Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

[Inna]

InnaAno, nechte je maminku usušit a vytáhněte je z tašky. Takhle, v látce, pevně ji zkroutí. A zítra bude všechno uschlé.

Dívky, máma je předávala s mužem, jen tak, takže to je jediný způsob

Máme to, co máme

Děkuji

Míchal jsem s jablky, hruškami, malinami, jahodami, švestkami a přísavkou.

Letos budu stejný, dám více hruškového proudu a méně jabloně.

Linochka, proč je více hrušek než jablek? Líbila se ti hruška víc? Jablko a rybíz v mrazáku. Hrušku jsem ještě nezkoušel.

[lara55]

proč více hrušek než jablek? Líbila se ti hruška víc?

lara55, Larissa, hruška je aromatičtější než jablko

Přidáno neděle 26. června 2016 22:18

Linochka, správně?

proč více hrušek než jablek?

Není jich více hrušek, ale větší procento než ten rok, udělám na polovinu s jabloní.

hruška je aromatičtější než jablko

Přesně, zejména podle Zachariášovy metody.

Linochka, že?

To je pravda, zlato!

[Lina]

To je pravda, zlato!

Lina,

[Borkovna]

Borkovna, Lena, napište později, pokud čaj voní fólií. Dobrý?

LYUDMILKA, hlásím se ... před třemi dny jsem zabalila zipové sáčky s hotovým čajem do alobalu. Dnes mě sestra a sousedka požádali, abych zkusil čaj, velmi se o to zajímali. Přinesla tašky zabalené do fólie a před rozvinutím je požádala, aby ucítili vůni, pokud by vůni cítili .. Vůně zcela chybí !!!. A jakmile jsem rozvinul fólii, objevila se vůně čaje.
LINA, moc ti děkuji za radu ohledně míchání s černým rybízem! Trochu vyložte mrazák a postavte se proti černému rybízu.

[Borkovna]

Borkovna„Heleno, je to tady! Nyní jste o tom přesvědčeni! Velmi pohodlný způsob skladování čaje bez ztráty kvality.
Děkuji, Leno, za sdílení těchto informací s námi.

[Linadoc]

Linadoc, moje hruška je velmi silná ve všech mixech loňského roku. Nechci, aby utopila rybízovou vůni. Hrušku proto určitě nepoužiji

[Raduška]

jo ... rybíz s příchutí třešní

Raduška,
A o svých experimentech napište později! Velmi zajímavé!
V mé opuštěné oblasti jsou slušné rybízové ​​keře a jeřáb je plný obyčejných. Myslím, že je možná smícháme ... Navíc Lina píše, že červený jeřáb je bez chuti. Takže ta samá věc
Raduškaa při jaké teplotě začnete sušit rybízový čaj? Mělo by se sušit při nižší teplotě?

[Linochka]

Linochka, děkuji za radu ohledně hrušky s jabloní. Moje jabloně jsou obrovské, ale hrušky jsou mladé, ale budu je pomalu řezat. Podle nás hrušky prakticky nechtějí růst. Před třemi lety je znovu zasadili a já jsem jim řekl, že by byli nechutní, kdyby se znovu ohnuli - podzemní voda byla blízko. Zatímco rostou.

A také jsem se pokusil vytvořit směs s přídavkem lesního pelargónie. Asi 30% z toho bylo někde v celkové hmotnosti listů.
Včera jsem to sušil a dnes jsem nemohl odolat, uvařil jsem to (musíte vědět, zda to přidat nebo ne). Líbila se mi chuť! Velmi zajímavá nota Geranium je dobře slyšitelná. Neexistuje žádná hořkost.
Doufám, že po suché fermentaci chutná ještě lépe!

Zasadili jsme třešně. Ale na Uralu to zamrzne. 2 roky dává pouze kořenové výhonky. Není plodný. Třešeň ještě není zralá. Raději se zaměřte na třešně. Sbírat ne hořké třešňové listy.

Přidáno pondělí 27. června 2016 09:02

Zopakuji otázku o okvětních lístcích růží. Pokud je budete posouvat úplně na kaši?

Zopakuji otázku o okvětních lístcích růží. Pokud je budete posouvat úplně na kaši?

Letos jsem vyrobil okvětní lístky růží. Ne kaše))) Jednou rolováno a byly dvojité rolování. Podruhé se uvolní více šťávy, ale ne kaše. Fermentováno různými způsoby a 3-4 hodiny a přes noc. Sušené se smažením i bez smažení. Vůně je báječná!

