Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

[Svetlana]

Oh, opravdu nemohu uvěřit, že se to u mého čaje stane za půl roku ... Teprve v létě jsem to začal dělat, uběhly maximálně 2 týdny, ale už se mi to líbí. Zlepšují se také zahradníci?

Svetlana, za měsíc nepoznáš racky. Očekávám, co bude dál!

[Lasto4ka]

Lasto4ka„Udělal jsem mrkev jako čaj, nezapůsobil jsem, až do teď, od 14 let, nádoba stojí a vůně v ní se změnila s karamelem, pak si nepamatuji něco jiného, ​​ale odhlásila jsem se z předmětu.

[Lutik]

Lutik„Ano, tady na začátku tématu si dívky samozřejmě dělaly legraci z rajčat. Podle mého názoru je jedovatý a bez chuti. Říkám to jen pro případ ... nikdy neznáte čtenáře
Obecně velmi respektuji chuť bylinných čajů. Mimochodem, také jsem vařil měsíčky, zdá se, že pomáhají s kašlem. Hodil jsem květenství přímo do šálku.
Chuť a barva, jak se říká

Nedostávám zprávy o odpovědích do schránky! Co, úplně se mě rozhodlo získat? Trochu horké?

Divoká třešeň již byla sbírána a sušena, přestože přidala jabloň. Chci pokaždé vytvořit něco nového: girl_curtsey: tento stav již začíná být chronický!

[Raduška]

Nedostávám zprávy o odpovědích do schránky!

Raduška, Vynechal jsem více než 10 stránek

[Světlo]

Světlo,

Cyt!
rozplakali se zde ...
Lyudochka vaasche sedí bez světla a tyrnetu ...

[Elena Kadiewa]

Cyt!
rozplakali se zde ...

Elena KadiewaUž nepřijdu

[Lutik]

Tento váleček ...

Přidáno neděle 17. července 2016 19:48

Lutik, ale dnes nakrájím maliny, také si myslím, s tím, co to míchat ...

Myslím, s čím to smíchat ...

S jabloní! No, nebo s třešněmi

jestli na tebe nezapáchá

[Lasto4ka]

Svetko, dostaneš to!

Přidáno neděle 17. července 2016 20:03

Lasto4ka, toto není váleček, toto je můj výrobní nástroj. A pak někteří zapomněli ...
Uvolněná ...

[Elena Kadiewa]

Svetko, dostaneš to!

Elena Kadiewa, vzít si s sebou tašku?

Svetko, dostaneš

Když jsem to četl, napjal jsem se, takže jsem zpočátku ... zdá se, že jsem ještě nic nedokázal!

jestli na tebe nezapáchá

[citovat autora = Vítejte
Co jsi, Raduško, velmi si ji vážím! Ale pravděpodobně to zkusím s jabloní. Stále se roztrhnu na mono

[Lasto4ka]

zdá se, že se mi zatím nic nepodařilo!

Lasto4ka, Svetlana, měl čas řekl

Už nepřijdu

[Lasto4ka]

Lasto4ka, s jabloní to bude velmi chutné. ALE ... pokud existuje příležitost sbírat hrušky, pak ... Směs maliny a hrušky se líbí každému, kdo to vyzkoušel! Můžete také malina-hruška-jabloň. V každém případě by maliny neměly být vyšší než 50%

A znovu s tebou Tigger, který dělá všechno špatně.
Zranila si pravou ruku a mlýnek na maso, rohlíky a dokonce i hnětení dočasně zmizely. A protože spousta listů byla v mrazáku nacpána ke zpracování a brzy by měl být uvolněn DR a lednička dítěte, přesto jsem spěchal vyzkoušet tuto možnost pomocí mixéru. Listy divokých jablek - přímo z mrazničky, křupavé! - začal v malých porcích plnit vysoký džbán a míchat je ponorným mixérem. Odděleně. Poté 5 hodin fermentovala, pokropila se vodou, ale bez útlaku a sušila se smažením. Vrstva 5 centimetrů ve fritéze a občas promíchejte. A tady jsem poprvé ucítil „šílený“ pach, o kterém hodně píší. Všechno velmi rychle vyschlo, uvařil jsem šálek na testování ...Je to úžasné v barvě a chuti! Barva samotného i vařeného čaje vypadá jako jahodový rooibos, chuť je nepopsatelná! Inspirován jsem začal zpracovávat borůvky stejným způsobem. Borůvky jsou obecně nezničitelné. Poslední várku jsem zabrusil mlýnkem na maso a málem jsem odhodil tlapky. Zde jsem udělal, co jsem mohl, i když se větve nevzdaly, a znovu kvasil stejným způsobem, ale již pod tlakem, po dobu 5 hodin. Ale pak ta nekonzistence šla - jednu část jsem sušil smažením, druhou - při nízkých hodnotách grilu, někde kolem 70-80. Teď zkouším ten, který byl vysušen na minimu - nic, normální. Ale to, co je na smažení, je skvělé, nikdy jsem se nestretl s takovou hořkostí a „mou“ chutí v žádném z mých čajů! Pokud se přesto rozhodnu udělat borůvky a ty jsou z hlediska sběru a zpracování nejděsivější věcí, udělám to pouze tímto způsobem - mixérem a smažením. Je samozřejmé, že jsem zvadl jabloň i borůvky, i když jsem chtěl plivat na všechny druhy chřadnutí.

