
Mohu hnětet v kombajnu? (s mými rukama je to příliš líné: girl_red: Zatím to vypadá jako všechny otázky, ale začnu dělat, pravděpodobně jich bude víc.

Chraplavý, ale ihned máslo votřete do směsi všech suchých ingrediencí a v této směsi ji rozemlejte. Jak by takový drobek dopadl. Pak tam nalijete horký med, zamícháte a potom tam vejce. Mimochodem, naopak, zdálo se mi, že je snazší než kdykoli předtím připravit toto těsto. Jediná otázka, kterou také mám ... oranžová kůra, o kterou se má strouhat, jsem ji otřel o velkou, možná to bylo nutné na jemné?

ChraplavýLyudochka, máš takové koláče, že se mi zdá, že pro tebe není nic matoucího
Ve velké misce jsem smíchal všechny suché přísady (mouku, sódu). Poté otřela olej z ledničky přímo nahoře a promnula všechno. Po přidání vajec je těsto vodnaté, takže ano, začnete přidávat tuto další mouku na požadovanou konzistenci.

Alexandra„Nevím, jaké mám koláče, ale skutečnost, že se ke mně dostává velmi obtížně, je jistá. Tady jsi mi odpověděl dvěma lidem stejně. "Tři máslo v suchých ingrediencích a všechno rozemlít. A chápu, že recept říká:" mleté ​​máslo s moukou. "
Fuj, rozumím. Mouka je také suchá přísada.
A ty říkáš !!

Myslím, že je to věc vkusu. Moje chuť je malá.

ChraplavýLudo, udělal jsem to v kombajnu. Také jsem velmi líný, protože jsem rukama nemazal máslo na struhadle. Nalil jsem všechny suché přísady (mouku + všechny ostatní) do misky kuchyňského robotu a dal jsem máslo na kousky, vše jsem přerušil nožem, dokud se nerozdrtil (trvalo to několik sekund). Pak v kombajnu byl nůž nahrazen háčky na těsto a pak podle receptu - med, vejce, pak přidejte. mouka.
Vůbec nejsem profesionál, ale těsto se mi líbilo a všechno se dalo snadno vyválit, vyříznout a dobře upečet. Myslím, že hnětením v kombajnu se tu nic nepokazí.

Hněl jsem v pekárně. Lenost je velmi přemožená

Dívky, které piekly objemné perníčky jako vejce a koule? Jaký druh těsta byl použit.Už jsem použil kozu, ale vychází tak rozmarně! nikdy nevíte, kde to bude vyhovovat dalšímu triku. Možná má někdo pro tyto účely osvědčený recept? Pomoc s radou, pliz

Eh, kolik dívek - právě sem napsal! Oslavím Nový rok a v lednu si sednu, abych si všechno přečetl! Nyní není absolutně žádný čas, odpovím jen na otázku

Leno, upiekla jsem koule z Lerina těsta. Právě jsem to svinul trochu tenčí a to je vše. Ukázalo se to dobře, při střelbě se nic nezlomilo. A drželi se spolu normálně. Přehozy se suchým kandurinem

[07]

Ahoj holky! Ale našel jsem pro sebe docela dobré těsto, ale ukázalo se to lehké. Zkoušel jsem Gerdino těsto z tohoto webu, což je pro mě příliš COOKY))), a vyšly dost husté, špatně upečené.
A v receptech, které jsem již ztratil, chci vyzkoušet mazeskalach nebo saharský recept, které se hned upečou.
Ale obecně, ve snech, že nenajdete medové těsto na perník, ale na spálený cukr. Pro mě je to více matoucí (nemám rád pálení cukru), ale ekonomičtější (ve složení není med) a není alergenní)
Obecně platí, že dívky, které pečou perníky na objednávku, řekněte mi, velmi často narazíte na lidi s alergií na med, nebo by to neměl být problém?
ale zatím můj PRVNÍ!))))
Žádám vás, abyste příliš neházeli pantofle) (glazura byla moc silná)

07Sny se splní:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=396449.0

Děkuji moc) Viděl jsem tento recept, pouze se ukázaly úplně jiné ((
Zkoušel jsem takzvané kozí těsto, strašně se mnou bobtná, všechny bubliny, vyrovnejte to později, nevyrovnejte to ...
i když se zdá, že samotný recept je to, co potřebujete!) Mohu také ukázat)

[Nehorushka]

Ahoj holky! Páni, všechno je tu Nový rok! Tak dobré!

Ale já nemám. Chtěl jsem udělat rukavice se vzory (procvičit si kreslení vzorů), ale požádal jsem o krabici jako dárek. Nemohl jsem odmítnout
Průměr 13cm. Nápisy jsou samozřejmě nemotorné ...

Nehorushka„Natasho, omráč se! Samozřejmě vidíte křivky teček, ale je to taková maličkost (pro mě amatér). Sním o výrobě perníkové krabičky. Upiekli jste samotnou krabici na fóliové formě? 2 poloviny nebo celé srdce?

Ano, já sám jsem velmi velký amatér.
To jsem já a moje dcera. Maloval jsem a ona prstem opravila kruhy a pozadí.
Ne, nejdřív jsem chtěl z fólie, a pak jsem šel do obchodu a viděl tam tvar srdce ... Neodolal jsem a koupil jsem Pečené ze dvou polovin

Hle, obr. Přál bych si být takovým diletantem. Můžete ukázat formulář?

yalexandrina, samozřejmě!

Výška 5 cm, průměr 12 cm

Natálie, úžasná krabička!

NehorushkaDěkuji Natasha! ZdOrovskaya forma. Velký. To znamená, že jste vyválili těsto, vystřihli a dali formy na vnější stranu? Nebo jste položili formu na okraj a upiekli jste ji po jedné?

yalexandrinaAlexandra upiekla tvar na okraji a postupně upečla každou polovinu.
Děkuji.

[elena88]

Dívky, řekněte mi, jak používat isomalt (na okna v domech, karamelové toky). Jak to potřebujete chovat? Infekce se ani nerozpustí v peci

Isomalt má mnohem vyšší teplotu tání než cukr. Není třeba přidávat vodu. Potřebujete vyšší teplotu a více času.

elena88, pak perník hoří ... Možná pak okna samostatně?

S izomaltem jsem nepracoval, ale jelikož je teplota tání odlišná, můžete si i tak vyrobit okna samostatně a nalepit je na námrazy? toto je cesta ven!

[Vei]

Dívky, otázka procesu barvení cookies. Tady potřebuji několik barev pro jeden cookie. Jak to udělat? Nejprve namalujte polevu v požadovaných barvách, pak ji z této již namalované vložte do jiné misky a zřeďte na konzistenci zalévacího prostředku? To znamená, že s jednou barvou bych měl mít 2 tašky (obrys + výplň)? Nebo obrysový vak a plnící láhev (jak je použito ve videu)? Jaká je nejoblíbenější velikost špičky? 1-2? Mám Wiltonovu sadu. Pro každé číslo je jedna.Kolik ještě musím koupit? Je nutné, aby pro konturu bylo mnoho trysek (například číslo 2) a náplň lze jednoduše vytlačit z vaku odříznutím špičky (mám jednorázové plastové sáčky).
Eh, spousta otázek. Upiekla jsem perník, ale bojím se začít zdobit. Poprvé tak děsivé.

ano, nejdříve to namalujete na požadovanou barvu, pak ji zředíte na výplň.
v ideálním případě ano, ale v některých případech může být obrys bílý (jakýkoli jiný základní ve vašem případě) polevou, pokud ji máte uzavřenou na obou stranách. Podle klasiky by výplň měla pokrývat cestu, takže její barva není důležitá.
Nedoporučuji používat lahve, čím měkčí vak (kornet atd.), Tím snáze ruka ovládá tlak a proces a tím méně se ruka unaví.
Wilton nepoužívám, mám pouze číslo 3 této značky, soudě podle toho, čísla 1-2 jsou v pořádku.

zkuste to nejprve na jakékoli plastové desce (nelíbí se mi to na souboru, je to velmi kluzké, účinek není stejný). Na školení ráda používám levné plastové dětské desky pro práci s plastelínou. Jsou barevné (obvykle zelené)), jsou jasně viditelné, námraza neklesá špatně, obecně vám doporučuji něco takového před každou prací vyplnit.