Děkuji, která možnost se ukázala jako nejchutnější

Přidáno pondělí 27. června 2016 09:30

Vyráběli jste z čaje nebo popínavé růže?

Děkuji, která možnost se ukázala jako nejchutnější

Všechny jsou vynikající. Není velký rozdíl.

Vyráběli jste z čaje nebo popínavé růže?

A z čajovny, z keře a z lezení. Dokonce jsem použil ty růže s lístky, které vůbec necítí. Po fermentaci a po vysušení se aroma zvýšila 1000krát. Nebudu to pít jako mono čaj. Přidejte do jiných čajů doslova pár granulí, protože je tak oooo velmi aromatický. Také mám nápad použít tento čaj k přípravě růžové vody pro cukráře.

[kubanochka]

kubanochka„Len, jaký krásný čaj máš! Představujeme vůně! A jako dítě jsem byl krmen růžovým džemem, takže mě odradili od toho, abych z toho něco dělal po zbytek svého života. Řezal jsem své růže a je škoda, kolik suroviny jsem prostě vyhodil ...

[kubanochka]

kubanochka„Heleno, máš VELMI krásný čaj. Děkuji za sdílení. Přinesli mi 130 g lístků zahradní růže, což nevím, je to pravda. A za to jim moc děkuji! Také si z nich chci udělat alespoň trochu čaje. Prohlédl jsem si odkazy na první stránce, ale stále existovaly otázky ohledně vaření. Můžeš mi pomoci?
1. zda je nutné chřadnout a jak dlouho. V případě potřeby
2. Je třeba jej zmrazit
3. kolik času je ještě lepší k fermentaci
4. jaká je teplota pražení pro růži a při jaké teplotě je lepší sušit
Byl bych velmi vděčný, kdybyste mi s těmito otázkami pomohli.

[Mila1]

Mila1Lyudochka, dokud Lena neodpověděla, viz odkaz na konci receptu. Existuje spousta informací o kvasení růží!

[lappl1]

lappl1„Lyudochko, na tvé první stránce jsem prošel všemi odkazy o růžích více než jednou (a znovu jsem ti poděkoval, s jakou péčí vedeš svou Temku), ale úplný obraz v mé hlavě nebyl seřazen To by někoho také oddělilo recept Mám tak málo lístků. chci zkusit

Dokonce jsem použil ty růže s lístky, které vůbec necítí. Po fermentaci a po vysušení se aroma zvýšila 1000krát.

No, ale vzdal jsem se takové ruky jako nevhodné.

[Mila1]

Mila1, Ludo, a chcete jen čaj? Možná jen suché lístky, protože jich není mnoho? Podle mého názoru dávají krásu a vůni

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch„Heleno, od loňska jsem některé sušila, chci zkusit udělat čaj

Aha, tedy samozřejmě! Lena by měla počkat s konzultací a zkusit to!

[Mila1]

Můžeš mi pomoci?

Mila1Lyudochka, no, nejdřív se mnou. Dobře?
nyní bod po bodu.

1. zda je nutné chřadnout a jak dlouho. V případě potřeby
2. Je třeba jej zmrazit
3. kolik času je ještě lepší k fermentaci
4. jaká je teplota pražení pro růži a při jaké teplotě je lepší sušit

1. V plném smyslu konceptu jsem nezchřadl. Dokud jsem neřezal růže, zatímco sedím ve stínu a stříhám lístky, zatímco ještě něco je ... Okvětní lístky uschly. Nakonec jsem přeřezal ty růže, které jsou již připraveny k prolévání a které téměř vybledly. Už jsou „vyschlé“.
2. Nezmrazuji.
3. Ne méně než 3 hodiny. Noc je víc než dost.
4. Předehřejte troubu na 100 stupňů. Na plech položila papír na pečení, na drátěný rošt vložila silikonový plech, vložila na ně granule okvětních lístků růží (jen je rozložila, nevylila) a vložila do trouby. Granule několikrát jemně otočili. Smažené asi 30 minut. Potom jsem je nalil na podnosy pro marshmallows ze sušičky Isidri. Suší se při maximální teplotě 2-3 hodiny.Až budete připraveni, musíte se dívat.