Dobrý večer všem! Dívky, řekněte mi, můžete si připravit čaj z ozdobných švestek? Roste se mnou s kaštanovými listy, letos se na něm poprvé objevily plody, ještě nezralé, chuť neznám. Ale listy jsou velmi krásné, tak to vypadá

Dnes jsem také připravil čaj z třešňových listů, sušených v noci, granule se ukázaly jako velmi dobré, nyní se suší, aroma stojí za to
Vyrobil jsem také okvětní lístky růží, šarže byla již uschlá a vysušená, přidala jsem čerstvé listy a trochu třešně, granule jsou také dobré, zítra ukážu výsledek.

[Jouravl]

Jouravl„Nadio, pravděpodobně budeš první, udělej to a poděl se s námi o to, co se stalo.
Vyrábím z třešňové švestky, švestky (maďarské), třešně. Směsi jsou různé, všechny čaje jsou aromatické a chutné.

[francievna]

francievna„Allochko, pravděpodobně to udělám, alespoň kvůli barvě, ta myšlenka právě přišla dnes.
Alla, a co čaj z hroznových listů? Nezkoušel jsem to, listy jsou hromadné, jaká chuť? Stojí to za ten čas? Ještě jsem nezačal s malinami ani s ostružinami, černým rybízem ...

[Jouravl]

Jouravl„Nadio, sotva piju čistý hroznový čaj, přidávám ho do směsí; s tím se získají dobré granule.
Hroznový čaj je dobré pít studený s ledem, dobrý osvěžující nápoj.

[Alla]

Alla„Děkuji Allochko! oh, pak to neudělám, prostě nemám dost času ..

[Jouravl]

Jouravl„Nadio, vyrobila jsem z hroznů. Ale stále ho mám velmi mladého. Po fermentaci to vonělo jako hroznová šťáva. Chuť je kyselá, do čajů přidávám, když se chci osvěžit citronem. Mám rád

Přidáno neděle 17. července 2016 23:07

Někdo napsal, že odstraňuje otoky

Přidáno neděle 17. července 2016 23:10

Tygr pruhovanýjaký skvělý chlap, pořád hledám!

Přidáno neděle 17. července 2016 23:10

Tak dochází k objevům

Přidáno neděle 17. července 2016 23:12

Právě mi došlo, že ledový mátový čaj je mojito!

Přidáno neděle 17. července 2016 23:16

Elena Kadiewa, Právě jsem viděl odpověď na mrkev. Souhlasím, vůbec to nevypadá jako čaj. Dívám se na ni jako na zdravý aromatický nápoj.

[Lasto4ka]

A také se snažím vyrábět mrkve. Je pravda, že recenze o ní jsou protichůdné.

Lasto4ka, Svetlana, Udělal jsem vrcholy. S fermentací nebo bez ní. Její vkus je ... jo ... konkrétní. Nevypadá to jako celý náš čaj. Vlastně jsem to udělal ve prospěch. Najednou se na ni její manžel závisl.
Takže podle mého názoru to můžete udělat na zkoušku, a pak se uvidí, zda to funguje, nebo ne

Nadya a my máme takovou třešňovou švestku rostoucí na lesních plantážích s tmavými listy! Zkusil jsem přidat nějaké listy do rybízu pro barvu. Ukázalo se, že barva je dobrá, chuť je také zajímavá. Čekám, až dozrají plody, strom je nimi pokrytý, švestková kaštanová a pravděpodobně lahodná! Udělám kompot z bobulí a čaj z listů! Váš nález je super! Budu se těšit na vaše dotazy!

Dívky, pomozte. Nedokážu přijít na to, jakou mincovnu mi přinesli. Vypadá to jako máta a kvete ostrými malými latami a listy jsou dlouhé, ostré, se zubatými okraji. Ale cítím hodně šalvěje

Přidáno pondělí 18. července 2016 07:41

Chtěl bych vědět, jak vystavit fotografii z telefonu, vyfotografoval bych vás ...

Přidáno pondělí 18. července 2016 07:42

Ano, a dobré ráno všem!

[Lasto4ka]

Chtěl bych vědět, jak vystavit fotografii z telefonu, vyfotografoval bych vás ...

Lasto4ka, Sveta, Udělal jsem to: stiskl jsem Odpověď v horní části fóra Vložte fotografii autora do zprávy stiskněte přehled a bylo mi nabídnuto několik možností, kde vybrat fotografii. Tam si můžete vybrat fotoaparát a okamžitě pořídit snímek pomocí telefonu a vložit tuto fotografii.
Nevím, jestli jsem to napsal jasně ...

Přidáno pondělí 18. července 2016 07:55

A pokud jste fotku pořídili předem, můžete si vybrat z galerie telefonů.

Dobrý den všem!

znovu horké! Již +31

Nedostal jsem zprávy o nových odpovědích do mé poštovní schránky!

[Raduška]

Raduška, napište šéfovi.

napiš šéfovi

Šel jsem čmárat!

No, tady je

Přidáno pondělí 18. července 2016 09:27

Přidáno pondělí 18. července 2016 09:28

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana„A zdá se, že město je již Kropyvnytskyi! ne?

[Raduška]

Přidáno pondělí 18. července 2016 09:32

Raduška, ještě ne. Zadek.
Kropyvnytsky -

[Svetlana]

Svetlana, máta peprná. Mám jednu. A není v tom nic mudrce, jak se mi zdá. Silná vůně a chuť máty. Dal jsem to všude
Vydrž!

Vůně vypadá jako máta, jen tmavší. Ale tady je vůně jasně šalvěj ... včera jsem zabil tolik času, vykopal jsem internet, nepřišel jsem na to ...

Zlatíčko, žádný mudrc? co mám s čichem ...

Přidáno pondělí 18. července 2016 09:39

Děkuji. Budu vědět, že je „jedlá“
Už jsem se rozhodl ji smíchat s jinou mátou, uvidíme, jaká bude konečná vůně

A proč mě tahle vůně šalvěje pronásleduje?

[Svetlana]

Svetlana, šel a znovu čichal. Ne. Voní to jako máta. Silný! To je máta, ne šalvěj. Na fotografii - moje dvojče! Když je mladý, světle zelený, nyní tmavě zelený. Stonky jsou zelené (mám také červené. Ten má květiny v paždí listů) A teď uvaříte větvičku s vroucí vodou a ochutnáte nálev. Sage chutná jinak

[Raduška]

Raduška,

znovu horké! Již +31

Ano, je to test! Ráno se probudíte již mokří a žvýkáte ...
Zítra slibují 23, pojďme zmrazit!

Upřímně řečeno, šalvěj jsem nikdy nevařil ... prostě vyrostl na louce se svou babičkou, tam si ho pamatuji. A možná něco zaměňuji. Mám doma jen podobnou mátu, ale lehčí, takže voní jako sladký karamel, vůbec ne. Tady s ní mám všechny asociace mincovny. A opravdu mám rád mentol.
A tenhle je úplně jiný, takže jsem byl zmatený ... Jsem takový bylinkář!

Přidáno v pondělí 18. července 2016 09:54

Šel jsem pro nějaké květiny, dokud se nezavřely

Sveta je stoprocentně máta! Nyní je teplo silné, možná proto je vůně energičtější!

Přidáno pondělí 18. července 2016 10:14

Do mixu jsem přidal divokou šalvěj - maliny, jabloně, švestky, třešně, los, kdoule, máta, rybíz! Granule jsou vynikající, vůně lahodná a chuť příjemná, po suchém kvašení obecně bude mistrovské dílo!

[Lutik]

Lutik„Nino, chtěla jsem ochutnat tento tvůj čaj! Všechno je tam tak chutné! Obecně mám nějakou zvláštní lásku ke všem druhům bylin ... Jako dítě moje babička často chodila na louky, do stepi. Vůně - slunečno, teplo! A teď, jen ve městě, chápete, jaká to byla milost ...

Přidáno pondělí 18. července 2016 10:57

Obecně jsem velmi rád, že jsem náhodou narazil na Temku kvůli čaji (nebo to nebylo náhodou?). Nejvíce vzrušující a odměňující aktivita! A jaký prostor pro kreativitu! Není to jen sbírání a sušení trávy a listí, je to celý tvůrčí proces. Pro mě je to obecně nějaký druh kouzla: obyčejné listy vonící trávou začínají dodávat úžasnou vůni! Odkud ?!
A moje děti to mají rádi. Ale můj manžel odolává ... štěrku, „voní“ po kyselé trávě ... Jsem pravděpodobně zvyklý na tyto silné syntetické příchutě ...

A kdo ví, možná to zkusíte! ale až po suchém kvašení: bravo: Moc se mi to líbí, ale na chuť a barvu nejsou žádní přátelé!

[Lutik]

Lutik,

Sveta, jsem z Ukrajiny!

[Lutik]

Lutik, Mám to
Ukázalo se, že požádala o čaj

Přidáno pondělí 18. července 2016 12:28

Vážně jsem přemýšlel o přípravě mojito čaje: hodně hroznů, máty a hrst třešní. Dnes to zkusím. Děkuji za inspiraci!

Ale můj manžel odolává ... štěrku, „voní“ po kyselé trávě ... Jsem pravděpodobně zvyklý na tyto silné syntetické vůně ...

Mám tátu ... Necítím pachy, ale voní jen on, tak jsem ho už koupil. Strčím mu pod nos umyvadlo - co voní? Odpověď: Znáte buldozer? No, vůbec ne! A dokonce i při prvním vysušení ohnivého rána roztřásla koš na plachtu - bylo tam takové seno! Také říkám - ach, kolik sena! Takže bez ohledu na to, jak se zeptám, co to voní, v reakci - seno! Uuu, echidna ... No, tady se vaří čaj?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, připínáček ... nezapomeňte tento proces FOTOGRAFOVAT! Poté ozdobte receptem "Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin" Mojito "Od Svetlana-Swallow!

Mám tátu ... Necítím pachy, ale voní jen on, tak jsem ho už koupil. Strčím mu pod nos umyvadlo - co voní? Odpověď: Znáte buldozer? No, vůbec ne!

Ach, tito kluci! Baluvani!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Yanka, oh, dělali si z nich legraci, děvčata. Mám takového syna. V žádném případě nepije moje čaje! Tráva je pro něj vším. Ale zmáčknu ho. Přinesla tymián, usušila ho, jeho vůni se líbilo, říká tady! to je čaj. Přiznal také, že jako dítě jim moje babička připravovala malinové a rybízové ​​čaje a také jim chutnaly. Ale nekvasila, prostě sušila listy nebo je dokonce vařila z čerstvých. Dám mu malinu a tymián, uvidíme, co z toho bude. Ale také sklouznout nadot o tom, jak vymýšlet, aby to zkusil, koneckonců tvrdohlavý, all in maminka Táto

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka„Ne, tati alespoň pije, říká - je to vynikající! Nevadí, brzy odejdu z dovolené - koupím své kolegy a racky budou stále napuštěny ...
Mimochodem, můj tymián také roste, ale maaaaloooooo ... kam to dát pro ohromující efekt?

Vyrobil jsem podle receptury Line Fermentovaný čaj a vláknina z aromatických bylin
Přidávám do čaje a nádobí.

Poté ozdobte receptem "Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin" Mojito "Od Svetlana-Swallow!

Raduško, pokud to vyjde ... já ne kouzelnice jíst čaj, jen se učím.
Zřejmě jsem to pokazil s malinami: girl_in_dreams: Začal jsem s tím. Moje malina nemá vůni, voní jako sušený malinový list. Ale barva je studená a dává svíravost. A neztratila pot. Ponechán v zimě jako léčivý základ.
A také mám otázku. Moje čajová hmota (vše dělám v mlýnku na maso) se během kvašení sama nezahřívá. Voní, mění barvu, ale necítím teplo. A zabalím to a je nám velmi teplo ... Je to jen já nebo někdo jiný?

Zveřejněno pondělí 18. července 2016 14:37

A dál. "Old-timers" fóra, někdo koupil mlýnek na maso Polaris s kovovými částmi. Jak se ukázala s listy? A můžete mít celé jméno se všemi těmito písmeny a čísly. Pliz ...