Vei, Liz, děkuji za tak podrobnou odpověď.

[07]

Dobrý den. Chápu, že není na co být zvlášť hrdý, ale toto jsou první, ne nejvíce křivé linky) Pokusil jsem se udělat výplň, ale námraza byla zjevně hustá, zatímco jsem ji nalil na místo, kde by bylo nutné ji vyhladit, už ji chytil .. obecně to nefungovalo, dnes bude pokus číslo 2)

07, Irina, je dokonce na co být hrdý! I bez nalévání, ale perníkové koláčky jsou velmi elegantní a hodné. Pokud bych také pozadí pokryl maďarským lakem, řekněme červeným, bylo by to velmi elegantní a slavnostní!

Vei, moc děkuji) je velmi hezké slyšet to od takových mistrů v tématu (četl jsem toto téma, ještě jsem nezvládl celou pravdu) a je to lak, který lakuje maďarskou glazuru v mazeshkalach? od žloutku a mléka?
a když už mám včera upečené perníčky, můžu je zakrýt v troubě, že? Dnes to zkusím s potěšením)

spatřit Tady ještě zajímavější možnost, od posledního narobota Lery Sahary. Ještě jsem to nezkoušel, ale to, co udělala, je nádherné!
ano, můžete to udělat kdykoli po upečení, ne nutně hned.

Vei, Dobře Děkuji! Zkusím to hned teď!) A jak jsem pochopil, v zásadě můžete udělat (soudě podle videa) průměrnou konzistenci glazury, abyste mohli kreslit a vyplňovat obrys? Asi jsem je měl trochu tlusté ..

Zkoušel jsem Lerin lak. Jsem ve stavu euforie

děkuji za radu), pak to stejně udělám)

elena88, ukázat, ukázat !!!!

Máma Tanya, samozřejmě vám to ukážu, jakmile dokončím malování.

[Jak vyrobit objemné perníkové koule]

Jak vyrobit objemné perníkové koule
Eh, kolik dívek - právě sem napsal! Oslavím Nový rok a v lednu si sednu, abych si všechno přečetl! Nyní není absolutně žádný čas, odpovím jen na otázku

Dívky, které piekly objemné perníčky jako vejce a koule? Jaký druh těsta byl použit. Může mít někdo pro tyto účely osvědčený recept? Pomoc s radou, pliz

Leno, upiekla jsem koule z Lerina těsta. Právě jsem to svinul trochu tenčí a to je vše. Ukázalo se to dobře, při střelbě se nic nezlomilo. A drželi se spolu normálně. Přehozy se suchým kandurinem

WOW !!!! jaké krásné koule! Liza, připomeň mi, v jaké formě a jak jsi to zahřál? Jaké jsou úskalí?

škodlivý78,
velmi hezké!! A tak realistické!

škodlivý78, Liso, nesrovnatelné koule !!! Přihlásím se k odběru žádosti. Pověz mi všechno, pliz. Já to opravdu potřebuji. Moje těsto stéká dolů, i když jsem ho už hnětěji promíchal a rozválil. A koza se chová dobře na konvexních tvarech, ale pro mě je to vrtošivé. Opuchne to pokaždé. Nemilujte ho.

škodlivý78, skvělý!

Dívky, chválil mě vůbec Nápad není nový, tady někdo na fóru vystavoval koule pokryté canurinem. Podle mého názoru Kitty
Nyní odpovídám na otázky.pečené na zakoupených formulářích zakoupených na veletrhu mistrů

🔗

Cena není levná, ale uvědomil jsem si, že formy určitě nebudu vyrábět sám. Vejce na Velikonoce se nikdy nepřipravilo. Tak jsem je napsal. Pečila z Lerina těsta a nejdříve těsto rozdělila na malé hrudky a každou dobře promíchala, aby v žádném případě nenapuchla. Svinula to tenčí. Pravděpodobně 3 mm - asi 4. Aby bylo co nejméně záhybů. Formu dobře posypala moukou, dala na ni kruh těsta a nakrájila ho na kruh. Můžete použít nůž, ale okamžitě jsem měl kruh pro průměr formy. Pak ji upiekla jako obvykle a odstranila ji již ochlazenou. Chovají se dobře. Zkoušel jsem to také na fólii, ale je to jen ztráta času. Nemusíte propichovat, nepropichované jsou krásnější a hladší. Poté každou polovinu pokryla suchým kandurinem a malovala. Vysušené už byly slepeny hustou polevou. Mimochodem, koule nejsou dokonale kulaté, ale mírně zploštělé ze stran. I když jsou formy rovně kulaté

Také jsem zapomněl dodat: průměr se ukázal být téměř 8 cm, ačkoli tvar je pouze 5 cm

škodlivý78„Liso, děkuji za podrobnosti. Musíme se také zeptat Ludy Husky. Podle mého názoru také upékala kuličky. Pojďme sbírat sociální zkušenosti.

["První sněhové vločky"]

A nakonec jsem vyfotografoval svůj barevný perník. Série "První sněhové vločky"

Je škoda, že se kvalita fotografií na webu zhoršuje. Fotografovat je již velmi obtížné. Jsou problémy se světlem a moje oblíbená technika bílá na bílé je také velmi obtížná. A samozřejmě, po Lisiných ohromujících sněhových vločkách Vei Je velmi děsivé šířit své vlastní.

elena88Leno, no, super sněhové vločky !!!
Nerozumím, máte prostředník s isomaltem?
Řekněte mi, plizi, podrobněji o designu

Vezmete orbitu, rozdrtíte ji nějakým těžkým předmětem, vložíte ji do nekovové nádoby a roztavíte se v mikrovlnné troubě. Perníkové koláčky s otvory leží na mém stole na nepřilnavém hadříku. Vyplníte otvory roztavenou oběžnou dráhou. Počkáte, až vychladne. Všechno.

Elena, Orbit je žvýkačka, podložky? A jak je později sníst? Jsou mátové? A nemůžete jíst žvýkačku ... nebo jsou to dekorativní perníky, ne k jídlu? Sněhové vločky jsou velmi krásné!

