Domov Kulinářské recepty Kulinářské pokrmy Čajové recepty Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída) (strana 5)

lappl1
Citace: Sol * ka
Půjdu, znovu si přečtu kontraindikace a indikace, vyberu, co nám vyhovuje. A obecně je zbytečné obracet se na lékaře s otázkami o bylinách (alespoň na naše)
Sol * ka, z vlastní zkušenosti mohu říci, že velmi měkký čaj ve svém účinku na tělo je získáván z ohnivé révy (vhodné téměř pro každého), jablka, hrušky, jahody, maliny, rybízu. Z třešní a ostružin má čaj silnější účinek. Ale každodenní střídání těchto čajů nebo složení čajových směsí může tyto účinky prakticky eliminovat. Ale víš to lépe. Pokud si myslíte, že vám něco může ublížit, je lepší tento čaj nedělat.




Citace: Loksa
A já jsem dostal čaj z jablka proudu, - ale nejnebezpečnější rostlina SchA obrázky
Oksana, Nádherný čaj se ukázal! Nechte ho teď odpočívat, vstaňte!
Citace: Loksa
jak tyto rohlíky zkroutit, mám je odvinuté, možná je třeba je rolovat .... mohu mít fotku?
Nikdy jsem netočil jabloňové rohlíky, vždy v mlýnku na maso, takže vám to nemohu říct. Ale mohu nabídnout přípravu čaje z jabloně tak, jak jsem to udělal z hrušky - zmrazte listy, poté je rozmrazte, řádně rozmačkejte a pošlete k fermentaci (viz další odpověď č. 200, strana 11). Nebo, jak radí annnushka27:
Citace: annnushka27
a poté okamžitě bez rozmrazování nakrájejte nůžkami, ne po jednom, ale přímo je vezměte ve svazcích a nakrájejte a poté kvašení pod lisem.
.
Citace: Loksa
Liší se mleté ​​jablko a ručně válcované jablko v době kvašení? A? (Na dači není mlýnek na maso)
Loksa„Pravděpodobně vám nikdo neodpoví, protože podle mého názoru nikdo nezkroutil rohlíky z jabloně. Udělejte, co jsem napsal já a Annushka. Z listů bude dobrý čaj, nebojte se!
Loksa
Děkuji, že budu řezat obecně k přemýšlení. Půjdu tam na daču, mám odtok bez odtoku, dlouho mám proti tomu zášť. To je prostě LÉTO, KTERÉ JSEM VYPNUTO, leje a lije déšť o-ho-ho.
Galina Iv.
Citace: lappl1
Dívky, také jsem připravil třešňový čaj.
LTD !!! Lyudochka, jako včas !!!! v mrazáku leží třešeň ptačí od včerejšího večera. Večer po práci půjdou ke mně!

Citace: Loksa
To je jen LÉTO, KTERÉ JSEM VYPNUTO, leje a lije déšť o-ho-ho.
doufejme, že se tato ohavnost zastaví)))
lappl1
Citace: Loksa
Půjdu tam do dače, mám odtok bez odtoku, dlouho mám proti tomu zášť. To je prostě LÉTO, KTERÉ JSEM VYPNUTO, leje a lije déšť o-ho-ho.
Citace: Galina Iv.
doufejme, že se tato ohavnost zastaví)))
Oksana, Galina Iv.a vy mezi dešti trháte listy - ne celý den to jde s vámi!
Citace: Loksa
Půjdu do dacha tam mám odtok bez odtoku, dlouho mám proti němu zášť
Někdo už připravil čaj ze švestek. Ale mlčí, neříkají, co se stalo ... Mám 10 takových švestek, aniž by švestky rostly. Měli byste také zkusit připravit čaj.
LETO navíc bylo ZAHRNUTO ...
Galina Iv.
Citace: lappl1
a vy mezi dešti trháte listy - není to celý den!
Ani jeden den a měsíc a celou cestu))), zejména Oksana a já navštěvujeme mimo město pouze o víkendech)))

Lyudmila, ty jsi zapnul, ale pravděpodobně máme jistič ... déšť neustává
lappl1
Citace: Galina Iv.
v mrazáku leží třešeň ptačí od včerejšího večera. Večer po práci půjdou ke mně!
Galina Iv., zkuste rozdrtit třešně v mlýnku na maso. Lena-kubanochka říká, že je pro ni všechno dobře zkroucené. A pak se z nějakého důvodu nevíjí dobře ručně, dává málo šťávy, takže špatně kvasí.




