Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

možná běhat divoce, v opuštěné zahradě

Vejít se

[natushka]

natushkaLéto jsme stejně neměli, ale dnes se déšť znovu rozproudil, fouká vítr - všechny poslední listy spadnou. Při jídle byste měli sebrat alespoň více malin

[Lyoshka]

Lyoshka, děkuji za blahopřání k dovolené!

[francievna]

francievna„Moji prarodiče byli učitelé, dvě tety, moje matka trochu pracovala ve škole, pak se tím zabývala. školení pracovníků v továrně a také teta knihovnice. To ani neuvažuje o tom, že manželky bratrů jsou do určité míry také učiteli! Více či méně takto !!!

A moje dovolená taky. Jsem mistrem praktického výcviku v řízení automobilu (instruktor).

Dívky, poprvé jsem se rozhodl udělat čaj. Mám zmrazené listy: hruška + ostružina, meruňka, třešeň, broskev + nějaké hrozny (vůně je omráčená!), Broskev, kdoule, h. Rybíz + malina, zítra sbírám jahody. Poraďte, s čím se smíchat. Už jsem na pochybách. Směsi zabírají méně místa. Peach má velmi bohatou vůni, přeruší ji.

Polovina jmen uvedených v naší zemi neroste, takže o broskvi nevím, ale možná třešeň zabije všechno. Marina, je-li tam hodně listí, zkus to udělat mono, nebo rustikální. Mleté čaje nezabírají mnoho místa. Smíchejte černý rybíz s něčím - jahodami, hruškami, jinak se rozpadne v mlýnku na maso.

U chaty chci také sbírat listy vlašského ořechu, moruše.

[akvamarin171]

akvamarin171, přístav„Moruše čaj dělá dobrý čaj. Ale neudělal jsem to z vlašského ořechu, podívejte se na stranu 1, možná existuje odkaz na ořech.

[akvamarin171]

Poraďte, s čím se smíchat.

akvamarin171, přístav, vítejte na čajových tématech.
Víte, ani nevím, co vám mám poradit - bylo uvedeno tolik rostlin. Ale vím jedno - čím více rostlin v čaji, tím chutnější to dopadne. Ze všeho výše uvedeného je třešeň zvláštní příchutí. I v malém množství „na sebe přikrývá přikrývku.“ Proto může „zatloukat“ chuť celého čaje sama se sebou. Ale moc ji miluji, takže mi to není překážkou. A vy se rozhodnete sami. Můžete odstranit třešeň a udělat ji mono. Nebo můžete dělat všechno společně. Bude to stále vynikající.

[akvamarin171]

U chaty chci také sbírat listy vlašského ořechu, moruše.

akvamarin171, přístav, ačkoli nemám ořech, ale nedoporučuji vám připravovat si z něj čaj. Ořechové listy se ani nedoporučují dávat jako mulčování. Mají vysoký obsah bílkovin. Obávám se, že v důsledku kvašení vydávají rybí zápach. A přesto - listy obsahují jód a juglon (nejsilnější fytoncidní látka). Mohou interferovat s fermentací.
A obecně, abyste ve fázi výběru rostlin na čaj pochopili, zda vám čaj z nich chutná nebo ne, proveďte test (odkaz na konci receptu - přečtěte si, jak na to). Pokud shledáte vůni listů v sáčku chutnou, zkuste připravit čaj. Ale už máte tolik listů různých rostlin, abyste ztráceli čas věcmi, které jsou teoreticky nevhodné pro čaj.

[Lyoshka]

Dívky, které jsou učitelkami, blahopřeji všem k jejich profesionální dovolené!

Lyoshka, dík !
Také se připojuji k blahopřání! Veselé svátky všem těm, kteří učí! Ať vám vaši studenti udělají radost!

Lyudochka, rozhodl jsem se jít do tématu a v televizi začal program o Alma-Ata, to je náhoda.

Marusyaayayayayaya, naléhavě mi připravte meruňkový čaj, je to oblíbený ze všech čajů a nejlépe listů.Letos jsem zkoušel granulovaný, zatímco ve srovnání s listem jsem úplně ztratil. A list je tenký, a to i při dvojitém posouvání mlýnkem na maso - granule se rozpadly, ne silné, hodně prachu. A při vaření jsem ve srovnání ztratil, pokud byl uvařen čerstvě sušený list, ukázalo se, že je to lehký čaj (zelený) s příliš tenkou vůní sušených meruněk, a granulovaný čerstvě sušený, měl tmavou barvu a chutnal jako chuť léčivé byliny z lékárny. Ale dávám mu šanci, možná přijde k rozumu.
Musíte vyvodit své vlastní závěry, a proto se musíte pokusit různými způsoby.