Angelina PryanikovaAllo, omlouvám se za nepřesnosti. Existují lízátka "Orbit". Jen jsem chtěl modrou barvu. A modré bonbóny je velmi těžké najít. Ale modrý bonbón Orbit je vždy v metru. Je pravda, že mají termonukleární chuť, ale pro mě je to čistě dekorativní test pera. Spolupráce s ním mě opravdu bavila. Je bez cukru, takže nehoří jako běžné cukrovinky. Pokud zmrznete v misce, můžete ji znovu ohřát. U sladkostí tento trik nefunguje dobře. Ale také jsem použil pestrobarevné bonbony Bon Pari. Taky dobrý. Jednoho dne vyfotím a ukážu to. Perníky z barevného skla chovám jen v kuchyni. Nic neteče. Mám je také na plechu ve studené troubě. Letos si dům nevyrobím. Chci vyzkoušet spoustu věcí, ale čas se krátí. A malý oblek není šitý pro matiné. Všechno jsem šel podnikat.

elena88Zkusili jste z nich vyrobit okna? Tok Roshenovskie, ale s isomaltem nefunguje - perník se peče rychleji. Může nějakým způsobem potom přilepit okna z litiny na perník ((((

zaman„Marina, pravděpodobně jsi nepozorně četla moje předchozí příspěvky. Nepíšu, že peču společně s cukrovinkami. A hotový perník leží na nepřilnavé látce. (Nezkoušel jsem to na jiném povlaku) A lízátko roztavené v mikro se nalije do díry. Nezkoušel jsem Isomalt. Ale nemyslím si, že to má význam. Po ochlazení je perník snadno odstranitelný a může být dále zpracován. A naprosto stejná jsou okna v perníku nebo jiných technických dírách.

elena88, Děkuji mnohokrát. Ano, asi jsem ty příspěvky pozorně nečetl ..

Hodně štěstí!

[yalexandrina]

Dívky, které zdobí perník zevnitř ven? To znamená, že maľuje stranu, která byla na plechu na pečení? Chci to zkusit, ale obávám se, že se drobenka promíchá s náplní. Kdo může sdílet své zkušenosti?

yalexandrina, Natřel jsem také spodní stranu. Ale nemám na tom žádné drobky.Pokud je trouba na silikonové podložce, pak je vše rovnoměrné, pokud na misce s moukou, pak mouku zametejte širokým tuhým kartáčem.

na zadní straně perníku nejsou žádné drobky, nejedná se o sušenky.

děkuji za odpovědi!

[Matanya]

Holky, ahoj! Mám otázku. Udělal jsem perníkový lak podle Lerinova receptu s kondenzovaným mlékem, sušil jsem ho, všechno bylo v pořádku, trochu jsem si lehl a stal se lepkavým ... proč? Recept na perník je také Lerin.

Matanya, Tanyo, mohou to být 2 důvody, buď jste zašli příliš daleko s kondenzovaným mlékem, nebo je místnost příliš vlhká.
Před lakováním je nechte znovu zaschnout.

Děkuji, Lero! Pravděpodobně přehnané ... dům je suchý, dokonce velmi topný ...

[07]

Dívky, no, rozhodl jsem se vám ukázat, co se stalo o víkendu)
kritika je vítána, zelená byla vyrobena z amerického lesního zeleného barviva, ale něco vyšlo NENÍ ZELENÉ (


tady byl vzorek maďarského laku, mám trochu průsvitný a trochu lepkavý, nebo spíše nelepí, ale prsty zůstávají na cookie ...

Irino, lak jsi v sušárně určitě nesušil. nemělo by se to držet a mám pocit, že vrstva laku je příliš silná - jako by se náplň ukázala nebo je to kulatá bota?
a perník se ukázal být pěkný

Děkuji mnohokrát))
o laku je to docela možné, udělal jsem to poprvé, navíc jsem nenašel žádný domov kromě silikonového štětce, tak jsem to rozmazal, vrstva není silná, ale nerovná a nerovná kolem okraje, takže se zdá, že je kulatá

07, Irin, a také rozmazávám silikonovým kartáčem, ale pravděpodobně to rozmazávám více)))

docela pravděpodobně to byl test pera, abych tak řekl) Stále si myslím, že tam může být hodně kondenzovaného mléka, protože jsem neměl moc husté kondenzované mléko (

07, pěkný perník! Pokud jde o barvu, zkuste příště přidat trochu žluté. Za prvé, v samostatné misce, a pokud je to možné, můžete udělat zbytek

děkuji)
jednoho dne si koupím polevu a zkusím to), ale pak něco ze surového proteinu nemůžu dostat polevu (

Ira, dopadlo to dobře. Musíme pracovat na barvě. A co spadl námrazový strom nebo co? Pro nápis je nutná poleva. Zbytek je dobrý. Hlavní věc je čistá.

ano, souhlasím, některá barva není stejná, chtěl jsem jasnější a bohatší, jak je to napsáno (nakresleno) na obalu. Na strom spadl štětec a zkazil nevytvrzenou námrazu
U nápisů potřebujete také pevnější ruku), protože je snadné je kreslit)))) moc děkuji za posouzení) jeden z těchto dnů budu stále dělat, přijdu se ukázat)
PS A skutečnost, že mám takovou zelenou, vyšla, ukázalo se, že by to mělo být ještě více? Jen jsem zvědavý, jak dlouho to potom bude stačit) Cítím, že jednou z 5 sklenice skončí)))

07Ano, tato barva je tak hloupá. Naštve mě, že se to ukáže jako modrozelené. Sytě tmavě zelenou jsem dostal jen jednou, ale skoro jsem polovinu sklenice uhodil.

[Innushka]

tady jsou moji hrdinové z perníku, také čekám na kritiku a recenze

[URL = https: //Mcooker-csn.tomathouse.com]

andělé

půvabný)

Innushka, Děkuji mnohokrát!!))))

zde ... mmm ... názor je nejednoznačný
Líbil se mi opice - její oči jsou tak nezbedné
ale nejsou tam žádní andělé, celý dojem je rozmazlený, tyto rty vypadají velmi hustě a nedbale. máte potravinové značky? bylo by možné s nimi kreslit takové malé detaily jako oči, nos a rty.
na jednom andělovi se mi líbilo, že to byly vlasy první dívky - kudrlinky se tvořily velmi přirozeně, svatozář na nich a sněhové vločky ve vlasech, velmi báječné

andělé a sněhulák

v této stejné situaci! na 3 fotografii je anděl, no, jako slepý a sněhulák s obrovskými ústy
a výplň je nerovnoměrná, což naznačuje, že vaše poleva je příliš silná na plnění.
anděl v oblaku skvělý nápad
Opravdu doufám, že vás neurazí kritika, kterou se všichni učíme, a kritika pomáhá růst

andělé a opice

Lyra Belaqua, velmi dobře! každý je tak roztomilý, opice je prostě krásná! taková rozmanitost, velmi cool!

tady je stejný příběh s tvářemi a výplní! Líbily se mi opice, ale náplň byla opět velkým zklamáním

Lyra BelaquaPočkej, budu tě chválit a nadávat ti
v pořádku!
Líbil se mi hradní dům! veletrh! i když čokoládová náplň je nerovnoměrná a linie cihel jsou nerovnoměrné, ale je v tom dokonce i nějaké staré kouzlo, ale kde je popis vaší práce? ze kterého testu? velikosti? to je za prvé, za druhé, vystavujeme domy v dalším tématu Perníková chaloupka
Santa Claus na saních - velmi dobrý, zábavný, ale dávejte pozor, aby mužíček i dědeček ... trochu pop-eyed kazí dojem, podívejte se sami - už jsem na jelena namaloval řasinky a urazil cestující

DaNiSa, ohhh díky moc !!!! Prostě jsem o tom nenapsal. Zatím jsem si naplnil ruku .... nemáte tušení ... pak jsem měl tekutou polevu, pak tlustou))))) Nejprve jsem vyrobil kornouty z potravinářského papíru, pak z pytlů, pak z pilníků. Obecně jsem byl opotřebovaný, nemohl jsem dělat všechno úhledně. Nemám fixy ((((a já jsem okamžitě nepřišel na to, jak udělat díru v kornetice, udělám velkou, pak malou.) Obecně jsou to moje první práce a hrad je obecně úplně první. Na váš web jsem se dostal až později. Teď už vím nuance, ale předtím .... Dnes jdu do obchodu pro barviva a kornetiky a pro fixy. Budu i nadále získávat zkušenosti, takže tato magická věc byla přetažena))).

