Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

[Raduška]

Raduška,

Třešeň bude dělat jen jaro-léto, zatímco listy jsou měkké.

Letos budu dělat všechny čaje tímto způsobem; ze vybledlého starého - ne, ne!

[Raduška]

RaduškaPřidal jsem obvyklý hořký jeřáb, ale hned se mi nelíbila jeho chuť a už jsem ho nezvedl, ale pak jsem s ním zkusil čaj a zachytil lahodný náznak jeřabiny. Zřejmě musela trvat na tom. A také mi chybí vůně mono jabloně a s třešní (30 procent) chutná úžasně, ale barva jabloně je mimo konkurenci. Udělal jsem černou arónii v mono, nechytám její vůni, je to jen lahodný černý čaj a manžel a dcera se od ní odtáhnou, říkají, že vůně je pro celý byt, ale můj nos to z nějakého důvodu nevnímá. I když je chuť během sušení úžasná. Možná se teď také změnila, ale já ji nemám, poslal jsem všechno domů, takže to nemůžu zkusit. Ale budu sbírat.
Také už svědí, kdy se objeví listy ...

Přidáno pondělí 28. března 2016 12:00

A mám rád studené hroznové víno, v teple je dobře kyselé ..

[Nadyushich]

Nadyushich, NAŠE čaj je velmi chutný v teple i chladu k pití. Žádný. Manžel vyrábí obvyklou sódu. Říká - citro!
A s hořkým horským popelem byste měli zkusit. Sám miluji horský popel! A dokonce se mi líbí její hořkost.
Seznam přání roste!

[Raduška]

Mimochodem, třešně se dobře hodí k svařenému vínu. V kombinaci s mátou a skořicí se nápoj ještě více zahřeje.

Raduškakolik zajímavých informací! Třešně, myslím, náš čaj z třešňových listů?
A nedávno jsem v mrazáku našel tašku s listy (sbíral jsem ji na podzim téměř zpod sněhu) a namotal čaj. Pravděpodobně dlouho ležela v mrazáku. Bylo uvolněno velmi málo šťávy, poloprášný čaj se ukázal jako chuť, která se mi líbila, ale ne přímo aaah ... doufal jsem, že tam bude více aroma. I když to může být stále naplněno
Máme tu až do prvních listů, oh, jak daleko, oh Takže už chci jaro

Přidáno v úterý 29. března 2016 03:11

Albina, a váš Ivan čaj roste? Samotný může být velmi odlišný
I zde nemůžete chodit se zahradními stromy (našel jsem jedinou třešničku od vzdáleného přítele v zemi), ale existuje spousta malin! A může být vyroben s bobulemi nebo bez nich.

A mám rád studené hroznové víno, v teple je dobře kyselé.

Také se mi líbí, mám smíšené hrozny s přísavkou. Vypadá to jako velmi dobrá zelená. Swat to poznal jako nejlepší čaj. Ale Ivan-čaj se o to ani nepokusil. Zajímalo by mě, co to je. Nerosteme.

[Yunna]

YunnaNatasha, přišla adresa osobně, pošlu ti to vyzkoušet.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,

Třešně, myslím, náš čaj z třešňových listů?

NAŠE, samozřejmě! Teď už nic jiného nepiji! A také manžel ... Dokonce i „neúspěšné experimenty“ už vypil téměř každý.

Přidáno v úterý 29. března 2016 13:27

Elena_Kamch, mimochodem ... pamatoval jsem si! Máte muškáty? Mělo by to být jako ... Podívejte, Zakhary připravuje čaj!
A přesto ... probudil se ve mně keř Kurilského čaje. Nemáš?
A maliny jsou jediným čajem, který má každý rád mono

NAŠE, samozřejmě! Teď už nic jiného nepiji!

To je Ano! Nepijeme ani ostatní. Myslím tím, dáváme si čaj do svařeného vína? Zajímavý nápad! Je pravda, že se mi v čaji tolik líbila třešnička, že to skončilo u nás jako první

Máte muškáty?

