MarinaK
Dnes jsem sbíral zbytky jídla v ledničce a pro šťavnatost jsem připravil osetské koláče z A la Ossetian se strouhanými bramborami, sýrem, vejci a majonézou. Jeden se odvážil najednou (stále vlažný) Mmm ... mňam
Vesta
Citace: Olima
Pečení jaterních koláčů v Princesku je pohádka
Díky za recept! Potvrzuji, že to byla radost péct, udělal jsem to z poloviny normy, upečený bez čehokoli, otočil jsem to jednou širokou špachtlí. Právě připravuji náplň - mám převařenou cibuli, mrkev a hříbky. Bude večeře
Přidat fotku
🔗
Pakat

Budete vést, nejen že neschudnete, budete slintat a vyjít z mincí ...
Nyní jsem objednal 2 nelepivé formy o průměru 11 a 9 palců, výška stran je 1 1 \ 8 palců. Drahá, ale mercanianská kvalita ...
Pakat
Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300
Vic odin, Olegve vašich stopách ... děkuji!
Citace: Babushka

... velmi připomíná „jazyky“ z dob Sovětů. Zkusím to udělat. Dík!
Babičko, a já už ...
Sedmiletý plán
A takové obláčky namažu zakysanou smetanou a posypeme cukrem !!!
A upeč to !!!
Taková lahodná karamelová kůra se ukáže !!!!
Toto jsou naši oblíbenci - rychle na čaj !!!!
Valyushechka_ya
Pečené v princezně před pečenímVýrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 a poté.Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 Fotografie z telefonu.
Bijou
Citace: Píseň *
A jak bez ní žijete?
Ne, no, teď ho samozřejmě mám, samozřejmě ho mám, ale chápu, že bez něj se dá žít. V zásadě to není zbytečné, ale pro mě ještě není příliš nutné. Nebudu se přizpůsobovat velikosti - pokud je toho hodně, pak je to v troubě pohodlnější a chutnější, pokud je málo, pak je to v pánvi rychlejší a ekonomičtější. Upekla jsem koláče. 4 ks. V troubě je všechny hodil najednou na prostěradlo, nechal je vyjít, dal je do trouby, nastavil časovač a šel. A tady?

Rozložila všechny koláče na stůl, položila vedle něj princeznu, 4krát ji položila, 4krát ji vytáhla, 4krát strávila více času pečením, 4krát se obávala vzhledu, více nifiga není vidět, já jsem sledoval čas 4krát, obával jsem se nechtěně kde- natáhnout se z domova, pak ochlazovat pizzu, otřít ji, schovat na místo ...
Místo vyjmutí jednoho plechu z trouby hodte papír do koše a troubu vypněte tlačítkem.

Stručně řečeno, zařízení není pro líné, ale jako vždy říkala moje matka, přede mnou se zrodila lenost.
No, až na to, že on dobře smaží cuketu, nemůžeme to množství dokončit.
Valyushechka_ya
Citace: AnastasiaK

Valyushechka_ya, focaccia? Skvělý! Jak dlouho to trvá?
15 minut pečení a 5 minut v troubě po vypnutí, velmi chutné, již to zkusily. Třída !!!
AnastasiaK
Valyushechka_ya, a já jsem pečil pizzu po dobu 35 minut a stále nemohu ...
Valyushechka_ya
Citace: AnastasiaK

Valyushechka_ya, a já jsem pečil pizzu po dobu 35 minut a stále nemohu ...
Existuje mnoho ingrediencí, a proto víko často neotevíráte.
AnastasiaK
Píseň*Přesně včera jsem piekla pizzu v troubě, zatímco se trouba zahřívala na 250 - 10 minut, pizzu piekla 10 minut, pak se ochladila a vyfoukla horký vzduch. A dnes jsem to hodil na princeznu, žádné nepohodlí!
Ano, a často nepotřebuji velkou porci pečiva, pro které ohřeju obrovskou troubu. Pro jednu sušenku nebo pizzu je velmi výhodná princezna. Samozřejmě pečte 30 koláčů nebo 6-8 koláčů je pouze v troubě.
Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300
Valyushechka_ya
Citace: Helen3097

tak jsem četl všechno .. četl jsem ... dívám se na fotku ... všechno vypadá tak skvěle ... no, tohle je VŠECHNO, co se peče v princezně, je opravdu nemožné péct v troubě .... !!! ???
a proč tato jednotka !!!!!!!!!!!!!!!
tady jsem o tom !!!!!!!!!