Moc děkuji všem dívkám, za vaše recenze a komentáře, za vaše neocenitelné zkušenosti a za vaše teplé, milé perníkové sušenky, které tolik potěší a inspirují !!!!!

Hodně štěstí! čekání na nové výtvory!

Upřímně vám řeknu svůj názor, jen se neurazte! V žádném případě nechci urazit, odvedli jste ohromnou práci a chci, aby byl perník s vámi jen lepší!
Chci o zámku říci, že je velmi namáhavý, moc bych se takového tvaru nedopustil, protože to je velké plus, ale opravdu se mi nelíbí, jak vypadá náplň s čokoládou, tuberosita je velmi silná a to vytváří celkový dojem nepřesnosti.
Mnoho perníčků je naplněno kopci, Alena si to již všimla, musíte chytit požadovanou konzistenci aspikové polevy, aby ležela rovnoměrně.
S anděly by bylo všechno v pořádku, nebýt jejich tváří, a zejména jejich úst, okamžitě kazí dojem. Můžete malovat tenkým štětcem potravinářskými barvami. Opice je velmi cool, má velmi chladné oči, ale ani já nemám ráda ústa, je to neslušné, protože linie je silná.
Ale opravdu se mi líbil druhý dům, elegantní a elegantní, skvěle!
Obecně platí, že jste skvělý člověk, pracujte dále, naplňte ruku a pak budou linie jasnější a plnění hladší, úspěch pro vás!

Lyra Belaqua„Řeknu toto: je toho spousta. Viditelné je nadšení průkopníka. Fráze „nemáte tušení“ v tomto vlákně (jak to mohu říct ...) je nesprávná. Tady jsou všichni. A jak! Celkový dojem z práce je dvojí. Na jedné straně, jak jsem řekl, je toho hodně. Na druhou stranu, méně je lepší. Olizujete jedno nebo několik děl, připomínáte je, vyberete to nejlepší a vystavíte je. A tak to hodilo obrovské množství a je tu pocit nedbalosti, nepřesnosti. Dívky sem navíc přinášejí takovou krásu, je tu něco, čemu se rovnat. Omlouvám se za tvrdost, ale zatím.

dívky, děkuji za komentáře! bude studovat!

[Lyra Belaqua]

Lyra Belaqua, Tvůj perník je prostě milý, teď se stydím ukázat mému, ale přesto jsou moje první a tedy moje oblíbená)) Podle receptu Elizabeth Mezeshkalach - maďarský medový perník

NikInna, Páni, jaká práce, skvělá !!! A nikdy jsem nenašel jasná barviva, také stojím za počátky perníkového podnikání, ještě jsem nezískal všechna potřebná zařízení. Hledám nedalekou maloobchodní prodejnu na nákup barev a cukrářských tašek, ale prostě ji nemůžu najít.

A také nemohu najít vhodný recept. Chci, aby byly měkké a aby příliš nenapuchly, aby si udržely tvar. Zatím jsem se zastavil u receptu od Lery Sahary. Stále musíme vyzkoušet mezeshkalach.

Lyra Belaqua, Tento recept se mi opravdu líbil. Perník má úžasnou chuť a je měkký a při pečení neztrácí tvar. Pokud jde o barviva, mám nejjednodušší „ukrasovskie“ (jsou suchá, ale ne tak, že můžete malovat suchou barvou, ale jako by s přídavkem cukru.) Jsou to nejlevnější, 1 sáček po 3 UAH.

Lyra Belaqua, Líbí se mi Supermarket pro cukráře na ulici Sheremetyevskaya a na stejném místě v Maryina Roshcha, pouze vedle metra je také obchod Delicious v obchodním domě Maryinsky. Můžete provést objednávku na webových stránkách, nebo si můžete prohlédnout, dotknout se a koupit vše v obchodě.

perník je velmi, velmi, velmi dobrý! s květinami uprostřed vypadají skvěle!

Z velké části vypadají velmi elegantně a slavnostně! Samostatně, pokud to vezmeme v úvahu, je samozřejmě jasné, že linie jsou nerovnoměrné, ale to přijde pouze se zkušenostmi a ničím jiným. Stylizované květiny na perníčcích uprostřed - je to vzorované?

Inna, dobrý obal na perník. Možná bylo nutné přidat světlejší zelené a trochu nažloutlé. Během své zatím malé zkušenosti jsem byl přesvědčen, že zelená je jednou z nejobtížnějších barev. Pokud není žádný hotový odstín, pak budete při mísení mučeni. Pokud jde o řádky. Tady musíte samozřejmě vyplnit ruku. Aby to bylo jednodušší, udělejte polevu trochu silnější. Poté půjde spát s hustší klobásou a příležitostně (pokud to jde nerovnoměrně nebo se odlomí) můžete opatrně odstranit neúspěšný fragment párátkem. Aby vaše práce vypadala úhledně, nezkoušejte malovat na kontrastní pozadí. Ještě více zdůrazňuje všechny hejna. Vezměte to, ochutnejte bílou na bílou. Vypadá velmi ušlechtile i při absenci zkušeností. Nebo jen lehký perník s průhledným povlakem. Věřte mi, bude to vypadat mnohem profesionálněji. A když vyplníte svou ruku, budete stále dostatečně hrát s barvou. Vaše práce se mi moc líbila, tak jsem se zastavil tak podrobně. Doufám, že vám moje tipy pomohou.

DaNiSa, moc děkuji, ale právě jsem podváděl barvy, Nansy má pravdu, provedl je pomocí šablony.
elena88, moc děkuji za vědu, určitě zkusím znovu na vaši radu, všechno jsem hned přikryl barvou a ty nekryté byly v tuto chvíli snědeny)) Děkuji za tipy a pochvaly.

[Lyra Belaqua]

Dívky, ví někdo o gelových tužkách, mrazí se potom jako poleva nebo se stále špiní?

Lyra Belaqua, zašpiní se! nezmrazujte!

[na suchý perník, pokud kreslím na tenko, po vysušení se kresba rozpadá.]

Pane, stále mám takový problém: na suchý perník, pokud kreslím na tenko, po vysušení se kresba rozpadá. Jak to opravit Dobře drží na plnění, ale špatně na suchu.

kolobashka, měl by dobře přilnout k laku. V žádném případě nespadnu.

Ano, to je pochopitelné. Ale nejsem lakovaný a nemohu udělat lak.

zde je klíč jemný. Buď linku zesilte, nebo, což je v tomto případě ještě důležitější, změkčete polevu. A udělejte to s bílkovinami, ne s hotovou premixem.

Používám živou veverku. Chtěl jsem zvládnout jemnou kresbu. Fatter není tak elegantní.

Barbara, pak ji udělejte měkčí, suchá a šlehaná námraza se odlomí, ai když namalujete měkký mezeshkalach, a pak zaschne, také se odlomí.

[Angelina Pryanikova]

Moje těsto, vyřezal jsem ho bez šablony, nakreslil jsem konturu čistě párátkem. Snažím se dělat karikatury.

Angelina PryanikovaAlla, dobrá prasata. Na některých místech je výplň nerovnoměrná. Ale vždycky je to tak bezútěšné! Dokud neuhádnete ... Je vidět, že čáry nejsou přesně nerovnoměrné, ale spíše nejisté. Ale to je otázka praxe. Roztomilé dítě perník.

