Zelné rolky jsou v troubě líné

Zelné rolky jsou v troubě líné

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
kuřecí fileta	720-750gr
čerstvé zelí	550-600gr
čerstvá mrkev (1 médium)	150 g
cibule (1 médium)	80 g
žampiony (volitelná možnost - 3ks)	50gr
suchá rýže (střední nebo kulaté zrno)	130 g
máslo	40gr
malé vejce	1 ks.
sůl
mletý černý pepř
omáčka:
rajčatová pasta	60 g
tlustá zakysaná smetana	150 g
cukr	15-20gr
voda	400 ml / gr
sůl	chuť

Metoda vaření

• Když jsem je připravoval, rozhodl jsem se je současně uhasit. Kdysi jsem je každý smažil a potom dusil. Současně jsem jemně nasekal zelí, polil je vroucí vodou a potom čekal, až uschne (jinak se do plněného zelí dostane hodně tekutiny). Stručně řečeno, nikdy se nejednalo o líné plněné zelné rolky za mzdové náklady, ale strašná hrůza, i když chutná))). Pak mě chytří lidé naučili, jak to dělat v peci (moc děkuji Mildě z Stellova fóra, která zase špehovala Marfushu z Karinina fóra). Z nějakého důvodu mě tento geniální nápad nenapadl: myslel jsem si, že všechno bude strašně suché. Ale teď se tato metoda u mě stala hitem. Už jsem je dlouho nedusil, ale upečel. A když jsem byl úplně líný (já jsem hrozný člověk, jo), také jsem vše prošel mlýnkem na maso. Tak ...
• Pokud máte elektrickou brusku, máte štěstí. A pokud mechanické - pak méně šťastné, ale se silnými rukama))).
• 1. Stručně řečeno, projdeme vše kromě rýže a přísad do omáčky mlýnkem na maso. Ukázalo se to jako legrační nádivka. Zelí často prochází mlýnkem na maso trochu tvrdě. Nakrájím všechny přísady předem na desce na kousky a plátky, které se dostanou do hrdla mého mlýnku na maso, a postupně hodím zeleninu s proužky filé. Filet „namastí“ mlýnek na maso a všechno perfektně vyklouzne.
• 
• 2. Přidejte vejce, sůl, pepř, přidejte suchou rýži, máslo a dobře promíchejte. Sekám a hnětím v misce Kitchen Aid. Mleté maso není těsné, velmi měkké, drží se na rukou, ale udržuje svůj tvar (více není potřeba). Můžete si vzít jakékoli maso podle svého uvážení. Máslo se přidává, pokud je vyrobeno z velmi chudého masa (právě to je kuřecí řízek). Pokud máte maso / mleté ​​maso s tukem, můžete máslo vynechat.
• 
• 3. Plech na pečení / formu vymastěte rostlinným olejem, vytvarujte zelí. Složte dlaň do člunu: zde by se zelná rolka měla pohodlně zapadnout do prohlubně (dlouhé 10-12 cm). Měly by ležet pevně ve tvaru, ne jako moje! Faktem je, že šťáva by se měla odpařovat co nejméně a čím více volného prostoru, tím tenčí je a tím snadněji se odpařuje a začíná hořet.
• 
• 4. Plech vložíme na 40 minut do trouby o teplotě 200 g. Používám tradiční režim trouby (horní a spodní topné články fungují).
• 5. Omáčku promícháme a naplníme plněným zelím. Dalších 15-20 minut v troubě. Pokud ho necháte vařit po půlhodinovém vyjmutí z trouby, je to skvělé.
• Totéž můžete udělat s nastrúhaným zelím. Zelné závitky budou volnější a nebudou tak husté jako z „mletého masa“. Několikrát jsem ale narazil na železobetonové zelí, které na stanovený čas prostě nebylo připraveno. Musí to být předem uhaseno. Ale nikdy to nejsou líní, ale velmi nepříjemní plněná zelná roláda))).

Podobné recepty

Líné plněné zelné rolky s houbami v plechovkách na muffiny / košíčky (Tumanchik)

Zelné závitky (missX)

Líné plněné zelí v kukuřičném kukuřici 1054 (Strašák)

Natasha, děkuji za recept, ve svém tématu si přečtěte, že děláte líné zelné rolky, ale nepožádala o recept, ze skromnosti miluji vaše recepty, vždy vyjdou poprvé.

Děkuji za chválu, pěkné, jo))).

Poté je přemístím do misky, vyliji veškerou zbývající omáčku z plechu, zavřete víko a nechám chvíli vyluhovat.

Pokud je rýže polovařená, bude šťavnatější, protože během vaření silně bere šťávu ze zeleniny. Pokud je drcené zelí také šťavnatější, ale pro každého hasiče ho podusíme (můžete současně s rýží, která je napůl uvařená). A tato možnost je nejrychlejší. Vše jsem projel mlýnkem na maso a přilepil to.

[Natasha]

Jak skvělé! I pro mě vždy bylo záhadou, jaká je „lenost“ takové přípravy, kterou jste popsali na začátku receptu. Ale tato metoda se zdá být opravdu líná. Pokusím se.
Natasha, díky za recept!

