Falešné dorty nebo dorty krásy.

[Nastal čas otevřít s námi téma dortů na discích.]

Nastal čas otevřít s námi téma dortů na discích.

Jsem velmi rád, že jsem dostal takové čestné poslání!
Falešné, polystyrenové dorty, figuríny jsou o nich, dorty, na kterých můžete dlouho pracovat, ukázat dovednosti, aniž byste se museli bát, že se dort pokazí.
Zde je několik příkladů mé práce, pokud máte nějaké dotazy, rád na ně odpovím

[ČASTO KLADENÉ OTÁZKY :]

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY :

[prascovia]

prascovia, a co jsou to za mezery? Jak je vybrat?
Koneckonců existují různé účely a podle toho i kvality

Nalezeno toto:


🔗

Levnější bude horší?

Ira! Polystyren může mít různou kvalitu, ale není vždy možné si vybrat, proto je-li disk zcela „houbovitý“, může být dvakrát potažen tmelem, pak bude vrstva hladší a bez prohlubní.

[prascovia]

prascovia„Aleno, ale nemůžeš mi říct, jak správně zakrýt takové mezery tmelem.
Nemůžete položit tmel na polotovary, zmizí to.
A pokud jsou polotovary nerovnoměrné, jsou nějak vyrovnány?

[Nahoře lze zakrýt obyčejným PVA - pevně fixuje.]

A zde se doporučuje sladit s lepidlem:

Existují 2 typy pěnového betonu - jeden pro živé květiny, druhý pro neživé květiny.
Je to přesně ten druhý, který je vhodný na koláče - je odolnější a pružnější, nedrolí se, prakticky nezanechává žádné drobky. Je velmi snadné z něj cokoli vytvořit.
Nahoře lze zakrýt obyčejným PVA - pevně fixuje.

🔗
🔗

Alena, jak se na to díváš? Také jste se nějak zmínil o tmelu

[Samotný polystyren stačí navlhčit pouze vodou]

Lyudochka! Samotný polystyren stačí navlhčit pouze vodou, ale na úkor lepidla pochybuji, že pokud tmel poprvé nelehne nebo se rozbije, můžete ho odstranit a promíchat, ale s lepidlem to bude pravděpodobně problematické, protože to může změnit strukturu tmelu. A řeknu, že nevyhodím staré polotovary, znovu je přetáhnu, namočím ze sušeného tmelu do vodní nádrže a všechno zmizí. Tam, kde byly díry z kytic, prostě vyplním tmel a znovu ho přikryjem tmelem.
Ira, ano, zkoušela tmel s běžným stavebním tmelem, ale přirozenost nefungovala a vrátila se k tmelu.

Len, to znamená, že chcete říct, že jste otřeli polotovary mokrýma rukama a obalili je tmelem přímo na mokrém povrchu? A není potřeba nic jiného?

Snažil jsem se a tmel s běžným stavebním tmelem, ale přirozenost nefungovala a vrátila se k tmelu.

Pochopil jsem správně, že když omítáte polotovary, nemusíte pokrýt tmelem? Nahrazuje omítka mastic?

Lidé! Udělám to, uhladím - potřu horní okraj disku jemným brusným papírem, navlhčím ho, přikryji tmelem, pak disk otočím a znovu dobře prosakuji, podél samého okraje, aby tmel dobře přilnul všude. A experimentoval jsem s tmelem, myslel jsem si, že by mohl nahradit tmel, ale jak jsem řekl, nedosáhl jsem přirozenosti

A přikryl jsem polotovar polevou a tmelem. Ale ne nejlepší volba. Potřeboval jsem polevu spíše pro zarovnání))
Polotovar jsem také zakryl nejlevnějším olejem a líbil se mi))

IRI!
Pokud je dort potřebný pro výstavu nebo pro výzdobu vitríny v cukrárně, kde bude stát dlouho a bez ledničky, máslo může pokazit povlak.

prascovia, pak poleva ... Meey má už 2 roky v garáži mezeru)) a mastic)))

Aisng, velmi dobře! Je však pro mě snazší pokrýt to podruhé tmelem, pokud potřebuji dokonalý povrch.