[zaman]

zde nějaké ozdoby na vánoční stromky ... (s borůvkami, malinami a meruňkovým džemem)

zaman, Miluji. A náplně jsou tak chutné.

zamanMarina, zdravý perník, náplň je trochu nerovnoměrná. Pravděpodobně trochu tlustý.

elena88, Děkuji. Je prakticky nemožné je přesně naplnit - jsou konvexní a dokonce ani samy o sobě, protože jsou naplněny náplní.

[Máma Tanya]

Otázka týkající se přepravy zdobeného perníku. Cesta vede autem 2 500 km.Jak zabalit? Jak na přepravu, nebo stačí zabalit každý do fólie a okamžitě sestavit sady? A tak nosit?

Nejsprávnější volba !!! Cesta je stejná !!!

Máma Tanya, jo, Tan, díky! Jenom to, že nebude čas na balení souprav, tak jsem si myslel, možná si můžete vzít hotové autem? Děsivé.

yalexandrina, v pasáckém filmu nahoře.

set nebo každý perník?

Alexandra, pokud perník o perníku nebude mít dotek, pak sady. Ale ne skutečnost, že se nebudou pohybovat uvnitř ... Cesta je stejná !!!

Máma Tanya, dík! Zabalím perníčky a na místě sestavím sady.

[Lera]

Dívky, omlouvám se, že se k nikomu nevyjadřuji, vůbec není čas,
Vběhl jsem na minutu, abych vám dal představu.
Místo cukru můžete perníčky pokropit kokosem, vypadá to jako srst na palčácích a botách.
Ledový kokos nebude tak sladký a kokosové vločky lze barvit podobně jako cukr.
Podívejte se, jak dobře to vypadá na rychlém občerstvení)))

Lera, Sveta a já jsme o tom mluvili jen v sobotu !!!))))) Velmi cool !!!
Je to na vašem laku?

Tanya, to je výplň!
Trochu víc o mém laku, tekuté kondenzované mléko neposkytuje požadovanou tloušťku a hustotu laku, takže je lepší než použít kondenzovaný krém, navíc mohou být perníčky po zaschnutí lepkavé. Můžete také zkusit zahušťování sušeným mlékem, ale ještě jsem to nezkoušel.
Ukážu vám moje modré a téměř bílé perníkové sušenky s lakem, sněhově bílé samozřejmě těžko fungují, ale myslím, že pokud je namalujete červenou polevou, bude to v pohodě))

Fotografie ukazuje bubliny na perníku, já jsem šel příliš daleko s teplotou, není potřeba více než 100 stupňů, ale perník by měl být dobře vysušen, jinak budou lepkavé.

Ach, a to jsem chtěl udělat. Pouze zatím jsem nevyráběl rukavice ani boty.

Jak získáte tyto barvy? Žloutek je žlutý ... Velmi krásný

Sahara„Lero, ty jsi náš hlavní experimentátor! Už jsem váš lak otestoval. Vyrobeno z našeho kondenzovaného mléka Korenovskaya. Ukázalo se, že je to „vynikající“ sušení při 100–110 stupních. Pouze s barvivem, které mi chybělo. Mám Suchého věřícího. Cheova ruka se chvěla, ale jak to tam bušilo! Takže budu mít jasně modrý perník. Mimochodem, nedrží se. Obecně patří velké lidské poděkování a připomnělo vám kokosové hobliny, výborně. A pak jsem na čepicích zakryl rukavice bez cukru. A hobliny v tabulce jsou zapomenuty.

LeraA chci moc poděkovat za lak. Také jsem to otestoval: udělal jsem červenou, zelenou a modrou. Červená dopadla výborně, ale s modrou a zelenou - chyběla mi barva, dopadla velmi tmavě. Barviva mám Americolor. Bude nutné zvolit barvu.
A opravdu se mi líbil samotný lak, dobře se leskne, pevně ho kryje. Vyrobeno na kondenzovaném mléku Rogachevskaya, dobře sušené, absolutně ne lipové.

[elena88]

Tady. A dostal jsem objednávku. Švagrová nařídila synovým učitelům. Chtěl jsem, aby to bylo levné a větší. Obecně to vyšlo:

Série "Elkiny dárky2". Rozměry 11-15cm X 9cm

elena88, Helen, super perníkové koláčky, nenáročné, upravené, ale vkusné a velmi slavnostní!
Moc se mi líbil barevný proužek, dobře, to je hotovo
Nikdy to nedělám tak krásně, když maluji mokré na mokré, vždy si hraji s párátkem
Také vám chci poděkovat za zprávu o laku, jsem velmi rád, že jste to vyzkoušeli a ocenili výsledek mých experimentů

[Alla]

Elena, děkuji za tip, ale řádky ještě nejsou úplně sebevědomé, učím se, ale i tyto děti rozebírají. Sady jsou výborné, líbil se mi také proužek.

Takové pohlednice rád kreslím víc. Podle tvého úsudku.

Alla, Pohlednice se mi opravdu líbila! Vždycky obdivuji lidi, kteří umí tak krásně kreslit! A prasata jsou roztomilá

Dívky, neprojděte! Pomozme našemu členovi fóra!
Pomozme Nataši - Lettochka ttt zachránit její zrak!

[zaman]

zaman, super-perníkové koláčky s náplní a malované! Bílí jsou nejlepší!
elena88„Leno, tvou schopnost práce může závidět, vynikající perníkové hračky, barevné i příjemné na pohled.
Angelina Pryanikova, nádherná pohlednice!
I já postupně vyrábím perníky - připravuji se na veletrh na konci měsíce, mám spoustu tužeb a snažím se vybrat racionálnější. Právě jsem vytvořil sněhové vločky s karamelovými okny. Obyčejný karamel - „vévodkyně“ z továrny Togliatti. Uvidím, jak se bude karamel chovat v příštích dnech.

[elena88]

Ó holky! Přísahal jsem, že nebudu dělat na objednávku. Ale švagrová požádala učitele v DS. Jsme si povídali. Ukázalo se, že se nestarali o to, co, ale že se jistá částka může hodit a být jasná a veselá. Nedávno jsem zde ukázal, co se stalo. Lidé vypadali a šklebili se. A kde jsou kadeře, tečky, vzory. Vysvětluji, že s kudrlinami to bude dražší. A začíná to: Ale v „Patrickovi a Marii“ stejné velikosti, za stejné peníze ..... Bliiiiiiiiin !!!!! Proč si lidé myslí, že manuální práce by měla být levnější než v cukrárně?! Nejprve přesvědčí a pak začne houpačka. Stručně řečeno, udělal jsem kudrlinky za příplatek. Tady se stalo.

elena88, ale s kadeřemi to vypadá skvěle! Mnohem lepší, než to bylo

elena88, Lena, vypadá mnohem hezčí s kadeřemi! Vaše perníkové koláčky se mi už dříve líbily, ale nyní jsou tak elegantní

elena88„Leno, máš klienty
Dobrá práce, jaké peníze navíc jste si vzali za složitost!