[gala10]

gala10,

Galya, pokud máš multicooker, všechno bude, abych byl upřímný, mnohem jednodušší. Stejné nakrájené zelí s rýží jsem společně vařil v rychlém programu v rýžovém sporáku Panasonic. Prostě lila méně. to, co je potřeba podle rychlosti vody a ukázalo se to přesně napůl hotové zelí a napůl hotová rýže (srazil jsem to s prohlášením o chybě))). Poté ji otevřela, promíchala a nechala směs vychladnout a „uschnout“. Pak mleté ​​maso, vejce atd. To stále vypadalo jako líní lidé. Ale když se všechno dělo ručně, nebyli líní, opravdu))).

Páni, no, páni, „líní“, máš je! Po celou dobu se pomlouváte, ale marně!

Tady mám líné - ostříhat to, dát vše do karikatury, stisknout knoflík ... čekal, otevřel to a jedl)

[marina-asti]

marina-asti,

))) Dělám to taky. Na kukačce. Funguje to skvěle, ukážu vám téma v:

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=80018.0

Moje jedí kdokoli. Někdy se jim líbí tyto kotlety.

Tady! Aha! Dělám to také, když není čas - naštěstí manžel jí všechno, plácne do rtů a chválí svou ženu)
A v troubě často dělám totéž ve smyslu i formě, jen bez zelí, ale s cibulí, mrkví, rýží - ani nevím, jak to nazvat ..
V nejlepším případě lžíce zakysané smetany s česnekem na kuličky a v troubě! Zvláště když mateřská škola jde do domu, je to velmi pohodlné, rychlé, chutné, uspokojující.

a když nejsem příliš líný na to, abych si pohrával, rád zkroutím dolmu.

Drahé, díky! Určitě to vezmu na vědomí. Máme nehybridní zelí, ale naučil jsem se ho okamžitě změkčit v mikrovlnce přímo v pumpě. a poté okamžitě do mlýnku na maso. Určitě tak učiním!

Vždy jsem říkal, že pokrok je líný!

,, Naučil jsem se to okamžitě změkčit v mikrovlnce přímo ve švihu. a poté okamžitě do mlýnku na maso. ,, Pokud je to možné, je toto místo trochu podrobnější.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaomlouvám se, že jsem se bez adresy zeptal, podělte se o tajemství s mikrovlnkou.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaomlouvám se, že jsem se bez adresy zeptal, podělte se o tajemství s mikrovlnkou.

Jistě, žádný problém. Řezy jsou hluboko na pařezu, takže později lze listy odstranit. Vložte zelí do běžného plastového sáčku a otočte jej na nejvyšší výkon. Mám 800 10-15 minut. Po prvním pokusu pochopíte. Jsem Ira a jsem na tobě!

Irina, a balíček v mikrovlnné troubě nehoří?

Irina, a balíček v mikrovlnné troubě nehoří?

ne, neboj se

tady o zelí v mikrovlnce

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=369544.0

Zdá se mi, že když to kapusta změkčila a můžete ji jednoduše nakrájet na zelí - nemělo by se nafouknout různými směry, změkne.

[Strašák]

Strašák, úžasná věc, dělám právě takové! Ale velmi zřídka vidíte, že zelí vydává vůni, když se manžel stravuje v práci, zaměstnancům se to nelíbí! když e-mail Neměl jsem mlýnek na maso, pak jsem ho rozemlel v sekacím nástavci z mixéru, byly získány takové malé, malé kousky

[NataliARH]

NataliARH,

Nebo ježci (tj. Rýže, mleté ​​maso, mrkev, cibule, stejná rajčatová a zakysaná smetana) a žádné zelí. Neméně chutné, každý to udělal v mém dětství. Nikdo nic necítí.

Zdá se mi, že když to kapusta změkčila a můžete ji jednoduše nakrájet na zelí - nemělo by se nafouknout různými směry, změkne.

ach Nato, naše zelí musí být dušené půl dne. Ježek hybrid .. Takže mám na to recept!

[Nata]

Nata, ježci jsou pochopitelní! samozřejmě necítí) další zajímavý okamžik: v obyčejném plněném zelí manžel vyhodí zelí, sní pouze náplň a v těch líných sní také zelí))) vyhodí nepříjemné malé kousky

A nakrájím zelí s noži v kombajnu, pak do něj naliju vroucí vodu, pak si hraju s masem a zelí v této době změkne ve vroucí vodě, pak zelí naliji do síta a vložím do mletého masa. Možná to není tak líné jako v mlýnku na maso, ale nemám ho, takže to bude fungovat stejně jako já a ve skutečnosti to nezvyšuje dobu vaření.

[Nata]

Nata, Jsem velmi vděčný za recept na miláčky. Můj manžel má velmi rád tradiční plněné zelné rolky a já opravdu nerad vařím kvůli všem přípravným postupům. Sklidili velkou sklizeň zelí a manžel znovu zahájil svou píseň o lásce k plněnému zelí. Pamatoval jsem si tento recept. Nasekal jsem zelí a všechno ostatní v kombajnu. Rýže byla předem nalita vroucí vodou. "Kotlety" byly dokonale tvarované, ani se nelepily na vaše ruce. Jedinou odchylkou od receptu je smažená mrkev a cibule. Bez tohoto úvěru by to nebylo možné. Obecně se všechno ukázalo tak chutné, že můj manžel řekl, že je připraven to jíst každý den a odpustit mi moji lenost. No, každý není každý, ale teď budu vařit velmi často.
Nata, díky moc za recept. Také od jejího manžela.

[lappl1]

lappl1,

Jak krásné. Cítil jsem hlad. Také jednou rozmrazím mleté ​​maso, až takový chlast zmizí!)))

[Nata]

jak krásné.

Nata, Děkuji ! A co je nejdůležitější, jsou vynikající!

Již v troubě!))

Jak rychle !

Ano, jsem jet girl))

Moje už dlouho jedli)))



Tentokrát ne prostřednictvím mlýnku na maso, ale jednoduše ho nakrájeli a dusili spolu s rýží v karikatuře. Ne dokud něžný, ale měkký. Je to jen to, že maso už bylo mleté, takže nemělo smysl získávat mlýnek.

Nataši, miláčci jsou velmi chutní

Všichni mi záviděli!)))

Všichni mi záviděli!)))

Nataša, učitelka nezávidí studentovi, ale je hrdá na úspěch)))) Děkuji za výuku.

[Kirks]

Kirks,

Natasha, měl jsem hlad!))) Závidím to. že jsi jedl plněné zelí. a já jsem zakokrhal v práci))

moje krásky jsou v troubě)))

Co chci říci o podstatě receptu, potřeboval jsem zelí téměř dvakrát tolik
a ptáš se jak, Tanyo?
ale odpovím, jak to, zelí jsem uhasil, myslím, že je horké, dám ho do mísy, abych se ochladil, zatímco čtu fórum a míchám ho vidličkou, aby se ochladilo rychleji ...
Přečetl jsem to, promíchal a zkusil to, něco jako, ale ukázalo se to chutné? ale chutné! a snědl polovinu

[Strašák]

Strašák, Butchko drahá !!!! DÍK !!!! jsou úžasní

Dělal jsem líné plněné zelné rolky, ale ani to, ani to nefungovalo, ale ty jen rozstříkly
nyní to udělám výhradně podle vašeho receptu
už snědl polovinu))))
a teď naléhavě potřebuji malou hlubokou pánev

[tana33]

tana33,

Chudák, soucitím (mluvím o plechu na pečení))).

[tana33]

tana33,

Chudák, sympatizuji (mluvím o plechu na pečení))).

dnes mi přinesli skleněnou formu z ikea))) v správné velikosti)))

A zapomněl jsem na vejce. Udržují si tvar, ale rozpadají se v talíři. Je to stejné s vejcem?

[Klavír]

Klavír,

Ne, nerozpadají se na mě.

A místo rýže mám yachku, ale ach, hned čichali paty ..

[Strašák]

Strašák, díky za recept!
Ukázalo se, že jsem si právě teď všiml, že dort s čajovými lístky je také váš. Tady jsou 2 z 8 jídel, která jsem připravil pro novoroční stůl, vaše!
Velmi, velmi !!!

Natusya, děkuji za recept, vařila ho dnes, velmi chutná a bez starostí se zelím. A co je nejdůležitější, v troubě má můj manžel tak akorát a líbilo se mi to víc než obvykle.

Předvčerem jsem je udělal. Nasekané a dušené zelí. Všechno je perfektní, ale podařilo se mi rajčata přetížit. nějak se to ukázalo ostře. Ale velmi hezké, ano.

Ahoj všichni.Vyrobil jsem takové zelné rolky, dal jsem je do záložek pro další přípravu. Ze sebe nejeme zelí v plněném zelí a v těchto jsem si ani nevšiml, že jsou se zelím. Díky za recept.

Dnes jsem chtěl k netrpělivosti plněné zelí. Připraveno s mírnými odchylkami od receptu.
1. drcené zelí
2. smažená cibule s mrkví
3 a zakysanou smetanu pro omáčku nahradil 10% smetany.
Co chtěla ochutnat, okamžitě dostala přes 5 zelných rolí. Opravdu se mi to líbilo. Radím všem

[oranžový]

oranžový,

Pět??!!! Maniak!)))

hříšný. Činím pokání

okamžitě porazil 5 zelí

sistraaaa

[Nata]

Nata„Nejprve zelířské rohlíky dusíte 40 minut a teprve potom nalijete omáčku a dusíte dalších 15–20 minut? A pokud není správné nalít omáčku hned, nebo začne omáčka hořet?

[velli]

velli,

Myslím, že během této doby se omáčka odpaří a začne hořet. Žádná omáčka jako taková nebude.

[Nata]

Nata, Zítra udělám miláčky podle tvého. DĚKUJEME za takové krasatulki a za podrobný popis toho, jak je děláte!