Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

[Raduška]

listy na podzim se již nepodílejí na výživě rostlin

Raduška, Díky za informace! Jinak bych o víkendu sbíral jablečné listy na mé malé jabloni a myslel jsem si, jak je to pro ni špatné ...
Bylo to v takovém prostředí, že jsem sbíral listy a myslel jsem si ... nuuu maniacaa ...

[Elena Kadiewa]

A můj obojživelník rostl ... a na jaře to byla velikost mě ...

Elena Kadiewa, Elena, se mnou to bylo v loňském roce stejné, co se týče Ivan-tea. A pak jsem jí stejně šlápl na hrdlo ... Nebo se Ivan-tea nasytil a rozhodl se sdílet: lol:

[Raduška]

pouze malinová hruška více než 10 kg

RaduškaKolik stromů bylo oloupáno?
Jsem stále daleko v takovém měřítku ... A stále pijete?

Ahoj milí čajovníci! Rád bych se podělil o své dojmy z mých čajů. Od té doby, co jsem začal dělat čaje pozdě, mám jen listy. Mono čajům se to moc nelíbilo, s výjimkou malin. Ačkoli jsem od ní moc nečekal, ukázalo se, že to byl úžasný čaj, koláč s ovocnou chutí, ve druhém vaření se objeví kyselost. Jahodové listy se ukázaly jako dobře vypadající, vůně je nádherná, ale když se vaří, zcela chybí, přidáváme k ostatním. Udělal jsem směsi, téměř všechny jsou chutné, je radost pít.
Na některých webových stránkách jsem četl dobrou recenzi o čaji vyrobeném ze zcela podzimních listů, které volali vyrábět pouze z těchto. Nemusel jsem dlouho čekat, sbíral jsem žluto-červenou, žluto-zelenou - hrušku, jablko, černou aronii, malinu, jahodu, svída; trochu, jen trochu angreštu, rybízu, třešní.
Udělal jsem to podle Zachariášovy metody (moc děkuji), všechny listy zhnědly, zkroucené v mlýnku na maso, dvakrát, granule jsou silné, fermentované po dobu 5 hodin. Výsledkem je skvělý nápoj! Vaříme třikrát a každé vaření má nové chuťové tóny. Doporučuji každému, aby to zkusil z takového listí, nebudete litovat.

[NataGrig]

NataGrig, Natasha, loni jsem také připravoval podzimní čaje, lahodné, odlišné od letních. Jsem rád, že se čaj ukázal jako vynikající, užijte si svůj čaj.

Chtěl bych také říci hodně lichotivých slov o hnusných listech. Moje sestra má několik odrůd a povzbudila mě, abych to zkusil. Četl jsem, že ten derain patří do rodiny dřínů, takže budeme žít
Čaj se ukáže s chutí koláč, moc jsem nepřidával. Tento racek se nám velmi líbil.
Snažil jsem se fermentovat list růže, jako přísada do čajů, dává zajímavou chuť, takovou květinovou chuť, není rušivý.

[NataGrig]

NataGrig„Jsem velmi rád, že jsme dostali dobré čaje. Přijde léto a ty nastartuješ Ivan čaj. Řekněte mi, jaký druh trávníku se může otočit?

Podíval jsem se na internet - Derain - určitě existují takové dekorativní keře, stačí se podívat na složení listů (co je v nich)

Hrušky na našem seznamu již mají ošklivý seznam. Některé třešně jsou stále zelené. Chci také ochutnat chuť. Dnes jsem sebral pytel červených ostružinových listů. Vlastně jsem zkusil ostružinový čaj.