Přinesli mi 130 g zahradních růží

To je velmi malé. Lepší je jen sušit v sušičce při 40 stupních. Pak se barva neztratí. Stačí přidat do čaje.

Udělám recept na čaj z růžových lístků, ale dnes ne. Dnes mám hodně lidí, nebudu mít čas ani sbírat růže. Samozřejmě můžete požádat dceru, aby ji shromáždila, ale chci to udělat sám, abych vyfotografoval stav těch okvětních lístků, které jdou na můj čaj.

Přidáno pondělí 27. června 2016 12:29

Zapomněl jsem říci, že to během fermentace ani necítí jako růže. Vůně ovoce. Během smažení dochází jen k nějakému voňavému výbuchu))) Taková růžová vůně, že máma drahá!

Přidáno pondělí 27. června 2016 12:33

Podíval se nyní do záznamů. Ze 600 g lístků určených k fermentaci se ukázala malá mísa se sušenými granulemi

Ze 600 g lístků určených k fermentaci se ukázala malá mísa se sušenými granulemi

A dostanu půl malého šálku. Ale po vašem popisu jsem připraven a pro takový výsledek to opravdu chci zkusit
Lenochka, velmi ti DĚKUJEM za podrobné odpovědi na otázky !!!

Ze 600 g lístků určených k fermentaci se ukázala malá mísa se sušenými granulemi

Ooooh! My, chudí severní lidé, tomu nerozumíme! Sto lístků !!! Takový čaj by měl stát miliony!

Ooooh! My, chudí severní lidé, tomu nerozumíme! Sto lístků !!! Takový čaj by měl stát miliony!

Ano, sbíral jsem 150 g šípkových květů po dobu 2-3 hodin. 75 g sušené, 75 g na jahodový džem. A pak páni a 600g.

A pak páni a 600g.

Takže říkám - to je celé bohatství!

Prolistoval její okvětní lístky růží. Co KRÁSNÁ Mísa o objemu 0,5 l, je obsazena někde 200 ml. Dal jsem to na fermentaci. Jednou rolované, granule jsou dobré

[kubanochka]

Recept na čaj z okvětních lístků růží

kubanochka, Lenaaaa! URAAAA! Už jsem se posadil a čekal!

Už jsem se posadil a čekal

A já jsem tady s hranou

A jsem za společnost. Moje růže už rostou, aby kvetly ... a je jich jen 9, nepočítaje keř. Džem se vyrábí z neošetřeného čaje, okvětní lístky se suší, růžový olej je úplně připraven. To znamená, že opětovné kvetení půjde úplně na Kubanův čaj!
Právě jsem vzal čaj z trouby, který jsem pro mě sušil novým způsobem. Promiň, nepsal jsem, kdo to přesně dělá ... Vložil jsem dva prototypy do trouby 120 gr. po dobu 30 minut, pak zamumlal nahoru a dolů a jděte 30 minut. Poté se PRVNÍ ČAS míchala a sušila dalších 30 minut. Po 1,30 minutách jsem vytáhl stožár a nechal ho na teplém sporáku, aby čaj ochladil a nechal přebytečnou vlhkost.
Jak pohodlné je takový čaj připravovat !!! Není třeba míchat každých 10-15 minut, a co je nejdůležitější .. jaké krásné granule se ukázaly, absolutně žádný prach !!! Navíc jsem souběžně klidně dělal domácí práce.
Pokud se nemýlím z paměti ... Alla psala o tomto způsobu sušení čaje. Je tu pro mě spousta informací, takže pokud se mýlím, okamžitě se omlouvám a DĚKUJEM !!!!

Džem se vyrábí z neošetřeného čaje, okvětní lístky se suší, růžový olej je úplně připraven. To znamená, že opětovné kvetení půjde úplně na Kubanův čaj!

Ležím kolem ... měl bych tolik okvětních lístků. To je všechno, co chci

džem je hotový, okvětní lístky jsou vysušené, růžový olej je úplně připraven. To znamená, že opětovné kvetení půjde úplně na Kubanův čaj!

A růžový likér? !!!! Jak bez alkoholu?! Je to soooo chutné !!!!!

Dělala alkohol i víno. To byl můj oblíbený a oblíbený nápoj dívek. Moji muži dávají přednost silnějším. A teď selhala slinivka ... takže jsem to neudělal 2 roky. A stále existuje rezerva pro dívky, které známe.
MILA, v čem je problém? Vysaďte na podzim růže ... a budete šťastní! V Blooming Dacha girls a v Novosibirsku rostou francouzské růže Massada .. a nejen to.