Samozřejmě, kdo by se hádal! Bylo to o ceně.

elena88Kolik stojí jeden takový perník?
V našich pekárnách máme docela drahé perníky.
Strom - 20 cm (3D z hvězd) křivě polévaný glazurou - 2400r. Rukavice s dlaní-180-200r ... nejjednodušší.

velmi jemný a krásný! Výborně! kudrlinky jsou obecně velmi zdobící výrobky
a lidé si vždy myslí, že domácí výrobky by měly být levnější, možná jim v hlavě utkvěla myšlenka, že všechny výrobky jsou vyráběny doma a ze vzduchu a nemusíme je kupovat

DaNiSa„Alaine, nejen že vezmeme jídlo ze vzduchu, ale nemáme ani kam dát čas. Sedíme, hrajeme Díky za chválu!

elena88, ukázalo se, velmi krásný perník, s kudrlinkami krásnější - to je jisté. ))

Sl @ zeď @, jo, všechny rozmary za vaše peníze

elena88, Souhlasím s dívkami. s kadeřemi se perníčky staly elegantnějšími

[prona]

Perník podle receptu Lery s přídavkem kakaa. Dítě v mateřské škole k narozeninám. Velikost je někde se zápalkovou krabicí, 50 kusů. Maloval jsem 3 hodiny, už nebyl čas Jsou hejna, ale budeme pracovat na chybách

prona, Natasha, velmi veselá, veselá perinka, myslím, že děti budou neuvěřitelně šťastné a obruče se zkušenostmi zmizí

prona, Natasha, slavní medvědi!
Z fotografie se nedá poznat, že jsou tak malé.
Pro rychlost 5+

Katerina79, Irina Fina, dík! Dětem se to líbilo, nyní musí učitelé NG vytvářet sady. A dům pod vánoční stromeček ...

Milí medvědi! Výplň kalhot je opět hrbolatá. Nebo je to fotka? Není moc dobře vidět.

Děkuji, ale kalhoty jsou hrbolaté ... ale ne všechny! Pokaždé, když začnu lépe chápat, jaká konzistence by měla být poleva.

prona, medvědi jsou bláznivá miminka! Snažím se nedělat takové malé, je těžší z nich čerpat. Dobrá práce, zkusil jsem to!

Jaká manuni ... je namáhavé to dělat, ale hezké pro děti!

[Alyona]

stačí namalovat sušenou polevu nahoře s kandurinem zředěným ve vodce, už jsme to mnohokrát diskutovali, to je nejlepší volba

Alyona, to je to co dělám. Kandurin Mám zlatou záři, po zaschnutí na polevě se stává jen žlutá. Možná dělám něco špatně? Do čajové lžičky naliju trochu vodky, přidám kandurin a štětcem natřu zaschlou polevu. Vyschne a zžloutne, lesk prakticky zmizí.

upřímně, vůbec jsem se tím neobtěžoval, svítí ... zdá se mi, no, je jasné, že to není jen natřené žlutou barvou, ale můžete ukázat, co se stane? možná kandurin nestačí? nebo možná záleží na tom, který kandurin - je tam zlatá jiskra, zlatý lesk, zlatý lesk ... půjdu sám a čtu, co je napsáno ... připínáček, mám zlatý lesk

Alyona, Půjdu zítra, což znamená, pro zlatý lesk)
Perník s novým lakem od Lery, recept na těsto je také její. Zkušební verze, abych tak řekl.
Modrý lak se pro mě ukázal jako velmi tmavý.


Líbil se mi ten červený.Malování bylo provedeno béžovou polevou a poté pokryto kandurinem. Výsledek se mi vůbec nelíbil, jak vidíte, ruce odtamtud nejsou ☺. Nemám na nich rád kandurin.

Sl @ zeď @, a máte bílou polevu pod kandurinem? Pokud ano, pak s největší pravděpodobností jde o problém. Zlato je nejlépe vidět na hnědé. Pokud potřebujete zapalovač, zkuste vzít béžovou, někdo od dívek napsal, že je to také možné. Ale perníčky jsou stále úžasné, velmi elegantní

Liza, dík ).
Ledově béžová na červeném perníku. A jaká by měla být konzistence zředěného kandurinu?

Tak to kandurin na polevu vůbec nevypadá! možná to musíte udělat silnější, aby to tam bylo naprosto drsné, pak to uvidíte

Dělám kaši! tlustší, ale tak, abyste je mohli rozmazat stejně

děkuji děvčata, zkusím to zesílit

[Matanya]

Jsem se zprávou o laku. Vyrobila ho kondenzovaným krémem a nejprve jej rozjasnila bílým barvivem a poté jej ozdobila požadovanou barvou. Výsledek se mi líbil, barva se ukázala jasnější a čistší.
Díky za recept

Dívky, ale jak to tak silně leží? A? Existuje více vrstev? V jedné vrstvě mám úplně průhledný ... i když kondenzované mléko je takové, že lžíce stojí za ...

Matanya, Dělám to na 2 vrstvách, a pokud se vám nelíbí výsledek, pak na 3 vrstvách .. a všiml jsem si bublin z vysoké teploty, pokusem a omylem jsem se zastavil na 100 stupňů s pootevřenou troubou.

No, ano, já také pro dvě nebo dokonce tři vrstvy ... myslel jsem si, že možná existuje nějaký trik))))) A tem-ra, ano, čím vyšší jsou bubliny))))

Díky za odpověď!

[Vei]

dívky, včera nalakované perníkové koláčky, zbarvené trochu do růžova barvivem. proč to dopadlo s malými bublinkami, jaký mohl být důvod? perník pro sebe, zdobím polevou nahoře, myslím, že si toho můj nevšimne))))))

tento žloutek byl hustý a probublávaný, zředěný více. Ještě lépe, místo žloutku zkuste lak Lery Sahary s kondenzovaným mlékem.

Vei„Liza, díky, vezmu v úvahu hustotu žloutku. Vyrobila jsem lak podle jejího receptu
Pluss, Matanya, děkuji děvčata!
intuicí otevřela dvířka trouby na 5 minut, potom je zavřela a přidržovala je dalších 5 minut, ale nebylo třeba

No, nevím, nechal jsem žloutek v troubě na pár minut při 140 ° C, nebublil jsem ... ale když byl žloutek viditelný v laku, probublával.

S jednou vrstvou jsem dostal úplně neprůhledný povlak, ALE ... jeden žloutek s jednou lžící kondenzovaného mléka stačil na 11 malých perníčků. Malá - tato forma byla vyrobena z nádoby o průměru 6,5 cm.
Byla to taková spotřeba pro každého, nebo to byl příliš silný lak?

Během pečení přikryjeme běžným lakem (žloutek + mléko) ve 2-3 vrstvách. A lak Lerin (žloutek + kondenzované mléko + barva) ve 2 vrstvách a sušení po dobu 10 až 110 s po dobu 10 minut.

[Tuskarora]

Dokončil jsem většinu perníku. Tady bude něco na rozdávání:
moje novoroční vesnice.


vojáci pro manžela a syna:



krabice:


No, všechny malé věci:






Pokračování příště....

Tuskarora, Výborně! tolik zajímavých věcí
domy jsou pěkné !!! jaké jsou velikosti, vypadají malé
stateční vojáci!
rakev mmmmmmm
sněhové vločky, zvonky, koule jsou krásné! a je to jelen přes šablonu nebo kresbu na výplni?

Tuskarora, Elenakolik a různých! Malý syn měl vojáky rád. Zvažoval jsem a uvažoval, kolik nohou mají, a hledal jednonohého, jako v pohádce.

Elena, perník krásný! Ale vojáci právě dobyli

Ljna, na kuličkách jelena pomocí šablony a na zvonech ručně.
Velikost domů je různá. ty v popředí jsou malé výšky se střechou - 11 cm a ty, které jsou větší - 16 cm.
Dívky, děkuji vám všem za pochvalu. Sám mám vojáky rád. Dělám je už druhý rok. Ten rok se ale ukázali nedbalý. Barva plavala. Letos jsem vzal v úvahu chyby a nanesl vrstvy nejdříve o den později na velvyslance předchozího. Malovala a sušila čtyři dny.