Samozřejmě tam je trouba (opravdu jsem v ní ráda pečila), ale s akvizicí princezny jsem už vyzkoušela všechno, opravdu se mi to líbí, zvláště osetské koláče a hlavně v horkém počasí. V životě se mi stalo, že jsem musel opustit Doněck a v této situaci jsou moji asistenti se mnou (KhP, MV atd.) A hodně mi pomáhají. Samozřejmě mi chybí moje trouba a můj domov ...
plamen
: girl_curtsey: Trouba musí být nejprve předehřátá, v Moskvě je dusno hrozné, trouba se může trochu přehřát. Když je pak pečení v troubě, neočekávejte znovu chlad.A vytáhl naši panenku, položil ji na stůl a nedošlo k žádnému zvláštnímu přehřátí. A pokud můžete v troubě upéct 4 koláče najednou, pak v naší princezně můžete pokaždé upéct nový dort. Mám těsto v ledničce v sáčku. Vzala kus rukou do studeného sporáku nebo jej vyválila malým válečkem na rukojeti, nastavila časovač na 15 minut a, voila, vše je připraveno. Můj manžel, zatímco se dort chladí, sní polovinu 30-centimetrového dortu bez čehokoli. Pak to jen otřete ubrouskem a je to. A po dortu ho ani neutírám, není co otírat. Kotlety, sýrové koláče se vůbec smaží bez oleje. Masový džus smažený naší panence se jednoduše odstraní vlhkým ubrouskem, ubrousek se vyhodí, otře druhým ubrouskem a FFse. Ne vaření, ale čisté potěšení.
AnastasiaK
Každý si vybírá podle potřeby. Mám na výběr mezi několika zařízeními - můžete troubu v mikrovlnné troubě s konvekcí (na malou porci bucht, koláčů, závinů, všeho, co se na výšku nevejde princezně, ale málo na troubu), vše je ploché - ploché koláče, osetské koláče, samsa, sušenky, malá část sušenek - v princezně, chléb, velký a početný - v troubě. A sušenky a charlotte v multivarku!
Nikdo nás nenaváže do jednoho zařízení).
Píseň*, Dík! Princezna je samozřejmě super věc!
plamen
: plach7: A tady jsou a nejsou. V troubě peču jen velké masové a zelné koláče, housky nebo housky. Ale nejíme je za jeden nebo dva dny. A v Pryntsse je velmi vhodné péct 1 den. A zítra je vše znovu čerstvé.
AnastasiaK
plamenpřesně, když upeču obrovský dort na dovolenou, pro hosty - samozřejmě trouba! A pro dva, kde jsme s manželem tolik? Takže, jak se říká, třetí den jsem upiekla sušenku s meruňkami, takže zbyla další čtvrtá část. Dokonce jsem zmrazil některé pečivo.
plamen
AnastasiaK, Také zcela souhlasím s troubou a mikrosou s grilem a konvekcí a výrobníkem muffinů a sendvičovačem a pomalým vařičem. ale nejoblíbenější je naše princezna. Pro každý případ vlastní zařízení.
Elena Tim
Citace: AnastasiaK
zatímco se trouba ohřála na 250 - 10 minut, pečená pizza se 10 minut, pak se také ochladila a vyfoukla horký vzduch
Stejné věci.