[hiacynta]

hiacynta„Moje první zkušenost s ostružinovými listy byla - opékala jsem je v troubě v žáruvzdorném kastrolu, přitlačila je na talíř, byly tam ve vlastní šťávě a nalily. Barva byla téměř hnědá, a když uschla, aroma se rozšířilo nejen po celém bytě, ale i po celém vchodu

[Lyoshka]

Lyoshka, vypadal dobře, je to svída, okrasný keř, mnoho odrůd, existuje strom, rodina svída. Ukázal se vynikající doplněk. A také se mi líbil ostružinový list, máme zahradní.Vůně je úžasná a chutná dobře, ale smíchal jsem s jinými listy.
Chemické složení derenu (svidina). Bobule obsahují cukry, organické kyseliny (jablko, jantarovou, citrónovou), pektin a třísloviny, stejně jako éterické oleje. Mají vysokou koncentraci vitamínů A, P, C a také minerálních solí draslíku, vápníku, železa, hořčíku. Derenovy kosti obsahují olej a taniny. Zdroj mir-
Myslím, že je také přítomen ve složení listů.

[francievna]

francievnaAlla, ano, snad z podzimního listí máme čaj v našich oblíbených, lahodný. Nedávno jsem vyrobil poslední z mrazničky. Je škoda, že není velký mrazák, který by se zásobil, dokonce ho vzal do práce v mrazáku, je stále prázdný.

Před týdnem - shromáždili velký hloh, zbytky malinových listů, rakytník, vše v mlýnku na maso, stáli přes noc v kuchyni a sušili ho.

Dnes jsem připravil čaj z dřínových listů, které jsem v září sbíral na moři - zvadlý, zmrazený-rozmrazený-zmrazený, zkroucený na párky - nakrájený, fermentovaný 4 hodiny. sušení při 120-100-70. Vůně, vůně omráčená! No, velmi voňavý čaj, a vynikající!

[MariV]

MariVOlya vypadá velmi barevně.

Přečetl jsem všechny, podíval se na všechno, olízl si rty ... Už nemám žádné listy! Dnes jsem zasadil dvě sazenice černého rybízu. Byly na nich suché listy. Odtrhl, našel zmrzlou větvičku máty, dal citronovou kůru (druhý den jsem připravoval pravou limonádu) a zalil ji vroucí vodou. Sedím tady, piju ... a trpím. Až do jara nebudou žádné listy!

[francievna]

francievna, Alla a čaj, který je pro mého manžela a pro mě na noc velmi nutný!

Raduškaa už nemám listy na čaj.

[Olga]

Olga, MariV, a jak teď žít?

[Raduška]

Raduška, oh, všechno je velmi jednoduché - cítit připravené jídlo!

Raduško, ach, všechno je velmi jednoduché - cítit připravené jídlo!

Leshko, udělal jsem to, jak jsi radil. Listy ostružin a třešní byly rozdrceny v mlýnku na maso a poté v nádobě v troubě. Po 2 hodinách jsem začal sušit. Vůně je velmi silná.
Děkuji mnohokrát

[MariV]

MariV, Olga, jen krása, ne čaj!

[Raduška]

Raduška, oh, všechno je velmi jednoduché - cítit připravené jídlo!

oh, Olyo, není volba! Já naopak z této „čichající“ touhy trhat listy zesiluje lámání rovně

Diagnóza: „čajový muž“!

oh, Olyo, není volba! Já naopak z této „čichající“ touhy trhat listy zesiluje lámání rovně

Duc, pokud není co trhat. .... stále však existují místnosti. ..

[MariV]

MariV, OlgaPřesně - výběr!

velký hloh, zbytky malinových listů, rakytník, vše v mlýnku na maso, přes noc stál v kuchyni a sušil

- Viděl jsem a téměř čichal obrazovku !!!

[Elena]

Elena,

Pijete všichni?

Nevím. Pravděpodobně budeme pít dříve. Tak rychle, jak je to nyní. Je tu příliš mnoho kohoutů.

čichat připravené!

Hrůza! Chcete se ještě více otravovat?

[Lyoshka]

Lyoshka, AlexejNemohu říci, že vůně klesá. Může chvíli trvat, než se vůně zintenzivní.
A pak nemám rád mono-čaje - vždy si udělám mix, jen v Nenets, z chaga, nic nepřidávám a z badanu.

Raduška, žádná frustrace! Jaro je za rohem!

