Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

A složení posledního čaje, podle mého názoru, jste vybrali špatně. Chápu vaši netrpělivost, ale zkuste být kreativní s výběrem listů.

Kreativita je samozřejmě dobrá, ale ne když není velký výběr, vycházím z toho, co mohu sbírat z listů

[Yuri K.]

Yuri K., Sbíral jsem listy podle své nálady a jak to bylo pohodlné. Každý druh v samostatném obalu, zvážený, podepsaný, označený datem a v mrazáku. Samozřejmě, všechno po vadnutí.
Když toho bylo hodně, začala vařit čaj. Je pro mě pohodlnější studovat čaj samostatně, den předem vařím jídlo, aby v domě nebyly žádné pachy.

Nyní jsem se rozhodl zbavit se malého zlomku, otřásl celou zásobou na sítu, tolik drobností bylo proseté, byla škoda ji vyhodit. Ale také nechci vařit prach

[Yuri K.]

Ale také nechci vařit prach

Yuri K.a prach je zabalen do pytlů a vařen

[Světlo]

SvětloVím, ale nemám žádné tašky

[Yuri K.]

Nemám žádné tašky

Yuri K.pak dal

prach

do lepších časů
Čaj bude napuštěn a bude ještě chutnější a aromatičtější

Dobré odpoledne všem milovníkům a znalcům domácího čaje)) Často se dívám na vaše téma, čaj dělám už 4 roky, hlavně z toho, co roste na mé vlastní zahradě. Letos jsem zahájil sezónu mixem, který pro mě nebyl obvyklý - lístky čajových růží + třešňový list (50/50). vařený minulý víkend, granulovaný čaj, sušený týden v povlečení na polštář, uvařený dnes. nálev je tmavý, jemná vůně, příjemná světlá hořkost, příjemná dochuť. Udělal jsem pro sebe závěr - musíme udělat více)))

[Yuri K.]

Yuri K., DUST je nejchutnější čaj, který jsem za rok připravil! Představte si! V minulé sezóně jsem připravil 76 dávek čaje. A sbíral veškerý prach zvlášť. Ze všech (libovolných) mixů!

[Raduška]

Raduška, omráčený ... No, já to teď budu vědět))) Vzal jsem to a po odpadnutí jsem vzal do umyvadla všechno to malé, co se týče dobrého šálku kávy

[Yuri K.]

Yuri K.„Také jsem vyhodil téměř celou sezónu před minulou. A pak ... četl jsem, že 3% prachové frakce jsou normou. A ona se uklidnila. Vaří se rychleji, chuť je úžasná, aroma není o nic horší než ostatní ... Lidé také platí za prach v pytlích

[Raduška]

Raduška, ano, tady jsem hlupák))) No, teď to určitě nevyhodím, o to víc jsem se podíval na Aliexpress, můžete si koupit dávku tašek, zabalit to a tady jste)))

[Yuri K.]

Yuri K.„Juriji, pamatuji si tě každý den, nezapomněl jsem!

[Luna Nord]

Luna Nord, velmi rád! Děkuji Lyudmila!

[Luna Nord]

Luna Nord, um ...

[Raduška]

Raduška, intriky, vyšetřování ...

Začala čajová sezóna (a pro mě, vzhledem k tomu, že jsem v březnu dokončil dodávky z minulého roku, to pokračuje). Už se procházím po zahradě a vykopávám všechno, z čeho si můžete připravit čaj, malinové výhonky, třešně, chokeberry, šípky, hrozny, angrešt, červený, bílý rybíz a zbytky (no, to se ve mně nezakořenilo) černé ... Při pohledu na sousední opuštěný pozemek s mořem třešní, meruněk a švestek ....... Zajímavé je, že si můžete udělat javor v čaji ??
Kořeny Ivan-Tea, zasazené na podzim, vyklíčily ... Kopal jsem jako veverka a zapomněl jsem, kde ... Teď jsem to našel na 4 místech ... Děsí, že to bude jako plevel ... Nic , zvládneme to. Dlouho jsem si všiml, že jakmile začnete s plevely zacházet jako s potravinářským výrobkem nebo s výrobou něčeho užitečného, ​​okamžitě vám to začne chybět ...
Odkazy pro tablety:





A na balení a rozdávání se mi líbily džbány na jogurt DANON.