Ale to není ta nejzajímavější věc. Malované, sušené. Je čas nasadit tácky.A jsou upečeny předem a leží v hlubokém plechu pod ubrouskem. A protože všechny vodorovné plochy jsou již obsazeny perníkem, dal jsem plech na pečení pod stůl do rohu na stoličku. Vlezl jsem do plechu na tácky ........... ... plech na pečení, ubrousek na místě, žádné tácky. .......

Řekl jsem svému pošetilému parchantovi: „Kdo míchal tácky?“ Sklopili jsme ocas a uši, olízli si rty a odplavili se pod křídlem majitele. Musel jsem znovu péct.

TuskaroraLeno, chytrá holka! je okamžitě jasné, že osoba pracovala, pracovala, připravovala se na Nový rok! Výborně!

ne, že někteří ... jako já ... letos vyhozen ... hm

Kolik práce! Vojáci jsou skvělí! Domy se mi líbily, ale neodvážil jsem se na to ...

[TiLDA]

Holky, ahoj! Toto je můj debut v tomto vlákně))) Neexistují žádné objednávky na dorty, zjevně lidé v prosinci na dorty nedělají, tak jsem se rozhodl vyzkoušet perník) Udělal jsem to poprvé, téměř žádné zkušenosti s polevou, odhazoval hromadu informací a všechny mučil otázkami ... Ukázalo se to tak vtipné a vtipné, že je sama potěšena. Samozřejmě, že nejsem eso))) Řádky jsou místy křivé, někde výplň není stejná a barvy se začnou navzájem aktivně přátelit, ale tento proces je velmi opožděný. Unavující, ale ... opravdu se mi to líbilo) Nyní je tu obrovská pánev takových perníků)))
Perník z Lera-Sahary, i když jsem přidal trochu více koření.

TiLDA, Natasha, skvěle! To se stane, když člověk poprvé přečte celou teorii a jeho ruce rostou ze správného místa))

TiLDA, úžasný perník! Jaká fantazie a schopnost zvolit barvy! A pokud poprvé ... Prostě neexistují žádná slova!

Spravedlivě musím říci, že můj jediný klobouk je tady))) Zbytek jsem špehoval na internetu. Nejprve jsem viděl sněhuláky - prostě jsem se do nich zamiloval a rozhodl jsem se to udělat)

TiLDA, Natasha, se začátkem! Jedná se o vážný požadavek na úspěch, který je velmi povzbudivý - jedná se o profesionální přístup. Vážné studium materiálu zatím nikomu neublížilo. A pak přijdou a začnou: jak a co? Jsou kladeny nejzákladnější otázky. Který už byl v tématu desetkrát žvýkán. Dostal jsem dlouhý úvod. Pravděpodobně bolestivé.
Velmi hladká výplň. V barevném perníku je to jako přiléhavé mastichové koláče: tvář práce. Barva je skvělá. Musíte také být schopni používat model. To je samozřejmě velmi zdlouhavá součást práce. Ale dostali jste se do „pětky“. Můžete vidět zkušeného cukráře. Miloval sněhuláka! A všechny práce jsou úžasné. Pokračujte v dobré práci a chodte k nám častěji!

TiLDA, skvělá práce !!! Bravo!!!
Chápu, že odtamtud mé ruce nerostou

Natasha, úžasný debut !! Bravo! Vzal jsem si vaše perníčky na mé záložky! zejména klobouky!

Krásný debut, Natasha! No ... ale nikdy jsem nepochyboval ... Všechna tvoje díla jsou nádherná!

[DaNiSa]

Ahoj holky! Zaregistrován, abych poděkoval Leray-Sahara za skvělý recept na perníkový lak! Lesklý lak, vynikající krytí, vypadá skvěle! Pravda nebrala v úvahu změnu barvy (modrá se změnila na zelenou a šla na vánoční stromky :), ale malí muži se stali medově zlatými. Ještě jednou děkuji!

Vítejte! s iniciativou! malí muži se ukázali pěkně! Nezapomeňte však nasadit žáky na ně a na sněhuláka! jinak vypadají slepě

DaNiSa, děkuji za radu, kterou zvážím)

NataNala, dobrý perníku, jen bych chtěl zvážit podrobněji

Jaká sada! Roztomilý!

[Elena.P]

Dobrý den! Už jsem sem kvůli nemoci dlouho nechodil. Nyní jsem přečetl chybějící stránky. Kolik nádherných perníčků bylo zveřejněno! děvčata, jste talent !!! Rozhodl jsem se sdílet svá skromná díla. Tentokrát se mi s perníkem pracovalo velmi obtížně, ale když jsem slíbil kamarádce, že upeče NG svá vlastní jména, byl jsem nemocný nebo ne, ale byl jsem povinen to udělat. Fotografie není tak horká (z telefonu) a počasí za oknem bylo extrémně zamračené.Na první fotografii, objednávce pro přítele, musely být krabice pohrávány se mnou. Normální tašky jsem nenašel v prodeji, musel jsem je vzít s takovým zapínáním ...


A na druhé fotografii je to moje práce pro včerejšek a dnes. Existuje spousta zábradlí. Pravděpodobně bude dlouho trvat, než se zlepším v práci s námrazou.

být zdravý! roztomilý perník - nejvíc se líbil - rukavice, sněhuláci a boty!

máte fotku těchto perníků, ale blíže? aspoň jeden. tam můžete vidět krajinu - chtěl bych se na ni podívat

Elena.P, Souhlasím s Alenou, velmi malé obrázky! Vidím, že nápis je napsán krásnými písmeny. To je pro mě nemožný úkol. Vidím krajinu, ale chci podrobnosti!

Našel jsem jednu větší fotografii s krajinou na perníku. Na těch to samozřejmě nevidíte. Kvalita není příliš malá, souhlasím s vámi, děvčata! Krajina, vynalezl nejjednodušší ...)
Alaine, děkuji za tvé přání! Pokusím se neochorět). Malý perník s krajinou je zabalen v krabici se sadou (šel na prodej). Krajina je v něm téměř stejná jako na větším perníku ve tvaru podkovy (fotku jsem zveřejnil výše).
elena88, psát dopisy rovnoměrně a krásně je také velký problém. Tentokrát jsem musel nejprve napsat text prostřednictvím programu, pak ho vytisknout. Potom jsem ho položil na perník, obešel ho a potom jsem ho jen přenesl přes hotový štětcem s barvou. Na některých místech to bylo křivé. Pak jsem musel stříhat. Váš nápad s perníkem se mi velmi líbil !!! A dobře zdobené! Pro mě osobně skvělá práce!

Leno, jaká krásná krajina! Výborně!

díky, Aleno!

LTD !!! No, úplně jiný pohled! Pěkně!

[Pluss]

každý pracuje neúnavně
Už jsem skoro hotový, jsou to jen maličkosti ...

Irina, máš všechno tak jasné, barevné ..... ale nic nevidím a není tam žádná fotka perníku zvlášť?

PlussIra, všichni jste souhlasili, nebo co? Jak můžete hodnotit práci, když nic není možné zvážit? Mnoho, jasně, v krabicích.

DaNiSa, Alyon, ano, už jsem je skoro všechny ukázal ... i když ještě dříve, i teď stránka strašně zkresluje obrázky .. pojď ke mně v pořádku, všechno je tam vidět

elena88, a přijdete do pořádku ... a všichni přijdou

Faktem je, že zde diskutujeme a hodnotíme díla. Vždy není čas jen se dívat. A určitě nenarazíte na OK a VK. Proto si myslím, že pokud chcete, aby vaši kolegové ocenili vaši práci, pak by fotka měla být nahrána, aby bylo co hodnotit.