Ach, tato ryba-ryba a kolik se jí může odvrátit od čaje z meruňkových listů.

Lyudochka, rozhodl jsem se jít do tématu a v televizi začal program o Alma-Ata, tady je náhoda

Vikulya, to není náhoda, je to jen to, že jsme nyní na stejné vlnové délce ...

Ach, tato ryba-ryba a kolik se jí může odvrátit od čaje z meruňkových listů.

Vikulya, ryby mohou být v jakémkoli čaji. Hlavní věcí je přerušit fermentaci v čase a čaj dobře vysušit. pak se nebojí žádné ryby.

Dobrý večer! Dnes jsem sbíral ostružinové listy, již zarudlé, drsné. Elektrický mlýnek na maso netáhl! A v mrazáku není místo pro tuto tašku, bohužel, všechno je plné bobulí, hub. V kuchyňském robotu jsem na deset minut nasekal všechny listy nástrojovým nožem. Na výstupu - mokrá, lepkavá hmota s hořkou, mandlovou vůní. Dala jsem to na fermentaci, myslím, že granule nemusí být fermentovány delší dobu nebo méně než granule? Tvar čajových lístků pro mě není příliš důležitý, budu ho míchat. Zpracoval už někdo listy v kombajnu? jako výsledek?

[svetn]

svetnDívky měly zkušenost s manipulací s listy v kombajnu. Recenze byla lepší z mlýnského čaje. Pokud je ale vaše hmota lepkavá a mokrá, měl by čaj v zásadě dopadnout dobře. A vůně by měla vypovídat o době kvašení. Jakmile se objeví silná a chutná, přestaňte kvasit. Ale myslím si, že není nutné dlouho kvasit - stačí 6 - 8 hodin.

Obecně, když sbírala ořechové listy, vůně už byla velmi nepříjemná. Na záchod místo osvěžovače tak akorát. Trochu umyté, visící v povlečení na polštář - sušené. Zítra uvidím, co s nimi. V mrazáku už není místo. Dnes jsem to chtěl udělat, nevyšlo to. A zítra sedím se svou vnučkou. Mám také mátu, odrůdy 5. Sušený citrónový balzám, chill a pepř. Chci se znovu s něčím smíchat. Myslím čerstvé.

[akvamarin171]

akvamarin171, máta nemusí být fermentována, stačí ji otočit a vysušit, viz strana 1.

[akvamarin171]

akvamarin171„Marino, osušte máty zvlášť, stačí použít listy. Chovám to zvlášť a při vaření ho přidávám do konvice do čajových směsí.

[francievna]

francievna, Udělal jsem to.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, takže nebudu, děkuji.

[Vika]

Marusyaayayayayaya, naléhavě mi připravte meruňkový čaj, je to oblíbený ze všech čajů a nejlépe listů.

Vika, již sbíral listy, když jsou v mrazáku. Díky za radu, zkusím udělat list, mám také rád chuť sušených meruněk. Hlavní věcí pro mě teď je dělat všechno správně, aby bez „ryby“ fungovalo

„Náhodně“ vybral 4 dávky čaje z listů moruše. Teď trpím. CO ZPŮSOBY přípravy čaje? No, budu stoupat na jednu párty, to je nutnost (myslím, že v karikatuře se vaří 60 hodin 12). A zbytek? Pravděpodobně jeden by měl být obeznámen (mrznout ...) a zkroucen? střih? A další dva? Kdo bude mít nějaké přání? Nikdy jsem nezkoušel moruše. A to by se nestalo, ale bylo nutné navštívit hedvábnou stanici a oni už své červy nekrmili. Povoleno chodit po přistání.

[Raduška]

Raduška, ale strany jsou velké

[Alla]

Alla„Nedělám méně než 800 gramů. A tak ... kilo-kilo 300. Takže to okamžitě libra hotového.

Minulý rok mám list, letos jsem udělal mono granulát, tam je trochu v rustikálním. Udělal jsem to podle očekávání, chřadl a zamrzl.

[Alla]

Alla, granuluje dobře? A co je chutnější z mono? Nechci do toho zasahovat. Potřebuji to pro podnikání.Pokud to nevyjde chutně, pak to něčím dochutím.

[Raduška]

Raduška, listová je aromatičtější. Ale jako mono čaj nepiji, jakmile po čaji tlak prudce poklesl, nyní piji jen ve směsi.

[Alla]

AllaVšude, kde píší, že moruša je hypotenzní, hypoglykemická a uklidňující nervy. Zechariah dušené ve formě zeleného čaje mě zaujalo. Miluji zelený čaj (miloval jsem ho PŘED ...). Pravděpodobně kromě dušené ještě po zmrazení udělám list, po zmrazení granulovaný a opakovaně zmrazený a rozmrazený.
Nevím však, co se stane s vůní. Listy pocházejí z odrůd chovaných speciálně pro krmení bource morušového. I když ... už se od něj moc neliším. (každý říká)

[Raduška]

Raduška, ano, jsme tu všichni, tito ... bource morušového

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa,

Dívky, mám v mrazáku 2 pytle Lochových listů a nyní dám do mrazničky listy divoké hrušky (je jich o něco méně). Zítra se podle plánu budu věnovat sběru zahradního listí. Slibují chladný okamžik, musíme si udělat rezervu na chladné dny.
Poraďte, jak nejlépe vyrobit listy přísavky a hrušky? Stojí za to je kombinovat do jednoho čaje nebo připravit samostatné směsi? Všechno otočím v mlýnku na maso, plechový jsem ještě neudělal.
A také jsem si všiml, že když piju čaj v noci, špatně spím. Stále jsem si ale myslel (a doufal), že to není čaj. Ale teď si můj manžel začal stěžovat, že nespal půl noci. Ani nevím, co si mám myslet ... nikdo to nedíval? Nedávno, když jsem vařil čaj v termosce, jsem tam začal přidávat špetku tymiánu nebo máty. Ale poslední stížnost mého manžela mě znepokojuje, vidím, že mi včera ani nepil čaj, ale uvařil nákupní tašku.

[Nila]

Nila, Nelyapočkejte, kdo loni čaj připravil a vypil. Řeknou a poradí, jak pít.

[Nelya]

Nelya, tymián pomáhá při nespavosti. A máta mě obecně uspává. Nemyslím si, že je to od nich.

[Nila]

Nila, Nelyaa jaký čaj pijete v noci.
Jsem alergický na tymián. Dali mi takový čaj na večírku bez varování, nemohl jsem odejít na měsíc a půl.

[Nila]

Nila, Nila, Nelya, Goof-mono na mě neudělalo dojem. A nereguluje. Myslím, že s hruškou to bude skvělé. Je pravda, že hruška má svou vlastní poměrně silnou chuť a vůni. Pravděpodobně přísavka rozdrtí. Míchal bych to.

[Nelya]

A zapomněl jsem psát o přísavce.
Nelya, pokud máte rádi zelený čaj, vařte zvlášť. Má své vlastní aroma a hruška dává silné aroma. Nemíchal bych je.
Kolik lidí, tolik názorů.
LOCH Mám list.

[Alla]

Alla,

Kolik lidí, tolik názorů.

To je jisté! A dokud to neuděláte sami a nevyzkoušíte to, nebudete vědět, zda se vám to líbí nebo ne!

[Nelya]

Nelya, nepochopitelný příběh ... V čaji ze zahradních rostlin není žádný takzvaný čajový kofein - thein, který má stimulační účinek. Každý organismus samozřejmě může vnímat nějaký druh trávy nebo zahradní rostliny svým vlastním způsobem. Po jakém druhu čaje to působí? Pokud ano, pak je to možná jen sebehypnóza, kterou mimochodem muži často trpí ...

A také jsem si všiml, že když piju čaj v noci, špatně spím. Ale pořád jsem na to myslel (a doufal)

Něco takového je, Nellie, můj manžel a já jsme si také všimli (ne Ivanuška), ale byl úplně nemocný, už je starý ... Už pár týdnů pije jen v obchodě. A tady je syn, kterého miluje, ale je mladý, zdraví jako býk. Hodně to pili. Rád si dáme čaj. Zdá se, že poplatky byly změněny, ale stejně .... pravděpodobně to musíte pít střídměji, někdo o tom psal tady .., pamatuji si.

A můj obvyklý manžel nikdy v noci nepil. Ani v noci, ale po 18. Nemohl jsem spát. A MŮJ čaj pije a je šťastný.

[Nelya]

Nelya, Míchám přísavku s hruškou, i když tam přidám také jabloň a maliny nebo jahody. Vzhledem k tomu, že přísavka má malou chuť, ale dává příjemnou svíravost. Dělám všechno podle Zakhara. Nyní o snu. Z našeho čaje velmi nepravděpodobné. Můžete však přidat mátu, meduňku, rozmarýn. Pokud jsou čerstvé, pak kterékoli nebo jejich směs.Nebo můžete jen 2 kapky éterického oleje přímo do uvařeného čaje.

[Raduška]

Raduška„Mám opravdu rád moruše.
Udělal jsem granulovaný as mrazením a bez - nevšiml jsem si rozdílu. Ale nemám granule ... jako čaj z malých listů. S tím si nedělám starosti. Ale je tu vůně a chuť!
Dnes je další várka narvalých listů, naštěstí v této oblasti je spousta těchto věcí. Umyl jsem to (byly velmi špinavé), zítra se zkroutím.

A také jsem si všiml, že když piju čaj v noci, špatně spím. Stále jsem si ale myslel (a doufal), že to není čaj. Ale teď si můj manžel začal stěžovat, že nespal půl noci. Ani nevím, co si mám myslet ... nikdo to nedíval? Nedávno, když jsem vařil čaj v termosce, jsem tam začal přidávat špetku tymiánu nebo máty. Ale poslední stížnost mého manžela mě znepokojuje, vidím, že mi včera ani nepil čaj, ale uvařil nákupní tašku.

Nelyo, měla jsem po čaji také nespavost, ale to bylo na začátku léta, kdy jsem právě začala vařit čaj. A někdo mi řekl, že taková reakce se stane s nečekaným čajem. Teď piju vyzrálé, se spánkem je vše v pořádku. Možná vy a váš manžel tak reagujete?

Dívky, děkuji za odpovědi. Právě jsem vešel do domu a přečetl si všechno.
Ano, dlouho jsem si všiml, jak piju čaj těsně před spaním, a můžu zůstat vzhůru půl noci. Proto jsem začal nalít trochu tymiánu nebo se umyl do termosky.
Jsme zvyklí na čaj vždy před spaním. Dříve jsem vyráběl směsi - přidal jsem tymián, mátu, levanduli a další bylinky do vaření v obchodě (obvykle míchal několik odrůd a také zelenou). O rozmarýnu jsem nevěděl, z nějakého důvodu jsem si nemyslel, že by se dal přidat do čaje. A obvykle každý říkal, že z mých čajů usínají.
A pak jsem narazil na nespavost po čaji z listů. Ale já jsem byla zticha a neřekla jsem ničemu svému manželovi, že možná začal špatně spát po mém čaji, sám už udělal závěr.
A navíc obvykle piju silně, protože jsem to vařil v termosce, to nepiji. Mohu si dát i pár šálků, můj manžel to pije jako čajové lístky a ředí to vroucí vodou.
Ale nespavost si můžu spojit také s nervy ... letos jsem hodně trpěl a dokonce i tahy mého manžela ...
Podívám se dále, ale čaje se nechci vzdát.
Linochka, který éterický olej je lepší koupit a nakapat do čaje?
O moruše ... máme toho hodně, ale ještě jsem z toho neudělal jediný čaj, ani jsem tomu nevěnoval pozornost, myslel jsem si, že to nic není.
Zítra si musíme vybrat tašku.
Pokusím se namíchat přísavku a hrušku, jahody, maliny, stále je jabloň, je tam hodně meruněk. Můžete trochu sebrat černý rybíz, ale tam jsou 2 keře již téměř nahé.
Slibují nadcházející dny mrznutí na zemi, protože musíme spěchat, abychom se zásobili surovinami.

[Naděje]

Naděje, teď jen vařím červnový čaj. Všechny moje čaje jsou prefabrikované, obvykle 5-6 druhů různých listů. Všechny čaje po mlýnku na maso, jeden dělal jen list, pak jsem byl příliš líný na to, abych zkroutil doutníky.

[s_vet_lanochka]

s_vet_lanochkaAno, letos máme strašně hodně prachu! Déle než dva měsíce nepršelo.
Udělal bych list. Již však není žádný úložný prostor a list obecně vyžaduje hodně místa. A teď zkuste lovit. V této sezóně jen meruňka ne. A pak jen proto, že ve vesnici není kvalitní meruňka a ve městě není touha vybírat. Dokonce to zkuste.

[Raduška]

Raduška, jsme stejní ... celé léto jeden déšť, v polovině července a to je vše ...
Listy jsou všechny pokryty vrstvou prachu, musíte je umýt ve 3 vodách a obecně existují jahody. Na tom se kočky opravdu rádi dostanou ven, a to jak oni, tak i ostatní z celé oblasti.

a který éterický olej je lepší koupit a nakapat do čaje?

Dokážu psát sestupně: rozmarýn, meduňka, máta, levandule. Všechny ze stejné rodiny Yasnotkov obsahují podobné látky, které mají uklidňující a antidepresivní účinek. Někdy pacienti užívali rozmarýn po dobu 10–14 dnů v čaji, a tak si ostatní mysleli, že šli na dovolenou, takže si lidé poté odpočinuli.

rodina Yasnotkov

Neslyšel jsem tak chytrá slova
Musíte tedy požádat o rozmarýn, všechno ostatní je v suché formě.
A jaký je nejlepší účinek ze sušeného nebo v éterickém oleji? Esenciální olej je pravděpodobně účinnější