Citace: Galina Iv.
Ani jeden den a měsíc a vše bez přestávky))), zejména s Oksanou navštěvujeme mimo město jen o víkendech)))
Ano, je to smutné ...
Galina Iv.
Citace: lappl1
zkuste drtit třešně v mlýnku na maso
klaním se vám za vaši práci (a to je skvělá práce pro každého)
lappl1
Galina Iv.,




Citace: Loksa
A vyvstávaly otázky: nejkratší doba kvašení - kolik? Protože se ostružina chovala podivně - po kroucení je vůně silná, barva se už za hodinu změnila,
Oksana0,3 hodiny je nejmenší doba, kterou jsem fermentoval. Navíc každá rostlina. A barva se může okamžitě změnit, takže se jedná o sekundární indikátor. Je zvláštní, že horský popel začal klesat za 6 hodin ... To by nemělo. Chtěl jsem se zeptat, jestli je vysoká teplota, a pak jsem si vzpomněl, že „léto jste vypnuli“ ... Ale během této doby by se to nemělo zhoršovat. Musíme udělat dále - suché ...
Galina Iv.


a když jsem včera zkroutil chokeberry, přemýšlel jsem, jestli jsem nezaměnil listy, protože tam byl výrazný zápach ptačí třešně. Zázraky !!!
vera100865
Dnes jsem uvařil jablkový čaj, něco pro mě, nebo jsem hodil příliš mnoho čajových lístků, možná ještě není zralý.
Připadalo mi to velmi hořké a nějak vůně „jako ve vaně“.
Bude fungovat.
láska-jablko
A ze šípky to bude chutné: girl-q: Rostou mi dva obrovské keře.
Pravděpodobně zkažený rybíz. Zapomněl jsem na to večer v práci: blázen: Dejte fermentaci a získejte buď čtyři hodiny fermentace, nebo dvanáct. Co je lepší?
Galina Iv.
Citace: láska-jablko
Dal jsem to na kvašení a dostanete buď čtyři hodiny kvašení, nebo dvanáct. Co je lepší?
12 je lepší, ale dal bych to na chladném místě).

Citace: láska-jablko
A ze šípky to bude vynikající
Četl jsem, že nejkrásnější věcí na šípcích jsou (kupodivu) kořeny, jsou sušené a přidávané do čaje. Vyrobte z listů, počkáme na výsledek).
láska-jablko
Citace: Galina Iv.
lepší 12, ale dal bych to na chladném místě)
Udělám to, tím víc je to v pohodě
Loksa
Teplota v nejteplejší koupelně byla 24,5 stupňů Celsia.
Ano, o víkendu jsem o víkendu sbíral listy černého chokeberry (máme dokonce jeden navíc) a trochu jablek, abych to vyzkoušel, a tak jsem z nich připravil čaj.
Ostružina spadla kvůli mému nízkému tlaku a vůni se mi to nelíbilo.
Tady sedím ve smutku… Čekám na léto, jeden potěší déšť, jako by umyl listy.
Dívky, sušíte černé nebo červené ptačí třešně?
Šel jsem do obchodu koupil velký rošt pro mlýnek na maso, představte si: plach7: ty - NEVHODNĚTE - znát osud, jak to udělat ručně
lappl1
Citace: vera100865
Dnes jsem uvařil jablkový čaj, něco pro mě, nebo jsem hodil příliš mnoho čajových lístků, možná ještě není zralý. Připadalo mi to velmi hořké a nějak vůně „jako ve vaně“.
Verunchik„vůně„ jako ve vaně “naznačuje nadměrnou expozici čaje během kvašení nebo vysokou teplotu během něj. Kolik byl čaj fermentován? A při jaké teplotě?