Také chci mít možnost dělat takové dorty

[prascovia,]

prascovia, Díky za vědu !!!! Požádali mě, abych vytvořil model dortu. Použil svou metodu. Polotovary jsem jen pokropil vodou. Byly to pěnový plast s malými prohlubněmi. které byly po zakrytí úplně neviditelné.Tmel se zasekl jako hezký. Vyvalila mm3 jako obvykle. Kdyby byly hluboké promáčknutí. potom jsem je nejprve zakryl masticem. Ještě jednou děkuji!

[52]

52, Jsem velmi rád, že moje rada byla užitečná!

[ODPOVĚDĚT]

Dívky, řekněte mi, jak pokrýt falešné úrovně tmelem, jen to není další vrstva dortu, ale úplně falešný dort pro výstavu a pak bude stát na výloze

ODPOVĚDĚT

Činčila„Mohu vám říci svou zkušenost .. Z tlusté lepenky jsem vyrobil kulaté krabice, které jsem zakryl lepicí fólií, aby lepenka nezmokla a neztratila svůj tvar. potřísněný tenkou vrstvou oleje. Tmel se zasekl a ztuhl najednou a poté vyschl)).
Toto rozložení vydržel déle než jeden týden))

Používá někdo polystyrénové polotovary pro figuríny na dorty? Jak to správně zakrýt tmelem? Musím nejprve namazat ganache? Sledoval jsem video, jen ho nahé zakrývají. Ale nebudou tam nějaké nesrovnalosti? A zdá se mi, že tmel se nelepí na polystyren. Promazávat vodou? Ale opět, pokud lubrikujete vodou a zakryjete ganash, pak se tento blank okamžitě stane jednorázovým. To znamená, že nemůžete odstranit jeden tmel a zakrýt ho jiným. Nebo se mýlím?

[yalexandrina]

yalexandrina, mírně navlhčete trochou vody a přelijte tmelem.
Opakované použití je možné, stačí dát tento falešný dort pod teplou vodu, tmel se vzdálí od polotovaru.

[Nadi]

Nadi, OH Děkuji !!! Promočí prase od vody?

[yalexandrina]

yalexandrina„Ne, nezmokne

[Lze zabalit a ozdobit polotovar měsíc před dortem?]

Dívky, zachraňte mě. Lze zabalit a ozdobit polotovar měsíc před dortem? Byl jsem tak šťastný, myslel jsem si, že připravím spoustu věcí. A dnes mi došlo, že tmel pravděpodobně vyschne na polotovaru. Z dlouhé silnice budou další a praskliny. Je to na dortu, že krém nevyschne, ale na talíři ... Bliiin. Mléčný tmel.

ODPOVĚDĚT

Sanyo, vsaď MM prázdné. Schne velmi dlouho a neztrácí moc pružnosti. A pokud k tomu přidáte trochu více glycerinu, myslím, že nevyschne. Glycerin však lze přidat také do mléka, udržuje vlhkost.
Jednou jsem zamíchal lahve a přidal ke květině glycerin místo glukózy, nevyschla ...

Tancuj, Tan, kde u nás najdu tento glycerin? Nebo možná alespoň týden předem? No, nebo pár dní před odletem? Takže to pravděpodobně příliš nevyschne?

yalexandrina„Mám polotovar pokrytý více než rokem, který už leží, nic neprasklo, ale nepamatuji si, jaký druh tmelu jsem zakryl

Nansy, oh, Natasha, díky! Nevypadá to sucho? Jak čerstvě zakryté? Přál bych si, abyste si ještě pamatovali tmel

Křídlo, jak to chápu, polotovar je polystyren, jen dekor? Kupte si v lékárně glycerin v lékárně, má stejný účinek.

yalexandrina, vzhledem, samozřejmě, ne tak čerstvě zakrytý, je jasné, že je suchý, rovný matný matný. Tmel podle barvy je stejné mléko. Nakonec přidáte glycerin, myslím, že to nebude bolet. Nebo to udělejte za týden a uložte do chladničky, tam to nevyschne

yalexandrina„Mám rozvržení z kurzů námrazy pokryté špičkovým produktem. Jako nový! Druhý rok!

Děkuji, Natasha. Pravděpodobně to udělám před odjezdem. Potřebujete disk něčím namazat? Sledoval jsem video, ale tam je to jiné. Někdo okamžitě utáhne a někdo nejprve promaže kuchyňským olejem.

Mami Tanyo, páni! Možná proto, že je tmel zakoupen? Mám něco domácího.