Někteří lidé pěstují domy. Do června máme sníh, žádné pelargónie nepřežije. A noci jsou chladné celé léto, z oceánské mlhy velmi často
Kurilský čaj byl viděn někde ve volné přírodě. Zjistil jsem to loni na podzim, možná to v tom najdu

Jak mi děláte radost, milovníci čaje!
A Lyuda taky!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Na podzim jsem zasadil kurilský keř. Už jsem vzhůru. Objevily se takové listy! I když ráno máme ještě mínus

Přidáno ve středu 30. března 2016 21:33

Elena Kadiewa, Ahoj Lyuda!

Roste v oblasti Volgogradu, roste
Rzhu sám - nemohu!
Druhý den jsem objednal za velké peníze, přes internet, fermentovaný čaj ... v lékárně - jen zelená tráva ve filtračních sáčcích. Hledali, hledali, .... našli, sakra! Minimální objednávka -500 rublů + poštovné. Celkem 800 RUB Čekání ....
Dnes jsem z ničeho nic udělal online, abych zjistil, o jakou rostlinu se jedná ... otevírám obrázky ... a ... (dále jen obscénní jazyk)
TATO Plevel roste v mé zahradě !!!! NEMŮŽEM to pověsit !!!!!!!!!!!!
ZÁVĚR: Musíte znát podstatu své rodné země

V létě se pokusím sklízet .. pokud chcete

Přidáno čtvrtek 31. března 2016 22:56

Milí lidé!
Kdo může poslat divoké révy s oddenkem k pěstování? Žiji v oblasti Volgogradu, zatím nemohu najít ohnivou rasu. Zatím nevím, jestli roste nebo ne. Semena byla odeslána. Nefungovalo to růst.
Na oplátku mohu poslat tymián. Nyní s námi kvete. Nebo za peníze.

Děkuji mnohokrát!
Všechno je velmi podrobné, srozumitelné a co je nejdůležitější - inspiruje. Všechny tři mistrovské kurzy jsou prostě super!

[Yuri75]

Yuri75, samozřejmě musíte udělat sami! Buďte jako my. Je to vynikající! a nakažlivá!
Raduška, projde. Zdá se však, že čte Temko, zřídka, pokud je to možné.
Nildo, a pravděpodobně už brzy odejdeš?

[Elena]

Elena, začaly se objevovat listy, ale poslední dva týdny byly velmi chladné, všechno se zpomalilo. Na listí je už jen pastýřka. Uvědomil jsem si, že pro sběr listů je lepší počkat na období plodnosti, aby plody dozrály, takže pastýře sbírám až v zimě, dává bobule velmi pozdě. Třešeň může být brzy, u nás brzy dozrává a dostatečně divoce roste. Ostružiny budou mezi prvními. Zhdems
Byl jsem velmi inspirován a určitě to letos zkusím.
Ale s Ivanovým čajem máme smůlu, neroste, bohužel, ale můj manžel a já ho velmi milujeme. Dokonce jsme uvažovali o tom, že se chystáme někam do Rostovského kraje kvůli přípravám, ale toto je místo, které potřebujete vědět.

[Nilda]

Nilda, Žiji v Rostovské oblasti, ale nepotkal jsem Ivan-čaj.

[francievna]

francievna, škoda, že na vaší pláni není ani Ivan-čaj.
Vylezl jsem na internet a zjistil, že Ivan čaj roste na Krasnodarském území a v Adygeji, ale v horách. Kolem vesnice máme nízké hory, ale pro fireweed můžete vidět velmi nízko. Možná se lovci musí ptát, stále jdou dál. Ale tam, kde jsou hory vyšší (okres Mostovskoy a jižně od Maykopu), existují místa, kde se sbírá vrbový čaj, dokonce se mu říká horolezec úzkolistý. Kvete koncem června - začátkem července. Pokusím se tedy najít místní lidi, kteří to místo znají.

[Nilda]

Nilda, a v letech 1999-2000 jsme šli do Maykopu, tam sloužil můj syn. Ale tehdy jsem o čaji nevěděl. Zdá se mi, že jsem ho dokonce viděl kvést a řídit auto.