Citace: láska-jablko
Pravděpodobně zkažený rybíz. Zapomněl jsem, že musím večer pracovat, dal jsem to na kvašení a dopadlo to buď na čtyři hodiny kvašení, nebo na dvanáct. Co je lepší?
Larissa, možná budou stačit 4 hodiny. Musíme se řídit vůní. Pokud je vůně silná, můžete ji již vysušit.
Možná to udělejte tak, jak doporučila Galina - dejte to na chladné místo. Pouze 12 hodin jsem nikdy neuchovával rybíz.
Eva3
Citace: annnushka27
Eva3, mluvíš o hrušce?
Zeptal jsem se na meruňku. Protože jsem měl v mrazáku pytel s listy, okamžitě jsem ho chtěl vyhodit a pak jsem se rozhodl dát mu šanci. Vytáhla to, rozmrazila, pak vzala slušnou hrst listí, zmačkla ji v mých rukou, zkroutila (kroutila mezi dlaněmi) míč, obecně, podle potřeby, i když jen rychle, Pak jsem rozsekl tento míč-cop s nožem, ukázalo se to velmi rychle. Mimochodem, ukázalo se to hodně šťávy, na rozdíl od mlýnku na maso, tam se ukázalo úplně suché droby, vložte to do nádoby, dobře ji stlačte rukou, šťáva tam také propadla a poslala ji k fermentaci. Vůně byla velmi jasná bylinná, příjemnější než v předchozím případě, ale co se ukáže dál, pak napíšu.
A pro ty nadané (jako já) v rolích.Není třeba se zabývat správností role, jako jsem to udělal u rybízu. S malinami jsem vzal několik listů 4–5, pak jsem je chrúmal, jako bych je umyl, pak vymačkal jako akordeon, no, podle potřeby, a pak jsem si je sroloval mezi dlaněmi. Ukázalo se, že role není v doslovném smyslu, ale spíše jako role bičíku. Nebo jsem tuto hromádku okamžitě rozdrtil na kouli jako papír, svinul ji mezi dlaněmi, šťáva vyniká velmi dobře, pak jsem tuto kouli trochu a znovu trochu narovnal na akordeon a bičík. Když píšu, zdá se mi to dlouhé a nepochopitelné, ale v praxi se pak všechno ukáže samo. A opět není třeba se soustředit na indikativnost a stejnost rolí, delší, kratší, silnější, tenčí, nezáleží na tom, jak to dopadne, tak dobře, všechny stejné pak budou řezány.
I když se mi zdá, že po zmrazení ušetřím čas s jakýmikoli listy, můžete udělat totéž jako já s meruňkou, kaší, řezem a kvašením. Samozřejmě je třeba zkontrolovat v praxi. Koneckonců, tady, i když vezmeme v úvahu zkušenosti někoho jiného, ​​každý si musí zaplnit své vlastní hrboly a teprve poté si vybere tu nejlepší volbu pro sebe.
lappl1
Citace: láska-jablko
dostanete buď čtyři hodiny kvašení, nebo dvanáct. Co je lepší?
Larissa, existuje takové pravidlo - je lepší podkvasit než překvasit. Nakonec bych se zastavil ve 4 hodiny ...
filirina
lappl1, děkuji za skvělou mistrovskou třídu! Moje hravé malé ručičky se tedy dostaly k tchánově dači a nesly tam malé listy. Vyrobený kulubnik, třešně a citronová tráva. V plánech jsou maliny, jabloň a co ještě přijde po ruce. Mletím v mlýnku na maso a kvašením po dobu 4 hodin na povrchu talíře, na kterém byl chléb upečen, tj. V teple - protože jsem cítil, že vůně se silně blíží otevřené lahvičce francouzského parfému, vložil jsem ho do „Dry Hove“. Všechno přes noc vyschlo. Zkusím to za pár týdnů - nechte to stát. Jedna věc shoří - na listy byl připnutý obrovský vak a výstup je velmi malý v důsledku všech manipulací
lappl1
Citace: Loksa
Teplota v nejteplejší koupelně byla 24,5 stupňů Celsia.
Oksananormální teplota! V mém domě není více než 20 *, stále častěji - 18 *. Nyní je teplejší, a tak jsem dal čaj pod kahanem kvasit venku.




