Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

[Svetlana]

Svetlana, Ani tomu nevěnuji pozornost (zahřátý, nezahřátý)! Pokud je pokojová teplota 24-25, jaký je rozdíl? Když jsem se zkroutil, hmota byla teplá a pak ... v domě to bylo v pohodě, zabalilo mě to. A teď je horko ... klimatizace funguje!
Pokud maliny voní jako sušený list, nejspíše nekvasily tak, jak by měly. A proč, pak si musíte pamatovat, jak jste to udělali? Pravidla jsou jednoduchá! Wither (nyní to dělám jen v „plenkách“, zmrazím to (neměl jsem méně než dva dny), při odmrazování počkej, až listy už nebudou mokré (míchání), zkruť (je to možné jednou, ale mám rád další dva. I když se jednou otočím s třešněmi), vložím vrstvu ne vyšší než 10 cm a ne menší než 5 cm. Zakryjte vlhkým ručníkem. Kvasím ... no, když uplynuly 4 hodiny, můžete už začít. Mám MALOU troubu. A pokud první plech na pečení s 4hodinová fermentace, poslední bude s 8hodinovou. Maliny suším pouze smažením 150 minut 10 (každý plech na pečení) Ukazuje se vůně džemu

Ani si nepamatuji, co jsem tam dělal! Přečetl jsem všechno za sebou, v hlavě nepořádek ...
Ale oni to nevyhodí. Ona ke mně a tak silnice

Přidáno pondělí 18. července 2016 15:00

klopýtla ...

Pokud listujete listím v mlýnku na maso, musíte vyjmout nůž z mlýnku na maso?

[Dassuku]

Dívky, je to chyba máty! Sedím a sbírám listy! Z vůně se vám zatočí hlava!

Přidáno v pondělí 18. července 2016 15:03

Dassuku, ne ne! Neber to pryč! Nebudete je kroutit, ale pouze je potlačovat.

[Svetlana]

Svetlana, dobrá máta
Jdi na Dněpr, Sholi? Sbírejte pro sebe nějakou mincovnu ...

[Svetlana]

Svetlana, musí zamrznout. Vyměň jako já. Jeden je v mrazáku, druhý se rozmrazuje v místnosti (nedělám to na slunci, je příliš teplo). Pak změním místo. Pokud je opravdu těsný, můžu ho držet v ledničce pod zdí jeden den bez rozmrazování. Hlavní věcí je nezapomenout, co se děje bylo zamrzlé

Zlatíčko, je to jen pro maliny, nebo zmrazuješ všechno?

jednou otočte třešněmi

Je se sádlem

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Ledu všechno. Dokonce i Ivanuška. Protože s námi roste někde, kde nevím, a ten můj je velmi malý. Doslova 10 listů týdně.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Mám Polaris PMG2005.
Co znamenají kovové díly? Její převody jsou stále plastové. Koupil jsem to v sousedním regionu v loňském roce, vydal další záruku v obchodě, zabručela na můj úplně poslední venkovský čaj z mrazáku, ale ona čestně hájila sezónu? (Otočím to dvakrát). Ten obchod se zavřel, společnost mi nemohla pomoci (stále existovala záruka), bylo nutné poslat do Tomsku do servisního střediska a za peníze to jsou náklady na nový mlýnek na maso Axion. Skončil jsem v Jekatěrinburgu, našel jsem tam centrum, koupil jsem tento náhradní díl (900 rublů), můj Polaris opět funguje. Je pravda, že jsem si objednal ještě jednu rychlost, již přinesenou.
Naše dívky chválí Axion, už jsem si objednal, ale pak jsem koupil tento náhradní díl.

[Světlo]

Světlo,

[Raduška]

Raduška, stop! kam jsi to přetáhl!? můj! V žádném případě!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, můj manžel mi dal nový ... zejména pro ty, kteří si to zaslouží

[Raduška]

Raduškaa co? Odletím za hodinu. Sundám koště a

[Holky! Dobré odpoledne všichni!]

Holky! Dobré odpoledne všichni! Chtěl bych poradit milovníkům aromatických přísad citrónovou bazalkou, takovou zelenou (přehrabávejte se na internetu), jinak jsem ji už dávno vysušil, přidal zbytky do svých čajů a rozdal zbytky svým přátelům a není vám co ukázat.Vůně hodně připomíná citron. Vysušil jsem to v sušičce a přidal do směsí. Velmi hezké!

[Elena Kadiewa]

Elena KadiewaDěkuji, Helen. Budu o nich číst. Chci mlýnek na maso, jinak moje ruce nestojí
Mimochodem, můj ruční mlýnek na maso nechce mlít maso na žádné. Ale s chřestem jí listy!

Přidáno v pondělí 18. července 2016 15:58

Tatiana 1Při jaké teplotě sušila bazalka?

Zlatíčko, je pro tebe odměnou?!

No, hallelujah, nakonec mi řekli, že čaj voní jako med ... Teď jsem uvařil své „špatné“ třešně na polovinu s jablkem, které jsem připravil bez vadnutí, čaj je tmavý, chutný, dobře, už se trochu uvařil. Ptám se - jak to voní? Táta lstivě mžourá - s košťaty! No, pak jsem to už řekl s medem ...

[Svetlana]

Svetlana, Lasto4ka„Mám elektřinu a nikdy jsem ji neměl, dokud jsem nezačal vařit čaj. Nějaký DEX ... už si ten model nepamatuji. Napsali, že jejich průchodky nejsou plastové, ale kovové. Existuje reverz. Mám rád. Zpočátku mě jen silně vyděsila. Když je kroucení blokováno (hodně nacpané), vypne se a nezapne se, dokud úplně nevychladne. Nevěděl jsem, myslel jsem, že jsem to zlomil. Pokud se to stalo. Potom začala kousek po kousku strkat a často zapínala zpátečku
ONA je pro mě velmi obohacující,Elena... Myslíte si, že Svetyashka sebou trhla pro koště?

ZVLÁŠTNÍ PRO SPECIALIZOVANÉ

Tady je šablona

značka na učiteli speciální služby

: plach7: Pozor! holky, které jsem už psal, ale budu se opakovat, může někdo pomoci! Mám elektrický mlýnek na maso Zelmer, do kterého se vejde gril z běžného ručního mlýnku na maso, na dva otvory. Poprvé jím projdu, podruhé na středně velké mřížce - práce je potěšením!

Přidáno pondělí 18. července 2016 17:49

Hovězí stroganoff gril, sledujte internet na 2 otvory!

[Lutik]

LutikKterý Zelmer? Písmena a čísla ve studiu, pliz

[Lutik]

Lutik„Nino, mám také Zelmer, ale gril je širší než u ručních mlýnků na maso.

Zelmeri, viz internet, tam je mřížka na krájení masa na párky do tří otvorů, ale já jsem to nepoužil, pracuji ručně. jak se nemovitosti snaží a na tom.

Přidáno pondělí 18. července 2016 18:18

Škoda, že nemohu odhodit fotografii, podívat se na internet, gril na hovězí stroganoff v Kirově na 2 jamky. Mám skvělý záchvat.

Přidáno v pondělí 18. července 2016 18:22

ALLA Můžu změřit mřížku.

Zelmer je trochu drahý, Axion levnější a naši čajovníci to chválí.

[Elena Kadiewa]

Elena KadiewaDěti mi dali dárek a já se ho nemůžu nabažit, ale nepamatuji si, kde jsem ho vzal, a když jsem ho koupil za hovězí stroganov.

Přidáno pondělí 18. července 2016 19:36

francievna, zelmer symbio 586,686 - nejjednodušší pravděpodobně

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetochka, vrh, v práci nebylo možné odpovědět. Suším to na nejnižším, jako všechny bylinky (máta, citronový balzám, růže) Jinak bude slabá vůně. Některé osuším na čaj a některé přeměním na prášek na mlýnku na kávu. Přidávám to do pečiva a kompótů.

Přidáno pondělí 18. července 2016 19:43

A kdo vám řekne: jak mohu změnit svou přezdívku na jinou? když jsem se zaregistroval, nevěděl jsem, že potřebuji jiné, admin mi přidělil Tatyanu1.

Tak jsem se dostal k zahradním rostlinám. Dnes udělám mix. Vytáhl jsem z mrazničky hrušně-třešňový rybíz - hbitý, vůně v tašce - skládka hlavy. Chesslovo voní velmi chutně, i když se rybíz ztratil, třešně se bodují. Nyní moje Ivanuška umírá za hodinu - druhou spustím společně a začnu fermentovat. A zítra všechno usuším. Můžeš mi říct? Dnes jsem si vzal divokou malinu a divokou jabloň. Maliny už dobře zvadly a tlačil jsem je do sáčku a do mrazničky. A u jabloně některé listy začaly vysychat a tmavnout, ale žíla stále drtí, zabalil jsem ji do bavlněné tkaniny, teď, abych nezmeškal vadnutí, musíte se rozvinout a sledovat "žílu" a "hrudku"? A kolik jabloň vysuší? Ležel jsem otevřený 9 hodin - rozvířil jsem to, teď jsem to zabalil.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetik, Ivanušku doma nenajdeme)) takové štěstí u nás neroste) Kherson a Kirovograd jsou vlastně sousedé) vše je kompletní, ale toto není

[Tatiana1]

Tatiana1, přejděte do svého profilu a v části „Nastavení účtu“. Vše je v horní části stránky.
Veverky se přestěhovaly do města. Je tu tišší.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetik, Ivanušku doma nenajdeme)) takové štěstí u nás neroste) Kherson a Kirovograd jsou vlastně sousedé) vše je kompletní, ale toto není

To je správně. Už jsem to pochopil
Nic, hromadně máme další zboží

Přidáno v pondělí 18. července 2016 20:15

Suším to na nejnižší úrovni, jako všechny bylinky (máta, meduňka, růže), jinak bude slabá vůně.

To je pro mě tak dlouho, na nejnižší ... Celkově je to 40 °. Zvláště pokud vůně prošla mlýnkem na maso, jsou tak šťavnaté. Ale vypadá to, že jsem si tak zničil kopr. Stojí v krabicích a necítí.

[Svetik]

Svetik, rozhodně! Navíc jsem to sám vyzkoušel))) je nutné sbírat voňavé bylinky pouze za suchého počasí a sledovat v 10 hodin. Sušte na nízké teplotě a voila! obecně jiná příchuť. Ztratil jsem se a poprvé jsem dostal seno (((((

rybíz je skutečně ztracen, třešeň je zatlučena

A říkám všem - nemíchejte dvě voňavé rostliny!

[Lutik]

Lutik„Nino, mám Zelmer 886,83, tady je průměr mřížky 62 mm a v jednoduchých 52 mm se hodí na Gammu.
Mám s nožem a s velkými buňkami - jen 18 otvorů, dobře se posouvá.

[Vítězství mě]

Vítězství mězabalte do kroucení a nechte to tam, nemusíte nic míchat a dívat se. Pokud je horko, vložte jej do chladničky (ne do mrazničky).

Prosím, řekněte mi, že čtu o jabloni, opravdu chci. Ale nerostou u nás, na severu regionu Kemerovo, na okrajích zahrad v opuštěných oblastech je ranetka a spousta divoké ranetky, plody jsou hořce kyselé malé. Bude mít s touto „Yablonkou“ smysl?

[Světlo]

Světlo, Pokusím se. Děkuju!)

[Semblis]

Semblis, prostě musíte vyzkoušet, ale barva a možná vůně bude.

[francievna]

francievnaA co čaj z hroznových listů? Nezkoušel jsem to, listy jsou hromadné, jaká chuť? Stojí to za ten čas? Ještě jsem nezačal s malinami ani s ostružinami, černým rybízem ...

Nadia, stojí za to !!! Díky receptu Allochki Už jsem sušil takové dobroty! V současné době jsou již 4 čaje na bázi hroznových listů (1 kg) fermentovány za sucha, s přídavkem:
300 gr hrušky + maliny,
400 gr borůvek, kvalitní ostružiny (9 odrůd), černý rybíz, maliny
500 g černého rybízu,
500 gr černého rybízu, něco meruňkového a pár hrstí třešní
V očekávání, kdy uplynou 2–3 měsíce .. ačkoli vůně při sušení byla pokaždé velmi chutná. A nejdůležitější věc ... po rolování zůstane v mlýnku na maso trochu mleté ​​suroviny a já ji vyložím na talíř a nechám na stole. A pak si vařím čaj pro sebe ... nevyhazujte to, co jsem nasbíral, sušil, zmrazil. A dokonce i bez fermentace, bez sušení v troubě a suchého kvašení je HORKÝ čaj velmi chutný. Kyselý, lehký na patře, aromatický, prostě skvělý zelený čaj. Nabídla svému synovi, aby to zkusil jednou a teď pokaždé, když přemýšlí, jestli je vyroben z hroznů na talíři. A já mám rozmarnou stravu od dětství ... můžete toho hodně říct a dokázat, že je zdravá a chutná .. ale jakmile to zkusí .. a už si to do úst nevezme.
Dívky,Už dlouho jsem nepsal, promiň. Dělám čaje, dnes jsem poprvé vyrobil vlákninu z olejnatého koláče z červeného rybízu a stonků divokých ostružin. Nyní je těžké to všechno udělat v jednoduchém mlýnku na maso ... Rozbil jsem plastovou část v pouzdru mlýnku na maso na kombajnu. Je to její vlastní chyba, rozhodla se přidat do čaje rozmrazené bobule hlohu a není to divoké, ale velké kultivované. Semínka takových velikostí .. že plastová část byla jednoduše odříznuta nožem ... Neopakujte moje chyby !!! Otočte hloh pouze ručním mlýnkem na maso! Proto to nebylo napsáno ... vytvořil jsem pro sebe takovou byaku ...Ale dnes mi manžel udělal radost, v Domě života slíbili, že to udělají za 3-4 dny, uvidím, co se stane,

A říkám všem - nemíchejte dvě voňavé rostliny!

A když si z balíčku vyberu rybíz, bude se lišit barvou (no, tvarem listu)? Nebo už to nestojí za to, že vůně jsou stále smíšené? Nemám moc květů, ok. 0,5 kg.

zabalte to do kroucení a nechte to tam, nemusíte nic míchat a dívat se.

Děkuji, doma není horko, orou 3 klimatizace. Mohu to nechat do rána?

[Borkovna]

BorkovnaEleno, málem jsem si dnes zničil mlýnek na maso, dostal jsem třešňovou švestkovou kost. Naštěstí je sluch dobrý, podařilo se mi ho vypnout, odlomil jsem si jen malou kost. Vyčistil jsem to sám a hodil kost do špatného šálku.
A chuť hroznů na jihu a v Moskevské oblasti je velmi odlišná.
Semblis, džem a kompoty z ranetki byly vždy velmi voňavé a chutné (měl jsem 5 odrůd), myslím, že listy jsou vhodné i na čaj.

Přidáno v pondělí 18. července 2016 21:09

Vítězství měsamozřejmě si můžete vybrat list, pokud je stále v balíčku. Nic špatného se nestane.

[Světlo]

Světlo, přešel do profilu, můžete změnit vše kromě zobrazovaného jména. Dobře, jsem zjevně nudný, píšu z tabletu, možná z toho existují určitá omezení. Zde se také nezobrazují jeho fotografie, pouze v osobní galerii.

[Tatiana1]

Svetyashka, šel do profilu, můžete změnit vše, kromě zobrazeného jména.

Tatiana1,

[Borkovna]

zlomil plastovou část v pouzdru mlýnku na maso na kombajnu

Borkovna, Lenochka! No, řekněte mi, jak sčítat cenu našeho čaje po takovém rozpadu))) Také jsem se vyznamenal: pomohl jsem skrz lžíci prostrčit listy a jak to bylo zataženo dovnitř ... Doslova centimetr a na sekundy, ale kov na lžíci a v mlýnku na maso trpěl)) ) Ale zatím to funguje

[Elena]

Elena,

Zelmer je trochu drahý, Axion levnější a naši čajovníci to chválí.

Těsně před zahájením přípravy čaje jsem koupil Axion (díky fóru - učil)
Melet všechny listy jsou úžasné. Jen jednou se zahřál a poté na silně zvlněném Ivanově čaji.

[Tatiana1]

Svetyashka, šel do profilu, můžete změnit vše, kromě zobrazeného jména.

Tatiana1, ano, to se nemění. Pak mohu napsat našemu náčelníkovi?

[Světlo]

Světlo, právě napsal. Ale jak psát šéfovi není známo)) Napsal jsem do „Nahlásit chybu ....“, které je ve spodní části našich zpráv. Děkuji za pokus o pomoc Toto je první fórum, na kterém jsem se zaregistroval))) žádné zkušenosti

[Tatiana1]

Tatiana1, tady https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=pm;sa=send;u=1

[Světlo]

Světlo, odesláno. Děkuji, drahý: polibek: Jak hezké, když je to lidem jedno)))

[francievna]

francievnaAno, mám 52 ml. Měl jsem s ní štěstí!