Helen3097,
Překvapivě, když se narodím a žiji 20 let v Taškentu, absolutně nevydržím žár. Pro mě +25 - PEKLO!
S princeznou táhla ještě více než půl roku, a to vše proto, že v chladném období klidně řídila troubu. A pak se to rozžhavilo! Že jsem koupil dva pizzerie najednou.
Dobrá trouba je štěstí: rychle se ohřívá, dobře se peče (u masového koláče to trvá 1 hodinu), ale pak se ochladí, pejsek, 2 HODINY!
Ze stejného množství ingrediencí jsem za 30 minut upiekla dva koláče v pizzeriích a po dalších 10 minutách už byly trouby studené. No, je tu rozdíl?! Teď se vyhýbám peci, jako ďábel od kadidla.
Včera jsem musel vařit nudle a smažit kotlety, myslím, že tu karikaturu nedostanu. No, co to ve skutečnosti je, vařit nudle? ... Ano, a smažené kotlety na pánvi, protože teplo z otevřené princezny tam bude stále, ale pak ji budete muset ručně umýt a dát pánev do myčky a s pozdravem Monya. Ale upřímně jsem si myslel, že zemřu na místě, zatímco jsem všechno vařil. Ale tady si za to můžu sám, neuhádl jsem předem zapnout klimatizaci, a pak už bylo pozdě - všechno bylo mokré. Dokážu si představit, ne, nedokážu si ani představit, co se děje v malých kuchyních, ale dokonce i v mém, které lze nazvat nejen velkým, ale obrovským, kde, jak se zdá, by mělo být hodně vzduchu, a pak na konci vaření mám tady na podlaze vařily se syrové veverky (nemůžete se dostat z kuchyně, jste připraveni zemřít, jen být vedle mě) a já sám jsem nebyl nic - dusno bylo hrozné. Všechna tato zařízení mi tedy pomáhají, doslova mě zachraňují.
Pokud však nemáte problémy s horkem, neměli byste se obtěžovat a obecně zahájit tyto rozhovory. Je to nutné nebo ne. Například tam něco nepotřebuji, zabij mě, nepamatuju si co ... takže se ani nechystám zabývat se tématy, kvůli hříchu jsem taksyazyat, jinak bude rychle přemožen. Pokud bych však princeznu ještě nekoupil, i když jen kvůli dortům. Ve srovnání s troubami je to nebe a země.
Mirabel
Helen3097, protože řídíte troubu v takovém žáru, nepotřebujete princezny.
A nedokážu si představit, že trouba je nyní zapnutá, v kuchyni pak bude plus 50, toto je první.
Rychlost vaření je druhá
A účinnost využívání elektřiny je třetí věc .. Lidé v Evropě mi budou rozumět.
Ale to vůbec neznamená, že princezna úplně nahradí troubu a není to vůbec nutné. Velmi potřebné!
IMHO
Babuška
Každý jsme jiný a vybíráme si, co se hodí individuálně. Zde je příklad: Opravdu miluji technologii, včetně pomocníků v kuchyni. Ale moje dcera není. Multivark zakoupený před několika lety byl použit pouze několikrát! Nejdůležitější je tedy vytvořit moje maličkost pohodlné podmínky.
Bijou
Citace: Elena Tim
Pokud bych však princeznu ještě nekoupil, i když jen kvůli dortům. Ve srovnání s troubami je to nebe a země.
Již třikrát trpěl - odpadky vycházejí a je to. První v masovém vývaru se ukázaly, kamkoli šly, a čím dále, tím horší. ((Kůra je hrubá, těsto není nadýchané, filmy jsou silné, Bijusya křivá ...)

🔗
Je pravda, že hned druhý den jsem zachytil zbytek.