[Borkovna]

BorkovnaHelen se nemýlila. Opravdu velmi pohodlné. Je škoda, že jsem si to dříve neuvědomil.

A růžový likér? !!!! Jak bez alkoholu?! Je to soooo chutné !!!!!

také likér Control vystřelil do hlavy ... nakonec skončil

ALLA, jsem velmi rád, že mě moje paměť nezklamala ani při tak velkém množství informací! Ještě jednou děkuji!
MILA, oni také vyrábějí víno z růže ... i když se mi to nepodařilo stejně, jako kdysi kupovali italštinu v NDR, kde sloužil můj manžel ... ale možná se můj stane takový s nuceným odhalením. Uvidíme.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch„Začnu sušit na 70. A tak dále, dokud to nebude hotové. A nakonec najednou do trouby, zahřáté na 150 v zavřeném stavu, vložte plech a vypněte jej a otevřete dvířka

Přidáno pondělí 27. června 2016 22:58

kubanochka, Vskutku! A co růžový likér?

podle mého receptu!

Přidáno pondělí 27. června 2016 23:03

lappl1, Lyudochka, růžový nálev (alkohol nebo voda) je vynikající výplach úst

podle mého receptu!

Samozřejmě podle vás

Ach deffki! Večer jsem zavolal svému zeťovi do Nižnekamsku. Co to děláš? Ukazuje mi, jak moje sestra a její synovci loupají luční jahody. Okamžitě jsem pochopil, že tyto ocasy potřebuji! Že je třeba zmrazit, když jdu a vyzvednu je! Sestřička se ptá, že je velmi obtížné tam v Moskvě žít?
Hodinu si povídali, ona nevěřila, že potřebuji chvosty. Neteř říká, nech mě tě uschnout! Ne, udělám všechno sám, jen to zmrazím! Potom zeť řekne mé sestře, aby mi je zmrazila! Teď musíte zavolat, určitě ne?
Pravděpodobně jsou unavení z kroucení ve spáncích

[Raduška]

že je velmi obtížné tam v Moskvě žít?

: lol: oh, nemohu! Smích!
A já také jím syrové listy Také se krouží v chrámu

Přidáno v úterý 28. června 2016 01:08

A nakonec najednou do trouby, zahřáté na 150 v zavřeném stavu, vložte plech a vypněte jej a otevřete dvířka

Raduška, z tohoto místa podrobněji ... dokonce nedosáhl ... Nejprve na 70, a pak zvýšit?
S čím jste se rozhodli smíchat rybíz?

loupané luční jahody

Můžete také připravit čaj z ocasu? Právě jsem je hodil do koše))) Přidat je k něčemu?

[Mila1]

Mila1, Lyudochka, ukázala se jen zabijácká kráska!

Přidáno v úterý 28. června 2016 01:11

Můžete také připravit čaj z ocasu?

shlyk_81, Evgeniya, někde Zakhari psal o ohonu ... Vyrobil jahodové. Možná někdo přijde a řekne vám kam.

jen se ukázala vražedná kráska

Heleno, tohle ještě není vysušené, jen vyvalené

ještě není vysušený

Stejná krása! Pak napište, jak vůně dopadne ...

[shlyk_81]

Můžete také připravit čaj z ocasu? Právě jsem je hodil do koše))) Přidat je k něčemu?

shlyk_81, Zakhariy zde psal o ocasy:

Zelený čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (Zachary)

Sestřička se ptá, že je velmi obtížné tam v Moskvě žít?

lira3003, Rita, také jsem se srdečně chichotala!
Mila1Lyudochka, včera mi něco chybělo. Jak je hezký! Řekněte nám o něm všechno. Dobrý?

Dívky. Hlásím se. Připravený čaj. Ukázalo se, že to bylo 100 ml hotového objemu. Při sušení v troubě byla příjemná vůně růží. Neměl moc silnou vůni jako Lenochka, ale měl jsem toho VELMI málo, ale bude to vynikající
Rolováno jednou. granule se ukázaly být hezké, husté, dobře vysušené, žádné zbytky, ukázaly se jen velmi malé granule.

Dívky, naším hlavním cílem je získat a udržet si dobré klobásy, jsou to pelety? Při zpracování