filirina-Irina, pro vaše zdraví!
Citace: filirina
Mletím v mlýnku na maso a kvašením po dobu 4 hodin na povrchu talíře, na kterém byl chléb upečen, tedy v teple - protože jsem cítil, že vůně se silně blíží otevřené lahvičce francouzského parfému, vložil jsem ji do „suché hadice“.
Toto je nejsprávnější přístup - zaměřte se na vůni. Při stejné teplotě mohou existovat různé doby kvašení. Počet listů, velikost nádoby, ve které fermentujeme čaj, ovlivňuje stupeň vlhkosti materiálu (sušička / vlhčí). Proto jsem dal přibližný čas a každý by se měl podívat na vůni - nejsilnější chuť... Zpočátku to není snadné pochopit, ale uděláte to dvakrát nebo třikrát a pochopíte, jaké je nejsilnější aroma!
Citace: filirina
dej to do suchého větru. Všechno přes noc vyschlo.
Irina, a není to dlouho - strávit noc v suchém větru? Dnes mi čaj vyschl za 1 hodinu. Je pravda, že toho bylo velmi málo, ale přesto. Na jaké teplotě jste sušili?
Citace: filirina
Vyrobený kulubnik, třešně a citronová tráva. V plánech jsou maliny, jabloň a co ještě přijde po ruce.
Dívky, můj komplex méněcennosti se s vámi začal rozvíjet ... vařil jsem pro sebe pomalu celé léto a podzim, nespěchal jsem - jedna rostlina po druhé ... A pak, bum, a druhá směna vyděláte 2 - 3 rostliny denně! Začal jsem se cítit jako líný člověk! Chystám se něco vybrat, jinak jsem dnes udělal jen jeden čaj.
Eva3
Rackové rajské dozrály, nemohly odolat, vařily se. Barva je tak příjemná, slunečná, fotografie nepřenáší veškerou svou krásu. Je příliš brzy vyvodit nějaké závěry, vůně jako taková není, ale jsem si jistý, že se stále objeví. Chuť je lehce kyselá, příjemná a přidal jsem trochu rybízovo-malinového džemu, rozdrceného s cukrem, tak báječný. Za měsíc vyvodíme konečné závěry, ale již je jasné, že to nebude špatné.Jediné negativní, velmi pevné listy jdou do mlýnku na maso.
Pokud jde o meruňku, právě jsem ji nalil do skladovací nádoby, zdá se mi, že jsme do ní neměli narazit. Vůně se samozřejmě velmi liší od všech ostatních, ale po vysušení ve větru se to už trochu změnilo a hádají se v něm tóny sušené meruňky na slunci, takto byla předtím divoká meruňka sušena na střeše a vyschla v sušence, to je něco vzdáleného klování. Takže v zimě mohou lahodné racky také dozrát.
Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída) Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)
láska-jablko
Citace: lappl1
Nakonec bych se zastavil ve 4 hodiny ...
Lyudmila, já prostě odejdu a nebudu moci řídit sušení, chystala jsem se to sušit v sušičce. Nebo uschnout? A vůně byla okamžitě taková: girl_love: a ještě jednou díky
lappl1
Larissa, je lepší nenechávat čaj nekontrolovatelně suchý! Poté jej umístěte na chladné místo. Potom to jedna z dívek odložila do ledničky. Ale pak se o své zkušenosti nepodělil. Možná to udělat?




Citace: Eva3
Pokud jde o meruňku, právě jsem ji nalil do skladovací nádoby, zdá se mi, že jsme do ní neměli narazit. ale po vysušení ve větru se to už trochu změnilo a hádají se v něm tóny sušené meruňky na slunci,
Eva3, takže se mi také zdá, že tam může být dobrý čaj. Zkuste to teď. Přesto bude esence čaje jasná!




Citace: Eva3
A opět není třeba se soustředit na indikativnost a stejnost rolí, delší, kratší, silnější, tenčí, nezáleží na tom, jak to dopadne, tak dobře, všechny stejné pak budou řezány.
Eva3, děkujeme za sdílení vašich zkušeností a myšlenek! Dívky přijdou vhod! Moje fotografie ukazují, že moje role také nejsou příkladné. Hlavní věcí je je řádně protřepat, než se šťáva uvolní.
Citace: Eva3
Koneckonců, tady, i když vezmeme v úvahu zkušenosti někoho jiného, ​​každý si musí zaplnit své vlastní hrboly a teprve poté si vybere tu nejlepší volbu pro sebe.
Velmi cenná poznámka! Prostřednictvím zkušeností se učíme podstatu a zlepšujeme proces!
láska-jablko
Ano, lednička je nejlepší. Pak napíšu, co se stalo. Obecně si pro sebe vytvořila problém: pard: Ale to neodradilo touhu vařit čaj. Četl jsem o tom dlouho, ale neodvážil jsem se to udělat.
Cítil jsem broskvové listy, nějak mi to moc nešlo, už to někdo udělal?
paramed1
Znovu se vracím k našim beranům ... Snažil jsem se oloupat listy irgi. Vložil jsem to na noc do mrazáku, ráno jsem se rozhodl otočit role. Nebylo to tak! Musel jsem to otočit mlýnkem na maso. Okamžitě ucítil nečekaný zápach mandlí. Po 4 hodinách kvašení mandle všude voněly. Sušené, visící v povlečení na polštář. Vypadá to, že projdu vesnicí na irgu, protože toho máme hodně. Struktura jejích listů je jako hruška. Ukázalo se, že granule mrazničky jsou velmi krásné. Takže kdokoli má příležitost - suchý!
annnushka27
Citace: lappl1
Lokso, pravděpodobně ti nikdo neodpoví, protože podle mého názoru nikdo nezkroutil rohlíky jabloní.
Otočil jsem se, zmrzlý, poté, co můj mlýnek na maso bojkotoval. Fermentováno po dobu 7 hodin. Zde je fotka jablkového čaje.
Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

A tady je broskev, zmrazená a nakrájená nůžkami před fermentací:
Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

To je hruška, také zmrazená a řezaná kuchyňskými nůžkami:
Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

Nyní jsem dal listy echinacea uschnout:
Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

Citace: Galina Iv.

klaním se vám za vaši práci (a to je skvělá práce pro každého)
Připojuji se! Ano, Lyudmila, děkuji! Mám dost trpělivosti odpovědět všem! Je to pro vás!
Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)
Začínám se přestat dívat na tuto kytici stále častěji! Možná i on ... to, tam taky ...
Žirafa
Citace: lappl1

Dívky, můj komplex méněcennosti se s vámi začal rozvíjet ... vařil jsem pro sebe pomalu celé léto a podzim, nespěchal jsem - jedna rostlina po druhé ... A pak, bum, a druhá směna vyděláte 2 - 3 rostliny denně! Začal jsem se cítit jako líný člověk! Chystám se něco vybrat, jinak jsem dnes udělal jen jeden čaj.