Elena, nauč mě, hm?
Elena Tim
Citace: Bijou
Elena, nauč mě, hm?
Lenusik, kachno, to jsem nikdy nepečel, konkrétně uzbecký. Jiné peklo. Ale teď jsi mě přivedl přímo do otupělosti.
Povězte mi, prosím, pečili jste to v předehřáté troubě, nebo jste to dali do studené?
A přesto jsou její boky příliš vysoké, takže byly zapečetěny.
Nejprve musíme dokončit to, co jsem už upečl, a pak začnu experimentovat s uzbeckými chlebovými placky. O výsledcích vám určitě všechno podrobně povím.
Nebojte se, porazíme ji! Myslím, myslím.
Bijou
Citace: Elena Tim
Povězte mi, prosím, pečili jste to v předehřáté troubě, nebo jste to dali do studené?
A tak, a tak jsem to zkusil. Kupodivu se mi první možnost líbila ještě více, ale proto je první, tedy jediná. Zbytek dortů se zahřeje, což znamená, že se při přistání pokrčí, při ležení se navinou a podobné drobnosti. Říkám totéž - moje prostřední jméno je křivé. ((
Citace: Elena Tim
A přesto jsou její boky příliš vysoké, takže byly zapečetěny.
Ale to, co bylo otištěno v tom, že pro mě nejsou žádné potíže - na fotografii to vypadá spálené, ale ve skutečnosti je to normální jedlá kůra, fritéza v Shteba několikrát silněji smaží, pod řezem a výbojem.

Citace: Elena Tim
O výsledcích vám určitě všechno podrobně povím.
Teď budu čekat a sledovat.
Elena Tim
Lenusi a kolik času jsi upiekla? Tento na fotografii.
Bijou
Ne, Len, nemohu to přesně říci. Peču je všechny do 13-15 minut. Pokud se podíváte dříve, pak jsou obecně vybledlé jako mrtví.
Elena Tim
Průhledná. Dobře, zkusím to, možná si dám něco dobrého ... Ale po přečtení tvého utrpení se už chvěji ... Najednou nebudu moci udělat totéž.
Irgata
Citace: Elena Tim
kamenné pece na pizzu
Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 Pompejská trouba
Pompejská pec na pizzu je považována za klasiku, většina moderních designů využívá její principy. Mimochodem, „Pompeian“ neznamená, že pizzu jedli starověcí římští patricijové. Datum pečení první pizzy se v historii dochovalo, je rok 1522. A skutečnost, že byla pečena ve vesnici Pompeje, která stále stojí nedaleko místa římského města zničeného erupcí Vezuvu, je čistá náhoda. V Pompejích XVI století. o té staré katastrofě přežily jen nejasné legendy.

Pompejská pec je klenutá krbová pec. V jeho pracovním prostoru jsou dva proudy žhavých plynů: konvekční ze dna a odrážené zpod kupole. Pompejská kamna jsou vyhřívána černě, takže jsou samoregulační: pokud se palivo příliš zahřeje, tok výfukových plynů v ústí stlačí proud čerstvého vzduchu nesoucího kyslík. Spalování bude slabnout, kouřové plyny budou klesat. Poté se přitlačí k horní části trezoru, přijde více čerstvého vzduchu, spalování se zintenzivní a cyklus se neustále opakuje.
🔗 🔗 Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 🔗 🔗
Cirre
Len na avito moskva je na prodej

Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Elektrická trouba s kopulovitým víkem
z pálené hlíny vyrobené v Derutě
(Umbrie), ideální pro vaření
domácí pizza i mražená. Její kopule
podle konstrukčních prvků připomíná
vinobraní pece na umbrijskou krajinu z
žáruvzdorné cihly a dokonale se kombinují
tradice a modernost. Trouba může také
připravte koláče, toasty, maso atd. Povrch
vyrobeno z hliníku s nepřilnavým povrchem snadno
myje. Základna z nerezové oceli.
Irgata
Citace: Elena Tim
Nezohledňujeme chuť - těsto není v pořádku.
těsto na chleb Panj - se skutečnou kamennou pecí tandoor a chlebem - v sazech, tenkých, v mouce, chlebové placky páchly ze dna kámen, není nic chutnějšího než oni. Poté se otevřela elektrická pec s typem takových pecí Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300, proces se zrychlil, z těsta se staly droždí, že plochý výrobník chleba potom nefungoval a chuť elektrických koláčů, i když to bylo také velmi, velmi, velmi, nevoňalo jako oblázek. Tady je také vůně malých koláčů z knedlíkového těsta, které mnozí po padesáti letech ve svém dalekém dětství uvízli na horké varné desce kamna na dřevo Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300
musyanya
Včera ve 12 hodin ráno jsem smažil štiky. Kdybych je smažil na pánvi, na oleji, plivaly by, střílely na mě, chodil bych celý opařený. A v princezně ve třech průchodech všechno smažila, nic se nezaseklo, nestřílelo a rychle. A jak jsem bez ní žil dříve ???
Bijou
Nucho ... Jíme tu nešťastnou focacciu s kávou, nyní s naším synem. Byla samozřejmě trochu stísněná.)) Ale chutnalo to takto, navzdory tomu, že při chůzi se psy trochu stála. Možná tuto verzi dortu zopakuji.

