Kokosové palačinky s tvarohem, ananasem a kokosem

Kokosové palačinky s tvarohem, ananasem a kokosem

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Kokosová dřeň	90 g + 45 g
Mléko 3,2%	100 g + 240 g
Vejce	2 ks (108 g)
Bílý krystalický cukr	2 lžíce. l. + 70 g
Sůl	0,5 lžičky
Vanilkový extrakt	1 lžička
Perlivá minerální voda	150 g
Kefír 3,2%	510 g
Rafinovaný slunečnicový olej	4 lžíce. l.
Těstovinový tvaroh 5%	400 g
Citrónová kůra)	1/2 ks
Konzervovaný ananas	6 kroužků
Pšeničná mouka, prémiová	400 g

Metoda vaření

• 	Nalijte 45 g kokosové dřeně s malým množstvím mléka a nakrájejte. Použil jsem multi-drtič pro KM
  	Zpočátku jsem nalil 60 g mléka, hmota se ukázala být poměrně hustá a není dostatečně malá
  	Dalších 40 g mléka (celkem 100) a výsledná kaše byly spokojené
  	Přidejte zbývající mléko, vejce, 2 lžíce. l. cukr, sůl, vanilkový extrakt, soda a kefír. Směs. Prosévejte mouku, přidejte ji do směsi, dobře promíchejte. Nepoužíval jsem mixéry ani kombajny, metla to udělala rychle a snadno. Těsto nechte vařit 15-30 minut, pečte na středně vysokém ohni (mám 6 z 9max)
  	Výsledkem je hromada 17 palačinek o průměru 22 cm. Palačinky s jasnou kokosovou vůní a neutrální chutí, takto byla naplánována sladká náplň. Pokud je pečete samostatně, je třeba upravit množství soli / cukru.
  	Nastrouhejte 90 g kokosové dřeně, smažte na suché pánvi, dokud se červenat nebude, vychladnout
  	Tvaroh smícháme s cukrem a nastrouhanou citronovou kůrou
  	Přidejte kokosové vločky do tvarohu (odložte stranou) a nasekané konzervované ananasové kroužky, promíchejte.

• Plňte palačinky. Vzhledem k tomu, že v náplni nejsou žádné přísady vyžadující tepelné ošetření, můžete ji okamžitě podávat, smažit. Na vrch posypeme zbývajícím kokosem

Poznámka

Zdroj inspirace pro naplnění knihy „Nejchutnější palačinky“ Tanya Dusi
Dobrou chuť!

No, palačinky! No, sostaav! Dokud jsem si přečetl recept, slintal jsem! Krása!
Anh, řekni mi, prosím, vezmeš buničinu přímo z kokosu? Prostě si ani neumím představit, jak jsou otevřeny. Kolik kokosových ořechů také potřebujete k získání uvedeného množství dřeně?

berete dužinu přímo z kokosu? Prostě si ani neumím představit, jak jsou otevřeny. Kolik kokosových ořechů také potřebujete k získání uvedeného množství dřeně?

Děkuji za pozornost receptu.
Vzal jsem 1 kokos o hmotnosti 264 g, bez skořápky, hmotnost se ukázala být 164 g. Hnědou slupku jsem samostatně nakrájel na kaši, zbytek je tady
Zde Omelchik dobře popsal, jak otevřít kokosový ořech

Umyjte kokosové ořechy (měl jsem 2 malé). Pomocí ostrého předmětu (udělal jsem to s šídlem) propíchněte dvě díry ze tří malých tmavých prohlubní, jimž se také říká „oči“. Nalijte jimi šťávu. Je lepší pít šťávu a nepoužívat ji při přípravě mléka, protože to zkrátí trvanlivost mléka.
Poté kokos zabalte do měkkého hadříku nebo ručníku a na několika místech silně udeřte kladivem.
Poté, co se kokosový ořech rozštěpí, odstraňte skořápku oddělením buničiny. Neodřezávejte tenkou hnědou slupku, je velmi bohatá na olej a živiny.
V případě potřeby lze buničinu omýt vodou. Dále je třeba to snížit.

Pouze jsem klepal ne kladivem, ale tupou stranou nože v té části kokosu, která je blíže k očím - je to jeho nejslabší. To znamená, že vizuálně rozdělíme kokosový ořech na 3 části a poté v této třetí (nejblíže k očím) a zasáhneme. 5-6 „klepání“ a prasklina je hotová

Páni, děkuji za podrobnosti! Je třeba to zkusit.A pak opravdu miluji všechno kokosové, ale sušené kokosové vločky, chápete, totéž nedává takovou chuť. S těmito kokosovými ořechy jsem nyní v plamenech.

A pak. Četl jsem o divokých výhodách kokosové vody. A abych si to neobjednal v tetrapakech zpoza oceánu, rozhodl jsem se dostat trochu kokosu sám
Vždy najdeme buničinu, kam se připojit
Zbývá se naučit, jak si vybrat čerstvé z těch, které jsou na policích

Ó Pane, potřebuješ si je také umět vybrat? Můžete to udělat taky?

Jedno jméno již způsobuje okamžité potěšení! Myslím, že by to mělo být neuvěřitelně chutné - karibské palačinky!

[Elena Tim]

Elena Tim„Nemohu), ale snažím se učit
Sanechka A., Ano ano. já i můj manžel jsme měli opravdu rádi

Nemohu), ale snažím se učit

Pak budu mučit Mistleku. Tak ti to řeknu!

Dohodnuto

[Anyuta]

Anyuta, Jsem potěšen! Je škoda, že Maslenitsa skončila! Ale myslím si, že určitě naleznu důvod pro takové neobvyklé palačinky !!!

[Alexandra]

Alexandra, Děkuji. Samozřejmě že existuje. Palačinky jsou příliš chutné na to, aby jedly jen jeden týden v roce.

[Anya]

Anyajak chutné! Seznam složek a fotografie říkají, že je to vynikající!

Anya! V případě zájmu já TADY Napsal jsem všechno o kokosu

[Manko]

Manko, díky, velmi ráda to od vás slyším
Sveta, velké díky za odkaz a informace v něm, jsem si jistý, že teď nebudu mít defekty kokosovými ořechy

[Anya!]

Anya! A co je nejdůležitější, nikdy jsem nenapsal! Díky moc za recept! Velmi zajímavé a neobvyklé! Celý dort! Určitě to udělám! Pro tento recept jsem se prohrabával celým internetem! Hledal jsem informace o kokosu!