OH wow! Kolik je to krásy !!!!

[DaNiSa]

Ukážu výsledek křivých rukojetí))))) Sledoval jsem nápady na výzdobu v Temku. po vytvrzení vidím, že námraza výplně je silná, křivky křivky jsou lepší než poprvé. Posílám to pro srovnání. netlačte tvrdě
nejprve malované, pečené v říjnu

a to se stalo včera

zde na první můžete velmi dobře vidět, že výplň je velmi, velmi silná! po nalití perníku se na něj podívejte a upravte hustotu. na druhém je výplň už lepší, ale leží trochu nerovnoměrně, někde tlustší, někde tenčí.
třetí dopadne celkem dobře! Uvidíš!

DaNiSa, Děkuji!

Ljna„Zhen, pokrok je znatelný. Dílo už můžete obdivovat. Ale nepřestávejte se zlepšovat. Je třeba cítit polevu, určitě přijde s časem. Stále to nechápu, ale perník znám už 5-6 let. Hodně štěstí!

Pokaždé to bude lepší a lepší! Hlavní věc je pracovat!

[Mona1]

Holky! Nakonec si znovu přečtěte vše, co bylo napsáno v mé nepřítomnosti! Obdivoval jsem vaši práci, kolik práce! A zároveň něco sevřelo. Minul jsem perník. Ano, můj manžel mě přinesl do nemocnice všechny moje perníkové koláčky, které jsem vyrobil, byla tam slušná krabička, nepočítal jsem, kolik kusů. Takže jsem to rozdal ošetřovatelskému personálu. Všichni byli tak překvapení, lidé ani nevědí, že takový perník existuje. Sestry byly jako děti šťastné. Tak pěkný.Kdo řekl co, kdo bude nosit dítě do mateřské školy, kdo ho položil pod polštář na Nikolaje, který ho položil na vánoční stromeček.

Dívky, nevíte, kam odešla naše Tanya Mona?

Víte, Tanya Mona je už dlouho pryč. Doufám, že nic špatného, ​​jen vše v předvánočním shonu

Helen, děvčata, vše je v pořádku, živé a zdravé, jen trochu ve stresu z napětí perníku. Nepřišel jsem sem déle než týden, nemám čas ani číst. Spím 5-6 hodin. Není tu žádný nováček, nemám čas dělat to, co jsem vám již ukázal. Pravděpodobně se tedy objevím v Novém roce. )))

Mona1, Tanya„Ano, žijeme zde tak přátelsky, že když někdo vypadne z klipu, začnete si dělat starosti. Ale vím sám od sebe, že v létě nosím více dortů, protože všichni moji příbuzní mají DR na jaře a v létě. A v zimě téměř stále v perníku, protože všechny perníkové prázdniny jsou od zimy do jara. Takže bloudím, sem a tam, jako tučňák. Myslím, že jste také všichni v podnikání a není čas sedět na internetu. Proto se na nás nedíváte. Ale běháte alespoň na jedné noze, abychom vás neztratili

No díky bohu! jinak jsem se už obával. Koneckonců, vím, že u vás není všechno klidné
Dívky a já jsme také včera piekly perníky, samozřejmě trpěly, zvláště když vyvalovaly těsto a dívaly se do trouby. Objednal jsem si vaflové obrázky, škoda, že zmizí, stojí peníze. A teď se bojíme, jak nám chybí. Tyto svátky se také blíží a já mám také DR. Myslím, že mě po nemocnici přijde navštívit více než jedna osoba: dívka mdlob: dnes přemýšlím, jak je vyzdobit. Pak něco prodám a něco rozdám. Dělám si pauzu na studium, pokud je to možné. Je nesnesitelné neustále ležet. Už cítím, jak zeslábnu. Je to tak dobré, že existuje kombajn !!!! Těsto bylo vyrobeno podle Lerinova receptu na poloviční porci, jen můj Boshik se s ním vyrovnal. Tato norma je dostačující pro všechny obrázky. Samozřejmě mám spoustu upečeného perníku, ale necítím, jak se k nim moje ruce dostanou, můj manžel je pomalu přitahuje k čaji: girl_haha: Ach, bylo tolik nápadů

Víra, vydrž! Jste dobrý člověk, brzy se uzdravte! Moc ti rozumím. Sám v téměř stejné situaci už nemá sílu lhát. I když pracujete, i když je to těžké, protože se omezujete v pohybu, ale dostanete pobídku z odvedené práce. Je samozřejmě škoda, že kvůli nemoci se toho mnoho neuvědomuje, ale nic ještě není před námi. Díky pečivu jsem teď alespoň na chvíli zapomněl, že operace a ošetření v nemocnicích brzy přijdou ... Hodně štěstí a nechť všechno dopadne perfektně!

ledi, Verunchik, vydrž! Teď si tě často pamatuji, tvou radou je nesedět od rána do večera, aby se tak nestalo. A předtím jsem tak seděl. Jeden den peču a druhý zdobím. Teď se snažím upéct první polovinu dne a zdobit druhou polovinu dne, abych mohl skočit do blízkosti trouby a pak si „odpočinout“ u stolu.

[elena88]

No, teď ti ukážu své trápení. Z vnějšku to tedy vypadá jako nic, ale tak jsem si nepředstavoval barvu a obraz. Několikrát jsem odstranil polevu z perníku. Ale nic lepšího z toho nebylo. Ale možná se ten nápad sám o sobě hodí. Vykopal jsem to v dekupáži a rozhodl jsem se ji použít na perník.

Velikost 20x15cm.

elena88, velmi skvělý nápad, unesen

skvělý nápad!! Lena, ty chytrý! udělal jsi to ze svého testu? i to je nutné rozproudit!

DaNiSa, Alenka, děkuji! Ano, z mého vlastního testu. Musíte jen něco vymyslet s designem. Tenhle se mi vůbec nelíbí.

Velmi hezké! Myšlenka je skvělá !!! Děkuji!

[Mravenec]

Chci se podělit o nápad.
Opravdu se nám líbily Natapit Chocolate Covered Oranges. Je pravda, že je vyrábíme bez čokolády - jen ve formě kandovaných oranžových kruhů. Vyrábíme je ve velké dávce a často jsou na našem stole, jako sladkost.
Zde jsme s dcerou upékaly perníkové koláčky na vánočním stromečku a některé byly vyrobeny s mezerou - vyříznutím prostředku menší formou.
A pak přišel nápad nalepit oranžový kruh na záda s polevou. Takže otvor je uzavřen oranžovou barvou.Ukázalo se to skvěle.

Omlouvám se za špatnou fotografii, ale tady je hlavní věcí pochopit, že dostanete okno se žlutým sklem.
Totéž lze použít v oknech perníkových chaloupek.

Mravenec„Také bych nalil pomeranče s karamelovou palačinkou, naši lidé se brzy spojí
Irin, dobrý nápad

Zde je fotka z druhé strany a naše další vánoční ozdoby.

Mravenec, dobrý nápad! A hračky jsou zajímavé

Určitě to nebude držet pohromadě. Nemám ráda sladkosti. Nebo spíš nemám rád suché pečivo. Žádný. Žádné křehké sušenky, žádné bagety, žádné perníky. S perníkem zacházím jako s uměleckým předmětem. Zajímají mě z čistě obrazového hlediska. Syn a synovci jsou však na perníky připraveni na cokoli a zbytek příbuzných perníky respektuje.

skvělý nápad! Také jsem si to vzal do svých záložek!

Irina, zajímavý perník!