Ne, máte z pohledu mých zkušeností správný přístup. S včerejším a dnešním čajem jsem byl zmatený, kde co. Přepínám na jeden čaj denně.
vera100865
Citace: lappl1

Verunchik„vůně„ jako ve vaně “naznačuje nadměrnou expozici čaje během kvašení nebo vysokou teplotu během něj.Kolik stál čaj během kvašení? A při jaké teplotě?
Jo, tady jsem se uvolnil, skoro 12 hodin.
lappl1
Citace: láska-jablko
Pak napíšu, co se stalo. Obecně si sama vytvořila problém
Larissa, Hotovo! Je to opravdu problém? Je to v pořádku, všechno bude v pořádku!




Citace: paramed1
Pokusil jsem se odloupnout listy irgi. Vypadá to, že projdu vesnicí na irgu, protože toho máme hodně. Struktura jejích listů je jako hruška. Ukázalo se, že granule mrazničky jsou velmi krásné. Takže kdokoli má příležitost - suchý!
Rozrazil, přesto chci vědět, co je to za zvíře - IRGA: girl-q: 1 Možná to také potřebuji!
natushka
Citace: lappl1
co je to za zvíře - IRGA
Cukrově sladké bobule modrofialové barvy, velikosti 1-1,5 cm, oválného tvaru. Kvete bílými hustými štětci, často zaměňovanými s ptačí třešní, protože kvete současně. Existují podměrečné druhy (od 1,5 metru) a vysoké.

🔗


lappl1
Citace: annnushka27
Citace: Galina Iv. od dnešního dne v 15:37 se vám klaním za vaši práci (a to je velká práce pro všechny), připojuji se! Ano, Lyudmila, děkuji! Mám dost trpělivosti odpovědět všem! Je to pro vás!
Annushka! Děkuju !!!! Jsem velmi, velmi potěšen! Nádherná kytice! Mám rád heřmánek!
A bez toho by recept nestál za to vystavovat! Nic, jsem profesionálně zvyklý odpovídat na otázky!




Anya, Krásný čaj! Vypadá to, že by mělo!
Citace: annnushka27
Začínám se na tuto kytici dívat čím dál častěji! Možná i on ... to, tam taky ...
No, nooo! Tohle je moje kytice!




Citace: Žirafa
S včerejším a dnešním čajem jsem byl zmatený, kde co
Opálení, tak se podepíšete! Koupil jsem si lepicí pásku na okna, na kterou se snadno píše.




Citace: vera100865
Jo, tady jsem se uvolnil, skoro 12 hodin.
Verunchik, příliš mnoho! U Ivanského čaje můžete a pak ručně zkroutí. A na mlýnku na maso stačí 6 hodin. Kvasím méně, bojím se, že ztratím vůni!




Citace: natushka
Cukrově sladké bobule modrofialové barvy, velikosti 1-1,5 cm, oválného tvaru ...
natushka, dík ! Šel jsem na odkaz. Jak užitečné se to ukázalo! Možná to s námi roste, ale nepotkal jsem. Zajímalo by mě, jaký čaj z toho bude?