🔗 🔗
Bijou
Píseň*, jo, taky se mi to líbilo. Ačkoli se řez zdá být strašidelný, ale chuť je velmi příjemná! Vrch byl tam potřený rozdrceným rozmarýnem s mořskou solí a olivovým olejem, zrnka solí tak příjemně křupala.
Bijou
Mirabel, toto je nejčastější chlebové těsto, které už mnoho měsíců peču každý den v tlakovém hrnci Steba ve formě chleba. Libra mouky, 330 vody, trochu oleje, 1–2 gramy suchých droždí (to je zde, v menším chlebu) a 10 gramů soli (zde se to sníží, aby se nahoře přidala sůl). Hnětení v pekárně na „Pelmeni“.

Celý trik je ve „správné“ (z mého pohledu samozřejmě) nátisku - pomalé stání jen v místnosti s pravidelným skládáním. V jednu chvíli si najednou uvědomíte, že těsto je zralé, a poté ho necháte kynout, aby neztratilo chuť a vůni.) Na povrchu by neměly být žádné „vlnky“, pouze hedvábnost.

Časté záhyby dávají tenkým filmům a jemnost-pružnost a kynutí místnosti neumožňuje těstu ztratit svou strukturu, protože celou dobu před našimi očima. Nevím, možná autentická focaccia je něco úplně jiného, ​​jednoduchého a hrubého, ale někdy chceme vařit tak, jak se nám to líbí, a ne jak by to ve skutečnosti mělo být.
Bijou
Mirabel, ale zdá se, že tam nic není. Ale budu rád, když to uděláte ještě lépe!

* IMHO, pravděpodobně budete muset počítat recept na 400 gramů mouky ... no, nebo to alespoň jednou vyzkoušet *
Anna1957
Citace: Bijou

* IMHO, pravděpodobně budete muset počítat recept na 400 gramů mouky ... no, nebo to alespoň jednou vyzkoušet *
A tady jsem četl, že pro Princesku je to optimální pro 300 g mouky, a to dělám (i když velmi zřídka)
Taia
Vyzkoušejte tento recept, který upečete ve svých pomocnících.
Správce bramborové focaccie, vynikající.

Focaccia brambor s cibulí (Správce)

Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300
vernisag
Tvarohový koláč s tvarohem a jahodami na sušenkové těsto (syrovátkové těsto)

Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

A tento test trochu zbývá

Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300
vernisag
Těsto jsem vyválil válečkem, štípal ho nožem a spletl
Natal, myslíš si, že je to těžké? Není těžký
vernisag
Měl jsem 250 ml syrovátky na 450 gramů mouky, těsto bylo měkké, jemné, jemné, ale vyvaloval jsem ho ne na tenko, asi 5 mm.
vernisag
Citace: kseniya D
Ir, jsou rozmazané něčím nahoře nebo posypané cukrem?
Jen posypané cukrem, třtina Těsto je velmi mastné, ale na vodě se dobře nečervená, ale na syrovátce se získá krásné barevné schéma

Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300
Pakat
Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300
Nechal jsem ležet 400 gramů tvarohu, Masinenkin našel recept na kastrol s tvarohem a postavil něco podobného ...
Děkuji Masha!
Elena Tim
Aaaaaaaaaaaaaaaa! Udělal jsem je !!! SDE-LA-LA !!! Aaaaaaaaaa!
Ale Nadya, Nadka ...A Melka, Melka ... (no, o nich později ...)
A pera, moje pera, plácnutí - plácnutí jejich zlatými, NEZAPOMENĚJTE, jak se dělají koláče!
Občané, tohle není pizza, tohle je nějaký SHAYTAN-TANDIR, přísahám, na moje slovo!
Ne, jen se podíváte na to, jaké koláče mi upečla naše princezna-opa!
Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Lenkaaaa Bizhulkaaaa, saree, zejména pro vás - spousta detailů nejjemnějšího drobečka.
Podívejte se, jak je plná otvorů:
Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300
Měkký jako puuuh:
Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Kůra je příliš malá:
Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Karoch, teď ti povím o výše zmíněných osobnostech.
Večer ke mě pojíždí naše Nadia Selena a drť, říkají, co sedíme, na koho čekáme ... a to všechno ... říkají, drť, máte recept na velmi autentické koláče, jděte do práce!
No, co jsem, prostě nemusím hledat svou knihu, ale nepřekládat ... Šel jsem míchat těsto.
A pak Nadya viděla, že stejný recept už máme i na našem pekárně, a koho byste si mysleli? Pralna, druhá zmíněná osobnost, má zlou Omelku! No, zvykli jsme to dělat! Má tento recept s názvem „Téměř uzbecký chleb.“ Viděli jsme „téměř“! A mám tu nejreálnější! (Melka nikdy nevěděla, jak vařit, což jí nezapomenu připomenout, když na ni skočím v receptu glumizza!)
Obecně, přátelé, díky Nadyushovi, a tak, Melce, mám právě teď Timona, uprostřed noci, jedl chlebové placky a řekl: „Nikdy jsem si nemyslel, že budu jíst skutečný uzbecký chlebový chléb s domácím kaymakem, aniž bych opustil svůj domov v Moskvě ! Idiotův sen se stal skutečností! “
Pečila jsem je v horké princezně po dobu 15 minut na pečícím papíru se silikonovou impregnací, který vydrží 220 ° C.
Vyrobila jsem těsto podle objednávky Nadie:

Citace: selenа

Těsto (na dva koláče):

- 430 g - mouka 1c;
- 7 g - sůl;
- 3 g - instantní droždí;
- 290 - voda.

Těsto lehce promíchejte (na pomocníkovi to trvalo 8 minut, včetně času na míchání ingrediencí při nízké rychlosti). Fermentujte 2,5 hodiny při 30 ° C. Přeložte dvakrát, po 30 minutách a 60 minutách.

Rozdělte těsto na polovinu, vytvarujte do kuliček, nechte 10-15 minut předběžného kynutí, vytvarujte a otiskněte koláče. Posypeme vodou a posypeme sezamovými semínky.

Pečeme 15 minut na horkém ohništi při max. T (mám 250 ° C).

Pravda v princezně se nepečla, pouze v peci


Ráno už myslím špatně, kdybych něco zmeškal, zeptej se ...
vernisag
Ano, jen velmi dobře, můžete do centra udeřit jakoukoli sklenicí nebo jen pokrčit ruce.



Elena Tim
Dívky, drahá, děkuji !!!
Vytvořila dort, jak ukázala Irishka v prvním videu. To znamená, že těsto je jemně hněteno na plochý koláč o tloušťce 1-1,5 cm, nic víc. Dále, protože nemám chakichu (a nebudu si ji kupovat), s našimi klouby prstů, počínaje od středu, rozbijeme těsto a zrychlujeme ho od středu k okrajům kruhovými pohyby. Plošina by měla být stejně široká jako vaše dlaň, jinak může prostřední část bez použití chakicha přerůst. Koneckonců, jak funguje chakich - propíchne těsto a lehce ho přitlačí, vytlačuje vzduch z propíchnutých míst a současně vytváří krásný vzor. Pro vpichy jsem použil tzv. "Párátko" z lisu na česnek Teskom:
Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300
Můžete ale také použít obyčejnou vidličku nebo dokonce masové kladivo (jeho malou část), to znamená, že nejprve těsto propíchneme vidličkou a potom těstem zatlačíme pěstí nebo kladivem. Bez velkého množství vzduchu na tomto místě těsto prostě nemá šanci znovu se zvednout a zůstává plochým „mýtinou“. Je lepší provést tento postup dvakrát: při vytváření dortu a znovu bezprostředně před výsadbou v troubě. Pak to rozhodně nebude trhat.
Je lepší, abyste koláč nevysazovali do studené pece, potřebuje okamžité prostředí s vysokou teplotou. Abychom netrpěli posunutím dortu ze stolu, když může ztratit svůj tvar, formujeme dort na žáruvzdorný papír na pečení, ořezaný v průměru o něco větším, než je spodní část princezny. Pak jednoduše přetáhneme celý list spolu s dortem na prkénko umístěné na boku stolu a z něj také celou věc přetáhneme do předehřáté trouby. Jelikož tedy dort zůstává při všech těchto manipulacích nehybný, neztrácí svůj tvar.
A přesto, pokud dort jen natřete vodou, bude po 15 stanovených minutách bledý, ale neměli byste dále péct a tvořit tvrdou krustu a tvrdou strouhanku, ale je lepší ho natřít pouze nízkotučným mlékem nebo mlékem zředěným na polovinu vodou.Nebo tak, aby se dort stal lesklým - rozbité vejce, také zředěné vodou. V žádném případě však nestojí za to pečení déle než 15 minut a dort se ukáže jako měkký a vzdušný s tenkou kůrou. Z trouby přeneste dort na ručník a přikryjte. Po 10-15 minutách to změkne a můžete jíst s velkým potěšením!
Ano, nebudu ani hledat žádné další recepty! Díky Nadyi a Melce jsem našel naprosto dokonalé těsto, ve kterém je i sůl přesně tolik, kolik by přidala opa, která prodává libové koláče v bazaru.
Trishka
Len, řekni mi, jaký druh žáruvzdorného papíru?
Možná existuje fotka?

mám tohle
Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Nebude to fungovat?
Elena Tim
Citace: Trishka

Len, řekni mi, jaký druh žáruvzdorného papíru?
Možná existuje fotka?
Například Ksyusha:
Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Teď mám toto:
Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Vyberte si jakýkoli se silikonovým povlakem, je tepelně odolný - až do 220 ° C a je opakovaně použitelný. Lze jej použít z obou stran. Konečně se toho nic nedrží! Dokonce i pusinky! Jedno balení papíru vystačí na téměř rok při poměrně častém pečení.
Taia
Citace: selenа

Dívky, Omeloka již má recept s názvem: Chlebové placky „téměř uzbecké“.
Chlebové placky „téměř uzbecké“ (Omela)

Výrobci pizzy Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300
Bijou
Timych, ty jsi svým dortům zajistil nádhernou propagaci pro princeznu. Ti, kteří to právě včera z ní oprášili, říkají, v Řecku, a tak je všechno, teď utíkali na objednávku a padali pantofle. Vyžádejte si svůj podíl na zisku od výrobce. )))

A dnes je nová focaccia zablácená, méně o 400 gramů mouky. Zatímco je rozmarýn stále naživu.)) Takže se ukázalo upřímně, že prostě nechápu, jak jsem žil bez takového chleba. Ano, dnes to vypadalo nadýchanější, ale pořád jsem to dostal na střechu. A toto je první jídlo v historii, se kterým jsem se smířil terpentýn tento páchnoucí rozmarýn.
kavmins
všechno je pro každého velmi chutné a krásné a dorty jsou prostě úžasné !!!!
Elena Tim, díky za krásu a podrobné vysvětlení.
Citace: Bijou
Karoči, hlavní věc je mi jasná - kynutí, minimální hnětení a spousta droždí.
ale myslím, že ano - naopak droždí na takové množství mouky nestačí ... celkem 3 gramy .......
Bijou
Citace: kavmins
ale myslím, že ano - naopak droždí na takové množství mouky nestačí ... celkem 3 gramy .......
Je to jako někdo.)) Na svůj obvyklý denní chléb si vezmu asi 0,5 gramu suchého chleba nebo 1 gram živého chleba na kilogram mouky. Pro mě je to samozřejmě šestkrát více než obvykle.

Všechny recepty

© Mcooker: nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren