Zelí bez napětí

Děkuji, dnes je více pěny. Chuť zelí je stále jen lehce solená.

Dnes, třetího dne, jsem dostal pěnu. Zkouším zelí a bez ohledu na to, jak je slané. Tak by to mělo být?

Dnes, třetího dne, jsem dostal pěnu. Zkouším zelí a bez ohledu na to, jak je slané. Tak by to mělo být?

Mělo by to být slané?

Lyuda všechno nejlepší k narozeninám! Štěstí, hodně štěstí, zdraví a pohody! Ať se všechno vždy podaří a přání se splní!

Neměl by? Pak jsem se uklidnil. Ir, jak víš, že zítra mám narozeniny?

mám zítra narozeniny?

Zítra? Omlouvám se. A pod tvou přezdívkou je „BIRTHDAY“.

Je to divné, ale neměl bych

Neměl bych

to znamená, že byste neměli vidět tto, ale my ostatní se musíme připravit na to, abychom vám poblahopřáli!

Irino, ohlásím se. Zelí se ukázalo nečekaně. Ačkoli uběhl jen den, myslím, že to mohu říci. Ani jsem nečekala. Je pravda, že první várka byla slanější, ale stále musela stát jeden den. Ale tohle je silnější Ano a druhá várka byla řezána tenčí, ne ručně, jako první, ale víceřezem. Ještě jednou děkuji za takový čistý recept.

Zelí se ukázalo nečekaně

A kam tedy půjde? Gratulujeme. Tady je další člen poplašné strany! Ale je dobré, že ne ze strany „Co dělat, když jsem něco udělal“. Gratulujeme! Jezte pro své zdraví! Kvas! Se starým solným roztokem to vždy dopadne rychleji. Nezapomeňte to zítra ráno zkontrolovat a pravděpodobně si to budete muset pořídit. Ale zkuste to podle svého vkusu!

Ano, také si myslím, že bude velmi ráno. I nyní je v zásadě možné banku vyčistit

Tady je další člen poplašné strany!

A já si vyberu, já jsem nicho, vždy o sobě pochybuji, ale jsem poslušný, nic jsem nepřidával

A já jsem cho, já jsem nicho

ty chytrý! Děkuji za důvěru! Vždy rád!

Hlásím: Uplynulo 2,5 dne, pěna se stala mnohem méně, zelí má chuť zelí. Počkám do večera.

Počkám do večera.

možná i do zítřka ráno! děkuji za zprávu!

Večer uplynuly 3 dny, pěna zmizela, vůně byla úžasná, chuť lahodná. Nechávám to až do rána, existuje podezření, že chuť bude také úžasná ráno.

Večer uplynuly 3 dny, pěna zmizela, vůně byla úžasná, chuť lahodná. Nechávám to až do rána, existuje podezření, že chuť bude také úžasná ráno.

bravo kuchaři!

Irino, moc děkuji za úžasný způsob nakládání zelí bez stresu. Předtím jsem s kapustou nikdy nepracoval. A teď stojí v ledničce s mrkví a kmínem a čeká na večer a ochutná neobvykle chutné zelí. A je neobvykle chutný nejen z objektivních důvodů, ale také proto, že se vyrábí ručně. Díky tobě.

stojí sám ledničku s mrkví a kmínem a čeká na večer ochutnávku neobvykle chutného zelí

Jsem velmi rád, že se vám to líbilo! a nejen samotné jídlo, ale také proces vaření! Vařte a sdílejte se svými blízkými!

A to je pravda - jak proces, tak zelí - vše je velmi chutné! Děkuji mnohokrát!

Děkuji mnohokrát!

pro dobré zdraví!

[Irina]

Irinaa je mi smutno.
Lahodné zelí změklo. Nevrlý, ale ne stejný jako včera a předvčerejškem. Možná jsem nakonec udělal něco špatně? Nebo to záleží na zelí?
Jíme to s potěšením a v žaludku se chová správně a už jsme dvakrát vařili zelnou polévku.
Velmi pěkné, ale vzala to a změkčila ...

Lahodné zelí změklo

Je to samozřejmě pro Olgu škoda! Nevím, co na to říct. Četl jsem naši korespondenci hodinu. Poslouchej, zmrzla na hodinu? Odnesl jsi ji do chladu, četl jsem to. Je to poprvé, co na to narazím. Kdysi jsem měl podobnou věc - dušil jsem letní, ale vůbec to nebylo křupavé. Bylo to okamžitě chutné, ale měkké. A četl jsem to jako křupavý. Nechytil jsi se do chladu?

Irsko, moje zelí bylo a je v chladu. Ale nezmrazilo to. To je jisté. Veranda je teplá, jako v ledničce, T + 2- +4
Proto jsem se zeptal.
Vím, že zelí nemá rádo zmrazování / rozmrazování.
Ale chutné.

Vím, že zelí nemá rádo zmrazování / rozmrazování. Ale chutné.

vana studené vody! Nevím! ať je to váš případ pro zážitek z historie zelí! No, bylo to hned rozhodně křupavé? Nezaměňuji?

To je správně! Dva dny jsme jedli křupavé a dnes - další.
Pak udělám další dávku

děvčata, mám trochu jiné zelí, ale pokud trochu přeexponujete zelí a nedáte ho včas do sklenic a do ledničky, pak se chová tak. Odstraníte lahodné zelí a trochu stojíte a zjemníte ho. Obecně platí, že moment peroxidace je třeba zachytit. Nakonec čekáte, až to odnesete jako hotové. Ale raději uklidím o něco dříve, postavím se a přijdu ochutnat. Odpusťte mi lezení, ale je škoda, když kvůli maličkosti celý proces neproběhl správně

To je správně! Dva dny jsme jedli křupavé a dnes - další.

něco se jí nelíbilo! Nevím! myslíte, můžete přijít na to co! vzít na vědomí

přeexponujte zelí

ach Natasha, neuklidňuj mě, jsem rasroilas ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa„Ir, ale co myslíš na rozrušení? Recept je úžasný! Podívejte se, kolik dívek miluje toto obtížné zaměstnání. A zelí často miluje být velmi škodlivé

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIrinka, neměla by ses rozrušovat. Nyní je zelí takových odrůd prodáváno, kříženo, kříženo, že hádání solení je hodně štěstí.

Irino, v žádném případě bys neměl být naštvaný.
Je možné, že musíte převést do banky, ale s bankami nejsem vůbec kamarád. Skákají jako žáby. Tak jsem to nechal na pánvi. Možná proto se to stalo.
Jindy přijdu s jiným kontejnerem na přemístění. Zelí je vynikající a to je hlavní věc!

[Olga]

Olga, Naplním to do plastové nádoby. Ale aby si zelí uchovalo svoji chuť, stiskněte jej u nádoby a dobře ji utlačte.

Možná proto se to stalo.

děkuji děvčata. miluju tě. Ano, uchovávám pouze v hrnci v chladničce! nikdy jej nedávejte do nádoby kvůli nedostatku místa pro takové velké nádoby. dobře, předpokládejme, že se jedná o průmyslovou nehodu.

[Natálie]

Natálie, Děkuji! Takže budu
Irina, to není nehoda, to je zkušenost

Irino, to není náhoda, to je zážitek

Irino, teď zachytím okamžik převodu zelí a všechno bude jako by podle poznámek

A co byla hrubá sůl?

[Ludmila]

Ludmila, Vyrábím jen velký kvash / sůl.
Dokončíme tuto dávku, určitě udělám více. Budu experimentovat.
A určitě to vyjde. Věřím tomu

7. Úžasný výsledek přineslo moření zelí pouze ve starém nálevu! Velmi rychlé a snadné. Je třeba si všimnout, že solanka je slanější. Ale zelí je stále mrtvé.

Pro ty, kteří jsou obzvláště inhibováni, vysvětlete, pli-and-from ... Když kvasíme ve staré solance, přidáme znovu sůl? Nebo ne??

Při fermentaci ve staré solance znovu přidáme sůl? Nebo ne??

Julia nepřidává nic!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, díky za recept! Je pravda, že kvasil tři dny. Pravděpodobně byste mohli dokonce držet čtyři. Bylo to teplé. Zdá se, že zelí je nyní takové. Ale hlavní je, že nakonec všechno vyšlo! Stále budu kvasit! Tak snadné!
Trápí mě jen pochybnosti ...Pokud bylo zelí tak dlouho fermentováno, znamená to, že je v něm spousta chemie (stalo se mi to s nakoupeným mlékem - někteří z nich nedělali jogurt). Takže solanku lze nalít? ... Samozřejmě lahodné, ale možná do toho šla veškerá chemie? Co myslíš?
Nejdůležitější je, že jsem nenapsal! Jedna rodina na našem trhu již dlouho prodává zelí. A mají to tak chutné! Křupavý! Stále jsem přemýšlel, jak to dělají ..? Nyní ztratili svého klienta !!! Teď už vím, jak si jeden vyrobit sám !!!

Děkuji Angelině moc za použití receptu a hlavně sdílení výsledku. Je to vždy pěkné!

Pokud bylo zelí tak dlouho fermentováno,

Věřte mi, 3 dny nejsou vůbec dlouhé. Stál jsem u dívek týden.

Takže solanku lze nalít? ... Samozřejmě lahodné, ale možná do toho šla veškerá chemie? Co myslíš?

Určitě nejsem chemik. Pro takové tvrzení nebo vyvrácení je nutná chemická analýza. Ale pak nemůžete pít ani vodu! Proto jej používejte pro zdraví! Do slaného nálevu nic nejde - zelí nesklízíme. Udržuje šťávy v sobě. Solanka jen pomáhá fermentaci, kterou chceme. Myslím, že i to bude užitečnější. Pokud si to však myslíte, existuje riziko úmrtí hladem. Souhlasíš? A také od žízně a udušení! Buďme optimisté!

Nyní ztratili svého klienta !!!

Slouží jim správně! My sami s knírem! A se zelím hned! Gratulujeme k vaší iniciativě! Jsem rád, že prosím!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa„Udělal jsem také zelí, zbývá Amchikovovi jíst !!!
Až příště přidám trochu cukru, stál také tři dny.
Jeden z těchto dnů budu vařit nálev, jen nálev přijde vhod
Děkujeme za recept, snadno se snadno připravuje. Jediná věc v poslední době, že žádné zelí, prostřední je rozmazlené, jaké
Nakoupil jsem na různých místech a měl jsem takové štěstí!

Příště přidám trochu cukru

lepší při vaření a přidávání mrkve. protože mrkev může být stejně sladká nebo ne, může trpět chuť.
Jsem rád, že se vám líbil. A se zelím - rozpadat se je to samé - hlavní věcí není kupovat letní zelí. nyní se takové odrůdy prodávají celou zimu
DĚKUJI!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ano, mrkev nebyla moc chutná ... budu experimentovat

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ano, mrkev nebyla moc chutná ... budu experimentovat

velmi velmi velmi pěkné !!!!

[Irina]

Irina, díky za takový uvolněný recept! První várka byla pohltena, dnes se druhá rozpadla. Mám pocit, že tento proces bude dlouhodobě nepřetržitý - rozpadal se, jedl, rozpadal se atd.

Mám pocit, že tento proces bude trvat dlouho.

Victoria - to je skvělé !!!! Dejte nám dopravník bez zelí !!!! Moc děkuji za sdílení!

[irština]

ano mrkev nebyla moc chutná ... budu experimentovat

Dívky, tady jsem narazil na úplně ošklivou mrkev: nějakou hořkou, téměř hořící. Teď to zkusím před přidáním do pokrmů.

irština, v žádném případě moje ruce nedosahují tvého zelí: buď se můj manžel vysere, nechce vyhodit zelí z obchodu, pak nechce zelí, pak promarníme peníze vyčleněné na řezačku zeleniny. Systematicky však jdu k cíli - svému zelí. A já se tam dostanu!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaJeště jednou děkuji za recept.
Hlásím: Dal jsem zelí do sklenic a dal do ledničky. Ukázalo se, že to nebylo na zelí tři nebo čtyři týdny. A včera jsem to vytáhl z ledničky, zelí vypadalo skvěle, žádná plíseň ani jiná překvapení se nestalo. Samotné zelí nebylo vůbec příliš kyselé, jeho ostrost byla zachována a zdálo se mi, že zbohatl.
Dnes jsem znovu rozpadl zelí.

Ira, tento recept je pro mě vhodný. Lepší než jakýkoli jiný recept.

Systematicky však jdu k cíli - svému zelí. A já se tam dostanu!

Nastya o tobě ani nepochybuje!