Citace: Žirafa
Přepínám na jeden čaj denně.
Tanyushujistil jsi mě! Budiž, vezmu svá slova zpět ... Vrátím se ke stejnému rozvrhu. A pak máme maliny, všechny různé zralé jahody zralé jahody jsou stále tam, takže nemůžete udělat hodně čaje denně.
CheBuRashGO
A konečně, podle úrovně provedené práce je první příspěvek téměř disertační prací! Úplně ohromen.
A tolik lidí to potřebuje.
Také jsem sušil listy - vyšlo to špatně a vzdal jsem to.
Ale ve skutečnosti - tam to je! (z)
lappl1
CheBuRashGO, dík! Připoj se k nám! Je nás už tolik!
Vladimirovna
Dívky, vezměte mě do společnosti pěstitelů čajů, čajníků. Stručně řečeno, kampaň. Včera jsem vybral sáček jablka a rybízu. Poslal jsem rybíz do mrazáku a nechal jabloň přes noc přímo v tašce. Ráno už byly listy jabloně pomalé, otočil jsem je na starém ručním mlýnku na maso. Už se chudá zahřála. Potom zabalila list rolády z rybízu. Fermentováno po dobu 8 hodin. Sušil jsem v troubě na konvekci s pootevřenými dveřmi. Jablečné pelety rozptýlené a dokonce zaprášené. Pravděpodobně slabě zvadlý. Příště se pokusím zmrazit a zastřihnout nebo oříznout nůžkami. Vůně během sušení byla velmi silná a poté se stala bylinnou. Zavěsil jsem to, abych to vysušil, opravdu jsem to chtěl hned vyzkoušet.
Závěry: je lepší připravit jeden druh čaje za jeden den. Jinak může být trouba zaneprázdněna prvním čajem a druhý je již připraven k sušení. Alespoň jsem to udělal. Další na řadě je rakytníkový list. Pokusím se vyschnout na pánvi v zemi. Udělám trochu pro zkoušku. Chápu, že je to užitečné, ale tření listu v mých rukou necítilo zvláštní vůni. Děkuji Lyudmila za téma a všem za vzrušení.
lappl1
Vladimirovna, Vítejte! S iniciativou vy!
Citace: Vladimirovna
Jablečné pelety rozptýlené a dokonce zaprášené. Pravděpodobně slabě zvadlý.
Ano, mělo to dobře uschnout. Jabloň je dokonale granulovaná. A jaký byl gril v mlýnku na maso? Lepší je vsadit velké.
Vůně by se měla objevit! Protože jabloň zpočátku necítí jako tráva!
Citace: Vladimirovna
Závěry: je lepší připravit jeden druh čaje za jeden den.
Ano, to je pohodlnější. A máme spoustu času, než listy spadnou. Je lepší si dát na čas, ale udělejte to dobře.
Citace: Vladimirovna
Další na řadě je rakytníkový list. Pokusím se vyschnout na pánvi v zemi. Udělám trochu pro zkoušku. Chápu, že je to užitečné, ale tření listu v mých rukou to necítilo.
Možná bych měl také rakytník vyzkoušet. Ale nikdo z nás není, sousedé to musí uříznout. Nebo alespoň čichat.
Vladimirovna
Lyudmila, o víkendech jsem chodila po místě a k sousedům a vše „čichala“, abych uschla. Mimochodem, mám hloh s obrovskými listy, otřený, necítí.
lappl1
Citace: Vladimirovna
Mám hloh s obrovskými listy, otřený, necítí.
Vladimirovna„A ty listy vložíš do sáčku, zapamatuješ si je na stejném místě a cítíš je přímo v sáčku. Musí tam být nějaký zápach.
filirina
Citace: lappl1
Na jaké teplotě jste sušili?
V noci jsem sušil - napsal jsem to tak, dal jsem to na 1 a vypnul to asi na 4-4-30, A teplota pro léčivé byliny byla 40 stupňů.
Burunduk
Citace: Vladimirovna
Mám hloh s obrovskými listy, otřený, necítí.
S velkými? Možná je to kultivovaný druh, hybrid. Máme divoce rostoucí - malolisté. I když tu máme téměř polopoušť, možná je to pro něj jen špatné
annnushka27
Citace: lappl1
Dívky, můj komplex méněcennosti se s vámi začal rozvíjet ... vařil jsem si pro sebe celé léto a podzim, nespěchal jsem - jedna rostlina po druhé ... A pak, bum, a druhá směna máte 2 - 3 rostliny udělejte to za den! Začal jsem se cítit jako líný člověk! Půjdu si něco dát, jinak jsem dneska udělal jen jeden čaj.

Lyudmila, samozřejmě, viděli jsme všechny vaše čaje najednou, takže nevíme, čeho se chytit, zdá se mi, že mi v životě chybělo něco důležitého! Takže doháníme!
Ale obecně také neudělám více než jeden čaj denně. Roztažme to potěšení. Už otevírám všechny krabice a několikrát denně je cítím.
Pravděpodobně jsem byl v mém minulém životě nějakým křečkem, opravdu rád dělám zásoby na zimu. Zvláště zmrazené a suché. Mraznička je téměř plná strouhaných bobulí s cukrem, koprem, no, jsou tam malé věci a na podzim je také zelenina.
A také rád vařím to, co se dříve kupovalo jen v obchodě. Nekupujeme chléb, a dokonce ani pečivo, těstoviny, zmrzlinu, kvas (něco jiného, ​​nebudete si pamatovat všechno najednou). Pamatoval jsem si, gel na praní, různé čisticí prostředky i tam. Ale pokud se alespoň částečně vzdáme čaju z obchodu, pak je to skvělé! Dříve jsem sušil jen citronový balzám a mátu, ale hodně.
Burunduk
Citace: annnushka27
Ve svém minulém životě jsem musel být nějakým křečkem
A hádejte, co moje tchyně nazvala chipmunk?
annnushka27
Zkroutil jsem echinaceu v ručním mlýnku na maso, nyní je fermentovaný.
annnushka27
Citace: Burunduk

