Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

[Catrin]

CatrinPravděpodobně moje maliny nebyly tak suché. Nejen, že dostávám granule. Ano, ne silný, ale ukázalo se to! To by však nemělo ovlivnit kvalitu čaje!

[Elena Kadiewa]

A nedostal jsem zprávy z tohoto tématu. A přeskočil jsem přes 10 stránek. Sedím a čtu 864.

Přidáno v pátek 15. července 2016 ve 20:30

Samotný jabloň není,

Elena Kadiewa, dokonce i někteří! Pečené jablko. A kdo neví, říká, že voní jako pravý čaj!

Přidáno v pátek 15. července 2016 20:43

A švestka ... kategoricky mi nešla!

A mám třešničku. Chutný.

Citace: elena kadiewa 10. července 2016, 20:16 Samotný jabloň není nic, elena kadiewa, stále co! Pečené jablko. A kdo neví, říká, že voní jako pravý čaj!

A mám rád jabloň mono ... a tam je vůně a chuť

[natushka]

Také si na staré stočím všechny listy, ale často musím vyměnit nože - 3 nože za sezónu.

natushka, Natáliea já sám ostřím a brousím síť. Sledoval jsem video na YouTube, v práci jsem si vzal brusný kotouč a štěstí jsem si dokonce trochu otřel zubovým kotoučem.

Přidáno v pátek 15. července 2016 21:13

Mám tučnou třešničku!

Raduškase slaninou?

A jabloň jsem ještě nevyrobil a není co říci
Ale dnes jsem na trhu koupil veškerý citrónový balzám a mátu od babiček, pokusím se kvasit.

Přidáno v pátek 15. července 2016 21:36

Před tím jsem to sušil po mlýnku na maso. Nevařil jsem Mono, hodil jsem ho do čaje, můj starší si toho velmi vážil No, máta je jako máta ...

Dívky, nevíte - jsou novozélandské delphinium jedovaté nebo ne? Dnes máme tak nádherný déšť, ten se zlomil a já jsem myslel na vysušení lístků, přidání do čaje, jsou tak modrofialové, to by bylo krásné.

[Yanka]

Yanka, delphinium není povoleno. Umyjte a nechte to plavat. Dívky, netahujte všechno do čaje! Nejste spokojeni s rostlinami uvedenými v horní části každé stránky?

[Světlo]

Světlo,

se slaninou?

Když se otočím, myslím, že je to se slaninou! Pravda! Olejová hmota je tak těsná. No, poprvé je stále zkroucený, a druhý ... Nemůžu dvakrát otočit mono-cherry. Nyní, když s malinami, pak ano.

[Linadoc]

Linadoc, ano, právě jsem zjistil, že je stále jedovatý ... Škoda, květenství není vysoké jeden metr, květiny poloviční dlaň.

[Yanka]

YankaDívky, netahujte vše do čaje! Nejste spokojeni s rostlinami uvedenými v horní části každé stránky?

Trochu, samozřejmě, potřebujeme také krásu! Aby se v čaji vznášely všechny krásné květiny, jako v drahém obchodě! Jsme estetici!
Pokud ne pro naše ctěné lékaře bylinožrouti bylinkáři, už by jedli ...: -

Přidáno Sobota 16. července 2016 15:34

Yanka, jak ti rozumím, modrá jí není lhostejná, je vzácná a v čaji vypadá velmi krásně

Přidáno Sobota 16. července 2016 15:46

RaduškaTaké jsem si všiml, že třešeň je velmi lepkavá. Zdá se tedy, že granule jsou velmi husté, pokud jsou ve složení. Dokonce jsem si všiml, že infuze s třešněmi, jak trochu stojí, je želatinová. Možná existují pektiny? Jak v rybízu?

Přidáno Sobota 16. července 2016 16:44

Mimochodem, delphinium se také nazývá larkspur. A sběrače, luční květiny, na které jsem se také podíval, se ukázaly být také jakousi škovránky. Takže s krásou musíte být opatrní, děvčata. Studujeme, čteme
Neznámý kaku je lepší se strečinku nedotýkat!