[MariV]

MariVNajednou jsme prodávali sirup-balzám "Birch" na fruktóze (chaga + oregano), pro diabetiky a prevenci rakoviny; a v tajze vím, že chaga se vaří v kbelících na polotovarech (dřevo, šišky), aby se zvýšil tón a jako žaludek

Shromáždíme chaga blíže k podzimu, osušíme ji a poté ji rozdrtíme na čaj v mlýnku na kávu. Čaj má neutrální chuť, barva je velmi bohatá, čaj je trvanlivý a vaří se a lze jej konzumovat tři dny. Tónování, ano!

b] Natalo4-ka [/ b], takto jsem na jaře vyrostl

Jo ... lásko ... právě teď malá sedí a drží hubu!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa„No, je tu dost čaje na zimu? Abych nepěstoval takového toadosaura, tak si něco takového šetřím - první den Ivan-čaj na 3 rozlití, druhý den - dobrý černý čaj pro stejné vaření - a vydává se a dodává chuť, skvěle

[Lyoshka]

Lyoshka,

dobrý černý čaj

je to koka?

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Assam (Indie), červená (Čína), Krasnodar (Matsesta), Ceylon. Nezasahuji do pu-erh

[Lyoshka]

Lyoshka, odpusť mi, já opravdu, nebo spíše nerozumím těmto jménům vůbec. Jsou to čajové lístky?

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaAno, čaj, čajový keř, čajový strom

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka„Ale připravujeme také Ivan čaj a další listy podle stejné metody, jakou se čaj vyrábí (čínský, japonský, indický, cejlonský)

[Lyoshka]

Lyoshka, Byl jsem zmaten formulací

dobrý černý čaj

Nikdy jsem neměl rád čaj, dokud jsem neochutnal Ivanův čaj.
Promiň, Lyoshko, pro mě je dobrý čaj Fireweed! A pokud k tomu přidáte

Assam (Indie), červená (Čína), Krasnodar (Matsesta), Ceylon

to zkazí čaj (podle mého skromného názoru).

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaJsem milovník čaje a vždy zkusím dobrý čaj

A já jsem vytáhl jednu z posledních dávek mono-malin po suché fermentaci, piju a chápu: mono-maliny jsou hodně!
Je čas založit čajový klub s malinami!

[Elena]

Elena, nejste první, zdá se, že Galya a Radushka jsou blázni do malin!
A nebyl jsem nijak zvlášť inspirovaný, chutný, ale ne Ivanuška.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lena, ano, vím, že to není první Po jejich nadšených recenzích a přesunu do malinového mono. Předtím mě nenadchla. A teď jsem si uvědomil, že ANO ... je to vynikající!
Ale to samozřejmě není Ivan-čaj! Jsou rozdílní. Ale někdy chcete jednu věc a někdy jinou
Právě mono-malina je nyní také oblíbená
Letos nemám dost ohnivého čaje ... cítím ... že ... ten velkooký na tvém obrázku se ke mě brzy dostane

předtím, než právě uvařili listy rybízu, chutnalo to, připravili čaj z černého rybízu is bobulemi, normy. ale po venkovském čaji to nefunguje

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch„Leno, fermentovala jsi dlouho? Mluvím o suchém kvašení?
Mám to zatím a čekám na křídlech.
A můžete si představit, že Ivanushka-mono nešel na můj vkus čerstvý, tady ve složení vesnice - co potřebujete

Dívky, také jsem se chtěl zeptat, je granulovaná káva nasáklá prachem? Nebo jsem udělal něco špatně?

[Seberia]

Seberia, ano, zůstává to pro mě jako granule, ale vařím to jednou, a pokud je několikrát normální, že se promočí, protože to jsou mleté ​​listy.
Ale Ivanushka je můj oblíbený!

[Seberia]

Seberia, granule nenasákají, pokud je čaj správně vysušen, to znamená, že není vysušený. Musí být přítomna zbytková vlhkost.
Pokud je čaj ivan mono nevýrazný, zvyšte dobu kvašení na nejméně 18 hodin. Lepší až 24.

Tato malina se rozpadá
Někde výše jsem ukázal, že je možné ji granulovat mono, ale při vaření se rozpadá

Vezmu v úvahu kvašení Ivanského čaje, díky tomu jsem fermentoval 14 hodin.

A maliny nemají normální granule, po vaření jsou vždy kaše.