Odkazy pro tablety:

Udělal někdo čaj z Ginkgo biloba?
Na obrázku je to zkroucené. Zajímalo by mě, jestli jsou vlastnosti zachovány pomocí mlýnku na maso? ))

Tento lahodný čaj Ginkgo biloba je známý svou nesrovnatelnou léčivou hodnotou. Může být také součástí speciálních nápojů spolu s zimolezem. Kombinace kořenů a listů rostliny výrazně zvyšuje léčivý účinek čaje. Po 30 dnech léčby si všimnete jedinečného posílení imunity. Kromě zlepšení celkové pohody se zostří i duševní reakce a flexibilita paměti.

Čaj z jinanu dvoulaločného podporuje zlepšení ve všech orgánech a systémech, obnovuje krevní oběh ve všech cévách, zvyšuje průtok do mozku a také chrání buňky před mnoha volnými radikály. Zpomaluje stárnutí těla prevencí mrtvice a infarktu. U starších pacientů dochází ke zpomalení aktivace krevních destiček.

Stačí jen nahradit obvyklý ranní čaj tímto nápojem, abyste doplnili zásobu vitality a pohody.

Aliexpress se právě podíval, můžete si koupit dávku sáčků, zabalit je a jste tady

Mohu mít odkaz?)) Nebo jejich jméno?

[Alexander Leonidovič]

Alexander LeonidovičDodržováním receptů v tomto vlákně nezachráníte léčivé vlastnosti ŽÁDNÝCH rostlin, které prostě neuvádíte. Fermentace, smažení, sušení. Chcete léčivé? Jen suché, ale nebude to čaj.

Mohu mít odkaz?)) Nebo jejich jméno?

Pak mi řekli, abych to nedělal, teď to osobně odepíšu.

hmm ... chápu, že můžete sušit, ale tsatata je jen o čaji. a na obrázku to vypadalo jako fermentovaný čaj. jen velkolistá. ale teď nemám náladu na suché bylinky. Chci ze všeho udělat čaj, tak to zkusím)

[Yuri K.]

Yuri K.„Ach, díky za nápad s čajovými sáčky .... S podobnými jsem se setkal v METRO, ale tam je to drahé a bez šňůr. A na Allie vyskočila spousta návrhů ze 60 rublů na 100 kusů a se strunami.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, Už jsem si to sám objednal!

A já A po cestě nějaký druh odpadu na přípravu čaje, silikon ve formě jahod.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, existuje spousta roztomilých věcí. Na tohle jsem si lízal rty, ale velikosti zjevně nejsou ty, na které jsme zvyklí

Listů je stále málo, ale už jsem začal sbírat - chřadnout - mrznout. Zatímco trochu trní, výhonky, maliny, jablka, hrušky, spire. Všechno vyschlo a v mrazáku. Pak nasbírám více, přidám. A když zadáte slušný objem, začnu ho temperovat jako Zakhar a zkrucovat. Mimochodem Zde je zpráva o čaji z lihoviny

A dostal jsem závislost na čaji z růžových lístků! Hloupý dobrá výchova neumožňuje bez poptávky obejít sousedovu čajovou růži rostoucí na ulici. A šli k dači. Doufám, že se do večera vrátí.
Včera jsme šli do lesa. Trojice stejná! Výsledkem této procházky je trochu všeho ... maliny-ostružiny-hruška-jablko-irga-luční jahody (polynytsya) a IVANUSHKA! Stejně jsem našel loňské místo, kde roste. Samozřejmě málo, ale lepší než nic!

[Raduška]

Raduškakolik dobrot! zvláště Vanechka potěší mé oči

Také jsem měl produktivní víkend. šli hledat černý rybíz v opuštěných chatkách ... bohužel nenašli. ale staralo se o mnoho dalších věcí. co si můžete přijít vyzvednout. a samozřejmě sbírali listy. to, co mělo čas, když byl můj manžel v dobré náladě, byla ptačí třešeň, švestka, jabloň, jahoda, ostružina, šípky. Mimochodem, třešeň je pro mě začátkem sezóny - taková vůně z čerstvých listů je prostě potěšením!

Linadoc, děkuji za tipy! Hlavně připravuji mono-čaj, protože ho nepiju v čisté formě. Přidávám různé bylinky. to znamená, že můj fermentovaný čaj je obvykle jen základ. Jediná věc, na kterou teď myslím, je, že mám recepty, kde se například jako základ používá několik druhů listů - a tak se je pokusím společně fermentovat.