Přidáno Sobota 16. července 2016 16:55

Také jsem sušil květy lila a akátu. Pro krásu budu házet.Šeříky však trochu vyhořely, ale existují zajímavé květiny😃. Pamatuji si, že jsme to jedli v dětství a přáli jsme si, kdybychom našli třílistý nebo pětilistý.
Jako pár píšu, píšu ... Vše na prázdná místa? A máme neuvěřitelné teplo, já sedím v domě. Siesta na mě

Holky! Čajům ze zahradních bylin jsem se vyhýbal - neměl jsem je rád, až na maliny. A pak padlo několik listů: maliny, jahody, třešně, černý rybíz. Rozhodl jsem se připravit směsový čaj, jinak není zajímavé ho jen tak sušit.
Vzal jsem hrst třešní a rybízu, malin a jahod - to všechno bylo.
Maliny - 40%, jahody - 40%, třešně - 10%, rybíz - 10%.
Uschlý a pomocí metody Zachariáše třikrát zmrazil a rozmrazil. Chtěl jsem to zvrásnit rukama jako ivanchu - figurky, husté, kožovité a dokonce i jahody začaly vysychat před zbytkem listů ...
Všechno jsem pokropil vodou z láhve s rozprašovačem, sroloval jsem role a nakrájel na kousky. Tuto hmotu jsem důkladně zmačkal rukama, poslal jsem ji na 10 hodin k fermentaci, potom jsem ji sušil smažením na 150 g, sušil jsem ji na vzduchu.
Dnes otevřu nádobu, kde jsem naložil všechno - voní to malinovo-jahodovým karamelem !!! Vůně sooo lahodné! A třešeň dává druh sušenky. Já sám ještě takový čaj nepiji, ale můžete si udělat dárky na dárky - ukázalo se to velmi dobře!
Přestože jahody vyschly a nebylo dost šťávy pro kvašení a musel jsem suroviny nastříkat vodou, výsledek byl příjemný!

Rustikální, značný? Úžasný čaj! mám se rád

[Lasto4ka]

Lasto4ka, všichni na dachas-blanks, o víkendech je to vždy takhle.
Lyudochka pravděpodobně nemá tyrnet, třetí den nepíše.
Je Nastya zralá? Uraaaa!

Rustikální, značný?

Ano, zdá se, že ve vesnici 7 typů rastyu, ne? Nazval bych svůj "Caramel" - vůně je mi velmi podobná)))).
Ať už tomu říkáte jakkoli, neztratí svou lahodnost!

[Anastasia]

Anastasia, Hurá!!! Je tak dobré, že jste uspěli v čajichtěl dělat z takových lahodných listů! Teď to musíte začít pít sami a je to!
Ano, jahody vypadají trochu suché. A když vyschne, velmi rychle zaschne. Ale granule jsou vynikající! Takové složení, které jste uvedli, by bylo docela vhodné pro mlýnek na maso! No a kvůli kvasení po dobu 12 hodin jsem nejprve vyzkoušel svou oblíbenou malinu. Ale čas od času se fermentace nemění. A 6 hodin, 8 a 12 ano. Stejně chutné!

[Lena]

Je Nastya zralá? Uraaaa!

Lena, příbuzní si udělali čas, aby sbírali listy a přinesli je v normální podobě. Takže bych to zkusil už dříve.

Přidáno Sobota 16. července 2016 18:15

Raduška, Trochu jsem usrkl z manželova šálku - jednodušší aroma, ale smíchané s ivancha - jednoduché kouzlo!
Měl bych vlastní daču, ale auto - to bych uuuh, naložil! Ale zatím v plánech, snech. Porodíme náš první sen, nakrmíme ho a tam pojmeme další.
Pokud příbuzní stále přinesou listy, udělám to. Manžel se je pokusil přesvědčit, aby přinesli další balíček jablečných listů, připomněl mi to 5krát, ale zdá se, že do mozku nezapadá, že by se z toho dalo něco udělat, takže bez jabloně ...
Také se mi líbí více zrnitý - pro sytost a barvy. Ale teď je těžké to zvrátit, tak tam sedím, trhám listy deskou a nožem a pak hnětím (přizpůsobím se okolnostem) - dopadlo to také skvěle!

přesně mladý. mladé listy jsou hořké pouze na třešních?

