Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

Lyudochka, ano, už jsem pochopil))))

Gal, ale tuto zprávu neviděl a napsal více. Ale chiChyo, nebudu mazat.

[Linadoc]

Linadoc, proud, kterému s vámi rozumíme, o čem mluvíme, je dost)))

tááák Nechápal jsem ... (opět jsem nerozuměl), tak Lina psala o tvarohu!

Takže mluvím o tvarohu! To je, když děláte jogurt, pak z něj můžete udělat tvaroh. Obvykle pro něj připravím 3 litry jogurtu.

2 nám stačí))))

Dříve se tomu říkalo „ruský jogurt“, takové plastové sklenice o objemu 100 ml, rolníci si „zlepšili své zdraví“ na cestě domů ..... takže jsme si všichni asi stejní ... o jogurtu

takže jsme všichni zhruba stejní ... jogurt

je nutné se slepit do jednoho takového celku)))

[lappl1]

lappl1pijeme čaj, ale stále míchám s černou, už jsem si zvykl.) Mám na vás otázku, nyní stojím před výběrem kombajnu nebo mlýnku na maso, jaký máte mlýnek na maso. Je nutné zvolit, aby listy dobře žvýkaly a sloužily dlouho: děvče-ano: Možná tam, kde už psali, omluvte mě, že se ptám.

Marina, ano, již jsme psali, ale na tolika stránkách je těžké tuto informaci najít. Mám takový mlýnek na maso. Čínština, není drahá. S kovovými pouzdry.

podává se pravidelně po 3 čajové sezóny. Ale na konci třetí sezóny byly nože a rošt nudné. Proto je vhodné vzít si mlýnek na maso s náhradními díly. Nebo okamžitě v obchodě a postarat se o ně o náhradní nože a rošty.

Linadoc, proud, kterému s vámi rozumíme, o čem mluvíme, stačí 2)))

A co co? ... rozumím také .. O anamnéze ...

O anamnézách ..

A moje diagnóza je brzda

[nejdřív si dejte jogurt]

je nutné se slepit do jednoho takového celku)))

Galya. Nemusíte nic oslňovat. Naopak tuto informaci vytrhněte.
Obvykle:
1. nejdřív si dejte jogurt - ve zprávě č. 9423 na předchozí stránce jsem vám dal aktivní odkaz na recept a obrázek. Všechno je tam dobře napsané a zobrazené.
2. Jakmile je jogurt připraven, můžete hovořit o tvarohové síti. ale zatím na ně zapomeňte, abyste nezasahovali do much a kotlet
Do YOGURTU, říkám .. A pamatujte, ještě nemám váleček ...

A moje diagnóza je brzda

Natasha, o čem to mluvíš? Zeptat se! Pojďme si vyjasnit situaci ..

Zatímco si povídali, tvaroh se vařil, ochlazuje se, jogurt se také vaří, ochlazuje se. Uvědomil jsem si, že potřebuji další pomalý vařič, maso není kam dusit.

A pamatujte, ještě nemám váleček

Galya, pamatuj - ještě ji nedostala, takže umožňuje takovou událost ...

[Ludmila]

Ludmila, vy, odpovídáte na Galinu, už jste začali tečkovat a já jsem se snažil všechno oslepit, jako Galina. NAV se odlepí.

Galya, pamatuj - ještě ji nedostala, takže umožňuje takovou událost ...

Veronica, přiznávám, oh, jak připouštím. Stále to byl perník. A bič je před námi, pokud Galya nerozmyslí.

Zatímco si povídali, tvaroh se vařil, ochlazuje se, jogurt se také vaří, ochlazuje se. Uvědomil jsem si, že potřebuji další pomalý vařič, maso není kam dusit.

Výborně ! A odskočím kolem, udělám rohlíky a upeču dort ...

Lyudmila, odpověděla Galina, už jsi začal dotovat, a já jsem se snažil všechno oslepit, jako Galina. NAV se odlepí.