Dívky a chlapci, možná mi někdo pomůže najít strom. má velké kožovité listy jako třešeň - lesklý. pouze velikost je větší - 2-3krát. květiny jako třešeň, ale jednotlivé a z kmene. Nesleduji ovoce. jaký druh stromu by to mohl být? našel na dachas.



Linadoc, přečtěte si zprávu o spirea. začalo to být zajímavé - takový keř nemám) jediná věc byla nedávno na jednom místě a našel zajímavý keř. možná je to spirea? pokud porovnáváte fotografie z Yandexu, je to podobné. teď vybledla

[sweet_blondy]

sweet_blondy, vypadá to spíš jako kalina nebo hloh. To je také z čeledi Rosaceae, vynikající na čaje. Kalina však může být hořká.

[Linadoc,]

Linadoc, rodiče kaliny a hlohu rostou. úplně jiné listy

i když to může být divoké ... našel jsem tento keř v místním háji. vypadá skvěle a zajímavě) Vypadám, že uvidím, jaké bobule na něm dozrají)

Ano, toto je správné rozhodnutí. Lepší je zkontrolovat a pak to udělat. A tak je toho ještě hodně co dělat. A spirea je blízký příbuzný Tavolgy. Ukázal jsem tedy obrázky z lesa.



A toto je lesní pelargónie, téměř bez chuti a vůně, ale barva čaje je pak vynikající. Přidávám to do směsí pro barvu.

Pak mi řekli, abych to nedělal, teď to osobně odepíšu.

a já, Juriji.

a já, Juriji.

Pár sekund))

možná je to spirea?

Toto je Van Gutta spirea, existuje mnoho odrůd

.

Dívky a chlapci, možná mi někdo pomůže najít strom. má velké kožovité listy jako třešeň - lesklý. pouze velikost je větší - 2-3krát. květiny jako třešeň, ale jednotlivé a z kmene. Nesleduji ovoce. jaký druh stromu by to mohl být? našel na dachas.

Nemyslíš na třešně?

[Natalo4-ka]

Dnes jsem konečně ochutnal svůj třešňový čaj ... zklamáním. V nádobě voní tak lahodně a při vaření naprosto nechutná (ani chuť, ani vůně nejsou dobré. V tuto chvíli je to první čaj z mé přípravy, který se mi nelíbil.
PS Marně jsem nevěřil lidem, že napsali, že špatný čaj se ukáže z třešní))

O kalinu jsme psali výše, ale chutná hořce. a silný. Získá se z toho skvělý čaj!



Natalo4-ka,
Můžete ukázat fotografii tohoto tajemného stromu?

[Alexander]

Alexander, vložte třešeň do nádoby a zapomeňte na ni po dobu šesti měsíců, později vás potěší.

Alla, mám třešničku už čtvrtý rok, nejsem šťastná!

absolutně není chutný, když se vaří (ani chuť, ani vůně nejsou dobré.

Připojuji se, třešeň mě také zklamala, druhý rok leží, v každé směsi dává tvrdou a hořkou chuť třešňové jámy

Jak se říká - v chuti a barvě ... třešně jsou dobré v malých směsích, připravil jsem je mono-gramově v jakémkoli čaji, který přidám jen pro aroma.
Ale spiraea byla zklamaná, hořká a bohatá, ale tohle je moje známka, zjevně tohle, zkusil jsem s ní čaj na Linadosu, něco úplně jiného. Minu také říkají mountain ash.
Takže je příliš brzy na to mluvit o zklamání, nechte čaj zrát a dozrát.

Marně jsem nevěřil lidem, že napsali, že špatný čaj se ukáže z třešní))

Ano, třešeň pak odhalí chuť i další vůně. A tady naopak mnoho lidí velmi chválí třešňový čaj. Také různé stromy mají různé chutě, nejen třešně. Záleží na odrůdě. Dělal jsem z třešní před pár lety, tam byla jednoduchá chuť, ale teď taková chuť a vůně ....... I spálený čaj získal karamelovou chuť, ale chtěl jsem vyhodit špatný čaj, jeden z prvních.