Můj první čaj byl z mladých třešňových listů. Nelíbilo se mi to. Ale ze zralých listů nashromážděných během zrání vyšel čaj prostě úžasně.

jednodušší aroma,

Pravděpodobně jednodušší ... Ale právě jsem udělal ivanchu a pro mě je ... příliš voňavý! Skoro jako třešeň. A to se mi líbí ... no, ne fu !, Samozřejmě, ale ... ping ... trochu se mi tedy líbí karamelově-džemová chuť a vůně malin a jiných zahrad! A jabloň ... barva, jemnost, sladkost pečených jablek ... hm-mm-mmm ... No, zkrátka se vám to nebude líbit!

[Lichka]

Lichka, RaduškaDívky, pili jsme čaj celou zimu. Tam, kde je hodně ochablosti, se mi nelíbilo, za co domácí tým hrál, jen podle jejich názoru nic nechápu.
Určitě jsem se neurazil.

Ano, zdá se, že ve vesnici 7 typů rastyu, ne?

Možná. Ale pokud jde o mě, všechno, kde jsou více než 3, je rustikální. Mám s ním asociaci “tvarovaný fermentovaný z toho, co bylo "

[Lasto4ka]

Lasto4ka,

vše, kde jsou více než 3 - rustikální.

Já také!

A stále velmi horký Ivan čaj je skutečný i vyzkoušet, nemluvím o tom, jak z něj připravit čaj. Takže ho chválíte. Teprve teď netuším, jestli to u nás roste a kde ...
Viděl jsem v obchodě, v pytlích s něčím. Ale bojím se koupit, najednou to není ono ... Dívky na samém začátku Temky mluvily špatně o zakoupených věcech, říkaly, že to vůbec není. Olízám si tedy rty jako liška na hroznu a čtu vaše komentáře

[Lasto4ka]

Lasto4kaNevíme, odkud jste, Ivan čaj roste v mnoha regionech, jen nevím, kde hledat.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, a kde žijí SWALLOWS?

[Raduška]

Raduška„Ano, kde je

SWALLOWS živě?

Jsem z Ukrajiny, Kirovograd
Tady je další z těchto dnů, kde se dá dohromady hromada jablek. Zkusím Mono. A blíže k podzimu, kdy budu moci navštívit své přátele na rybízové ​​„plantáži“, zkusím jablečný rybíz. No, mono, samozřejmě.
Jen se obávám, že jabloň bude pro mě dost slabá. Jahody pro mě mají slabé aroma, i když jsem vůbec nedozrál, jen pár týdnů. Stále to může být napuštěno. V každém případě to později promíchám. Už rád přidávám hrozny a čaje, pokud lovím „s citronem“

Přidáno Sobota 16. července 2016 20:15

A také, Sveta je moje jméno. No, Svetochko - sladká vlaštovka ... Miluji se, karoch

[Tricia]

Tricia, Nastenka, pokud jsou příbuzní v autě a mají své vlastní stromy, pak ať nesbírají listy, ale zkracují větve a odřezávají listy sami. Strom bude bujnější, sklizeň větší, protože budou položeny poupata a budete mít lahodný čaj.

[Lasto4ka]

Lasto4ka„Později se podívám, promluvíme si!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetochko, a přidáš tam ... své jméno, každý ti tak bude říkat!
Pokud vím, v Kirovogradu není Ivanuška

[Anatolyevna]

Anatolyevna, OK
Radushko, nejsem v tom dobrý, nezkušený ... musíte na to přijít, z telefonu ...
Dívky, včera řekla, že si koupila mátu od babiček. Vzal jsem tedy z jednoho 4 svazky nějakého mentolu nebo tak něco. Smíchal jsem všechno, fermentované, suché - vůně je ZÁBAVNÁ! již přichází do očí! Moje dítě včera řeklo, že to voní po mátových sladkostech!
A také se snažím vyrábět mrkve. Je pravda, že recenze o tom jsou rozporuplné a já jsem opravdu nechápal, zda to fermentovat nebo ne ... Ale mám rád vůni vrcholů a jak užitečná je! Dnes jsem se jen zkroutil a usušil. Vypadá to ne moc dobře, nedrží granule. Vyschne - zkusím to
Pokud něco - přidejte mátu!

Přidáno Sobota 16. července 2016 20:40

Raduška, no, myslel jsem si, že to tady neroste ... ale škoda

Přidáno Sobota 16. července 2016 20:42

No nic, ale máme třešně - hromady!
Vášeň, jak se vám líbí!

A také se snažím vyrábět mrkve. Je pravda, že recenze o tom jsou rozporuplné a já jsem opravdu nechápal, zda to fermentovat nebo ne ... Ale mám rád vůni vrcholů a jak užitečná je! Dnes jsem se jen zkroutil a usušil. Vypadá to ne moc dobře, nedrží granule. Vyschne - zkusím to

Svetochka a já rozdělíme vrcholy mrkve na listy a stonky. Prostě jsem nakrájel listy a listoval stonky a všechny je sušil samostatně v sušičce. Potom rozdrtím zkroucené stonky a vložím je do různých nádob (listy a mleté ​​stonky). A pak přidejte do polévek. Moje malá vnučka tuto polévku velmi miluje
Ve vrcholcích mrkve je hodně selenu] Svetochka a já rozdělím vrcholy mrkve na listy a stonky. Prostě jsem nakrájel listy a listoval stonky a všechny je sušil samostatně v sušičce. Potom rozdrtím zkroucené stonky a vložím je do různých nádob (listy a mleté ​​stonky). A pak přidejte do polévek. Moje malá vnučka tuto polévku velmi miluje
Ve vrcholcích mrkve je spousta selenu

[Mila1]

Mila1„Páni, díky za nápad!

Maliny suší, vůně ..... Děkuji za recepty !!!!!!!!!!!!!!! Už jsem vyrobil třešně a černý mountain ash, je to nějaký druh dovolené! Dívky dnes stočily maliny do rolí, suší se za běhu, rolky se rozpadají, tak jsem to vymyslel (možná tady, kde to už bylo, nečetl jsem všechno, vzlétl, sbíral, sušil, sušil, zatímco pršelo) zabalím několik listů do jednoho velkého, listy jsou naruby , kde je načechraný, svinuji roli tak, aby přední strana plachty byla nahoře, drží tak dobře, role se nedrolí, ani když ji nastříháte.

[Tricia]

Citace: Tricia from Today at 18:07 pm
jednodušší aroma,.

Snad jednodušší ... [/ citovat]
Raduško! Zde jsem myslel, že zatímco aroma v plechovce nefermentovaného karamelového čaje je při vaření jednodušší než v plechovce. A jak bude měsíc nebo dva fermentovány, bude v šálku aromatičtější.
Ivancha, kterou teď s manželem pijeme, je zrnitá a velmi úspěšná: voní medem a sušeným ovocem. Malina-jahoda se tedy k této vůni dostala dobře.

O jabloni: Chtěl jsem ji přidat jako upevňovací prvek, který dává tmavou barvu. Z nějakého důvodu nebyly loňské jahody silně peletovány malinami, takže se počítalo s přidáním jabloní na pelety. Ale nevyšlo to a vyšlo to, co se stalo. Možná v tom budu pokračovat - upevnit úspěch „Karamelu“.

Tricia, Nastenka, pokud jsou příbuzní v autě a mají své vlastní stromy, pak ať nesbírají listy, ale zkracují větve a odřezávají listy sami. Strom bude bujnější, sklizeň větší, protože budou položeny poupata a budete mít lahodný čaj.

Alla, co jsi, to si ani nedovolím říci ... Toto jsou příbuzní mého manžela, prostě nechápou, proč je v nesprávnou dobu kácení stromů, a kdo to udělá ... moje naděje je v mé tchyni, že mezi vařením, praním, čištěním celý dav si najde minutu, aby vybral alespoň nějaké listy! A za toto málo jsem již vděčný, takže čekáme, co se přinese, a podle výsledku už budeme přemýšlet o tom, který čaj navinout.

Nastya, takže navrhuji neřezat větve, ale zkrátit mladé výhonky. Máme výhonky, které se nám nyní nepodařilo stříhat z jednoho a půl metru. Doporučuje se řezat 2-3krát v červnu, začátkem července. Takto to teď pořizuji.

Doporučeno v červnu, začátkem července, řez 2-3krát

[Tricia]

Tricia„Nastenka, Allochka znamená, že náhodou nad čajem naznačila, že infa byla užitečná na velmi chytrém místě, říkají, že mladé větve je třeba nyní řezat, aby byly položeny poupata a větve jsou jen pro vás
Opravdu, Allo?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana
Můj soused tady na podzim, pak na jaře, takto prořezával hrušky a jabloně; že téměř zemřeli. A téměř neexistují poupata ani úroda. Tak ho naučil jeho známý. Můj manžel to téměř následoval, ale já jsem to nedovolil. V loňském roce, třikrát přes léto, byly větve hrušky zkráceny, takže je letos posypaná, i když je hodně srazil déšť a krupobití.

Obecně platí, že dívky, které mají zahradu, velmi doporučuji přečíst Kurdyumov. Chytré oříznutí, podle mého názoru, se kniha jmenuje. Vesch!
Vše velmi snadno vysvětlí a ospravedlní. Má celou řadu takových knih. A o hroznech a zeleninové zahradě.

Dívky, někdo psal o divokých třešní: mail1: Chtěl bych vědět výsledek! Podíval se na svěží třešňové ruce!

[Lutik]

Lutik, nezapomeňte to udělat, pokud svědí! Chuť a barva, jak se říká! Ačkoli podle mého názoru někdo napsal, že v čaji je zajímavý list ... Takže to zkuste, dokud to neuděláte sami - nebudete vědět.
A dobré ráno všem!

Proč opravdu čekat! Ale nějak nezkazí třešně, ale pravděpodobně to zkusím!

Nyní jsem nashromáždil lesní směs: třešeň ptačí, divoká jabloň, kousek hlohu, kousek irgi, peckovice, jahody, maliny, i trochu lípy - narazil jsem na malý strom. Teď leží ... Zajímalo by mě, co z toho bude ...

[Yanka]

YankaMyslím, že to dopadne lahodně.Obecně mám opravdu rád nejrůznější experimenty. Obzvláště rád cítím, co se stalo během fermentace. Takové pachy jsou vždy neočekávané!

Opravdu chutné, zvláště za šest měsíců nebo rok, zahřejete svou mysl!

Oh, opravdu nemohu uvěřit, že se to u mého čaje stane za půl roku ... Teprve v létě jsem to začal dělat, uběhly maximálně 2 týdny, ale už se mi to líbí. Zlepšují se také zahradníci?

Oh, opravdu nemohu uvěřit, že se to u mého čaje stane za půl roku ... Teprve v létě jsem to začal dělat, uběhly maximálně 2 týdny, ale už se mi to líbí. Zlepšují se také zahradníci?

Sveta! V loňském roce mě současně trápila stejná otázka. Co je lepší, když je teď úžasně chutné?! A na jaře, někde v dubnu, jsem cítil, jak to může být ještě chutnější! Rozhodně to bude ještě chutnější, každá komponenta bude hrát novým způsobem!

Opravdu chutné, zvláště za šest měsíců nebo rok, zahřejete svou mysl!

Nebudu žít ... Nebo čaj nebude žít ...

Dívky hlásí na mrkev
Vyrobeno bez kvašení, smažení a sušení v sušičce při 60 °.
Co mohu říct ... vůně a chuť jsou specifické a voní jako pečená mrkev. Můj manžel řekl „víla“, ani mé dceři se to nelíbilo, ale nějak se mi to líbilo. Je těžké to nazvat voňavým bylinkovým čajem, vypadá to spíš jako odvar. Ale ano, mám pro něj místo. Vzhledem k tomu, jak moc je to užitečné. Udělám víc! A příště to zkusím uvařit s mátou.

Ano, máta může zušlechtit všechno! Ty a já Světla nejsme jako všichni ostatní! Něco nás táhne špatným směrem. Udělal jsem citrónový balzám s měsíčky a vy jste obecně vyráběli mrkev. Může otevřít nový nadpisový čaj ze své zeleniny!