To znamená, že vydláždíme cestu do Maykopu a chopíme se iniciativy při hledání

TATO Plevel roste v mé zahradě !!!! NEMŮŽEM to pověsit !!!!!!!!!!!!
ZÁVĚR: Musíte znát podstatu své rodné země

Juriji, řekni mi, kde roste v oblasti Volgogradu!? Všichni známí to viděli, ale je slabé to všem ukazovat! Vzděláváním jsem biolog, vylezl jsem na oblasti blízko nás a nenašel jsem! Malokvětá ohnivá rasa podél břehů medvěda se nachází v malém množství. Ještě jsem nepotkal Ivan-čaj.

Jsem rád, že to roste. Máte štěstí! Nemýlíte si to s ohnivými rudami?

V létě mi dívka z moskevského fóra KHP poslala oddenky z ivanového čaje a ze semen vypěstovala jeden keř. Celé zimy už jsou palmy. Letos si připravím svůj vlastní čaj!

To znamená, že vydláždíme cestu do Maykopu a chopíme se iniciativy při hledání

Bylo mi také řečeno, že fireweed roste za Maykopem. Slíbili, že uvedou konkrétní místo, kde se shromažďují.

[kubanochka]

kubanochkapokud je to pohodlné a vhodné, budu velmi vděčný za tip. Na druhé straně to také sdílím, když zjistím něco konkrétního.

Ahoj čajové víly! Vezměte do svého týmu ještě jednu osobu. kdo má rád jak proces přípravy čaje, tak jeho použití. V červenci 2015 jsem omylem přišel na váš web. A byla to láska na první pohled. Udělal hodně čaje. Každý měl rád čaj. Všichni pili s velkým potěšením. A dnes jsem otevřel čajovou sezónu tohoto roku. Udělal první čaj. Složení: květy třešní, meruněk, třešňové švestky, pampelišky; Listy: hruška, bezinka, šípky, javor, jetel. Všechno bylo rozemleté ​​v mlýnku na maso a vysušeno. Ukázalo se, že to byl velmi chutný čaj, a to i bez suchého kvašení. Děkuji vám všem za takové skvělé stránky.

[businkairika]

businkairika, Vítejte!

[businkairika]

businkairika, Irino, jsme rádi!

[businkairika]

businkairika, a co, už máte všechno kvetoucí ???

Miláčku, všichni jsme v květu. Meruňka dožívá květů, kvetou třešně a višně, na cestě hruška a jabloň. Dnes jsem sbíral hrušky, šípky a javorové listy se střapci. listy jsou jemné, krásné. Snadno je odebírá mlýnek na maso

[businkairika]

businkairika, Irino, s otevřením čajové sezóny!
Je dokonce neočekávané, že si už můžete připravit čaj.
Zde bude Lyudochka takovými novinkami nadšená.
Sdílejte své předvolby.

Ukrajinské dívky! Obracím se na Vás
Může někdo poslat semeno nebo rostlinu ohnivého révy? Doněcká oblast Ukrajina

[francievna]

francievnaAllo, teď usilovně sklízím květiny ovocných stromů. Kvasím je s listy. Když jen suším květiny, abych ozdobil čaj, sežere je můra. Ale v čaji můra nezačala. Abych nezkazil květiny, rozhodl jsem se je fermentovat. Výsledek mě dnes velmi potěšil. Ihned po vysušení jsem uvařil čaj. Chuť je úžasná, lehká svíravost a náznaky ovoce. Škoda, že udělala málo. Všem mým majitelům domu se opravdu líbil čaj Natálie Kovalové s bobulemi. Velice vám děkuji za tento recept. Letos jsou žádány všechny čaje. Škoda, že nemáme fireweed.

[businkairika]

businkairika„Irino, také nemáme ohnivé rouno, takže pijeme ovocný čaj, protože máme z čeho vařit.

[businkairika]

businkairika, Irinajak chutné popisuješ! Myslím, že s květinami jsou čaje velmi prospěšné!
S otevřením čajové sezóny! Stále jsme od toho velmi daleko, alespoň abychom se radovali pro ostatní

[businkairika]

businkairika, Irino!
Mohu mít pár otázek?
1) Pampeliška květiny nedávají hořkost? Nebo je nějakým způsobem zpracováváte dodatečně?
a 2) rozdrtíte všechny květiny nebo jen přidáte celou čajovou hmotu?

A další otázka - ztrácejí květiny vůni během kvašení a následného sušení? Vždyť jsme vždycky sušili květiny jen při nízké teplotě a potom jsme je přidávali do čaje.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa„Stále suším mandlové, meruňkové, hruškové květiny. Neztrácejí chuť, ale pouze bez fermentace, jednoduše sušením a následným přidáním více chuti svým listovým variantám

[Borisonok]

Borisonok, Dal jsem malé pampelišky. A dali velmi příjemnou malou hořkost. Opravdu se mi líbilo. Letos budu brousit květiny. Protože mě sušené můry jedí. Spousta sušených věcí byla pryč. A při kvašení dávali nádhernou chuť. Myslím, že suché kvašení bude příjemně vonět. Ale to je můj názor. Každý si dělá, co chce

[businkairika]

businkairika, Děkuji!
Pokusím se připravit čaj s květinami stejným způsobem, jinak jsem dva roky sušil květiny zvlášť a byly také „pohlceny mšicemi“!
Zkusím to také s pampeliškami, ale najednou se mi to líbí ...
Ach ... zapomněl jsem se zeptat - a pampelišky byly přidány s "brilantně zelenou" nebo pouze žlutou částí!

[Borisonok]

Borisonok, pouze žlutá část.

Sběr listů začal včera. Nejprve listy hlohu. Po fermentaci a sušení mají úžasnou silnou vůni čaje.
Pampeliška květiny, říkáme - jeptišky, ( 🔗)) Sbírám každý rok. Po vaření krásně kvete.


Udělal někdo šálek šípkového čaje? Hodně rosteme.

Udělal někdo šálek šípkového čaje?

Neudělal jsem to zvlášť. přidáno pouze do kolekce se zahradními rostlinami. Líbilo se mi to, cítil jsem trochu aroma, ne moc, ale byla tam nějaká poznámka.

Dobré odpoledne všem výrobníkům čaje a lahodným čajům! Minulý rok, na konci léta, jsem na vás náhodou narazil a spěchal jsem, abych odtrhl listy u všech dostupných chat, protože zbytek už byl v té době okraden) Bohužel prořezávání malin a jahod již prošlo ((Ale já jsem zásobil hrušku, třešničku a jabloň ( okamžitě koupil), malý ostružina (pustili ji k ní jednou a nedovolili jí odlepit hlavu), několik odrůd hroznů v jedné hromadě, našel jsem maliny plus jablko, broskev a daleký východní popel. stále se to liší. Při sklizni jsem byl baldela z pachů během fermentace a sušení a pak - seno se seno ... Ale nebyl jsem rozrušený, přečetl jsem si téma a vydržel, někdy jsem otevřel sklenice a voněl. Byl jsem potěšen pouze ostružinou. vonělo to jako čisté řezané maliny! Pochopil jsem - přišel čas! Teď chci společně a zvlášť. Opravdu se mi líbilo kombinovat dvě směsi, třešňově-jablkové a malinově-jablkové. Voňavé a sladké na vůni a chuti a barva je jasná, krásná. A druhý cm jste - horský jasan, ostružina a hruška pro barvu. Právě naopak, trochu hořký, jen trochu a vůně ostružiny - mmmm ... Peach nevypadala, voní velmi termonukleárně. Hrozny jsou trochu kyselé, zkusím to v létě s ledem, jak doporučilo fórum, nejsem moc horký, když je horký. Právě teď jsem vypil čaj a přišel jsem poděkovat.

[ekivoka_i]

ekivoka_ivítejte v rodině čajníků.
Je velmi dobré, že se podělili o své přípravy a dojmy z chuti a vůně čajů.
Kde žijete, pokud broskev roste, to znamená na jihu
Máme „čajový altán“ Temka, přijď si popovídat.

[ekivoka_i]

A jsem rád nováčky v našem tématu, zejména s takovými zkušenostmi a analýzou!ekivoka_i, Zdravíme vás!
Předvčerem jsem dostal dárek od Velké Země, čaj, samozřejmě, připravený podle Zachariášovy metody - speciální DĚKUJEME mu!
Složení: hruška, jablko po 20 kusech, arónie, jahoda po 10 kusech, + los, trnka, švestka, malina a jablko a černý kotlet. Co mohu říci, tento čaj jsem ještě nezkoušel! A barva je bohatá, průhledná a dokonce i vůně ... s každým vařením se otevřela nová nota ... zamiloval jsem se do něj!
Nemáme většinu vůně, takže takové čaje jsou zázrakem. Proto děkujeme Lině i Guzele za to, že dostali příležitost vyzkoušet něco nového a tak chutného!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa„Len, čaj má úplně jiné aroma!
Velitel pije a mám rád, když je složení více než 5 příchutí, jsou pod naším číslem, (5) nejsem moc dobrý Moje oblíbené jsou jablko, malina, jahoda. (2).

Dívky-krásky, řekněte mi, točí nám někdo čaj na Axionu? Brzy na otevření sezóny, ale jsem zvědavý, zda si TENTO mlýnek na maso poradí, nebo ne?

Tuto otázku jsem položil v mlýncích na maso, nikdo neodpověděl! Takže ty, Ludo, budeš první! Také si to chci objednat.

Lenochka a já jsem tam čekal a čekal na odpověď, rozhodl jsem se položit další otázku zde. Jsou tu jen plastové rukávy, které létají, takže si myslím, že když ji obložím čajem Zhaaaaalko

Zveřejněno 16. dubna 2016, 11:10

Heleno, pro ni je akce až do 18. Budeš mít čas?

[francievna]

francievna, Elena Kadiewa, Děkuji! Je velmi příjemné mít čaj v tak teplé společnosti) Navíc jsem doma s tímto koníčkem sám: můj manžel nerozpozná „seno“ v žádné formě, včetně zeleného čaje a jakýchkoli bylinných přísad v černé barvě.
Loňské setkání s čajem proběhlo v Saratovsku. Broskev, infekce, tam nepřináší ovoce a každý rok zmrzne, ale opět roste velmi načechraně, takže rodiče ji odmítají pokácet. Myslel jsem, že přidám nějaké listy, ale zatím se mi to nelíbí.

[Mila1]

Mila1, Ludmila, Loni jsem koupil Axion zejména na čaj. Tam je Boshik na maso, ale Lina ukázala zlomený rukáv a já jsem se neodvážil na něj zatočit. Mám model M-31 02 s připojením na struhadlo a zpátečkou.Sada obsahuje 3 náhradní plastové návleky. Cena těchto pouzder je několikanásobně levnější než u Bosheva. Za poslední rok jsem zlomil 2 průchodky, na rybízu a na yoshta. Pak můj manžel začal rolovat a nerozbil více než jednu ... Nelituji moc, že ​​jsem si koupil tento mlýnek na maso. Všechny rošty se vejdou z ručního mlýnku na maso a nožů. Je hlučnější než Bosch. Fireweed svitky najednou. Zahradnictví je obtížnější, musíte se přizpůsobit, ne hodně strkat, ale několik listů a bez přerušení, aby bylo zatížení rovnoměrné. Tak mě to naučil můj manžel. A pak se zapojil, líbilo se mu to. No, co jiného můžu říct? Opak je povinný, mnohokrát to pomohlo. Strouhač jsem nezkoušel ...

Ludo, objednám si zde Axion prostřednictvím obchodu - budu ho mít v záloze. V Polarisu mám plastové vybavení. zlomil, změnil, nyní funguje. Kde je sleva?
No, ta recenze přišla, Lyosichko, díky!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Elena, Budu rád, pokud bude moje recenze užitečná! Ano, zapomněl jsem říci, že jen fireweed jsem hodil 134 kg. Celkové množství čaje bylo 26,7 kg. A více než jedna přestávka pouzdra. Teprve později jsem na zahradě zlomil dva. Velmi děkuji Lyudmila za tak vzrušující aktivitu, není možné přestat jako závislý na čaji, všechno mi nestačí. Manžel a syn se na mě jen chichotali, ale pomáhají. Lyudmila je člověk se širokou duší! Již druhý rok pijeme čaj pro její zdraví, s vděčností všech našich příbuzných