Natašo, mějte na paměti, je snazší „odlepit“ to spolu. Takže se nestyďte, zeptejte se. Sám jsem se dostal k jogurtu, tehdy se nikdo neměl zeptat. A na internetu o něm nebylo téměř nic. Udělal jsem to podle pokynů pro kvásek.

[Ludmila]

Ludmila, Sledoval jsem odkaz, zdá se jasnější, ale chtěl bych vědět, jestli děláte totéž v termosce nebo ve vašem domácím výrobníku jogurtu? A obecně počkám na vaše fotografie a popisy.

[Natálie]

Ludi, připravil jsem všechno na toto téma, online typ! Počkejte na oběd, nechám zeleninu na pánvi vařit, strašně jsem chtěl vinaigretu. Kromě toho je v chladničce otevřená nádoba s okurkami.
Natálie, zeptejte se, zkusme to ještě více plést!

Šel jsem na odkaz, zdá se jasnější, ale chtěl bych vědět, jestli děláte totéž v termosce nebo ve vašem domácím výrobníku jogurtu? A obecně počkám na vaše fotografie a popisy.

Natašo, dělám to jako na mé fotografii - v kastrolu a krabičce na jogurty. Ale popsal jsem svou metodu vaření, poslal ji své tetě a ona ji začala vyrábět v termosce, jako v tom odkazu. Říká, že se jí to velmi líbí.
Dívky, to jsem si myslel. Tam jich mám tolik dopis text a obrázky, jejichž vložení do galerie trvá dlouho. A pak je v příspěvku spousta informací. Kdo potřebuje můj podrobný popis přípravy jogurtu s obrázky, pošlete mi svůj e-mail osobně, pošlu mu soubor Word. Všechno je tam krásné a jasné. A Galya se neptala a já jí připravím překvapení. Mám její e-mail. Natasha, měla bys mi poslat také e-mail. Pošlu vám to současně.

[Ludmila]

Ludmila, již odesláno a čekat.

Nataši, posláno, chyťte to. A Galinova pošta, sakra, někde se ztratila ... Šel jsem hledat další ..

A Gale poslal recept. Teď se to nedostane ven ... Dívky, kdo to ještě potřebuje, pošlete e-mail, já vám pošlu podrobný popis s obrázky, jak připravit jogurt z Evitalie a měkký tvaroh.

[Ludmila]

Ludmila,: yahoo: To je v pořádku. Všechno je k dispozici a srozumitelné: girl_dance: Už jsem to vytiskl, teď to prostuduji.

STOP_STOUT, nemám čas: girl_cray: trochu ti bude chybět_ letěl do nebeských vzdáleností_
Také připravuji jogurt ve skleněných nádobách s vysokou dětskou výživou o objemu 350 ml, naplním něco více než polovinou, posekám a potom do něj přidám džem nebo bobule.

[lappl1]

lappl1, Potřebuji Lyudochku. Pošleš to?

Potřebuji Lyudu. Pošleš to?

Tonyo, samozřejmě, že budu! Váš e-mail mi poslali pouze v PM.

Všechno prošlo. Všechno je k dispozici a srozumitelné. Už jsem to vytiskl, teď to prostuduji.

Natašo, vař pro své zdraví! Rád jsem se podělil o užitečné informace!

STOP_STAND, nemám čas si trochu nechat ujít_ letěl do nebeských vzdáleností_Jogurt vyrábím také do 350 ml skleněných nádob na dětskou výživu s vysokým obsahem, naplním něco více než polovinou, posekám a potom do něj džem nebo bobule.

Oksano, už vaříš, takže víš, co je co. A dívky se teprve začínají připojovat. Spíše je sdílíme.
Mimochodem, takové objemy jako ty jsou pro mě příliš malé. Protože z tohoto jogurtu stále vařím měkký tvaroh. Okamžitě v jedné pánvi - získá se 3 litry jogurtu.

Pak ke mně přišli také pro mýdlo! Co když mám špatný jogurt! Dlouho jsem bojoval se špetkou jogurtu a už jsem zapomněl, co čmuchám. Chtěl jsem zkusit bifidum, ale ochladil se. A pro tvaroh, který opravdu chci, počkej, pošlu adresu.

[lappl1]

lappl1Lyudochka, také jsem připravil jogurt, fermentovaný Activií. Mnohokrát to potom nevyšlo, stratifikovalo se to. Prasata jedli. Dlouho jsem to nedělal.

Tonya, chytni to, poslala pryč.
Oksana, takže to není jen na tvaroh, ale také na jogurt. „Špinavý“ se získává z levicových bakterií, nikoli ze sterility. Pouze jeden jogurt má právo být „čmuchající“ - od acidophilus. A zbytek pochází z nesterility nebo nekvalitního zdrojového materiálu. Můj nikdy nebyl takový.

Také jsem připravil jogurt, fermentovaný Activií.

Četl jsem hodně o tom, že není žádoucí vyrábět domácí jogurt ze zakoupených jogurtů, jako je „Activia“. Ne každý uspěje. A pokud ano, není to stejné jako u původního produktu. Raději za to vezměte drogu v lékárně. Mimochodem, není tu jen Evitalia, existuje i mnoho dalších kvasů. Ale já jsem vařil jen ze tří druhů. Mám dost.

[Loksa]

Loksa, Oksanaa již vám byly zaslány.

Všechno! Vzal jsem startér syřidla sýra Meito. Pojďme se hned dohodnout ... bez váhání a rozpaků ... Jsem velmi, jak slyšíte, moc! Chci dát svým čajovým přátelům dárek do 8. března. Abych byl upřímný, koupil jsem vám tento kvas. Odhoďte mi své e-mailové adresy. Osvojíme si výrobu sýrů, abych tak řekl.

Také jsem připravil jogurt, fermentovaný Activií. Mnohokrát to nefungovalo, stratifikovalo se to.

Pro tebe, Tonyo, přidám speciálně další jogurtový startér.Naše velmi mléčná dívka a bez normálního kvásku. Porucha! Situaci napravíme.

Můj vývar je vařený z jehněčího masa, ochlazuje se ... Šel jsem oloupat cibuli ... a změřit mouku ...

[kubanochka]

kubanochkaDěkuji, Lenochko! Pošlu ti adresu později večer. Budu podnikat.
lappl1Děkuji Lyudochka! Přijato!

Můj vývar je vařený z jehněčího masa, ochlazuje se ... Šel jsem oloupat cibuli ... a změřit mouku ...

Helen, páni ... nezapomeňte ... děkuji drahá! Všichni se těšíme.

nedoporučuje se vyrábět domácí jogurt ze zakoupených jogurtů, jako je „Activia“.

A 10 let jsem vyráběl ze zakoupeného obyčejného zázračného jogurtu bez přísad. Dost bylo 1 nádoby (stála 3 nebo 4 rublů) a teprve před 2 lety jsem koupil suché startovací kultury. Nefungovalo to jen několikrát, když jsem použil pasterizované mléko s antibiotiky. Sterilizuji nádoby (1 cm vody a mikrovlnná trouba při plném výkonu po dobu 2 minut), 1 lžička v každé nádobě. se sklíčkem jogurtu a přidejte mléko 3,2% - 3,5%, míchejte v jogurtovém stroji po dobu 6-7 hodin. Nechám jednu sklenici a příště znovu fermentuji, takže 5-6krát. Všechno vždy fungovalo. Můžete také fermentovat s obyčejným fermentovaným pečeným mlékem (ale pak se to roztáhne, protože je to vlastnost streptokoka, ale neprotahuje se z bulharské tyčinky).

[Linadoc]

Linadoc, Lina, a jaké sklenice kapacity na 1 lžičku. Jogurt?

200-220 g - standardní.

[kubanochka]

kubanochka, Hurá!

lappl1, LudoSterilizoval jsem všechny sklenice a jogurt byl aktivní, ne moc dobrý. No, pak jsem vzal Losevo, zdá se, tohle je lepší! A pak tam bylo hodně jogurtu a unavilo nás to jíst. A jogurt valio byl také dobrý.
Linadoc, a můžete kysanou smetanu fermentovat se sraženým mlékem?

Můžete zakysanou smetanu se sraženým mlékem?

Oksana, jogurt je fermentován divokými kmeny mléčných streptokoků a fermentované pečené mléko a zakysaná smetana - s čistými kulturními kmeny streptokoků. Proto je sražené mléko kyselější a zakysaná smetana z těchto kmenů je také kyselější než ze specifických čistých kultur (stejný rozdíl mezi chutí chleba z divokých kvasinek a z čistých kultur pekárenských kvasnic).
Zde jsem fermentoval pečené mléko, fermentované svou vlastní zakysanou smetanou (1 lžička na sklenici + pečené mléko po dobu 6 hodin v jogurtovém stroji na kartonu):

Dělám experiment. Při absenci domácího mléka jsem vzal mléko o obsahu 2,5 tuku 3 litry a 2 pytle 10% krému. Ukázalo se, že 4 litry. Zahřátý na 40 stupňů. V malém množství vody jsem míchal syřidlo (na špičce nože), nalil do mléka, promíchal a přikryl víkem. Po 15 minutách byl výsledek aktivity kvásku na tváři. Velká, pěkná parta. Nechte to bloudit až do rána, v sýru budou další díry.
Obecně lze konstatovat, že sýr můžete vyrábět z mléka.

Míchejte syřidlo v malém množství vody

A kde máš syřidlové kynuté těsto? Dík!

[kubanochka]

kubanochka, udělám! Čaj se sýrem a chlebem, Sýr s čajem je naše všechno! Půjdu spát, když spím?

[natushka]

natushka„Našel jsem prodejce prostřednictvím Avita, doslova dva kroky ode mne.

Našel jsem prodejce prostřednictvím Avita, doslova dva kroky ode mne.

A to je ode mě trochu daleko, já jsem z Kazaně, podívám se, chci to zkusit taky - je to zajímavé.

[natushka]

natushka, dejte mi svou adresu osobně, pošlu kvásek.

jsem z Kazaně

Kazan miluji, i když jsem tam nikdy nebyl. Mám jednu větev svých předků z Kazaně. To znamená, že tam jsou i mé kořeny.

[kubanochka]

kubanochka, Leno, přijď navštívit.

Dobrý večer všem!
Vyrábíte kyselé a mléčné výrobky? načmáral tolik.
A peču chléb, vše fotografuji, připravuji materiál na téma chmelového kvásku. Také jsem vložil droždí, bylo to velmi staré, ani si nepamatuji, když jsem ho obnovoval, kynutí těsta trvalo dlouho. Těsto jsem dal pozdě, teprve v poledne jsem dorazil domů a nejprve jsem si vzal chléb. Obchod vůbec nechce jíst.

Sterilizoval jsem všechny sklenice a jogurt byl aktivní, ne moc dobrý.No, pak jsem vzal Losevo, zdá se, tohle je lepší! A pak tam bylo hodně jogurtu a unavilo nás to jíst. A jogurt valio byl také dobrý.

Správně! Vždycky také sterilizuji. a skutečnost, že jogurt je unavený z jídla, se stává. Když ho jím, dám si pauzu a z toho, co v ledničce chradne, udělám tvaroh nebo ho definuji na pečení - chléb, palačinky, koláče ...

Dobrý večer všem! Vyrábíte kyselé a mléčné výrobky? načmáral tolik. A peču chléb, vše fotografuji, připravuji materiál na téma chmelového kvásku. Také jsem dal kvas

Marinochka, dobrý večer! Jo, kyselé mléko je dobrá věc.
Dobrá práce, pojďte na fotay, napište ... Připomínám vám, že mohu pomoci s designem - pracujete a já jsem volný - v zimě je ve vesnici spousta volného času.

Připravuji materiál na téma chmelového kvásku.

A čekáme
... Stejně, skvělý chlap.