Mirta BM2088. Bagety s medem

[Příprava těsta:]

Mirta BM2088. Bagety s medem

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Teplá voda	175 ml
Sůl	3/4 lžičky
Miláček	2 lžičky
Pšeničná mouka	210 g
Žitná mouka	40 g
Rychle působící suché droždí	3/4 lžičky
Cereálie	25 g

Metoda vaření

• Příprava těsta:
• • Přidejte všechny přísady do pekáče v pořadí, v jakém jsou uvedeny v receptu.
• • Nádobu vložte do pekárny.
• • Vyberte program „Těsto“ a stiskněte tlačítko „Start“.
• • Na konci cyklu otevřete pekárnu a vyjměte těsto.
• Výroba baget:
• • Posypte si rukama mouku, aby se na ně těsto nelepilo, a opatrně těsto vyjměte z formy.
• • Z těsta vytvořte kouli a rozdělte ji na 4 kusy stejné velikosti.
• • Vezměte jeden „blank“, položte jej na povrch předem poprášený moukou,
• rozdrťte těsto dlaní a vytvarujte z něj čtyřúhelník.
• • Výsledný čtyřúhelník přeložte na polovinu, trochu ho vyrovnejte a poté položte pomocí „švu“
• nahoru. Tento postup opakujte, aby byl obdélník tenčí.
• • Pak si těsto omotejte kolem palce a dlaní druhé ruky zatlačte na „šev“.
• Tento postup opakujte 3-4krát, aby byla bageta jednotná a její délka
• odpovídá délce plechu na pečení v pekáčku.
• • Poté bagetu stočte a tyto postupy opakujte s ostatními kousky těsta.
• • Proveďte řezy na horním povrchu baget pomocí speciálně navrženého
• pro tento nástroj nebo s ozubeným nožem.
• • Nakonec, aby bagety vypadaly krásně a zlatě, navlhčete je kartáčem
• povrch.
• • Umístěte bagety na plechy, plechy položte na pekáč.
• • Před vložením baget do pekárny nezapomeňte odstranit obdélníkový tvar
• plech na pečení chleba.
• • Nastavte režim „Pečení“ a stiskněte tlačítko „Start“.
• • Po zvukovém signálu lze hotové bagety vyjmout z trouby.
• Tady se stalo
• 
• 
• 

Miska je určena pro

4 porce 100 gramů

Čas na vaření:

2 hodiny 30 minut + ruční práce

Program vaření:

7. Cesto + Ručně vyrobené + 8. Pečení

Poznámka

Doporučuje se nastavit Crust Color na nízkou úroveň.
UPOZORNĚNÍ: v knize obsažené v soupravě seznam složek omylem opakuje předchozí recept. Správnou jsem našel v elektronické verzi stažené z oficiálních stránek výrobce: 🔗 Mirta - RECEPTNÍ KNIHY

Máš vynikající bagety, Volodyo, vidíš to také na svých fotkách. Získat takové bagety s krásnou perforovanou strukturou a dokonce s žitnou moukou a ovesnými vločkami v receptu pro začátečníka - to je ono!
Přetáhnu to na záložky.
Hodně štěstí!

[kisuri]

kisuri, Irina díky.
Ano, je to všechno díky tomuto webu, začal jsem experimentovat s kompozicemi pro vaření v pekárně
A teď můžu převzít rozložení jakékoli směsi: hlavní věcí je najít, kde získat ingredience a jak je vyříznout z rozpočtu.

[Tak]

Chápu.
Ale víte, existuje tolik receptů s těmi nejzákladnějšími ingrediencemi v různých kombinacích. Mimochodem, nejchladnější bagety jsou tyto, přinejmenším: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305054.0 - mají nejjednodušší složení. A tady Tak upéct - to by se mělo co učit!
A přesto, pokud chcete různé zajímavé recepty, je tu chléb s různými bylinkami - doslova těmi, které vám rostou pod nohama - kopřivy, rýma ... Podívejte se zde: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170552.0... To je například.
Hodně štěstí, Volodyo! Chléb se vždy zachraňoval, zejména v obtížných dobách!

ty nejlepší bagety

škoda, že je to v peci ... ještě jsem nedokázal znovu oživit můj ..., Koupil jsem nový pekárnu, protože mechanika předchozího z opotřebení s neustálým používáním se již začala rozpadat.

chléb s různými bylinkami

: bravo: páni, moc děkuji dnes jdu do vesnice na víkend / prázdniny - určitě přinesu jakoukoli čerstvou zheleny