A hádejte, co moje tchyně nazvala chipmunk?
Nyní je jasné, odkud tato přezdívka pochází! A moji tchyni už nic nepřekvapuje. Říká, ach, zase něco vymyslela. Teď jsem k ní šel, zatímco jsme si povídali, díval jsem se na jahody pod jejich stromem, ve stínu, kvůli tomu nebyly žádné bobule, ale listy jsou nádherné. Sevřel jsem a svíral, pak jsem požádal o tašku. Říkám jí, žádné bobule nebyly, tak alespoň použijeme listy.
Omela
Dívky, co se vám líbí! přímo hrdý, sho stál vedle mě!
Burunduk
Omela,
Mariii
Citace: annnushka27
A také rád vařím to, co se dříve kupovalo jen v obchodě.
In-in, také se snažím ukázat velmi zřídka v obchodě a naučit vše domácímu, potravinářskému a (ne) chemickému. Proto jsem také rád, že vidím své užitečné, i když ne zcela úspěšné čaje.
lappl1
Citace: Burunduk
A hádejte, co moje tchyně nazvala chipmunk?
Tanyush, takže je to kompliment! Gogloval jsem o chipmuncích - ukázalo se, že jsou z rodiny veverek. Podívejte, jaká krása!
Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)




Annushkajaký skvělý chlap! Dokonce i prací gel! Recept na studio, prosím!
Citace: annnushka27
zdá se mi, že mi v životě chybělo něco důležitého!
Zmeškal jsem to - nepropásl jsem to, ale co jsem dostal, to je jisté!




Citace: Mariii
Proto jsem také rád, že vidím své užitečné, i když ne zcela úspěšné čaje.
přístav, Úplně jsem odhodil své první várky - a kyselý čaj se mnou, a spálil jsem ho! A tohle všechno jste neměli, takže čaj zůstane stát a bude v pořádku!




Citace: Omela
Dívky, co se vám líbí! přímo hrdý, sho stál vedle mě!
Ksyusha, přestaň stát, pojďme se zabývat! Začněte s fireweed, pravděpodobně už kvete mocí a hlavním!




Annushka, a jak se tam chová echinacea?




Dívky, včera jsem fermentoval třezalku tečkovanou. Každý rok jsme to sušili jako léčivou bylinu. Ale sušené to hodně zabírá. Rozhodl jsem se uložit sklenice a fermentací získat více užitečných věcí. Kytice třezalky nebyla malá! Jen dost na celou zimu. Nakonec se ukázalo 250 ml. Nyní si myslím, že pro léčivou infuzi musíte vzít půl čajové lžičky na sklenici.

Obecně jsem oloupal každou stopku - listy a květiny.

Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

Všechno jsem stočil na mlýnku na maso, aniž bych to předsušil a zmrazil. Výsledkem jsou polo drobivé granule.

Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

Fermentováno 5 hodin venku, pod baldachýnem (bylo teplo 25 ° C).
Sušený čaj je drobivý.
Nevím, možná by opravdoví bylinkáři neschvalovali tento způsob přípravy bylin pro léčebné účely. Ale když jsem uvařil hotový „čaj“, potěšila mě chuť i barva - staly se mnohem bohatšími než z obyčejných sušených bylin. Což jsem vlastně chtěl.

Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)
Galina Iv.
Dobré odpoledne všichni! Podávám zprávu o práci provedené včera v noci. Sušil jsem maliny a ostružiny, válcované v mlýnku na maso (přes mrazák). Mám mlýnek na maso s jemnou mřížkou. Maliny nebyly ohromeny .... rozpadly se částečně, vůně není ah, může se objevit v průběhu času, ale ostružina je jako u šťavnatějších listů, granule byly hustší, sušily se déle a vůbec se nerozpadly. Sušené granule tmavé barvy, neodolaly, vařily se. Chuť je spíše kyselá, pak je tu dlouhá dochuť - svíravá dochuť, jako bobule, které se pletou (některé slovo není ruské). Ostružinový čaj je velmi aromatický. Radím!
P.S. Před vypitím jakéhokoli čaje vám doporučuji prostudovat vlastnosti této rostliny.




Citace: lappl1
Ale když jsem uvařil hotový „čaj“, potěšila mě chuť i barva - staly se mnohem bohatšími než z obyčejných sušených bylin. Což jsem vlastně chtěl.
Ludmila, jak chutná tak hořce jako sušená třezalka?




