Irský guláš (značka multicooker 701)

Irský guláš (značka multicooker 701)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Hovězí maso (mám Turecko)	700 g
rostlinný olej	3 lžíce. l.
konzervovaná rajčata ve šťávě	400 g
cibule	2 ks
celerová sůl (mám 2 stonky celeru)	1 lžička
jablečný ocet	75 ml
melasa (černá melasa) Mám maltózu	100 ml
hovězí vývar (lze použít zeleninu)	250 ml
mrkev	3 ks
rozinky (nepoužívá se)	80 g
kořen zázvoru	1 lžička
mouka	3 lžíce. l.

Metoda vaření

• Recept na toto maso z knihy „Culinary Treasury“ od J. Butlera.
• Můžete ho vařit na sporáku a v troubě a my to uděláme v multivarkě Brand 701.
• Maso nakrájejte na malé kostky a v programu FRIING (maso) ho osmahněte do zlatova. Jelikož je tu hodně masa a mísa multivark je malá, smažte ji po částech nebo použijte další pánev.
• 
• Poté přidejte mouku a restujte další 1-2 minuty na programu FRIED (zelenina).
• Smíchejte jablečný ocet, melasu - melasu (mám melasu z tmavé maltózy) a vývar.
• Dále přidejte rajčata se šťávou, cibuli s mrkví (na přání je možné smažit), celerovou sůl (já mám stopkový celer), sůl, pepř, strouhaný zázvor.
• Zapneme program HASENÍ, čas 30 minut.
• 
• 
• Kromě toho jsem připravil dušená zelená jablka - můžete ji použít jako přílohu nebo jen přidat do jídla.
• 

Miska je určena pro

6-8 porcí

Čas na vaření:

1,5 hodiny

Program vaření:

multicooker

Národní kuchyně

irština

Poznámka

Cukr Muscavado chutná trochu jako melasa, až na to, že místo melasy můžete použít i javorový nebo kukuřičný sirup.

Toto jídlo jsem již vařil dvakrát s krůtím masem (prsa a další části) - obě možnosti na fotografii.
Samozřejmě, nyní je nutné vařit s hovězím masem a melasou (nenahrazovat jiné přísady).
Chuť k jídlu!

[Marishka]

Marishka, vypadá velmi chutně! Je zajímavé, že s tolika melasou se maso ukáže být docela sladké?

[Sashul]

Je zajímavé, že s tolika melasou se maso ukáže být docela sladké?

SashulNebyl jsem sladký: zázvor, česnek, pepř, jablečný ocet - to vše kompenzuje sladkou chuť. Stále by tu měly být rozinky, ale já je nejím.

[Marine]

Marine, Uvědomil jsem si! Zřejmě vychází velmi kořeněná chuť a cukr není slyšet samostatně

Kromě toho je cukr zředěn dostatečným množstvím vývaru a rajčat.
Moje krůtí maso je špatně konzumované, ale v této verzi okamžitě zmizí!

Poslouchej, jak chutné, Marish! Je dobré, že mám plné břicho, jen jsem spadl ze stolu. A tady je to skvělé! Děkujeme za přidání záložek. Určitě to zkusím! Velmi, velmi chutné, že jste to dokázali!

[Lenochka]

Zkuste to pro zdraví Lenochka! Z tohoto důvodu se snažíme.
Metodou pokusů a omylů jsem zjistil, že je možné zavést do jídelníčku ty druhy produktů, které neprojdou bez určitých dalších přísad. Máme krocana
V tomto receptu je vše dobře vyvážené, a to natolik, že manžel požádal o doplňky - to je náš indikátor!

Marina, nádherná fotka !!!! Cítím chuť a vůni skutečného zimního jídla. Vždycky jsem si myslel, že irský guláš je neuvěřitelně složité jídlo, které se nedá dlouho dusit, ale pomocí multivarkáře jste to velmi zjednodušili, nyní je takový guláš ve velmi blízké budoucnosti!

[Sashul]

Vždycky jsem si myslel, že irský guláš je neuvěřitelně složitý pokrm, který se nedá dlouho dusit, ale pomocí multivarkáře jste to nyní ve velmi blízké budoucnosti velmi zjednodušili!

Máš pravdu, Sashul! Takový guláš bez multivaru je třeba vařit 2,5 hodiny v troubě. : girl_cleanglasses: S novým asistentem jsem to zvládl rychleji.
I když se můžete pokusit ztmavit déle v manuálním režimu při nižším t (bude to chutnat jen lépe).
Byl bych velmi rád, pokud je tento recept užitečný i pro vás!

jak užitečné

[Sashul]

jak užitečné

Budu se těšit na vaše dojmy Sashul.