[Luna Nord,]

a také jsem si s Ali objednal jednorázové tašky.
Mám otázku ohledně ptačí třešně - vadne tak dlouho? leželo to od soboty - žíly stále křupaly, ale pravda se shromažďovala téměř v dešti - hodně vlhkosti, samozřejmě ...
Myslím, že jsem pochopil jeden z důvodů, proč se moje granule rozpadají - některé listy, které jsem po sběru vůbec nevadil přímo v mrazáku.
druhý den jsem sbíral listy, jak jsem si myslel od hrušky.přímo s mým manželem, který argumentoval, jaký to byl strom) vytáhl ho z mrazáku a vidím - stále jsou to jablečné listy))) po rozmrazení se objevila charakteristická medová barva))

Luna Nord, Děkuji! Budu vědět))), pak brzy navštívím tento keř za listy)

Natalo4-ka, manžel trvá na tom, že třešně by bez péče nepřežily. V naší oblasti jsem nikdy neviděl třešně, pouze vévody

Alexander Leonidovič, Jsem zmaten tímto tajemným stromem) žádná fotka. příště půjdu se vyfotografovat

[sweet_blondy]

Natalo4-ka z Včera v 18:00

absolutně není chutný při vaření (ani chuť, ani vůně nejsou dobré.

To není moje, toto je nabídka
Miluji třešně draho a často je přidávám do mixů a mým rolníkům se to líbí. Ale snažím se diverzifikovat své čaje, možná proto neomrzí.
Obecně platí, že o žádné z rostlin není správné říkat jednoznačně „špatný“ nebo „dobrý“, takže pokud bychom zkusili stejný čaj, tedy ze stejné plechovky, pak ano, mohli bychom hovořit o osobních vkusových preferencích atd. .. každý má jiný produkt díky GU a vlastnostem vaření.
sweet_blondy, takže možná proto, že zde nejsou žádné bobule, protože klima není vhodné, i když soudě podle zeměpisné šířky, ve které se nacházíte, je to docela třešňový pruh. Pěstujeme ji s úspěchem a jsme na severu.
Nemám své vlastní fotografie, pokud se v zásadě fotím večer, ale vyhledávač rozdává tolik fotografií. Podle ústního popisu je velmi pravděpodobné, že je to ona.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, máme třešně, moruše a další „jižané“, podle definice nerostou. Podnebí je ostře kontinentální. V létě se to stane přes 40, to je v pořádku, ale v zimě přes 40, ale často mínus, s větry. Barva na jaře často poráží více mrazu. Takže kupujeme pouze importované báječné

[Yuri K.]

Yuri K., ve vaší oblasti je však na prodej spousta sazenic třešní, vyhledávač „prošel“

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaAno, prodávají cokoli, je to běžná věc, i když kupujete olej v kanystru

[Natalo4-ka,]

Natalo4-ka, Podíval jsem se do vyhledávače - vypadá to docela podobně jako já) Právě jsem narazil na tento strom ne na první opuštěné zahradě - co když ho opravdu potřebuji sbírat, ale nevím? příště pořídím fotografii a pravděpodobně trochu nasbírám - uvidím, jak chutná list)

Jurij K, rodiče mají moruše. zcela přezimuje bez úkrytu. pouze bobule ještě nebyly viděny. vysadili jsme loni. čeká na bezprecedentní sklizeň

rodiče mají moruše. zcela přezimuje bez úkrytu. pouze bobule ještě nebyly viděny. vysadili jsme loni. čeká na bezprecedentní sklizeň

Většina našich čajníků neměla ráda třešně, já nejsem výjimkou, používám to jen ve směsích. Ale zkusíte to, najednou dostanete něco mimořádného

Dívky a chlapci, možná mi někdo pomůže najít strom. má velké kožovité listy jako třešeň - lesklý. pouze velikost je větší - 2-3krát. květiny jako třešeň, ale jednotlivé a z kmene. Nesleduji ovoce. jaký druh stromu by to mohl být? našel na dachas.

Divoká hruška? Jako možnost.

Květy z kmene se často nacházejí v třešní.
O třešňovém čaji ... rostou mi různé odrůdy. A aroma čaje je jiná. Kultivovaná třešeň při vadnutí vydává silnou růžovou vůni. Je to škoda, pak to není uloženo. Sazenice, nebo takzvaný divoký, vydává silný zápach. Vysoce. Voní to barvou. Nebo doutnající plast. V minulé sezóně bylo vyrobeno hodně 50/50 třešní a malin. Všichni milovníci třešňového čaje řekli, že se jim opravdu líbí. To nemohu pít, po celý život!
Budu míchat maliny s okvětními lístky růží. Pak se odhlásím