Dívky, mléko vydrží, ale za studena je ve složení mléčný výrobek, i když se nejedí z prázdného ... a marmyshka určitě bude stát. Ověřeno. Mám několik částí (ty malé neviděly a nepohltily se) ležely v krabici asi půl roku ... A aby po zaschnutí nezanevřely, možná máslo nebo tuk kulin. přidat k vytvoření mokrého efektu?

Tan, myslel jsem si, že když hodně vyschne, projdu kartáčem s kuchyňským olejem. Obecně si myslím, že v oknech jsou polotovary pokryté tmelem a nic. Pohled je normální. Dobře, uvidím. Možná se odvážím experimentovat. Takže to zjistím.

yalexandrinaPodívejte se na toto vláknohttps://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390584.0Polotovar stačí pokropit vodou

Sashun, včera jsem udělal dort a přidal 2 švestky do lžící MM. oleje. Kousky tmelu zůstaly na talíři po dobu 2 dnů - nezasychaly, jsou stejně mokré a lesklé, to znamená, že nejsou nudné. Ale toto je aktuální 2 dny ...

[Tanec]

TanecTan, děkuji! Ale to je opravdu jen 2 dny. Myslím, že se odvážím experimentovat. Nemám jinou možnost. Dort 2. ledna. Kromě dortu je toho mnohem víc. Plus dort na NG. Vše pro rodinu, takže můžete experimentovat

děvčata, kupujete hotové polotovary nebo vy sami? Co je lepší, pokud používáte domácí?

[Dana]

Dana, můžete si koupit desky z expandovaného polystyrenu (silnější).
Přečtěte si zde:

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41080.0

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45120.0

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41080.0

Děkuji moc, pokusím se

Takové listy:

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41080.0

Dívky, je nutné do figuríny zapichovat špízy, pokud je na nich dort o hmotnosti 5-6 kg?

[ledi]

ledi, to není nutné, je to husté

[Veru]

Veru, neposilňujete figurínu, ale samotný dort.
Pokud vložíte obyčejný prut do horních řad, zatlačte ho hlouběji do slepé uličky.

Děkuji děvčata! Ano, myslel jsem si, že vložím tyč, jinak najednou substrát půjde s dortem

Ahoj všichni) Otázkou je, jak hodnotit tyto falešné koláče?
Nedávno jsem měl situaci, kdy jsem připravoval velký, velký odstupňovaný falešný dort. 80 cm vysoká. Nevěděl jsem, jak je spočítat, a na hledání informací bylo příliš málo času, takže jsem počítal podle úrovní (nákladovou cenu jsem prohlížel kurzívou, * 2 a 2,3). Ale ve skutečnosti tam mastic šel hodně (úrovně jsou čtvercové, strana čtverce je 60,40,35 atd., Výška 15), spousta různých dekorů (i když jsem se také snažil do dekoru dát něco nepoživatelného), ale přesto. Obecně jsem byl zmatený, co si o tom myslíš? A pokud existuje kaskáda květin? Podělte se o své zkušenosti)

[Dita]

Dita„Olyo, spočítal jsem všechny náklady na materiál a výrobky, vynásobené 3 .. to je na montáž .. počítáte květinové figurky jako na obyčejném dortu .. bez ohledu na to, že nejsou jedlé ... zde je největší plat za práci ..

celkové náklady na materiál a výrobky,

Tatiana, děkuji!
Jak ale předem spočítat, kolik tmelu půjde například na dekor? Nemohl jsem to předem předpovědět (ale budu mít na paměti systém pro budoucnost))

[Dita]

Dita, Olya, samozřejmě to nemůžete přesně spočítat .. ale sčítáte)) a samozřejmě počítat více pro složitost dekoru))

a ukážu svou figurínu. objednáno na den otevřených dveří v potravinové škole, jako je tam, kde učí
disky byly velmi nerovnoměrné, byly také velmi zmačkané během přepravy, což je pro velkého prodejce mínus. Ale dekorační gel pod tmelem skrýval malé nepravidelnosti pěnového plastu .. ačkoli velké prohlubně nezmizely, maskoval jsem to, jak jsem nejlépe mohl :(

Zvažuji náklady na materiál, odhaduji, jak dlouho bude trvat výroba květin, pokrytí úrovní a přemýšlení, kolik chci během této doby vydělat. plus náklady ..