Citace: annnushka27
Ve svém minulém životě jsem musel být nějakým křečkem
Pravděpodobně jsem s tebou žil vedle, v sousedním norku, miluji všechno přirozené.
Žirafa
Citace: lappl1

Opálení, tak se podepíšete! Koupil jsem si lepicí pásku na okna, dá se na to snadno psát.

Ano, to je pochopitelné. Právě když jsem připravil dva čaje denně a navzájem se lišily, složil jsem to do sklenice a podepsal. A když několik a za dva dny, a zdálo se, že si přesně pamatuji, ve kterém šálku, který kvasil. A barva závisí na stupni kvašení ... Obecně jsem z těch neidentifikovaných vytvořil směs.
Mimochodem, dnes jsem ochutnal švestku, je to vynikající. Manžel se na všechno dívá podezřele a zatím neriskuje
lappl1
Citace: Galina Iv.
Sušil jsem maliny a ostružiny, válcované v mlýnku na maso (přes mrazák). Mám mlýnek na maso s jemnou mřížkou. Maliny nebyly ohromeny .... částečně se rozpadly, vůně není ah, může se objevit v průběhu času
Galina, a varoval, že maliny se rozpadají při procházení mlýnkem na maso. A chuť bude lít! Rok jsem se nehodil ke svému pokroucenému. Dokonce jsem to chtěl zahodit. A pak jsem to zkusil - moc ani nic! A chuť a barva. Ale ručně válcované po zmrazení je neporovnatelně lepší.
Citace: Galina Iv.
ale ostružina jako u šťavnatějších listů byly granule hustší, sušené déle a vůbec se nerozpadaly.Sušené granule tmavé barvy, neodolaly, vařily se. Chuť je spíše kyselá, pak je tu dlouhá dochuť - svíravá dochuť, jako bobule, které se pletou (některé slovo není ruské). Ostružinový čaj je velmi aromatický. Radím!
A nazval jsem tento chuťový koláč! Ano, tento čaj se mi opravdu líbí! Jen letos jsem to ještě nevařil. Soused byl chamtivý - řekla mi, abych ji odřízl později poté, co sbírala bobule. Ale nejsem hrdý - počkám. Na podzim je navíc chuť a aroma intenzivnější.




Citace: Galina Iv.
P.S. Před vypitím jakéhokoli čaje vám doporučuji prostudovat vlastnosti této rostliny.
Dívky, přihlašuji se ke každému slovu!




Citace: Galina Iv.
Ludmila, jak chutná tak hořce jako sušená třezalka?
Galina, trochu hořká. Mně to vůbec nevadí. Nebudu to pít jako čaj. Takže pro případ, že bych to připravil, by se to mohlo hodit.




Citace: Žirafa
A barva závisí na stupni fermentace ...
Tanya, už jste se stali specialistou! Ano, čím déle fermentujeme, tím tmavší barva je. Ale aroma je silnější u nízko a středně kvašeného čaje.
Citace: Žirafa
A když několik a za dva dny, a zdálo se, že si přesně pamatuji, ve kterém šálku, který kvasil. Obecně jsem z neznámých vytvořil směs.
Ano, není divu, že se necháte zmást!
Citace: Žirafa
Mimochodem, dnes jsem ochutnal švestku, je to vynikající. Manžel se na všechno dívá podezřele a zatím neriskuje
A proč procházím kolem švestky? Porucha! Dnes vyrábím jabloň, takže si můžete zítra nebo pozítří naplánovat švestku.
Můj manžel také pokračoval v pití poprvé v obchodě. A pak se na můj závisl. Teď to jen pijeme.
Galina Iv.
Lyudmila, můj černý chokeberry není koláč, ale svíravý (může být vhodné nazvat tento koláč)
ale navíc to mám kyselé a docela kyselé, ale s příjemnou vůní)
Nemůžu ani říct, co je chutnější - ivanský čaj nebo ostružina ...




Kolik úžasných objevů pro nás připravuje ... téma Lyudochky)))))
Dívky, vím, že tento lahodný čaj z louky se bere na kvašení ne zcela kvetoucích květin. Můj dacha se nachází v lesní zóně a není tam mnoho trav, jako na rozlehlých loukách.
Kdo tedy udělal tavolgu, prosím napište! a já vám zase slibuji, že uděláte a vyjádřím svůj názor na borůvkové listy a vřes.




Citace: lappl1
mírně hořká. Mně to vůbec nevadí
Lyudmila, ale sušená třezalka tečkovaná prostě nemůže být opilá, jako hořká žluč)))

Všechny recepty

© Mcooker: Nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren